칠리 토친 케첩을 곁들인 절인 토마토 레시피. 겨울을위한 최고의 체리 토마토 요리법 : 롤링 - 손가락을 핥을 것입니다! 마늘을 곁들인 차가운 절인 체리

고추나 칠리 케첩을 곁들인 통조림 토마토는 향신료를 좋아하는 사람들에게 훌륭한 전채 요리입니다. 매운 토마토를 보존하려면 일반 유형의 토마토와 방울 토마토가 모두 적합합니다 (후자는 더 아름답게 보이고 축제 테이블을 장식하는 데 좋습니다).

기사에서 겨울 동안 "칠리"토마토에 대한 적어도 하나의 요리법을 시도하십시오. 이거 맛있다!

겨울을 위한 칠리 토마토. 조리법

우리는 토마토 요리에 대한 세 가지 주요 옵션을 고려할 것을 제안합니다. 그 중 2개는 대형 식료품점에서 쉽게 구할 수 있는 기성품 칠리 케첩을 사용하고, 세 번째 옵션은 가장 좋아하는 것을 선택하는 것입니다.

칠리 케첩을 곁들인 통조림 토마토. 옵션 1

필수 성분:

토마토 - 700-800 그램;
기성품 칠리 케첩 - 250g;
설탕 한 잔;
식초 150ml;
마늘 두세 쪽;
소금 두 큰술 (작은 상단 포함);
일부 딜 그린(우산 사용 가능);
물 - 1 리터.

준비

마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 딜 그린은 씻어서 종이 타월로 말린 다음 잘라야합니다.

흠집과 줄기가없는 철저히 씻은 토마토와 준비한 마늘과 딜을 항아리에 넣으십시오. 끓는 물에서 과일이 갈라지는 것을 방지하려면 이쑤시개로 각 토마토에 2-3개의 구멍을 뚫거나 바닥에 십자형 칼로 작은 상처를 만드는 것이 좋습니다.

냄비에 물을 붓고 소금, 설탕, 케첩을 넣고 끓여 재료를 완전히 녹입니다. 그런 다음 식초를 넣고 다시 끓입니다.

매리 네이드를 준비된 항아리에 붓습니다. 구성 요소 사이에 "붙어 있는" 과도한 공기가 나오도록 항아리를 부드럽게 저어줍니다. 필요한 경우 매리 네이드를 채우고 삶은 뜨거운 뚜껑으로 빠르게 감습니다.

그 후, 항아리는 뚜껑이 있는 담요에 숨겨지고 완전히 식을 때까지 기다려야 합니다(일반적으로 항아리가 1리터이면 하루 이내에, 항아리가 3리터이면 2일 이내에 발생합니다). 그 후에 영구 저장 위치로 제거할 수 있습니다.

두 번째 요리 옵션

이 조리법에서는 큰 토마토를 잘라야하기 때문에 큰 토마토를 사용하는 것이 더 편리합니다.

필수 성분:

토마토;
기성품 케첩 "칠리"약 300g;
설탕 1/2컵
식초 1/2컵
마늘;
베이 리프;
딸기 완두콩 (맛보기);
소금 두 큰술;
약간의 녹색 딜 (우산을 사용할 수 있음);
물 - 1 리터.

준비

월계수 잎, 채소 및 완두콩은 조심스럽게 씻은 항아리의 바닥에 놓습니다. 다음으로 항아리를 토마토 층으로 채우고 이전에 두 개 또는 네 부분으로 자른다(토마토의 원래 크기에 따라 다름). 각 층 위에 향신료를 뿌린다. 항아리가 가득 찰 때까지 계속해서 층(향신료, 토마토)을 쌓습니다. 마무리 층은 향신료 여야합니다.

다음으로 매리 네이드를 준비합니다. 냄비에 물, 설탕, 소금, 케첩, 식초를 섞습니다. 혼합물을 끓여 재료가 완전히 녹을 때까지 만든 다음 항아리에 붓습니다. 용기는 말아서 완전히 식을 때까지 담요에 숨겨져 있습니다. 그 후 은행은 지하실이나 보관실로 옮겨집니다.

후추 옵션

이 방법은 특별한 조리법이 없음에도 불구하고 매우 간단합니다. 놀랍지만 사실입니다.

모든 비밀은 일반적인 토마토 레시피에 추가하여 칠리 통조림 토마토를 쉽게 요리할 수 있다는 사실에 있습니다.

즉, 좋아하는 요리법에 따라 요리하지만 취향에 향신료를 추가하십시오. 일반적으로 요리에 긴 고추 꼬투리를 사용하는 경우 0.5cm 너비의 원 3-4개를 리터 병에 넣고 작은 품종을 사용하는 경우 소형 후추 1개를 넣으면 충분합니다. 매운거 좋아하시는 분들은 후추양을 2배, 3배 하셔도 됩니다.

"칠리"토마토 요리의 세 가지 변형 모두에서 요리 후 한 달 이내에 먹는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 토마토에 완전히 담그는 시간이 없을 수 있습니다.

칠리 통조림 토마토는 맛으로 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것이며 축제 테이블의 장식이 될 것입니다. 이 전채는 뜨거운 고기 요리와 독한 알코올 음료와 함께 제공되는 것이 좋습니다. 그러나 종종 테이블에서 즉시 휩쓸려 별도의 접시로 제공됩니다.

겨울 동안 칠리 토마토를 요리하십시오. 위의 레시피가 도움이 될 것입니다!

맛있게 드세요!

작고 맛있는 체리 토마토는 최근 주부들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 통조림으로 만들어진 작은 토마토는 축제 테이블에서 매우 멋지게 보입니다. 특히 빨간색, 노란색과 같은 색상이 다른 경우에는 더욱 그렇습니다. 겨울 동안 절인 체리 토마토는 매우 맛있고 아름답고 밝으며 비정상적으로 맛있습니다. 토마토가 작기 때문에 매리 네이드로 잘 포화되어 있습니다. 그들은 독립형 간식으로 사용하거나 메인 코스의 장식으로 사용할 수 있습니다.

빠르고 맛있는 - 절인 체리 토마토를위한 간단한 요리법

재료:

체리 토마토 800g의 경우:

소금 - 130g;
설탕 - 100 gr.;
식초 한 스푼;
로즈마리 몇 가지

요리법:

깨끗한 항아리에 과일을 넣으십시오.
매리 네이드 준비 : 소금, 알갱이 설탕과 로즈마리 가지 두 개를 넣으십시오.
종기;
열에서 제거하고 식초를 첨가하십시오.
매리 네이드로 토마토를 부으십시오.
토마토 캔 소독

주목!다음과 같이 토마토 병을 소독하십시오.

키가 큰 냄비 바닥에 티 타월을 놓으십시오.
그것에 은행을 두십시오.
냄비에 물을 붓습니다.
불을 피우고 끓이다.
약 30 분 동안 저열로 항아리를 끓으십시오.
식히고 롤업하자

매운 체리 토마토

재료:

체리 토마토 1.5kg:

불가리아 고추 - 2 개;
핫 칠리 페퍼 - 1 개;
마늘 - 8 정향;
구근;
정향 - 3 개;
베이 잎과 양 고추 냉이 잎 - 선택 사항;
채소(딜, 셀러리, 파슬리)

2리터의 마리네이드를 준비하려면:

소금 - 50g;
설탕 - 100 gr.;
사과 사이다 식초 - 60ml

통조림 단계:

토마토를 살펴보고 손상없이 잘 익은 과일을 선택하고 수건으로 헹구고 말리십시오.
여러 곳에서 토마토를 뚫습니다.
피망을 긴 스트립으로 자릅니다.
고추를 작은 조각으로 자르십시오.
양파를 반 고리로 자릅니다.
다음을 담을 깨끗하고 멸균된 항아리를 준비하십시오.
- 마늘과 양파;
- 딜 우산;
- 양 고추 냉이, lavrushka;
- 카네이션 몇 조각;
- 고추 원과 피망 몇 조각;
준비된 향신료에 과일을 넣으십시오.
내용물 위에 뜨거운 물을 붓습니다.
20분 동안 그대로 두십시오.
캔에서 냄비에 물을 배출하십시오.
불을 붙이고 끓으십시오.
매리 네이드를 준비하십시오.
종기.
불을 끄고 식초를 넣고 항아리에 붓습니다.
말아서 뒤집습니다.

조언! 체리 토마토 통조림의 경우 1 리터 또는 0.5 리터 항아리를 가져 오는 것이 좋습니다. 말아서 보관하는 것이 훨씬 편리합니다.

상점에서와 같이 겨울 동안 절인 방울 토마토

토마토를 상점과 비슷하게 만들려면 0.5 리터 캔뿐만 아니라 특별한 조리법도 필요합니다. 결과는 가게처럼 겨울용 방울토마토를 담그어 좋아하지 않는 사람도 좋아할 만한 제품이다. 따라서 다음이 필요합니다.

방울 토마토;
후추 완두콩 - 4 개;
프렌치 겨자씨 1-2테이블스푼;
마늘 - 2-3 정향;
설탕 - 4 tsp;
식초 - 1티스푼
정향 - 2 개;
푸성귀
원하는 경우 양파 또는 달콤한 양파를 추가하십시오.

항아리 바닥에는 허브(딜과 파슬리 1개), 양파, 마늘, 향신료가 놓여 있습니다. 토마토는 터지지 않도록 이쑤시개로 잘게 썰어 항아리에 단단히 담는다. 소금, 설탕, 겨자를 넣고 끓는 물에 물이 통의 5/6 정도 목에 닿지 않도록 붓는다. 그런 다음 20-30 분 동안 살균을 수행하고 캔을 말립니다. 거꾸로 놓고 식을 때까지 포장하십시오.

리터 항아리에 겨울을위한 절인 체리 토마토

체리 토마토는 매우 달콤하고 매우 정교해 보입니다. 리터 항아리에서 겨울 동안 절인 방울 토마토를 수확하는 것은 편리하고 맛있는 보존입니다. 이 입증된 작은 1리터 병 절임법은 다음 재료로 구성됩니다.

체리 토마토, 당신은 다른 색상을 취할 수 있습니다, 그것은 비정상적으로 보입니다.
마늘 - 4 정향;
베이 리프 - 2 개;
후추 완두콩;
갈은 후추 - 0.5 tsp;
우산 속의 딜(씨앗 사용 가능);
핫 칠리 페퍼 - 몇 조각.

매리 네이드 1 리터를 준비하려면 1 큰술이 필요합니다. 엘. 소금과 설탕, 1 tsp. 식초.

월계수 잎, 다진 마늘 정향, 갈은 후추, 2-3개의 후추, 약간의 고추 정향을 항아리 바닥에 놓습니다. 씻은 토마토는 항아리에 단단히 포장 된 다음 끓는 물을 부어 깨끗한 뚜껑으로 30 분 동안 닫습니다. 그런 다음 모든 캔에서 나온 물을 냄비에 붓고 소금물이 끓기 때문에 약간의 끓는 물이 첨가됩니다.

1 리터의 액체 비율로 1 큰술을 소금물에 붓습니다. 소금, 1 큰술. 설탕과 딜 - 우산 또는 씨앗. 7-10분 동안 끓이고 식초 에센스를 1티스푼의 비율로 첨가하십시오. 시밍 1리터 병용. 끓는 매리 네이드로 토마토를 붓습니다. 평소와 같이 캔을 위로 말아서 식힙니다.

즉석 절인 체리 토마토

많은 주부들이 미니 체리 토마토와 사랑에 빠졌습니다. 모든 요리를 장식하고 먹기 쉽고 요리하는 동안 손상되지 않고 일반 토마토보다 달콤하고 즙이 많습니다. 미니어처 품종에서는 설탕 함량이 훨씬 높습니다. 즉석 절인 방울 토마토는 휴가 전에 미리 준비하는 것이 편리합니다. 크기 때문에 매리 네이드로 빠르게 포화되어 거의 즉시 섭취 할 수 있습니다. 그러나 토마토를 이틀 동안 양조하는 것이 좋습니다. 우리의 레시피는 허브와 마늘의 매운 향에 계피의 힌트를 더합니다.

모든 것이 매우 빠르게 완료됩니다. 이 특급 레시피를 꼭 시도해보세요.

체리 - 400g이면 충분합니다. 우리는 조밀 한 피부를 가진 잘 익은 전체 과일을 선택합니다. 또한 다음이 필요합니다.

물: 0.5컵
소금: 0.5 큰 술
설탕: 0.5작은술
식초 9%: 15ml
계피가루: 1/4작은술
마늘: 1쪽
베이 리프: 2개
올스파이스: 완두콩 1-2개
말린 딜: 1/3 티스푼
말린 바질: 1/3작은술

우리는 접시를 살균하여 요리를 시작합니다. 전통적인 방법을 사용하거나 증기 멸균을 사용하여 이 작업을 수행할 수 있습니다. 증기 멸균을 위해 항아리를 금속 체에 거꾸로 놓고 물이 담긴 냄비에 넣을 수 있습니다. 항아리를 작은 국자에 직접 넣거나 주전자의 주둥이 위로 밀어 넣을 수 있습니다. 세균을 죽이는 데 15분이 걸립니다. 항아리는 다림질 된 수건에 거꾸로 놓입니다. 항아리는 건조해야합니다! 우리는 또한 뚜껑을 소독합니다.

이제 우리는 토마토를 씻고 줄기 옆에 여러 번 뚫습니다. 이렇게하면 깨지는 것을 피할 수 있습니다. 병에 바질, 딜, 월계수 잎, 후추, 마늘을 넣습니다. 체리 우리는 캔의 어깨에 눕습니다. 우리는 나머지 lavrushka를 항아리 중앙에 넣습니다.

매리 네이드 요리 : 끓는 물에 소금과 계피를 부으십시오. 항아리에 붓습니다. 마지막으로 식초를 병에 부어 증발할 시간이 없도록 합니다. 우리는 항아리를 감습니다. 여러 번 뒤집으십시오 - 식초가 녹아야합니다.

항아리를 5-6 시간 동안 따뜻한 것으로 포장합니다. 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 20분 - 끝입니다!

메모. 조리법에 신선한 허브(바질과 파슬리)를 사용할 수도 있습니다. 이 경우 기성품 토마토 한 병을 15-20 분 동안 살균해야합니다.

절인 체리 토마토 레시피 "손가락을 핥아주세요"

토마토를 수확하는 데는 보통 약간의 시간이 걸리며, 그 중 대부분은 재료를 준비하고 항아리에 담는 데 소요됩니다. 절인 체리 토마토의 조리법 "손가락을 핥을 것입니다"도 예외는 아니며 토마토는 단순히 맛있습니다.

필수 성분:

체리 토마토("크림" 품종을 사용할 수도 있음);
1.5리터의 물;
3큰술 입자가 굵은 설탕;
2큰술 소금;
마늘 4-5쪽;
0.5컵(또는 약간 적음) 9% 식초;
로즈마리 3개;
바질 3-4개;
1티스푼 검은 후추.

보존 과정을 진행하기 전에 모든 야채를 철저히 헹구고 기존 줄기를 조심스럽게 찢어야합니다. 다음 단계는 녹지를 씻고 말리는 것입니다. 바질은 별도의 잎으로 나누어야 하고 로즈마리의 큰 가지를 여러 부분으로 나누어야 합니다. 마늘 정향은 껍질을 벗기고 씻어야합니다.
토마토 통조림의 경우 먼저 멸균 및 건조해야 하는 리터 항아리를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 체리 토마토는 허브와 마늘이 산재되어 있습니다. 은행은 모든 구성 요소로 가득 차 있어야 합니다.
그런 다음 매리 네이드 준비를 시작합니다. 물에 설탕과 소금, 검은 후추를 추가합니다. 향신료가 든 물을 불에 보내 끓입니다.
몇 분 끓인 후 매리 네이드는 열에서 제거해야합니다. 뜨거운 물에 식초를 넣고 모든 것을 잘 섞는다. 이전에 항아리에 넣은 토마토 위에 기성품 매리 네이드를 붓습니다.
모든 캔은 보존을 위해 금속 뚜껑으로 닫고 뒤집어서 잘 포장해야 합니다. 완전히 식으면 서늘한 곳으로 안전하게 옮겨 장기간 보관할 수 있습니다.

축제 테이블에서 토마토를 더욱 맛있게 보이게하려면 다른 색상의 토마토를 하나의 항아리에 결합 할 수 있습니다. 아무도 당신의 창조물을 시도한 후에도 무관심하지 않을 것입니다! 토마토의 이름은 타의 추종을 불허하는 맛과 완전히 일치하므로 손가락을 핥을 것입니다!

둥근 식욕을 돋우는 체리 토마토는 테이블의 진정한 장식입니다. 서리가 내린 계절에도 잊을 수 없는 맛을 즐기고 싶다면! 그리고 이것은 충분히 가능합니다. 오늘 나는 당신에게 겨울을 위한 최고의 체리 요리법을 제공합니다 - 당신은 당신의 손가락을 핥을 것입니다! 너무 맛있는 것으로 밝혀졌습니다! 가족과 손님이 어떻게 항아리 전체를 빨리 먹고 더 많이 요구하는지 눈치 채지 못할 것입니다.

그럼 어떻게 깔끔한 작은 토마토에 소금을 뿌릴까요? 집에서 쉽게 실천할 수 있는 간단한 레시피를 알려드립니다. 그들은 모두 매우 맛있습니다. 편리한 방법, 겨울 동안 토마토를 닫는 방법을 선택하십시오.

자체 주스의 체리 토마토 "손가락을 핥을 것입니다"

매우 실용적인 방법은 자신의 주스에 토마토를 절이는 것입니다. 그런 다음 생성된 토마토 퓌레를 수프와 보르쉬에 추가할 수 있으며, 이를 기반으로 향기로운 소스를 준비할 수 있습니다. 그리고 토마토의 그러한 준비는 적어도 1 년 동안 아주 잘 보관됩니다. 사실, 그들은 오랫동안 우리와 함께하지 않았습니다. 우리는 그들을 매우 사랑합니다!

재료:

강한 체리 토마토 2.5kg(조금 덜 익었을 수도 있음);
부드러운 토마토 2kg (으깬 감자 용);
1 마늘 머리;
3 큰술. 소금 큰 스푼;
2 큰술. 과립 설탕 큰 스푼;
3개 베이 리프;
검은 후추 완두콩 6 개;
3 큰술. 식초 큰 스푼 (9 %).

우리가 요리하는 방법:

부드러운 토마토를 헹구고 약간 말리고 십자가로 자릅니다. 그릇에 넣고 1 분 동안 끓는 물을 부으십시오. 그런 다음 우리는 액체를 소금에 절인 다음 찬물로 소금을 칠 것입니다. 몇 분 후에 피부를 쉽게 제거하십시오.
고기 분쇄기를 통해 토마토를 건너 뛰거나 믹서기로 갈아서십시오. 그런 다음이 덩어리를 체로 문질러 곡물을 분리합니다.
냄비에 토마토 퓌레를 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오. 점차적으로 끓여서 5 분 동안 끓입니다.
동시에 캔을 증기로 살균합니다. 끓는 물에 뚜껑을 몇 분 동안 그대로 두십시오.
강한 체리 토마토를 철저히 헹구고 약간 말리십시오. 우리는 줄기 부분에 이쑤시개로 피부를 뚫습니다. 체리를 항아리에 어깨까지 넣으십시오.
마늘을 껍질을 벗기고 씻고 굵게 자릅니다. 토마토와 함께 항아리에 추가하십시오. 베이 리프와 후추 몇 개를 얹는다.
우리는 주전자에 물을 끓여서 3 분 동안 항아리에 토마토를 부어 넣습니다. 그런 다음 물을 빼고 뜨거운 토마토 퓌레로 야채를 부어 몇 센티미터 동안 꼭대기에 도달하지 않습니다. 식초를 붓습니다(1리터 병당 1테이블스푼).
뚜껑으로 덮어줍시다. 넓은 냄비에 9분간 끓인 후 소독합니다. 바닥에 수건을 놓는 것이 좋습니다.

항아리를 조심스럽게 꺼내서 뚜껑으로 감습니다. 통조림 토마토를 뒤집어서 포장하십시오. 12시간 후 서늘한 곳으로 옮겨 보관하십시오.

구연산과 허브가 함유된 겨울용 체리

식초가없는 항아리에 겨울 동안 체리 토마토를 맛있게 피클하는 방법을 찾고 있다면이 조리법이 적합합니다. 구연산으로 방울 토마토를 닫는 방법을 알려 드리겠습니다. 당신은 당신의 취향에 허브를 선택할 수 있습니다 - 반드시 조리법에 제안된 것은 아닙니다.

참고: 이탈리아어 버전이 더 많으며 Provencal 또는 기타를 선택할 수 있습니다. 선택한 허브 세트에 따라 다릅니다. 신선한 허브는 가방에 담긴 말린 세트로 대체할 수 있습니다.

재료:

체리 토마토 1.5kg;
1 큰술. 엘. 구연산 (또는 1.5 tbsp. l 신선한 레몬 주스);
물 3리터;
3 큰술. 과립 설탕 큰 스푼;
3 큰술. 소금 큰 스푼;
로즈마리, 바질, 타임(타임) 2줄기;
계피 - 각 병의 칼 끝에.

우리가 요리하는 방법:

내 토마토는 줄기가 붙어있는 곳을 뚫습니다. 항아리를 토마토로 단단히 채우십시오.
냄비에 물을 붓고 설탕, 소금, 다진 허브를 넣으십시오. 끓을 때까지 가열한 다음 구연산(또는 주스), 계피를 넣고 저어줍니다.
뜨거운 매리 네이드가 든 항아리에 체리를 붓습니다. 우리는 뚜껑으로 덮습니다. 넓은 그릇에 접힌 수건으로 7분간 소독합니다.

우리는 캔을 꺼내 열쇠로 감습니다. 뒤집어서 조여졌는지 확인하고 따뜻하게 감싸주세요. 어두운 곳에 보관하십시오.

멸균하지 않고 절인 방울토마토

겨울을위한 최고의 체리 요리법 중 - 손가락을 핥을 것입니다 - 살균하지 않고 산 세척하는 방법이 특히 유명합니다. 넓은 그릇에 통조림 야채 항아리를 끓일 시간과 욕망이 항상있는 것은 아닙니다. 세 가지 채우기가 있는 클래식 버전을 사용해 보겠습니다.

반 리터 캔 5개 분량:

체리 토마토 1.5kg;
물 2리터.

1리터의 물을 위한 마리네이드:

굵은 소금 4티스푼;
2 큰술. 과립 설탕 큰 스푼;
식초 1티스푼(6%) - 병당.

1병용 향신료:

0.25 양 고추 냉이 잎 (또는 양 고추 냉이 뿌리 조각 2cm);
마늘 1쪽;
검은 건포도 (또는 체리) 1-2 잎;
1 딜 우산;
1 베이 리프;
검은 후추 2-3개.

우리가 요리하는 방법:

항아리와 뚜껑을 소다로 헹구고 끓는 물로 데우십시오. 말리자.
각 항아리에 딜 우산, 다진 마늘, 잎, 후추를 넣으십시오. 그런 다음 어깨를 토마토로 채우십시오.
소금물 준비 : 물을 끓이고 소금, 설탕을 넣고 섞습니다.
우리는 트리플 채우기를 만듭니다. 먼저 15분 동안 붓고 소금물을 냄비에 붓고 끓입니다. 두 번째 - 10분 동안. 물이 적으면 끓는 물을 넣으십시오. 냄비에 붓고 끓입니다. 세 번째로 붓고 식초를 각 병에 넣고 뚜껑을 감습니다.

식초 병을 거꾸로 뒤집어서 서서히 식히십시오. 집 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.

매운 체리 토마토

뜨거운거 좋아하시는 분들은! 리터 병에 담긴 매운 체리 요리법을 알려 드리겠습니다. 또한 날카로운 구성 요소를 사용하여 재량에 따라 매운 정도를 조정할 수 있습니다.

3리터 병 재료:

체리 토마토 2kg;
마늘 12쪽;
칠리 페퍼 2-3개;
3 큰술. 소금 큰 스푼;
3 큰술. 사과 사이다 식초 큰 스푼 (6 %);
딜의 무리입니다.

우리가 요리하는 방법:

우리는 토마토를 씻고 말립니다.
마늘을 껍질을 벗기고 씻고 조각으로 분해하십시오. 씨앗에서 칠리 페퍼를 청소하고 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 내 딜, 말리십시오.
깨끗한 멸균 된 항아리의 바닥에 채소, 마늘, 토마토 및 고추와 같은 층으로 배치하십시오. 1 큰술을 붓습니다. 한 숟가락의 소금, 1 큰술을 부으십시오. 식초 한 숟가락.
주전자에서 끓는 물을 항아리에 붓고 멸균 된 뚜껑으로 덮으십시오. 우리는 넓은 접시에 넣고 약 10 분 동안 물을 끓인 후 항아리를 소독합니다.

우리는 끓는 물에서 공백을 꺼내 항아리를 닦고 뒤집어 따뜻한 담요로 덮습니다. 식으면 식료품 저장실로 옮깁니다.

달콤한 체리 토마토 : 간단한 요리법

많은 사람들이 겨울 동안 방울토마토를 절이기 위한 달콤한 요리법을 선호합니다. 매리 네이드 1 리터에 달콤한 절인 체리를 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 알려 드리겠습니다.

재료:

체리 토마토 2kg;
마늘 2-3쪽;
3개 베이 리프;
검은 후추 완두콩 3-6 개;
1 큰 양파;
파슬리 50g.

매리 네이드의 경우:

물 1리터;
6큰술 과립 설탕 큰 스푼;
2 큰술. 소금 큰 스푼;
8 큰술. 식초 큰 스푼 (9 %).

우리가 요리하는 방법:

우리는 소다 캔을 씻고 증기로 살균합니다. 뚜껑 위에 끓는 물을 5분 동안 붓습니다.
내 토마토, 터지지 않도록 피부를 뚫어라. 우리는 양파를 껍질을 벗기고 씻고 반 고리로 자릅니다. 껍질을 벗기고 씻은 마늘을 정향으로 나누고 각각 반으로 자릅니다. 우리는 채소를 씻고 냅킨에서 말립니다.
각 항아리에 채소, 마늘, 양파가 든 체리 토마토를 넣으십시오. 후추, 베이 리프를 위에 붓습니다.
항아리에있는 야채 위에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 양조하십시오. 우리는이 물을 냄비에 붓고 다시 끓여 8 분 동안 붓습니다.
세 번째로 냄비에 물을 붓습니다. 설탕, 소금을 부어 끓여서 식초를 부으십시오. 저어주고 15 분 동안 저열로 끓입니다. 그런 다음 매리 네이드를 항아리에 붓습니다.

뚜껑을 감고 따뜻한 담요 아래에서 식히십시오. 달콤한 체리 토마토가 준비되었습니다!

마늘을 곁들인 차가운 절인 체리

최고의 절임 요리법은 훌륭한 맛뿐만 아니라 야채의 유익한 특성을 보존하는 것과 관련이 있습니다. 체리를 차갑게 준비하면 거의 배럴처럼 될 것입니다!

재료:

체리 토마토 2kg;
1 마늘 머리;
1 큰술. 한 숟가락의 과립 설탕;
3 큰술. 소금 큰 스푼;
딜 우산 - 1 개 은행에서;
양 고추 냉이 잎, 건포도 (체리 사용 가능);
1 큰술. 식초 한 숟가락 (9 %).

우리가 요리하는 방법:

우리는 소다로 보존을 위해 용기를 씻고 어떤 식 으로든 살균합니다.
토마토를 헹구고 줄기 부착 부위에 여러 개의 구멍을 뚫습니다. 우리는 모든 채소와 잎을 씻고 말립니다. 우리는 마늘을 청소하고 씻고 조각으로 자릅니다.
각 항아리의 바닥에 양 고추 냉이 한 장과 딜 우산을 놓으십시오. 층으로 토마토를 놓으십시오 (구멍이 뚫린 부분), 건포도 잎, 마늘. 우리는 어깨까지 캔을 채 웁니다.
설탕과 소금을 항아리에 붓고 끓인 찬물에 부어 넣으십시오. 나일론 캡으로 닫고 잘 흔듭니다.

우리는 저장을 위해 냉장고에 체리와 마늘을 넣습니다. 3일 후에 식탁에 올려 놓을 수 있습니다.

겨자씨가 든 체리

또 다른 매우 흥미로운 조리법은 겨자씨를 사용하는 것입니다. 체리는 짭짤하고 맵습니다. 나는 보통 이 토마토를 반 리터짜리 병에 담아 수확합니다. 이 제품은 4개의 항아리용으로 설계되었습니다.

재료:

체리 토마토 1kg;
겨자씨 2작은술(상단);
24개의 딸기 완두콩;
4가지. 베이 리프;
물 1리터;
사과 사이다 식초(6%) 100ml;
소금 3티스푼;
3 큰술. 알갱이 설탕 큰 스푼.

우리가 요리하는 방법:

보존을 위해 캔과 뚜껑을 소독합니다.
우리는 토마토를 잘 씻고 종이 타월로 닦습니다. 우리는 항아리에 넣습니다.
주전자에 물을 끓여 토마토를 부으십시오. 뚜껑을 덮고 20분간 둡니다.
캔의 물을 냄비에 붓습니다. 설탕, 소금 및 식초를 넣으십시오. 끓일 때까지 가열하십시오.
그 동안 통에 통후추 6개, 월계수 잎 1개, 겨자씨 반 티스푼을 붓습니다. 뜨거운 매리 네이드에 붓습니다.

이제 뚜껑을 감고 뒤집어 따뜻한 수건으로 덮을 수 있습니다. 하루가 지나면 서늘한 곳으로 이동합니다.

비디오 레시피를 좋아한다면 이 체리 절임 방법을 확인하십시오.

이것이 바로 겨울을위한 최고의 체리 요리법입니다. 손가락을 핥을 것입니다. 믿을 수 없을만큼 맛있고 아름답습니다! 성공적인 준비와 좋은 분위기를 기원합니다! 맛있게 드세요!

체리는 매우 우아하고 아름답고 맛있는 다양한 토마토입니다. XX 세기의 70 년대 초반에 육종가가 매우 더운시기에 숙성을 늦추는 실험을 수행했기 때문에 육종되었습니다. 방울토마토는 단기간에 터키, 네덜란드, 스페인에서 수출되어 전 세계인에게 알려지고 사랑받았습니다.

완벽하고 기하학적으로 완벽한 토마토 베리로 야채 요리를 장식하지 않는 레스토랑은 이제 상상할 수 없습니다. 그룹 E, C, B, 인, 칼륨, 철, 칼슘의 비타민 - 체리 토마토에는 이러한 모든 요소가 많이 있습니다. 몸이 암세포에 저항하는 데 도움이 되는 리코펜이라는 물질을 함유한 다이어트 제품입니다.

체리 - 공백에서 매우 맛있고 아름답습니다. 완전히 다른 색상과 흥미로운 모양의 이 미니 토마토를 사용하면 오늘날의 피클 애호가가 특별한 모자이크 통조림 예술 작품을 만들 수 있습니다. 토마토 통조림은 모든 주부의 책임 있는 사업입니다. 물론 경험이 많은 사람들은 이미 좋아하는 요리법을 가지고 있으며 때로는 실험을 허용합니다. 반대로 요리 사업에 새로 온 사람들은 자신이 좋아하는 것을 선택하고 경험 많은 주부 그룹에 가기 위해 새로운 것을 적극적으로 찾고 있습니다. 그리고 그와 다른 사람들에게는 기술적으로 매우 간단한 레시피가 유용할 것입니다. 동시에 체리 토마토는 달콤하고 짠 뒷맛이 나는 매운 맛이납니다. 통조림의 경우 거의 모든 체리 품종이나 일반 작은 토마토를 사용할 수 있습니다.

토마토의 수는 항아리에 들어갈 토마토의 수에 따라 다릅니다. 일반적으로 0.5리터 또는 1리터 용기가 사용됩니다. 그러나 소금물은 일정 비율이어야 합니다. 1 리터의 액체에는 정향을 제외하고 사진에 표시된 향신료 1 티스푼을 넣으십시오. 몇 개의 새싹이 필요합니다. 소금은 2 큰술과 설탕이 4 배 더 필요합니다.

준비:

은행은 소다로 미리 씻고 약간 건조시킵니다.
씻은 체리는 용기에 넣습니다.

3. 끓는 물을 붓고 5분간 둡니다.

4. 그런 다음 냄비에 물을 붓고 소금물에 필요한 모든 것을 넣고 불에 태우십시오.

5. 0.5리터 용량의 각 병에 식초 30g을 붓습니다.

6. 그런 다음 뜨거운 브라인 체리를 붓고 말아 올리십시오.

7. 병을 거꾸로 놓아 마개의 조임 상태를 확인합니다. 소금물이 새지 않으면 담요로 싸서 하루 동안 식히십시오.

8. 그런 다음 지하실이나 벽장으로 가져갈 수 있습니다.

겨울을위한 절인 방울 토마토 - 단계별 조리법

체리 토마토는 맛있고 가장 중요한 것은 아름다운 과일입니다. 모든 공백은 그들과 함께 매우 아름답게 보일 것입니다. 허브와 최소한의 향신료를 곁들인 절인 체리 토마토는 모든 테이블에 훌륭한 전채입니다.

이 조리법에는 다음이 필요합니다.

체리
딜,
맛에 파슬리;
실란트로 그린 - 한 가지;
고수풀 - 1파운드당 2알;
겨자씨 - 1작은술 1리터 b;
마늘 - 파운드 당 3 정향;
채우다:
과립 설탕 - 1 큰술. 슬라이드로;
물 - 1 리터;
요오드화되지 않은 소금 - 1 큰 술
식초 - 1테이블스푼

준비:

항아리를 철저히 헹구고 주전자를 철저히 소독하십시오.
뚜껑을 3분 이상 끓입니다.
흐르는 물에 토마토와 허브를 헹굽니다. 마른.
리터 용기의 바닥에 허브와 향신료를 넣으십시오.

5. 항아리에 방울 토마토를 최대한 꽉 채우십시오.

6. 끓는 물에 굵은 소금, 설탕을 넣고 마지막에 식초를 넣는다. 끓는 동안 체리 항아리에 소금물을 붓습니다.

7. 뒤틀리지 않고 덮습니다.

8. 끓는 물이 담긴 냄비에 수건을 놓습니다. 체리 토마토와 소금물이 준비 될 때까지 물이 이미 끓을 수 있도록 미리 이것을하는 것이 좋습니다.

용기를 수건 위에 두어 물의 3/4 이상을 덮습니다.
20분 동안 저온 살균합니다.
냄비에서 항아리를 조심스럽게 꺼내고 뚜껑을 닫습니다. 뒤집어서 모피 코트로 덮으십시오.
체리 토마토는 2~3주 안에 준비됩니다.

겨울용 체리 토마토는 손가락을 핥아줍니다-가장 맛있는 요리법

이 조리법은 맛있는 충전물과 매우 아름다운 체리 과일로 보존을 제공합니다. 적절하게 선택된 향신료는 토마토에 흥미로운 맛을줍니다. 숫자는 정확히 반복되어야 합니다.

필수 제품:

체리;
파슬리 채소 - 1 리터 항아리 당 작은 무리;
베이 리프 - 1 개 1파운드;
신선한 양 고추 냉이 - 얇은 판;
겨자씨 - 1리터 병당 티스푼;
큰 딸기 완두콩 - 1 리터 항아리 당 2 개의 완두콩;
검은 후추 - 1파운드당 완두콩 4개;

채우다:

1리터의 물;
과립 설탕 - 3 큰술. 나.;
식초 에센스 70% - 1큰술

준비:

선택한 병을 철저히 헹구고 주전자나 오븐에서 살균하십시오. 뚜껑을 끓입니다.

체리 토마토를 헹구고 말리십시오. 줄기를 제거하십시오. 가는 칼로 크게 갈변하지 않아도 잘라냅니다.
각 병에 정확한 양의 향신료를 넣으십시오. 항아리에 토마토를 채우십시오.
체리 위에 끓는 물을 붓습니다. 덮고 5~7분 동안 그대로 두십시오.
이때 느슨한 재료를 모두 풀어서 소금물을 준비합니다. 붓기 전에 식초를 첨가해야 합니다.
토마토를 배수하고 끓는 소금물로 다시 채우고 즉시 뚜껑을 감습니다.
항아리를 거꾸로 아주 조심스럽게 감쌉니다. 오래된 모피 코트, 베개 -이 모든 것이 편리합니다. 방울토마토 통조림을 따뜻한 것과 함께 바닥에서 보내온 상자에 넣습니다. 상자를 바닥에 놓지 마십시오. 모피 코트 또는 베개로 상단을 덮으십시오.
항아리는 매우 천천히 냉각되어야 합니다. 이것이 모든 비밀입니다.
체리 토마토는 몇 주 안에 준비됩니다. 적당히 맵고 달콤하고 균일하고 아름답습니다.

겨울을위한 맛있는 달콤한 체리 토마토

이 조리법은 디저트라고도합니다. 달콤한 소금물에 담근 오리지널 체리는 피클 감정가가 가장 좋아하는 진미입니다. 토마토를 통째로 강하게 유지하려면 줄기를 제거하지 마십시오. 과일을 철저히 헹구면 충분합니다. 충전 후 캔을 저온 살균하면 통조림 식품을 최대한 소독할 수 있습니다.

레시피에는 다음이 필요합니다.

체리;
껍질을 벗긴 마늘 - 1 리터 병당 5 정향;
파슬리 가지 - 선택 사항;
딜 그린 - 선택 사항;
검은 후추 - 3 개. 1 리터 캔의 경우;
큰 딸기 완두콩 - 2 개. 1 리터 항아리의 경우;
정향 - 1 개 1 리터 항아리의 경우;
베이 리프 - 1리터 병당 1개.

채우다:

물 1리터;
과립 설탕 - 3 큰 술;
굵은 소금 - 1 큰술;
식초 70% - 1테이블스푼 (이 양은 4-5 리터 항아리에 충분합니다. 토마토를 더 단단히 포장하려고 시도하지만 누르지 마십시오. 그렇지 않으면 금이 갈 것입니다.)

준비:

모든 재료를 준비하고 항아리와 뚜껑을 철저히 헹구고 소독하십시오. 토마토를 헹구고 말리십시오.
각 용기의 바닥에 나열된 조미료를 넣으십시오. 방울토마토를 더 촘촘하게 쌓아주세요.
에나멜이나 스테인리스 냄비에 소금물을 준비합니다. 3분간 끓입니다.
쌓인 체리가 든 항아리에 식초를 부은 다음 끓는 소금물을 붓습니다.
끓는 물 냄비에 수건에 항아리를 놓습니다. 뚜껑을 맨 위에 놓고 조이지 마십시오.
1리터 용기를 15분 동안 저온 살균합니다. 그들은 물에서 2/3이어야합니다.
수건으로 항아리를 제거하고 뚜껑을 조이고 거꾸로 뒤집습니다. 모피 코트로 덮으십시오. 며칠 안에 보관소에 가져갑니다. 2주가 지나면 방울토마토가 완전히 익습니다.

자체 주스로 체리 토마토 수확

토마토와 충전물 자체가 너무 맛있어서 떼어낼 수 없기 때문에 이것은 가장 요구되는 공백 중 하나입니다. 이것은 테이블에 훌륭한 전채뿐만 아니라 수프, 토마토 소스의 기초입니다. 체리 토마토와 일반 토마토가 모두 있으면 매우 편리합니다. 크고 다육하며 거의 익은 과일이 소스에 이상적입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

체리 - 1.8 - 2kg;
크고 잘 익은 토마토 - 1kg;
굵은 소금 - 1.5 큰 술;
9% 식초 에센스 - 30g;
과립 설탕 - 2 큰 술;
마늘 - 1파운드당 3 - 5 정향;
검은 후추 - 3 개. 1 리터 캔의 경우;