뜨거운 물에 꿀을 녹일 수 없는 이유 꿀을 뜨거운 차에 넣으면 안되는 이유

지구상의 대부분의 사람들은 꿀을 좋아합니다. 어떤 사람들은 그와 만 차를 마시는 것을 선호하지만 음료를 뜨겁게 유지합니다. 그들은 뜨거운 음료가 감기를 완화하고 면역력을 강화할 것이라고 제안합니다. 그러나 이것들은 양립할 수 없는 것들입니다! 끓는 물은 포함된 영양소를 파괴합니다. 그러면 그 음료는 인간에게 쓸모없게 될 것입니다.

차, 첨가제

과학자들은 차에 설탕을 첨가하는 것은 예외라고 제안합니다! 결국, 과자 없이 그것을 마시는 사람들은 종양학을 거의 방문하지 않습니다. 녹차의 경우 상황이 다릅니다. 그것에 첨가 된 설탕은 음료의 치유력을 높이고 포함 된 카테킨을 동화시킵니다. 카테킨은 자연의 항산화제이지만 홍차에서도 발견되지만 여기에서는 설탕이 흡수를 억제합니다.

이 때문에 자유 라디칼이 중화됩니다. 종양의 발달을 수반하는 세포의 작업을 방해 할 수있는 것은 바로 그들입니다. 그리고 카테킨은 신체에 당뇨병 징후가 형성되는 것을 허용하지 않으며 심부전을 억제합니다. 우유를 차와 함께 사용하면 카테킨의 이점이 줄어듭니다.

꿀 차의 피해

꿀이 유용한 제품이라는 것은 누구나 알고 있습니다. 감기에 도움이 됩니다. 그러나 의사들은 40 도의 온도에서 꿀에서 diastasis가 파괴된다고 말합니다. 이것은 귀중한 효소이며, 너무 높은 온도는 과당을 산화시킬 수 있습니다. 발암물질이 됩니다. 그런 다음 그는 위장관에서 종양의 발달을 유발할 것입니다. 따라서 의사는 음료에 넣는 것을 금지합니다. 그들은 그것이 인간에게 독이 된다고 생각합니다.
몸에 유용하게 쓰려면 숟가락으로 떠먹어야 한다. 따뜻한 물을 준비하고 꿀을 마시되 끓는 물은 마시지 마십시오. 그렇지 않으면 꿀이 유익한 특성을 잃게 됩니다.

당신은 또한 레몬으로 행동해야합니다. 그는 또한 고온에서 비타민 C 및 기타 유용한 물질을 잃습니다. 레몬이 사람에게 유용하려면 찬 차와 함께 섭취해야 합니다. 그러나 수면 차 부족에 대한 치료법으로 꿀이 든 음료가 유익한 것으로 간주됩니다. 취침 전 산책 후 이를 위해 마신다. 그는 사람이 조금 약해지고 긴장된 신경을 진정시키는 데 도움이 될 것입니다. 사람이 꿀을 먹고 땀을 흘리면 몸에서 독소를 제거한다는 의미입니다. 그런 다음 꿀 섭취가 정당한 것으로 간주됩니다.

왜 꿀은 뜨거운 차에 넣으면 안되나요?

뜨거운 차에는 약효가 없습니다. 비타민과 효소가 파괴됩니다. 꿀이 끓으면 물, 포도당, 설탕이 남습니다. 그러나 수온이 40도 미만이면 유익한 특성이 완전히 보존됩니다. 아침에 한 숟가락의 꿀을 먹는 것이 유용한 것으로 간주됩니다. 산도가 낮은 사람의 경우 의사는 찬물과 함께 섭취할 것을 권장합니다. 인체가 육체적 또는 정신적 스트레스에 노출되면 찬물과 함께 꿀을 먹어야합니다.

비록 우리 조상들은 그 반대였습니다. 꿀은 가글을 하기 위해 뜨거운 차에 사용되었습니다. 수많은 오래된 요리법이 이를 증명합니다. 그들은 그것으로 아이 로션을 만들었습니다. 이것은 또한 유용한 것으로 간주되었지만 그 전에 끓여야합니다. 그들은 또한 sbitney, Honey kumis, 간단한 미드를 위해 그것을 삶았습니다.

전통 의학에서 꿀을 사용하려면 끓여야합니다. 이 형태에서는 유익하고 질병에서 회복하는 데 도움이됩니다! 여성들은 그것을 마스크에 사용하고 온도가 매우 높은 욕조에서 만듭니다. 그럼에도 불구하고 여성의 피부는 때때로 젊어지고 결코 늙지 않습니다!

꿀은 시간이 지남에 따라 의약 특성이 테스트된 가장 유용한 식품 중 하나입니다. 그러나 우리는 여전히 그에 대해 아는 것이 너무 적어서 서로에게 재미있고 어리석은 신화를 계속해서 이야기하고 있습니다. 이 중 어느 것이 사실이고 어느 것이 허구인지 알아낼 가치가 있습니다.

신화 1
꿀은 설탕이 들어가자마자 그 가치를 잃습니다. 사실, 이것은 사실이 아닙니다! 일반적으로 꿀은 실질적으로 상할 수 없으므로 치유력을 잃습니다. 따라서 꿀의 유통 기한은 원칙적으로 무제한입니다. 흥미로운 사실은 작은 꿀 항아리가 파라오의 무덤에서도 발견되었다는 것입니다. 그리고 이 꿀이 테스트되었을 때, 그것은 여전히 ​​모든 의약 특성을 가지고 있고 그 구성에 어떤 변화도 없다는 것이 밝혀졌습니다. 그리고 꿀이 결정화되는 과정(우리가 "설탕"이라고 함)에서 변하는 것은 꿀의 특성이 아니라 물리적 상태, 즉 꿀의 일관성과 색입니다. 또한 모든 종류의 꿀이 결정화되지만 품종에 따라 꿀은 3주에서 3개월까지 설탕을 입힙니다.

그건 그렇고, 소비에트 시대에는 10 월 1 일 이후에 모든 액체 꿀이 바자회에서 압수 된 공식 금지령도있었습니다. GOST에 따르면 꿀은 이때까지 결정화되어야 하기 때문입니다. 이것이 발생하지 않으면 위조 제품이 판매되었습니다.

신화 2
건강음료-뜨거운 꿀차는 간에 있어 곧 식중독의 원인이 되며, 꿀을 넣은 뜨거운 차를 꾸준히 마시는 사람은 위와 장에 암에 걸릴 위험이 있으므로 따뜻한 차에만 꿀을 첨가할 수 있습니다. 꿀의 끓는 물의 영향으로 모든 비타민과 효소도 파괴됩니다.

그러나 영양사는 다량의 액체에 희석 된 꿀이 매우 느리게 작용하므로 감기에 너무 많이 의존하는 치료 효과가 빨리 오지 않는다고 확신합니다. 몇 스푼의 꿀을 먹고 나서 차로 씻어내는 것이 훨씬 더 유용합니다. 혀에는 많은 작은 혈관이 있기 때문에 꿀은 모든 중요한 기관에 즉시 전달됩니다.

신화 3

상점 꿀은 인공입니다! 사실이 아닙니다. 항아리에 천연 꿀이라고 표시되어 있으면 그렇습니다. 또 다른 것은 제조업체가 설탕이 아닌 꿀 액체를 오랫동안 유지하기 위해 방부제를 첨가한다는 것입니다.

또한 두꺼운 꿀은 포장하기가 어려우며이를 위해 식물은 꿀을 특수 가공에 제공합니다. 특수 필터를 통과하면 액체 꿀이 얻어집니다. 이 형태로 용기에 붓는 것은 이미 쉽습니다. 그러나 이것은 "공장"꿀의 마이너스입니다. 필터에서 가열하면 꿀은 거의 모든 영양소를 잃습니다. 따라서 상점에서 구입한 꿀은 맛있고 안전하지만 건강에 미치는 이점은 매우 미미합니다!

• 1.1. 질소 화합물과 비타민의 파괴
• 1.2. 옥시메틸푸르푸랄의 형성
• 2. 가열의 필요성, 방법 및 온도 조건
• 2.1. 약용
• 2.2. 요리용

천연 꿀을 구성하는 생물학적 활성 화합물은 보관 및 사용 조건이 매우 까다롭습니다. 일부 추정치에 따르면 300개 이상의 물질을 포함하는 복잡한 내용은 꿀뿐만 아니라 모든 양봉 제품의 치유력을 형성합니다.

꿀벌이 처리하는 꿀의 효소 과정은 최소 2년 동안 지속됩니다. 이 기간 동안 치료제는 "살아있는" 상태로 유지됩니다. 따라서 꿀을 데울 수 있는지 여부에 대한 질문은 매우 중요합니다.

양봉 요법의 지지자들은 난방에 대한 아이디어와 꿀을 데울 수 있는지 여부에 대한 문제에 대해 매우 부정적입니다. 그러나 모든 것이 그렇게 간단하지는 않습니다. 민간 요법의 전통은 모든 사람에게 차나 우유와 같은 뜨거운 음료와 함께 계절성 감기 및 질병에 가장 좋아하는 치료법을 사용하도록 강력히 권고합니다. 인후염에 대한 Allopaths는 일반적으로 딱딱하고 차가운 음식으로 점막을 자극하는 것을 권장하지 않습니다.

꿀을 데울 수 있는지 여부에 대한 어려운 질문을 결정하려면 온도가 상승할 때 꿀에서 어떤 과정이 촉발되고 신체에 미치는 영향을 이해해야 합니다.

질소 화합물과 비타민의 파괴

꿀벌이 식물 꿀을 풍부하게 하는 질소 물질인 효소는 주로 천연 약의 유익한 특성을 결정합니다. 그들의 양과 결과적으로 꿀의 활성은 질병 수에 의해 결정됩니다. Gothe 지수가 높을수록 꿀이 더 많이 치유됩니다.

따라서 효소는 60도에서 1회 단시간 가열하거나 25그라우스 이상의 온도에서 양봉 제품을 장기간 보관하면 파괴됩니다. 그들은 또한 직사광선을 견딜 수 없습니다.

동일한 조건에서 비타민의 양이 감소합니다. 꿀을 실온에서 1년 동안 보관하면 비타민 구성이 20% 저하됩니다. 이것은 전반적인 산도를 증가시킵니다.

미시적 요소와 거시적 요소의 균형은 가열될 때 실질적으로 변하지 않습니다. 산성 환경으로 인해 꿀에 존재하는 형태만 바뀔 수 있습니다.

꿀은 50도 이상의 온도에 노출되고 자외선의 영향을 받으면 살균 능력을 잃습니다.

유익한 속성의 손실은 주요 관심사가 아닙니다. 예, 꿀은 치유력으로 가치가 있지만 가열로 인해 디저트 품질을 잃지 않습니다. 그러나 고온의 영향으로 건강에 돌이킬 수없는 해를 입히는 물질이 형성 될 수 있습니다.

옥시메틸푸르푸랄의 형성

이것이 옥시메틸푸르푸랄(OMP)의 형성에 특별한 주의를 기울여야 하는 이유입니다. 세계 관행의 품질 표준은 이 특정 물질의 존재를 킬로그램당 최대 25mg, 더운 국가의 경우 최대 80mg/kg까지 허용합니다. 신선한 제품의 경우 그 양은 1-5 mg / kg의 양으로 허용됩니다.

형성은 산성 환경과 탄수화물, 특히 과당의 화학 반응의 결과로 발생하며 열처리의 영향으로 전 세계적으로 발암 물질인 OMP를 방출합니다. 그래서 그는 꿀을 독으로 바꾸지 않고 가열할 수 있는 최고 온도에 대한 논쟁의 원인이 되었습니다.

꿀을 25도 이상의 온도에서 보관하면 형성 과정이 불가피합니다. 1년 동안 그러한 조건에서 그 양은 2-30배 성장할 수 있습니다.

꿀이 든 용기를 45도의 온도에서 2.5시간 이상 가열하면 OMP의 양이 12% 증가합니다.

55~78도 모드에서 30분 후, 그 함량은 60~80% 범위에서 증가합니다.

동시에 성인의 체중 1kg 당 2mg의이 물질을 매일 섭취하면 신체에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 이것은 하루에 체중이 75kg 인 평균 시민이 하루에 최대 허용 OMP 함량 (즉, 25mg / kg)으로 약 6kg의 꿀을 섭취해야 건강에 해로운 영향을 미친다는 것을 의미합니다. 몸. 그러나이 경우 과도한 탄수화물의 부정적인 영향이 빠르게 영향을 미칩니다.

가열, 방법 및 온도 조건의 필요성

꿀의 사용은 오랫동안 민간 요법의 경계를 넘어섰습니다. 인후염을 치료하기 위해 차에 몇 티스푼의 꿀을 넣는 것으로 충분하다면 때로는 미용 절차에 많은 양의 꿀이 필요합니다. 예를 들어, 림프 배수용 또는 마스크용 또는. 또한 때로는 제품을 한 용기에서 다른 용기로 옮겨야 할 필요가 있습니다.

설탕에 절인 천연 꿀은 다양성에 따라 단지 돌 구조 일 수 있습니다. 이 형태로 사용하는 것은 불가능합니다. 차용 숟가락 몇 개 또는 마사지 용 200g입니다. 그런 경우에는 플라스틱을 조금 더 만들기 위해 워밍업이 필요합니다.

의약 특성에 영향을 미치지 않으면서 최대 40도까지 가열할 수 있습니다. 온도 체계를 초과하면 비타민이 파괴되고 꿀은 효소와 살균 특성을 잃고 PMP의 양이 급격히 증가하기 시작합니다.

꿀 가소성을 부여하기 위해 다음을 사용할 수 있습니다.

• 욕조;
• 온도 조절 장치가 있는 가스 또는 전기 오븐;
• 겨울에는 중앙 난방 배터리;
• 여름에는 햇볕이 잘 드는 발코니(직사광선에 노출되지 않는 경우).

약용

매우 자주 꿀은 예를 들어 차와 함께 뜨거운 음료와 함께 구두로 섭취하는 것이 좋습니다. 이미 50도에서는 귀중한 성질을 잃는다는 점을 감안하면 그냥 끓인 차에 넣는 것은 의미가 없습니다. 결국 꿀, 비타민 및 효소의 살균 활성이 치료에 중요한 역할을 합니다. 이 경우 두 가지 방법으로 사용할 수 있습니다.

• 한 숟가락의 달콤한 약을 입에 물고 뜨거운 차로 씻으십시오.
• 음료가 허용 가능한 온도로 식을 때까지 기다린 다음 구강 투여를 위해 달콤한 약을 녹입니다.

어떤 경우에도 끓는 물을 부어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 약이 아니라 단 물을 얻을 수 있습니다.

요리용

천연 꿀은 많은 요리 걸작의 훌륭한 베이스입니다. 디저트를 만드는 데 사용할 뿐만 아니라 고기와 야채 제품에 마리네이드와 소스로 첨가하기도 합니다.

요리는 열처리를 사용합니다. 동시에 영양가는 감소하지 않습니다. 유해 물질의 양은 허용 기준면에서 무시할 수 있으며 맛과 향이 가장 좋은 꿀의 뉘앙스가있는 절묘한 요리에서 얻는 즐거움은 무엇과도 비교할 수 없습니다.

꿀은 열을 가하면 독이 된다는 이야기를 많이 들어서 이 제품이 빵이나 뜨거운 음료를 만드는 데 사용할 수 있을지는 미지수다. 마찬가지로 아무도 제품을 따뜻하게하지 않지만 특히 호흡기 질환에 특히 뜨거운 차에 첨가되는 경우가 많습니다. 그러한 치료에 의지할 가치가 있습니까? 아니면 치유의 꿀을 첨가하여 뜨거운 차를 거부하는 것이 더 낫습니까?

제품을 몇 도까지 가열할 수 있습니까?

꿀은 많은 유용한 물질을 함유한 건강한 제품입니다. 이 단맛은 많은 질병, 특히 호흡기 질환과의 싸움에 도움이 됩니다. 그러나 일부 의사들은 꿀을 강하게 가열하면 독이 되기 때문에 뜨거운 차에 넣으면 안된다고 합니다. 이것은 설탕이 분해되는 동안 독성 물질이 형성되기 때문입니다.

전문가들은 제품을 40도 이상 가열 할 가치가 없다고 말합니다. NS더 높은 온도에서 꿀은 많은 유익한 특성을 잃고 인체에 나쁜 영향을 미치는 독성 물질을 방출할 수 있습니다.

달콤한 제품은 25도를 초과하지 않는 실온에서 보관해야합니다. 여름에 꿀을 테이블이나 창턱에 두면 온도가 높을 때 나쁜 일이 일어나지 않지만 그러한 상황은 여전히 ​​피해야합니다.

제품의 유익한 특성이 손실되는 것은 과열뿐만이 아님을 이해해야 합니다. 또한 구조가 완전히 바뀌고 유용한 특성이 감소하기 때문에 제품을 강하게 냉각하거나 동결시키는 것은 가치가 없습니다.

달콤한 제품은 녹지 않고 얼지 않는 조건에서 보관해야합니다. 집에 지하실이 있다면 이것은 양봉 제품을 보관하기에 이상적인 장소가 될 것입니다.

가열된 꿀의 위험

고열의 꿀에는 oxymethylfurfural과 같은 유독 물질이 나타납니다. 설탕이 산성 매체에서 가열될 때 형성되는 설탕의 분해 생성물입니다. 꿀의 알칼리성 균형은 3보다 약간 높기 때문에 배지는 산성으로 간주됩니다.

독자들의 이야기

블라디미르
61세

나는 매년 용기를 일관되게 청소합니다. 저는 30살이 되었을 때 이 일을 시작했습니다. 왜냐하면 압력이 지옥에 대한 것이 아니었기 때문입니다. 의사들은 어깨를 으쓱할 뿐이었다. 내 건강은 내가 스스로 챙겨야 했다. 나는 다른 방법을 시도했지만 하나가 특히 나를 잘 도와줍니다 ...
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그러나 상점이나 시장에서 구입한 달콤한 제품에는 이미 옥시메틸푸르푸랄이 어느 정도 포함되어 있음을 이해해야 합니다. 이것은 꿀벌이 따뜻한 계절에 꿀을 수집하고 빗 속에 있어도 뜨거워지기 때문입니다.

표준에 따르면 꿀의 옥시메틸푸르푸랄 함량은 단 제품 1kg당 40mg을 초과해서는 안 됩니다. 기후가 더운 지역의 경우 이 수치는 두 배나 높습니다. 이 지표를 통해 과즙의 나이와 저장 조건을 결정할 수 있습니다.

oxymethylfurfural의 형성은 가열 시간과 온도에 따라 달라집니다. 단 한 병이 하루 종일 테이블 위에 서서 약 30도까지 예열되면 독성 물질의 수준이 약간 증가합니다. 제품이 계속 냉각되면 표시기가 약간 감소합니다.

옥시메틸푸르푸랄은 설탕을 함유한 많은 식품에서 다양한 양으로 발견됩니다. 따라서 건강을 위해 가열 된 꿀의 위험에 대해서만 이야기하는 것은 비논리적입니다.

제품을 얼마나 오래 가열할 수 있습니까?

생산 시 꿀을 항아리에 포장하기 전에 증기 목욕에 약간 녹입니다. 이를 위해 달콤한 제품을 50도까지 가열 할 수 있습니다. 그러나 이러한 가열을 며칠 동안 계속하여도 oxymethylfurfural의 양은 정상 범위 내에서 유지됩니다.

일부 공장에서는 꿀을 몇 분 안에 80도까지 가열한 다음 몇 분 안에 식히는 방식으로 공정을 구성합니다. 이 경우 독성 물질도 충분한 부피로 형성될 시간이 없으며 정상 범위 내에 있습니다. 따라서 꿀은 고온에서 오랫동안 가열해야만 독이 된다고 말할 수 있습니다.

단 제품을 50도 이상의 온도로 장기간 가열하면 비타민과 대부분의 효소가 파괴됩니다. 그러한 꿀은 더 이상 가치가 없습니다.

꿀과 함께 뜨거운 차를 마시는 것이 해롭습니까?

끓는 물에 꿀이 독을 형성하면 자연스러운 질문이 생깁니다. 달콤한 제품이 첨가 된 뜨거운 차를 마실 수 있습니까? 여기에서 사람들의 의견은 크게 다릅니다. 어떤 사람들은 끓는 물에 꿀이 독에 불과하다고 생각합니다. 다른 사람들은 그러한 음료로 인해 전혀 해가 없다고 주장합니다. 실제로 꿀이 차에 용해되면 설탕의 농도가 크게 감소하므로 그러한 제품의 산도도 감소합니다. 몇 티스푼의 꿀을 차에 첨가하면 전혀 무시할 수 있는 양의 옥시메틸푸르푸랄이 형성되어 어떤 식으로든 건강에 영향을 미치지 않습니다.

또한 상당한 가열로 인해 제품의 생물학적 특성도 변경됩니다. 고온은 비타민과 효소를 파괴하지만 일부 사람들에게는 유익할 수도 있습니다. 예를 들어, 꿀을 가열하면 알레르기가 감소합니다.

일부 양봉가들은 꿀을 가열한 후 다음과 같은 여러 가지 유익한 특성이 있다고 주장합니다.

• 이동성 금속 이온이 방출되어 신체의 생물학적 촉매 작용을 활성화합니다.
• 생물학적 활성 물질은 효소와 반응하여 신진 대사를 정상화합니다.

따라서 꿀이 든 뜨거운 차는 해롭다고 말할 수 없습니다. 특별한 맛과 향을 즐기면서 추운 날씨에 안전하게 마실 수 있습니다.

호흡기 질환 치료에는 석회, 메밀 및 아카시아 꿀이 가장 적합합니다.

건강이 너무 걱정되시는 분들을 위해

가열 된 꿀로 독소가 몸에 들어갈 것이 걱정되는 사람들은 다음 권장 사항을 준수해야합니다.

• 달콤한 제품은 구운 음식이나 뜨거운 차에 넣지 않고 원래 형태로만 드십시오.
• 의사가 감기에 뜨거운 차와 함께 꿀을 사용하도록 처방했다면 물린 채로 먹어야합니다.
• 자연스럽고 품질이 좋은 제품만 구입해야 합니다. 상점 및 전문 판매 지점에서이 작업을 수행하는 것이 가장 좋습니다. 손으로 구입한 꿀이 가열되지 않았다는 보장은 없습니다.
• 제품을 2년 이상 보관하지 마십시오. 특히 상온에 보관할 경우 더욱 그렇습니다. 보관 기간이 길수록 유익한 특성이 감소합니다.
• 이 제품을 추가하여 꿀이나 뜨거운 우유와 함께 허브 차를 마시고 싶다면 액체를 40도 이하의 온도로 가열 한 다음 단맛이 추가됩니다.

일부 전문가들은 꿀과 함께 뜨거운 차를 자주 섭취하면 암세포가 형성되고 달콤한 제품이 들어있는 우유는 신장 결석이 형성된다고 주장합니다.

감기 치료의 첫 번째 치료법은 꿀이 든 차이지만 언뜻보기에는 무해하지 않은 것으로 나타났습니다. 가열하면 독성 물질인 옥시메틸푸르푸랄이 꿀에 형성되지만 공정하게 말해서 정상치를 초과하기 위해서는 꿀을 매우 높은 온도로 오랜 시간 가열해야 합니다.

꿀벌 제품을 가열하는 것이 가능한지 여부에 대한 논쟁은 오랫동안 세계에서 계속되어 왔지만이 문제에 대한 의견은 여전히 ​​많은 사람들 사이에서 다릅니다. 꿀이 전혀 가열될 수 있는지 알아봅시다. 그렇지 않다면 그 이유는 무엇입니까?

"꿀 가열"이라는 개념은 충분히 부자연스럽게 들립니다. 우선, 가공하지 않은 이 제품의 자연스러움은 많은 사람들에게 유용하고 치유력이 있기 때문입니다. 그러나 예를 들어 따뜻한 차에 첨가할 때 달콤한 덩어리를 어떤 식으로든 가열해야 하는 경우가 있습니다. 그럼 이 약용 단맛을 어느 온도까지 가열할 수 있는지 알아보자.

과학자들은 꿀을 40도 이상으로 가열하는 것이 불가능하여 유용한 고유한 특성을 잃는다고 주장합니다. 그러나 여름은 어떻습니까? 실내에 두는 것은 정말 불가능하지만 지하실에 단맛을 숨기는 것은 필수겠죠?

원칙적으로 여름에 창턱에 꿀을 놓고 가열하면 큰 문제는 없습니다. 그러나 그러한 상황은 피하는 것이 가장 좋습니다. 제품이 얼거나 녹지 않도록 보관하십시오. 충분합니다 (14-28도 이내).

그건 그렇고, 고온은 치료의 구조를 변화시킬 뿐만 아니라. 동결 또는 매우 낮은 플러스 표시는 유사한 부정적인 방식으로 꿀벌 금의 품질에 영향을 미칩니다. 추위에, 그것은 그 유용성을 잃을 것입니다.

가열하면 독이 된다는 것이 사실입니까?

고온 조건에서 특정 효소와 설탕이 꿀에서 파괴되어 발암 물질인 옥시메틸푸르푸랄이 생성됩니다. 대부분의 과학자들에 따르면 이러한 자연 구조의 파괴는 생성되는 발암 물질이 위장에 매우 위험하기 때문에 영양가 있는 제품을 독으로 만듭니다.

그러나 모든 가열이 꿀 덩어리에 해로운 것은 아닙니다. 예를 들어 제품을 부드럽게 해야 하는 경우 40도로 가열된 물이 담긴 냄비에 밀폐된 항아리에 넣는 것이 좋습니다. 이 방법은 질량을 더 부드럽고 플라스틱으로 만들 것이며 끔찍한 일은 일어나지 않을 것입니다.

가열하면 유익하고 의학적 특성을 잃습니까?

예, 물론, 강한 가열 또는 용융으로 꿀은 의약 품질의 가장 큰 부분을 잃고 단순하고 달콤하지만 쓸모없는 시럽으로 변합니다. 꿀벌 선물의 모든 이점은 약간의 열처리 없이 산 채로 유용하게 먹을 수 있다는 것입니다.

실온으로 식힌 차에 진미를 넣으면 모든 것이 정상입니다. 또 다른 옵션이 있습니다 - 꿀과 함께 차를 마시고 단순히 마시고 액체에 녹이지 않는 것입니다. 이 소비 방법은 제품의 의약 특성과 유용한 품질을 보존합니다.

제품을 가열하면 안 되는 이유: 위험은 무엇입니까?

그래서 꿀을 많이 데우면 안 되는 이유를 알아보았습니다. 이것은 설탕의 파괴와 인간의 위장에 위험한 발암 물질, 즉 oxymethylfurfural의 독을 생성합니다. 제품이 녹으면 안전하지 않게 될 뿐만 아니라 모든 유용성을 잃게 됩니다.

가열하면 자연적으로 구조화된 과당과 포도당이 파괴되고 꿀은 일반 시럽이 될 뿐만 아니라 멋진 향을 거의 완전히 잃습니다. 그러나 예를 들어 허브 차 또는 따뜻한 물과 같이 온도가 40C 미만인 따뜻한 액체에 녹일 수 있습니다.

따라서 과열 된 진미는 더 이상 꿀이 아니라 신체에 빠르게 흡수되는 탄수화물 공급원이지만 그로부터 어떤 이점이 있습니까? 아마 그렇지 않을 것입니다. 따라서 앞으로는 꿀벌 제품을 끓는 물에 던지거나 굳었다가 다시 데우기 전에 자연 그대로의 형태로 사용하지 않는 이유를 생각해보자. 열을 사용하여 아름답고 유동적이지만 쓸모없는 덩어리를 요리 할 가치가 있습니까? 설탕에 절인 형태로도 큰 이점을 가져다 줄 것입니까?!

비디오 "건강 학교 - 꿀은 무엇에 유용합니까?"

이 비디오에서는 모든 사람에 대해 배울 것입니다. 진짜 제품과 가짜 제품을 구별하는 방법, 신체의 이익을 위해 사용하는 방법, 왜 필요한지 알아보십시오.