Mannik on kefir - kefir와 함께 고전적인 만나를 위한 가장 맛있는 요리법. 케 피어에서 만나 요리하기 : 부드러운 양질의 거친 밀가루 파이

Mannik은 가장 사랑받고 인기 있는 파이 중 하나입니다. 그리고 그는 단순함과 접근성 때문에 많은 사람들과 사랑에 빠졌습니다. 이 케이크에 필요한 제품 세트는 최소한이며 모든 주부에는 양질의 거친 밀가루, 버터, 케 피어 또는 기타 유제품 (사워 크림, 요구르트, 우유) 및 밀가루 (또는 포함하지 않음)가 있습니다. 원하는 경우 과일, 건포도, 코코아, 양귀비 씨를 추가하여 클래식 케이크에 새로운 풍미를 더할 수 있습니다. 일반적으로 상상이 원하는 대로 말이죠.

따라서 손님이 문앞에 있거나 집에서 만든 맛있는 패스트리를 애지중지하기로 결정했다면 이 조리법을 기록해 두는 것이 좋습니다.

만나를 준비할 때 가장 중요한 조언은 양질의 거친 밀가루를 케 피어와 함께 붓고 40-60분 동안 부풀게 하는 것입니다.

그러면 가루가 부드러워지고 케이크는 부드럽고 통풍이 잘됩니다.

메뉴를 다양화하고 맛있는 음식으로 가족을 부려먹고 싶다면 멋진 안주인 Katerina의 페이지에서 자두가 든 샬롯이 유용할 것입니다 - https://page365.ru/sharlotka-so-slivami-v- duxovke.html

고전적인 기본 레시피부터 시작하겠습니다. 파이는 항상 매우 맛있는 것으로 판명되었으며 종종 모든 사람이 기뻐할 수 있도록 두 배 부분을 요리해야합니다. 원하는 경우 건포도 및 (또는) 설탕에 절인 과일을 반죽에 추가할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

케 피어 - 1 유리
양질의 거친 밀가루 - 1 유리
설탕 - 1 유리
버터 - 100 gr.
계란 - 1 개
밀가루 - 1/2 컵
소다 - 1/2 tsp.
식초
건포도, 설탕에 절인 과일 - 맛보기

먼저 케피어를 깊은 그릇에 붓고 양질의 거친 밀가루를 넣습니다. 저어주고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르게하십시오.

별도의 그릇에 나머지 재료를 반죽하십시오. 부드러워진 버터에 설탕을 넣고 잘 저어준 후 계란 1개를 넣고 섞어주세요. 부드러워질 때까지 다시 저어줍니다. 양질의 거친 밀가루가 이미 부풀어 오르면 설탕과 버터 반죽의 두 번째 부분과 결합합니다.

체를 통해 체로 쳐진 밀가루를 섞고 첨가하십시오.

원하는 경우 건포도와 설탕에 절인 과일을 넣고 씻고 뜨거운 물에 미리 담그십시오. 그리고 마지막에 식초 소다를 잊지 마십시오.

베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다. 우리는 반죽을 거기에 보내고 주걱으로 평평하게 만듭니다.

우리는 50-60 분 동안 180도에서 굽습니다.

모든 사람을 차에 초대할 수 있습니다!

밀가루 없이 맛있는 만나를 위한 레시피

이 조리법은 탄수화물을 많이 피하고 밀가루를 추가하지 않고 식사를 요리하는 것을 선호하는 사람들에게 유용합니다. 그건 그렇고, 이것은 차나 커피를 위해 향긋하고 통풍이 잘되는 패스트리를 얻는 것을 막지는 못합니다.

다음이 필요합니다.

케 피어 - 1 유리
양질의 거친 밀가루 - 2 컵
설탕 - 1 유리
계란 - 2 개
베이킹 파우더 - 1 tsp.
소금 - 1/2 tsp.
더스팅용 슈가파우더

시럽의 경우:

물 - 1/2 컵
설탕 - 1 큰술. 엘.

이 레시피에서는 모든 재료를 한 번에 혼합하려고 합니다. 그러나 동시에 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르도록하십시오. 그렇지 않으면 시리얼이 불쾌하게 부서지며 베이킹에서의 역할은 케이크를 부드럽고 유연하며 통풍이 잘되게 만드는 것입니다.

깊은 접시에 설탕을 붓고 케 피어에 부어 소금과 베이킹 파우더를 넣으십시오.

우리는 계란을 하나씩 넣고 모든 것을 잘 저어줍니다.

이제 양질의 거친 밀가루 2 컵을 넣고 다시 저어 반죽을 30-40 분 동안 양조하십시오.

반죽은 두꺼운 사워 크림과 같아야합니다.

반죽을 기름칠 된 틀에 붓고 표면을 평평하게하십시오. 우리는 45 분 동안 180도에서 굽습니다.

케이크가 굽는 동안 오븐을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 케이크가 가라앉을 것입니다.

완성된 만나는 살짝 식힌 후, 더 맛있게 먹으려면 슈가시럽을 올려주세요. 그리고 시럽은 매우 간단하게 준비됩니다. 1/2 컵의 물에 1 큰술을 희석합니다. 엘. 설탕, 끓여서 식힌 다음 파이 위에 붓습니다.

완전히 식혀서 담가둔 다음 슈가파우더를 솔솔 뿌려주세요.

케이크에 슈가파우더를 뿌려주면 반죽에 들어가는 설탕의 양을 줄일 수 있어요.

그게 다야, 당신은 차를 위해 집에 전화할 수 있습니다.

오븐에 사과를 넣은 공기 만나 - 항상 맛있고 부드럽고 무성합니다.

계란과 밀가루 없이 오렌지와 케 피어에 호박 만나 요리

상상해보세요. 가을 저녁이고 온 가족이 맛있는 음식을 먹기 위해 식탁에 모였습니다. 이 가을 요리법이 유용할 것입니다. 호박은 익었고 일년 내내 가게에 오렌지가 있습니다. 고양이를 비롯한 모든 사람들이 그런 향기에 모여듭니다. 동시에 반죽에 밀가루 나 계란이 없습니다.

다음이 필요합니다.

케 피어 - 1 유리
호박 - 300 gr.
양질의 거친 밀가루 - 270 gr.
주황색 - 1개
베이킹 파우더 - 2 tsp.
물 - 1/2 컵
파이 용 설탕 - 100 gr.
시럽 용 설탕 - 200 gr.

파이를 만들려면 고운 강판에 오렌지 제스트를 문지르고 주스를 별도의 유리에 짜십시오.

우리는 300g의 호박 조각이 필요하며 펄프를 미세한 강판에 문지릅니다. 깊은 그릇에 호박과 오렌지 껍질을 넣고 설탕을 넣으십시오.

이 모든 덩어리를 케 피어로 붓고 양질의 거친 밀가루를 맨 위에 붓고 마지막으로 베이킹 파우더를 붓습니다. 케이크를 실온에 조금 두세요(20분).

구울 때 반죽을 더 잘 부풀게 하려면 실온 케피어 사용을 권장합니다.

반죽을 숟가락으로 저어 베이킹 접시에 넣으십시오. 양식에 야채 또는 버터를 미리 바르십시오. 우리는 반죽 표면을 평평하게하고 180도 온도에서 약 1 시간 동안 굽습니다.

우리는 또한 시럽과 함께이 조리법을 가지고 있습니다. 그것을 준비하려면 오렌지 주스에 설탕을 녹이고 물을 부어 냄비에 끓여서 3 분 동안 요리하십시오.

시럽을 조금 식히십시오. 따뜻할 수 있습니다. 케이크를 채우고 전체 표면에 퍼뜨립니다.

우리는 그것을 조금 식히고, 나는 테이블에 가족들이 천천히 갈매기를 위해 모일 것이라고 확신합니다.

코티지 치즈와 함께 무성하고 부서지기 쉬운 만나

두부 디저트와 패스트리는 항상 성공합니다. 또한 코티지 치즈에는 다양한 요리법이 있습니다. 예를 들어 코티지 치즈를 기본으로 mannik을 준비할 수도 있으며 독창성과 향을 위해 말린 살구(말린 살구)를 추가합니다.

다음이 필요합니다.

케 피어 - 1/2 컵 (사워 크림으로 대체 가능)
양질의 거친 밀가루 - 100 gr.
코티지 치즈 - 200 gr.
계란 - 2 개
설탕 - 100 gr.
소다 - 1/2 tsp.
말린 살구 - 50 gr.

먼저 말린 살구를 뜨거운 물에 15분 정도 담가두면 더 부드럽고 부드러워집니다.

포크로 코티지 치즈를 으깨고 설탕, 케 피어 및 소다를 넣으십시오. 설탕이 녹도록 잘 저어주세요.

그런 다음 계란을 넣고 다시 저어주세요. 반죽이 얇아지고 부드러워집니다.

양질의 거친 밀가루를 넣을 차례입니다. 다시 잘 섞은 후 반죽을 30~40분간 그대로 둡니다. 호일로 반죽으로 접시를 덮고 실온에 둘 수 있습니다.

이미 연화 된 말린 살구는 작은 조각으로 자르고 반죽에 보냅니다.

베이킹 접시를 준비하고 버터 또는 식물성 기름으로 기름을 바르고 반죽을 붓습니다.

더 작은 직경으로 높은 형태를 취하는 것이 더 낫습니다. 그러면 만나가 더 크고 무성한 것으로 판명되어 전체 양식에 퍼지지 않을 것입니다.

우리는 약 40분 동안 굽습니다. 시간은 대략적이며 오븐에 따라 다릅니다.

오븐에서 주기적으로 바삭한 크러스트를 확인하십시오.

만나가 식으면 슈가파우더를 위에 뿌린다.

느린 밥솥에 양질의 거친 밀가루와 연유를 넣은 클래식 파이

기본적으로 나는 모든 구운 음식을 오븐에서 요리합니다. 그래도 가끔 멀티쿠커를 쓰는데 인류의 공적을 무시할 수 없다. 더 오래 걸리지 만 요리는 훨씬 덜 번거 롭습니다. 그럼 멀티쿠커로 만나를 구워보도록 하겠습니다.

다음이 필요합니다.

케 피어 - 1 유리
양질의 거친 밀가루 - 1 유리
밀가루 - 1 유리
설탕 - 1 유리
구연산 - 1/4 tsp
소다 - 1 tsp.
계란 - 4 개
버터 - 30 gr.

깊은 그릇에 양질의 거친 밀가루, 설탕, 밀가루, 케 피어, 구연산 및 소다와 같은 반죽 재료를 섞고 4 개의 계란을 넣으십시오.

반죽을 포크나 블렌더로 잘 섞는다. 일관성으로 두꺼운 사워 크림과 비슷해야합니다.

멀티 쿠커 그릇에 버터를 바르고 반죽을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 1-1.5 시간 동안 "베이킹"모드를 켭니다.

시간이 지남에 따라 파이가 든 그릇을 접시에 놓고 뒤집고 측면을 가볍게 두드리면 파이가 튀어 나옵니다. 아름다움을 위해 냉각 된 케이크에 연유를 부으십시오.

손님을 초대할 시간입니다!

푹신하고 부드러운 양귀비 씨 페이스트리 만드는 법(계란 없음)

우리는 구운 제품에 대한 실험을 계속합니다. 우리는 이미 고전적인 만나에 새로운 향기와 맛이 나타나도록 다양한 재료를 추가하는 것이 가능하고 심지어 필요하다는 것을 보았습니다. 인터넷에서 매우 흥미로운 아이디어를 읽었습니다. 양귀비 씨와 해바라기 씨를 양질의 거친 밀가루와 함께 구운 식품에 추가하십시오. 몇 가지 재료만 추가하더라도 완전히 다른 맛으로 판명되었습니다. 해보자.

다음이 필요합니다.

케 피어 - 1 유리
양질의 거친 밀가루 - 1 유리
밀가루 - 1 유리
설탕 - 1 유리
식물성 기름 - 130ml
소다 - 1 tsp.
레몬 제스트
양귀비 - 20 gr.
해바라기 씨 - 50 gr.

시럽의 경우:

물 - 100ml
설탕 - 1/2 컵
레몬 주스 - 3 큰술. 엘.

모든 성분은 실온에 있는 것이 바람직합니다.

깊은 그릇에 케 피어를 식물성 기름과 섞으십시오.

여기에 설탕과 양질의 거친 밀가루를 붓습니다. 우리는 모든 것을 섞고 털로하는 것이 편리합니다.

이제 양귀비를 넣고 다시 섞습니다. 레몬 제스트를 문질러 반죽에 섞는다. 이 단계에서 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 수 있도록 반죽을 조금 끓일 수 있습니다.

체로 쳐진 밀가루를 부어 소다 또는 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 반죽이 부드러워질 때까지 저어줍니다. 반죽을 틀에 붓습니다. 윤활유를 칠할 필요는 없으며 반죽에 식물성 기름이 충분합니다. 원하는 경우 반죽 위에 씨앗을 뿌립니다. 튀기면 만나가 독특한 맛을 냅니다.

우리는 약 50 분 동안 180도에서 굽습니다.

파이는 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 시도해보십시오.

코코아로 만나 "얼룩말"을 요리하는 방법에 대한 비디오

주부라면 누구나 자랑할 수 있는 놀랍도록 아름답고 특이한 페이스트리. 그런 아름다움은 만들기 어렵다고 생각했습니다. 하지만 영상을 보고 나니 나도 너처럼 충분히 이겨낼 수 있다는 걸 깨달았다.

양질의 거친 밀가루와 바나나 파이를 위한 달콤한 요리법

바나나로 베이킹을 다양화할 수 있습니다. 만나에 섬세한 맛과 특별한 부드러움을 줄 것입니다. 파이는 꽤 큰 것으로 판명되었지만 더 작은 것을 굽고 싶다면 제품 양을 반으로 줄이십시오.

다음이 필요합니다.

케 피어 - 2 잔
양질의 거친 밀가루 - 2 컵
버터 - 250g
설탕 - 2컵
베이킹 파우더 - 3 tsp.
바나나 - 4개

이러한 패스트리는 이전 조리법과 거의 같은 방식으로 준비됩니다. 먼저 케 피어와 양질의 거친 밀가루를 섞어 마른 덩어리가 남지 않도록 몇 분 동안 저어줍니다. 이 덩어리를 1.5 - 2시간 동안 부풀게 둡니다.

그런 다음 반죽에 베이킹파우더 3작은술을 붓고 잘 저어줍니다.

버터는 미리 냉장고에서 꺼내두는 것이 좋습니다.

별도의 그릇에 연화 버터를 설탕과 섞어 철저히 반죽하십시오 (포크로이 작업을 수행하는 것이 편리합니다). 계란을 한 번에 하나씩 넣고 부드러워질 때까지 서서히 저어줍니다.

이제 우리는 반죽의이 두 부분을 결합합니다. 계란 덩어리를 양질의 거친 밀가루에 붓고 모든 것을 다시 섞습니다.

이제 반죽에 바나나 4개를 추가하여 구운 제품을 "정제"해 보겠습니다. 바나나를 조각으로 자르고 반죽에 첨가하십시오.

베이킹 접시에 버터를 살짝 바르고 마른 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.

이 절차를 따르십시오. 그러면 케이크가 금형 벽에 달라붙지 않습니다.

반죽을 전체 금형에 붓고 표면을 평평하게하십시오.

180도에서 40분정도 구워줍니다. 당신은 아름다운 황금 껍질로 준비 상태를 볼 수 있습니다.

이 조리법을 읽은 후에 집에서 만든 맛있는 패스트리를 망치는 것이 어렵지 않다는 것을 확신하기를 바랍니다. 예, 몇 가지 제품이 필요합니다. 꽤 저렴한 요리로 판명되었습니다. 여러 조리법에 따라 요리를 시도하십시오. 자신의 풍미를 추가할 수 있습니다.

그리고 흥미로운 요리법이 있으면 내 페이지에 공유하면 감사하겠습니다.

오늘은 디저트로 맛있는 양질의 거친 밀가루 파이를 맛보실 것을 제안합니다. 이것은 만나입니다. 섬세하고 부서지기 쉬우며 가벼운 바닐라 향과 바삭한 크러스트가 있습니다. 모든 이용 가능한 매우 저렴한 재료로 기본적인 방법으로 준비됩니다. 이 조리법은 고전적이며 기본 재료만 사용합니다. 조리법이 수년에 걸쳐 입증되었으며 모든 것을 망칠 수 있기 때문에 비율을 변경할 가치가 없습니다. 그러나 추가 재료를 사용하면 원하는 대로 실험할 수 있습니다. 예를 들어 말린 과일, 건포도, 견과류를 추가하거나 코코아로 초콜릿 만나를 만들 수 있습니다. 이 조리법에 대해 내가 또한 좋아하는 것은 만나를 어린 아이들(2세부터)에게 줄 수 있다는 것입니다. 나는 제품이 매우식이 요법으로 판명되었다고 말하지는 않지만 해로운 것도 포함하지 않습니다. 어린이를위한 만나를 준비하는 경우 재료에서 반죽 용 베이킹 파우더를 제거하고 기름의 양을 반으로 줄일 수 있습니다. 이러한 제품은별로 유용하지 않습니다. 물론 mannik은 그렇게 무성하지는 않지만 아이들에게 필요한 것입니다. 그리고 잼이나 신선한 딸기와 과일을 곁들인 간단한 클래식 만나를 제공할 수 있습니다.

재료:

2 큰술. 케피어;
2 큰술. 미끼;
1 큰술. 사하라
실온에서 버터 150g;
계란 3개;
3티스푼 반죽용 베이킹 파우더;
소금 한 스푼;
바닐라 2작은술.

케 피어에 고전 만나를위한 조리법

1. 반죽용 볼에 케피어를 붓고 양질의 거친 밀가루를 넣습니다. 처음에는 1.5컵을 사용하는 것이 좋습니다. 내 자신의 경험에 따르면 양질의 거친 밀가루가 어떻게 든 다른 방식으로 부풀어 오른다는 것을 알았습니다. 한 제조업체의 시리얼 한 잔에는 1 잔의 케 피어가 필요하고 다른 제조업체에서는 1.5-2 잔의 케 피어가 필요할 수 있습니다. 물론 여기서 케피어 자체의 두께도 한 몫 합니다. 우리는 섞는다.

2. 5~10분간 다른 재료를 손질하는 동안 그대로 둡니다. 양질의 거친 밀가루는 액체의 일부를 흡수해야 하며 우리의 "죽"은 걸쭉해질 것입니다. 단계별 사진에서 질량은 있어야 할 것입니다. 액체는 아니지만 건조하지도 않습니다. 죽을 두꺼워졌지만 쉽게 섞이면 다음 단계로 진행하십시오. 덩어리가 매우 두껍고 건조하고 밀도가 높은 것으로 판명되면 케 피어를 조금 더 추가하십시오.

3. 다른 볼에 버터를 옮기고 설탕과 함께 포크로 갈아준다. 오일이 실온에 있는 것이 매우 중요하므로 작업하기가 훨씬 쉽습니다.

나는 또한 버터에 대해 조금 말하고 싶습니다. 만나가 너무 기름진 것으로 판명되지 않도록 72% 정도의 지방이 아닌 기름을 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 베이킹 과정에서 위에서 "끓는" 기름의 얇은 층이 보이더라도 두려워하지 마십시오. 끓어오르면 만나 위에 먹음직스럽고 약간 바삭한 황금빛 크러스트가 남게 됩니다.

4. 볼에 달걀을 깨서 버터와 설탕을 넣어주세요. 3작은술을 붓는다. 반죽용 베이킹 파우더에 바닐린 2꼬집을 더합니다.

5. 포크로 모든 것을 철저히 섞는다.

6. 계란-기름 혼합물을 케피어가 든 양질의 거친 밀가루에 붓습니다.

7. 거품기로 덩어리가 없도록 저어준다. 참고 : 덩어리는 액체로 밝혀 져야하며 일관성은 비스킷 반죽과 비슷합니다.

8. 베이킹 접시에 식물성 기름을 살짝 바르십시오. 저는 지름 20cm, 높이 6.5cm의 분리형 접시를 사용하는데, 주어진 재료의 양에 딱 맞습니다.

9. 반죽을 틀에 붓고 180도로 예열된 오븐에 35-45분 동안 보냅니다(틀의 높이에 따라 다름). 마닉이 꽤 올라갑니다. 그러므로 그가 그 형태에서 도망칠 것을 특히 두려워해서는 안됩니다.

10. 완성된 만나를 오븐에서 꺼내 살짝 식힌 다음 틀에서 꺼냅니다. 그 섬세한 구조에도 불구하고 만나는 모양이 눈에 띄게 튀어나옵니다.

kefir의 고전적인 만나가 준비되었습니다. 차를 즐기십시오! 🙂

1시간 안에 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 시간을 고려하면 밀가루 없이 육즙이 풍부하고 향긋한 만나를 2시간 만에 요리할 수 있습니다. 외관상 매우 매력적이고 붉게 밝혀졌습니다. 차, 커피, 코코아 등의 뜨거운 음료와 함께 식힌 직후에 그러한 디저트를 가족에게 제공하여 시도해 볼 수 있습니다.

전통적으로 이러한 구운 식품은 케 피어로 준비되므로이 규칙에서 벗어나지 않을 것입니다. 또한 반죽에 케 피어가 있기 때문에 베이킹 파우더를 추가 할 필요가 없습니다. 0.5 tsp이면 충분합니다. 식초로 소화하지 않고 소다. 양질의 거친 밀가루를 케 피어에 담그는 것이 필수적입니다! 이것을 무시하면 양질의 거친 밀가루가 반죽 위에 흩어지지 않고 바닥으로 가라 앉고 서로 달라 붙기 때문에 바닥 부분에 함께 붙은 구운 식품이 될 것입니다.

재료

케피어 1잔
세몰리나 1컵
닭고기 달걀 2개
버터 50g
2 큰술. 엘. 식물성 기름
0.5티스푼 상판이 없는 소다
과립 설탕 100g
소금 2꼬집

준비

1. 깊은 그릇에 케피어를 붓고 양질의 거친 밀가루를 넣습니다. 모든 것을 부드럽게 섞고 때때로 저어주면서 1시간 동안 따뜻하게 둡니다.

2. 정해진 시간이 지나면 계란을 깨서 다른 용기에 담고 소금, 설탕을 넣어주세요.

3. 거품기나 푸드 프로세서로 달걀을 뽀얗게 될 때까지 치십시오.

4. 버터를 전자 레인지 또는 수조에 녹이고 끓이지 않고 식물성 기름, 케 피어에 부은 양질의 거친 밀가루, 소다와 함께 계란 덩어리에 부어 약 1 분 동안 섞습니다.

5. 베이킹 접시에 양피지를 깔고 식물성 기름을 바르십시오. 준비된 반죽을 붓고 170도로 예열된 오븐에 넣습니다. 디저트는 50~60분 구워주는데 200도를 넘지 않고 중불에서 안과 밖이 고르게 구워지도록 합니다. 타지 않도록 베이킹 표면을 따르십시오. 갑자기 이런 일이 발생하면 호일이나 종이로 덮고 계속 굽습니다.

6. 정해진 시간이 지나면 바로 불을 끄고 만나가 든 틀을 오븐에서 꺼냅니다. 찬물에 30~40분 정도 식혀주세요.

양질의 거친 밀가루는 러시아 요리의 다목적 제품입니다. 죽, 파이 등을 요리할 때 좋고, 고기나 커틀릿을 굽기에 적합하다. Sadik의 죽에서 만난 덩어리와 관련이 있기 때문에 모든 사람이 양질의 거친 밀가루 죽을 좋아하는 것은 아닙니다. 양질의 거친 밀가루 파이는 과자와 함께 차를 마시러 온 모든 가정과 손님에게 높이 평가될 것입니다. 케 피어의 섬세한 만나는 훌륭한 요리 걸작을 만들기위한 훌륭한 기초 역할을하는 시리얼 파이의 가장 일반적이고 간단한 조리법입니다.

항상 시간 부족으로 고통받는 여성에게 케피어의 만나는 신의 선물이 될 것입니다. 양질의 거친 밀가루 파이의 주요 성분은 다음과 같습니다.

양질의 거친 밀가루;
설탕;
달걀;
버터 또는 식물성 기름;
소다 또는 베이킹 파우더.

각 주부는 그녀의 재량에 따라 나머지 재료를 넣습니다. 다양한 견과류, 말린 과일, 과일, 양귀비 씨앗, 딸기 등이 될 수 있습니다.

만나의 기본 우유 성분도 선택해야 합니다. 기초는 케 피어, 우유, 사워 크림, 요구르트가 될 수 있습니다. 엄청난 수의 레시피를 찾을 수 있습니다. 가장 인기있는 만나는 또한 고전적인 버전으로 간주되며 케 피어로 준비됩니다. 이 발효유 음료의 일관성 덕분에 양질의 거친 밀가루 파이는 화려함, 경쾌함, 뛰어난 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이 옵션은 맛있는 수제 케이크만 준비하려는 초보 주부에게 이상적입니다.

완벽한 만나를 만들기 위한 주요 비밀과 조언은 시리얼을 케피어에 40-60분 동안 미리 담가두는 것입니다. 이 시간 동안 시리얼은 부풀어 오르고 충분한 양의 수분으로 포화됩니다. 이 요리 단계를 건너 뛰면 곡물이 부풀어 오르지 않고 치아에서 아삭함을 느낄 것입니다.

담근 후에 만 남은 제품을 모두 넣고 혼합해야합니다. 반죽을 배치하기 전에 베이킹 접시에 버터 한 조각을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌려 만나가 곰팡이에 달라 붙지 않도록해야합니다. 케이크가 잘 구워지고 황금빛 갈색이 되기 위해서는 180~200°C의 오븐에서 40분 정도 구워야 한다. 이쑤시개나 성냥을 사용하여 준비 상태를 확인합니다. 만나를 뚫어야 합니다. 건조하면 모든 것이 준비된 것입니다.

오븐에서 만나를위한 최고의 요리법

대부분의 주부들은 새로운 멀티 쿠커에서 요리하는 특성에 아직 익숙하지 않고 요리 걸작을 오븐에서 굽습니다. 아래에서 우리는 케 피어의 오븐에서 만나를 굽는 방법을 알아내는 데 도움이되는 사진과 함께 몇 가지 요리법을 고려할 것입니다.

클래식은 언제나 클래식입니다. 이 레시피는 다른 모든 사람들의 기본입니다. 절묘한 재료를 자랑할 수는 없지만 맛에는 전혀 영향을 미치지 않습니다. 고전적인 만나의 경우 다음이 필요합니다.

양질의 거친 밀가루 - 1 유리;
설탕 - 0.5 컵;
케 피어 - 500ml;
닭고기 달걀 - 3 조각;
베이킹 파우더 10g 또는 베이킹 소다 5g;
소금 - 꼬집음;
버터 (금형에 기름칠).

다음과 같이 파이를 요리해야 합니다.

세몰리나와 케피어를 섞어 60분 동안 부풀어 오를 때까지 제거합니다.
계란에 소금과 설탕을 넣으십시오. 모든 것을 이길 수 있습니다.
베이킹 소다, 바닐라 설탕을 넣고 다시 저어주세요.
시리얼이 부풀어 오르면 결과 덩어리를 붓고 섞습니다.
190 ° C에서 40 분 동안 오븐에서 굽습니다.
완성 된 접시에는 착빙 설탕이나 유약을 뿌릴 수 있습니다.

계란이없는 Mannik

냉장고에 계란이 없거나 닭고기 단백질에 알레르기가 있는 사람이 있습니다. 이런 경우 계란을 사용하지 않는 만나 레시피가 도움이 될 것입니다.

케 피어 - 200ml;
양질의 거친 밀가루 - 1 유리;
설탕 - 100g;
사워 크림 - 30g;
소다 - 0.5 tsp;
바닐라 설탕 - 맛보기;
건포도 - 0.5 컵.

요리법?

케 피어로 가루를 붓고 60 분 동안 제거하십시오.
1시간 후 나머지 재료를 넣고 섞는다.
반죽을 미리 기름칠 된 틀에 붓습니다.
180 ° C에서 40 분 동안 오븐에서 굽습니다.

새로운 것을 원한다면 그러한 케이크를 굽는 것을 시도해야합니다. 이 조리법은 전통적인 샬롯에 대한 좋은 대안이 될 것입니다.

양질의 거친 밀가루 - 2 컵;
사과 - 3개;
설탕 - 1 유리;
계란 - 2 조각;
케 피어 - 150ml;
물을 빼다. 오일 - 만나 당 100g 및 금형 윤활용 20g;
밀가루 - 30g;
레몬 반 조각;
소다 - 0.5 tsp;
소금 - 꼬집음.

준비 단계는 다음과 같습니다.

양질의 거친 밀가루를 케 피어에 60 분 동안 그대로 두십시오.
공기 덩어리가 얻어 질 때까지 점차적으로 설탕을 첨가하여 계란을 치십시오.
휘핑 된 덩어리를 부은 양질의 거친 밀가루와 섞으십시오.
녹이고 식힌 버터, 강판 레몬, 베이킹 소다, 밀가루 및 건포도를 추가합니다.
사과를 껍질을 벗기고 쐐기로 자르고 준비된 반죽에 넣으십시오.
양식에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
반죽을 붓고 180 ° C에서 50 분 동안 굽습니다.

호박은 만나에게 특별한 달콤한 맛, 유용성과 밝기의 상당한 부분을 줄 것입니다. 파이는 바삭한 크러스트와 뛰어난 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다. 호박을 좋아하지 않는 아이들도 보충제를 요청할 것입니다.

케 피어 - 200ml;
설탕 - 1 유리;
양질의 거친 밀가루 - 300g;
계란 - 2개;
호박 - 100g;
소다 - 0.5 tsp;
소금 - 꼬집음;
오렌지 시럽(또는 레몬) - 1 tbsp 나.;
곰팡이에 기름을 바르는 버터.

요리법?

양질의 거친 밀가루에 설탕을 붓습니다. 케 피어로 모든 것을 따르십시오.
거품기 또는 믹서로 계란을 치십시오.
양질의 거친 밀가루에 소다, 시럽, 소금 및 호박을 첨가하십시오. 모든 것을 섞기 위해.
계란 덩어리를 붓고 다시 완전히 섞으십시오.
180 ° C에서 30 분 동안 굽습니다.
10분 후에 즉시 양식에서 꺼내십시오. 접시에 옮깁니다.
가루 설탕과 설탕에 절인 과일과 함께 제공하십시오.

건포도와 카다멈을 곁들인 양질의 거친 밀가루 파이

파이의 기초로 고전적인 요리법을 취하고 단어의 진정한 의미에서 비틀기를 추가할 수 있습니다. 말린 포도와 카다멈은 요리에 세련미와 독창성을 더합니다.

재료:

설탕 - 1 유리;
케 피어 - 1 유리;
양질의 거친 밀가루 - 1.5 컵;
밀가루 - 0.5 컵;
건포도 - 0.5 컵;
소다 - 0.5 tsp;
소금 - 꼬집음;
카 다몬 - 2.5 tsp;
물을 빼다. 기름 - 100g;
바닐린 또는 레몬 향을 맛보십시오.

모든 건조 재료, 버터 및 케 피어를 섞으십시오. 모든 것을 섞어 30 분 동안 그대로 두십시오.
베이킹 접시에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
반죽을 틀에 붓고 매끄럽게 만듭니다.
180 ° C에서 50 분 동안 굽습니다.

다이어트 중이고 체중 감량을 원하는 사람은 여전히 맛있고 달콤한 것으로 자신을 치료하고 싶어합니다. 이 간단한 조리법은 그림을 따르는 사람들에게 신의 선물이 될 것입니다. 그러한 만나는 허리와 엉덩이에 "침착"하지 않으며 반대로 자두는 내장을 돕고 소화를 개선합니다.

무지방 케 피어 - 200ml;
양질의 거친 밀가루 - 1 유리;
자두 - 10-20 개;
계란 - 2 개;
감미료와 바닐린 맛;
소다 - 0.5 tsp.

요리법?

저지방 케 피어로 양질의 거친 밀가루를 붓고 40 분 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 감미료, 베이킹 소다, 소금, 바닐린 및 계란을 첨가하십시오.
자두를 헹구고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
준비된 혼합물을 틀에 붓고 180-200 ° C에서 40 분 동안 오븐에 보관하십시오.

사워 크림을 곁들인 Mannik

평소 만나에 두껍고 부드러운 사워 크림을 추가하면이 디저트에서 자신을 찢는 것이 불가능합니다. 생일 케이크 대용으로 사용할 수 있습니다. 아주 간단하게 준비되어 있습니다. 만나를 기초로 삼고 간단한 사워 크림 크림으로 덮습니다.

재료:

케 피어 - 1 유리;
밀가루 - 0.5 컵;
양질의 거친 밀가루 - 1 유리;
계란 - 3 개;
설탕 - 1 유리;
물을 빼다. 기름 - 100g;
소다 - 0.5 tsp;
소금 - 꼬집음;
맛에 바닐린.

크림:

사워 크림 - 0.5kg;
착빙 설탕 - 200g;
레몬 제스트 - 1 큰술 엘.

무성하고 맛있는 차 케이크는 다음과 같이 준비됩니다.

계란을 설탕과 함께 치며 점차적으로 케 피어, 밀가루, 소금, 소다 및 바닐린을 첨가하십시오.
그런 다음 결과 덩어리에 양질의 거친 밀가루를 넣고 30 분 동안 어두운 곳에서 제거하십시오.
30분 후 반죽과 버터를 기름칠한 형태로 붓고 180°C의 오븐에 40~50분간 굽는다.
사워 크림에 파우더와 제스트를 섞어 크림을 준비합니다.
완성된 만나케이크를 2~3등분하여 크림을 발라주세요.
상단에는 견과류, 딸기 또는 강판 초콜릿을 뿌릴 수 있습니다.

멀티 쿠커의 마니키

멀티 쿠커는 수프와 시리얼뿐만 아니라 쉽게 만들 수 있기 때문에 요즘 매우 인기가 있습니다. 맛있고 건강한 빵을 만들 수 있습니다.

두부 만나

가장 맛있고 섬세한 양질의 거친 밀가루 코티지 치즈 파이는 차를위한 훌륭한 디저트가 될 것이며 아이들은 완전히 기뻐할 것입니다.

부서지기 쉬운 코티지 치즈 - 0.8kg;
계란 - 4개;
양질의 거친 밀가루 - 1 유리;
케 피어 - 1 유리;
설탕 - 1 유리;
베이킹 파우더 - 10g.

단계별 요리에는 다음 단계가 포함됩니다.

블렌더로 코티지 치즈를 갈거나 체를 통과하십시오.
준비한 코티지 치즈에 케피어, 세몰리나를 넣고 잘 섞는다.
믹서로 설탕과 계란을 치고 베이킹 소다와 함께 반죽에 첨가하십시오.
멀티 쿠커 보울에 기름을 바르고 반죽을 부어 매끄럽게 만드십시오.
베이킹 프로그램을 사용하여 한 시간 동안 요리하십시오.
완성 된 접시에 가루를 뿌립니다.

초콜릿 마닉

멀티 쿠커에서 초콜릿 만나를 요리해야합니다. 풍부한 구조와 풍부한 코코아 향은 젊은 층과 성인 모두에게 어필할 것입니다.

재료:

케 피어 - 200ml;
물을 빼다. 기름 - 180g;
계란 - 1개;
양질의 거친 밀가루 - 200g;
설탕 - 150g;
밀가루 - 190g;
코코아 가루 - 3 큰술. 나.;
소다 - 0.5 tsp.

요리법?

양질의 거친 밀가루를 케 피어와 함께 붓고 약 1 시간 동안 기다립니다.
불린 양질의 거친 밀가루에 계란, 설탕을 넣고 모든 것을 섞는다.
버터를 녹인 후 반죽에 넣어주세요.
체친 박력분, 코코아, 소다를 섞어 반죽에 넣어주세요.
모든 것을 균질 한 덩어리로 섞으십시오.
기름을 두른 그릇에 반죽을 붓고 60분간 굽는다.

결론

만나 요리법을 선택하면 실제 요리를 만들 수 있습니다! 재미있는 디저트를 요리하는 것은 초보 안주인도 다룰 수 있는 재미있고 쉬운 작업입니다. 실험할 때마다 다양한 맛과 새로운 레시피를 얻을 수 있습니다. 따라서 케 피어 기반 만나는 온 가족을위한 보편적 인 요리입니다.

두 아이의 엄마입니다. 저는 7년 넘게 한 가정을 운영해 왔습니다. 이것이 제 주요 업무입니다. 나는 실험하는 것을 좋아하고 우리의 삶을 더 쉽고 현대적이며 풍요롭게 만들 수 있는 다양한 수단, 방법, 기술을 끊임없이 시도합니다. 나는 내 가족을 사랑한다.

나는 많은 안주인이 저렴한 요구르트 기반 패스트리를 좋아한다고 생각하며 나도 예외는 아닙니다. 다양한 마닉과 케 피어 머핀, 이것은 차용 패스트리를 빠르게 준비해야 할 때 이익 스틱이며 효모 파이 또는 미식가 쿠키를위한 시간이 없습니다. 그런 경우 오븐에 케피어를 넣은 고전적인 만나 요리법이 항상 도움이 됩니다. 실제로 냉장고에는 항상 케피어나 요구르트가 있지만, 제 생각에는 모든 침대 옆 탁자에서 양질의 양질의 거친 밀가루를 찾을 수 있어 맛있고 통풍이 잘 되는 패스트리를 빠르게 구울 수 있습니다.

인터넷과 요리 문헌에서 이 과자에 대한 하나 이상의 고전적인 요리법을 찾을 수 있지만 케 피어의 만나에 대한 모든 요리법이 성공적인 것은 아닙니다.

우리는 집에서 맛있고 통풍이 잘되는 만나를 요리합니다.

나는 몇 가지 "고전적인" 조리법에 따라 케 피어에서 만나를 요리했지만 완전히 성공적이지 않은 일련의 실험 후에 케 피어에서 이상적이고 무성하고 통풍이 잘되는 만나를 얻었습니다. 따라서 아래의 제 레시피는 그램 단위로 검증되고 정확하며 비율은 초보 요리사도 간단하고 이해할 수 있다고 자신 있게 약속할 수 있습니다. 반죽이나 잼이 들어간 빵의 형태로 놀라움은 절대 없을 것입니다!

무엇을 추가할 수 있습니까?

그 자체로 케 피어의 고전적인 만나는 맛이 중립적 인 것으로 판명되었으므로 항상 코냑, 말린 과일, 향신료, 냉동 딸기가 포함 된 건포도 형태로 반죽에 맛있는 첨가물을 추가하거나 오늘날 버전에서와 같이 오렌지 풍미와 주스.

나는 또한 만나에 대한 이 첨가제를 정말 좋아합니다.

1 큰술 꿀
1티스푼 지상 계피;
0.5티스푼 지상 카다멈;
1/4티스푼 지상 정향;
1/2티스푼 생강

오븐에서 케 피어에 만나를 만드는 방법은 간단하고 소박하며 굽기 시작하는 경험 많은 여주인과 젊은 여주인 모두에게 어필 할 것입니다. 그러나 모든 것을 순서대로 가져 가자. 저렴하고 맛있는 패스트리를 굽는 방법에 대해 자세히 설명하고 레시피에 대한 인상을 공유할 수 있는 주방으로 초대합니다. 거래?