컨트리 매실 설탕에 절인 과일. 슬로우 쿠커에서 자두와 체리 설탕에 절인 과일 만드는 법

향긋하고 맛있는 자두 설탕에 절인 과일 음료는 겨울에 당신과 당신의 가족에게 많은 즐거움을 가져다 줄 주중과 휴일을위한 훌륭한 과일 음료입니다. 그러한 치료를 요리하는 것은 간단하며 초보 요리 전문가도 준비를 처리할 수 있습니다. 즉시 소비하거나 겨울을 준비하기 위해 이러한 과일에서 음료를 양조하는 몇 가지 방법이 있습니다. 몇 분 만에 준비할 수 있는 맛있고 건강에 좋은 음료 레시피를 알아보세요. 몇 가지 비밀은 시럽으로 붓고 항아리에 밀봉하는 과일의 모든 이점과 맛을 보존하는 데 도움이 될 것입니다.

매실 설탕에 절인 과일 만드는 법

겨울에 자두에서 설탕에 절인 과일을 요리하거나 즉각적인 영양을 공급할 수 있으며 일부 요리 기능은 이것에 달려 있습니다. 숙련 된 주부의 경우 설탕에 절인 과일 없이는 겨울 음식 준비가 완료되지 않습니다. 맛있고 건강한 음료는 잘 익은 다육질의 자두 열매에서 얻습니다. 매실 설탕에 절인 과일에 다량의 비타민, 칼륨, 마그네슘, 인은 비타민 결핍을 예방하는 데 도움이되며 향기로운 음료를 즐길 수 있습니다. 요리 과정이 이루어지는 몇 가지 간단한 규칙이 있습니다.

1. 과일의 양은 완제품의 풍부함에 영향을 미칩니다. 종종 과일의 양은 1/3에서 1/2 캔입니다.
2. 막힌 후에는 음료가 점차 식도록 용기를 거꾸로 뒤집어 단열해야합니다.
3. 완성 된 제품은 냉장고나 지하실, 지하실에 보관할 수 있습니다. 과일에서 씨앗을 제거하지 않은 경우 최대 보관 수명은 1년을 초과하지 않습니다. 움푹 들어간 음료의 경우 이 기간이 두 배가 됩니다.

음식 준비

요리를 위해 과일은 기계적 또는 기타 손상없이 선택됩니다. 풍부한 설탕에 절인 과일을 드시려면 잘 익은 과일을 선택하십시오. 일부 품종은 시럽이 통과하지 못하게 하는 조밀한 피부를 가지고 있습니다. 설탕이 과일 안에 들어가려면 데쳐야 합니다. 1리터의 물에 1티스푼의 베이킹 소다를 섭취하십시오. 베이킹 소다 용액을 끓이고 이쑤시개로 찔린 과일을 담근다. 그런 다음 과일을 얼음물로 채우십시오. 절차가 끝나면 미세 균열로 덮여 설탕으로 쉽게 포화됩니다.

매실 설탕에 절인 과일 레시피

다양한 첨가제는 매실 국물을 개선하고 다양화하는 데 도움이 됩니다. 정향, 바닐라, 계피는 음료에 특별한 향기를줍니다. 과일에 다른 과일을 추가하여 완전히 새로운 모듬 설탕에 절인 과일을 얻습니다. 자두와 사과, 살구 맛의 조화로운 조합. 포도는 자두 설탕에 절인 과일을 독창적이고 특히 맛있게 만듭니다. 취향과 상상력에 집중하여 추가 구성 요소를 직접 선택할 수 있습니다.

여름 음료 옵션

• 시간: 30분.
• 컨테이너 당 인분: 8명.
• 목적: 술.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

놀랍도록 맛있고 밝은 자두 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 30분밖에 걸리지 않습니다. 이 과정에서 가장 어려운 부분은 각 과일에서 씨를 제거하는 것입니다. 큰 자두를 작은 조각, 작은 조각으로 자릅니다. 설탕의 양은 개인의 취향과 선택한 과일의 종류에 따라 다릅니다. 신 과일보다 단 과일에는 적게 사용하십시오. 산이 충분하지 않으면 액체에 구연산이나 레몬 주스를 첨가할 수도 있습니다. 맛의 향과 풍미를 위해 적포도주, 계피, 정향과 같은 첨가제를 사용하십시오.

재료:

• 자두 - 1kg;
• 설탕 - 150g;
• 물 - 2리터.

요리 방법:

1. 씻고 준비한 과일을 자릅니다.
2. 냄비에 물 2리터를 붓고 끓입니다.
3. 매실 조각을 끓는 물에 넣고 1/4 시간 동안 요리하십시오.
4. 설탕을 넣고 완전히 녹도록 저어줍니다.

겨울을위한 씨앗이 든 매실 설탕에 절인 과일

• 시간: 40분.
• 컨테이너 당 인분: 10명.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 96kcal.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

여름 과일을 준비하여 겨울에 맛있는 수제 설탕에 절인 과일로 가족을 기쁘게하십시오. 레시피는 구현하기 간단하며 놀라운 음료를 얻기 위해 시간, 재료, 노력 및 영감 한 방울이 필요합니다. 각 병의 내용물은 늦어도 1년 전에 마셔야 합니다.... 12개월이 지나면 뼈가 열리기 시작하여 인체에 위험한 유해 물질을 방출합니다.

재료:

• 우고르카 - 3kg;
• 과립 설탕 - 900g;
• 물 - 1.5 리터.

요리 방법:

1. 자두를 준비하십시오: 씻고 줄기를 제거하십시오.
2. 피부가 부드러워질 때까지 베이킹 소다 용액에 과일을 데치십시오.
3. 항아리를 철저히 씻고 Ugorka를 넣으십시오.
4. 설탕으로 물을 끓여 과일 위에 뜨거운 시럽을 부으십시오.
5. 그런 다음 항아리를 15분 동안 살균합니다.
6. 뚜껑을 감고 거꾸로 뒤집고 완전히 식을 때까지 담요로 싸십시오.

씨 없는

• 시간: 30분.
• 컨테이너 당 인분: 3인.
• 칼로리 함량: 100g당 98kcal.
• 목적 : 겨울을위한 보전.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

고전적인 조리법에 따른 매실 음료는 가장 단순하지만 보존을 위한 가장 성공적인 선택입니다. 너무 익고 구겨진 매실 열매를 사용하지 마십시오. 수확물이 발효 될 수 있으므로 노력이 낭비됩니다. 다육질이며 구덩이에서 쉽게 제거할 수 있는 과일을 선택하십시오. 그들은 많은 산을 함유하고 있으므로 래커 마감을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

재료:

• 자두 - 350g;
• 설탕 - 150g;
• 물 - 0.7 리터.

요리 방법:

1. 반으로 잘라 각 과일에서 씨를 제거하십시오.
2. 항아리에 자두 반쪽을 배열하고 끓는 물을 부으십시오.
3. 뚜껑을 덮고 15분 후 항아리에서 물을 빼내고 끓는 물에 설탕을 넣고 시럽을 끓입니다.
4. 시럽을 항아리에 붓고 뚜껑을 조입니다.
5. 뒤집어서 담요로 싸십시오.
6. 사용할 때까지 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

살균하지 않고

• 시간: 40분.
• 컨테이너 당 인분: 6명.
• 목적 : 겨울을위한 보전.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

편리하고 빠른 준비 옵션 중 하나는 항아리를 살균할 필요가 없는 레시피입니다. 이 방법을 사용하면 불필요한 번거로움과 걱정 없이 비타민과 영양소를 최대한 보존할 수 있습니다.... 향기롭고 맛있는 아름다운 음료는 흐린 날에 진정한 구원이 될 것입니다. 적당히 신맛이 나는 밝고 상쾌한 과일 간식은 겨울에 많은 즐거움을 줄 것입니다.

재료:

• 자두 - 1kg;
• 설탕 - 250g

요리 방법:

1. 깨끗한 병의 1/3에 자두를 통째로 채웁니다.
2. 끓는 물을 부어 덮고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 항아리의 물을 냄비에 붓고 끓여서 15 분 동안 과일 위에 다시 붓습니다.
4. 같은 냄비를 사용하여 물을 다시 빼내고 설탕을 넣고 끓입니다.
5. 시럽을 항아리에 붓고 뚜껑을 감습니다.
6. 항아리를 거꾸로 놓고 담요로 싸서 식히십시오.
7. 서늘하고 어두운 곳에 최대 12개월 동안 보관하십시오.

사과와 자두 설탕에 절인 과일

• 시간: 40분.
• 컨테이너 당 인분: 6명.
• 칼로리 함량: 100g당 69kcal.
• 목적 : 겨울을위한 보전.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

여름 자두 음료는 사과와 같은 신선한 과일을 더 많이 넣으면 더 맛있고 건강해질 것입니다. 모든 제품이 준비되어 있어 초보 요리사도 조리법이 어렵지 않습니다. 간단한 조작의 결과로 온 가족이 겨울에 즐길 수 있는 멋진 매실 사과 음료를 얻을 수 있습니다.

재료:

• 사과 - 6개;
• 자두 - 15 개;
• 설탕 - 330g;
• 물 - 2리터.

요리 방법:

1. 3리터 병을 10분 동안 소독합니다.
2. 다음으로 사과에서 코어를 제거해야 합니다.
3. 사과를 4조각으로 자릅니다.
4. 매실 열매에서 씨를 제거하고 반으로 자릅니다.
5. 과일 조각을 항아리에 넣고 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 10분 동안 양조하십시오.
6. 냄비에 물을 배출하고 시럽을 끓입니다.
7. 시럽을 과일 혼합물에 다시 붓고 용기를 뚜껑으로 감습니다.
8. 자두 설탕에 절인 과일을 담요로 싸서 식히십시오.
9. 이미 찬 음료는 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

노란 매실 설탕에 절인 과일

• 시간: 30분
• 컨테이너 당 인분: 12명.
• 칼로리 함량: 100g당 52kcal.
• 목적 : 겨울을위한 보전.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

겨울을위한 매실 설탕에 절인 과일은 파란색뿐만 아니라이 과일의 노란색 품종에서도 준비 할 수 있습니다. 항아리에 밀봉 된 태양 과일은 여름을 생생하게 상기시켜줍니다. 수제 음료로 갈증을 해소하기 쉽고 천연 비타민과 미네랄 복합체가 비타민 결핍으로부터 당신과 당신의 가족을 보호합니다. 노란색 품종은 파란색 품종보다 더 달기 때문에 전통적인 조리법보다 음료에 설탕을 덜 넣어야 합니다..

재료:

• 노란 꿀 자두 - 1kg;
• 물 - 5리터;
• 설탕 - 0.6kg.

요리 방법:

1. 병을 소독하고 과일을 씻으십시오.
2. 과일을 2개의 병에 균등하게 나눕니다.
3. 시럽을 끓여 준비된 용기에 붓고 뚜껑을 감습니다.
4. 담요 아래에서 식히고 뚜껑을 덮으십시오. 보관을 위해 지하실에 가져갑니다.

배와 자두

• 시간: 40분.
• 컨테이너 당 인분: 40명.
• 칼로리 함량: 100g당 74kcal.
• 목적 : 겨울을위한 보전.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

매실과 배 설탕에 절인 과일을 요리하기로 결정했다면 제품 선택을 신중하게 고려하십시오. 조리법에는 약간 덜 익은 배를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 조밀한 펄프는 시럽에 녹지 않고 배 조각은 모양을 유지하며 시럽은 투명하게 유지됩니다. 다육하고 향기로운 자두 품종을 예로 들어 보겠습니다. 헝가리어는 완벽합니다. 이 선택 덕분에 매실과 배는 풍부하고 아름답게 될 것입니다.

재료:

• 배 - 2.5kg;
• 헝가리어 - 2kg;
• 과립 설탕 - 0.6kg;
• 물 - 7.5 리터.

요리 방법:

1. 과일을 씻고 코어와 구덩이를 제거하십시오.
2. 배를 작은 조각으로 자르고 자두 과일을 반으로 자릅니다.
3. 냄비에 물을 붓고 과립 설탕을 넣고 시럽을 끓입니다.
4. 과일 조각을 멸균된 용기에 담가 전체 부피의 1/3을 채웁니다.
5. 뜨거운 시럽으로 모든 것을 붓고 자두와 배에서 설탕에 절인 과일을 말아 올리십시오.
6. 용기를 뒤집어 담요로 감싸 완전히 식힙니다.
7. 이 작업물을 서늘한 곳에 보관하십시오.

자두와 살구와 함께

• 시간: 1시간.
• 컨테이너 당 인분: 10명.
• 목적 : 겨울을위한 보전.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

달콤한 시럽에 절인 살구와 자두의 조합은 가족을 기쁘게 할 것입니다. 보존에서 과일이 터지는 것을 방지하려면 조금 시도해야합니다. 이쑤시개로 4~5곳씩 찔러줍니다. 잘 익은 과일을 선택하되 자두와 살구의 과육은 단단해야 합니다. 이 경우 준비는 맛있고 건강하고 향긋할뿐만 아니라 아름답습니다. 음료가 너무 농축되어 나오면 깨끗한 물로 희석하여 서빙하십시오..

재료:

• 살구 - 500g;
• 헝가리어 - 200g;
• 설탕 - 300-400g.

요리 방법:

1. 끓는 물로 깨끗한 항아리를 헹구고 씻고 다진 과일을 넣으십시오.
2. 시럽을 2.5리터의 물과 과립 설탕으로 끓입니다.
3. 과일 혼합물 위에 뜨거운 액체를 붓고 덮습니다.
4. 액체가 식으면 물을 빼고 끓여서 다시 병에 붓습니다.
5. 절차를 3-4 번 반복하고 용기를 밀봉하십시오.
6. 담요 아래에서 용기를 거꾸로 식힙니다.

복숭아를 곁들인 자두 설탕에 절인 과일

• 시간: 30분.
• 컨테이너 당 인분: 10명.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 68kcal.
• 목적 : 겨울을위한 보전.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

겨울을위한 자두 설탕에 절인 과일은 다양한 과일 맛과 함께 요리 될 수 있지만 복숭아와의 듀엣은 최고 중 하나로 간주됩니다. 이러한 공작물은 멸균 없이 만들어집니다. 유통기한 내내 보존성이 떨어지지 않도록 식품과 용기를 잘 씻을 수 있습니다. 작은 복숭아는 조각으로 자르거나 구멍을 뚫을 필요가 없습니다. 제품 준비와 조각 요리에는 최소한의 시간이 걸리지 만 겨울에는 큰 즐거움을 가져다 줄 것입니다.

재료:

• 작은 복숭아 - 3 개;
• 노란 자두 - 10 개;
• 설탕 - 1 유리.

요리 방법:

1. 용기를 철저히 씻고 과일을 분류하고 씻으십시오.
2. 과일을 병에 넣고 설탕 한 잔을 부으십시오.
3. 물을 끓입니다(약 2.5L). 끓는 물을 용기에 붓고 항아리를 밀봉하십시오.
4. 용기를 약간 흔들어 설탕을 저어주고 뒤집어서 담요로 싸십시오.
5. 식힌 후 자두와 복숭아 설탕에 절인 과일을 지하실이나 지하실에 보관하십시오.

다양한 종류의 매실

• 시간: 30분.
• 컨테이너 당 인분: 10명.
• 칼로리 함량: 100g당 78kcal.
• 목적 : 겨울을위한 보전.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

모든 종류와 종류의 매실이 보존에 적합합니다. 체리 매실, tkemali, Vengerka, Mirabel - 각각은 향기로운 음료를 준비하는 좋은 선택입니다. 이 놀라운 과일의 다른 유형을 혼합하면 결과가 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 겨울 준비의 타의 추종을 불허하는 향기와 풍부한 맛은 여름을 떠올리게 할 것입니다. 요리에는 단단한 과일을 사용하십시오.

재료:

• 세 가지 매실 품종의 과일 - 20 개;
• 설탕 - 0.5kg;
• 물 - 2.5 리터.

요리 방법:

1. 과일을 살펴보고 줄기를 제거하고 흐르는 물에 철저히 씻으십시오.
2. 이쑤시개나 포크로 과일을 여러 군데 찔러주세요.
3. 깨끗한 항아리에 넣으십시오.
4. 물을 끓여 과립 설탕을 넣고 시럽을 끓입니다.
5. 항아리에 뜨거운 시럽을 부은 다음 수건으로 덮고 20분 동안 그대로 두십시오.
6. 시럽을 냄비에 붓고 다시 끓여 항아리에 붓습니다.
7. 설탕에 절인 과일을 말아서 뚜껑을 내리고 완전히 식을 때까지 담요로 싸십시오.

매실 설탕에 절인 과일을 만들기위한 조리법은 요리 지식의 여행을 막 시작한 주부에게도 어려움을 일으키지 않지만 몇 가지 비밀과 미묘함이 있습니다. 요리 전문가의 조언을 사용하여 우울한 겨울 날을 밝게하거나 새해 테이블에 샴페인 한 병 옆에 정당한 자리를 차지할 놀라운 음료를 양조 할 수 있습니다. 가장 맛있고 아름다운 음료를 얻으려면 다음 규칙을 따르십시오.

1. 웜홀과 기계적 손상이 없는 익은 과일만 사용하십시오.
2. 준비가 움푹 들어간 조리법에 따라 준비되면 펄프가 쉽게 방출되는 품종을 선택하십시오. Timiryazev의 Memory, Green Renklode, Italian Ugorka 등이 될 수 있습니다.
3. 과일에서 푸르스름한 꽃을 씻어낼 필요는 없습니다. 맛에 전혀 영향을 미치지 않습니다.
4. 음료 캔을 살균할 때 온도를 과도하게 사용하지 마십시오. 온도가 너무 높으면 과일이 끓을 수 있습니다.
5. 음료수는 정제수를 사용하는 것이 좋습니다.
6. 조각에서 꺼낸 과일은 디저트로 또는 베이킹에 사용할 수 있습니다.

동영상

아시다시피 설탕에 절인 과일은 요리 할 수 ​​있거나 끓는 물을 과일에 부은 다음 뚜껑을 조일 수 있습니다. 많은 사람들은 며칠 만에 캔이 폭발할까봐 두려워 과일을 따는 것을 두려워합니다. 이 조리법을 믿으십시오. 실망시키지 않을 것입니다.

설탕에 절인 과일 3 리터 캔을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 단단한 자두 - 1.2kg;
• 설탕 - 0.9kg;
• 구연산 - 3 tsp

준비:

1. 은행은 철저히 씻고 증기로 살균합니다.
2. 자두를 씻고 같은 양을 은행에 붓습니다.
3. 시트르산은 각각에 슬라이드가없는 1 티스푼의 양으로 캔에 배포됩니다.
4. 큰 용기에 물 9리터를 붓고 센 불에 올려 물이 끓으면 설탕을 넣고 다시 끓인다.
5. 열에서 팬을 제거하지 않고 국자 또는 국자로 시럽을 항아리에 붓습니다.
6. 이전에 멸균 된 뚜껑은 렌치로 조이고 캔을 뒤집어 뚜껑이 단단히 조여졌는지 확인합니다.
7. 설탕에 절인 과일이 든 준비된 항아리는 담요 또는 담요 아래에 놓고 완전히 식을 때까지 기다립니다.
8. 항아리가 식은 후에 지하실이나 벽장으로 가져갈 수 있습니다.

강렬한 매실 설탕에 절인 과일

재료:

• 익은 자두 - 1.9kg;
• 설탕 - 1.3kg;
• 구연산 - 30g;
• 물 - 9 리터.

겨울용 브로콜리 통조림 : 최고의 요리법

준비:

1. 자두를 철저히 씻고 큰 냄비에 넣고 물을 넣고 불에 태우십시오.
2. 설탕에 절인 과일이 끓는 동안 항아리를 씻어 거꾸로 배수해야합니다.
3. 물이 끓으면 설탕을 넣고 저어주고 다시 끓을 때까지 기다립니다.
4. 딸기를 항아리에 고르게 분배하고 시럽을 부으십시오.
5. 각 병에 10g의 구연산을 넣고 비틀십시오.
6. 항아리를 담요로 덮고 며칠 동안 그대로 두십시오.

자두에 포도를 추가할 수도 있습니다. 그런 다음 설탕에 절인 과일은 기분 좋은 와인 색을 얻고 포도 품종에 따라 특이한 맛을 얻습니다.

포도와 자두 설탕에 절인 과일

재료:

• 단단한 자두 - 0.8-1kg;
• 포도 - 0.9kg;
• 설탕 - 0.9kg;
• 물 - 8.5-9 리터;
• 구연산 - 30g.

준비:

1. 자두와 포도를 깨끗이 씻고, 필요한 경우 포도를 작은 송이로 나누거나 잔가지를 완전히 제거하십시오.
2. 항아리를 헹구고 같은 양의 자두와 포도를 각 항아리에 분배하십시오.
3. 각 병에 10g의 구연산을 붓습니다.
4. 물을 끓여서 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
5. 항아리에 끓는 물을 붓고 즉시 말아 올리십시오.

담요로 은행을 감싸고 2 일 동안 그대로 두십시오.

자두, 사과, 포도에서

재료:

• 자두 - 0.8kg;
• 달콤한 포도 - 1kg;
• 모든 사과 - 1.4kg;
• 설탕 - 0.9kg;
• 구연산 - 30g;
• 물 - 8.5 리터.

최고의 구스베리 잼 요리법

준비:

1. 단단한 자두를 씻고 껍질을 벗기십시오.
2. 사과를 씻고 큰 조각으로 자르고 씨앗을 껍질을 벗기십시오.
3. 포도를 작은 낱단으로 나누고 철저히 씻으십시오.
4. 큰 용기에 물을 끓여 설탕을 넣고 저어줍니다.
5. 점차적으로 모든 과일과 열매를 넣고 7-9 분 동안 끓입니다.
6. 모든 열매를 3리터짜리 여러 병에 균등하게 나눈 다음 시럽을 그 위에 붓습니다.
7. 구연산을 첨가하십시오.
8. 항아리를 비틀어서 따뜻한 곳에 거꾸로 두십시오.

2일이 지나면 설탕에 절인 과일을 사용할 수 있습니다. 많은 사람들은 베리의 자연스러운 맛을 보존하기 위해 설탕에 절인 과일에 구연산을 첨가하지 않는 것을 선호합니다. 하지만 이마저도 비교적 많은 수의, 부적절하게 준비된 설탕에 절인 설탕에 절인 과일 또는 제대로 멸균되지 않은 캔이 폭발하는 것을 방지할 수 있습니다.

살균하지 않은 자두 설탕에 절인 과일

아무도 자두 설탕에 절인 과일 한 잔을 거부하지 않을 것입니다. 적당히 달콤하고 신맛과 동시에 그러한 설탕에 절인 과일은 갈증을 완벽하게 해소합니다. 그리고 매실 설탕에 절인 과일의 보존은 보이는 것만큼 어렵지 않습니다. 또한 멸균하지 않고 보존하면.

필요한 것(3리터 캔 2개 기준):

• 자두 (노란색 또는 파란색) - 1.0kg;
• 설탕 - 1.0kg;
• 물 - 4.0 리터.

해야 할 일:

1. 항아리를 철저히 헹굽니다. 완전히 건조되도록 잠시 두십시오.
2. 끓인 물. 그것에 뚜껑을 던지십시오. 약 10분 동안 끓입니다.
3. 매실을 처리하십시오. 큰 용기에 붓습니다(넓은 대야가 가장 좋습니다). 찬물로 덮으십시오. 30분 동안 그대로 두십시오. 헹구기. 마른. 준비된 깨끗하고 건조한 용기에 옮깁니다.
4. 항아리가 마르면 준비한 자두를 항아리에 넣으십시오. 캔은 부피의 절반까지 채우는 것이 가장 좋습니다. 그러면 설탕에 절인 과일이 더 포화 상태가 될 것입니다.
5. 냄비에 물을 끓입니다. 자두가 든 용기에 끓는 물을 붓습니다. 1/4 시간 동안 주장하십시오. 그런 다음 같은 냄비에 물을 붓습니다. 거기에 설탕을 넣고 저어주세요. 불에 옮겨 끓입니다.
6. 삶은 시럽을 몇 분 동안 끓입니다. 자두가 든 용기에 붓습니다.
7. 은행을 말아 올리십시오. 뚜껑을 씌우십시오. "모피 코트"로 감싸십시오.

간단한 공백 : 겨울을위한 굴 버섯 보존

배와 함께

재료:

• 자두 - 1.5kg;
• 배 - 1.5kg;
• 반 레몬;
• 설탕 - 1kg;
• 물 - 8.5 리터.

레시피는 부어 넣을 캔의 양에 관계없이 9 리터의 설탕에 절인 과일을 위해 설계되었습니다.

준비:

1. 자두를 씻고 반으로 나누고 껍질을 벗기십시오.
2. 배를 씻고 조각으로 나누고 씨앗을 제거하십시오.
3. 깡통을 씻고 유리가 물이되도록 뒤집으십시오.
4. 물을 끓여 설탕, 모든 과일을 넣고 저열로 끓입니다.
5. 레몬을 씻고 조각으로 자르고 끓는 설탕에 절인 과일에 넣고 즉시 끕니다.
6. 식을 때까지 기다리지 않고 설탕에 절인 과일을 항아리에 붓습니다.
7. 은행을 조입니다.

조리법에서 알 수 있듯이 구연산은 레몬으로 대체할 수 있습니다. 이것으로부터 캔은 폭발하지 않고 설탕에 절인 과일은 더 흥미로운 맛을 얻을 것입니다.

자두와 라즈베리에서

자두와 라스베리를 섞으면 맛있고 맛있는 설탕에 절인 과일이 나옵니다. 재료의 정확한 양을 따를 필요는 전혀 없으며 때로는 잘 익은 라즈베리 한 줌만으로도 설탕에 절인 과일에 밝은 여름 향을 더하기에 충분합니다.

재료:

• 자두 - 1.6kg;
• 라스베리 - 0.8kg;
• 설탕 - 1.2kg;
• 레몬 또는 구연산 반 - 30g.

멋진 음료는 미리 준비하면 겨울 내내 쉽게 즐길 수 있습니다. 자두 설탕에 절인 과일은 모든 주스에 대한 훌륭한 대안입니다. 믿을 수 없을만큼 맛있고 건강하지만 갈증을 해소하고 포화시키는 방법에 대해서는 말할 필요가 없습니다. 열성적인 주부는 가장 흥미롭고 동시에 맛있는 버전의 준비를 찾으려고 노력해야합니다. 그들 중 많은 수가 있고 그들 각각은 그들의 몫을 받아야 합니다.

풍부한 맛과 향을 자랑하는 이 탁월한 베리를 먹어보지 않은 사람은 누구입니까? 그들 중 거의 없습니다. 그러나 겨울에는 놀라운 것으로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다. 이를 위해 여름의 절정에 가장 맛있고 육즙이 많은 자두를 찾아 설탕에 절인 과일을 만드는 것이 좋습니다. 동시에 레시피에 따라 통조림 과일을 온전히 즐길 수 있습니다. 추운 날씨에 좋아하는 베리를 먹을 수 있는 진짜 기회입니다. 그리고 그것이 자신의 정원에서 수집되면 전혀 가치가 없습니다.

자두는 수확에 이상적이라고 해도 과언이 아닙니다. 당신은 그들과 함께 당신이 원하는 무엇이든 할 수 있으며 그 결과는 타의 추종을 불허할 것입니다. 냉장고에서 얼리거나 말리거나 잼이나 설탕에 절인 과일을 삶으십시오. 모든 가족 구성원이 기뻐할 것이기 때문에 지명에서 승리하는 것은 마지막 포인트입니다.

선택이 매실 설탕에 절인 과일에 떨어졌다면 이상적인 과일과 요리법을 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 후자는 그렇지 않을 것입니다.

통조림 용 자두 선택

표준 자두가 설탕에 절인 과일 준비에 항상 적합한 것은 아닙니다. 각 과일은 신중하게 선택해야 합니다. 이 경우 결과는 만족할 것입니다. 각 베리는 부서지지 않고 조밀해야하며 경우에 따라 설 익은 과일도 섭취해야합니다. 그들은 더 잘 보존하고 맛을 전달할 것입니다. 이 경우 고귀한 요리 전문가는 체리 매화와 검은 가시가 혼합 된 것을 선호합니다.

조밀 한 피부는 온도의 영향으로 갈라지지 않고 맛을 완전히 유지합니다. 나머지 옵션은 동결 또는 잼에 대해 고려해야 합니다. 따라서 자두도 포기해서는 안되지만 "헝가리식" 품종이 이상적인 솔루션이 될 것입니다. 설탕에 절인 과일의 맛을 풍부하게 합니다.

움푹 들어간 매실 설탕에 절인 과일 - 가장 쉬운 요리법

이러한 조리법은 요리와 관련이 없지만 맛있는 음료로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게하고 싶은 사람조차도 마스터 할 수 있습니다. 실제 단순함에도 불구하고 결과는 정말 우수하며 몇 분 만에 전체 음료가 취해집니다.

재료:

• 자두 - 3.5kg.
• 과립 설탕 - 3 컵.
• 증류수 - 1.7 리터.

출력은 4리터입니다.

요리 과정:

1. 열매를 깨끗이 헹구고 줄기와 씨를 분리합니다. 동일한 조각을 얻어야 합니다.

2. 항아리와 뚜껑을 철저히 소독하십시오. 베이킹 소다로 헹구고 먼저 말립니다.

3. 각 항아리에 자두를 넣으십시오.

4. 물을 끓입니다. 설탕을 넣으십시오. 15분간 끓입니다.

5. 자두가 든 병에 시럽을 적당량 붓습니다. 채워진 항아리를 소독하십시오.

6. 이 절차를 25-30분 동안 수행합니다.

7. 나사산 캡이나 표준 봉제 기계로 감아 올립니다.

냉각 및 지하실 배치에 대한 표준 절차는 모두에게 잘 알려져 있습니다. 우리는 그러한 설탕에 절인 과일이 팽창이나 발효로 "놀랍지"않을 것이라고 안전하게 말할 수 있습니다. 정말 맛있고 건강합니다.

겨울을위한 자두와 사과 설탕에 절인 과일

딸기와 과일의 맛있는 조합은 항상 성인과 어린이 모두를 기쁘게 합니다. V 이 경우대부분의 사람들이 필요로 하는 모든 것이 근처에서 자라기 때문에 음료를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 1시간이면 온 가족을 위한 귀중한 겨울 용품이 준비됩니다.

재료:

• Simerenko 사과 - 1kg.
• 자두 - 600g.
• 증류수 - 2리터.
• 과립 설탕 - 1.5 컵.

출력은 3리터입니다.

요리 과정:

1. 베이킹 소다로 항아리를 헹구고 뚜껑으로 소독하십시오. 마른.

2. 남은 매실은 껍질을 벗겨 2~3등분한다. 사과에서 가운데와 줄기를 제거하십시오. 4-6 부분으로 나눕니다.

3. 용기를 반쯤 채웁니다.

4. 물을 끓입니다. 끓는 물을 항아리에 붓습니다. 약 30분 동안 양조하십시오.

5. 액체를 다시 냄비에 붓습니다. 끓여서 설탕을 첨가한 시럽을 만듭니다. 10-15분 동안 끓입니다.

6. 항아리에 붓는다. 뚜껑을 조입니다. 뒤집어 마무리. 다음날 지하로 이동.

맛을 다양화하는 동시에 거의 걸작을 만드는 매우 간단한 옵션입니다. 음료는 매우 달콤하기 때문에 원하는 경우 설탕의 양을 줄이거나 설탕에 절인 과일을 물로 희석 할 수 있습니다.

자두와 배의 맛있는 설탕에 절인 과일

이 요리 옵션은 비타민과 치유력의 실제 창고입니다. 이뇨 방광에 매우 유용하므로 체액이 매우 활발하게 배설되기 때문에 신장 질환이 있는 사람이라면 누구나 섭취해야 합니다. 잊지 말아야 할 유일한 뉘앙스는 배의 준비입니다. 먼저 약간 용접해야합니다. 이 경우 결과는 단순히 우수할 것이며 맛과 비타민 특성은 훨씬 더 높습니다.

재료:

• 듀럼 배 - 킬로그램.
• 조밀 한 자두 - 500g.
• 설탕 모래 - 유리.
• 여과수 - 1.2리터.

출력은 3리터입니다.

요리 과정:

1. 과일을 철저히 헹굽니다. 줄기와 씨앗에서 청소하십시오.

2. 설탕과 물에서 걸쭉한 시럽을 끓입니다.

3. 배는 씨를 빼고 꼭지를 제거한다. 4조각으로 자릅니다. 끓는 설탕 시럽에 넣으십시오. 5-7 분 동안 요리하십시오.

4. 미리 살균하고 말린 병에 과일을 담습니다. 원하는 경우 박하 조각을 추가할 수 있습니다.

5.끓는 시럽을 붓는다.

6. 15분 동안 멸균을 위해 보냅니다. 재봉기로 닫습니다. 뒤집어 마무리. 다음날 서늘한 곳으로 보내 보관하십시오.

한 병에 엄청난 양의 비타민이 숨겨져 있습니다. 동시에 설탕에 절인 과일에서 꺼낸 배는 믿을 수 없을만큼 섬세하고 달콤한 맛이있어 디저트가 될 수도 있습니다.

구덩이가 있는 자두 설탕에 절인 과일

매실에 대해 다소 침착 한 사람들에게도 그러한 루비 진미를 거부하는 것은 어렵습니다. 그들 중 많은 수가 있습니다. 그러나 이 믿을 수 없을 만큼 풍부하고 향기로운 액체를 맛본 것만으로도 모두가 기뻐합니다. 그리고 가장 중요한 것은 그러한 조리법이 매우 간단하고 특별한 지식과 기술이 필요하지 않다는 것입니다. 가장 중요한 것은 놀랍도록 맛있고 매우 간단한 것을 동시에 놀라게하고 요리하고 싶어하는 것입니다.

재료:

• 매실 "헝가리"- 500g.
• 설탕 모래 - 유리.
• 여과수 - 2.5리터.

출력은 3리터입니다.

요리 과정:

1.과일은 깨끗이 씻는다. 줄기를 제거하십시오.

2. 3리터 병을 잘 헹구고 말립니다. 원하는 경우 살균하십시오. 말린 항아리에 열매를 넣으십시오.

3. 물을 끓입니다. 갈라지는 것을 방지하기 위해 자두 병에 납 숟가락을 넣으십시오.

4. 숟가락에 직접 끓는 물에 부으십시오. 뚜껑으로 상단을 닫습니다.

5. 자두를 20분 동안 그대로 두십시오.

6. 액체를 다시 냄비에 부드럽게 붓습니다. 설탕을 넣으십시오.

7. 시럽을 만든다.

8.병에 붓는다. 재봉기를 사용하여 조입니다. 물방울과 거품이 있는지 확인하십시오. 모든 것이 괜찮 으면 냉장 보관할 수 있습니다.

비디오 레시피:

불과 몇 시간 만에 투명한 액체가 어떻게 믿을 수 없을 정도로 풍부한 색조를 얻고 겨울 추위 동안 모두가 기뻐할 맛을 얻는지 볼 수 있습니다.

빠른 레시피

노련한 회의론자들은 사전 제작이 시간 소모적이라고 주장할 수 있습니다. 그 안에 진실의 거래가 있습니다. 그러나 요리에 관련된 대부분의 사람들은 그 과정에 대해 특별한 두려움을 가지고 있으며 가장 가치 있는 모든 것을 전달하려고 합니다. 그럼에도 불구하고 믿을 수 없을만큼 맛있는 음료로 놀라게하고 동시에 거의 시간을 보내지 않는다면 그러한 요리법은 발견이 될 것입니다. 그리고 그 결과는 정말로 가치 있고 맛있기 때문에 확실히 기뻐할 것입니다.

재료:

• 여과수 - 2.5리터;
• 단단한 자두 - 300g;
• 설탕 모래 - 80g.

출력은 3리터입니다.

요리 과정:

1. 물을 불에 올려 끓인다.

2. 열매를 헹구고 말립니다.

3. 끓는 물에 설탕과 함께 붓는다.

4. 다시 끓입니다.

5. 불을 끕니다. 30분 동안 주장하십시오.

30분 만에 훌륭한 음료를 만들 수 있습니다. 얼음 조각과 작은 가지 박하와 함께 테이블에 제공하십시오. 이것의 향기는 한 단계 더 증가하고 맛은 더욱 강렬하고 흥미로워질 것입니다.

시밍 스토리지

우선 블랭크의 안전에 신경쓰는 것이 좋습니다. 지하실은 이상적인 장소로 간주됩니다. 냉장고에 공간이 거의 없습니다. 그러나 유리 발코니는 나쁜 곳이 아닙니다. 온도의 급격한 변화가 있다는 점만 명심해야합니다. 어떤 경우에는 히터에서 멀리 떨어진 식료품 저장실이 작동합니다.

매실 설탕에 절인 과일이 모든 규칙과 기술에 따라 준비되면 식료품 저장실에서 문제없이 6 개월 동안 "살아"갑니다. 그리고 실수가 발생하면 최고의 지하실조차도 그를 구하지 못할 것입니다.

특별한 보관 공간은 없지만 준비가 아직 계획되어 있으면 이미 완성 된 캔을 10-15 분 동안 소독 할 가치가 있습니다. 이 경우 "생존"의 기회가 한 차원 증가합니다.

저장의 뉘앙스뿐만 아니라 준비를 더 맛있고 흥미롭게 만들 수 있는 작은 트릭이 있습니다. 그들을 인식하면 꿈꾸는 음료를 만들 수 있습니다. 그리고 가장 "공격적인"그는 훨씬 일찍 술에 취해 겨울을보기 위해 살지 않을 것입니다.

• 요리에는 샘물을 사용해야 합니다. 이 경우 설탕에 절인 과일은 단순히 맛있습니다. 그러나 도시 환경에서는 정수 또는 증류수가 좋습니다.
• 음료를 위해 과립 설탕을 선택할 수 있습니다. 확실히 더 경제적인 지팡이 또는 비트 뿌리. 일부 미식가와 건강 증진자는 꿀을 선호합니다. 그들 역시 문제를 망치지 않을 것입니다. 기억할 가치가 있는 유일한 것은 특별한 단맛입니다. 물에 희석하는 것보다 적게 넣고 첨가하는 것이 좋습니다.
• 단맛을 조절하는 까다로운 방법이 있습니다. 완성 된 설탕에 절인 과일에 몇 개의 Antonovka 사과를 자릅니다. 특별한 산도와 고소한 향이 제공됩니다. 8분정도 끓이시면 됩니다.
• 설탕에 절인 과일의 맛을 더 잘 나타내기 위해 약간의 소금을 첨가할 수 있습니다. 그러나 막대기, 정향 또는 육두구에 계피를 추가하는 것은 가치가 없으며 분말도 버려야 합니다.
• 천천히 끓여서 4-6 시간 동안 주입하면 비타민의 보존이 보장됩니다.
• 소량의 구연산을 사용하여 비타민화를 증가시킬 수 있습니다.
• 신선한 설탕에 절인 과일의 보존은 냉장고나 냉동고를 사용하여 유지해야 합니다. 그러나 한 달 이상 동안 그들은 모두 일찍 생존하지 못할 것입니다.
• 자두는 항아리에 넣기 전에 희게해야합니다. 즉, 소쿠리로 끓는 물에 몇 분 동안 담가야합니다. 어떤 사람들은 이쑤시개로 열매를 뚫는 것을 선호합니다.
• 설탕에 절인 자두는 독립 디저트로 이상적입니다. 그들은 또한 베이킹 및 채우기에 사용할 수 있습니다.
• 매실 설탕에 절인 과일을 즉시 식히려면 냄비에 담긴 얼음물에 담가야 합니다. 절차를 여러 번 반복합니다.
• 캔 보관은 어두운 곳에서 해야 합니다. 태양 광선은 발효 속도를 높이고 설탕에 절인 과일을 망칠 수 있습니다.

자두 설탕에 절인 과일은 믿을 수 없을만큼 맛있고 건강합니다. 그것은 겨울에 비타민의 복용량으로 재충전하거나 비타민 결핍에서 살아남는 데 도움이 됩니다. 다른 과일과 함께 사용하면 그 효과가 증가합니다. 사랑하는 사람들의 건강을 돌보고 싶은 모든 사람은이 향기로운 음료를 여러 캔 준비해야합니다.

매실 설탕에 절인 과일은 여름뿐만 아니라 갈증을 해소하기 위해 준비할 수있을뿐만 아니라 겨울에도 준비 할 수 있습니다. 겨울에는 양질의 매실을 거의 찾지 못하기 때문에 이러한 가격 때문에 스스로하는 것이 더 유리합니다.

겨울을 위해 말려 올라간 매실의 향기는 물론, 온 가족이 한 테이블에 모이게 될 것입니다. 롤업하는 데 1시간 미만이 소요됩니다. 그리고 그것은 하루 종일 당신을 격려할 것입니다. 특히 과자를 좋아하는 사람들에게.

오늘 우리는 3 리터 항아리에 대해 겨울을위한 매실 설탕에 절인 과일을 만들기위한 5 가지 간단한 요리법을 분석 할 것입니다. 맛있는 레시피도 알려드립니다.

재료:

• 자두 - 1kg.
• 과립 설탕 - 750 gr. (250g의 3리터 캔 1개용)
• 은행 - 출력 3 3 리터.

요리 방법:

1. 먼저 매실을 선택합니다. 흐르는 물에 철저히 헹굽니다(우리는 구덩이와 껍질을 청소하지 않습니다).

2. 그런 다음 과일을 수건에 올려 건조시킵니다.

3. 우리는 3 리터 항아리를 가져 와서 자두를 붓기 시작합니다. 우리는 은행을 절반 미만으로 채 웁니다.

4. 항아리에 과일을 채우는 동안 스토브 또는 주전자에서 일반 물을 동시에 끓입니다.

5. 오븐에서 항아리와 뚜껑을 소독하십시오.

6. 목 아래에 끓는 물을 붓고 삶은 뚜껑으로 항아리를 닫고 식을 때까지 그대로 두십시오.

7. 그런 다음 구멍이 있는 나일론 뚜껑을 사용하여 팬에 물을 버립니다.

8. 시럽 준비를 시작합니다. 750 gr을 물과 함께 냄비에 붓습니다. 과립 설탕 (스튜 냄비는 크고 3-3 리터 항아리의 경우 물이 있어야 함). 모든 것을 잘 섞어 끓입니다.

9. 즉시 항아리에 붓고 목에 부어 즉시 감습니다.

10. 뒤집어서 완전히 식을 때까지 싸서 서늘한 곳에 보관하세요.

본 에피타이트.

겨울을위한 노란 매실 설탕에 절인 과일을위한 최고의 요리법

재료:

• 노란 자두 - 200 gr.
• 과립 설탕 - 2 컵
• 물 - 2리터
• 구연산 - 1/3 티스푼(3리터 병 1개용)
• 출구 - 1 3 리터 캔.

요리 방법:

1. 가장 먼저 할 일은 흐르는 물에 매실을 헹구는 것입니다.

2. 우리는 씨앗에서 그들을 분류합니다. 이것은 일반 펜으로 할 수 있습니다. 또는 자두를 반으로 자릅니다.

3. 그런 다음 끓는 물에 과일을 몇 분 동안 데칩니다.

4. 전자 레인지를 사용하여 항아리를 소독하십시오. 우리는 소다로 씻어서 닦고 전자 레인지에 넣고 모드를 700-800W로 설정합니다. 처리 시간은 약 5분입니다. 우리는 용기를 꺼내 깨끗한 수건으로 뒤집어 말립니다. 뚜껑을 보내 5 분 동안 끓입니다.

5. 깨끗한 병에 매실을 넣고 ¼ 부분을 채웁니다.

6. 그런 다음 각 용기에 1/3 티스푼의 구연산을 추가합니다.

7. 시럽 만들기. 냄비에 물을 붓고 스토브에 놓고 알갱이 설탕을 넣고 끓을 때까지 기다리십시오.

8. 그런 다음 뜨거운 시럽이 든 항아리에 과일을 붓고 뚜껑을 조입니다.

9. 완전히 식을 때까지 뒤집어서 보관합니다. 본 에피타이트.

3 리터 항아리에 자두와 사과 설탕에 절인 과일을 요리하는 법

설탕에 절인 과일의 자두와 사과 맛은 확실히 어린 시절의 맛을 생각나게 합니다. 이 음료를 준비하면 시간과 비용을 최소화할 수 있습니다. 개봉하지 않은 시간이 길수록 맛이 더 풍부해집니다.

재료:

• 자두 - 300 gr.
• 사과 - 5 - 6개
• 과립 설탕 - 350 - 400 gr.
• 구연산 - 1 tsp.

요리 방법:

1. 매실은 흐르는 물에 씻고 씨를 제거하지 않습니다(단, 씨가 싫으시면 반으로 잘라서 빼셔도 됩니다.) 우리는 밀도가 높은 과일 만 선택합니다.

2. 그런 다음 이쑤시개를 가져 와서 다른 장소에서 전체 자두를 찌릅니다 (과일이 깨지지 않도록).

3. 사과는 깨끗이 씻어 반으로 갈라 속을 파내고 깍둑 썬다.

4. 항아리와 뚜껑을 소독하십시오. 그런 다음 우리는 과일을 반 캔보다 조금 더 넣습니다.

5. 물을 끓입니다. 그리고 15분 동안 항아리에 붓습니다.

6. 냄비에 물을 붓고 다시 끓기 시작하면 물이 끓기 시작하면 알갱이 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 기다립니다. 구연산을 붓습니다.

7. 시럽을 항아리에 붓고 10-15분 동안 다시 기다립니다.

8. 그리고 마지막으로 시럽 같은 물을 끓입니다.

9. 항아리에 목까지 붓고 뚜껑을 감습니다.

10. 병을 뒤집어 따뜻한 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 기다립니다. 우리는 어두운 곳에 12시간 동안 방치하고 보관 장소에 보관합니다. 본 에피타이트.

맛있는 자두 설탕에 절인 과일

재료:

• 자두 - 3.5kg.
• 과립 설탕 - 3 컵.
• 물 - 1.7 리터.

요리 방법:

1. 과일은 흐르는 물에 잘 씻어 꼭지와 씨를 분리한다. 동일한 조각으로 자릅니다.

2. 뚜껑과 병은 베이킹소다나 세제로 깨끗이 씻은 후 씻는다.

3. 자두를 항아리의 반 정도 채워 넣는다.

4. 물엿을 준비하고 냄비에 물을 넣고 끓이다가 설탕을 넣고 녹을 때까지 끓인다.

5. 시럽을 항아리에 붓고 뚜껑을 덮고 비틀지 마십시오. 냄비에 물을 붓고 수건을 놓고 살균을 위해 항아리를 넣으십시오. 대략적인 절차 시간은 15분입니다.

6. 턴키 뚜껑을 감습니다. 뒤집어서 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 저장 위치로 이동합니다. 시원해야 합니다. 본 에피타이트.

자두와 오렌지 설탕에 절인 과일 레시피

재료:

• 자두 - 150 - 200 gr.
• 주황색 - ½ 부분
• 과립 설탕 - 100 -120 gr.
• 물 - 1.7 - 2리터.
• 출구 - 1 캔 3 리터.

요리 방법:

1. 설탕에 절인 과일을 준비하려면 매실을 골라 흐르는 찬물에 씻은 다음 냅킨에 깔아 말려야 합니다.

2. 그런 다음 소다로 헹군 후 적합한 방법으로 항아리를 소독합니다. 5분 동안 뚜껑을 끓입니다.

3. 오렌지를 헹구고 껍질을 제거하고 흰색 과육(쓴맛이 난다)을 중간 크기로 자릅니다.

4. 항아리에 말린 과일을 넣고 항아리의 중간보다 약간 적게 채우십시오.

5. 우리는 스토브에 1.7 리터의 물을 넣고 끓여서 항아리에 붓고 항아리를 뚜껑으로 닫습니다. 10분 동안 그대로 둔 다음 구멍이 있는 나일론 뚜껑을 덮고 액체를 팬에 다시 배출합니다.

6. 과립 설탕을 넣고 다시 끓입니다(원하는 경우 짜낸 오렌지 주스 또는 구연산을 추가할 수 있음).

7. 결정이 완전히 녹을 때까지 끓입니다.

8. 시럽을 병에 다시 붓고 뚜껑으로 밀봉합니다. 우리는 캔을 거꾸로 뒤집어 담요로 싸서 하루 동안 식히십시오. 그런 다음 저장 위치로 보냅니다. 본 에피타이트.

겨울을위한 배와 매실 설탕에 절인 과일을위한 비디오 레시피

이 설탕에 절인 과일의 경우 자두와 배를 가져갑니다. 그런 다음 우리는이 모든 것을 멸균 된 항아리에 넣고 끓는 시럽으로 채 웁니다. 1 리터의 물에는 200 gr을 섭취해야합니다. 사하라

맛있게 드세요!

겨울이 오면 맛있는 과일이나 주스로 자신을 부려 먹고 싶은 욕구가 생깁니다. 천연 황매화 설탕에 절인 과일은 추운 계절에 비타민 공급을 보충하는 데 도움이 됩니다. 이러한 보존은 매우 빨리 이루어지며 결과는 맛있고 건강한 음료입니다.

겨울에 매실 설탕에 절인 과일을 요리하는 법

매실은 매우 향기롭고 맛이 좋으며 많은 긍정적인 특성이 있으므로 의료 또는식이 영양에 자주 사용됩니다. 그것은 많은 펙틴, 설탕, 비타민, 유기산을 포함합니다. 노란색 유형의 자두는 높은 수확량을 특징으로하므로 설탕에 절인 과일, 잼 및 보존 식품과 같은 보존이 종종 수행됩니다.

이 향기로운 과일로 겨울을 준비할 계획이라면 몇 가지 팁을 따라야 합니다.

1. 겨울 수확은 돌이 가능한 한 쉽게 분리되는 과일 유형에서 이루어져야합니다.
2. 큰 과일로 보존하는 경우 반으로 자르고 구덩이를 제거해야합니다.
3. 과일은 익고 육즙이 많아야 합니다.
4. 과일은 철저히 씻어야합니다.
5. 과일은 희게되어 설탕으로 더 포화됩니다.
6. 설탕의 양은 매실의 종류에 따라 결정됩니다.
7. 정향 (약 1 핀치), 사과, 복숭아, 계피, 체리 매실, 바닐린, 적포도주를 추가하면 음료의 향기가 밝아집니다.

겨울을위한 매실 설탕에 절인 과일 레시피

매실 통조림은 조리법을 엄격히 준수하면 매우 간단한 절차입니다. 첫 번째 수확의 출현으로 겨울 동안 맛있는 설탕에 절인 과일을 요리 할 수 ​​있습니다. 음료의 맛을 더욱 밝고 흥미롭게 만들기 위해 다양한 재료를 첨가하는 것이 좋습니다. 즉시 모든 설탕을 붓지 마십시오. 그렇지 않으면 보존이 매우 달콤하게 될 것입니다.

레몬을 곁들인 노란 자두의 자두 설탕에 절인 과일

통조림 노란색 매실 설탕에 절인 과일은 매우 닫기 쉽습니다. 열심히 일하는 주부는 겨울 내내 맛있는 비타민 음료로 가족을 기쁘게합니다. 블랭크는 다음 구성 요소로 만들어집니다(리터 캔당 성분 계산).

• 노란 매실 품종 - 2 큰술;
• 레몬 - 1 과일;
• 백설탕 - 1 유리;
• 물 - 2 큰술.

다음 계획에 따라 음료를 준비할 수 있습니다.

1. 먼저 과일을 적절하게 준비해야합니다. 그들은 씻고 포크로 위에서 뚫었습니다.
2. 깨끗하고 건조한 항아리에 과일이 채워진 다음 끓는 물 (1 리터)을 부어야합니다. 뚜껑이 위에 놓입니다.
3. 1분이 지나면 액체를 별도의 용기에 배출해야 합니다.
4. 시럽을 부은 냄비에 불을 붙입니다. 그런 다음 설탕과 함께 레몬 주스를 추가해야합니다.
5. 액체가 끓기 시작하면 조성물이 몇 분 동안 끓습니다.
6. 과일에는 뜨거운 시럽이 부어집니다. 캔의 상단을 덮으십시오.
7. 자연 살균이 일어나려면 항아리를 20분 동안 그대로 두어야 합니다.
8. 그런 다음 보전을 말아서 거꾸로 뒤집어 수건으로 싸야합니다.

겨울을위한 종자가있는 노란 매화 수확법

맛있고 달콤한 겨울 황매화 설탕에 절인 과일을 빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. 이 요리에는 다음 재료가 포함됩니다.

• 신선한 매실 - 2.7-3kg;
• 설탕 - 700-750g;
• 물 - 1.25-1.75 리터.

다음 행동 계획은 매실 음료를 양조하는 데 도움이 될 것입니다.

1. 과일은 찬물로 씻고 반으로 자르고 씨앗과 줄기를 제거합니다.
2. 공작물은 준비된 뱅크에 배치됩니다.
3. 설탕을 팬에 붓고 물을 붓고 시럽을 끓입니다.
4. 항아리에 액체를 붓고 뚜껑으로 덮습니다.
5. 뜨거운 물로 채워진 큰 냄비에 항아리를 넣으십시오.
6. 저온 살균은 15분 동안 지속됩니다.
7. 항아리는 멸균 뚜껑으로 닫고 거꾸로 뒤집어 담요로 덮고 완전히 접촉 될 때까지 둡니다.

복숭아 통조림

겨울이 오면 맛있는 복숭아를 넣은 음료로 자신을 부려먹을 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음을 수행해야 합니다.

• 복숭아 - 2-3 개;
• 매실 - 8-9 개;
• 설탕 - 1 큰술;
• 끓는 물.

요리법은 다음과 같습니다.

1. 과일은 씻어서 항아리에 접어야합니다.
2. 냄비에 물이 끓고 있습니다.
3. 과일은 항아리에 놓여 있고 설탕이 부어집니다.
4. 끓는 물을 붓고 깡통을 뚜껑으로 덮고 말아 올립니다.
5. 설탕이 바닥에 남아 있는 것을 방지하려면 완전히 녹여야 하므로 용기를 약간 흔들어야 합니다.
6. 항아리를 뚜껑으로 덮고 따뜻한 담요로 덮고 완전히 식히십시오.

체리 매화와 함께 겨울을위한 노란 매화

노란 매실뿐만 아니라 체리 매실과 함께 향기롭고 믿을 수 없을만큼 맛있는 매운 설탕에 절인 설탕에 절인 과일로 겨울에 가족을 기쁘게하고 놀라게 할 수 있습니다. 원하는 경우 사과와 같은 다른 추가 재료를 사용할 수 있습니다. 그것을 준비하려면 다음 구성 요소를 가져와야합니다.

• 체리 매화 - 2.8-3.2kg;
• 자두 - 3.3-3.6kg;
• 계피 - 1 스틱;
• 설탕 - 420-460g;
• 바닐린 - 1 핀치;
• 정향 - 10-12 개;
• 물.

요리 과정은 다음과 같습니다.

1. 약간 덜 익은 과일을 사용하는 것이 좋지만 녹색 과일은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 완성된 음료가 너무 신맛이 날 것입니다.
2. 모든 과일은 조심스럽게 분류되고 줄기가 제거됩니다. 뼈는 남을 수 있습니다.
3. 유리 멸균 항아리, 금속 뚜껑이 준비 중입니다. 살균 절차는 선택 사항입니다.
4. 과일은 포크로 위에서 찔리거나 설탕을 더 잘 흡수하기 위해 작은 절개를합니다.
5. 냄비에 40% 시럽을 끓입니다. 준비를 위해 물 1리터당 400g의 백설탕을 섭취합니다. 정향, 바닐린, 계피와 같은 향신료가 시럽에 첨가됩니다.
6. 그런 다음 과일을 놓고 5 분 이상 끓이지 않습니다.
7. 과일은 준비된 항아리에 놓인 슬롯 형 스푼으로 시럽에서 꺼냅니다.
8. 시럽을 몇 분 동안 끓여 용기에 붓습니다.
9. 깡통 위에 뚜껑으로 덮여 있고 밀폐되어 있습니다.
10. 용기를 뒤집어서 수건이나 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 잠시 방치한 다음 지하실이나 식료품 저장실에 보관합니다.

비디오 : 살균하지 않은 매실 설탕에 절인 과일