생선과 감자 캐서롤. 오븐에서 생선과 감자 캐서롤: 야채와 치즈로 요리하기

다진 생선과 감자가 든 캐서롤 - "2 in 1"카테고리의 요리 - 생선과 반찬. 저에게 이 요리는 가족에게 맛있고 만족스럽고 건강하게 먹일 수 있는 좋은 방법입니다.

모든 물고기, 바람직하게는 바다를 사용할 수 있습니다. 이제 상점에서 기성품 다진 생선을 판매합니다. 품질에 만족하면 사용하십시오.

캐서롤 용 감자는 조각으로 자르거나 강판에 갈 수 있습니다.

따라서 오븐에서 다진 생선으로 감자 캐서롤을 준비하기 위해 목록에있는 모든 제품을 즉시 준비합니다.

생선 필레를 믹서기에 넣고 양파와 당근을 넣으십시오.

부드러워질 때까지 모든 다진 재료를 잘 섞습니다. 고기 분쇄기를 통해 야채와 함께 생선을 스크롤 할 수 있습니다.

다진 고기에 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 다시 말을 섞는다.

감자를 껍질을 벗기고 중간 강판에 창살. 손으로 주스를 잘 짜내십시오.

맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 감자를 향신료와 잘 섞는다.

베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 강판 감자의 절반을 형태 바닥에 놓습니다.

감자에 다진 생선을 모두 넣으십시오.

다진 생선을 남은 강판 감자로 덮으십시오.

사워 크림과 함께 최고의 감자. 캐서롤이있는 양식을 60 분 동안 170 ° C로 예열 된 오븐에 보냅니다.

다진 생선과 감자가 들어간 캐서롤이 준비되었습니다!

맛있게 드세요!

1단계: 감자를 준비합니다.

2단계: 야채를 준비합니다.

3단계: 생선을 자른다.

4단계: 캐서롤을 채웁니다.

5단계: 오븐에서 굽습니다.

6단계: 테이블에 서빙합니다.

생선과 감자가 들어간 캐서롤의 경우 바다 생선이 적합합니다. 이상적인 옵션은 단독 또는 대구 필레를 사용하는 것입니다.

취향에 따라 조미료로 실험할 수 있으며 로즈마리, 육두구, 후추, 타임은 생선과 잘 어울립니다.

감자를 사용하는 캐서롤은 다른 구성 요소에 따라 100g의 접시에 180-300칼로리의 칼로리가 있으므로 평균 1인분에 200-300g의 캐서롤이 필요합니다.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

효능과 비타민 구성이 뛰어난 제품은 모두가 먹어야 하는 생선이다. 성인과 어린이의 식단을 다양 화하기 위해 강이나 바다 종의 생선 필레에서 캐서롤을 요리 할 수 ​​있습니다. 베이킹의 결과로 제품은 이점을 잃지 않고 비타민 구성을 유지하며 부드러워집니다. 맛있는 음식 보장!

생선 캐서롤 요리법

아이들이 깨끗한 생선(튀김, 조림 또는 삶은 것)을 좋아하지 않는다면 어머니와 주부를 위해 생선 캐서롤 요리가 도움이 될 것입니다. 다이어트를 하는 사람들도 이 요리를 좋아할 것입니다. 저칼로리, 치유력, 비타민과 미네랄 성분, 소화하기 쉽기 때문입니다. 요리를 풍성하게 하기 위해 야채, 시리얼, 감자 또는 버섯이 생선에 첨가됩니다. 강, 바다, 기름기 또는 건조한 물고기를 사용할 수 있습니다. 냉동 고기를 가져 가면 요리하기 전에 부드러워 질 때까지 해동합니다.

생선 캐서롤 요리 방법: 먼저 제품을 준비해야 합니다. 불필요한 부분에서 제품을 청소하지 않도록 생선 필레 또는 통조림 생선을 사용하는 것이 좋습니다. 고기는 작은 조각으로 자르고 나머지 제품은 야채, 버섯, 감자와 같은 방식으로 잘립니다. 치즈를 잘게 문질러 유제품과 향신료를 채 웁니다. 이러한 구성 요소를 내열 형태로 넣고 오븐에서 구운 방식으로 요리하거나 슬로우 쿠커에서 찌는 것이 남아 있습니다.

오븐에서

일반적인 요리 옵션은 오븐에서 생선 캐서롤입니다. 그녀를 위해 제품을 작은 직사각형 조각으로 자르고 금형에 넣습니다. 생선을 미리 튀기거나(레몬과 오레가노에 연어를 담그고 콩과 섞음) 날고기를 사용할 수 있습니다. 필레를 베이킹 접시로 옮기고 기름을 바르고 야채 또는 쌀, 치즈를 뿌리고 180도에서 약 30 분 동안 끓입니다. 서빙할 때 접시에 레몬과 딜을 보충할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서

수행하기 가장 쉬운 것은 부드럽고 섬세한 질감으로 얻은 슬로우 쿠커의 생선 캐서롤입니다. 이 장치를 사용하면 Dukan에 따라 요리를 만들 수 있으므로 체중을 줄이는 사람들이 추가 파운드를 미루지 않고 맛있게 먹을 수 있습니다. 슬로우 쿠커에서는 조각으로 자르거나 고기 분쇄기를 통해 꼬인 생선에서 캐서롤을 요리 할 수 ​​있습니다. 준비된 모든 제품은 야채와 향신료로 맛을 낸 그릇에 넣고 "베이킹"또는 "찜"프로그램에서 40-50 분 동안 끓입니다.

생선 캐서롤 레시피

생선 캐서롤 요리 방법은 모든 요리사에게 유용합니다. 이것은 제품 준비에서 서빙까지의 모든 단계를 단계별로 설명하는 생선 캐서롤 레시피에 도움이 될 것입니다. 맛있는 요리는 만들기 쉽습니다. 다진 고기를 야채나 버섯과 함께 사용하는 것과 같은 간단한 기술로 시작하여 충전재와 소스를 사용하여 점차 복잡하게 만들 수 있습니다. 감자 또는 쌀을 곁들인 생선 캐서롤을 위한 수제 레시피는 많은 요리사의 서명이 될 것이며 모인 손님과 친구들을 놀라게 할 것입니다.

오븐에 감자와 함께

• 조리시간: 1시간.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량: 157kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 저자의.

오븐에서 만든 감자 생선 캐서롤은 인기있는 레시피입니다. 맛있고 푸짐한 한끼로 가족들을 기쁘게 하기 위해 많은 주부들이 준비하고 있습니다. 생선은 감자와 잘 어울리며 강판 치즈와 크림으로 구운 빵 껍질을 만듭니다. 후자는 검은 후추 또는 백리향으로 맛을 낸 우유 또는 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다.

재료:

• 생선 필레 - 0.6kg;
• 감자 - 10개;
• 양파 - 2 개;
• 마요네즈 - 0.15리터;
• 크림 - 75ml;
• 치즈 - 50g;
• 식물성 기름 - 15 ml.

요리 방법:

1. 양식의 기름칠 된 바닥, 생선 조각, 양파 반 고리 위에 감자 조각을 놓습니다.
2. 소금, 반복 레이어.
3. 마요네즈와 크림의 혼합물을 부어 180도 오븐에서 30 분 동안 요리하십시오.
4. 강판 치즈를 뿌리고 빵 껍질이 갈색이 될 때까지 몇 분 더 유지하십시오.
5. 파스타와 크림 마늘 그레이비와 함께 제공하십시오.

다진 생선에서

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량: 129kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

다진 생선 캐서롤은 많은 어린이 기관에서 제공되는 고전 요리로 간주됩니다. 이 레시피는 양파를 듬뿍 넣어 향긋한 요리를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 성인이나 어린이를 위한 가벼운 저녁 식사로 따뜻하게 제공하거나 점심 시간이나 학교 방학 동안 간단한 간식으로 차갑게 제공할 수 있습니다. 두 버전 모두 캐서롤이 매우 맛있습니다.

재료:

• 다진 생선 - 400g;
• 쌀가루 - 100g;
• 양파 - 1 개;
• 해바라기 기름 - 20ml;
• 우유 - 유리;
• 치즈 - 100g.

요리 방법:

1. 반쯤 익을 때까지 쌀을 삶아 치즈 칩과 결합하십시오.
2. 양파를 입방체로 자르고 황금색이 될 때까지 볶고 다진 고기, 소금 및 후추와 섞습니다.
3. 베이킹 접시에 쌀의 절반을 접고 생선을 채우고 밀가루로 덮습니다. 표면에 치즈를 뿌리고 우유를 부으십시오.
4. 180도에서 40분간 굽는다. 사워 크림 또는 크림 소스와 함께 제공하십시오.
5. 우유는 물과 결합한 크림 또는 사워 크림으로 대체할 수 있습니다.

유치원에서처럼

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 3명.
• 접시의 칼로리 함량: 122kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

생선살에 밀크소스를 섞어 오븐에 구워주면 유치원에서 하는 것처럼 맛있는 생선전골이 완성됩니다. 이 진미는 구성이 풍부하고 유용한 단백질, 불소 및 요오드가 많이 포함되어 있으므로 어린이의 몸에 필수적입니다. 어른들도 유치원에서 받은 간식을 좋아할 수 있습니다. 소화가 쉽고 빠르며 칼로리가 많지 않으므로 체중 감량을 위한 훌륭한 선택입니다.

재료:

• 생선 필레 - 0.3kg;
• 우유 - 반 유리;
• 밀가루 - 20g;
• 계란 - 1 개;
• 버터 - 10g;
• 빵 부스러기 - 30g.

요리 방법:

1. 등심은 소금물에 삶아 6분이면 충분합니다.
2. 소스 만들기: 크림이 될 때까지 마른 프라이팬에서 밀가루를 말리고 삶은 우유를 부어 버터를 넣습니다. 끊임없이 저어가며 버터를 녹이고 불을 끕니다.
3. 생선을 베이킹 접시에 넣고 포크로 부드럽게하고 구타 계란과 우유 소스를 부어 층을 반복하십시오.
4. 그 위에 빵가루를 뿌리고 180도에서 20분간 굽는다.
5. 죽이나 야채 조각과 함께 제공하십시오.

치즈와 함께

• 요리 시간: 30분.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량: 186kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

치즈와 베이컨을 곁들인 생선 캐서롤은 유쾌한 풍부한 향과 특별한 맛이 특징인 대가족을 위한 밝은 저녁 식사가 될 것입니다. 조리법에는 접시에 특별한 세련미를 더하기 위해 드라이 화이트 와인을 사용하는 것이 포함되지만 그것 없이도 가능합니다. 명태, 대구 또는 헤이크가 적합합니다. 요리에 바다 물고기를 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

• 생선 요리 조미료 - 10g;
• 생선 필레 - 0.8kg;
• 마른 화이트 와인 - 반 잔;
• 베이컨 - 50g;
• 치즈 - 100g;
• 빵 부스러기 - 100g;
• 딜 - 40g;
• 버터 - 20g.

요리 방법:

1. 물고기를 큰 조각으로 자르고 기름칠 된 형태로 옮기고 와인을 부어 조미료를 뿌립니다.
2. 팬에 얇은 베이컨 조각을 3분 동안 튀기고 빵 부스러기, 강판 치즈, 다진 딜과 섞습니다. 필렛에 결과 덩어리를 놓습니다.
3. 200°C에서 20분간 굽습니다. 선드라이 토마토와 함께 드세요.

밥으로

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 7명.
• 접시의 칼로리 함량: 158kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

쌀이 든 생선 캐서롤은 삶은 시리얼과 함께 간단한 튀긴 필레에서 즐겁고 섬세한 맛이 있습니다. 레시피는 요리사가 특정 기술을 사용할 필요 없이 식욕을 돋우는 요리를 쉽게 만들 수 있도록 단계별로 도움이 됩니다. 생선과 쌀 캐서롤은 향기롭고 만족스럽고 굶주림을 완벽하게 만족시킵니다. 점심 또는 저녁 식사를 위한 최고의 옵션입니다.

재료:

• 생선 필레 - 반 킬로;
• 쌀 - 0.3kg;
• 치즈 - 150g;
• 레몬 - 반 과일;
• 크림 - 유리.

요리 방법:

1. 쌀을 씻고 반쯤 익을 때까지 소금물에 요리하고 식힙니다.
2. 치즈를 잘게 문지르고 덩어리의 1/3을 쌀과 섞습니다.
3. 생선 필레를 조각으로 자르고 레몬 주스를 짜내고 소금과 후추를 뿌립니다.
4. 베이킹 접시 바닥에 치즈 쌀 덩어리의 절반, 모든 물고기를 첫 번째 혼합물로 덮으십시오. 크림으로 이슬비를 흘리고 나머지 치즈 칩을 뿌립니다.
5. 180°C에서 40분간 굽습니다.
6. 다진 채소로 장식하고 부분으로 자르고 매운 충전재로 제공하십시오.

야채와 함께

• 요리 시간: 1.5시간.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량: 159kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

오븐에 야채와 함께 생선 캐서롤은 쾌적한 가벼운 맛, ​​매력적인 냄새가 있습니다. 제조를 위해 명태 또는 파이크 퍼치 필레를 취하는 것이 더 낫습니다. 더 식욕을 돋울 것입니다. 첨가물로는 감자, 당근 등을 사용하며 기호에 따라 양파, 붉은 피망, 방울양배추 등을 추가할 수 있다. 계란을 채우면 요리가 특히 밝고 만족스럽습니다.

재료:

• 생선 필레 - 0.6kg;
• 당근 - 2 개;
• 양파 - 1 개;
• 감자 - 3 개;
• 계란 - 1 개;
• 우유 - 50ml;
• 빵 - 4 조각.

요리 방법:

1. 야채를 헹구고 껍질을 삶아 식히고 껍질을 벗기고 거칠게 비벼줍니다.
2. 빵 부스러기, 우유로 채우고 짜내십시오.
3. 생선을 헹구고 말리고 믹서기로 자르고 빵을 넣으십시오.
4. 양파를 자르고 투명해질 때까지 볶고 당근과 섞어 반으로 나눕니다.
5. 야채의 절반, 다진 생선, 감자와 함께 양파 - 당근 덩어리의 후반부를 형태로 접으십시오.
6. 캐서롤의 윗면에 풀어둔 계란을 바르고 180°C에서 40분간 굽습니다.
7. 호일을 사용하고 완성 된 접시에 강판 치즈를 뿌릴 수있는 옵션이 있습니다. 신선한 토마토, 오이와 함께 제공하십시오.

생선 필레에서

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 2인분.
• 접시의 칼로리 함량: 145kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

폴락 필레 캐서롤은이 물고기가 저렴하기 때문에 모든 주부에게 가장 저렴한 중 하나라고 할 수 있지만 맛은 값 비싼 종보다 결코 열등하지 않습니다. 맛있는 요리를 요리하는 방법, 사진과 함께 다음 레시피가 알려줄 것입니다. 그 결과 감자 첨가물 및 크림 계란 기반 충전물과 완벽하게 조화를 이루는 저지방의 섬세한 진미가 탄생했습니다.

재료:

• 명태 필레 - 250g;
• 감자 - 3 개;
• 파슬리 - 무리;
• 사워 크림 - 50ml;
• 계란 - 3 개;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 식물성 기름 - 15 ml.

요리 방법:

1. 감자를 조각으로 자르고 소금물에 7 분 동안 끓여 식힙니다.
2. 양파를 굵게 다지고 투명해질 때까지 볶고 다진 파슬리와 섞는다.
3. 당근을 굵게 갈아서 원하는 경우 볶습니다.
4. 명태를 스트립, 소금으로 자릅니다.
5. 사워 크림과 향신료가 든 포크로 계란을 치십시오.
6. 감자, 당근, 생선, 허브와 함께 튀긴 양파의 일부를 형태에 넣고 계란 덩어리 위에 붓습니다.
7. 180도에서 30분간 굽는다. 절인 버섯, 피클과 함께 제공하십시오.

생선 통조림으로

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 4명.
• 접시의 칼로리 함량: 168kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

통조림 생선 캐서롤은 많은 가족 구성원에게 빠르고 쉬운 저녁 식사가 될 것입니다. 고등어, 참치 또는 정어리와 같은 요리를 위해 모든 종류를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 기본이 토마토 소스가 아닌 기름이라는 것입니다. 캐서롤은 유쾌한 인식 가능한 향기로 맛있고 풍부합니다. 선택적으로 튀긴 양파, 삶은 계란, 버섯이 든 신선한 허브로 보충됩니다.

재료:

• 감자 - 5 개;
• 양파 - 1 개;
• 통조림 생선 - 캔;
• 계란 - 2 개;
• 치즈 - 0.15kg;
• 우유 - 50ml.

요리 방법:

1. 양파를 작은 입방체로 자르고 치즈를 문지르고 감자로 계란을 끓입니다.
2. 양파를 기름에 반투명해질 때까지 볶으면서 가끔 저어줍니다.
3. 통조림에서 기름을 빼내고 포크로 내용물을 부드럽게하고 튀긴 양파, 굵게 강판 계란과 섞습니다.
4. 삶은 감자를 호감으로 부드럽게하고 따뜻한 우유를 부어 으깬 때까지 저어 날달걀을 치십시오.
5. 베이킹 접시 바닥에 기름을 바르고 으깬 감자의 절반, 모든 생선을 옮기고 감자 덩어리의 두 번째 부분으로 덮습니다. 강판 치즈를 뿌립니다.
6. 200도에서 20분간 굽는다.

양배추와 함께

• 조리시간: 1시간.
• 인분: 5명.
• 접시의 칼로리 함량: 154kcal.
• 목적지: 점심식사.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

콜리플라워가 든 생선 캐서롤은 틸라피아, 헤이크 또는 대구와 같은 흰 고기를 섭취할 때 가장 잘 얻을 수 있습니다. 따라서 진미는 생선 필레와 녹색 양배추의 즐거운 색상 조합으로 구별됩니다. 버터, 디종 겨자, 사워 크림을 곁들인 강판 치즈로 채워진 원래의 필링으로 접시의 맛과 냄새에 대한 특이한 메모가 제공됩니다. 빨리 요리하면 결과는 예외없이 온 가족을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

• 콜리플라워 - 0.75kg;
• 생선 필레 - 750g;
• 양파 - 1 개;
• 버터 - 50g;
• 사워 크림 - 40ml;
• 치즈 - 75g;
• 빵 부스러기 - 50g;
• 해바라기 기름 - 45ml;
• 디종 머스타드 - 35ml.

요리 방법:

1. 콜리 플라워를 씻고 꽃차례로 나누고 소금에 절인 끓는 물에 부어 15 분 동안 끓입니다. 블렌더로 퓌레를 만들고 4 분 동안 볶습니다.
2. 약간의 버터, 사워 크림, 겨자, 소금을 넣으십시오.
3. 생선 필레 조각을 별도로 튀기고 2 분 후에 다진 양파를 넣고 4 분 동안 요리하십시오. 포크, 소금으로 생선을 으깨고 겨자로 간을하고 따뜻하게하십시오.
4. 기름을 바른 베이킹 접시에 생선, 양배추 퓌레를 넣고 빵 부스러기, 강판 치즈를 뿌립니다. 기름을 두르고 180도에서 20분간 굽는다. 파슬리 또는 바질과 함께 제공하십시오.

퓌레와 함께

• 조리시간: 1시간.
• 인분 수: 6명.
• 접시의 칼로리 함량: 184kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 저자의.
• 준비 난이도: 보통.

으깬 감자를 곁들인 생선 캐서롤은 요리할 시간이 거의 없고 맛있고 푸짐한 요리로 가족을 놀라게 하고 싶다면 안주인을 도울 것입니다. 다진 생선을 제조에 사용하는 것이 가장 쉽습니다. 구운 당근과 매운 매운 양파와 완벽하게 조화를 이루고 사워 크림과 밀가루 소스를 허브로 채우는 것입니다. 강판 치즈는 진미에 맛과 향을줍니다.

재료:

• 당근 - 1 개;
• 다진 생선 - 450g;
• 양파 - 1 개;
• 사워 크림 - 40ml;
• 밀가루 - 20g;
• 파슬리 - 35g;
• 딜 - 30g;
• 감자 - 5 개;
• 우유 - 50ml;
• 빵 부스러기 - 60g;
• 치즈 - 55g.

요리 방법:

1. 소금물에 감자를 삶아 우유, 퓌레를 부으십시오.
2. 양파를 자르고 당근을 갈아서 황금색이 될 때까지 볶고 다진 고기를 넣고 가끔 저어주면서 5분 동안 요리합니다.
3. 다진 허브, 밀가루, 사워 크림으로 맛을 낸다.
4. 기름을 바른 베이킹 접시에 생선, 으깬 감자를 넣고 빵 부스러기를 뿌린 다음 강판에 강판 치즈를 뿌립니다. 원하는 경우 위에 계란을 이길 수 있습니다.
5. 180도에서 30분간 굽는다. 다진 딜과 함께 제공하십시오.

생선 캐서롤 만드는 법 - 요리 비법

숙련 된 요리사가 요리 세계의 초보자에게 공개하는 규칙과 비밀을 따르면 생선 캐서롤이 맛있고 건강하게 나타납니다.

• 캐서롤은 찬 오븐이 아닌 예열된 오븐에 넣으면 더 맛있습니다.
• 캐서롤을 로즈마리, 육두구, 고추 또는 백리향 혼합물로 잘 간을하고 부드러움을 위해 부어 넣으십시오 - 사워 크림 또는 휘핑 우유와 계란 혼합물;
• 야채와 곡물은 양식에 보내기 전에 반쯤 익을 때까지 잘 삶거나 튀겨야 합니다.
• 접시의 주요 구성 요소는 호박, 아스파라거스, 마늘, 토마토와 완벽하게 결합됩니다.
• 장식은 파스타, 시리얼, 시리얼입니다.
• 요리에 이상적인 조리기구는 열이 고르게 분산되고 소스가 빠져나가는 것을 방지하는 데 도움이 되는 큰 면이 있는 주철 팬입니다.
• 계란은 스크램블 에그 또는 스크램블 에그가 되지 않도록 붓기 전에 잘 풀어야 합니다.
• 흰색 종의 마른 마른 고기를 섭취하면식이 캐서롤을 얻을 수 있으며 붉은 생선을 사용하면 더 높은 칼로리가됩니다.
• 생선을 중간 조각으로 자르는 것이 좋으므로 베이킹 할 때 죽으로 변하지 않고 고르게 구워집니다.
• 겨자 또는 레몬 주스는 특정 비린내를 숨기는 데 도움이 됩니다.
• 캐서롤을 겹겹이 펴서 아름다운 요리를 만드십시오.

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논의하다

생선 캐서롤 : 요리법

일부 사람들은 아마도 소비에트 시대에 매점에서 일주일에 한 번 생선 요리만 제공되었던 방법을 기억할 것입니다. 그러한 날은 각각 "물고기"라고 불 렸습니다. 요리가 준비된 요리법은 특히 절묘하다고 할 수는 없지만 방문자가 적어도 7 일에 한 번 고기를 포기하도록 제안한 것은 헛되지 않았습니다. 사실 생선은 우리 몸에 꼭 필요한 인을 포함한 많은 유용한 물질의 공급원인 훌륭한 식이 제품입니다. 그때 매점의 메뉴는 주로 튀긴 생선과 찐 생선이었습니다. 오늘날 우리는 미뢰를 더 흥미로운 요리로 취급할 수 있습니다. 다행히 현재의 생선 요리법은 매우 정교합니다.

그러나 우리는 특별히 까다롭지 않기로 결정했지만 간단하지만 매우 건강한 요리가 준비되는 방법을 알려 드리고자 기사를 읽은 후 가족 메뉴에서 없어서는 안될 부분이되기를 바랍니다. 이것은 감자와 생선을 넣은 캐서롤입니다. 화덕에 구워서 아주 맛있습니다. 또한, 가장 중요한 것은 이 요리가 푸짐하고 현대적이고 끊임없이 바쁜 안주인이 그 요리에 많은 시간을 할애하지 않는다는 것입니다.

그래서 감자와 생선이 들어간 캐서롤. 그건 그렇고, 오븐이나 슬로우 쿠커에서 요리하는 것은 당신에게 달려 있습니다. 왜냐하면 우리가 제안한 요리법은 기적의 스토브에 완벽하기 때문입니다.

작은 탈선

일반적으로 오븐에서 감자와 생선으로 캐서롤과 같은 요리를 준비 할 때 일반적으로 바다 물고기를 가져갑니다. 뼈가 적은 것이 장점인 것으로 알려져 있습니다. 다양성은 그다지 중요하지 않습니다. 누가 무엇을 좋아하는지. 감자는 물론 이상적으로는 어린 괴경을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 이 조건은 선택 사항입니다. 또한 고전적인 조리법은 항상 약간 조정할 수 있음을 기억하십시오. 말하자면 취향대로. 그리고 마지막으로 - 오븐에서 감자와 생선이 든 캐서롤은 매우 빨리 요리되므로 이것을 염두에두고 과정의 끝을 놓치지 마십시오.

클래식 변형

이것은 가장 간단한 폴락 캐서롤이 될 것입니다. 그것을 준비하려면 생선 500g(필레 필요), 큰 감자 3~4개, 단단한 치즈 100g, 마요네즈 및 사워 크림(각 100g), 큰 양파 1개를 비축해야 합니다. .

요리 과정 자체는 간단합니다. 감자는 원으로 자르고 나머지 구성 요소는 임의로 잘라야합니다. 소금 후추. 그런 다음 미리 기름칠을 한 형태로 모든 제품을 레이어에 넣습니다. 또한 감자는 위와 아래에 있어야 합니다. 그런 다음 사워 크림과 마요네즈를 섞어서 미래 캐서롤을 부어 30 분 동안 오븐에 넣으십시오. 온도는 백팔십도입니다. 시간이 지나면 캐서롤에 치즈를 뿌리고 오븐에 10분 더 둡니다.

복잡한 옵션

이제 레시피를 약간 수정해 보겠습니다. 우리는 이전 버전과 동일한 양의 생선, 감자 및 양파를 섭취하지만 더 많은 샴 피뇽을 추가하면 300 그램이면 충분합니다. 우리는 또한 또 다른 계란, 마늘 몇 쪽, 밀가루와 딜 몇 스푼이 필요합니다.

요리

우리는 물고기를 임의로 다시 자르지 만 이미 큰 조각으로 자르지 만 감자는 강판에 갈아야합니다 (큰 것만). 버섯은 다진 양파와 함께 볶습니다. 그런 다음 캐서롤을 만듭니다. 우리는 바닥에 강판 감자를 넣은 다음 생선을 넣은 다음 양파와 버섯을 넣습니다. 딜을 뿌린다. 그런 다음 계란, 밀가루 및 마늘 혼합물을 부으십시오. 글쎄, 당신은 우리가 제품을 후추와 소금에 절인 사실을 상기시킬 필요가 없습니다. 우리가 없어도 모든 주부들은 이것을 압니다. 모든 것. 캐서롤은 첫 번째, 말하자면 클래식과 같은 시간과 동일한 온도로 오븐에 들어갑니다.

잰더와 감자를 곁들인 캐서롤

이 요리에 가장 적합한 파이크 퍼치를 빼놓을 수 없습니다. 그리고 그것이 신선하고 얼지 않았다면 음식의 맛은 단순히 우수할 것입니다. 그래서 우리는 파이크 퍼치 필레, 양파 및 감자를 같은 양으로 다시 섭취합니다. 우리는 또한 토마토가 필요합니다 - 육즙이 많은 세 조각. 플러스 치즈, 150그램, 사워 크림 한 봉지, 간장 2테이블스푼.

요리법? 예, 매우 간단합니다. 다시 우리는 얇게 썬 감자로 양식의 바닥에 줄을 긋고 토마토 + 양파를 그 위에 놓은 다음 큰 물고기 조각을 놓습니다. 유일한 주의 사항 - 파이크 퍼치는 먼저 간장으로 코팅해야 합니다. 우리 접시에 치즈를 뿌리고 사워 크림을 많이 부으십시오. 모든 것. 오븐에 캐서롤을 넣을 시간입니다. 한 시간 동안 같은 온도에서 - 180도.

어린이 옵션

어린이 식단에는 반드시 생선이 있어야 합니다. 그러나 간장, 후추 또는 기타 순수한 성인 재료로 만든 요리를 어린이에게 줄 수는 없습니다. 그러나 그들에게는 생선 캐서롤의 변형이 있습니다.

그것을 준비하려면 반 킬로그램의 감자에서 으깬 감자를 요리해야합니다. 기름을 두른 형태로 반을 담고 그 위에 강판 당근을 얹은 다음 생선을 볶는다. 그 후에 나머지 퓌레로 모든 것을 닫으십시오. 계란 2개와 사워 크림 한 컵으로 소스를 만드세요. 캐서롤 위에 붓습니다. 30분 동안 요리하십시오.

감자를 껍질을 벗기고 각 감자를 반으로 자르고 소량의 물에 부드러워질 때까지 20분 동안 끓입니다. 물을 빼고 으깬 감자.

노른자와 생크림으로 계란을 가볍게 풀어주세요. 퓌레, 소금, 후추와 섞는다.

감자가 익는 동안 양파는 아주 곱게 다져줍니다. 바닥이 두꺼운 팬에 2큰술을 녹입니다. 엘. 기름, 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 8분 동안 자주 저으면서 중간 불로 요리합니다. 남은 버터를 넣고 녹입니다.

밀가루를 넣고 섞고 볶고 2분 동안 저어줍니다. 우유를 붓고 완전히 저어주고 열을 높이고 약간 걸쭉해질 때까지 요리하고 저어줍니다. 소금과 후추, 잘게 썬 딜을 넣고 섞는다.

물고기를 작은 조각으로 자르고 기름칠 된 형태로 넣고 딜과 양파로 우유 소스를 부으십시오. 매끄럽게 하세요.

생선 위에 으깬 감자를 부드럽게 놓고 "파도"를 부드럽게 만듭니다. 원하는 경우 강판 치즈를 뿌립니다. 180°C로 예열된 오븐에 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분 동안 넣습니다. 뜨겁게 봉사하십시오.