체중 감량을위한 콜리 플라워 다이어트 요리 : 요리법. 예와 조리법이 있는 효과적인 콜리플라워 다이어트

이전에는 부유한 사람들의 요리사만이 콜리플라워를 맛있게 요리하는 방법을 알고 있었습니다. 촘촘한 크림 같은 새싹은 평범한 사람들이 꿈꿀 수 있는 진정한 진미였습니다. 이제 콜리플라워는 흰 배추와 함께 도처에 판매되며 가격이 저렴하고 인기가 높습니다. 이 모든 것은 야채의 유용한 구성과 성인과 작은 미식가를 기쁘게 할 맛으로 설명됩니다. 샐러드에서 모든 가정을 놀라게하고 기쁘게 할 반찬에 이르기까지 콜리 플라워에서 수많은 요리를 요리 할 수 있습니다.

반죽에 콜리플라워 - 단계별 조리법

배터의 콜리 플라워는 최소한의 제품 세트로 빠르고 간단하게 준비됩니다. 동시에이 과정은 언뜻보기에 일부 주부들에게 보이는 것처럼 전혀 힘들지 않습니다. 30분 이상 걸리지 않으며 그 대가로 저칼로리의 영양가 있는 식사를 얻을 수 있습니다. 요리를 준비하려면 콜리플라워, 튀김용 식물성 지방, 계란 2개와 밀가루(반죽용), 약간의 소금과 물을 섭취해야 합니다.

요리를 단계별로 요리하는 방법:

콜리 플라워는 녹색 잎과 손상된 부분을 청소합니다. 그 후에 흐르는 물로 헹구고 칼로 조심스럽게 꽃차례를 서로 분리해야합니다.
적당한 양의 용기에 깨끗하고 소금에 절인 물을 끓여서 거기에 양배추를 넣어야합니다. 5-12분 동안 요리합니다(야채는 포크로 쉽게 찔러야 하지만 떨어지지 않아야 합니다). 준비가 끝나면 꽃차례를 소쿠리에 넣고 액체가 완전히 배수 될 때까지 기다려야합니다. 양배추를 삶은 물은 버릴 수 없습니다. 다양한 야채 수프 또는 소스를 준비하는 데 유용합니다.
별도로 그릇에 흰자를 노른자로 치고 밀가루와 소금을 조금 넣고 철저히 섞습니다. 덩어리의 일관성은 얇은 사워 크림과 비슷해야합니다.
프라이팬에 소량의 지방을 가열합니다. 각 꽃차례는 반죽에 담그고 양쪽의 팬에 튀깁니다. 완성된 야채를 페이퍼 타월이나 양피지에 펴서 여분의 기름을 제거하십시오.

계란 반죽에 튀긴 콜리플라워는 죽이나 샐러드와 함께 따뜻하게 제공됩니다. 좋아하는 소스와 함께 단독으로 드셔도 좋습니다. 건강과 몸매 관리에 좋습니다(소스와 함께 먹으면 칼로리는 약 90kcal).

멀티 쿠커 요리 옵션

느린 밥솥의 콜리 플라워는식이 옵션입니다. 기적의 장치에서 배터에 든 야채는 많은 노력 없이 빠르고 효율적으로 요리됩니다.

이 조리법에 따르면 요리는 다음과 같이 준비됩니다.

콜리플라워 - 0.5kg;
계란 - 몇 조각;
밀가루 - 30g;
우유 - 슬로우 쿠커의 경우 0.5 컵;
소금 후추;
푸른 잎.

이 양은 3인분을 만듭니다. 먼저 야채를 씻어서 불필요한 부분을 청소한 다음 꽃차례로 나눕니다.

접시를 맛있고 맛있게 만들려면 어두운 코팅이없는 단단하고 탄력있는 야채를 선택해야합니다.

배추의 쪼개진 부분은 살짝 소금에 절인다.

반죽의 경우 밀가루는 계란과 우유가 든 용기에 치워집니다. 소금, 후추, 다진 허브가 맛에 첨가됩니다. 혼합물은 적당히 걸쭉해야 합니다.

비타민으로 몸을 포화시키고, 위장의 성가신 불편 함을 없애고, 대변을 정상화하고, 피부 탄력을 회복하고, 독소를 제거하고, 물론 몇 파운드를 추가로 버리십시오. 매력적입니까? 그런 다음 콜리 플라워가 식단에 포함되어야합니다.이 야채를 기반으로 한 조리법과 식단에는 많은 유용한 특성이 있습니다.

흰 양배추와 마찬가지로 콜리플라워는 산, 거대 및 미량 원소, 비타민 및 기타 귀중한 영양소가 풍부합니다. 그러나 잎 "자매"와 달리 콜리 플라워는 몸에 더 쉽고 빠르게 흡수됩니다. 그리고 섬세한 섬유질 구조로 인해 곱슬 꽃이 핌은 위와 장의 점막을 자극하지 않습니다. 따라서 콜리플라워 다이어트는 의학적 이유로 흰 양배추에 기댈 수 없는 사람들에게도 도움이 될 것입니다.

통풍;

공허;

급성기의 위장관 질환;

임신과 수유.

양배추 다이어트 옵션

1. 생식: 5일 동안 2-5kg을 뺀다. 우리는 하루에 6번, 소량을 먹습니다.

소화를 개선하고 장의 운동성을 자극하며 독소를 제거하기 위해 콜리플라워는 순수한 형태와 혼합 샐러드 형태(200gr)로 먹습니다. 양배추 100g. 모듬 야채. 양배추의 맛이 마음에 들지 않으면 배, 사과, 청포도(포도 한 줌, 껍질을 벗긴 사과 1개, 배 1개)로 가립니다. 200 gr. 잘게 썬 생 양배추. 샐러드는 요구르트, 응고 우유, 레몬 주스로 맛을 냅니다. 결과 혼합물에서 민트 잎, 바닐라, 계피 및 기타 향신료를 첨가하여 맛을 내기 위해 무스 또는 칵테일을 준비 할 수 있습니다. 단백질로 몸을 포화시키려면 100gr을 먹어야 합니다. 삶은 고기/생선 또는 계란 1개와 버터를 곁들인 샌드위치를 하루에 한 번 아침에.

또한 읽기: 임산부를 위한 무염 식단의 중요한 규칙

콜리 플라워의 "생"다이어트에 대한 리뷰는 긍정적입니다.

톤을 높이고 기분을 개선합니다.

면역 체계를 강화합니다.

미네랄과 비타민으로 식단을 풍부하게합니다.

위장관에 유익한 효과;

피부 상태를 개선합니다.

2. 건강식이 요법: 7일 동안 3-6kg을 뺀다. 우리는 하루에 4 번 먹고 부분은 중간입니다.

생 콜리플라워의 이점을 제대로 누리려면 꽃이 핌이 신선해야 하며 이상적으로는 정원에서 바로 채취해야 합니다. 물론 일년 중 대부분의 기간 동안 그러한 사치는 우리에게 제공되지 않으며 얼거나 부패한 생 양배추의 맛을 좋아하는 사람은 거의 없습니다. 우리는 엄격하지 않은 콜리플라워 다이어트를 위한 몇 가지 요리법을 제공합니다. 이 버전에서 콜리플라워는 식단의 약 3분의 1을 구성하며 생선이나 고기를 위한 독립 요리 또는 반찬이 될 수 있습니다.

프라이팬에 "관"

150g 삶은 양배추
1 토마토
계란 2개
채소, 향신료

양배추를 살짝 튀기고 깍둑 썬 토마토와 다진 채소, 향신료를 넣으십시오. 풀어둔 계란을 붓고 재빨리 저어 뚜껑을 덮습니다. 5분이 지나면 요리가 완성됩니다.

댓글 1개

"여름이 코앞에 다가왔는데 아직도 살이 안빠져요." 익숙한 생각? 몸을 만들 시간입니다. 체중 감량을위한 콜리 플라워는 몇 파운드의 여분을 쉽게 제거하는 데 도움이됩니다. 부피를 줄이는 데 도움이 된다는 사실 외에도 이 꽃차례는 신체 상태의 전반적인 개선을 위한 창고이기도 합니다.

콜리플라워의 유용한 특성

콜리플라워는 다이어트를 할 때 즐겨 먹는 음식 중 하나입니다. 낮은 혈당 지수와 많은 미네랄 덕분에 이 제품을 먹으면 혈당 수치를 낮추고 부피를 줄이는 데 도움이 됩니다.

양배추를 구성하는 비타민은 면역력을 높이기 위해 약을 복용하는 과정을 대체 할 수 있으며 비타민 C의 함량은 레몬보다 훨씬 높습니다. 또한 탄수화물, 단백질, 아미노산 및 비오틴과 같은 모든 필수 구성 요소가 포함되어 있습니다.

의학적 관점에서 양배추는 여기에서도 놀라운 효과를 발휘할 수 있습니다.

혈액을 정화합니다.
뼈 조직을 강화합니다.
타트론산으로 인한 신진대사를 "가속화"합니다.
회춘 효과가 있습니다.
소화를 개선하고 위장 질환을 예방합니다.
신경계에 긍정적인 영향을 미칩니다.

그 자체로 이 제품은 특별한 냄새 없이 매우 맛있습니다. 단독으로(삶은, 튀긴) 반찬으로 드셔도 좋고, 1, 2차 코스에 추가해서 드셔도 좋습니다. 체중 감량을위한 조리법을 살펴보면 운동 선수 제품 목록에서이 꽃차례를 찾으십시오.

맛있는 요리법

콜리플라워 다이어트는 다양합니다. 급격한 체중 감량을 위해서는 약 5kg의 제품을 사서 하루 3-4 번 먹으면 충분합니다. 이러한 다이어트의 최대 체류 기간은 3일입니다. 체중 감량 외에도 이런 식으로 몸을 "언로드"하고 독소와 유해 독소를 제거할 수 있습니다.

체중 감량을위한 콜리 플라워 수프 인 흥미로운 요리도 있습니다. 조리법은 매우 간단하며 최대 30분이 소요됩니다.

1인분(250ml)에는 다음이 필요합니다.

콜리 플라워 스프

난이도: 쉬움

조리시간: 30분

재료

1. 닭 육수
2. 삶은 양배추 작은 꽃
3. 실온의 탈지유
4. 호밀겨
1테이블스푼
5. 딜, 파슬리, 고수
6. 소금, 향신료

다른 저칼로리 요리법이 있습니다.

닭고기와 양배추 파이

난이도: 쉬움

조리시간: 1시간

재료

1. 치킨 필레
2. 콜리플라워
3. 호박 배지
4. 불가리안 페퍼
5. 탈지유
6. 밀기울
7. 치즈 5%
8. 레몬 주스
9. 딜, 파슬리
10. 향신료

"컬"의 요리는 많은 긍정적 인 피드백을받습니다. 통계에 따르면 식단에 양배추를 포함시킨 모든 세 번째 사람은 신체의 전반적인 개선, 체중 감소 및 활력 충전에 주목했습니다.

식단을 변경할 때 사람들은 식사 준비에 어려움을 겪는 경향이 있습니다. 사람들은 요리하는 데 시간을 보내는 것보다 슈퍼마켓에서 기성품을 사는 것이 더 쉽습니다. 그들이 어떻게 준비되었는지 결코 알 수 없기 때문에 이 경험을 채택해서는 안됩니다. 종종 간식 시간을 절약하기 위해 이유식을 사용합니다. 체중 감량시 어린이에게는 에너지가 중요하기 때문에 이러한 제품도 금지되어 있으므로 제조업체는 가능한 한 고칼로리 제품을 만들려고 노력하고 있습니다.

체중 감량을 위한 콜리플라워 효능

다이어트 레시피 | 장식 | 콜리플라워

다이어트 5 콜리플라워

그러나 추가 제한 없이 콜리플라워 다이어트는 원하는 결과를 가져오지 않습니다. 몸매를 가꾸기 위해서는 빠른 걷기, 달리기, 자전거 타기와 같은 일상 생활에 최소한 심장 강화 훈련을 도입해야 합니다.

콜리플라워는 중요하고 유용한 제품으로 체중 감량과 과체중 퇴치에 있어 귀중한 조수입니다. 야채는 독소의 빠른 포화 및 제거에 기여할 뿐만 아니라 우수한 맛 특성으로 모든 소비자를 기쁘게 합니다.

이 기사에서는 사진과 함께 콜리플라워의 다이어트 조리법과 준비를 위한 단계별 지침을 제공합니다. 이를 통해 적절한 영양 섭취는 물론 맛있고 다양한 저칼로리 음식을 즐길 수 있습니다.

그러나 콜리플라워 다이어트 레시피를 논의하기 전에 제품 자체와 그 특성에 대해 더 잘 알아보도록 하겠습니다.

이 야채는 무엇입니까?

콜리플라워는 케일의 재배 아종 중 하나입니다. 원통형 줄기가 있으며 높이는 15~70센티미터로 다양합니다. 꽃이 만발한 다육질의 새싹은 위쪽 잎겨드랑이에서 형성되며 서로 밀접하게 꼬여 있습니다. 정원 식물의 머리 모양은 원형, 타원형 또는 평평한 원형입니다. 그들의 색상은 다를 수 있습니다 : 백설 공주, 황색 및 보라색.

다음은 브로콜리와 콜리플라워를 위한 식단 레시피입니다. 그러나 그 전에 또 다른 중요하고 필수적인 질문에 주목합시다. 왜 이 제품이 체중 감량을 원하는 사람들에게 자주 추천되는가?

야채의 유용한 특성

콜리플라워 다이어트 레시피는 정말 효과적이고 맛있고 다양합니다. 그들은 여분의 파운드와의 싸움에서 당신을 도울뿐만 아니라 유용한 요소로 몸에 영양을 공급하고 제품의 맛 특성 덕분에 당신을 격려 할 것입니다. 왜 이런 일이 발생합니까?

사실 콜리플라워에는 희귀한 음식과 영양 성분이 있습니다. 화학 성분으로 인해 흰 양배추를 비롯한 다른 유형의 양배추보다 우수합니다. 예를 들어, 가공되지 않은 제품 100g에는 다음이 포함됩니다.

47 내지 93mg의 아스코르브산;
0.3mg의 비타민 B;
니코틴산 0.6밀리그램;
레티놀(비타민 A) 0.1~0.2mg;
10 밀리그램의 나트륨;
210mg 칼륨;
칼슘 60mg;
17 밀리그램의 마그네슘;
인 51mg;
1.4mg 철;
설탕, 전분, 섬유질, 조단백질 등의 필요한 비율.

또한 콜리플라워는 면역 강화 플라보노이드와 일부 항암 화합물이 풍부합니다.

어떤 질병에 사용됩니까?

이러한 특성 및 기타 여러 특성으로 인해 콜리플라워는 위장관 질환으로 고통받는 사람들에게 권장되는 중요한 제품으로 간주됩니다. 또한, 이 야채는 많은 유아식 제품의 필수 구성 요소입니다. 또한 체중 감량을 원하는 모든 사람이 사용해야합니다.

다음은 사진과 자세한 설명이 포함된 콜리플라워 다이어트 레시피입니다.

놀라운 샐러드

많은 사람들은 이 야채를 튀기거나 구워서만 먹을 수 있다고 생각합니다. 그러나 이것은 일반적인 오해입니다. 다음은 다양한 샐러드인 콜리플라워 다이어트 레시피입니다.

예를 들어 절인 야채 샐러드. 그것은 무엇을 요구합니까? 신선한 양배추 반 킬로그램, 강판 당근 140g, 물 1리터, 설탕 180g, 소금 30g, 식물성 기름 50밀리리터, 식초 150ml, 마늘 4쪽(으깬 것), 월계수 잎 및 기타 향신료 (파프리카, 고수풀, 후추 믹스).

요리 방법:

양배추를 꽃차례로 분해하고 끓는 물에 4분간 끓입니다.
흐르는 찬물에 제품을 식히십시오.
적당량의 물을 끓이고 설탕, 소금, 기름을 넣으십시오. 3분간 끓인 후 끓는 액체에 식초를 붓습니다.
양배추에 뜨거운 소금물을 붓습니다.
제품이 식은 후 당근과 마늘을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 6~7시간 동안 냉장 보관합니다.

이 요리 100g에는 64 킬로칼로리가 있습니다. 그러나 식초가 여기에 있기 때문에 남용해서는 안됩니다.

맵고 맵다

샐러드 "Georgian"- 콜리 플라워의 또 다른 다이어트 요리법. 그것을 위해서는 주 성분 반 킬로그램, 호두 60그램, 큰 석류 반, 사과 사이다 식초(레몬 주스) 15밀리리터, 올리브 오일 25ml, 마늘 두 쪽, 소금, 허브와 향신료.

요리 방법은 간단합니다.

물을 끓이기 위해.
향신료, 소금과 설탕 약간, 양배추 꽃차례를 추가하십시오.
6분간 끓입니다.
양배추를 체에 옮겨 물기를 뺀다.
3 분 동안 마른 프라이팬에서 견과류를 튀기거나 고기 분쇄기에서 갈아서거나 편리한 다른 방법으로 자릅니다.
채소를 잘게 자릅니다.
기름, 식초, 허브, 소금, 잘게 썬 마늘을 결합하십시오.
냉각 된 양배추에 결과 혼합물을 붓고 석류 씨앗과 견과류를 뿌립니다.

흥미롭게도 이 샐러드 100g에는 70킬로칼로리만 들어 있습니다.

첫 식사

콜리플라워로 저칼로리 맛있는 점심 도시락을 만들 수 있을까요? 예, 아래는 그 중 몇 가지입니다. 예를 들어, 식이 콜리플라워 수프 레시피. 여러 변형으로 준비할 수 있습니다.

방법 1. 콜리 플라워, 닭고기 또는 야채 국물 400 그램 (양배추를 삶은 것을 사용할 수 있음), 사워 크림 또는 크림 80 밀리리터, 완두콩 (신선, 냉동, 통조림) 120g, 양파 1 개 , 후추, 소금의 혼합물에서 조미료.

단계별 요리 지침:

냄비에 잘게 썬 양파를 볶습니다.
완두콩과 다진 양배추를 넣으십시오.
국물을 모든 것에 붓습니다.
30분 동안 약한 불로 요리하십시오.
믹서기로 갈아줍니다.
사워 크림을 추가하십시오.
불을 켜고 90초 동안 끓인다.
그릇에 붓고 향신료를 뿌리고 원하는 경우 강판 치즈를 뿌립니다.

콜리플라워 수프의 두 번째 다이어트 레시피는 다음 재료를 결합하는 것입니다.

양배추 200g.
우유 반 리터.
100g의 버터.
밀가루(약 2작은술)
향신료, 허브.

이 맛있는 요리를하는 방법? 우선, 콜리 플라워는 끓는 물을 부은 다음 꽃차례로 나누어 버터에 끓여야합니다. 소금, 후추, 잘게 썬 파슬리를 넣으십시오. 그 후 혼합물을 식히고 믹서기로 갈아줍니다.

콜리플라워는 맛있는 퓌레를 만듭니다. 아래에서 이에 대해 읽을 수 있습니다.

콜리플라워 퓨레

위에서 언급한 요리 없이는 다이어트 레시피가 완성되지 않습니다. 그 준비는 매우 간단하고 맛은 매우 즐겁습니다.

따라서 우리는 양배추 머리 1 개, 다진 마늘 4 개, 저지방 크림 100 밀리리터, 올리브 오일 (4 tsp), 버터 (1 tsp), 다진 파, 갈은 고추의 혼합물을 가져와야합니다.

준비 원리는 다음과 같습니다.

소금물에 양배추를 삶아주세요.
크림을 첨가하여 믹서기로 치십시오.
마늘, 기름, 향신료의 혼합물로 모든 것을 맛보십시오.

그러나식이 요법의 경우 오븐의식이 요법이 즉시 나타납니다. 이 경우 콜리플라워도 예외는 아닙니다.

우리는 굽고 체중을 줄입니다.

이 테마에는 많은 변형이 있습니다. 그 중 몇 가지만 살펴보겠습니다.

먼 독일에서 우리에게 온 오븐에 콜리 플라워에 대한 매우 식욕을 돋우는 다이어트 레시피가 있습니다. 그에 따라 다음 성분을 섭취해야합니다.

양배추의 머리.
식이 고기 (약 400 그램).
굳어진 롤빵.
100g의 치즈.
사워 크림 또는 크림 - 100g.
계란 하나.
전구 두 개.
다진마늘(취향에 따라 2~3개 정도)
소금, 후추, 다진 허브 형태의 조미료.

요리의 위의 재료로 무엇을해야합니까? 배추를 소금물에 삶아 빵을 우유에 담그고 고기와 양파를 적당한 크기로 썬다. 그런 다음 롤빵을 짜서 고기 조각과 날달걀과 섞어야합니다.

우리는 베이킹 시트에 양배추 꽃차례를 뿌리고 그 사이에 고기를 놓습니다. 사워 크림, 마늘 및 강판 치즈의 혼합물로 생 요리를 따르십시오. 우리는 제품을 180도로 예열된 오븐에 넣고 60분 동안 굽습니다.

예, 콜리플라워 캐서롤을 위한 다이어트 레시피는 매우 맛있고 만족스럽고 칼로리가 낮습니다. 위에서 언급한 접시에 고기가 있다고 놀라지 마십시오. 기름지지 않고 오븐에서 조리하면 체형에 해를 끼치 지 않을 것입니다. 또한 고기는 우리 몸에 꼭 필요한 단백질과 지방으로 누구나 적당량 섭취해야 합니다.

그러나 채식 콜리플라워 조리법을 알고 싶다면 아래를 읽으십시오.

고기 없는 캐서롤

여기도 종류가 많습니다. 예를 들어 다음은 그러한 제품이 필요한 보편적인 레시피입니다.

양배추의 큰 머리.
계란 몇 개.
하나 또는 두 개의 빵 조각.
치즈 200g.

한 가지 요리 방법에 따르면 양배추 작은 꽃을 끓는 물에 붓고 틀에 넣고 계란, 치즈, 빵을 섞어 붓습니다. 조리법이 약간 수정되면 위의 재료에 신선한 우유 한 잔을 넣고 계란으로 치십시오. 그런 다음이 소스를 양배추 위에 붓고 베이킹 접시에 놓고 거친 강판에 강판 치즈를 뿌립니다. 두 요리 모두 180~200도의 온도에서 15~20분 동안 구워집니다.

일반적으로 모든 레시피는 취향과 상황에 맞게 약간 변경할 수 있습니다. 예를 들어, 콜리플라워 대신 브로콜리를 사용하거나 계란이나 치즈를 더 넣고 향신료로 실험해 보세요.

덕분에 매번 새로운 요리를 만들 수 있으며 식단은 맛있을 뿐만 아니라 다양해집니다.

오븐에서 맛있는 콜리플라워 파이를 요리할 수도 있습니다. 어떻게? 아래를 읽으십시오.

야채 케이크

여기에는 다음 제품 목록이 포함됩니다.

콜리플라워의 머리입니다.
호밀 또는 밀기울 빵 두 조각.
두 개의 큰 계란.
으깬 오트밀 플레이크.
채소, 소금, 향신료.

조리법에 따라 삶은 꽃이 핌은 믹서기에서 분쇄되고 맛을 내기 위해 소금에 절입니다. 그런 다음 빵을 담그고 짜내고 으깬 감자와 완전히 섞습니다. 그런 다음 채소, 계란을 넣고 섞습니다.

금형의 바닥에는 분쇄 된 조각을 뿌려야합니다. 그들은 계란 - 야채 혼합물로 배치됩니다. 오트밀로 모든 것을 덮으십시오. 원하는 경우 치즈를 뿌리거나 신선한 토마토 조각으로 장식하십시오. 접시는 40-50분 동안 180도로 예열된 오븐으로 보내집니다.

파이의 또 다른 변형

위에서 언급한 혼합물에서 커틀릿을 준비할 수도 있습니다. 다진 야채로 만든 볼은 빵 부스러기와 같이 으깬 오트밀에 말아서 베이킹 시트에 놓고 파이와 동일한 조건에서 굽습니다. 원하는 경우 커틀릿 중간에 치즈, 메추라기 알, 버터 등을 넣을 수 있습니다.

반죽에 양배추

이것은 베이킹을 포함하기 때문에 체중 감량을 위한 매우 특이한 방법입니다. 그러나 그것을 보면 특히 오븐에서 구운 경우 반죽은 완전하고 건강한 식단을 위해 소비되어야합니다. 물론 그러한 요리법으로 자신을 부려 먹는 경우는 거의 없지만 여전히 ...

반죽에 양배추의 경우 다음이 필요합니다.

콜리플라워(한 쪽 머리).
밀가루(150g).
계란(3개).
물(120밀리리터).
식물성 기름(150밀리리터).
화이트 와인(150ml).

예, 예, 마지막 단락에서 실수하지 않았습니다. 레시피에는 와인이 필요합니다. 따라서 체중 감량을 위해 다이어트 중이고 알코올이 금기 사항이 아닌 경우이 요리는 당신을위한 것입니다!

반죽에 양배추를 요리하는 단계별 지침은 다음과 같습니다.

야채를 5분 동안 끓입니다.
꽃차례로 나눕니다.
우리는 세 가지 노른자, 밀가루, 물, 포도주로 반죽을 만듭니다.
원하는 경우 반죽에 소금을 넣으십시오 - 견과류.
나머지 3개의 흰자를 치대어 반죽과 합친다.
잘 가열 된 팬에 식물성 기름을 붓습니다.
각 양배추 꽃차례를 반죽에 담그고 다른면에서 볶습니다.

튀김 과정이 불만족스러운 분들을 위해 레시피를 수정하여 캐서롤을 만들 수 있습니다. 양배추 꽃차례를 틀에 넣고 반죽을 채우세요. 그런 다음 30 분 동안 오븐에 보냅니다.

결론적으로 몇마디

보시다시피, 콜리플라워는 건강을 개선하고 싶은지 아니면 단순히 체중을 감량하고 싶은지 여부에 관계없이 다이어트에 없어서는 안될 제품입니다. 화학 성분으로 인해 야채는 유익한 특성과 식욕을 돋우는 특성을 가지고 있습니다. 따라서 귀하의 식탁은 건강한 영양 시리즈의 수많은 맛있는 요리를 풍성하게 만들 것입니다.

위에서 논의한 조리법은 삶거나 튀긴 양배추 만 먹을 필요가 없다는 것을 보여주었습니다. 식단을 다양화하고 과체중 제거라는 주요 목표에 기여하는 많은 요리(및 그 변형)가 있습니다.

반죽에 콜리플라워 1개 - 단계별 레시피
2 슬로우 쿠커의 요리 옵션
3 계란 프라이팬
4 다이어트 수프 레시피
5 콜리플라워와 토마토 샐러드
6 한국어
7 겨울 변형 - 절인 콜리플라워
8 겨울용 토마토 소스에
9 치즈 크러스트 아래의 오븐에서
10 냉동 요리

반죽에 콜리플라워 - 단계별 조리법

요리를 단계별로 요리하는 방법:

콜리 플라워는 녹색 잎과 손상된 부분을 청소합니다. 그 후에 흐르는 물로 헹구고 칼로 조심스럽게 꽃차례를 서로 분리해야합니다.
적당한 양의 용기에 깨끗하고 소금에 절인 물을 끓여서 거기에 양배추를 넣어야합니다. 5-12분 동안 요리합니다(야채는 포크로 쉽게 찔러야 하지만 떨어지지 않아야 합니다). 준비가 끝나면 꽃차례를 소쿠리에 넣고 액체가 완전히 배수 될 때까지 기다려야합니다. 양배추를 삶은 물은 버릴 수 없습니다. 다양한 야채 수프 또는 소스를 준비하는 데 유용합니다.
별도로 그릇에 흰자를 노른자로 치고 밀가루와 소금을 조금 넣고 철저히 섞습니다. 덩어리의 일관성은 얇은 사워 크림과 비슷해야합니다.
프라이팬에 소량의 지방을 가열합니다. 각 꽃차례는 반죽에 담그고 양쪽의 팬에 튀깁니다. 완성된 야채를 페이퍼 타월이나 양피지에 펴서 여분의 기름을 제거하십시오.

멀티 쿠커 요리 옵션

느린 밥솥의 콜리 플라워는식이 옵션입니다. 기적의 장치에서 배터에 든 야채는 많은 노력 없이 빠르고 효율적으로 요리됩니다.

이 조리법에 따르면 요리는 다음과 같이 준비됩니다.

콜리플라워 - 0.5kg;
계란 - 몇 조각;
밀가루 - 30g;
우유 - 슬로우 쿠커의 경우 0.5 컵;
소금 후추;
푸른 잎.

이 양은 3인분을 만듭니다. 먼저 야채를 씻어서 불필요한 부분을 청소한 다음 꽃차례로 나눕니다.

접시를 맛있고 맛있게 만들려면 어두운 코팅이없는 단단하고 탄력있는 야채를 선택해야합니다.

배추의 쪼개진 부분은 살짝 소금에 절인다.

반죽의 경우 밀가루는 계란과 우유가 든 용기에 치워집니다. 소금, 후추, 다진 허브가 맛에 첨가됩니다. 혼합물은 적당히 걸쭉해야 합니다.

식물성 기름이 든 기름칠 된 멀티 쿠커 그릇에 꽃차례를 반죽에 넣고 "베이킹"모드를 설정하십시오. 요리 시간은 25-35분입니다. 야채의 맛은 육즙이 많고 부드러우며 외부에는 맛있는 바삭한 크러스트가 있습니다.

계란 프라이팬

계란과 다른 제품을 곁들인 튀긴 콜리플라워는 신선한 야채 주스나 맥주를 위한 훌륭한 간식입니다. 건강하고 맛있고 향기롭고 가볍습니다. 그러한 요리를 먹는 것은 소화관에 과부하가 걸리지 않으면서 식욕을 완벽하게 만족시키기 때문에 즐거움입니다.

계란을 추가한 팬 요리에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 그 중 가장 흥미로운 것은 주요 제품에 단단한 치즈를 첨가하는 레시피입니다. 녹으면 아름다운 황금 껍질로 모든 구성 요소를 덮고 접시에 흥미로운 맛을줍니다.

이 조리법에 따라 요리를 준비하려면 다음을 비축해야 합니다.

양배추 - 400g;
불가리아 고추;
계란 - 몇 조각;
치즈 - 100g;
향료.

먼저, 준비가 끝나면 야채를 물에 삶거나 부드러워 질 때까지 찐다. 그 후 해바라기 또는 올리브 오일을 팬에 붓고 후추를 스트립으로 볶습니다. 조금 튀긴 다음 양배추 꽃차례를 넣고 고열로 후추로 요리해야합니다.

별도로 용기에 흰색을 노른자로 치고 향신료, 소금을 넣으십시오. 그 후 강판 치즈도 보내지고 모든 것이 섞인 다음 튀길 때 야채에 추가됩니다. 양배추에 계란을 넣은 후 열을 줄이고 뚜껑으로 용기를 덮고 요리 될 때까지 끓이거나 불을 더 세게 켜서 주걱으로 모든 것을 세게 저어줍니다. 첫 번째 경우에는 야채 오믈렛처럼 보이는 요리가 나오고 두 번째에는 치즈가 든 바삭한 양배추 꽃차례가 나옵니다. 그리고 그래서, 그래서 그것은 매우 맛있습니다.

냄비에 콜리플라워는 사워 크림, 크림, 양파, 토마토 및 기타 야채로 요리할 수 있습니다. 가벼운 아침 식사 또는 풍성한 점심 식사는 부드러운 야채로 충분히 가능하며 비용이 저렴하고 구성에 유용합니다.

다이어트 수프 레시피

콜리 플라워 수프는 실제로 지방이 없기 때문에식이 요법이라고 할 수 있습니다. 저칼로리로 건강한 생활 방식을 고수하고 체중을 모니터링하는 모든 사람에게 유용합니다. 소화 기관의 기능에 문제가 있는 사람들을 위해 식단에 제품을 포함하는 것이 허용됩니다. 콜리플라워에는 흰 양배추와 같이 굵은 섬유가 없으므로 건강에 해를 끼칠 수 없습니다.

음식을 준비하려면 다음을 섭취해야 합니다.

양배추 - 150-200g;
감자 괴경 - 3 개;
올리브유;
허브, 향신료.

좋은 단단한 양배추는 녹색 잎으로 청소하고 (쓴맛이 있음) 씻어서 모든 크기의 꽃차례로 나눕니다. 감자는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

야채는 10-20mm 더 높은 소금이되도록 물을 부어야합니다. 감자로 양배추를 15-25분 동안 끓여야 합니다(제품이 준비될 때까지). 그런 다음 수중 믹서기로 모든 것을 갈아야 합니다. 채소를 추가하고 접시에 정렬하십시오. 민트 잎으로 장식된 테이블에 제공하십시오.

수프가 너무 걸쭉하면 국물이나 삶은 우유로 희석 할 수 있습니다.

콜리플라워와 토마토 샐러드

서둘러 그러한 샐러드는 전통적인 야채 컷에 대한 훌륭한 대안이 될 것입니다.

다음에서 몇 분 안에 준비됩니다.

사워 크림 - 300g;
마늘 - 정향 몇 개;
토마토 - 350g;
콜리플라워 - 1200g;
소금, 향신료.

그러한 요리의 칼로리 함량은 55kcal 미만입니다 (사워 크림이 지방이 많으면 영양가가 약간 높아집니다). 요리 시간 - 25분.

흰 야채는 씻어서 꽃차례로 나누고 약간 소금물에 삶습니다. 포크로 쉽게 찔리면 불을 끄시면 됩니다.

양배추가 식는 동안 토마토를 입방체로 자르고 삶은 꽃차례와 다진 마늘과 섞어야합니다. 사워 크림이나 케 피어, 소금으로 맛을 내고 허브와 향신료를 취향에 추가하십시오. 신선한 상추 잎에 야채를 넣고 그 위에 참깨를 뿌릴 수 있습니다. 죽 또는 삶은 감자와 함께 제공하십시오.

한국어로

한국식 수제 콜리플라워는 시중에서 파는 것보다 훨씬 맛이 좋으며, 안에 들어 있는 모든 재료가 유해 물질 없이 자연 그대로입니다. 조리 시간은 약 7시간입니다. 출력은 적당히 매운 야채 스낵의 약 8인분입니다.

음식을 준비하려면 다음을 비축해야 합니다.

콜리플라워 - 800g;
당근 - 몇 가지 작은 뿌리 작물;
마늘 - 6 정향;
물 - 1리터;
식초 - 220ml;
소금 - 2.5 큰술. 슬라이드 없이;
설탕 - 200g;
식물성 기름 - ¼ st.;
달콤한 파프리카, 고수풀, 갈은 고추, lavrushka - 맛.

소금물을 준비하려면 액체를 끓여서 적절한 양의 소금, 과립 설탕, 식초 및 식물성 지방을 첨가해야합니다. 나머지 재료와 함께 물을 6분 이상 끓인 후 양배추를 뜨거운 매리 네이드와 함께 부어 식혀야 합니다.

별도로 당근은 껍질을 벗기고 특수 강판에 문지릅니다. 마늘은 껍질을 벗기고 큰 접시로 자릅니다. 이 모든 것을 향신료와 함께 양배추에 넣고 절기를 위해 서늘한 곳에서 7시간 동안 따로 보관합니다. 그 후에는 요리의 섬세하고 매운 맛을 즐기면서 온 가족이 함께 멋진 야채 간식을 먹을 수 있습니다.

겨울 변형 - 절인 콜리플라워

콜리플라워의 특징은 다양한 향신료와 잘 어울린다는 것입니다. 그들은 대량으로도 맛을 망치지 않을뿐만 아니라 특별한 맛과 향을줍니다.

겨울을위한 야채를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

콜리 플라워 - 1 포크;
달콤한 고추 - 1 개의 큰 야채;
검은 색과 딸기 완두콩 - 5 개;
베이 리프 - 몇 조각;
고추 - 1 개;
과립 설탕 - 큰 스푼;
암염 - 몇 티스푼;
식초 - 3 큰술. 엘.;
마늘 - 4 정향;
말린 딜 그린 - 1 큰술. 언덕으로.

먼저 야채를 수확하기 위해 항아리를 씻고 소독해야합니다. 배추, 후추, 마늘을 씻어서 껍질을 벗긴 후. 각 용기에 마늘을 넣고 작은 입방체, 파슬리, 마른 딜, 고추로 자릅니다. 다음으로 피망이 든 양배추가 놓여 있습니다 (원하는 경우 야채를 자르고 레이어 후에 이동할 수 있음).

용기가 가득 차면 끓는 물로 야채를 부어 뚜껑으로 덮고 12 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 깡통의 물을 냄비에 버리고 끓여서 깡통에 다시 부어야합니다. 12분 후, 액체를 스튜 냄비에 버리고 끓인 다음 과립 설탕과 소금을 첨가합니다. 벌크 구성 요소가 매리 네이드에 용해되면 야채를 항아리에 붓고 식초를 각 용기에 넣고 말아 올려야합니다. 야채 캔은 며칠 동안 담요 아래에 있어야합니다. 이렇게하면 뚜껑을 잘 조이고 폭발을 방지 할 수 있습니다.

절인 양배추는 요리 후 8 주 후에 먹을 수 있습니다. 서늘하고 어두운 곳에 오래 보관할 수 있습니다.

겨울용 토마토 소스에

콜리플라워를 2주 이상 신선하게 유지하는 것은 거의 불가능합니다. 이것이 이 야채를 좋아하는 사람들이 나중에 통조림으로 사용하기 위해 수확하는 이유입니다. 제품 준비를위한 인기있는 요리법 중 하나는 토마토 소스로 준비하는 것입니다.

야채 1kg의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

토마토 - 500g;
달콤한 고추 - 150g;
마늘 - 4 정향;
과립 설탕 - ¼ 컵;
소금 - 큰 스푼;
식물성 지방 - 75ml;
식초 - 55ml.

뚜껑이 있는 항아리를 씻고 소독하십시오. 토마토를 자르고 고기 분쇄기로 갈아서십시오. 소금물에 담긴 토마토 씨앗을 좋아하지 않는다면 토마토를 과즙 짜는기구에 통과시키는 것이 좋습니다.

불가리아 고추는 껍질을 벗기고 씻어서 스트립으로 잘라야합니다. 주스가 담긴 용기에 담아야 하는 경우, 적당량의 소금, 설탕, 기름을 넣어주세요. 섞어서 불에 태우고 끓입니다.

별도로 콜리 플라워를 씻고 작은 꽃차례로 나누고 끓는 토마토 주스에 부어야합니다. 약한 불에서 뚜껑(약간 덮음)으로 야채를 최소 25분 동안 끓입니다.

마지막에 다진 마늘, 식초를 양조장에 넣고 7 분 동안 끓여 혼합물을 항아리에 넣으십시오. 뚜껑을 덮은 용기는 뒤집어서 며칠 동안 포장한 다음 식료품 저장실에 넣어 보관해야 합니다.

치즈 크러스트 아래의 오븐에서

엄청나게 맛있는 요리를 준비하려면 다음을 비축해야 합니다.

콜리플라워 - 900g;
버터 - 50g;
양파 - 250g;
밀가루 - 50g;
우유 - 150ml;
치즈 - 140g;
후추, 베이 리프;
소금.

양배추는 꽃이 핌으로 분해되어 삶아지고 냉각됩니다. 양파는 다져서 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 튀김이 끝나면 우유와 향신료 다음에 밀가루가 도입됩니다.

이전에 소금물에 데친 양배추를 깊은 베이킹 접시에 놓고 기름을 바르고 소스를 부었습니다. 치즈를 위에 붓고 모든 것을 25 분 동안 190도까지 가열 된 오븐에서 굽습니다.

냉동 요리

냉동 콜리플라워에서 수프에서 영양가 있는 캐서롤에 이르기까지 다양한 요리를 요리할 수 있습니다. 아침 식사로 슬로우 쿠커를 사용하여 캐서롤 형태로 냉동 콜리 플라워를 요리하는 것이 좋습니다.

이 간단한 레시피는 다음 재료를 사용합니다.

냉동 야채 - 350g;
탈지유 - 250g;
단단한 치즈 - 130g;
햄 한 조각 - 140g;
딜 그린;
식물성 지방;
계란 - 4 개;
소금과 향신료.

햄은 작은 조각으로 자르고 녹색은 잘립니다. 냉동 양배추를 씻고 계란을 우유, 치즈, 향신료로 치십시오.

멀티 쿠커 그릇에 기름을 바르고 고기, 양배추, 채소를 넣으십시오. 이 모든 소스를 붓고 "베이킹" 모드에서 30분 동안 요리하십시오. 뜨겁게 봉사하십시오.