신 우유 조리법으로 요리 할 것. 신 우유에서 구울 수있는 것 : 절묘하고 부드러운 패스트리 요리법

칼로리 함량: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

좋은 주부들과 함께라면 모든 것이 장사된다! 예를 들어, 신 우유 (응고 우유) 또는 매우 신선하지 않은 케 피어 및 Varenets에서 차를 위해 멋지게 구울 수 있습니다. 신 우유로 파이를 만드는 것은 매우 빠르고 쉽습니다. 그리고 그것은 맛있고 무성하고 통풍이 잘됩니다.

신 우유 외에도 밀가루, 계란, 설탕, 소다, 일부 과일(신선하거나 말린 것)과 같은 가장 기초적이고 저렴한 제품이 파이에 사용됩니다. 과일이 없으면 과일 없이 케이크를 구울 수 있습니다. 그냥 가로로 자르고 설탕을 휘핑한 크림이나 사워 크림으로 기름칠을 하십시오. 케이크에 풍미를 더하고 싶다면 계피를 뿌리고 바닐라를 컴포지션에 추가할 수 있습니다. 그러나 이것은 모든 사람을 위한 것은 아닙니다. 레시피에서 알 수 있듯이 모두가 케이크를 좋아합니다!

케이크는 기름과 효모를 사용하지 않고 준비됩니다. 그리고 슬로우 쿠커와 오븐 모두에서 구울 수 있습니다. 케이크는 준비하기가 너무 쉬워서 부모를 기쁘게하기로 결정한 어린이에게도 나타납니다.

다음 제품 세트를 준비합시다.

- 2.5 큰술. 밀가루,
- 1 큰술. 요구르트(케피어, 바레네츠, 발효 구운 우유),
- 계란 2개,
- 1 큰술. 과립 설탕 (더 적게 추가 할 수 있음),
- 베이킹 소다 1티스푼,
- 일부 과일(아무거나).

사진에서 단계별로 요리하는 방법

우리는 닭고기 달걀을 그릇에 나눕니다. 거품이 날 때까지 조금 치십시오.
그런 다음 여기에 설탕 한 잔을 부어 털거나 믹서로 흔듭니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 치십시오.

포크만 사용해도 됩니다.

요구르트 또는 기타 액체 발효유 제품을 붓고 저어줍니다.

케 피어 후에 소다를 추가합니다. 소다와 케 피어의 반응으로 인해 혼합물이 약간 거품이 나기 시작할 것입니다.

밀가루를 체로 치십시오. 우리는 여기에 점차적으로 추가합니다.

부드러워질 때까지 저어줍니다. 덩어리는 팬케이크처럼 얇아집니다.

우리는 베이킹 접시를 가져갑니다. 바닥에 양피지 또는 기름을 바르십시오. 논스틱 코팅이 되지 않은 몰드를 사용하는 경우 바닥과 벽 모두 몰드 전체를 코팅해야 합니다.

이제 열매를 맺자. 우리는 그들을 준비합니다 : 씻고, 청소하고, 조각으로 자릅니다. 말린 과일을 사용하기로 결정했다면 미리 담그고 철저히 헹구고 씨앗을 제거하십시오 (있는 경우). 몰드 바닥을 따라 과일을 고르게 펴십시오.

베이킹 모드 또는 오븐 오븐 (180C)의 멀티 쿠커에 넣습니다. 그것은 약 30 분 동안 오븐에서 구울 것입니다. 멀티 쿠커에서 베이킹 시간은 멀티 쿠커의 전력에 따라 50분에서 60분입니다.

우리는 그것을 오븐에서 꺼냅니다. 우리는 나무 꼬치로 뚫습니다. 건조한 상태로 유지되면 케이크가 구워져 제공할 준비가 된 것입니다.

우리는 금형에서 꺼내 케이크가 식을 때까지 기다립니다.

신 우유 파이를 부분으로 자릅니다. 가족 차와 함께 제공됩니다. 파이와 함께 두꺼운 사워 크림을 제공 할 수 있습니다. 파이는 냉장고에 보관하면 다음날, 격일로 맛있다. 식으면 고유의 맛이 난다. 다른 요리법을 익히는 것이 좋습니다.

사워 밀크 파이는 주부들에게 인기가 있습니다.

심플한 제품들로 구성되어 소중한 사람들에게 맛있는 음식을 선사하고 싶을 때 가장 잘 어울리는 제품입니다.

사워 밀크 파이 - 요리의 기본 원리

파이는 속을 채우거나 말린 과일을 곁들인 디저트로 구울 수 있습니다. 또는 야채, 고기, 생선, 치즈 등으로 속을 채운 구운 음식을 만드십시오.

신 우유 외에도 반죽에는 계란, 밀가루, 소금, 지방 및 설탕이 들어 있습니다. 화려함을 위해 베이킹 파우더나 베이킹 소다가 첨가됩니다. 일부 조리법에서는 반죽이 효모로 준비됩니다. 이 경우 그는 올 시간이 필요합니다.

위의 제품 중 두꺼운 반죽을 반죽합니다. 견과류 또는 말린 과일을 추가하거나 잼이나 잼뿐만 아니라 신선한 딸기와 과일로 채워진 파이를 만들 수 있습니다.

신 우유 파이는 오븐이나 슬로우 쿠커에서 준비됩니다.

바닐라, 감귤류 제스트 또는 계피가 향료로 반죽에 첨가됩니다.

달콤한 케이크는 착빙, 과일, 견과류 또는 딸기로 장식됩니다.

속을 채우지 않은 파이는 크림으로 케이크를 만드는 데 적합합니다. 완성 된 케이크는 2-3 개의 얇은 케이크로 자르고 크림으로 바릅니다.

레시피 1. 배와 사워 밀크 파이

신 우유 - 유리;

백설탕 - 250g.

1. 계란에 설탕을 넣고 거품이 표면에 나타날 때까지 믹서로 휘젓는다.

2. 풀어놓은 계란에 신 우유를 붓고 소다수를 넣는다. 우리는 섞는다.

3. 체로 쳐진 밀가루를 두꺼운 반죽이 될 때까지 혼합물에 첨가하십시오.

4. 배를 씻고 냅킨으로 닦으십시오. 하나를 조각으로 자르고 코어를 자릅니다. 두 번째는 작은 조각으로.

5. 반죽에 잘게 썬 배를 넣고 섞는다.

6. 베이킹 접시에 버터를 바르고 밀가루를 뿌린다. 우리는 반죽을 그 안에 넣고 그 위에 배 조각을 놓습니다. 우리는 케이크를 45 분 동안 오븐에 보냅니다. 우리는 180 C에서 굽습니다. 완성 된 케이크를 꺼내 약간 식히고 자릅니다.

레시피 2. 견과류와 블랙 베리가 든 신 우유 파이

냉동 블랙베리 - 100g;

설탕 반 잔;

신 우유 250ml;

밀가루 500g;

바닐라 설탕 한 봉지.

1. 믹서 그릇에 설탕 한 컵을 붓고 계란을 넣고 덩어리가 두 배가 될 때까지 치십시오.

2. 계란 혼합물에 신 우유, 소금, 바닐린 및 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 저속으로 계속 휘젓는다.

3. 계속 치면서 반죽이 팬케이크처럼 될 때까지 밀가루를 넣으십시오.

4. 밀대를 이용하여 견과류를 부숴 반죽에 넣습니다.

5. 기름을 두른 팬에 반죽을 놓고 오븐에 보냅니다. 케이크를 180C에서 약 40분 동안 굽습니다.

6. 블랙베리를 스튜 냄비에 넣고 설탕 반 컵과 같은 양의 정제수를 넣습니다. 약한 불에 올려 끓는 순간부터 몇 분 동안 요리하십시오.

7. 오븐에서 케이크를 꺼냅니다. 시럽을 뿌리고 블랙베리로 장식합니다.

레시피 3. 잼이 든 신 우유와 빠른 파이

버터 - 팩의 1/4;

잼 - 250ml;

신 우유 - 유리;

1. 깊은 볼에 달걀과 설탕을 넣고 가볍게 휘젓는다.

2. 풀어놓은 계란에 베이킹 소다와 잼을 넣고 식은 후 레몬즙이나 식초를 넣어 섞는다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

3. 밀가루를 혼합물에 조금씩 넣고 체로 쳐냅니다. 두꺼운 반죽이 얻어질 때까지 저어줍니다.

4. 우유를 조금씩 부어가며 저어주세요.

5. 반죽을 기름칠한 깊은 내화 접시에 붓습니다. 파이를 오븐에 넣고 40분 동안 180도로 예열합니다. 오븐에서 구운 제품을 꺼내 가루를 뿌리고 살짝 식힌 후 자른다. 코코아 또는 카푸치노와 함께 제공하십시오.

레시피 4. 양배추를 곁들인 신 우유 반죽

미술. 한 숟가락의 토마토 페이스트;

해바라기 기름 20ml;

버터 조각;

백설탕 20g;

신 우유 800ml;

베이킹 소다 12g;

1. 양파는 껍질을 벗기고 씻어 잘게 썬다. 가열 된 식물성 기름이 든 가마솥에 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.

2. 배추를 가늘게 채썰어 손으로 가볍게 감싸 양파를 넣은 가마솥에 옮긴다. 부드러워질 때까지 덮고 끓입니다. 토마토 페이스트를 넣고 소금과 향신료로 맛을 내십시오. 덮지 않고 10분 동안 계속 끓입니다.

3. 계란에 신 우유를 넣고 가볍게 휘젓는다. 설탕과 소금으로 간을 합니다. 반죽이 팬케이크처럼 될 때까지 휘젓는 밀가루를 서서히 저어줍니다. 마지막에 베이킹 소다를 넣고 다시 저어주세요.

4. 틀에 버터를 바르고 반죽의 3분의 2를 붓는다. 그 위에 식은 배추를 올려주세요. 충전물 위에 반죽을 붓습니다.

5. 180C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 파이를 굽습니다. 패스트리를 발효유 음료와 함께 제공합니다.

레시피 5. 슬로우 쿠커에 신 우유가 든 초콜릿 케이크

신 우유 - 650ml;

백설탕 - 200g;

프리미엄 밀가루 - 150g;

양질의 거친 밀가루 - 250g;

올리브 오일 - 50ml;

버터 1/4 팩;

바닐라 설탕 - 10g.

1. 계란을 깊은 용기에 넣고 거품이 나타날 때까지 가볍게 소금으로 치십시오. 이제 설탕을 서서히 첨가하십시오. 질량이 두 배가 될 때까지 휘젓기를 멈추지 마십시오.

2. 올리브 오일을 붓고 몇 분 동안 계속 휘젓습니다.

3. 신 우유를 약간 데우고 코코아를 녹인 다음 버터를 넣으십시오. 젓다. 우유 혼합물을 구타 계란과 결합하십시오. 그것에 세몰리나를 넣고 잘 섞는다. 세몰리나가 부풀도록 반죽을 10분 동안 그대로 두세요.

4. 박력분과 베이킹파우더를 섞어 체에 내린다. 액체 혼합물에 소량으로 첨가하고 두꺼운 반죽으로 반죽하십시오.

5. 멀티 쿠커 그릇에 기름을 바르고 반죽을 붓습니다. 그릇을 기기에 넣고 뚜껑을 낮추고 "굽기" 모드에서 40분 동안 요리하십시오. 정해진 시간이 지나면 찜 바구니를 이용해 케이크를 뒤집어 모드를 바꾸지 않고 같은 시간 동안 굽는다.

레시피 6. 코티지 치즈가 든 신 우유 파이

신선 또는 냉동 딸기;

신 우유 한 잔;

밀가루 500g;

지팡이 설탕 - 250g.

1. 흰자와 노른자를 조심스럽게 분리합니다. 흰자에 설탕을 붓고 짙은 거품이 될 때까지 믹서로 치십시오.

2. 풀어놓은 계란 흰자에 신 우유, 베이킹 소다, 노른자, 바닐라 설탕을 첨가합니다. 부드러워질 때까지 털다.

3. 밀가루를 조금씩 넣어가며 반죽을 덩어리 없이 반죽한다.

4. 커드를 딸기와 잘 으깨줍니다.

5. 분리 가능한 형태에 양피지로 줄을 긋고 커드와 베리 덩어리를 배치합니다. 단조롭게 하다. 반죽을 그 위에 붓고 180C로 예열된 오븐에 넣습니다. 40분 동안 케이크를 굽습니다. 나무 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오. 완성 된 케이크를 딸기로 장식하십시오.

레시피 7. 생선 통조림이 든 신 우유 파이

신 우유 - 1.5 잔;

해바라기 기름 - 60ml;

녹은 마가린 - 30g.

기름에 든 생선 통조림 - 캔;

1. 볼에 달걀을 풀어 넣고 소금을 넣고 거품이 표면에 나타날 때까지 휘젓는다. 신 우유, 녹은 마가린 및 식물성 기름을 붓습니다. 재료들이 서로 잘 섞이도록 가볍게 저어주세요.

2. 혼합액에 체친 박력분을 차곡차곡 넣고 반죽을 팬케이크와 같은 농도로 반죽한다.

3. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 채소를 헹구고 약간 말리고 자릅니다. 통조림 생선을 열고 내용물을 접시에 옮기고 양파와 허브를 넣으십시오. 잘 섞다.

4. 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 얇게 썬다.

5. 반죽의 절반을 기름칠한 베이킹 접시에 붓습니다. 그 위에 감자 조각을 놓고 소금을 바르고 생선 혼합물을 뿌립니다. 충전물 위에 반죽을 붓습니다.

6. 파이를 200C에서 30분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 완성 된 케이크를 약간 식히고 조각으로 자릅니다. 우유 또는 케 피어와 함께 제공하십시오.

파이의 상단 크러스트가 마르는 것을 방지하려면 완성된 구운 식품에 녹인 버터를 바르십시오.

신 우유 파이는 뜨거운 우유와 설탕으로 금형에서 제거하지 않고 완성 된 구운 식품을 부으면 육즙이 나옵니다.

구운 음식을 푹신하게 만들려면 밀가루를 여러 번 체로 쳐서 산소가 포화되도록 하십시오.

서빙하기 전에 착빙 또는 달콤한 소스로 달콤한 파이를 부을 수 있습니다.

나무 이쑤시개로 익었는지 확인하세요. 케이크를 꿰뚫는 것으로 충분합니다. 건조하면 구운 식품이 준비됩니다.

사워 우유는 요리에 광범위하게 적용되는 다재다능한 제품입니다. 수제 코티지 치즈 또는 치즈뿐만 아니라 다른 많은 흥미로운 요리도 만들어집니다. 이를 기반으로 믿을 수 없을만큼 맛있는 수프, 샐러드 드레싱 및 향기로운 섬세한 패스트리가 얻어집니다. 오늘의 간행물에는 요리에 대한 몇 가지 간단한 요리법이 포함되어 있습니다.

수제 치즈

냉장고에 약간의 신 우유가 있다면 서두르지 말고 싱크대에 붓습니다. 섬세한 크림 맛이 나는 아주 건강한 수제 치즈를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 가게 대응품의 훌륭한 대용품이 될 것이며 다양한 샌드위치를 만드는 데 적합합니다. 신 우유에서이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

사워 크림 4 큰 스푼;
1리터의 신 우유;
4 닭고기 달걀;
천연 레몬 주스 한 티스푼;
딜 그린.

신 우유와 레몬 주스는 하나의 냄비에 결합됩니다. 이 모든 것이 스토브로 보내지고 적당한 열로 가열됩니다. 사워 크림과 소금으로 구타 한 계란을 따뜻한 우유에 부어 25 분 동안 함께 끓입니다. 열처리가 끝나기 직전에 잘게 잘린 딜이 끓는 혼합물에 첨가됩니다.

유청이 두부 덩어리에서 분리되기 시작하자마자 치즈는 여러 층으로 접힌 거즈가 늘어선 소쿠리로 옮겨지고 포장되어 최소 2시간 동안 억압됩니다. 잉여 액체가 유리로 된 거의 완성 된 제품은 냉장고로 옮겨져 마침내 익습니다. 일반적으로 이 프로세스의 기간은 12시간을 초과하지 않습니다.

팬케이크

우리는 신 우유로 만든 요리의 다른 버전에주의를 기울입니다. 사진이있는 요리법은 아래에서 볼 수 있습니다. 이 무성하고 향기로운 팬케이크는 가족 아침 식사에 적합합니다. 그들은 사워 크림, 연유, 잼 및 기타 달콤한 첨가제와 잘 어울립니다. 따라서 가족 중 가장 작은 구성원조차도 분명히 그것을 좋아할 것입니다. 그들을 준비하려면 다음이 필요합니다.

신 우유 500 밀리리터;
고급 밀가루 한 잔;
두 개의 계란;
베이킹 소다 ½작은술
소금과 설탕.

우유는 계란과 소다와 함께 한 그릇에 결합됩니다. 생성된 덩어리를 가볍게 휘저은 다음 설탕, 소금 및 산소 강화 밀가루와 혼합합니다. 완성 된 반죽이 담긴 용기를 뜨거운 물 한 그릇에 넣고 수건으로 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오. 1/4 시간 후에 뜨거운 식물성 기름에 숟가락으로 떠서 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다.

베리 파이

신 우유로 만든 요리에 대한이 요리법 (이 기사 과정에서 그러한 간식 사진을 찾을 수 있음)은 너무 간단하여 많은 젊은 주부들에게 확실히 흥미로울 것입니다. 그 위에 굽는 것은 가족 다과회나 친목 모임에 좋은 재료가 될 것입니다. 그러한 케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

신 우유 200 밀리리터;
설탕 200g;
두 개의 계란;
베이킹 파우더 티스푼;
모든 열매 300g;
체로 쳐진 밀가루 몇 잔;
바닐린 한 꼬집.

계란은 설탕으로 때린 다음 신 우유와 결합됩니다. 생성된 액체는 바닐라, 베이킹 파우더 및 산소 강화 밀가루와 혼합됩니다. 완성 된 반죽의 일부를 기름칠 된 틀에 붓습니다. 씻은 열매를 위에 놓고 나머지 밀가루 덩어리로 덮으십시오. 수제 파이는 중간 온도에서 40분 이상 굽지 않습니다.

얇은 팬케이크

이 신 우유 요리는 사워 크림이나 잼과 함께 제공 될 수 있습니다. 또한 달콤하거나 짠 충전재로 채워진 팬케이크를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 그러한 치료를 만들려면 다음이 필요합니다.

1리터의 신 우유;
베이킹 소다 ½ 티스푼;
두 개의 계란;
설탕 3 큰 스푼;
고급 밀가루 몇 잔;
식물성 기름 5 큰 스푼;
소금 한 스푼.

사용 가능한 신 우유의 1/3은 계란과 결합되어 설탕과 소금으로 구타됩니다. 점차적으로 산소가 풍부한 밀가루를 결과물에 붓고 잘 섞어서 덩어리를 제거하십시오. 맨 마지막에 나머지 우유, 소다 및 식물성 기름이 추가됩니다. 반죽을 뜨거운 프라이팬에 조금씩 붓고 각 면에서 튀깁니다. 기성품 팬케이크는 접시에 쌓여 버터로 기름칠되거나 다양한 충전재로 채워집니다.

마스타바

이것은 신 우유를 곁들인 우즈베키스탄 국민 요리입니다. 쌀가루와 다양한 야채를 더한 고기국입니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

양고기 파운드;
4 토마토;
신 우유 100 밀리리터;
쌀 몇 숟가락;
감자 6개;
중간 크기의 당근과 양파에;
작은 순무;
딜, 파슬리, 고수;
지상 고추, 소금 및 식물성 기름.

먼저 순무, 양파, 당근을 처리해야 합니다. 그들은 씻고, 청소하고, 으깨고, 소량의 식물성 지방으로 가볍게 볶습니다. 식물성 기름을 별도의 두꺼운 벽 팬에 붓고 잘 가열하고 양고기 조각을 넣습니다. 고기가 갈색이 되 자마자 물을 부어 끓여서 생성 된 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

1 시간 후 튀긴 야채는 고기와 함께 냄비에 넣고 15 분 후에 신선한 토마토를 넣습니다. 열처리가 끝나기 직전에 다진 감자와 씻은 쌀이 미래에 추가됩니다. 이 모든 것은 야채가 부드러워 질 때까지 끓여서 말린 허브를 뿌리고 스토브에서 제거합니다. 서빙하기 전에 마스타바는 신 우유로 맛을 냅니다.

또띠야

이 신 우유 요리는 평소 빵을 대체하거나 차에 추가할 수 있습니다. 수프와 함께 먹거나 잼이나 꿀에 찍어 먹을 수 있습니다. 이러한 보편적 인 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

밀가루 200g;
신 우유 250 밀리리터;
버터 70g;
베이킹 소다와 소금 ½ 티스푼;
식물성 기름(튀김용).

신 우유에 소다와 소금을 섞은 다음 버터 기름과 산소가 첨가된 밀가루를 섞습니다. 완성된 액체와 점성 반죽을 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 조금씩 붓고 각 면에서 튀깁니다. 갈색 토르티야를 접시에 쌓아 놓고 테이블에 제공합니다.

수제 코티지 치즈

이것은 슬로우 쿠커에서 간단하고 건강한 신 우유 요리의 고전적인 예입니다. 이러한 코티지 치즈에는 1g의 유해 첨가제가 포함되어 있지 않으므로 이유식에 이상적입니다. 그것을 준비하려면 1리터의 신 젖소만 있으면 됩니다.

주재료와 유일한 재료를 멀티 쿠커 볼에 붓고 "가열" 모드에서 1시간 동안 조리합니다. 그런 다음 장치의 조리 용기의 내용물을 깨끗한 거즈가 깔린 체에 던지고 옆으로 제거합니다. 몇 시간 후 천을 가방에 묶고 가볍게 짜서 남아있는 혈청을 제거합니다.

만나

신 우유로 만든이 요리법은 집에서 구운 애호가들 사이에서 상당한 관심을 불러 일으킬 것입니다. 이렇게 해서 만든 만나는 맛이 좋고 본연의 신선함을 오랫동안 유지합니다. 그것을 만들려면 다음이 필요합니다.

양질의 거친 밀가루 한 잔;
베이킹 소다 ½ 티스푼;
신 우유 한 잔;
계란 3개;
설탕 한 잔;
좋은 버터 170g;
밀가루 한 잔.

양질의 거친 밀가루를 신 우유로 붓고 적어도 한 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 계란, 소다수, 설탕, 버터 기름, 산소 강화 밀가루가 추가됩니다. 완성 된 반죽은 믹서로 집중적으로 채찍질하고 기름칠 된 멀티 쿠커 용기에 부어 넣습니다. 제품을 뚜껑으로 덮고 "베이킹" 모드를 활성화하세요. 약 1시간 후, 다용도 그릇에서 갈색의 만나를 꺼내 테이블에 제공합니다. 원하는 경우 찐 건포도, 딸기, 과일 조각, 강판 초콜릿, 잘게 잘린 견과류 또는 기타 충전제가 그러한 케이크가 구워지는 반죽에 첨가됩니다.

오이 수프

이 담백한 우유 퍼스트 코스는 여름 점심에 안성맞춤입니다. 차갑게 제공되며 열처리를 전혀 하지 않고 조리됩니다. 그러한 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

신선한 오이 몇 개;
다진 호두와 식물성 기름 큰 숟가락;
마늘 정향;
여과된 물과 신 우유 100밀리리터;
삶은 달걀 ½개;
소금과 신선한 딜.

씻은 오이는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 적절한 냄비에 넣습니다. 소금으로 다진 마늘, 다진 딜 및 식물성 기름도 첨가됩니다. 이 모든 것은 신 우유와 여과수에 부어집니다. 완성된 오이 수프는 냉장고에서 식힌 다음 접시에 담아냅니다. 사용 직전에 다진 호두를 뿌리고 삶은 계란 조각으로 장식하십시오.

신 우유가 상했다고 생각하는 것은 큰 실수입니다. 마을에서는 특별히 발효시켜 코티지 치즈나 요구르트를 만들거나 반죽을 반죽합니다. 신맛이 나는 과정에서 우유 표면에 "vershok"이 형성되며 제거해야합니다 (사워 크림이 만들어짐). 이것은 또한 크림이 신 우유로 만들 제품에 쓴 맛을 더할 수 있기 때문에 수행되어야 합니다.

코티지 치즈

거친 부드러운 커드는 신 우유로 만들 수 있는 가장 건강에 좋은 것입니다. 그것을 준비하려면 유리병이나 냄비(알루미늄 아님)가 필요합니다. 커드는 수조에서 요리되어 천천히 물을 가열하고 끓이지 않습니다. 우유가 과열되면 커드가 매우 건조해집니다. 요리 과정은 몇 시간이 걸리며 응고가 잘 분리되면 코티지 치즈를 걸러 낼 수 있습니다.

팬케이크

팬케이크 반죽에 계란을 추가할 필요가 없습니다. 계란을 넣으면 반죽이 더 무거워집니다. 베이킹 소다 과정을 완료하고 반죽을 풀기 위해 베이킹하기 전에 반죽을 잠시 그대로 두십시오.

팬케이크

신 우유는 온도가 실온보다 약간 높도록 약간 예열해야합니다. 계란 깨기: 노른자를 우유에 넣고 흰자를 식힌 다음 나중에 치십시오. 마지막 순간에 반죽에 첨가됩니다.

파이

소금, 소다, 연화 버터 및 밀가루를 신 우유에 첨가 한 후 덩어리를 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오. 고기 또는 감자 충전물은 이 반죽으로 특히 맛있습니다. 파이는 오븐에서 구워서 튀길 수 있습니다. 튀김기또는 프라이팬에 기름에.

바레니키

신 우유, 소다, 소금 및 밀가루에서 반죽은 만두와 동일하게 반죽됩니다. 그는 잘 서 있어야합니다. 이것은 무성한 만두의 전제 조건입니다. 그런 다음 반죽을 5mm보다 두껍지 않은 층으로 굴려 채우고 채우는 유리 또는 요리 링으로 원을 잘라냅니다. 끓는 소금물에 만두를 넣습니다. 올라오면 접시에 담지 말고 종이 타월에 올려서 말려야 합니다.

양질의 거친 밀가루 파이

양질의 거친 밀가루를 신 우유에 넣고 2 시간 동안 방치합니다. 그런 다음 두 개의 계란을 넣고 녹인 버터, 설탕, 소다 및 밀가루를 첨가합니다. 반죽은 두꺼운 사워 크림으로 밝혀졌습니다. 케이크는 180도에서 40분간 구워집니다.

안녕하세요, 저는 오늘 신 우유의 조리법과 다양한 패스트리를 고려할 것을 제안합니다. 우유는 아마도 가장 건강에 좋은 음식 중 하나일 것입니다. 고대부터 우리 조상들은 그들의 말과 말에서 이것을 지적했습니다.

신 우유는 또한 건강한 인간 영양에 특히 중요한 제품으로 대체 의학에서 언급되며, 고대 사상가인 헤로도투스(Herodotus)조차도 그 치유력을 설명하고 많은 질병을 치료할 수 있다고 주장했습니다.

이제 다시 유용할 뿐만 아니라 맛도 좋은 우유나 발효유로 만든 베이킹이 유행하고 있습니다.

하지만 모든 유제품이 다 같은 효능을 가지는 것은 아니므로 매장에서 주의가 필요하며 방부제가 많이 들어간 유제품은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

신 우유는 집에서도 맛있는 치즈, 코티지 치즈 또는 요구르트를 만들 수 있기 때문에 특히 가치가 있습니다. 신 우유 제품에는 항생제 치료를 받은 사람들에게 특히 중요한 유익한 박테리아가 포함되어 있습니다.

또한 신 우유에서 코티지 치즈로 맛있는 팬케이크, 크럼펫, 파이 및 치즈를 준비하십시오.

120g 농민 버터, 밀가루 - 2 tbsp., 신 우유 - 1 tbsp., 베이킹 파우더 - 2 tsp.

볼에 베이킹파우더와 박력분을 섞고 버터를 두르고 포크로 저어가며 으깨서 갈아준다.
신 우유를 넣고 섞는다.
큰 도마에 덩어리를 굴리고 유리로 베이킹 접시를 짜내십시오. 베이킹 시트에 버터를 바르십시오. 우리는 그 위에 양식을 배치합니다.
우리는 220-240도의 온도에서 20 분 동안 빵을 굽습니다.

이러한 패스트리는 연유, 잼 또는 초콜릿 페이스트와 잘 어울립니다.

사워 케이크 베이킹은 경제적 일뿐만 아니라 준비가 빠르며 가장 중요한 것은이 베이킹에 많은 경험이 필요하지 않다는 점입니다.

설탕 - 1 tbsp., 1 tsp. 소다 또는 베이킹 파우더, 계란 2개, 1 큰술. 신 우유, 바닐라, 모든 과일, 2 큰술. 밀가루.

수제 계란을 신 우유에 넣고 소다와 과립 설탕을 넣으십시오. 우리는 결과 혼합물을 섞기 시작하고 용기에 붓고 밀가루와 바닐라를 넣고 반죽합니다.
결과 반죽의 1/2 부분을 기름칠 된 틀에 붓고 과일을 넣고 반죽의 두 번째 부분으로 채 웁니다.
우리는 180도의 온도에서 30분 동안 구운 제품을 생산합니다.

이 진미는 가루를 뿌리거나 유약을 발라 차나 설탕에 절인 과일과 함께 먹습니다.

머핀은 대부분의 구운 과자와 달리 준비 시간이 오래 걸리지 않지만 할머니의 과자를 연상케 하고 어머니의 사랑의 온기를 전하는 훌륭한 어린 시절의 맛이 있습니다.

사워 우유 200ml, 사과 2 개 (껍질을 벗긴 것), 1.5 tbsp. 밀가루, 1/2 큰술. 과립 설탕, 바닐라, 베이킹 파우더 2 tsp, 계란 1 개, 버터 - 3 tbsp. l., 견과류 (모든).

섬세한 견과류와 다진 사과에 밀가루, 소금, 설탕, 바닐라 및 베이킹 파우더가 첨가됩니다.
버터로 계란을 치고 신 우유를 넣고 섞는다.
그 후 결과 덩어리를 컵에 붓고 섞습니다.
반죽에 갈 곳이 있도록 이전에 준비한 금형을 전체 부피의 절반 이상으로 채 웁니다.
베이킹은 180gr의 온도에서 20분 동안 수행됩니다. 완제품에는 참깨 또는 가루가 뿌려집니다.

신 우유 - 500 ml, 밀가루 - 1 kg, 효모 - tsp, 소금, 설탕, 계란 3개, 물 - 유리 1개, 가루 설탕, 튀김용 기름

수제 계란을 치고 신 우유에 부어 물을 넣고 효모를 희석하십시오.
그런 다음 밀가루를 결과 덩어리에 붓고 통풍이 잘되는 반죽에 완전히 반죽 될 때까지 저어줍니다.
우리는 결과 반죽을 초안이없는 따뜻한 곳에 1 시간 동안 넣습니다.
한 시간 후에 반죽에서 고리 또는 공을 만들기 시작하여 (원하는대로) 끓는 기름에 넣습니다.

도넛은 황금빛 갈색입니다. 우리는 기름이 배수되고 착빙 또는 가루 설탕으로 부어지기를 기다리고 있습니다.

할머니의 크럼펫이나 어머니의 팬케이크는 어린 시절의 맛입니다. 나는 이 맛있는 음식으로 사랑하는 사람들을 부려먹고 싶고, 이제 당신도 당신의 삶을 달콤하게 만들 수 있습니다!

관심을 가져 주셔서 감사합니다! 내 요리법을 사용하여 가족과 친구들을 위해 맛있는 기쁨을 준비한다면 후회하지 않을 것입니다. 내 사이트의 해당 섹션에서 다른 요리법을 참조하십시오!