팬에 다진 고기를 넣은 베이글. 다진 고기로 건조

손님이 문앞에 오면 거의 모든 주부가 즉시이 간단하고 푸짐한 요리법을 생각해냅니다. 다진 고기가 든 베이글 형태의 이러한 뜨거운 전채는 독특하고 동시에 맛있습니다. 축제 테이블과 매일 식단을 다양화하기 위해 제공될 수 있습니다. 피크닉에 그러한 요리를 가져 가면 편리합니다.

오븐 (레시피는 아래에 설명되어 있음)과 팬 모두에서 다진 고기로 베이글을 요리 할 수 ​​있습니다. 두 번째 경우에는 다진 고기가 든 베이글을 약간 구타 계란에 담그고 기름을 두른 프라이팬에서 양면을 튀겨야합니다.

섬세한 치즈 크러스트가 요리를 보완하고 완성합니다. 다진 고기 필링에서 전채에 풍미를 더할 향신료로 실험하거나 튀긴 버섯을 추가할 수도 있습니다.

재료

• 베이글 300g
• 다진 고기 200g
• 단단한 치즈 100g
• 우유 500ml
• 계란 1개
• 사워 크림 2 큰술. 엘.
• 양파 1/2개
• 마늘 2쪽
• 맛에 소금
• 갈은 후추맛이 나다

조리방법

뜨거운 전채 "다진 고기를 곁들인 바블리"를 준비하려면 상점에서 구입한 비바닐라 건조기를 사용하거나 직접 요리하십시오.

1. 따뜻한 우유에 베이글을 살짝 불려 부드럽게 만든다. 얼마나 - 그것은 모두 건조의 경도에 달려 있습니다. 신선한 베이글의 경우 우유에 15-20분간 담그면 충분합니다. 베이글은 물에 불려주시면 됩니다. 껍질이 약간 단단한지 확인하십시오.

2. 속을 채우는 다진 고기는 일반 커틀릿보다 건조해야합니다. 준비된 다진 고기에 사워 크림과 신선한 노른자 1 개를 넣고 프레스를 통과 한 다진 양파, 마늘 및 향신료를 맛보십시오 (덩어리가 균질하도록 믹서기로자를 수 있음).

3. 그런 다음 베이글을 베이킹 페이퍼로 덮은 베이킹 시트에 놓고 식물성 기름을 바르십시오 (붙지 않도록).

4. 베이글 위에 고기를 한숟가락 얹고 작은 토핑을 올린다.

5. 180도로 예열된 오븐에 스낵을 15~20분 정도 굽는다.

6. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요.

7. 오븐에서 베이글을 꺼내 치즈를 뿌린다. 베이글을 다시 오븐에 넣고 3-5분 더 굽습니다.

다진 고기와 함께 베이글을 뜨거운 간식으로 제공하거나 야외에서 가져올 수 있습니다. 건조가 부드러워져 요리의 모양과 맛을 망칠 수 있으므로 이 간식을 같은 날 먹는 것이 좋습니다.

커틀릿이 무성하고 부드럽기 위해서는 가능하면 달걀 흰자를 추가해서는 안되며 다진 고기는 10-15 분 동안 치워야합니다.

일부 쇠고기 및 양고기 요리(스테이크, 커틀릿, 로스트 비프)와 달리 돼지고기는 반쯤 익힌 상태로 조리되지 않습니다.

볶음, 슈니첼, 스테이크는 튀김 전에 2시간 동안 식초와 식물성 기름 혼합물로 닦으면 더 맛있습니다.

다시 데운 튀긴 고기는 팬에 놓기 전에 각 조각을 매우 찬 물에 담그면 갓 튀긴 것처럼 보입니다.

생 훈제 소시지의 건조된 케이싱을 쉽게 청소하려면 얼음물에 1분 동안 담그십시오.

천연 케이싱에 든 소세지와 소시지는 물에 담그기 전에 케이싱을 여러 군데 찔러 요리하는 동안 짜거나 부서지지 않습니다. 합성 코팅된 소시지는 요리하기 전에 세척해야 합니다.

맛이 특히 섬세하고 기분 좋게 느껴지는 음식의 최적 온도는 24 o C입니다.

체중 감량을 위한 모든 차는 무용지물일 뿐만 아니라 해로울 수 있습니다. 이러한 차는 설사제 및 이뇨제 성분을 함유하고 있어 정기적으로 사용하면 신체가 탈수되어 처음에는 심장, 피부 및 모발의 건강에 영향을 미칩니다 장소.

17.10.2018

우리는 건조 또는 소위 베이글, 베이글이 차에 추가된다는 사실에 익숙합니다. 달콤한, 유약, 다양한 크기. 현대 제과 제조업체가 제공하지 않는 것! 축제 잔치를위한 훌륭한 간식은 오븐에 다진 고기가 든 베이글입니다. 독창적이고 믿을 수 없을만큼 맛있는 간식 요리법은 오늘 기사에서 논의됩니다.

부엌에 베이글이 몇 개 남아 있지 않다면 즉시 사용하여 향긋하고 만족스러운 간식을 준비하세요. 베이킹의 단맛이 고기 재료와 향신료를 방해하기 때문에 무가당 베이글을 선택하는 것이 필요합니다.

참고로! 이 간식을 준비하면 즉석에서 요리 실험을 지속적으로 수행할 수 있습니다. 가족 구성원을 애지중지하십시오.

재료:

• 베이글 (건조) - 0.3kg;
• 소금;
• 마요네즈;
• 케첩;
• 다진 신선한 냉동 고기 - 500g.

요리:

그리고 여기 맛있는 간식을 준비하는 간단하지만 아주 독창적인 또 다른 방법이 있습니다. 베이글을 요리하기 전에 반드시 담그십시오. 그리고 페이스트리가 독특한 맛을 내기 위해서는 저온 살균 우유를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 치즈를 조금 더 추가하면 이제 식탁에 고급 요리가 완성됩니다.

재료:

• 무가당 베이글 - 250g;
• 소금;
• 양파 - ½ 머리;
• 러시아 치즈 - 100g;
• 갓 얼린 다진 고기 - 150-200g;
• 사워 크림 - 1 tsp. 숟가락;
• 마늘 정향 - 1 조각.

요리:

축제 테이블에서 그러한 박제 베이글은 자부심을 가질 것입니다. 고전적인 다진 고기 충전물은 절인 오이, 다양한 향신료 및 신선한 토마토로 보충 할 수 있습니다. 그리고 상상력을 발휘하면 흥미로운 간식을 제공하고 특이하고 맛있는 것을 테이블에 제공 할 수도 있습니다.

재료:

• 저온 살균 된 우유 - 500ml;
• 무가당 베이글 - 250g;
• 3 % 농도의 식초 - 150 ml;
• 전구 - 2개의 머리;
• 다진 고기 혼합 - 350-400g;
• 러시아 치즈 - 150g;
• 향료;
• 절인 오이 - 1 조각;
• 신선한 체리 토마토 - 2개;
• 마요네즈 - 0.1 리터;
• 정제된 해바라기씨 기름 - 2 테이블. 숟가락.

요리:

1. 그릇에 중간 크기의 베이글을 옮깁니다.
2. 살균된 우유를 편리한 방법으로 가열합니다. 베이글에 뜨거운 우유를 붓고 3분의 1의 시간 동안 따로 둡니다.
3. 우리는 식힌 다진 고기를 그릇에 옮깁니다. 소금, 향신료를 넣고 잘 섞는다.
4. 우리는 껍질에서 두 개의 양파 머리를 청소합니다. 야채를 칼로 잘게 자릅니다.
5. 다진 양파를 식품 용기에 옮기고 3 % 농도의 식초를 부어 잠시 동안 담그십시오.
6. 절인 오이를 종이 타월로 말리고 원으로 자릅니다.
7. 여과 된 물로 체리 토마토를 헹구고 말리고 조각으로 자릅니다.
8. 요리를 시작합시다. 우리는 소량의 정제 된 해바라기 씨 기름으로 베이킹 시트 또는 기타 내화물 형태에 기름을 바릅니다.
9. 우리는 부드럽게 한 베이글을 한 층에 퍼뜨립니다.
10. 우리는 각 베이글을 다진 고기로 채 웁니다. 우리는 균등하게 분배합니다.
11. 절인 양파를 손으로 가볍게 짠다. 다진 고기 위에 양파를 조금 올려주세요.
12. 얇은 조각으로 자른 러시아 치즈. 이것은 다음 레이어가 될 것입니다.
13. 이제 우리는 절인 오이와 방울 토마토 조각으로 각 베이글을 덮습니다.
14. 우리는 미리 오븐을 켜고 180 °의 온도 임계 값까지 가열합니다.
15. 우리는 25-30분 동안 베이글을 구울 것입니다.
16. 이 애피타이저는 따뜻하게 제공되는 것이 가장 좋습니다. 다진 채소를 추가할 수 있습니다.

다진 고기를 곁들인 초밥은 학창 시절에 종종 도움이 된 전채입니다. 나는 연구소가 시작되기 전에 아침에 박제 베이글을 요리하고 브레이크로 가져갔습니다. 친구들이 말 그대로 뒤에 줄을 섰기 때문에 요리를 더 많이 하려고 했고, 모든 사람을 대해야 했고, 매우 기쁘게 해냈습니다. 속을 채운 건조기가 얼마나 쉽게 준비되고 얼마나 맛있는지 모릅니다! 음식에 까다롭던 아이들도 고기와 함께 베이글을 맛보면 반가워하며 더 달라고 하면 만족할 것입니다. 사랑하는 안주인 여러분과 이 레시피를 공유하게 되어 기쁩니다!

오븐에서 다진 고기로 건조

다진 고기로 박제 베이글을 요리하는 법

재료:

• 무가당 원형 또는 타원형 베이글 200-300g,
• 다진 고기 200-300g,
• 베이글을 담그기위한 우유 - 2 컵 (또는 물과 함께 반),
• 큰 양파 1개
• 맛에 소금.

요리 과정:

시작하겠습니다. 이렇게 하려면 먼저 건조기나 베이글을 우유에 약 15분 동안 담그십시오. 그들은 모든면에서 잘 포화되도록 뒤집을 수 있습니다.

그 동안 우리 고리가 흠뻑 젖어 부풀어 오릅니다. 다진 고기를 처리합시다. 이렇게하려면 다진 양파와 소금을 섞으십시오.

베이글을 쟁반이나 평평한 접시에 놓으십시오.

각각의 중간에 다진 고기를 부드럽게 놓습니다.

우리는 블랭크를 마가린으로 가볍게 기름칠 된 베이킹 시트로 옮기고 (붙지 않도록) 180도로 예열 된 오븐에 보냅니다. 15분 후 꺼내서 결과를 감상해보세요!

Yulia Kolomiets는 다진 고기로 베이글을 요리하는 방법을 저자의 조리법과 사진에 말했습니다.

만약 당신이 박제 베이글을 먹으면 행복할 것이라고 일찍이 들었다면, 당신은 아마도 그의 얼굴에 비웃을 것입니다 - 이것은 어떤 종류의 음식입니까?!

그러나 위기가 시작되면서 많은 안주인들은 대가족에게 쉽게 먹일 ​​수 있고 여전히 "자신의 것"을 유지할 수 있는 저렴하고 군침이 도는 요리법을 찾기 시작합니다!

파스타와 감자는 이미 지쳤고 맛있고 경제적인 것을 원하기 때문에 베이글에 대해 그렇게 범주적일 필요는 없습니다. 어쩌면 당신도 좋아할 것입니다. 아래에 설명된 조리법에 따라 요리하기만 하면 됩니다.

따라서 4인분에 다음 재료를 섭취합시다.

- 큰 베이글 1 묶음

- 다진 고기 400g;

- 치즈 50g;

- 닭고기 달걀 1개

- 소금 2꼬집

- 형태의 윤활을 위한 10ml의 식물성 기름;

- 물 또는 우유 100ml.

큰 마른 베이글을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 맛이 아주 달지 않고 우유나 물에 완벽하게 흡수됩니다. 그들은 거의 모든 곳에서 판매되지만 가방이나 무게가 아닌 이미 묶음으로 판매됩니다. 그러나 상점이나 슈퍼마켓에서 베이글을 찾을 수 없다면 소형 건조기도 다진 고기 튀김과 함께 맛이 좋습니다!

오븐에 구웠을 때 베이글이 더 딱딱해지지 않게 하려면 먼저 베이글을 불려야 합니다. 이렇게하려면 기호에 따라 물이나 우유 그릇에 넣고 껍질이 약간 단단하게 유지되도록 약 10-15 분 동안 담가 두십시오.

이때 계란은 다진 고기에 깨뜨려 소금으로 간을 한다. 부드러워질 때까지 모든 것을 섞습니다. 베이글이 흡수하여 더 맛있고 육즙이 풍부한 지방이 더 많이 포함되어 있으므로 갈은 돼지고기 또는 갈은 쇠고기를 선택하십시오. 집에서 다진 고기를 요리하기로 결정했다면 닭고기 또는 칠면조를 포함한 모든 고기를 사용할 수 있지만 지방 함량을 위해 라드 조각을 추가하십시오. 고기 요리의 매운 맛을 좋아하는 사람들에게는 다진 고기에 프레스를 통과 한 마늘 몇 쪽을 추가하는 것이 좋습니다. 다진 고기는 맛의 이러한 성분에서만 혜택을 볼 수 있습니다! 또한 이러한 조미료에만 국한되지 마십시오. 다진 고기에 허브 나 향료를 추가 할 수 있습니다.

불린 베이글을 식용유를 두른 베이킹 시트나 양피지 위에 올리고 다진 고기를 윗면까지 채운다. 베이킹 시트에 기름을 바르는 것을 잊어버리면 젖은 베이글이 베이킹 시트에 달라붙을 수 있으므로 베이킹 시트에 기름을 바르십시오! 180C로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓고 다진 고기가 완전히 익을 때까지 약 20분간 굽습니다.

베이글이 굽는 동안 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 이러한 요리의 경우 모양이 완벽하게 유지되고 구울 때 완벽하게 녹기 때문에 단단한 치즈를 선택하는 것이 좋습니다. 베이글이 든 베이킹 시트를 꺼내 가장자리를 넘지 않도록 조심하면서 강판 치즈를 뿌린다. 치즈가 녹고 베이킹 시트를 제거할 때까지 오븐에서 3-5분 더 끓입니다.

치즈의 섬세한 크림 맛이 다진 고기의 육즙과 마른 반죽의 맛과 잘 어울리도록 이 요리를 뜨겁게 제공하십시오. 당신은 그것을 위해 모든 반찬을 요리 할 수 ​​있습니다 - 그런 뜨거운 고기로 모든 것이 완벽하게 먹거나 채소와 함께 제공 할 수 있습니다!

식사 비용 계산:

- 베이글 1 묶음 - 30 루블;

- 다진 고기 400g - 100루블

- 계란 1개 - 5루블

- 치즈 50g - 15루블

- 소금과 기름 - 5 루블.

총계 : 155 루블.

동시에 레스토랑에서 훨씬 더 비싼 본격적인 고기 요리를 얻을 수 있으며 부엌에서보다 훨씬 맛있게 요리 될 것이라는 사실은 아닙니다! 좋은 성향!