백차 : 그것이 무엇이며 어떻게 유용합니까? 백차: 이익과 해로움

진정한 감정가는 백차를 최고의 차라고 생각합니다. 이 음료의 섬세한 향과 훌륭한 맛은 전 세계 미식가들의 마음을 사로잡습니다.

처음에 백차는 중국 황제와 그의 가족에게만 제공되었습니다. 이 음료는 중세 왕국 전체에서 가장 비싸고 세련된 것으로 간주되었습니다. 제조 비밀은 철저히 비밀로 유지되었으며 찻잎 수집가에게는 특별한 요구 사항이 부과되었습니다. 백차는 젊음과 건강의 음료로 여겨졌습니다. 고위층도 황제의 자비의 표시로 꿈꿀 수 밖에 없었습니다.

백차란?

백차는 가장 섬세한 새싹과 어린 잎으로 준비됩니다. 모든 차 덤불이 백차에 적합한 것은 아닙니다. 이 음료에 적합한 잎과 새싹은 특별한 기상 조건에서 높은 고도에서 자라는 수풀에만 나타납니다.

맑은 날씨에만 새싹과 하나 또는 두 개의 어린 잎을 모으십시오. 백차의 엘리트 품종의 경우 이른 봄과 초가을의 단 이틀 동안 아침 2시간 이내에 수확한 잎만 적합합니다.

이 재료들은 최소한의 가공 과정을 거칩니다. 1분 정도 2분 후 햇볕에 자연 건조됩니다. 덕분에 백차의 유익한 특성은 정말 놀랍습니다.

그건 그렇고, 수집 및 가공 과정이 꽃 봉오리와 잎을 덮고있는 흰색 융모를 손상시키지 않기 때문에 백차라고합니다. 중국에서는 이 융모를 "백하오"라고 부릅니다.

진짜 백차는 중국(복건성)에서만 생산됩니다. 스리랑카에서도 공급되지만 이 차의 품질에 대한 의견은 다릅니다. 이 차는 확실히 훌륭하고 전통적인 방법에 따라 만들어지지만, 모든 백차 감정가가 스리랑카 차를 중국 차와 동등하게 만들 준비가 된 것은 아닙니다.

백차의 성질

최소한의 가공으로 백차를 진정으로 건강한 음료로 만듭니다. 그것은 다른 종류의 차에 적용되는 장기간 열처리 중에 파괴되는 귀중한 물질을 유지합니다.

백차는 인간의 건강에 유익한 많은 에센셜 오일을 함유하고 있어 완벽하게 상쾌하고 갈증을 해소합니다.

이 유형의 차는 인체 조직의 노화와 신체의 대사 과정 방해에 기여하는 자유 라디칼과 집중적으로 싸웁니다.

백차는 소량의 카페인을 함유하고 있기 때문에 이 차는 섬세한 맛과 향을 가지고 있습니다.

화이트 차는 또한 놀라운 방식으로 기분을 좋게 합니다. 천연 항우울제로도 권장됩니다.

백차의 장점

유익한 특성으로 인해 백차는 신체의 노화 과정과 적극적으로 싸웁니다. 그 추출물은 얼굴과 몸을 위한 노화 방지 크림과 마스크의 활성 성분으로 사용됩니다.

백차는 얼굴 피부의 상태를 개선하여 더 단단하고 매끄럽게 만듭니다.

이 차는 면역 체계를 강화하고 신체에 강장제 효과가 있습니다.

백차의 유익한 특성은 체중 감량을 추구하는 사람들도 주목합니다. 이 음료는 신체의 신진 대사 과정을 활성화하고 이는 차례로 내부 지방을 연소시킵니다.

백차는 몸에서 독소와 독소를 집중적으로 제거합니다(알코올, 니코틴 또는 식중독 포함).

백차를 마시면 치석과 충치의 가능성이 줄어듭니다.

백차는 암을 예방하는 데 사용됩니다.

백차의 해로움

백차는 금기 사항이 거의 없습니다. 유일한 예외는 이 제품에 대한 편협입니다(알레르기).

그렇지 않으면 백차는 안전하고 건강하며 맛있는 음료입니다.

백차를 마시는 것이 특히 중요한 때는 언제입니까?

• 바이러스 성 질병이 퍼지는 동안.
• 축제 행사 중에는 독한 음료와 함께 잔치를 벌입니다.
• 만성 피로와 지속적인 스트레스 상황에서.
• 그것은 외모를 개선하려는 사람들에게 유용합니다. 여분의 체중을 줄이고 피부 상태를 개선하십시오.
• 암의 위험이 있습니다.
• 치아에 해로운 설탕과 젖산을 다량 섭취할 때.

백차 품종

가장 비싼 품종은 "Bai Hao Yin Zhen"으로 간주되며 중국어에서 "백색 머리카락이있는 은색 바늘"로 번역됩니다. 러시아에서이 품종은 종종 단순히 "은바늘".

프리미엄 화이트 티에는 다음이 포함됩니다. "바이무단"... 이것은 "흰 모란"을 의미합니다. 진정한 미식가는 아니지만, 정말 고품격 미식 차를 감상할 수 있는 분들에게 추천합니다.

다양하지 않은 잎으로 만들어집니다. "쇼 메이"(러시아어로 이름이 이상하게 들립니다: "노인 눈썹").

차는 또한 평균 품질로 간주됩니다. "공메이"(또 다른 재미있는 이름 : "선물 눈썹").

또한 백차 품종에는 다음이 포함됩니다. "백룡진주"그리고 "하얀 원숭이".

어디서 살 수 있죠; 차 가격

전문 찻집과 차 문화 클럽(불행히도 모든 도시에서 사용할 수 있는 것은 아님)에서 진짜 백차를 구입할 수 있습니다.
많은 온라인 찻집에서 백차를 구입할 수 있습니다.

진짜 백차는 매우 깨지기 쉽기 때문에 공장 포장으로 포장되지 않는다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 5-6월에 구입하는 것이 좋습니다. 수확 후 시간이 얼마 지나지 않아 차의 신선함과 향이 그대로 유지됩니다.

백차는 해외, 생산지 또는 수출국과 인접한 국가로 가져가는 것이 가장 좋습니다.

흰색뿐만 아니라 가장 비싼 차 종류 중 하나는 Bai Hao Yin Zhen입니다. 그 가격은 킬로그램 당 $ 2000까지 올라갈 수 있습니다.

평균 가격 50g. 백차러시아 시장에서 변동 90 ~ 414 루블.

흰색은 낮은 산화 및 발효로 인해 특히 존경받습니다. 백차는 가장 비싸고 정제된 차 중 하나입니다. 그리고 자신을 위해 다도를 준비하고 싶다면 그러한 음료는 많은 긍정적 인 감정을 가져오고 컬렉션을 보충 할 것입니다.

어떤 종류의 차가 있습니까?

현대인의 삶의 리듬에서 시간을 내어 좋아하는 음료로 자신을 부려먹을 기회는 거의 없습니다. 대부분의 사람들은 달리면서 차나 다른 음료를 마십니다. 현재 가장 흔하고 유명한 다양한 종류의 녹차, 녹색, 노란색, 빨간색, 심지어 청차도 있습니다. 색상은 주로 조립 방법과 보관 및 처리 방법에 따라 다릅니다. 위에서 언급했듯이 그러한 음료의 가장 비싸고 희귀 한 유형 중 하나는 백차입니다. 유익한 특성은 중국인에게 큰 가치가 있는 것입니다(백차는 주로 중국에서 재배됨). 그래서 수출을 꺼립니다.

무거운 수집, 취급 및 보관

일반적으로 백차는 빨리 악화된다는 사실 때문에 수집 장소에서 처리됩니다. 처리는 뜨거운 증기로 1분 이상 걸리지 않으며 잎은 햇볕에 눕혀 완전히 익을 때까지 말립니다. 이 방법은 백차를 처리할 때 가장 일반적입니다. 이 음료를 사용하면 이 음료가 유익한 특성을 최소한으로 잃고 모든 좋은 품질이 유지되기 때문입니다.

백차를 모으는 것은 힘든 과정으로 간주됩니다. 요점은 1kg의 고품질 제품을 수집하기 위해 10만 개 이상의 작은 흰색 잎을 처리해야 한다는 것입니다. 따라서 가격. 이제 백차가 왜 그렇게 비싼지 분명해졌습니다. 그러나 상점은 이제 그렇게 비싸지 않은 동안 괜찮은 브랜드의 음료를 제공합니다. 이 백차 "Greenfield", "Lipton", "Curtis"등.

차는 해당 덤불의 맨 꼭대기에서 수집됩니다. 이 곳을 "위쪽 끝"이라고 합니다. 이곳에는 잎사귀가 몇 개 없습니다. 또 다른 뉘앙스는 차 융모가 4 월 초에만 발아하고 차는 이틀 만에 수확된다는 것입니다. 수집은 오전 5-9시에 수행됩니다.

아래 기사에서 찾을 수 있는 유익한 특성인 백차는 강력한 향과 섬세한 맛을 가지고 있습니다. 이 음료는 보관, 운송 및 취급 중에 존재할 수 있는 냄새로 인해 쉽게 상할 수 있습니다. 따라서 차를 수집할 때 작업자는 향수 사용, 흡연, 매운 음식 섭취 등을 금지합니다. 백차는 너무 변덕스러워서 이물 냄새를 흡수할 수 없을 뿐만 아니라 빨리 변질되기 때문입니다. 재미있는 점은 백차 채집이 시작되면 중국 지방에 과수원에 꽃이 피는데, 이것이 꽃향기가 강하고, 차나무에 처음 돋아난 융모가 순식간에 꽃을 빨아들인다는 점이다. 이 개화 과정은 음료에 봄 꽃의 풍미와 향기를 제공합니다.

차 저장

부적절하게 보관하면 유익한 특성이 사라지는 백차는 진지한 접근이 필요합니다. 백차를 보관하는 것은 맛과 향을 보존하는 기술입니다. 제품을 보관할 수 있는 캔은 꼭 닫아야 하며 빛과 이물질이 들어가지 않도록 해야 합니다. 또한 습기는 강한 냄새를 유발할 수 있습니다. 차를 열린 장소나 느슨하게 닫힌 용기에 보관하면 확실히 느낄 수 있습니다. 이것들은 모두 백차와 같은 음료를 저장하기 위한 중요한 규칙입니다. 당신이 그들을 관찰하면 해를 끼치 지 않을 것입니다. 백차 1kg은 500루블에서 1000달러입니다.

나뭇잎에 주목!

음료의 일부 판매자는 흰색으로 전달하려고합니다. 제품을 선택할 때주의를 기울이고 제품 품질 인증서가있는 전문점에서만 구입하는 것이 중요합니다. 백차와 녹차를 구별하려면 잎을 보세요. 흰색 찻잎은 균일해야 합니다. 깨지거나 뒤틀림, 이물질 냄새는 허용되지 않습니다. 일반 흰색 찻잎은 위에서 보면 은백색이고 녹색을 띠며 반짝거리며 잎의 바닥은 흰색이어야 합니다. 일반 백차는 꽃이나 허브 향이 나야 합니다.

힐링 드링크

많은 사람들에게 백차는 사치이자 사람들에게 좋은 인상을 주는 방법이기도 합니다. 많은 사람들이 음료의 맛과 향을 높이 평가합니다. 그러나 유익한 특성 때문에 이러한 유형의 제품을 선호하는 사람들이 있습니다. 백차(리뷰에 따르면 정말 유용하다고 합니다)는 문자 그대로의 약입니다. 고대 중국에서 이 음료는 힘을 주고, 두통을 극복하고, 오한을 극복하고, 생각을 맑게 할 수 있는 치유 제품으로 황제에게만 제공되었습니다.

백차는 비타민을 대체합니까?

제품의 최소한의 가공과 모든 지침을 준수하는 세심한 보관으로 인해 백차의 명물인 힐링을 모두 느끼실 수 있습니다. 유용한 특성은 신체의 노화 과정, 암세포 형성을 방해하는 항산화 제, 폴리 페놀, 바이오 플라보노이드의 함량으로 인해 나타납니다. 그들은 또한 면역 체계를 강화하고 항균 특성을 유지할 수 있습니다. 또한 차는 항바이러스 효과가 있습니다. 음료는 신체가 노화와 유해한 세포 형성과 싸우는 데 도움이 됩니다. 이 차는 실제로 전체 약국을 대체할 수 있습니다. 사람들은 그것을 "기적의 차"라고 부릅니다. 왜냐하면 그것은 실제로 치유력이 있고 환자를 치료하고 그를 일으켜 세우는 데 도움이 되기 때문입니다. 그건 그렇고,이 음료는 신체의 신진 대사 과정을 정상화합니다. 이 차 한 컵에는 당근 한 개만큼의 비타민이 들어 있습니다. 백차의 장점은 치아에도 반영됩니다. 그것은 인간의 치아 건강을 담당하는 불소를 함유하고 있습니다. 그들은 치아를 손상시키지 않고 어린이와 성인의 미적분 및 우식 발달과 싸웁니다. 고혈압으로 고통받는 경우 백차는 문제를 해결하는 진정한 열쇠입니다. 이러한 제품은 혈압을 낮추고 심장과 혈관의 기능을 향상시킬 수 있습니다. 그러나 차는 혈액에서 과도한 콜레스테롤을 제거합니다.

올바르게 양조하는 방법?

그러한 제품을 집에 올바르게 보관하는 방법을 이해하기를 바라며 이제 백차를 양조하는 방법에 대한 질문으로 돌아갑니다. 끓는 물을 붓고 5분 후에 마시기 시작할 수는 없습니다. 그는 조심스럽게 다루어야합니다. 백차를 만들려면 여과수나 샘물이 필요합니다. 다음으로이 물은 끓여야하지만 끓이지 않아야합니다. 그 후, 물은 70도까지 식혀야 하며 세라믹 찻주전자에 부어야 합니다. 주목! 예열되어야 하며, 차갑지 않아야 합니다. 한 잔의 음료를 준비하려면 약 2-3티스푼의 차가 필요합니다(모두 개인의 기호에 따라 다름). 모든 준비가 끝나면 세라믹 찻주전자에 준비된 물을 차에 붓고 5분 동안 그대로 둡니다. 그 후 취향에 따라 같은 차를 최대 2번 더 우려낼 수 있습니다. 처음에는 정확히 5분 동안 양조해야 합니다.

건강 음료 양조 방법

약용으로 차를 끓이고 마시고 싶다면 약간 다른 접근 방식이 필요합니다. 의약 목적으로 백차는 15분 동안 양조됩니다. 3 ~ 4 주 동안 일주일에 세 번 그러한 주입을 마셔야합니다. 음료를 양조한 후 황금빛 녹색 또는 노란색을 얻을 수 있습니다. 놀라지 마십시오. 이것은 정상적인 과정입니다. 이러한 양조 방법은 Greenfield 백차와 같은 티백에는 적합하지 않습니다. 상자의 지침에 따라 양조해야 합니다.

술의 예술

차는 일반적으로 천천히 마십니다. 전체 행사입니다. 백차를 만들기 위해서는 여러 단계를 거쳐야 하는데 이것이 모든 유익한 성질을 보존하는 기술입니다. 순수한 형태로만 차를 천천히 마셔야합니다. 음료에 크림이나 우유를 넣으면 빠르게 악화되어 완전히 다른 특성을 얻을 수 있습니다. 즉, 이 음료를 맛보고 양조할 수 있어야 합니다. 잘못 보관하셨을 수도 있고, 이물 냄새를 흡수하고 변질되어 마음에 들지 않으실 수도 있습니다. 또한 음식이나 과자를 백차로 씻으면 안됩니다. 초콜릿이나 케이크도 음료 경험을 망칠 수 있습니다. 차는 최소한의 카페인과 탄닌을 함유하고 있어 밤에 쉽게 마실 수 있습니다.

그리고 기억하세요. 최고의 백차는 올바르게 수확되어 보관된 차입니다!

백차는 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 이것은 수세기 전에 중국 전통 의학에서 매우 인기를 얻었습니다. 이 유형의 차는 얼마 전에 나머지 세계에 나왔지만 이것이 감정가들 사이에서 즉시 인기를 얻는 것을 막지는 못했습니다. 많은 사람들이 거의 투명한 주입의 섬세하고 가벼운 향기를 좋아합니다. 대부분의 경우 유익한 효과가 중요합니다.

산화 방지제는 물질 분해의 결과로 형성된 자유 라디칼에 의한 손상으로부터 신체의 세포를 보호하는 특수 분자입니다. 자유 라디칼은 DNA를 손상시켜 노화 과정을 촉발하고 악화시킵니다. 산화 방지제는 이들을 중화시켜 우리에게 길고 건강한 삶을 제공하고 암, 병리 및 만성 염증 발병 위험을 줄입니다.

백차는 수확 후 거의 가공되지 않기 때문에 인기 있는 녹차보다 유익한 항산화제가 훨씬 더 많이 함유되어 있습니다.

암 예방

정기적으로 백차를 마시는 것은 암의 위험을 낮추고 기존 종양을 퇴치하는 데 도움이 된다고 믿어집니다. 특별한 종류의 항산화제인 플라보노이드는 암세포의 성장을 늦추고 새로운 암세포가 형성되는 것을 방지합니다. 백차가 암 환자에게 처방된 고전 약물만큼 효과가 있었지만 부작용이 없었던 문서화된 사례가 있습니다.

혈압 낮추기

연구에 따르면 백차는 혈액을 약간 묽게 하고 혈관 기능을 향상시킵니다. 이것은 동맥 수준의 감소뿐만 아니라 정상 값의 유지로 이어집니다. 항고혈압 및 혈관 보호(혈관 보호) 작용으로 인해 백차는 뇌졸중의 가능성을 줄입니다.

낮은 콜레스테롤 수치

또 다른 항산화제 그룹인 카테킨은 총 혈액 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. 콜레스테롤에는 고밀도 지단백질(HDL)과 저밀도 지단백질(LDL)의 여러 분획이 있습니다. LDL은 혈관벽에 침착되어 조직과 기관의 영양을 방해하여 혈관 재앙을 유발하는 "나쁜" 콜레스테롤입니다. LDL 콜레스테롤뿐만 아니라 총 콜레스테롤 수치를 낮추는 것만으로도 장기적으로 이미 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

백차를 자주 마시고 의사가 처방 한 특수 약물 (스타틴)을 복용하고 건강한 생활 방식을 취하고 올바르게 먹으면 상태를 크게 개선하고 허혈 발작 (관상 혈관 포함), 두통 (관상 혈관 포함)의 빈도와 강도를 줄일 수 있습니다. 경동맥의 죽상 동맥 경화증) , 다리의 통증 (하지 혈관의 죽상 동맥 경화증과 함께).

심장 보호

혈류 증가(얇아짐), 혈압 강하, 죽상 동맥 경화증 예방 및 혈관 보호는 심혈관 시스템의 상태를 크게 개선하여 심장 세포와 항산화제의 작용으로 인한 직접적인 심장 보호 효과와 부하를 감소시켜 간접적으로 제공합니다.

장기간 연구에 따르면 하루에 최소 두 잔의 백차를 마시는 사람들은 강한 발효 차와 커피를 선호하는 사람들보다 갑작스러운 심장마비로 사망할 확률이 50% 낮습니다.

근골격계 강화

정기적으로 백차를 섭취하는 사람들은 b 영형더 큰 골밀도. 백차는 골다공증, 관절염 및 관절염 환자에게 특히 유용하다고 믿어집니다.

항균 및 항바이러스 작용

다량의 항산화제는 인체가 바이러스 및 박테리아와 싸우도록 돕고 면역 체계를 자극하여 모든 전염병에 대한 자연 방어력을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 백차는 감기에 걸리지 않는 데 도움이 될 뿐만 아니라 HIV 환자의 증상을 완화시킬 수도 있습니다.

건강한 치아와 잇몸

백차는 치아와 잇몸을 강화할 뿐만 아니라 충치와 구취의 원인이 되는 박테리아를 죽이는 소량의 불소 및 기타 물질을 함유하고 있습니다.

건강한 피부

자유 라디칼은 태양, 스트레스, 가난하거나 단순히 불균형한 식단에 장기간 노출되는 동안 신체에 형성되어 노화 과정을 가속화합니다. 백차에 함유된 다량의 항산화제는 활성산소와 효과적으로 싸워 피부의 아름다움과 젊음을 유지합니다.

최소 카페인

이 유형의 차는 다른 품종, 커피, 에너지 음료에 비해 카페인 함량이 가장 낮습니다. 따라서 백차를 마신 후에는 예를 들어 에스프레소 한 잔 후에 일어나는 것과 같은 두근거림, 불안, 동요, 부자연스러운 감정적 고조를 느끼지 않을 것입니다. 또한 차의 낮은 수준의 카페인은 불면증, 자극, 불안 및 두통과 같은 부작용을 예방합니다.

아미노산 L-테아닌

아미노산 L-테아닌은 강력한 항산화 효과, 체중 감량 촉진, 불안 감소, 집중력 향상 능력으로 알려져 있습니다. 백차에서 발견되는 소량의 카페인과 결합된 이 아미노산은 긴장을 풀고 스트레스를 완화하는 데 도움이 됩니다.

기타 유익한 속성

1. 백차는 혈당 수치를 약간 낮추고 증상을 감소시킬 수 있다고 믿어집니다. 그러나 당뇨병 환자는 처방된 약을 포기하고 이 음료로 전환할 수 없습니다. 백차는 치료를 대신할 수 없는 유용한 첨가물일 뿐입니다!
2. 하루에 두 잔의 차만 있으면 스트레스 수준을 낮추고 활력을 높일 수 있습니다.
3. 백차는 신진 대사를 증가시켜 체중 감량 과정을 약간 가속화합니다. 식단과 운동에 백차 몇 잔을 마시는 습관을 더한다면, 그 결과는 오래가지 않을 것입니다.

차의 비밀

1. 느슨한 백차를 사십시오. 가능하면 타오바오 경매와 같이 중국에서 직접 주문하십시오. 정말 고품질의 차는 무게로만 판매되며 결함이있는 오래된 컬렉션의 티백은 일회용 가방에 부어집니다. 품질의 지표는 시트의 무결성입니다. 모든 맛과 영양소를 저장하는 것은 전체 잎입니다. 잔해와 찻가루는 더 이상 쓸모가 없습니다. 티백에 찻잎 전체가 들어 있다는 것을 기억하십니까? 그렇기 때문에 흰색뿐만 아니라 다른 차를 사야합니다. 판매자가 어떻게 당신을 설득하고 가격이 얼마나 매력적일 수 있더라도 구매하기 전에 항상 찻잎을 평가하고 2급 깨진 차를 사는 데 동의하지 마십시오.
2. 하루에 적어도 2-4잔의 차를 마십니다. 이렇게 하면 필요한 양의 항산화제를 얻을 수 있습니다. 백차는 2-3 주입을 견뎌냅니다. 따라서 돈을 절약하려면 적어도 연속으로 두 번 양조하십시오. 양조하고 물기를 제거한(즉, 젖은 상태로 찻주전자에 물 없이) 잎을 나중에 남겨두는 것은 권장되지 않습니다.
3. 양질의 차를 사용하면 무언가를 먹고 설탕을 첨가할 필요가 없습니다. 그에 반해 차 종류마다 고유의 맛이 있어서 집중해서 마셔봐야 알 수 있다.
4. 머그 당 차 5-7g의 비율로 백차를 끓여야하지만 끓는 물은 아니지만 뜨거운 물 (85-90도)에 부어야합니다. 이 물 온도를 달성하는 가장 쉬운 방법은 주전자를 끓이고 물 한 컵을 부은 다음 10-15초 후에 머그의 물을 주전자에 붓는 것입니다.
5. 다양한 종류의 백차를 맛보십시오. 가장 인기있는 것은 은바늘, Bai Mu Dan, Shu Mei, Gong Mei입니다.

잠재적 피해

백차는 입증된 부작용과 금기 사항이 없으므로 누구나 예외 없이 그 맛을 즐길 수 있습니다.

우리가 중국 차에 대해 이야기한다면 백차에 대해 더 자세히 이야기하지 않는 것은 불가능합니다. 이 기사에서는 백차의 종류, 화학 성분, 제조 방법, 여성과 남성을 위한 음료의 이점과 해로움, 칼로리 함량 등 백차에 대한 모든 것을 배웁니다. 이 놀라운 음료로 우리의 친분을 시작합시다!

백차는 건강하고 맛있는 음료의 엘리트 품종 중 하나입니다.그것은 차 싹과 차 덤불의 맨 위에 있는 하나 또는 두 개의 젊고 섬세한 잎을 수확하여 생산되며, 이는 제품 이름을 결정하는 흰색 "보풀" 코팅이 있습니다. 정확히는 잎사귀가 아니라 찻잎에서 뿜어져 나오는 화살이다. 팁이라고 합니다.

이 차는 가장 비싸고 엘리트 품종에 속합니다. 엘리트 백차 1kg을 만들기 위해서는 십만 개 이상의 팁을 모아야 합니다! 상상하기 어렵지만 사실입니다!

성장 및 수집의 특징

이 유형의 차는 모든 종류의 차가 엘리트라고 부를 수 있는 모든 권리를 가지고 있기 때문에 이 음료의 모든 찬사들에게 당연히 높이 평가됩니다. 백차는 많은 치유력을 가지고 있습니다. 중국인들이 그것을 "불멸의 음료"라고 부르는 것도 당연합니다.

백차를 생산하려면 특정 유형의 싹과 차 덤불의 어린 잎만 필요합니다. 그들은 중국에서 아주 적은 수로만 자랍니다. 중국 제국 시대에 이 음료는 통치자의 큰 은총의 표시로 황실과 고관만이 마실 수 있었습니다. 백차는 이전에는 일반 사람들이 사용할 수 없었습니다.

음료의 특별한 가치는 원료가 다른 나라의 영토에서 자랄 수 없다는 사실에 있습니다. 오늘날, 백차 농장은 해발 1000m가 넘는 고도의 산에서 중국 복건성에서만 발견됩니다. 인도, 스리랑카의 산악 지역에서 차를 재배하려는 시도가 있었지만 실패할 때마다 차 재배자들은 진정한 중국 백차 고유의 품질과 맛을 얻을 수 없었습니다.

엘리트 차 생산을 위한 원료 수집은 4월에 하루, 9월에 하루, 1년에 단 이틀만 진행됩니다. 동시에 아침에 5시에서 9시 사이의 특정 시간에 손으로 수집됩니다.

쟤 왜 백인이야?

이 품종은 다른 품종에 비해 가공이 가장 적습니다. 양조하면 약간의 섬세한 색조가있는 거의 흰색의 음료가 얻어집니다.

백차의 종류와 종류 - 맛과 향

가장 일반적인 백차는 다음과 같습니다.

• 바이 하오 인 젠.중국어로 번역하면 문자 그대로의 번역은 "백은 바늘"처럼 들립니다. 차는 신장에서만 만들어집니다. 마른 찻잎은 작은 은바늘과 비슷합니다. 완성 된 음료는 섬세한 라이트 카라멜 색상을 가지고 있습니다. 맛은 섬세하며 약간의 신맛과 꽃빛이 감도는 매우 기분 좋은 뒷맛입니다. 이 차를 끓이면 끝없이 즐기고 싶어질 정도로 향이 절묘합니다.
• 바이 무 단... 문자 그대로 번역하면 "하얀 모란"처럼 들립니다. 이 다양한 백차에는 새싹과 어린 잎이 모두 들어 있습니다. 건조된 원료는 미니어처 모란 꽃과 비슷합니다. 양조 후에는 황금빛 색조를 띠게 됩니다. 미각에서는 바닐라와 카라멜 노트를 알아볼 수 있습니다.
• 5월을 보여주세요.찻잎은 나중에 수확하고 처리 시간이 길어지기 때문에 색이 어둡습니다. 음료는 짙은 호박색이며 초원 풀의 기분 좋은 맛이 적당히 두드러집니다. 이상하게 들리나요? 그러나 우롱차를 연상시키는 매우 인상적인 맛, 강하고 거의 우롱차를 연상케하는이 유형의 차가 가장 좋아하는 차 중 하나가 될 것입니다.
• 공 메이.이것은 백차에 대한 가장 저렴한 옵션입니다. 프리미엄 프리미엄 품종 생산 후 남은 손상된 잎과 새싹으로 만듭니다. 차는 으깬 형태로 판매되지만 우아한 맛과 섬세한 향도 있습니다. 모든 구매자가 그것을 감당할 수 있습니다. 이 유형의 차보다 더 비싼 품종의 모든 유익한 특성을 유지합니다.

Bai Hao Yin Zhen 차는 가격이 엄청나기 때문에 휴일과 특별한 축하일에만 중국인들도 아주 드물게 마십니다. 화이트 모란 차는 약간 저렴하므로 더 많은 사람들이 그것을 감당할 수 있습니다. 높은 가격은 상당히 정당합니다. 각 잎과 새싹을 수동으로 선택하고 신중하게 보관하고 복잡한 운송에 비용이 많이 들고 차 수집에서 구매자까지의 전체 경로는 매우 시간 소모적인 과정입니다.

백차의 화학성분 및 칼로리 함량

백차 생산에 사용되는 원료와 생산 방법을 통해 이 식물의 일부인 모든 유익한 물질을 보존할 수 있습니다.

차의 화학 성분은 다음과 같습니다.

• 비타민 B;
• 비타민 K, C, D;
• 비타민 C;
• 아미노산;
• 항산화제;
• 탄닌;
• 에센셜 오일;
• 많은 수의 미시 및 거시 요소;
• 칼륨, 칼슘, 마그네슘 및 모든 범위의 유용한 요소.

칼로리 함량이 매우 낮습니다.- 백차 100ml에는 3-4Kcal만 함유되어 있습니다. 감미료나 첨가물 없이 마시기 때문에 여분의 칼로리를 태워야 한다는 사실에 대해 걱정할 필요는 없습니다.

백차의 카페인 함량

차에 얼마나 많은 카페인이 들어 있는지 궁금할 것입니다. 모든 품종에서 발견되며 이 품종도 예외는 아닙니다. 그러나 양은 잎을 처리하는 방법에 따라 다릅니다.

백차잎은 일찍 수확하여 발효되지 않기 때문에 다량의 카페인이 생성되는 것을 방지하여 백차 음료에 가장 적은 양의 카페인을 함유하게 됩니다. 그것은 백차의 카페인 양이 최소라는 점에서 다른 유형의 차와 다릅니다. 이러한 이유로 인간의 신경계에 흥미로운 영향을 미치지 않습니다. 오히려 진정됩니다.

평균적으로 백차에는 100ml당 15mg의 카페인이 포함되어 있고 녹차에는 20mg, 홍차에는 40mg이 포함되어 있어 카페인 섭취를 줄이는 데 이상적입니다.

백차의 유용한 특성

백차는 많은 유익한 특성에서 다른 품종보다 훨씬 뛰어납니다. 차 원료의 열처리는 차 생산에서 허용되지 않으므로 모든 귀중한 물질은 손실되지 않고 완전한 강도와 부피를 유지합니다. 갓 수확한 원재료를 몇 분 동안 보관한 후 햇볕에 자연 건조합니다. 잎은 구겨지거나 말리지 않고 모양을 완전히 유지하여 완성 된 양조 음료의 쓴 맛을 방지합니다.

백차는 전신에 긍정적인 영향을 미칩니다.

• 소화 개선;
• 신진 대사를 촉진합니다.
• 결과적으로 과체중과의 싸움에 효과적으로 도움이 됩니다.
• 죽상 동맥 경화증의 발병을 예방합니다.
• 차의 항산화 제, 신체의 모든 세포를 젊어지게합니다.
• 피부 상태를 개선하고 주름을 부드럽게하며 탄력을 증가시킵니다.
• 안색이 좋아진다.
• 긴장을 풀고 피로를 덜어줍니다.
• 신경계를 진정시키고 스트레스의 해로운 영향을 중화합니다.
• 면역 체계를 강화합니다.
• 혈액 응고를 향상시킵니다.
• 심장에 유익한 영향을 미치고 혈관벽을 강화합니다.
• 독소와 독소를 제거합니다.
• 자외선의 유해한 영향을 중화합니다.
• 정맥류, 혈전을 예방합니다.
• 암세포의 발달을 예방합니다.

중국인이이 음료를 젊음과 불사의 영약이라고 부르는 것은 아무 것도 아닙니다. 정기적으로 사용하면 노년에도 좋은 정신과 몸의 건강을 유지하는 데 도움이됩니다. 아마도 이것이 중국의 이 지역 주민들이 지구상에서 가장 높은 기대 수명을 갖는 이유일 것입니다.

무엇보다 더위 속에서 화이트 티를 즐길 수 있고, 갈증을 해소하고 상쾌하게 해줍니다. 아무것도 먹지 않고 식사 사이에 마시는 것이 좋습니다. 케이크, 롤 및 과자는 다른 음료에 추가하는 것이 가장 좋습니다. 백차는 첨가물을 용납하지 않습니다. 갓 양조 한 음료는 맛의 뚜렷한 과일 및 꽃 뉘앙스로 당신을 기쁘게 할 것이며, 첨가제 및 과자는 단순히 음료의 전체 맛과 즐거움을 망칠 것입니다.

남성

남성의 경우 육체적, 정신적 스트레스로 힘과 에너지를 줄 것입니다. 근무 중이나 퇴근 후 차 한 잔은 쌓인 피로를 풀고 다시 활력을 느낍니다. 정신적 스트레스 동안 중요한 뇌의 작업이 활성화됩니다. 백차는 남성의 힘에 긍정적인 영향을 주어 효능을 증가시킵니다.

여성들을위한

자신의 아름다움, 건강을 돌보고 좋은 몸매를 유지하는 모든 여성의 식단에 포함시키는 것은 매우 유용합니다. 백차의 높은 항산화 능력은 세포 수준에서 강력한 노화 방지 효과가 있습니다.

하루에 2-3 컵만 마시면 결과를 빨리 알 수 있습니다. 피부 상태가 어떻게 개선되고 탄력이 생기고 주름이 부드러워지고 건강한 색으로 돌아갑니다. 백차의 항산화제가 피부에 미치는 자외선의 유해한 영향을 줄이고 수분 균형을 회복하며 탈수를 방지하므로 피부가 더 젊고 깨끗하고 신선해 보입니다.

미네랄과 비타민은 손톱과 머리카락을 강화하고 신진 대사를 촉진하고 초과 체중을 줄이는 데 도움이됩니다.

지방 축적이 사라질 뿐만 아니라 건강도 강화되고 몸이 젊어집니다. 백차는 이미 언급했듯이 젊음과 건강의 비약입니다.

백차 추출물은 화장품에 널리 사용되며 여성용 노화 방지 화장품의 활성 성분으로 사용됩니다. 조성물에 존재하는 항산화 화합물은 노화를 효과적으로 방지하고 세포 노화를 유발하는 자유 라디칼의 작용을 늦춥니다.

슬리밍 화이트 티

최근 몇 년 동안, 백차의 항산화제는 세포 대사와 체중 감소에 영향을 미치는 것으로 알려진 능력 때문에 많은 관심을 불러일으켰습니다. 이 균주는 가장 강력하고 널리 이용 가능한 항산화 화합물(100g당 4245mg) 중 하나인 EGCG의 풍부한 공급원이기 때문에 대사 활동을 효과적으로 증가시킵니다.

이 음료는 체중 감량을 원하는 여성에게 특히 유용합니다. 백차는 그 특성과 구성으로 인해 대사 과정을 활성화시켜 자연스럽게 내부 지방의 빠른 연소에 영향을 미칩니다. 식단을 바꾸지 않고 하루에 2-4잔의 차를 마시는 것 없이 많은 노력 없이 체중을 줄이는 데 매우 효과적입니다. 그러나 이것 외에도 여전히식이 요법을 따르면 효과가 강화되고 문자 그대로 즉시 눈에 띄게됩니다.

임산부는 백차를 마실 수 있습니까?

이 음료에는 비타민, 미네랄, 폴리페놀 및 플라보노이드와 같은 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 임신 중 백차는 마실 수 있으며 임산부와 아기의 건강에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 여성에게 이 중요한 삶의 시기에 제품을 섭취하기 전에 의사와 상의해야 합니다. 실제로, 백차 양조에는 해를 끼칠 수있는 강장제 물질도 있습니다.

백차의 해로움과 금기 사항

백차에 대한 금기 사항은 거의 없습니다. 소비에 대한 유일한 제한은 홍차 및 녹차와 동일합니다. 소화성 궤양 질환 및 카페인에 대한 개인적인 편협의 경우 공복에 마시는 것은 권장하지 않습니다. 카페인 과민증이 있는 경우 밤에 마시는 것을 피하거나 대신 허브차를 섭취해야 합니다. 또한 이 음료는 심각한 신장 질환에 해로울 수 있습니다.

백차를 마실 수있는 방법과 질병

질병이 있는 경우 차를 마실 수 있는 방법과 양을 아는 것이 매우 중요합니다. 결국, 그것은 유익할 수도 있고 웰빙에 부정적인 영향을 줄 수도 있습니다. 몇 가지 권장 사항을 고려해 보겠습니다.

산도가 높은 위염의사는 차 사용을 금지하지 않지만 차의 양과 강도를 제한할 것을 권장합니다.

췌장염.질병이 이미 만성화 된 경우에도 차를 마실 수 있습니다. 그리고 모든 종류: 검은색, 녹색, 우롱차 또는 푸에르, 그러나 췌장염에는 백차도 권장됩니다. 이 품종은 유용한 특성이 검은 색과 녹색을 능가하며 전체 유기체의 일반적인 상태에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

당뇨병으로... 당뇨병 환자는 더위에 뿐만 아니라 언제든지 목이 마르다. . 이 경우 백차가 가장 적합하며 갈증을 완벽하게 해소하면서 신체에 유용한 물질을 제공합니다. 이 음료는 큰 혈관과 작은 모세 혈관을 강화하고 혈당 수치를 정상화합니다. 낮은 카페인 함량은 당뇨병 환자에게 매우 중요한 혈압을 높이지 않습니다.

증가 된 압력으로.고혈압 환자는 사용을 제한하거나 카페인 함유 음료를 완전히 포기해야 합니다. 이 경우 압력이 증가하여 백차를 마실 수 있습니까? 할 수 있지만 주입 양을 줄이고 양조 시간을 줄여야 웰빙에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 백차는 정기적으로 섭취하면 혈압을 낮춥니다. 안정시키고 진정시키는 효과가 있습니다. 첫 번째 주입을 배수하고 마시는 데 사용하는 것이 좋습니다. 주입은 두 번째로 2분 동안 양조됩니다.

화이트 티 - 제대로 양조하는 방법

이제 백차를 양조하고 이 건강 음료를 최대한 활용하는 방법을 배울 때입니다.

• 백차나 다른 차를 준비할 때는 항상 부드럽고 정제된 물을 사용하여 차의 맛을 망칠 수 있는 불순물을 피하십시오. 양조의 경우 세라믹 또는 유리 찻주전자가 올바른 선택입니다.
• 녹차와 마찬가지로 백차 잎은 매우 연약하므로 물을 끓이지 마십시오. 이 차의 이상적인 온도 범위는 70ºC에서 80ºC입니다.
• 1인분의 경우 물 200ml에 1티스푼의 차를 사용하십시오.
• 주전자는 예열을 위해 끓는 물로 미리 씻어야 합니다. 그런 다음 마른 찻잎을 적당량 붓고 뜨거운 물을 붓고 뚜껑을 닫고 1~2분간 우려냅니다. 섬세한 새싹과 잎은 이 시기에 완전히 열릴 시간이 있습니다.

백차는 최대 3번까지 끓일 수 있습니다. 두 번째 양조 동안 엘리트 음료의 모든 품질과 맛 특성이 가장 많이 드러납니다.

올바른 백차를 선택하는 방법

물론 좋은 품질의 제품을 사고 싶은데 유용한 팁이 있을 것입니다. 늦봄과 6월에 느슨한 백차를 구입하는 것이 좋습니다. 수거 시간이 3월 초순이기 때문에 가공 직후 완성된 원자재가 판매되고 소매점의 선반에 올라갑니다.

품종을 고려할 때 차에 이물질, 부스러기, 작은 막대기 및 기타 이물질이 없는지 확인하십시오.

또한 백차는 결코 홍차나 녹차처럼 맛이 나지 않는다는 점에 유의하십시오. 이물질, 특히 습기나 곰팡이가 없어야 합니다. 그렇다면 보관 조건을 위반한 것입니다.

고품질 차는 아름다운 어린 잎과 기분 좋은 온화한 향만을 포함합니다. 장기간 보관하면 50-100g을 구입하는 것이 좋습니다. 점차 품질이 떨어지고 음료가 더 이상 정제되지 않습니다.

올바르게 보관하는 방법

엘리트 백차의 모든 특성을 보존하려면 뚜껑이 꽉 찬 도자기 그릇을 사용하는 것이 좋습니다. 어두운 곳에 보관하시고 향신료, 향신료 등 향이 강한 제품을 백차 옆에 두지 마세요. 마른 찻잎은 냄새를 빠르게 흡수합니다.

가게에서 종이봉투에 차를 부었다면 집에 와서 바로 병에 붓고 꼭꼭 닫아두는 것이 맞다.

백차 가격과 구입처

오늘날 METRO 또는 LENTA와 같은 대형 체인점에서는 다양한 차 제품을 제공합니다. 흰색 티백 및 팩, Rioba, Basilur, Curtis (Curtis) 브랜드를 구입할 수 있습니다.그러나 이것은 완전히 같은 매혹적인 음료가 아닙니다.

백차는 결코 싸지 않다는 사실에 즉시 주목해야 합니다. 2019년 찻집에서 판매되는 대략적인 가격을 정리했습니다. 인터넷을 통해 더 저렴하게 검색할 수 있지만 이 경우 배송료를 지불하는 것 외에도 파렴치한 판매자와 "만날" 위험이 있습니다.

50g의 차 가격:

바이 하오 인 젠- 600-700 루블;

바이무단- 850-950 루블;

공메이- 500-600 루블;

쇼메이- 300-350 루블.

단순히 유쾌하고 향기로운 경계를 자신있게 뛰어넘은 절묘한 음료는 전 세계적으로 매우 유용한 제품으로 인정받고 있습니다. 제대로 우려내면 병을 없애고 기분을 나쁘게 하는 희고 투명한 차의 새싹으로 구별되는 가장 미묘한 맛과 향을 즐길 수 있다.

백차 - 무엇입니까

미식가들은 백차가 본래의 맛과 향, 치유 효과를 지닌 절묘한 음료라는 것을 잘 알고 있습니다. 송나라 옛날(960-1279년)에 이 다양한 차가 발견되었으며, 나중에 식물 재배에 대한 설명은 명나라(1368-1644년)의 고서에서 발견됩니다. 이 제품은 황실에만 공급되었지만 밀수업자들은 유럽의 차 감정가들에게 은바늘 공급을 주선했습니다. 이 제품의 엘리트주의를 설명하는 것은 무엇입니까?

산이 많은 푸젠성 북부에서 자라는 차는 봄이 녹색 잎을 깨우는 4월에 수확됩니다. 은빛 더미로 덮인 깨지기 쉽고 거의 투명한 새싹과 어린 잎은 이른 아침에 덤불에서 조심스럽게 뽑아 내고 약간의 발효 또는 산화를받습니다. 손상되지 않은 원재료만이 고유한 냄새와 아름다운 외관을 유지하므로 이 고급 차가 유명합니다.

백차 - 혜택과 해로움

처음에 미식가들은 음료의 뛰어난 향과 맛에 경의를 표했고 연구원들은 백차의 이점과 해로움이 무엇인지 알아내기로 결정했습니다. 원료는 최소한의 가공을 거쳐 소비자에게 전달되기 때문에 부드러운 새싹과 잎에 최대한의 영양소가 보존됩니다. 차는 항균성이 있으므로 특히 바이러스 성 질병이 퍼진 기간에 사용하는 것이 좋습니다.

제품 사용에 대한 금기 사항과 관련하여 다음과 같은 금기 사항이 거의 없습니다.

• 신장 질환(차의 이뇨 작용으로 인해);
• 임신, 모유 수유;
• 궤양, 위염;
• 고혈압, 당뇨병;
• 차는 강장제 효과가 있기 때문에 불면증.

백차의 성질

이 음료는 에너지를 줄 수있는 젊음의 비약으로 인식됩니다. 백차의 특성에 대해 더 자세히 언급할 가치가 있습니다. Silver Needles 품종은 기록적인 양의 비타민(그룹 B, C, PP), 아미노산을 포함하고 있기 때문에 다른 품종과 비교하여 가장 유용한 것으로 간주됩니다. , 불소를 포함한 미량 원소. 동시에 식물에는 다른 품종보다 카페인이 적습니다.

이 품종의 항산화 수치는 녹색 품종보다 훨씬 높습니다. 제품을 정기적으로 사용하여 심혈관 질환, 종양학의 발병으로부터 신체를 보호합니다. 연구원들은 이 음료가 활성산소와 적극적으로 싸워 조직 노화와 신체의 대사 과정 중단을 방지한다고 주장합니다. Silver Needles의 항염, 방부 특성이 주목됩니다.

음료가 기분을 좋게 하고 만성 피로 증후군을 퇴치하는 데 도움이 되며 효과적으로 갈증을 해소하는 것도 중요합니다. 이것은 인체에 유익한 영향을 미치는 에센셜 오일의 존재 때문입니다. 신진 대사 과정을 활성화함으로써 차는 비만 퇴치를 돕고 독성 물질의 몸을 정화하므로 중독의 경우에 사용됩니다.

여성을 위한 백차의 이점

은바늘은 체중 감량, 피부 및 젊음의 보존을 위한 준비의 일부입니다. 여성을 위한 백차의 이점에 대해 이야기한다면, 신체의 노화와 싸우는 데 도움이 되는 식물의 높은 수준의 항산화제를 기억할 필요가 있습니다. 차는 신진 대사 과정에 적극적으로 영향을 미치므로 과체중을 줄이고 과민성을 완벽하게 완화하며 진정시킵니다.

미용사들은 차가 노화와 활발히 싸우는 것을 발견했기 때문에 그 추출물은 노화 방지 화장품 제조에 사용됩니다. 마스크를 얼굴, 데콜테 부위에 바르고 1/4시간 동안 유지하고 따뜻한 물로 씻어냅니다. 피부가 더 가볍고 매끄럽고 탄력 있게 됩니다. 다음을 포함하는 우수한 안면 마스크를 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다.

• 사워 크림 - 1 큰술. 나.;
• 찻잎 - 1 tsp;
• 레몬 주스 - 1 tsp.

백차 만드는 법

수집, 건조 및 매우 약한 발효 중에 신중하게 보존 된 귀중한 물질을 잃지 않도록 백차 양조 방법을 배우는 것이 좋습니다. 고품질의 물, 특수 도자기 또는 유리 제품을 사용하십시오. 권장되는 차 끓이는 과정입니다.