고기 국물에 밤색 양배추 수프. 클래식 밤색 양배추 수프

밤색으로 녹색 양배추 수프를 만드는 단계별 사진 요리법.

감자 - 3-5 개,

닭고기 달걀 - 2 개,

당근 - 1-2 개,

양파 - 2 개,

밤색 - 2 묶음,

소금, 갈은 후추-맛보기,

식물성 기름.

녹색 밤색 수프에는 많은 요리법이 있습니다. 사탕무가 사용되는 준비 과정에서 쌀과 토마토가 추가됩니다. 오늘 우리는 당신에게 말하고 보여줄 것입니다. 밤색으로 고전적인 녹색 양배추 수프를 요리하는 방법, 야채와 계란. 이러한 양배추 수프는 고기, 닭고기 및 야채 국물과 물에서 모두 요리 할 수 있습니다.

야채가 듬뿍 들어간 맛있는 봄나물 스프입니다. 많은 사람들이 이 요리를 녹색 보르시라고 부르지만 일부 사람들에게는 녹색 수프입니다. 이름의 본질은 변하지 않습니다. 신 밤색은 반드시 접시에 추가되지만 그 밖에 무엇을 넣고 수프를 양념하는지는 당신의 취향의 문제입니다.

우리의 재료를 사용하여 밤색으로 녹색 양배추 수프를 요리하십시오. 단계별 사진 레시피.

밤색으로 녹색 양배추 수프 요리하기.

준비하다 밤색을 곁들인 녹색 양배추 수프모든 재료를 준비해야 합니다. 먼저 중간 열에 물이나 국물 냄비를 넣어야합니다.

그런 다음 감자를 씻고 껍질을 벗기고 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.

당근을 씻고 껍질을 벗기고 헹구고 입방체 또는 얇은 스트립으로 자릅니다. 당근을 입방체 또는 조각으로자를 수도 있지만 너무 굵게 자르지는 마십시오.

다음으로 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 큐브 또는 반 고리로 원하는대로 자릅니다.

밤색은 흐르는 물에 잘 헹구고 수건이나 냅킨으로 말려야합니다.

그런 다음 샐러드처럼 밤색을 가늘게 자르지 말고 거칠게 자르십시오.

이제 끓는 물과 함께 냄비에 소금과 감자를 넣어 맛보십시오. 감자를 살짝 끓여 부드러워질 때까지 요리합니다. 양배추 수프가 더 두껍고 맛있게 나오려면 감자를 소화하는 것이 좋습니다.

다음으로 투명해질 때까지 식물성 기름에 프라이팬에 양파를 볶습니다.

그런 다음 팬에 당근을 넣고 양파와 함께 약한 불에서 갈변 없이 7~8분간 끓인다.

삶은 감자에 팬에 볶은 야채를 넣어주세요. 끓인 후 국물을 약한 불에서 5분간 끓인다.

그 동안 볼에 계란 2개를 깨뜨려 거품이 나타날 때까지 치십시오.

그런 다음 수프를 끊임없이 저으면서 가느다란 흐름의 스튜 냄비에 풀어놓은 계란을 부으십시오. 양배추 수프를 2-3분 더 끓입니다.

첫 번째 신선한 채소가 나오 자마자 여름과 가벼운 음식을 요리하고 싶습니다. 주로 더운 계절에 만들어지는 이 요리 중 하나는 밤색 양배추 수프입니다. 음식은 세계의 많은 국가에서 국가로 간주됩니다. 어떤 식 으로든 우크라이나, 벨로루시, 폴란드, 러시아, 동유럽 및 심지어 북미에서 준비됩니다. 수프는 뜨겁고 차갑게 먹습니다. 첫 번째 경우에는 양배추 수프가 훌륭한 점심이 될 것이고 두 번째 경우에는 하루 종일 즐길 수 있는 상쾌한 요리가 될 것입니다. 신선한 밤색, 야채 및 닭고기 달걀로 만든 맛있는 여름 양배추 수프 레시피를 알려드립니다. 보시다시피 수프를 만드는 데 사용되는 모든 재료는 쉽게 구할 수 있으므로 첫 번째 코스는 예산 친화적이지만 덜 맛있지는 않습니다. 녹색 양배추 수프를 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않기 때문에 그들은 육류 제품을 포함하지 않습니다. 그건 그렇고, 수프를 매우 가볍게 만드는 것은이 사실 덕분에 다이어트를하는 사람들조차도 즐길 수 있습니다. 식사를 더 만족스럽고 영양가 있게 만들고 싶다면 물을 육수로 대체하세요.

맛 정보 보르시와 양배추 수프

재료

밤색 - 1 묶음 (200-300g);
식물성 기름 - 튀김용;
감자 - 5-6개;
양파 - 1 개;
닭고기 달걀 - 3 개;
당근 - 1 개;
물 - 3-4 리터;
맛에 소금;
취향에 따라 갈은 후추.

계란으로 녹색 밤색 양배추 수프를 요리하는 법

첫 번째 단계는 감자가 거의 준비될 때까지 끓이는 것입니다. 5~6개의 뿌리채소를 채취하여 껍질을 벗긴다. 수돗물에서 괴경을 헹굽니다. 감자를 작은 입방체로 자르고 냄비에 넣은 다음 찬물을 덮으십시오. 고열로 용기를 제출하십시오. 물이 끓으면 중불로 줄이고 감자가 부드러워질 때까지 익힙니다(약 20-25분).

이때 튀김을 준비할 수 있습니다. 양파와 당근은 껍질을 벗긴 후 흐르는 물에 잘 씻는다. 야채는 적당한 크기로 썰어주세요. 예를 들어, 양파는 작은 입방체로 자르고 당근은 굵은 강판에 갈 수 있습니다. 약간의 식물성 기름을 두른 프라이팬에 준비한 야채를 보냅니다. 약 5-7분 동안 가끔씩 저어가며 튀기십시오. 모든 야채는 부드러워야 합니다.

신선한 밤색을 준비하십시오. 흐르는 물에 철저히 헹구어야 합니다. 각 잎을 깨끗하게 유지하려면 밤색을 조금씩 씻어야 합니다. 두꺼운 줄기를 자르고 나머지는 얇은 스트립으로 자릅니다.

닭고기 달걀을 깊은 그릇에 깨십시오. 포크로 몸을 준비하고 부드러워질 때까지 재료를 치십시오. 아주 열심일 필요는 없습니다. 단백질이 노른자와 결합하는 것으로 충분합니다.

감자 조각이 원하는 결과에 도달하면, 즉 부드러워지면 다진 밤색을 넣으십시오. 냄비의 내용물을 저어 끓입니다.

이제 볶은 양파와 당근을 넣어주세요.

구타 계란 덩어리를 얇은 흐름으로 즉시 붓습니다. 동시에 스튜 냄비의 내용물을 숟가락으로 저어 가느다란 실을 만듭니다. 이것이 완료되지 않으면 계란은 하나의 공으로 모입니다. 양배추 수프를 끓인 다음 약한 불에서 5~10분 더 끓입니다.

불을 끄기 몇 분 전에 소금과 후추를 넣으십시오. 재량에 따라 숫자를 조정하십시오.

더 많은 맛을 내기 위해 월계수 잎 한 개와 올스파이스 완두콩 몇 개를 추가할 수 있습니다. 신선한 밤색의 밤색 양배추 수프가 준비되었습니다. 사워 크림과 신선한 빵으로 수프를 제공하십시오. 맛있게 드세요!

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고기를 곁들인 녹색 밤색 양배추 수프

이 수프는 매우 풍부하고 향기롭고 만족스럽습니다. 그러나 그것은 꽤식이 요법으로 남아 있습니다. 실제로 쇠고기는 고기 국물에 녹색 밤색 양배추 수프를 준비하는 데 사용됩니다. 그리고이 제품은 오랫동안식이 특성으로 유명했습니다. 따라서 당신이 당신의 모습을 주시한다면 그러한 요리는 당신의 식단에 완벽하게 들어 맞을 것입니다. 쇠고기는 적어도 한 시간 동안 요리되기 때문에 고기로 양배추 수프를 요리하는 것은 고전적인 것보다 훨씬 오래 걸립니다. 그러나 결과는 모든 시간과 노력을 정당화합니다.

재료:

닭고기 달걀 - 2개;
뼈에 쇠고기 - 500g;
물 - 2-2.5 리터;
딸기 - 4 완두콩;
신선한 밤색 - 150-200g;
당근 - 1 개;
감자 - 4개;
베이 리프 - 2 개;
밀가루 - 1 큰 술;
양파 - 1 개;
갈은 후추, 소금 맛.

준비

먼저 맛있고 향기로운 국물을 요리해야합니다. 쇠고기를 수돗물로 철저히 헹군 다음 편리한 스튜 냄비에 음식을 넣으십시오. 고기 위에 찬물을 붓는다. 미래의 국물이 든 냄비를 중간 열에 넣고 내용물을 끓입니다. 원하는 순간 직전에 액체 표면에 축적된 거품을 숟가락을 사용하여 제거하십시오. 국물이 끓어오르면 약불로 줄이고 1시간 정도 고기를 익혀주세요.

지정된 시간이 지나면 홈이 있는 스푼을 사용하여 냄비에서 쇠고기를 꺼냅니다. 고기를 약간 식힌 다음 뼈에서 분리하고 원하는 크기로 자릅니다. 제품을 다시 냄비로 보냅니다. lavrushka, 딸기를 넣고 함께 20분 더 끓입니다. 그런 다음 약간의 국물을 별도의 깊은 그릇에 붓습니다(75ml면 충분).
이 시간 동안 나머지 수프 구성 요소를 준비하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 굵은 강판으로 당근을 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다. 감자를 껍질을 벗기고 철저히 헹구고 중간 입방체로 자릅니다. 깨끗한 밤색을 얇은 조각으로 자릅니다.
육수를 넣은 냄비에 당근, 양파, 감자를 넣습니다. 20분간 끓입니다.
또한 밤색 접시를 일반 컨테이너로 보냅니다. 5분 더 요리를 계속하십시오.

국물 한 그릇에 밀가루를 넣으십시오. 혼합물이 균일해질 때까지 포크로 철저히 저어줍니다. 닭고기 달걀을 넣으십시오. 혼합물을 포크로 다시 휘저어서 부드럽고 덩어리가 없는 덩어리로 만듭니다.
냄비에 준비한 계란과 밀가루 드레싱을 가느다란 수프에 붓습니다. 이때 양배추 수프는 덩어리가 큰 덩어리로 변하지 않도록 세게 저어 주어야합니다. 계란 드레싱이 응고될 때까지 계속 숟가락으로 떠주세요(약 1-2분).
기호에 따라 소금과 간 후추로 간을 합니다. 다른 5 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오. 불을 끄고 수프를 10분 더 둡니다.
맛있고 향기로운 쇠고기 양배추 수프가 테이블에 제공됩니다. 사워 크림을 잊지 마세요. 수프가 더 좋아질 것입니다!

닭고기와 녹색 밤색과 쐐기풀 양배추 수프

이것이 우리 먼 조상들이 이 맛있는 수프를 준비한 방법입니다. 쐐기풀은 양배추 수프에 매우 독창적이고 비정상적으로 풍부한 맛을 주는 매우 유용한 허브입니다. 닭고기에 요리 된 국물 덕분에 요리는 매우 향기롭고 만족스럽고 풍부합니다. 닭고기와 계란으로 밤색 양배추 수프를 요리하려면 어린 쐐기풀을 사용하십시오. 맛이 가장 좋습니다. 잔디가 이미 약간 "오래된"경우 수프의 경우 상단 잎만 가져와야합니다. 식물의 다른 모든 부분은 이미 먹을 수 없습니다.

재료:

닭고기 - 600g;
큰 당근 - 1 개;
신선한 밤색 - 200g;
Lavrushka - 2 개;
어린 쐐기풀 - 50g;
식물성 기름 - 2 큰 술;
양파 - 2개;
물 - 4리터;
소금, 갈은 후추 - 선택 사항;
삶은 계란 - 6개;
감자 - 6개;
딸기 - 4 완두콩;
신선한 파슬리 - 작은 무리.

밤색과 쐐기풀 양배추를 요리하기 위해 뼈에 닭고기의 일부를 가져갈 수 있습니다. 이것은 정강이, 날개, 4분의 1 또는 등(수프 세트)일 수 있습니다. 냉장고에 있는 것을 사용하십시오. 고기를 헹구고 찬물로 냄비에 보냅니다. 용기를 스토브에 놓고 끓을 때까지 요리하고 필요에 따라 표면에 모이는 거품을 제거합니다. 그런 다음 불을 조금 더 세게 하고 고기가 완전히 익을 때까지 육수를 계속 끓입니다. 닭고기는 꽤 빨리 익기 때문에 이 절차는 30분 이상 걸리지 않습니다.

삶은 고기는 육수에서 꺼내 살짝 식혀주세요.
감자를 껍질을 벗기고 씻은 다음 원하는 크기의 입방체로 자릅니다. 준비된 뿌리 채소를 닭고기 국물에 보냅니다. 재료가 부드러워질 때까지 약 20분 동안 요리합니다.
이때 튀김을 준비해야 합니다. 껍질을 벗긴 양파와 당근을 자른다. 첫 번째는 얇은 반 고리로 자르거나 입방체로 자르고 두 번째는 거친 강판에 갈아줍니다. 약간의 식물성 기름에 소금에 절인 야채. 양파와 당근은 부드럽고 투명해야 합니다. 국물과 감자가 든 냄비에 완성된 튀김을 넣습니다. 10-15 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오.

쐐기풀을 싱크대에 넣은 다음 많은 양의 끓는 물로 데웁니다. 그래서 풀이 당신의 손을 태우지 않을 것입니다. 쐐기풀은 찬물에 헹군 후 잘게 썬다. 순수한 밤색을 얇은 스트립으로 자릅니다. 파슬리를 씻고 잘게 자릅니다.

식힌 닭고기를 뼈에서 분리하십시오. 재료를 작은 조각으로 자른 다음 미래의 수프와 함께 냄비에 다시 넣습니다. 준비된 밤색과 쐐기풀을 보내십시오. 약 10 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오.

양배추 수프는 간 후추와 소금으로 간을 합니다. lavrushka와 딸기 완두콩을 추가하십시오. 5분 더 요리를 계속하십시오.
삶은 계란을 껍질을 벗기고 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 파슬리와 함께 양배추 수프에 재료를 추가하십시오. 수프를 2~3분 더 끓인 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 끕니다. 양배추 수프를 며칠 동안 미리 요리하는 경우 삶은 계란을 즉시 추가하지 마십시오. 사용 직전에 제품을 접시에 직접 부숴서 하는 것이 가장 좋습니다.
녹색 수프를 20-30분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 음식이 주입되고 맛이 더 밝고 포화됩니다.
사워 크림이나 마요네즈와 함께 맛을 낸 차우더를 제공하십시오.

삶은 계란을 곁들인 녹색 밤색 양배추 수프

사실, 밤색과 계란을 곁들인 녹색 양배추 수프의 레시피는 이 멋진 수프를 준비하는 이전의 모든 방법을 조합한 "잡채"입니다. 요리는 물이나 고기 국물에서 요리 할 수 있습니다 - 가장 좋아하는 옵션을 직접 선택하십시오. 이 조리법에는 많은 채소가 필요합니다. 많을수록 더 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 잘 알려진 속담을 바꾸어 말하면 양배추 수프는 채소로 망할 수 없다고 안전하게 말할 수 있습니다. 글쎄, 계란을 접시에 직접 추가하고 반으로 자릅니다.

재료:

물 또는 국물 - 2 리터;
감자 - 5개;
당근 - 1 개;
삶은 닭고기 달걀 - 3개;
밤색 - 150g;
모듬 파슬리, 딜 및 파 - 큰 무리;
식물성 기름 - 1 큰술;
소금과 후추 - 맛과 욕망.

준비

고기의 모든 부분에서 국물을 요리하고 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

감자를 껍질을 벗기고 헹구고 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 뿌리 채소를 물이나 육수에 붓고 먼저 편리한 냄비에 넣습니다. 요리를 스토브에 보내고 중간 열을 켭니다. 액체가 끓은 후 약 20분 동안 요리하십시오.
거친 강판에 껍질을 벗긴 당근을 자릅니다. 식물성 기름 한 스푼을 붓고 프라이팬에 야채를 볶습니다. 당근이 황금빛 색조를 얻 자마자 열에서 안전하게 제거 할 수 있습니다. 거의 완성 된 감자에 튀김을 보냅니다.
채소를 준비하세요. 그것을 모두 철저히 씻은 다음 잘게 썬다. 밤색 - 스트립, 모듬 파슬리, 딜 및 양파 - 작은 조각으로. 분쇄 과정이 끝나면 밤색을 야채 냄비에 넣으십시오. 약 5 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오.
맛을 내기 위해 수프에 후추와 소금을 첨가하십시오. 거기에 다진 채소를 넣으십시오. 양배추 수프를 끓이다가 2~3분 더 끓이다가 불을 끕니다. 수프를 덮은 채로 15분 동안 그대로 두십시오.

완성된 양배추 수프를 접시에 담습니다. 이전에 껍질에서 제품을 껍질을 벗긴 삶은 계란의 1-2 반을 각각에 넣으십시오. 집에서 만든 사워 크림 한 숟가락을 넣고 가족을 식탁에 초대하여 맛있는 여름 수프를 만들어 보세요. 맛있게 드세요!

봄이 되면 첫 밤색이 나타나면 맛있는 요리를 녹색 밤색 양배추 수프... 그들은 때때로 밤색 수프또는 밤색을 곁들인 그린 보쉬... 나는 그냥 " 밤색". 그리고 평소와 같이 맛있는 요리를 고기가 없는 첫 번째 코스... 물론 맛있는 녹색 밤색 양배추 수프육수에 고기와 함께 끓여도 되지만 남편은 고기를 안먹어서 요리를 고기가 없는 밤색 양배추 수프... 하지만 이 녹색 양배추 수프도 마른 요리라고 부를 수는 없습니다. 왜냐하면 저는 요리에 계란을 사용하기 때문입니다. 이 첫 번째 과정을 호출 밤색을 곁들인 그린 보쉬보르쉬의 주성분은 사탕무이고 저는 사탕무나 사탕무 잎을 추가하지 않기 때문에 그것은 또한 틀릴 것입니다. 하지만 이 요리를 밤색 수프양배추 수프는 실제로 야채 수프이기 때문에 아주 적절합니다. 게다가 양배추 수프는 보통 생야채로 준비하는데, 이 밤색 요리를 처음 만들 때는 당근과 양파를 살짝 볶으면 더 맛있다. 따라서 이 첫 번째 코스의 신맛에 초점을 맞추면 녹색 밤색 양배추 수프, 그리고 요리할 때 당근과 양파를 볶는다면, 밤색 수프... 그러나 사탕무 또는 사탕무 꼭대기를 추가하면 이름을 지정할 수 있습니다. 밤색을 곁들인 그린 보쉬.

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밤색 또는 밤색 수프를 곁들인 녹색 양배추 수프, 레시피

밤색(밤색 수프)으로 맛있는 녹색 양배추 수프를 만드는 방법은 매우 간단하며 모든 주부가 할 수 있습니다. 그리고 고기가 없어도 정말 맛있다는 사실은 적어도 한 번 요리하면 확신 할 것입니다.

요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

신선한 밤색 - 200g;

감자 - 3개;

당근 - 1개;

양파(중간 크기) - 2개;

계란 - 4개;

파 - 작은 무리;

파슬리 - 작은 무리;

해바라기 기름 - 2 큰 술;

버터 - 20 - 30g;

녹색 밤색 수프 (밤색 수프)를 요리하는 방법, 사진과 함께 단계별 조리법

밤색 또는 밤색 수프로 녹색 양배추 수프를 요리하려면 감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기고 계란을 삶아 껍질을 벗겨야합니다. 감자, 당근, 양파, 밤색, 파, 파슬리 및 계란을 자릅니다. 양파와 함께 다진 당근을 추가로 볶고 모든 야채와 계란을 끓입니다.

이제 사진과 함께 밤색 (밤색 수프)으로 녹색 양배추 수프를 만드는 단계별 요리법.

냄비에 물 2.5리터 정도를 붓고 스토브에 올려 물이 끓습니다.

별도로 나는 스튜 냄비를 스토브에 놓고 그 안에 삶은 계란을 요리합니다. 물을 끓인 후 계란을 7분간 삶아주세요.

계란이 끓는 동안 감자, 당근, 양파를 껍질을 벗깁니다. 내 껍질을 벗긴 야채.

계란이 삶아지면 스튜 냄비를 불에서 내리고 뜨거운 물을 빼고 찬물을 부어 식힌다.

나는 감자를 작은 입방체로 자르고 전분에서 헹굽니다. 이때 냄비에 물을 끓이고 다진 감자를 넣었습니다.

나는 굵은 강판에 당근을 문지르고 양파를 잘게 자릅니다.

감자가 끓는 동안 (약 15 분) 밤색을 씻고 소쿠리에 넣어 물을 빼냅니다. 내 파와 파슬리. 나는 냉각 된 계란을 청소합니다. 씻은 밤색을 약 1cm 너비의 스트립으로 자르고 파슬리와 파도 자릅니다.

그런 다음 난로에 프라이팬을 놓고 버터와 해바라기 기름을 넣습니다. 나는 기름으로 예열된 프라이팬에 당근과 양파를 넣는다.

나는 양파와 함께 당근을 2 분 동안 볶고 양파가 색을 잃지 않도록 끊임없이 저어줍니다.

감자와 함께 냄비에 당근과 함께 튀긴 양파를 넣고 2-3 분 동안 요리하십시오.

이 시간 동안 나는 계란을 입방체로 자릅니다.

양파와 감자가 든 당근이 조금 끓으면 밤색, 파, 파슬리, 다진 계란을 냄비에 넣고 소금을 넣습니다.

계란을 넣은 밤색 수프는 밤색 수프를 만드는 가장 쉽고 맛있는 방법입니다. 인기있는 첫 코스로 종종 가족과 함께 준비됩니다. 밤색 양배추 수프를 맛있게 만들려면 신선한 작물을 선택하는 것이 좋습니다. 그러한 채소에는 더 많은 비타민이 포함되어 있으며 맛은 높은 수준입니다. 요리에 대한 많은 요리법이 있으며 가장 인기있는 것 중 하나는 닭고기 국물이 든 밤색 수프입니다.

재료:

닭 가슴살 - 1.5kg;
양파 - 3 양파;
해바라기 기름 - 15 ml;
계란 - 3 개;
정향 - 5 개;
밤색 - 3 묶음;
버터 - 15g;
토마토 - 1 개;
당근 - 1 개;
감자 - 6 감자;
베이 리프 - 3 잎;
후추 - 완두콩 - 9 완두콩.

계란으로 밤색 양배추 수프를 요리하는 방법 :

닭육수를 만들어보자
먼저 고기를 선택해야합니다. 닭육수를 진하고 맛있게 만들기 위해서는 닭가슴살이 제격이다. 고기에 과도한 피를 제거하려면 여러 조각으로 자르고 시원한 물에 담가야합니다. 30분 후에 물을 빼낼 수 있습니다.
고기를 다시 헹굽니다. 물을 채운 냄비에 담고 껍질을 벗기지 않은 양파를 투하합니다. 끓을 때까지 센 불로 끓입니다. 고기가 끓으면 결과 거품을 모으십시오. 가스 전력을 약간 줄일 수 있습니다.

최대 1시간 30분 동안 닭고기를 요리하는 시간.

그 후에 소금과 모든 조리된 향신료를 팬에 추가할 수 있습니다.

맛있는 수프를 위한 야채 드레싱 요리
고기가 익는 동안 드레싱이 익을 수 있습니다. 이렇게하려면 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 프라이팬에 버터를 데우고 식물성 기름을 넣으십시오. 다진 양파를 넣고 약한 불에서 뚜껑 아래에서 볶습니다.
당근은 씻어서 강판에 잘게 썬다. 이 방법으로 준비된 당근은 양파에 팬에 추가됩니다. 토마토 차례입니다. 헹구고 피부에서 분리하십시오.

토마토에서 피부를 쉽게 제거하려면 십자 모양으로 작게 자르고 토마토 위에 끓는 물을 부으면 충분합니다. 이렇게 하면 피부가 쉽게 벗겨집니다.

준비된 토마토를 잘게 자르고 양파와 당근에 넣으십시오. 냄비에 넣은 모든 야채를 15분 동안 끓이고 미리 닭고기 육수를 약간 추가합니다.

밤색과 계란으로 녹색 양배추 수프 요리하기
삶은 닭고기는 뼈에서 분리하여 잘게 썬 다음 육수를 체에 쳐서 다른 용기에 담는다.
이제 감자를 삶을 차례입니다. 헹구고 껍질을 벗기고 감자를 작은 조각으로 자르고 끓는 국물에 담그십시오.

밤색은 철저히 씻고 잘게 자릅니다. 닭육수에도 찍어 먹는다. 털로 계란을 치고 거의 준비된 양배추 수프를 저으면서 계란 덩어리를 추가하십시오. 그런 다음 다진 닭고기를 넣고 15분 동안 밤색과 계란을 곁들인 녹색 양배추 수프를 요리하십시오.

보시다시피, 밤색 계란 수프 레시피는 간단하고 준비하기 쉽습니다. 이 새콤달콤한 국물이 봄 기운을 북돋아 줄 것입니다.
밤색 양배추 수프는 매우 맛있고 건강합니다. 봄에는이 멋진 요리로 온 가족을 부려 먹을 수 있습니다. 숙련 된 안주인은 확실히이 기회를 잡고 가족 메뉴에 그러한 신 수프를 포함시킬 것입니다.

쐐기풀과 밤색 수프를 위한 비디오 레시피 보기

밤색은 모든 채소뿐만 아니라 매우 건강한 제품입니다. 계란으로 밤색 양배추 수프를 요리하는 방법은 아래를 읽으십시오.

닭고기와 계란을 곁들인 밤색 양배추 수프

재료:

밤색 - 5 묶음;
닭고기 - 1kg;
계란 - 2 개;
감자 - 2 개

준비

닭고기 (반 시체가 될 수 있으며 날개, 나지만 또는 허벅지가 될 수 있음)는 씻어서 냄비에 넣으십시오. 물을 붓고 끓인 후 불을 줄이고 닭고기가 익을 때까지 끓인다. 그런 다음 꺼내서 국물을 걸러냅니다. 감자를 얇은 조각으로 자르고 국물에 담그고 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오. 밤색을 5mm 스트립으로 자릅니다. 감자가 익으면 밤색을 국물에 담그십시오. 처음에는 양이 좀 많은 것 같지만 조리 과정에서 끓어오르기 때문에 이는 정상입니다. 그릇에 계란을 치고 끓는 국물에 얇은 흐름으로 부어 끊임없이 저어주고 몇 분 더 기다리십시오. 밤색과 계란을 곁들인 기성품 녹색 양배추 수프에 닭고기 조각을 넣으십시오.

밤색, 사워 크림 및 계란을 곁들인 양배추 수프-레시피

재료:

- 3리터;
신선한 밤색 - 275g;
감자 - 475g;
당근 - 125g;
양파 - 165g;
베이 리프;
닭고기 달걀 - 5 개;
사워 크림 - 165g;
소금.

준비

감자는 껍질을 벗겨 입방체로 썰고, 당근은 동그랗게 썰고, 양파는 십자로 칼집을 낸다. 끓는 육수에 야채를 넣고 10분 정도 끓인다. 그런 다음 쌀을 넣고 소금을 약간 넣고 10분 더 끓인 다음 계란을 삶아 껍질을 벗기고 단백질에서 노른자를 분리합니다. 흰자를 굵게 자르고 사워 크림으로 노른자를 부드러워질 때까지 갈아 냄비에 붓습니다. 그런 다음 다람쥐, 베이 리프를 보내고 약 2 분 동안 요리합니다. 밤색을 갈아서 냄비에 넣고 끓인 후 불을 끄고 약 1/4 시간 동안 뚜껑 아래에 계란과 사워 크림이 든 밤색 양배추 수프를 주장하십시오.

고기와 계란을 곁들인 밤색 양배추 수프

재료:

치킨 필레 - 1 개;
물 - 1.5 리터;
신선한 밤색 - 185g;
콜리플라워 - 165g;
닭고기 달걀 - 2 개;
부추 - 1 개;
소금.

준비

우리는 밤색의 준비로 양배추 수프를 요리하기 시작합니다. 우리는 잎을 다리에서 분리하고 너무 가늘게 자르지 않습니다. 부추를 고리로 자릅니다. 부드러워 질 때까지 소금물에 닭고기 필레를 요리하십시오. 그런 다음 우리는 그것을 꺼내 섬유를 따라 분해합니다. 국물에 작은 콜리플라워 꽃차례를 넣고 5분간 끓인 다음 밤색, 부추를 넣고 3분간 더 끓입니다. 우리는 계란을 깨고 흔듭니다. 혼합물을 수프에 얇은 흐름으로 붓고 잘 저어줍니다. 2분 후 고기를 넣고 팬을 불에서 내립니다.

계란을 곁들인 마른 밤색 양배추 수프 - 레시피

재료:

감자 - 2 개;
양파 - 100g;
시금치 - 1 묶음;
딜, 파슬리;
신선한 밤색 - 150g;
- 35g;
계란 - 4 개;
서빙용 사워 크림;
소금.

준비

양파를 잘게 다지고 바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 반 정도 녹인 후 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 15분 정도 저어가며 볶는다. 팬에 찬물 1.5리터 정도 붓고 물, 끓여서 약 20 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 국물을 걸러내고 양파를 따로 놓고 깍둑 썬 감자를 액체에 넣습니다. 다시 끓여서 10분 정도 끓이다가 양파를 믹서기에 넣고 육수를 조금만 넣고 볶다가 냄비에 붓는다. 끓인 후 약간의 소금과 후추를 넣으십시오. 시금치와 밤색에서 줄기를 제거하십시오. 딜과 파슬리를 자른다. 큰 프라이팬에 기름을 두르고 모든 허브를 넣고 저어주고 뚜껑을 덮고 약 3분간 볶습니다. 열고 다시 섞는다. 냄비에 허브를 넣으십시오. 맛있는 양배추 수프가 모두 준비되었습니다. 서빙 할 때 각 접시에 삶은 계란 반과 사워 크림을 넣으십시오. 모두들 맛있게 드세요!