느린 밥솥에 생선과 당근을 마리 네이드하십시오. 슬로우 쿠커에 절인 생선

야채 매리 네이드의 생선은 어떤 경우에도 좋은 선택입니다. 평범한 가족 저녁 식사에 적합하며 갈라 행사에서 인기있는 요리가 될 것입니다.

당근과 양파를 곁들인 토마토 소스의 맛있고 건강한 명태는식이 요법 및 이유식에 권장됩니다. 생선은 식어도 맛이 떨어지지 않아 메인 요리나 차가운 전채 요리로 사용할 수 있습니다.

접시의 이점과 해로움

마린은 모든 사람의 메뉴에 없어서는 안될 제품입니다. 명태는 그 구성의 영양소 함량 측면에서 다른 해산물보다 열등하지 않습니다. 또한 마지막 장점은 가용성과 저렴한 비용입니다.

많은 양의 물고기에서 발견되는 동물성 단백질은 필요한 아미노산, 인, 칼륨, 철, 칼슘 및 기타 유기 및 미네랄 화합물을 신체에 공급합니다.

이러한 구성은 젊은 유기체의 완전한 발달과 노인의 체력, 정신 및 뇌 활동 유지의 기초입니다.

오메가 -3 / -6 지방산으로 인체를 풍부하게 하는 생선 제품은 신진대사, 소화 기관의 기능을 정상화하고 긍정적인 영향을 미치며, 심장을 지원하고, 혈관을 강화합니다.

갑상선의 오작동을 예방하려면 물고기에서 발견되는 요오드가 필요합니다. 셀레늄은 혼잡에서 혈관을 정화하고 심장 활동을 활성화시킵니다.

상한 해산물을 사용하면 인체 건강에 해로울 수 있으며 열처리 과정은 중독 및 기타 부작용의 위험을 줄이지 않습니다.

난이도, 조리시간

물고기는 머리가없는 깨끗하고 내장 된 형태로 판매되어 폐기물의 양을 크게 줄이고 요리 과정을 단순화합니다.

매리 네이드에서 명태를 맛있게 요리하려면 생선, 당근, 양파를 따로 튀기려면 10 분이 더 걸리지 만 최종 결과는 모양, 맛 및 향으로 만족할 것입니다.

이 기술은 특별한 훈련과 지식이 필요하지 않으며, 레시피는 식료품점이나 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수 있는 저렴한 제품을 사용합니다.

해동하지 않은 조리 시간은 약 40분입니다. 완성된 매리 네이드와 함께 튀긴 생선을 부은 후 소스가 스며들도록 접시를 20분 더 그대로 두는 것이 좋습니다.

음식 준비

맛있게 요리하려면 고품질의 신선한 제품만 선택해야 합니다.

해동 된 시체를 청소합니다. 지느러미와 꼬리가 잘리고 비늘의 잔해가 제거되고 내장의 잔재가 제거되고 완성 된 접시에 쓴 맛을주는 복강 내부의 검은 필름이 반드시 제거됩니다.

껍질을 벗긴 명태는 한 조각의 길이가 4cm로 깍둑썰기하고 스틱을 그릇에 담고 소금에 절인 후 향신료나 조미료를 넣고 20~30분간 담가둔다.

매리 네이드 용 당근은 무딘 팁으로 밝고 가장 적합합니다.이 품종은 달콤하고 육즙이 많으며 향이납니다.

양파는 양파, 흰색 또는 황금색 꽃을 선택합니다. 푸른 양파는 매리 네이드에 적합하지 않으며 튀김 후 식욕을 돋우는 더러운 회색을 얻습니다.

당근과 양파 매리 네이드에서 명태를 요리하는 방법?

8인분의 주요 제품 및 향신료:

신선한 명태 - 3개의 큰 조각;
2 양파;
1 큰 당근;
토마토 페이스트 3 큰술;
튀김용 밀가루 - 150g;
식물성 기름 60ml;
과립 설탕 1 티스푼;
식초 1 큰술;
후추, 소금, 베이 리프, 정향.

사진에서 단계별로 매리 네이드의 폴락 조리법 :

신선한 생선에서 비늘, 내장, 지느러미, 꼬리(2~3cm)의 잔해를 제거하고 찬물로 헹굽니다.
시체를 5cm 막대기로 자릅니다.
생선을 용기에 담고 기호에 따라 소금과 조미료를 넣고 상온에 20~25분간 담가둡니다.
소금에 절인 생선에서 물을 배출하십시오.
생선 조각을 밀가루로 굴리고 무취 식물성 기름으로 양쪽에서 번갈아 가며 볶습니다. 익을 때까지 튀기면 맛있는 황금빛 갈색이 나타납니다.
완성된 조각을 큰 접시에 옮깁니다.
당근을 껍질을 벗기고 창살로 자르거나 길고 좁은 스트립으로 자릅니다.

양파가 반쯤 익을 때까지 볶다가 설탕을 살짝 뿌려 황금빛을 띠고 바삭바삭한 효과를 낸다. 팬에서 꺼내 별도의 접시에 따로 보관합니다.
부드러워질 때까지 약한 불에서 다진 당근을 볶습니다.
당근에 양파를 넣고 섞는다.
토마토 페이스트를 물 100ml로 희석하고 야채에 넣고 소금, 조미료, 향신료를 넣고 4-5 분 동안 끓입니다.
매리 네이드에 식초를 붓고 뚜껑을 닫고 스토브를 끕니다.
5-7분 후 튀긴 조각을 완성된 매리 네이드와 함께 붓고 1.5-2시간 동안 담가 두십시오.
완성 된 요리는 허브, 레몬 조각으로 장식되어 따뜻하거나 차갑게 제공됩니다.

완성 된 식사의 영양가는 100g 당 110kcal이며 단백질 약 10g, 탄수화물 6g, 지방 3g을 함유하고 있습니다.

Ilya Lazerson의 비디오 레시피:

요리 옵션

볶지 않고 절인 명태

재료:

감자 - 0.8kg;
물고기 시체 - 2 조각;
양파 - 200g;
마요네즈 - 50ml;
당근 1개;
기름 - 3 큰 술;
마늘 2쪽;
버터 - 60g;
신선한 허브의 잔가지;
소금.

요리:

감자를 껍질을 벗기고 5mm의 얇은 조각으로 자르고 양파를 고리로 자르고 당근을 조각으로 자릅니다.
시체를 가로 질러 물고기를 3-4cm 조각으로 자릅니다.
금형 바닥에 식물성 기름을 바르고 양파 링을 배치하십시오.
링 위에 감자 조각을 올린 다음 다진 당근을 얹습니다.
소금, 향신료로 간을 합니다.
미리 소금에 절인 생선 조각을 야채 베개에 놓으십시오.
마요네즈 메쉬의 얇은 스트립으로 상단.
180°C에서 완료될 때까지 오븐에서 50-60분 동안 굽습니다.
오븐에서 접시를 꺼내고 다진 마늘과 허브를 뿌립니다.

이 제품 양에서 100g 당 120kcal의 칼로리 함량으로 10 인분을 얻습니다.

사워 크림으로 절인 명태

6인분용 제품(100g당 영양가 120kcal):

명태 0.6kg;
사워 크림 200ml;
1 큰 양파;
계란 - 2개:
당근 2개;
빵가루 - 6 큰 스푼;
무취 오일 - 100ml;
취향에 따라 조미료, 소금, 향신료.

단계별 조리법:

명태 고기를 뼈에서 분리하여 작은 조각으로 자릅니다.
계란과 밀가루로 반죽을 준비하고 매운 향신료를 넣으십시오.
계란 반죽에 생선 필레를 볶습니다.
야채를 자르십시오 : 양파 - 반 고리, 당근 창살.
식물성 기름으로 프라이팬에 야채를 볶습니다.
덩어리를 소금에 절이고 (선택 사항) 튀김이 끝나면 사워 크림을 넣으십시오. 저어, 2-3 분 동안 끓입니다.
폴락 필레를 준비된 드레싱에 담그고 모든 재료를 부드럽게 섞습니다.
서빙하기 전에 명태 필레를 매리 네이드에 30-40 분 동안 담그십시오.

오븐에 절인 명태

8인분에 필요한 제품 세트(칼로리 함량 100g - 95kcal):

생선 800g;
당근 300g;
양파 - 3 개;
토마토 소스 - 120ml;
밀가루 250g;
식물성 기름 - 100ml;
조미료, 소금, 신선한 허브.

오븐에서 요리하기:

청소 된 바다 물고기를 시체를 가로 질러 입방체로 자르고 식물성 기름에 밀가루로 볶습니다.
당근과 양파를 자르고 요리가 끝나면 토마토 소스 또는 케첩을 첨가하여 냄비에 끓입니다. 완성 된 소스의 일관성은 사워 크림과 비슷해야합니다. 액체가 충분하지 않으면 팬에 소량의 물을 부으십시오. 맛 - 필요한 경우 향신료 또는 소금을 추가하십시오.
베이킹용 유리(또는 다른 형태)에 야채 베개를 바닥에 놓고 결과 부분의 약 절반을 놓습니다. 물고기 층을 위에 놓고 나머지 야채 혼합물로 덮으십시오.
170 - 180 ° C의 온도에서 20 분 동안 오븐에서 끓입니다.

슬로우 쿠커에 절인 명태

5인분의 재료 (칼로리 함량 - 90kcal / 100g):

신선한 명태 0.5kg;
당근 200g;
2 양파;
토마토 케첩 120 - 150ml(매운 맛이 아님);
밀가루 1 잔;
식물성 기름 100ml;
소금, 베이 리프, 딸기.

압력 밥솥이나 느린 밥솥의 매리 네이드 아래에서 명태를 요리하는 방법 - 고전적인 조리법 :

고전 요리법과 같이 명태를 준비하고 필레를 뼈에서 분리하고 자르고 소금을 넣으십시오.
야채를 껍질을 벗기고 자르십시오.
멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓고 "튀김"모드를 설정하십시오.
준비 신호가 끝나면 밀가루로 뼈를 발라낸 생선 필레 조각을 그릇에 내립니다.
멀티 쿠커 뚜껑을 덮지 않고 양쪽에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 생선을 꺼내고 종이 타월로 남은 지방을 제거하십시오.
"튀김"모드에서 다진 야채를 느린 밥솥에서 요리하고 먼저 당근을 넣고 5-8 분 후에 양파를 넣으십시오.
튀긴 야채에 케첩, 소금, 향신료를 넣고 모든 것을 섞고 같은 모드에서 4-5분 더 계속 요리하십시오.
폴락 필레 조각을 슬로우 쿠커로 옮기고 매리 네이드에 완전히 담그십시오.
뚜껑을 닫고 "소화" 조건에서 10분 동안 요리하십시오.
삐 소리가 나면 완성된 접시를 접시에 담고 서빙합니다.

물고기를 선택할 때 외부에서 신중하게 검사해야합니다. 신선한 생선 시체의 고기는 흰색이며 피부에는 손상, 검은 반점, 점액 및 기타 결함이 없어야합니다.

냉동 또는 만료 된 필레는 튀김 중에 팬에서 부서지며 완성 된 제품은 맛있고 건조하지 않을뿐만 아니라 영양 및 영양가가 없습니다.

표면의 흰색 코팅, 오래된 지방 냄새 또는 냉동 생선 절단 부위의 고기의 노란색은 장기간 보관되었으며 보관 조건을 위반했음을 나타냅니다. 그런 버릇없는 물고기는 사용해서는 안됩니다.

가장 맛있고 향기롭고 모든 유용한 특성을 유지하는 것은 신선한 명태에서 절인 생선입니다. 냉동 생선을 사용하는 경우 전자레인지나 다른 기기에서 빠르게 해동하지 마세요. 필렛은 추가 열에 노출되지 않고 실온에서 자연적으로 해동되어야 합니다.

슬로우 쿠커에 절인 생선은 준비하기가 매우 쉽고 동시에 온 가족이 즐길 수있는 건강한 요리입니다. 마리네이드의 경우 원하는 생선을 가져갈 수 있지만 대구를 사용하는 것이 좋습니다.

마리네이팅은 생선에 약간의 풍미를 더할 수 있는 특별한 과정입니다. 예를 들어, 이 레시피에서는 토마토와 당근을 사용하여 생선에 단맛을 더할 것을 제안합니다. 슬로우 쿠커에서 생선을 요리하는 것은 많은 시간이 걸리지 않을 것입니다.

재료:

생선(등심) - 1kg
레몬 - 0.5 개
당근 - 2개
양파 (전구) - 2 개
토마토 - 2개
마늘 - 3쪽
향신료: 베이 리프, 소금, 간 후추 - 취향에 따라
설탕 - 1티스푼

느린 밥솥에서 생선을 요리하는 법

첫 번째 단계는 당근, 양파, 마늘을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구는 것입니다. 그런 다음 마늘을 자르고 양파를 반 고리로 자르고 토마토를 조각으로 자르고 당근을 굵은 강판에 빻습니다. 생선 필레를 철저히 헹구고 종이 타월로 말리고 작은 조각으로 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에 생선을 두꺼운 층으로 넣고 소금과 후추를 약간 넣고 월계수 잎을 위에 올려줍니다. 물고기 위에있는 다음 층은 양파 반 고리를 놓고 양파 위에는 균등 한 층에 강판 당근을 놓습니다. 푸드 프로세서나 믹서기를 사용하여 다진 마늘을 토마토 정향, 소금, 설탕, 물, 레몬 반 개 주스와 함께 섞습니다. 결과 혼합물을 멀티 쿠커 그릇의 생선에 붓습니다. 멀티 쿠커를 "담금질"모드로 설정하고 타이머를 60 분으로 설정 한 다음 뚜껑을 닫은 후 생선을 지정된 시간 동안 요리하도록 두십시오. 60 분 후 멀티 쿠커를 끄고 물고기의 준비 상태를 확인하십시오. 절인 생선의 반찬으로 요리 할 수 있습니다

오늘 우리는 슬로우 쿠커 압력 밥솥 또는 간단한 슬로우 쿠커에서 맛있는 절인 생선을 요리 할 것입니다. 이것은 우리가 어머니와 할머니로부터 물려받은 맛있고 저렴한 요리입니다. 고전 요리법에 따르면 절인 생선은 오븐에서 요리되지만 슬로우 쿠커에 맞게 조정했습니다. 혀를 삼킬 정도로 맛있었다.

절인 생선은 모든 노인들에게 잘 알려져 있어야 합니다. 결국, 더 일찍 소비에트 시대에는 축제 테이블이이 대접 없이는 거의 불가능했습니다. 그것은 아주 간단하게 준비되었습니다-등심 또는 시체, 부분으로 자르고 백해 (때로는 뼈가 가장 적은 강) 물고기는 당근과 양파로 끓이고 토마토 페이스트의 매리 네이드를 부어 물로 희석하고 식물성 기름을 첨가하고 식초. 일부 주부는 조림 전에 생선을 튀기고 야채를 갈색으로 만듭니다. 향신료 중 월계수 잎과 고추 완두콩이 주로 사용되었습니다.

대구, 해덕, 명태, 헤이크, 파이크, 파이크 퍼치, 숭어가 요리에 적합합니다. 일반적으로 맛과 가격면에서 어떤 물고기가 당신에게 맞는지 직접 확인하십시오. 그것은 또한 당신의 선호도에 달려 있습니다-생선을 통째로 살 것인지, 필렛을 살 것인지.

마리네이드 생선 재료

생선 - 1kg
당근 - 4-5개
양파 - 2-3 개
식물성 기름 - 5-6 큰 술
사과식초 - 1테이블스푼
토마토 페이스트 - 3큰술
소금 - 맛보기
베이 리프 - 3-4 개
검은 후추 - 8-10 개
토마토 페이스트 희석용 물(따뜻한 물) - 약 1.5 멀티 컵
필요한 경우 - 약간의 설탕

1. 모든 제품의 재고가 있는지 확인하십시오. 내가 발표에서 말했듯이 물고기는 무엇이든 될 수 있습니다 (오늘 나는 명태 필레가 있습니다). 그러나 사전 해동. 그리고 사체라면 비늘을 제거하고 머리, 꼬리, 지느러미, 내장을 잘라낸다. 사과 사이다 식초를 사용할 수 없으면 일반 테이블 사이다 식초를 사용하고 양을 약 ½ 큰 술로 줄이십시오. 매리 네이드가 신맛이 나는 것 같으면 설탕이 필요합니다. 나는 항상 설탕 없이 간다.

2. 생선으로 시작하려면 사전 준비가 바람직합니다. 시체 또는 필레를 부분 조각으로 자르고 소금 (과용하지 마십시오!)을 따로 보관하십시오. 그 동안 깨끗하고 껍질을 벗긴 양파 머리를 자릅니다. 그리고 당근을 갈아주세요. 이것은 큰 셀이 있는 기존 손 강판에서 수행되거나 강판 노즐(큰 셀도 포함)과 결합하여 수행됩니다. 한국 당근에 강판을 사용할 수 있습니다.

3. 멀티볼 바닥에 식용유 두 스푼을 붓습니다. 그런 다음 야채와 생선 층을 배치하기 시작합니다. 먼저 첫 번째 레이어는 양파 조각과 섞인 강판 당근 조각입니다. 소금을 조금 넣고 후추와 월계수 잎 한두 개를 넣으십시오(큰 것은 찢어질 수 있음).

4. 물고기를 놓으십시오. 기름 한 스푼으로 이슬비.

5. 양파로 당근을 새 층으로 덮고 다시 소금에 절입니다. 월계수와 후추를 던지십시오. 다음으로 편리한 그릇에 매리 네이드를 부드러워 질 때까지 섞으십시오. 이렇게하려면 토마토 페이스트를 따뜻한 끓인 물로 희석하고 식초, 남은 기름을 넣으십시오. 맛보시고 신맛이 나면 설탕으로 살짝 달게 해주세요. 그런 다음 매리 네이드를 그릇에 붓습니다. 우리는 멀티 쿠커 압력 밥솥을 닫고 1 시간 반에서 2 시간 동안 "소화"를 켭니다. 즉, 우리는 필레를 1 시간 30 분 동안 요리하고 생선 조각을 2 시간 동안 요리합니다.

6. 완성된 생선은 마리네이드 아래에서 바로 먹을 수 있습니다. 그러나 여전히 양조 할 시간을주는 것이 좋습니다. 냉각 된 접시는 물론 냉장고에서 제거됩니다. 다음날은 더 맛있어서 혀를 삼키게 됩니다. 에피타이저로 드실때는 차갑게 드시면 됩니다. 예를 들어 감자와 함께 저녁 식사와 함께 제공하는 경우 따뜻하게 할 수 있습니다.

옛날 옛적에 그것은 종종 우리 테이블과 매점, 카페 메뉴에있었습니다. 이제이 요리는 잊혀지기 시작했지만 헛된 것입니다. 야채 매리 네이드 아래 생선,요리 슬로우 쿠커에- 그것은 매우 맛있고 준비하기 쉽습니다. 헤이크, 폴락, 대구, 블루 휘팅, 생선 전체를 사용하거나 필렛을 사용할 수 있습니다. 나는 식초없이 요리하고 강판 토마토는 생선에 필요한 신맛을줍니다. 조리법과 소스 제품의 단순성에도 불구하고 요리는 매우 맛있고 생선은 부드럽고 부드럽습니다. 마리네이드 자체도 맛있고, 야채의 과즙과 향에 흠뻑 젖은 생선도 맛있습니다.

재료:

생선 - 2 - 3개
양파 - 1 개
당근 - 1 개
토마토 - 3 - 4개
소금과 향신료 맛
해바라기 기름 (선택 사항)

요리:

생선(나는 명태가 있다)을 잘 씻어 내장을 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다. 양파를 잘게 자르고 당근을 비벼줍니다. 믹서기에 토마토를 갈아주세요.

그릇 바닥에 기름을 붓습니다(기름 없이도 가능). 양파와 당근을 넣으십시오. 야채 베개에 물고기를 놓으십시오.

으깬 토마토로 생선을 채우십시오. 소금, 후추 맛. 생선용 레몬 시즈닝도 넉넉히 뿌렸습니다.

뚜껑을 닫고 "베이킹" 모드를 설정하십시오. 40-50 분 후 슬로우 쿠커의 야채 매리 네이드 아래에있는 생선이 준비됩니다. 반찬을 준비하고 맛있는 점심 또는 저녁 식사를 즐기는 것만 남아 있습니다.

생선 요리는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 고기를 구성하는 유용한 성분을 최대한 보존하려면 슬로우 쿠커에서 요리하는 것이 좋습니다.

느린 밥솥에 절인 생선은 특이한 맛이 있으며 매우 부드럽습니다. 매리 네이드로 토마토 페이스트와 사워 크림 (크림)을 사용하여 요리 할 수 있습니다.

필요한 것

필요한 모든 장비를 미리 준비하면 요리가 더 빨리 진행됩니다.

여기에는 다음이 포함됩니다.

종이 타월;
도마;
생선과 야채용 칼;
깊은 가장자리가있는 판;
믹서기;
멀티 쿠커의 측정 컵;
작은 술과 큰 스푼;
주방 저울.

음식과 장비를 미리 준비하면 요리 시간(셰프 기준)을 10~20% 줄일 수 있다.

생선을 자를 때는 날이 얇은 강하고 날카로운 칼을 사용하십시오.

고전 생선 요리법

이 요리 방법은 거의 모든 유형의 생선에 적합하며 보편적입니다.

슬로우 쿠커의 매리 네이드 아래에서 생선을 요리하려면 다음이 필요합니다.

명태 1kg(다른 유형을 사용할 수 있음);
100ml 사워 크림 (두꺼운);
양파 또는 적양파 100g;
파슬리와 딜의 조립식 1 묶음;
해바라기 또는 올리브 오일 50ml;
1 학년 밀가루 100-150g;
헤비 크림 200ml.

향신료에서 소금 (요리)과 후추 (다진 것)가 필요합니다.

머리, 꼬리, 피부 및 내장을 제거하여 생선을 준비하십시오. 필요한 경우 모든 뼈를 제거하고 필렛을 얻을 수 있습니다.
고기를 4cm 이하로 자르고 향신료로 문지릅니다.
멀티 쿠커 그릇에 버터를 넣고 베이킹 프로그램을 사용하여 가열하십시오.
밀가루에 각 조각을 굴리고 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 튀긴 다음 뒤집습니다.
양면을 바꾸 자마자 껍질을 벗기고 다진 양파를 반 고리에 넣으십시오.
몇 분 후 다진 채소와 크림과 사워 크림 소스를 그릇에 넣습니다.
뚜껑을 닫고 "소화" 모드를 15~20분 동안 켭니다. 이 시간은 접시가 맛과 향으로 완전히 포화되기에 충분합니다.

요리가 끝나면 큰 접시에 옮겨 테이블에 제공됩니다.

이 고전적인 요리법은 오랫동안 요리사와 안주인에 의해 사용되었습니다.

그것을 준비하는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 따라서 빠른 저녁 식사에 적합합니다. 그러나 축제 테이블의 경우이 조리법도 좋습니다.

반찬이있는 생선이보다 뚜렷한 크림 맛을 내기 위해 매리 네이드로 추가로 붓고 버터 한 조각을 보충합니다.

토마토 페이스트와 야채의 마리 네이드

다음 제품 세트에서 느린 밥솥의 매리 네이드 아래에서 그러한 생선 요리를 준비 할 수 있습니다.

모든 물고기 1kg;
당근 400g;
양파 200g;
해바라기 기름 80ml;
토마토 페이스트 100ml;
사과 사이다 식초 10ml;
3 베이 잎;
따뜻한 물 60 - 80ml;
7-9 검은 후추.

향신료에서 소금 (테이블 또는 요오드화물)과 약간의 설탕이 필요합니다.

생선을 필레로 잘라 준비하십시오. 부분으로 자르고 소금으로 간을 합니다.
원하는대로 모든 야채를 껍질을 벗기고 씻고 자르십시오.
멀티 쿠커 그릇의 바닥에 기름을 붓고 양파와 당근 층을 놓으십시오. 후추와 소금을 조금 넣어주세요. 또한 월계수 잎을 추가하십시오.
야채 쿠션 위에 생선 조각을 배열하고 약간의 기름을 뿌립니다. 그런 다음 양파와 당근의 다른 층을 배치하십시오.
토마토 페이스트를 깊은 접시에 옮기고 따뜻한 물로 희석하고 식초와 남은 기름을 넣으십시오. 필요한 경우 (매리 네이드가 매우 신맛이 나는 경우) 설탕을 넣으십시오.
멀티 쿠커 그릇에 매리 네이드를 붓고 뚜껑을 닫으십시오. "소화" 프로그램과 시간을 90 - 120분으로 설정하십시오. 필레의 경우 80~90분이면 충분합니다.
요리가 끝나면 접시를 15분 동안 끓인 다음 서빙하십시오.

반찬과 함께 이러한 생선은 뜨겁게 제공되며 전채로 사용하면 차갑게도 작동합니다.

매리 네이드로 드라이 화이트 와인이나 간장을 사용할 수 있습니다.

레드몬드 슬로우 쿠커(REDMOND)에 토마토를 넣은 생선

Redmond 멀티 쿠커는 이러한 요리를 준비하는 데 적합합니다.

이 조리법에 따른 매리 네이드의 생선은 다음 재료로 준비됩니다.

준비된 생선 1kg;
양파 200g;
당근 200g;
마늘 2쪽;
250 - 300ml의 물;
설탕 30g;
1 베이 리프;
작은 레몬 1개;
소금, 후추 - 맛.

다음 지침에 따라 요리를 준비할 수 있습니다.

모든 야채를 씻고 청소하십시오. 마늘을 펄프로 갈아서 토마토와 양파를 고리 모양으로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다.
필레를 흐르는 물에 헹구고 말리고 중간 크기로 자릅니다.
멀티 쿠커 그릇에 고기를 넣고 그 위에 양파를 놓으십시오.
믹서기에 토마토, 레몬, 마늘을 넣습니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 갈아서 설탕과 물을 넣으십시오.
당근을 양파와 함께 고기에 넣고 준비된 매리 네이드와 함께 모든 것을 부으십시오.

요리는 "스튜" 프로그램에서 60분 동안 요리됩니다. 요리 후 매리 네이드 아래에있는 그러한 물고기는 감자 (으깬, 튀긴, 삶은 것) 또는 시리얼 반찬과 함께 테이블에 제공 될 수 있습니다.

요리에 더 다양한 맛을 내기 위해 커민, 고수풀, 달콤한 파프리카, 수넬리 홉 및 바질과 함께 건조 조미료를 사용하는 것이 좋습니다.

가장 만족스러운 메뉴는 생선을 빵가루나 밀가루에 튀긴 후 찌고, 야채를 버터에 볶은 것이다. 가장 중요한 것은 재료를 너무 익히지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 완성 된 요리가 쓴 맛을 내고 모양이 더 이상 매력적이지 않습니다.

모든 물고기는 그러한 요리를 요리하는 데 적합합니다. 그러나 최고의 종은 명태, 해덕, 파이크, 헤이크, 숭어, 파이크 농어 및 철갑상어입니다.

이 방법으로 준비된 생선은 밝은 맛과 향이 다른 요리법과 다릅니다. 또한 매우 육즙이 많고 부드럽고 기름기가 없습니다. 식이 요법과 적절한 영양 섭취로 먹을 수 있습니다.