사과를 곁들인 게으른 샬럿 - 간단한 요리법. 게으른 사과 샬롯 샬롯 레시피 식물성 기름 9테이블스푼

우리는 부드럽고 풍미 가득한 "게으른" 샬롯인 직접 구운 빵을 만드는 독특한 레시피를 제공합니다. 과즙이 풍부한 사과 필링과 바람이 잘 통하는 향긋한 반죽이 입안에서 녹습니다. 오븐의 단계별 사진과 함께 조리법에 따라 사과를 곁들인 게으른 샬롯은 여러분이 가장 좋아하는 빠른 페이스트리가 될 것입니다.

요리 시간: 1시간. 제공량: 8개.

게으른 샬럿을 위한 제품:

• 식물성 기름 (무취) – 9 큰술;
• 과립 설탕 – 0.5 큰술;
• 밀가루 (최고 등급) - 250g;
• 닭고기 달걀 – 3 개;
• 사과 – 6개;
• 식초를 곁들인 소다 - 1 tsp.

사과로 게으른 샬롯 만들기

먼저 닭고기 달걀을 용기에 넣고 설탕과 함께 갈아서 균질 한 덩어리로 만드십시오. 풍미를 위해 바닐린을 첨가할 수 있습니다.

그런 다음 식초, 식물성 기름 및 밀가루를 섞은 소다를 혼합물에 첨가하십시오. 반죽이 가볍고 통풍이 잘되도록 먼저 미세한 체로 밀가루를 체로 치는 것을 잊지 마십시오. 베이킹소다 대신 베이킹파우더를 넣어도 됩니다.

풍부한 사워 크림의 일관성과 함께 균질하고 두꺼운 덩어리가 될 때까지 반죽을 믹서로 치거나 털 것입니다. 그 동안 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 씨앗 상자를 잘라냅니다.

과일을 작은 조각으로 자르고(모든 크기 가능) 반죽에 넣고 고르게 섞습니다.

제거 가능한 바닥(직경 22-24cm)이 있는 둥근 베이킹 팬에 기름칠한 양피지를 깔고 반죽을 깔고 실리콘 주걱으로 수평을 맞춥니다. 풍미를 위해 구운 식품의 상단에 계피 가루를 뿌릴 수 있습니다.

예열된 오븐에 넣고 200~220도 온도에서 40분간 굽습니다. 이쑤시개로 게으른 샬롯의 준비 상태를 확인합니다. 막대기가 건조하면 샬롯이 준비된 것입니다. 구운 식품의 부드러움이 사라지는 것을 방지하기 위해 요리 시작 후 15분 전에는 익었는지 확인하지 않는 것이 좋습니다. 파이가 준비되기 몇 분 전에 휘핑된 닭고기 노른자를 파이에 바르면 황금빛 갈색 껍질이 생길 것입니다.

파이를 부분으로 미리 자릅니다.

사과를 곁들인 게으른 샬롯은 단순함과 섬세한 맛으로 유혹하는 레시피입니다. 아마도 냉장고에 우유와 사과 두 개가 있을 것입니다. 즉, 과자 없이는 남지 않을 것입니다. 이런 파이는 어린이도 만들 수 있으므로 레시피는 윈윈(win-win)입니다. 재료의 구성은 최대한 기본적이고 단순할 수 있으며, 현대화는 요리사의 상상력과 식량 공급에만 달려 있습니다.

필수 성분

파이의 경우 다음이 필요합니다.

• 닭고기 달걀 3개;
• 밀가루 1컵;
• 설탕 반 잔;
• 식초를 곁들인 소다 1티스푼;
• 9 큰술 식물성 기름 숟가락;
• 채우기용 중간 크기 사과 6-8개.

이것은 가장 간단한 조리법이지만 맛에 해를 끼치 지 않습니다. Charlotte는 부드럽고 맛있으며 동시에 푹신합니다.

단계별 레시피

1. 두꺼운 거품이 형성될 때까지 계란을 휘젓는 것으로 시작합니다. 샬롯을 더 푹신하게 만들려면 흰자와 노른자를 따로 치십시오. 흰자에 설탕을 넣고 노른자에 약간의 소금과 소다를 넣어 한 그릇에 모든 것을 더 섞을 수 있습니다. 휘젓는 것을 멈추지 않고 혼합물에 식물성 기름을 첨가하십시오.

2. 푹신함을 유지하려면 밀가루를 체로 쳐서 반죽에 서서히 섞어서 액상 사워 크림 정도의 농도가 되도록 만드세요.

3. 그 사이에 채우기를 만드십시오. 사과는 씻어서 말리고 심을 제거해야 합니다. 피부에는 유용한 성분이 많이 포함되어 있으므로 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 그리고 시간이 절약됩니다. 사과를 작은 조각으로 자릅니다. 사과를 반죽에 더 쉽게 섞을 수 있도록 잘게 썰어도 됩니다. 숟가락을 사용하여 사과를 반죽에 섞습니다.

4. 오븐에서 팬을 꺼내고 기름을 발라주세요. 혼합물을 붓고 팬을 오븐에 15-20 분 동안 두십시오. 완성된 사과파이를 식힌 뒤 접시에 담고 슈가파우더를 뿌려주세요. 파이가 완전히 식었을 때 잘라주세요.

이것은 사과 파이를 만드는 가장 간단한 조리법이지만 칼로리도 매우 높습니다. 다행스럽게도 사과 베이킹은 적응과 개선이 매우 쉽습니다.

당신의 상상력을 보여주세요

케 피어 파이

체중을 관찰하는 사람들에게는 케 피어와 사과를 곁들인 샬롯 요리법이 매우 적합합니다. 파이를 더욱 "밝게"하려면 저지방 케피어를 섭취하는 것이 좋습니다. 반죽의 향과 두께를 위해 계피, 바닐라 설탕, 저지방 사워 크림 한 숟가락을 첨가하는 것이 좋습니다. 그리고 편의를 위해 밀가루를 오트밀이나 양질의 거친 밀가루로 완전히 대체할 수 있습니다.

맛있는 맛을 원한다면 충전물을 조금 시험해 볼 수 있습니다. 사과는 냄새를 잘 흡수하므로 깨끗하게 썬 과일 위에 레몬즙을 붓고 계피와 제스트를 첨가합니다.

요리사의 놀라움에

정말 놀라운 요리법을 가족에게 선물하고 싶나요? 그런 다음 여러 겹의 양질의 거친 밀가루와 밀가루로 게으른 샬롯을 만드십시오. 반죽이 액체 상태가 아니어야 하는 비법입니다. 본질적으로 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 설탕 및 베이킹 파우더가 혼합되어 있기 때문에 건조한 상태로 유지됩니다. 먼저 마른 반죽 층을 틀에 부은 다음 채우고 여러 층을 만듭니다. 반죽을 한 겹 더 추가하고 그 위에 채워주세요. 반죽의 건조한 상단 층에 얇게 썬 버터 조각을 놓습니다. 완성 된 사과 파이는 부드럽고 거의식이 요법으로 밝혀졌습니다.

장식 시간

각 주부는 자신 만의 시그니처 레시피를 가지고 있지만 이것이 요리가 독특해야 함을 의미하지는 않습니다. 가장 중요한 것은 창조물을 장식하는 데 마음과 영혼을 쏟는 것입니다. 따라서 게으른 샬롯 레시피는 아름다운 외모 없이는 완성되지 않습니다.

30분 더 주실 수 있나요? 그런 다음 둘레를 장식하기 위해 반죽을 땋습니다. 반죽은 점성이 있어야 하며 액체가 아니어야 합니다. 이렇게하려면 전체 질량에 약간의 감자 또는 옥수수 전분을 추가할 수 있습니다. 반죽 세 부분을 얇은 조각으로 잡아당겨 밀가루를 넣고 30분 동안 식혀줍니다. 머리띠의 끝 부분을 고정하고 서로 얽은 다음 파이 둘레에 놓습니다. 이제 예열된 오븐에 샬롯을 넣고 20분간 굽습니다. 사과 파이는 갈색이 되어야 합니다.

일부 주부들은 표면에 광택이 나는 광택을 얻으려고 노력합니다. 이렇게하려면 계란과 설탕을 별도의 그릇에 섞으십시오. 실리콘 주걱을 사용하여 이 혼합물을 샬롯 윗부분과 장식용 끈 위에 펴 바릅니다. 파이를 꺼내기 2~4분 전에 이 작업을 수행합니다. 우리 할머니들도 이 레시피를 인정하실 거예요!

맛에 양념을 더하다

원래의 맛을 얻고 싶습니까? 그렇다면 상상력을 발휘하여 먹는 사람들의 취향을 추측해 봅시다! 우리는 사과가 계피, 바닐라, 레몬 주스와 함께 잘 작동한다고 이미 말했습니다. 냉장고의 내용물을 분석하십시오. 초콜릿 한 조각이나 쿠키 몇 개가 주변에 놓여 있었을까요? 그 자체로는 꽤 괜찮은 디저트이지만 파이를 채울 때 원래 보너스가 될 것입니다.

쿠키를 수동으로 또는 기계를 사용하여 무너뜨립니다. 일부는 최상층을 뿌리는 데 사용할 수 있고 일부는 사과와 섞일 수 있습니다. 샬럿은 약간 바삭하고 맛이 매우 부드럽습니다.

초콜릿 방울로 레시피의 맛을 느껴보세요! 이렇게하려면 수조에서 초콜릿을 녹이고 버터 한 조각이나 우유 한 잔을 넣으십시오. 초콜렛 우유는 걸쭉해져야 하며 이 효과가 자연적으로 달성되지 않으면 혼합물에 전분을 넣고 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 충전재에 초콜릿을 추가하세요. 장식용으로 절반은 남겨두세요. 완성된 냉각된 파이에 사과와 가루 설탕을 조금 뿌리고 초콜릿 방울로 점을 찍습니다. "웅덩이"가 형성되지 않도록 서로 접촉해서는 안됩니다. 초콜릿 방울의 상단에 가루 설탕을 살짝 뿌릴 수도 있습니다. 냉장고에 몇 분만 넣어두면 샬롯을 드실 수 있습니다!

제출 순간

레시피에 많은 노력과 비용이 들지 않더라도 칭찬을 받는 것은 언제나 기분 좋은 일입니다. 따라서 파이를 정사각형으로 조심스럽게 자르고 그 위에 민트 잎을 얹고 향기로운 커피를 추출하는 데 몇 분을 투자합시다.

게으른 샬럿은 차를 마시거나 축제 잔치에도 좋습니다. 독신 파티에 도움이 될 것이지만 연회에서도 명예를 잃지 않을 것입니다! 바닐라 아이스크림, 베리 잼 또는 신선한 베리와 함께 제공하십시오. 가장 간단한 경우에는 연유 한 스푼을 위에 붓고 사과의 신맛과 우유빛 행복이 어우러진 달콤한 페이스트리의 잊을 수 없는 맛을 즐겨보세요.

이 레시피를 나만의 시그니처로 만들어 보세요. 많이 드세요!

아마도 차를 마실 때 가장 인기 있고 이상적인 달콤한 요리는 사과 파이일 것입니다. 일부 조리법에는 특히 오븐에서 구울 때 추가 단계와 요리 기술이 필요합니다. 하지만 사과를 곁들인 게으른 샬롯이라는 매우 쉽고 빠른 요리법이 있습니다. 일요일 아침 가족과 함께 아침 식사로 딱 맞습니다.

옵션 1: 사과를 곁들인 게으른 샬롯의 고전적인 요리법

파이는 매우 밝은 맛과 향을 가지고 있습니다. 사과를 곁들인 게으른 샬롯의 재료는 다음과 같습니다.

• 설탕 1/2컵;
• 계란 3개;
• 식초를 넣은 소다;
• 5-6개의 작은 사과;
• 해바라기 기름 50g;
• 밀가루 1.5컵;
• 바닐린 또는 바닐라 설탕.

파이 레시피

Step 1. 완전히 마른 그릇에 설탕을 붓고 계란을 깨뜨려주세요. 거품기나 믹서를 사용하여 걸쭉한 흰색 거품이 나올 때까지 섞습니다.

2 단계. 결과물에 밀가루를 붓고 기름을 붓습니다. 추가하기 전에 밀가루를 체로 체로 치십시오.

3 단계. 혼합물을 중간 속도로 계속 휘저으면서 바닐린이나 바닐라 설탕 한 봉지를 첨가합니다. 두들겨 친 후 반죽이 담긴 그릇을 따로 보관하십시오.

4 단계. 사과를 모두 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 반죽에 사과를 넣고 잘 섞은 뒤 소다와 식초를 첨가합니다.

5 단계. 베이킹 혼합물을 부드러워질 때까지 저어주고 기름칠 팬에 붓습니다. 둥근 것을 사용하는 것이 좋습니다.

6 단계. 사과와 함께 게으른 샬롯을 오븐이나 오븐에서 190도에서 약 45분간 굽습니다. 조리 중에는 오븐 문을 열지 마세요. 이는 준비 상태를 확인하기 위해 할당된 시간이 지난 후에 수행할 수 있습니다. 이렇게하려면 이쑤시개 또는 포크로 사과로 게으른 샬롯을 뚫어야합니다. 제거 후에도 건조한 상태를 유지해야합니다. 요리에 가장 적합한 음료는 우유나 뜨거운 차입니다.

옵션 2: 빠른 레시피

오븐에 사과를 넣은 게으른 샬롯 요리법과 일반적인 요리법의 차이점은 많은 노력이 필요하지 않다는 것입니다. 기본 작업을 훨씬 빠르게 완료할 수 있습니다.

필요한 재료:

• 밀가루 1컵;
• 설탕 0.5 컵 미만;
• 반죽용 베이킹파우더;
• 큰 사과 3개;
• 계란 4개;
• 계피 가루;
• 해바라기 기름 두 스푼.

사과를 곁들인 샬롯의 빠른 요리법

1 단계. 설탕을 그릇이나 그릇에 붓고 밀가루를 모두 체로 치고 계란을 씻어서 깨뜨립니다. 믹서를 중간 속도로 몇 분간 휘저은 다음 오일, 향신료, 베이킹 파우더를 첨가합니다.

2단계. 혼합물이 부드러워질 때까지 계속 휘젓고, 사과 껍질을 벗기고 잘게 갈아주세요.

Step 3. 휘핑한 혼합물에 사과를 넣고 주걱으로 고르게 섞는다.

4단계. 용기에 담긴 반죽을 기름칠한 팬에 붓고 오븐에 넣습니다.

5 단계. 190-200 도의 온도에서 30 분간 굽습니다. 시간이 다 되면 오븐에서 팬을 꺼내어 같은 양으로 자른 후 차나 다른 음료와 함께 드세요.

옵션 3: 케피어를 곁들인 샬롯

반죽에 케피어를 추가하면 파이가 더 맛있고 부드러워집니다. 이는 또한 계란과 버터를 부분적으로 대체하므로 요리의 칼로리 함량을 감소시킵니다.

재료:

• 계란 2개;
• 설탕 한 잔의 1/3;
• 밀가루 1.5컵;
• 케 피어 100ml;
• 반죽용 베이킹파우더;
• 2-4개의 새콤달콤한 사과;
• 바닐린;
• 약간의 기름.

케 피어 샬롯을 준비하는 방법

Step 1. 물그릇 표면을 닦아냅니다. 체로 쳐진 밀가루와 계란을 붓습니다. 혼합물을 4-5분 동안 치십시오.

2단계. 케피어, 바닐린, 버터를 혼합물에 추가하고 계속해서 휘젓습니다.

3단계. 사과를 깨끗이 헹굽니다. 씨와 심을 제거한 후 얇게 썬다. 크기를 거의 동일하게 만드십시오. 그런 다음 기름을 바르고 미리 준비된 틀의 바닥에 놓습니다. 버터나 해바라기유로 윤활유를 바르는 것이 좋습니다.

Step 4. 준비된 반죽을 사과 위에 부어주세요. 오븐을 190도까지 예열하고 거기에 금형을 놓습니다. 40분 동안 구운 후 파이를 꺼내서 부분적으로 자릅니다.

사과로 게으른 샬롯을 만드는 요령은 다음과 같습니다. 파이의 케 피어는 요리에 우유 같은 맛을 더합니다. 향신료를 선택할 때 섬세함의 섬세한 맛을 더욱 강조하는 바닐린을 선택하는 것이 좋습니다.

옵션 4: 게으른 배 파이

베이킹 방법으로 슬로우 쿠커를 사용할 수 있습니다. 더 많은 시간을 소비할수록 더 부드럽고 부드러운 파이가 보상됩니다. 식욕을 돋우는 샬롯은 매우 맛있습니다.

재료:

• 3-4 배;
• 1 큰술. 밀가루;
• 바닐라;
• 기름;
• 계란 5개;
• 몇 큰술. 엘. 정유;
• 베이킹 파우더 한 봉지;
• 백설탕 반 컵.

단계별 배 파이 레시피

1단계. 배의 심을 제거하고 껍질을 버립니다. 작은 조각이나 입방체로 자릅니다. 접시에 붓고 외부 오염과 통풍을 방지하기 위해 뚜껑이나 필름으로 덮어주세요.

2단계. 계란을 풀어 설탕을 첨가합니다. 기름을 붓고 밀가루를 혼합물에 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.

Step 3. 베이킹파우더와 바닐라팩의 내용물을 부어주세요. 다시 잘 섞어주세요.

4 단계. 베이킹 그릇이나 그릇에 기름을 바르고 준비된 반죽을 그 안에 붓습니다. 배 조각을 접시에 붓고 과일이 으깨지지 않도록 조심스럽게 저어줍니다.

5 단계. 베이킹 모드에서 뚜껑을 닫고 멀티 쿠커에서 파이를 약 1시간 동안 굽습니다.

6단계. 베이킹 시간이 지나면 제품의 플러그를 뽑고 뚜껑을 열고 그릇의 내용물을 꺼내세요. 다양한 잼과 사워 크림과 함께 제공됩니다. 따뜻한 음료를 즐기며 휴식을 취하실 수 있습니다.

케이크가 틀에서 쉽게 분리되도록 하려면 용기를 다른 방향으로 흔들어 약간 저어주어야 합니다. 파이가 옆으로 자유롭게 나오면 접시 위에 뒤집어 놓습니다. 이상적으로는 케이크가 즉시 접시 위로 떨어지며 바닥이 황금빛 갈색이 됩니다.

옵션 5. 양배추 레시피

양배추가 샬롯을 만드는 데 사용되는 고전적인 재료가 아니라는 사실에도 불구하고 파이는 매우 맛있습니다. 이 조리법은 특히 양배추를 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 맛은 매우 풍부하고 육즙이 많습니다.

재료:

• 밀가루 150g;
• 베이킹 파우더 0.5 봉지;
• 약간의 설탕;
• 양배추 반 킬로그램;
• 계란 4개;
• 소금 한 스푼;
• 작은 치즈 조각.

양배추 샬롯 요리하는 법

1단계. 양배추를 섭취하세요. 가급적이면 어린 양배추를 섭취하세요. 윗잎을 제거하고 잘게 썬다. 양배추 조각을 손으로 으깨고 깊은 그릇에 따로 보관합니다.

2 단계: 다른 큰 그릇이나 그릇에 계란을 풀어주세요. 그런 다음 소금과 설탕을 넣으십시오. 밀가루를 체로 쳐서 섞은 재료에 베이킹파우더와 함께 첨가하세요.

Step 3. 반죽을 두껍고 점성이 있게 반죽하세요. 그것에 양배추를 추가하십시오. 거기에 치즈를 갈아서 잘 섞으세요.

4단계: 베이킹 팬을 채우기 전에 베이킹 페이퍼를 깔아두는 것이 좋습니다. 반죽을 붓고 미래의 샬롯 모양을 오븐에 넣으십시오. 200도 오븐에서 약 40분간 굽습니다.

5단계. 40분 후 파이를 꺼내 살짝 식힌 후 사워 크림, 잼 또는 보존 식품과 함께 제공합니다. 차, 커피, 우유와 함께 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

충전재로 오래된 양배추를 사용하는 경우 먼저 튀기거나 끓이는 것이 좋습니다.

레시피를 선택하고 만들어보세요!

1. 클래식 샬롯

재료:

1 큰술. 사하라

닭고기 달걀 5개
1 큰술. 밀가루
사과 4~7개
1/3 티스푼 탄산 음료
1 큰술. 엘. 식물성 기름
준비:

오븐이 가열되는 동안 흰자와 노른자를 분리해 주세요.
흰자를 강한 거품으로 휘젓고 점차적으로 설탕을 첨가하십시오.
계속해서 치고, 노른자, 소다 및 밀가루를 첨가하십시오. 반죽의 농도는 사워 크림과 비슷해야 합니다.
베이킹 시트에 식물성 기름을 바릅니다.
반죽의 절반을 베이킹 시트에 붓고 사과를 균등하게 얇게 썬 다음 반죽의 나머지 절반을 채웁니다.
예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 최대 온도에서 3분간 유지한 후 중간 온도로 줄여 20~25분간 굽습니다. 원하는 경우 가루 설탕을 케이크에 뿌리십시오.
2. 살구를 곁들인 샬롯

재료:

설탕 - 1 잔
밀가루 - 1 컵
살구 - 10 개
닭고기 달걀 - 3 개
베이킹 파우더 - 0.5 티스푼
바닐라 - 1 꼬집
준비:

계란과 설탕을 약 3분간 휘저어 푹신한 거품을 만들고 점차적으로 믹서의 속도를 높입니다.
소다수(또는 베이킹 파우더) 반 티스푼, ​​바닐라, 체로 쳐진 밀가루를 넣고 가볍게 섞습니다.
베이킹 접시에 버터나 식물성 기름을 바릅니다. 반죽을 부어주세요.
살구 반쪽을 위에 놓습니다.
200도로 예열된 오븐에서 약 30분 동안 굽습니다.
서빙할 때 원하는 경우 가루 설탕을 뿌립니다.
3. 사과를 곁들인 샬롯

재료:

닭고기 달걀 4개
1 큰술. 사하라
1 큰술. 밀가루
사과 1~2개
오일(금형에 기름칠용)
사과 위에 레몬 슬라이스를 뿌린다
준비:

자른 사과 조각에 레몬즙을 뿌리고 섞습니다.
흰자를 노른자에서 분리하고, 흰자를 설탕 반 컵으로 따로 치고, 노른자를 남은 설탕과 함께 따로 치십시오.
흰자를 노른자와 섞고 밀가루를 섞고 첨가합니다. 액체 반죽이 있어야합니다.
팬에 기름을 바르고 밀가루를 살짝 뿌린 다음 반죽의 절반을 팬에 붓고 사과 조각을 놓고 남은 반죽으로 채웁니다.
180도 오븐에서 약 40분간 굽습니다.
4. 덩어리 샬롯

재료:

덩어리
닭고기 달걀 2개
2 큰술. 우유
설탕 150g
시나몬
사과 10개
버터 50g
준비:

계란과 우유를 섞고 얇게 썬 빵 조각을 넣습니다.
케이크 팬에 버터를 바르고 준비된 빵 조각을 접시 바닥과 측면에 놓습니다.
사과 조각을 위에 올려 놓고 설탕과 계피를 뿌린 다음 빵 조각으로 다시 덮습니다.
덩어리 층이 맨 위에 올 때까지 층을 번갈아 가며 놓습니다. 그 위에 기름 층을 놓습니다.
완료될 때까지 뜨거운 오븐에서 샬롯을 굽습니다.
5. 사과와 바나나를 곁들인 샬롯

재료:

밀가루 - 1 컵
닭고기 달걀-2 개
설탕 - 1 잔
베이킹 파우더 - ¼티스푼
소금 한 스푼
바나나 - 1개
사과 - 큰 것 1개 또는 작은 것 2개
식물성 기름 - 2-3 큰술. 숟가락
계피 - 0.5 티스푼
준비:

계란을 용기에 넣고 설탕을 넣으십시오.
푹신해질 때까지 믹서로 설탕으로 계란을 치십시오. 케이크를 더 잘 부풀게 하려면 스펀지 케이크처럼 흰자와 노른자를 따로 치대야 합니다.
밀가루와 베이킹 파우더, 소금을 섞고 계란 혼합물에 첨가합니다. 기름을 붓습니다.
사과와 바나나를 입방체로 자르고 반죽에 섞습니다. 질량은 꽤 두꺼워 야합니다. 계피 가루를 추가합니다.
베이킹 트레이나 베이킹 접시에 기름을 바르고 그 안에 반죽과 과일을 넣으세요.
180도로 예열된 오븐에서 25~30분간 굽습니다. 멀티쿠커를 사용하는 경우 "베이킹" 모드를 시작하고 기기 모델에 따라 약 1시간 이상 기다리세요. 파이의 준비 상태를 확인하려면 이쑤시개로 파이를 뚫는 것이 좋습니다. 파이가 건조해지면 제거할 수 있습니다.
6. 사과와 코티지 치즈를 곁들인 샬롯

재료:

코티지 치즈 300g
사과 4개
버터 150g
1 큰술. 사하라
계란 3개
3 큰술. 엘. 사워 크림
0.5 티스푼 탄산 음료
2-3 큰술. 밀가루
준비:

코티지 치즈를 으깨고 두꺼운 거품이 생길 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
버터를 녹여 살짝 식힌 후 조심스럽게 계란에 부어주세요. 코티지 치즈, 사워 크림, 소다를 추가합니다. 철저히 섞는다.
반죽이 두꺼운 사워 크림과 비슷한 농도를 갖도록 충분한 밀가루가 있어야합니다. 얇게 썬 사과를 넣고 저어주세요.
틀에 식물성 기름을 바르고 반죽을 붓습니다. 약 한 시간 동안 중간 불로 굽습니다. 이쑤시개를 사용하지 않고 파이 가장자리의 상태로 준비 상태를 확인하는 것이 좋습니다. 황금빛 갈색이고 팬 가장자리에서 쉽게 떨어지면 디저트가 준비된 것입니다!

7. 슬로우 쿠커에 사과를 곁들인 무성한 샬롯

재료:

계란 - 4개
설탕 - 1 잔
밀가루 - 1 컵
베이킹파우더 - 1티스푼
계피 - 0.5 티스푼
소금 - 0.5 티스푼
사과 - 500gr
야채 또는 버터 - 다용도 그릇 윤활용
가루 설탕 - 장식용
준비:

푹신해질 때까지 설탕과 소금으로 계란을 치십시오. 혼합물을 더 부드럽게 휘저을수록 샬롯이 더 좋아집니다.
밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 계피를 넣고 두꺼운 사워 크림이 될 때까지 반죽을 반죽하십시오.
사과 1개를 얇은 조각으로 자르고 나머지는 모두 작은 입방체로 자릅니다. 반죽에 잘게 썬 사과를 추가합니다. 이렇게하면 샬롯이 훨씬 더 맛있고 부드러워집니다.
다용도 그릇에 기름을 바르고 소량의 설탕을 뿌립니다. 사과 조각을 놓습니다. 파이가 굽는 동안 사과가 캐러멜화되도록 하려면 설탕이 필요합니다.
반죽을 슬로우 쿠커에 조심스럽게 옮기고 표면에 펴 바릅니다.
"베이킹" 모드에서 60분간 조리하세요. 멀티쿠커 모델에 따라 시간이 조금 더 걸릴 수도 있고 덜 걸릴 수도 있습니다. 어쨌든 정기적으로 케이크가 익었는지 확인하십시오.
다용도 뚜껑을 연 상태에서 샬럿을 5분 동안 방치한 후 꺼냅니다. 이렇게 하려면 찜 선반을 삽입하고 그릇을 뒤집으세요.
가루 설탕으로 샬롯을 장식하고 원하는 경우 신선한 사과를 위에 올려 놓습니다.
많이 드세요!

8. 대황을 곁들인 샬롯
대황으로 샬롯을 만들어도 늦지 않았습니다. 식물의 어린 잎만 채취하십시오. 대황과 어린 사과를 결합할 수 있습니다.

안녕하세요, 독자 여러분. 오늘 우리는 맛있는 파이를 준비할 것입니다: 오븐에 사과를 넣은 샬롯. 가장 맛있고 간단한 레시피 5가지를 선정했습니다.

오븐에 사과를 넣은 샬롯

사실 이건 제가 제일 좋아하는 파이에요. 어쩌면 사과 때문인지도 모르겠습니다. 그러나 나는 어린 시절을 즉시 기억합니다. 어머니가 어떻게 준비했는지, 우리는 차를 마셨고 정말 맛있었습니다. 그런데 왜 '애플파이'가 아니라 '샬럿'인지 궁금했습니다.

해결책을 찾았습니다! 샬롯 - 반죽에 사과를 넣어 구운 달콤한 디저트. 디저트는 빨리 요리된다는 뜻이에요. 계속해서 아무것도 이해하지 못했다는 것을 깨달았습니다.))).

여기를 보세요: Charlotte는 독일 디저트입니다. 사실, 독일인들은 영국인의 푸딩 제조법을 빌려 약간 수정한 것으로 보입니다. 그러나 유럽에서는 가격이 저렴하기 때문에 파이 속 사과가 점차적으로 가장 보편화되었습니다.

그러나 샬롯은 영국에서 알렉산더 1세를 섬기는 요리사로 우리에게 왔습니다. 시간이 지남에 따라 요리법은 전 세계에 알려졌습니다.

일반적으로 이것은 순전히 러시아 용어로는 파이이지만 파이가 아닌 것으로 밝혀졌습니다. 그리고 그런 디저트를 준비하는 것이 매우 간단하다는 것도 깨달았습니다. 글쎄, 사과를 자르고 반죽을 반죽하고 굽습니다. 40분정도 걸리고 완료됩니다.

오븐에 사과와 함께 샬롯을 굽는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 클래식 레시피를 기반으로 다양한 재료를 추가하여 맛도 떨어지지 않는 또 다른 레시피를 만들어냅니다. 오늘은 그 중 가장 맛있는 5가지를 골라보았습니다.

고전적인 조리법이 가장 간단합니다.

오븐에 사과를 넣은 샬롯은 고전적이며 추가가 필요하지 않으며 다른 모든 요리법의 기초입니다.

재료:

1. 밀가루 - 1 잔;
2. 설탕 - 1 컵 (가장자리가 아닌);
3. 계란 - 4 개;
5. 바닐린 - 0.5 티스푼 또는 계피 - 2 티스푼;
6. 사과 - 약 400 gr.

1 단계.

냉장고에서 계란을 꺼내서 믹서로 두들겨 패다. 차가워야합니다. 이렇게하면 반죽이 더 푹신해질 것입니다.

2 단계.

설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 단 것을 너무 많이 좋아하지 않는다면 설탕을 덜 사용해도 됩니다.

3단계.

바닐린 추가아니면 바닐라 설탕. 바닐라 대신 계피를 넣을 수 있습니다 - 2 티스푼.

4단계.

지금 점차적으로 밀가루를 추가하고 매번 잘 섞습니다.밀가루를 체로 치는 것이 가장 좋습니다. 머그 모양의 좋은 체질 기계가 있는데 손잡이를 누르면 체로 쳐진 밀가루의 일부가 반죽에 떨어지고 잘 섞입니다. 한손으로 할 수 있고 밀가루가 여기저기 날리지 않아 매우 편리합니다.

5단계.

지금 베이킹파우더를 추가한다. 거기에 없으면 칼 끝에 소다를 넣고 식초를 뿌릴 수 있습니다.

6단계.

지금 사과 자르기. 원하는대로자를 수 있습니다 : 조각, 조각, 큐브... 가장 중요한 것은 그다지 작지 않다는 것입니다.

사과 조각에 식물성 기름을 뿌리고 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 이렇게 하면 모양이 더 잘 유지됩니다. 레몬 주스를 뿌려 사과가 어두워지지 않도록 할 수 있습니다.

7단계

반죽에 사과를 넣어주세요, 섞다.

8단계

베이킹 접시를 준비하십시오. 탈부착이 가능하다면 유산지를 깔고 기름을 발라주세요. 몰드가 실리콘인 경우 오일로만 그리스를 바르십시오.

9단계

오븐을 미리 최대 180 ºС까지 가열, 사과와 함께 반죽을 틀에 붓고 오븐에 넣으세요.

10단계

Charlotte는 30-40분 동안 구워집니다.이쑤시개나 성냥으로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 여러 곳을 뚫었을 때 반죽이 성냥이나 이쑤시개에 남아 있지 않으면 베이킹이 준비된 것입니다.

구운 식품의 윗부분은 이미 잘 갈색으로 변했고 가운데 부분은 아직 준비되지 않았습니다. 그런 다음 오븐에서 구운 음식을 꺼내고 호일로 덮은 다음 오븐에 다시 넣으세요.

11단계

샤를로테가 구워지면 틀에서 꺼내어 잠시 식혀주세요. 위에 슈가파우더나 코코아가루를 뿌려도 되고, 아무것도 안하셔도 됩니다.

그게 다야, 오븐에 사과가 들어간 샬롯이 있습니다. 간단한 레시피임에도 불구하고 맛이 떨어지지 않습니다. 이제 Charlotte의 다른 옵션을 살펴보겠습니다.

케 피어에 샬롯.

일부 제품은 냉장고에 오랫동안 보관되어 상하지 않도록 주부들이 베이킹에 사용하는 경우가 많습니다. 예를 들어 케피어가 사라지면 사과를 넣어 아주 맛있는 샬롯을 만들 수도 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

1. 밀가루 - 2 컵;
2. 케 피어 - 1 잔;
3. 계란 - 3 개;
4. 설탕 - 1 컵 (가장자리까지 약간);
5. 사과 - 약 450 - 500 gr. (5-6개);
6. 베이킹파우더 1티스푼.

1 단계.

사과 요리하기, 원하는대로자를 수도 있지만 아주 미세하지는 않습니다.

2 단계.

가서 잡자 냉장고에서 계란을 꺼내서 치십시오., 거기 설탕을 넣고 잘 섞는다. 다음 베이킹파우더를 추가한다. 없으면 칼끝에 베이킹소다를 묻혀서 식초를 뿌려서 사용하셔도 됩니다.

3단계.

지금 케피어를 따르다모든 것을 철저히 섞으세요. 또한 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오, 체로 쳐졌습니다. 밀가루를 조금씩 넣고 잘 섞는다. 반죽은 팬케이크보다 두꺼워야합니다.

4단계.

위와 같이 양식을 준비합니다. 사과를 바닥에 깔고 반죽을 채워주세요. 오븐은 이미 180 ℃로 예열되어 있어야하며 거기에 반죽을 넣고 40-45 분 동안 굽습니다.

5단계.

위에서 설명한대로 준비 상태를 확인합니다. e. 그런 다음 오븐에서 꺼내어 원하는 경우 가루 설탕이나 코코아 가루를 뿌릴 수 있습니다.

그게 다야, 그것은 또한 매우 맛있는 것으로 밝혀졌고 케 피어는 사라지지 않았지만 유익했습니다.

매콤한 샬롯 레시피. 매우 향기로운 냄새와 맛.

오븐에 사과를 넣은 샬롯은 매우 향긋하게 구울 수 있으며 침을 흘리게 될 것입니다. 이를 위해 베이킹에 향신료가 사용됩니다.

재료:

1. 밀가루 - 1 잔;
2. 설탕 - 1 잔;
3. 계란 - 4 개;
4. 사과 - 500 gr.;
5. 소다 - 1 티스푼;
6. 계피 - 1 티스푼;
7. 심황 - 1 티스푼;
8. 육두구 - 1 티스푼.

1 단계.

사과 자르기고객님께서 편리한 방법으로, 그 위에 계피와 육두구를 뿌린다.중.

2 단계.

지금 반죽 준비하기, 첫 번째 레시피에 설명된 대로 마지막에만 밀어 넣습니다. 강황을 추가하다그리고 잘 섞어주세요.

3단계.

또한 금형에 기름을 발라 준비합니다. 거기에 양념한 사과를 놓고 그 위에 반죽을 부어주세요.

4단계.

오븐을 180 ℃로 가열하고 파이를 오븐에 넣은 다음 40~50분간 굽는다. 우리는 클래식 레시피에 쓰여진 것과 같은 방식으로 준비 상태를 확인합니다. 준비가 되면 살짝 식혀주세요. 원하는 경우 가루 설탕이나 코코아 가루를 뿌립니다.

그게 전부입니다. 향기로운 샬롯을 잘라 서빙하고 즐기세요.

사과를 곁들인 샬롯의 바람이 잘 통하는 레시피.

오븐에 사과를 넣은 샬롯은 본질적으로 푸딩입니다. 따라서 반죽을 매우 통풍이 잘되게 만들 수 있습니다. 우리 아들은 이 조리법을 가장 좋아했습니다.

필요한 것:

1. 밀가루 - 180 gr;
2. 설탕 - 1 잔;
3. 계란 - 3 개;
4. 사과 - 250-400 gr.
5. 바닐라 설탕 - 10 gr. (또는 계피 - 2 티스푼);
6. 감자 전분 - 2 큰 스푼;
7. 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
8. 코냑 - 1 티스푼;
9. 레몬 주스 - 1 큰술;
10. 검은 참깨 - 1 큰술.

1 단계.

추운 계란과 설탕을 섞는다볼륨이 두 배가 될 때까지 믹서로 치십시오.

2 단계.

지금 계란과 밀가루, 전분, 베이킹파우더를 따로 섞어주세요.

3단계.

지금 이것을 계란에 서서히 첨가하고 잘 저어주세요.. 같은 길 바닐린이나 바닐라 설탕, 계피를 첨가하세요..

바닐라나 계피 대신 오렌지나 레몬 향을 첨가해도 됩니다. 그것은 매우 흥미로운 맛을 만들어냅니다.

4단계.

반죽에 코냑을 추가하세요. 대신 럼이나 브랜디를 첨가해도 됩니다.

5단계.

사과 요리. 이제 그들은 얇게 썰어 레몬즙을 뿌리고 설탕을 뿌린다.. 설탕은 많이 필요하지 않습니다.

6단계.

이제 금형을 준비하고 기름을 바르십시오. 형태는 가장자리가 높아야 합니다., 굽는 동안 반죽이 잘 부풀기 때문입니다. 바닥에 통깨를 뿌리고 반죽의 절반을 부어주세요.

7단계

반죽 위에 사과를 올리고 남은 반죽을 부어주세요.. 잠시 방치한 후 남은 통깨를 뿌려주세요.

8단계

이제 180도로 예열된 오븐에 넣어주세요 파이를 30~40분 동안 놓아두세요. 준비 상태를 확인하고 준비가 되었다면 꺼내서 조금 식혀주세요.

그게 다야, 샬롯은 매우 푹신하고 입안에서 녹습니다. 티파티를 즐겨보세요. 글을 쓰다가 실제로 침이 막힐 뻔했습니다. 조리법은 굉장합니다))).

사과와 말린 과일을 곁들인 샬롯은 손가락을 핥을 것입니다.

위에서 설명한 요리법은 오븐에 사과를 넣은 샬롯입니다. 이제 저는 사과뿐만 아니라 이 파이의 놀라운 요리법을 알려드리고 싶습니다. 이 레시피를 꼭 시도해 보세요. 요리 후 눈앞에서 증발하는 본격적인 디저트입니다. 그들은 그것을 매우 빨리 먹고 더 많은 것을 요구할 것이라는 의미에서))).

우선 베이킹 시트에서 요리한다고 말씀 드리며 더 많은 재료가 필요할 것입니다. 사실 파이를 굽는 데에는 차이가 없습니다. 팬에서는 더 커지고 모양은 둥글지 않고 직사각형입니다.

원하는 경우 베이킹 시트 대신 하나의 양식이 아닌 여러 양식을 사용할 수 있습니다.

따라서 다음이 필요합니다.

1. 밀가루 - 1 잔;
2. 설탕 - 1.5 컵;
3. 계란 - 6 개;
4. 사과 - 5개 조각;
5. 살구 - 600 gr.;
6. 오렌지 - 1 개;
7. 말린 과일 - 100 gr.;
8. 버터 - 100gr. (1/2 팩);
9. 바닐라 설탕 - 1 티스푼;
10. 전분 - 1 큰 술;
11. 소다 - 1 티스푼;
12. 계피 - 1 티스푼.

1 단계.

계란을 꺼내서 흰자와 노른자를 분리하세요. 단백질에서 설탕 2/3, 소다, 바닐라 추가그리고 잘 섞으세요.

흰자와 노른자를 쉽게 분리하는 몇 가지 방법이 있습니다.

2 단계.

지금 남은 설탕 1/3컵을 노른자에 넣어주세요그리고 거품이 날 때까지 믹서로 치십시오.

3단계.

1단계와 2단계를 하나의 그릇에 합칩니다.. 믹서로 잘 치십시오.

4단계.

지금 밀가루를 조금씩 넣어주세요체에 걸러서 잘 저어줍니다. 그럼 거기 오렌지 껍질과 말린 과일을 추가하세요, 잘 섞다.

간단한 제스트 만드는 방법과 적용처에 대한 영상입니다.

5단계.

사과 자르기그것이 당신에게 얼마나 편리한지 그리고 계피와 섞다.

6단계.

살구 자르기, 바람직하게는 슬라이스로, 그리고 전분과 섞다.

7단계

이제 깊은 베이킹 시트나 틀에 기름을 바르십시오. 지금 사과와 버터를 위에 올려주세요.

8단계

이제 위에서부터 살구를 넣고 설탕을 뿌린다. 그 다음에 반죽을 붓고 예열된 오븐에 넣어 굽는다.

9단계

파이는 180°C에서 40~45분 동안 구워집니다.. 클래식 레시피에 설명된 대로 이쑤시개를 사용하여 준비 상태를 확인할 수 있습니다.

그게 다야. 준비가 되면 차를 따르는 동안 약간 식혀주세요. 많이 드세요.

맛있는 파이를 만드는 몇 가지 비밀.

오븐에 사과를 넣은 샬롯은 무엇이며 어떻게 준비되어 있는지 정리했습니다. 그러나 많은 주부들도 샬롯을 준비하는 자신만의 비밀을 가지고 있습니다. 이제 그들에 대해 이야기하겠습니다.

1. 반죽을 쫄깃하게 만들려면 냉장고에 있는 계란을 활용하세요.
2. 체로 쳐진 밀가루를 사용하세요.
3. 반죽에 베이킹파우더를 넣고 b 또는 소다 소다, 레몬 주스로 식힐 수 있습니다.
4. 반죽에 알코올을 첨가한다- 코냑, 럼, 브랜디, 반죽이 더 좋아졌습니다.
5. 풍미를 위해 바닐라 설탕을 사용하세요, 바닐린 또는 계피, 그러나 별도로.
6. 오렌지 껍질과 레몬을 추가해도 됩니다.그리고 (감귤의 흰색 부분만 사용하지 마세요. 쓴맛이 납니다.) 마지막 레시피는 영상으로 준비했습니다.
7. 사과가 검게 변하는 것을 방지하기 위해, 레몬 주스를 뿌린다.
8. 사과를 펼칠 수 있음금형 바닥, 중간, 상단 모두. 또한 반죽과 혼합되거나 별도로 배치됩니다.
9. 안에 사과를 사용하는 경우 다른 과일을 충전재로 사용할 수 있습니다., 배, 자두 또는 기타 말린 과일과 같은 것입니다. 양귀비씨, 참깨, 견과류, 건포도, 꿀도 추가할 수 있습니다.
10. 반죽을 준비하면서 사용될 수 있다사워 크림, 케 피어, 버터, 코티지 치즈, 양질의 거친 밀가루.

그게 다야. 이 간단한 레시피를 따르면 아주 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다. 이 레시피를 소셜 네트워크에 공유하고 댓글에 레시피를 적어주세요. 맛있게 드세요.