퍼프 페이스트리 피자를 샀다. 퍼프 페이스 트리에 수제 피자

오늘날 매우 바쁜 주부를위한 피자 레시피는 기성품 퍼프 페이스 트리를 기반으로합니다. 쾌활한 이탈리아 사람의 훌륭한 발명 인 많은 재료로 채워진 열린 옥수수에 대한 러시아인의 사랑을 과대 평가하는 것은 어렵습니다. 다양한 종류의 고급 음식을 제공하는 수많은 레스토랑이 그 자체로 의미가 있습니다. 얼마나 많은 사람들이 집에서 피자를 제대로 요리하여 마법 같은 음식을 만드는지에 대한 많은 의견이 있습니다. 그리고 주요 논쟁은 물론 베이킹의 기초에 대해 발생합니다. 반죽.

이탈리아 사람들은 이스트를 넣지 않은 얇은 반죽에 피자를 굽는 것을 선호합니다. 반대로, 무성한 효모에 미국인. 그리고 우리 러시아인은 아무것도 발명하지 않습니다! 미국인처럼 게으른 젤리 피자는 효모 반죽뿐만 아니라 퍼프 페이스트리에서도 요리됩니다.

채우기에 관해서도 많은 의견이 있습니다. 누군가는 버섯이없는 피자를 이해하지 못하며 누군가는 확실히 소수의 올리브를 넣을 것입니다. 많은 사람들이 흰색 또는 빨간색과 같은 특별한 소스를 준비하고 다른 사람들은 평소에 구입 한 케첩으로 관리하고 행복합니다. 전통적으로 좋아하는 수제 케이크는 소시지, 닭고기, 토마토로 만들어집니다. 그러나 치즈는 항상 존재합니다.

오늘은 퍼프 페이스 트리에서 피자를 만드는 가장 게으른 방법을 공유 할 것입니다. Lazy, 기성품 퍼프 페이스 트리 층을 사고 해동하는 것은 까다로운 일이 아니며 다양한 충전재를 던지는 것이 훨씬 더 빠르기 때문입니다. 시작하겠습니다.

소시지와 토마토를 곁들인 효모 퍼프 페이스트리 피자

가장 복잡하지 않지만 매우 성공적인 레시피. 어린이와 성인에게 항상 강타와 함께 전달됩니다. 수제 피자를 만드는 고전으로 간주됩니다. 옵션은 보편적입니다. 이스트 프리 반죽으로 요리에 적합하며 요리의 화려함의 차이입니다. 준비 상태로 가져올 위치-오븐이나 팬에서도 중요하지 않습니다. 믿을 수 없을 정도로 간단한 테스트의 또 다른 요리법은 다른 메뉴에서 찾을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

냉동 반죽, 퍼프 - 1 팩.
토마토 - 1개 (대) 또는 8개 체리
절인 오이 - 1 개
삶은 소시지 - 500 gr.
케첩과 마요네즈 - 1 큰술. 엘. 슬라이드 없이.
올리브 - 맛보기.
단단한 치즈 - 200g

피자 만드는 방법:

패키지를 해동합니다. 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 펼치고 베이킹 시트 또는 요리 할 형태로 굴립니다. 조심스럽게 옮기십시오.
다음으로 충전물을 준비합니다. 소시지를 얇은 스트립으로 자릅니다. 토마토, 오이가 든 올리브를 좁은 고리로 나눕니다. 치즈를 굵게 갈아주세요.
이제 소스를 준비하십시오. 마요네즈와 케첩 한 스푼을 섞기만 하면 됩니다. 양으로 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 너무 날 것입니다. 그건 그렇고, 마요네즈는 약간의 마요네즈 소스로 대체 될 수 있습니다.
피자 조립을 시작합니다. 반죽이 너무 부풀어 오르지 않도록 포크로 여러 군데 찔러주세요. 소스로 층을 윤활하십시오. 그런 다음 가장자리에서 몇 센티미터 뒤로 물러나서 소시지 스트립을 배치하십시오. 그들은 약 3-4 밀리미터로 서로 아주 가깝게 놓여 있어야합니다.
소시지 위에 토마토, 올리브, 오이 원을 배열하십시오. 너무 많으면 안 됩니다. 그렇지 않으면 방출된 주스로 인해 피자가 너무 젖게 될 것입니다.
그리고 이제 인생 핵! 속이 채워지지 않은 생과자의 가장자리를 속을 살짝 덮을 정도로 접습니다. 나는 조언을 따르는 것이 좋습니다. 결과적으로 건조하고 맛없는 가장자리가 없을 것입니다. 대신 충전물에서 약간의 놀라움이 있을 것입니다.
마지막 단계: 필링에 치즈를 뿌리고 오븐에 보냅니다. 180°C에서 30~35분간 굽습니다.

버섯을 곁들인 효모가 없는 퍼프 페이스트리로 만든 야채 피자

채식주의자와 단식하는 사람들을 위해 수제 피자를 위한 특별한 토핑을 생각해 냈습니다. 나는 버섯과 함께 풍성한 옵션을 제공합니다.

필요:

효모가없는 기성품 퍼프 페이스 트리 - 포장.
토마토 - 2개
샴 피뇽 - 100 gr. (신선한).
붉은 양파 - 1 개
올리브 - 10개
마요네즈와 케첩 - 1 큰술. 엘.
치즈 - 200g
프로방스 허브 - 맛.

단계별 조리법:

우리는 테스트로 시작합니다. 해동하고 얇은 층으로 굴립니다. 베이킹 시트로 옮기고 베이킹하는 동안 예상치 못한 곳에서 팽창하지 않도록 여러 곳에 구멍을 뚫습니다.
마요네즈와 케첩을 섞고 케이크 표면과 가장자리에 기름을 바르십시오.
토마토와 양파는 얇게 썬다. 올리브를 반으로 자릅니다. 버섯을 조각으로 나눕니다. 신선한 샴피뇽은 통조림으로 교체할 수 있습니다. 그러나 먼저 과도한 수분이 없도록 종이 타월로 말리십시오. 치즈를 큰 칩으로 문지릅니다.
바닥에 야채를 놓고 가장자리에서 약간 뒤로 물러나십시오. 위에 치즈를 뿌립니다.
20-25분 동안 오븐에 작품을 보냅니다. 베이킹 온도 - 180 o C

파인애플과 치킨이 들어간 피자 "하와이안"

우리나라에서 닭고기와 파인애플의 조합은 큰 사랑을 받았습니다. 이 제품의 조합으로 무엇을 요리하든 다정한 부부의 샐러드가 특히 유명합니다. 피자도 예외는 아니다. 어떤 반죽을 만들지 - 효모 유무에 관계없이 스스로 결정하십시오.

팁: 손님이 있는 경우 이 레시피를 사용하여 각 손님을 위한 미니 피자를 만드십시오. 그것은 믿을 수 없을만큼 아름답고 봉사하기 쉽습니다.

반죽 - 1 팩.
햄 - 200g
통조림 파인애플 - 작은 병 1개
케첩 (토마토 소스) - 2-3 큰술. 엘.
단단한 치즈 - 100 gr.
모짜렐라 - 100g

요리:

반죽을 해동하고 얇은 층으로 굴려야합니다.
베이킹 시트로 옮기고 다른 장소에서 피어싱하십시오. 220 ° C의 온도에서 5-7 분 동안 오븐에 보냅니다.
베이스에 토마토 소스를 바르십시오. 소스가 매운 것이 바람직합니다. 맛이 더 밝아집니다.
먼저 햄을 원으로 자른 다음 각 원을 4등분합니다. 파인애플을 작은 조각으로 자릅니다.
단단한 치즈와 모짜렐라 치즈를 갈아주세요. 단단한 치즈의 경우 매운 종류를 선택하거나 마스담과 같이 더 짭짤한 맛을 선택하십시오.
구운 베이스에 슬라이스 햄을 먼저 올리고 그 위에 파인애플을 뿌린다. 치즈를 뿌리고 오븐에 넣으십시오.
하와이안 피자를 220°C에서 10~15분 동안 구워 치즈를 녹입니다.

얼마나 빨리? 다른 기사에서 알아보면 10-15분 안에 맛있는 베이킹 블랭크를 준비할 수 있습니다.

다진 고기 도우 피자

닭고기, 돼지 고기 또는 두 가지 유형을 혼합하여 다진 고기를 선택하십시오. 테스트 옵션도 귀하에게 달려 있습니다. 빨리 요리하고 싶다면 팬에 이스트를 넣지 않은 봉지에 담아주세요.

약간의 조언: 커틀릿이나 미트볼이 지연되고 아무도 먹고 싶어하지 않으면 속을 채우는 데 사용하십시오.

가져가다:

반죽 - 1 팩.
다진 고기 - 350 gr.
단단한 치즈 - 200g
구근.
마요네즈 (소스) - 2 큰술. 엘.
소금, 후추 - 맛.

맛있는 피자 만드는 법:

충전물을 준비하여 요리를 시작하십시오. 양파를 잘게 자르고 프라이팬에 몇 분 동안 볶고 다진 고기를 넣으십시오. 완료될 때까지 볶습니다. 기성품 커틀릿을 사용하는 경우 포크로 으깨거나 원으로 자릅니다.
속을 채우는 동안 해동된 반죽을 한 겹으로 밀어내고 기포가 생기지 않도록 여러 곳에 구멍을 냅니다.
마요네즈로 바닥을 윤활하십시오. 마요네즈 소스를 토마토 소스로 대체하거나 함께 혼합하는 것은 허용됩니다. 어느 쪽이든 맛있을 것입니다.
준비된 다진 고기를 케이크에 펴고 치즈 칩을 뿌립니다.
우리는 180 ° C의 온도에서 25-30 분 동안 피자를 굽습니다.

살라미 소시지와 퍼프 페이스 트리에 오븐에서 피자

훈제 소시지 없이 어디? 살라미 소시지로 요리하면 고소한 매운 피자가 나옵니다. 다른 유형의 소시지로 교체하는 것은 허용되지만 접시가 특히 맛있는 것으로 판명되는 것은 살라미 소시지입니다.

구성 요소:

기성품 반죽 - 포장
살라미 소시지 - 150g
큰 토마토.
치즈 - 250g
전구 - 반.
케첩 - 2 큰술. 엘.

수행하는 방법:

해동 된 반죽을 펼치고 피어싱하십시오. 베이킹 시트로 옮깁니다.
케첩으로 윤활하십시오.
부스러기로 치즈를 갈아서 반을 뿌리고 나머지는 파이 위에 올려 놓습니다.
살라미 소시지를 얇은 고리로 자르고 같은 방법으로 토마토를 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.
소시지와 토마토 조각을 치즈 위에 올리고 양파를 뿌립니다. 그 위에 나머지 절반의 치즈를 뿌립니다.
200°C에서 30분간 굽습니다.

훈제 연어와 블루 치즈를 곁들인 오리지널 레시피

결론은 훈제연어와 블루치즈가 어우러진 맛있는 피자를 소개해드리고자 합니다. 특이한 토핑을 얹은 피자는 믿을 수 없을 정도로 향기롭다. 처음 준비했을 때 의구심이 많았다. 그러나 그것들은 모두 사라졌고, 오븐에서 나오는 놀라운 향기를 맡을 가치가 있었습니다.

가져가다:

효모가 없는 냉동 반죽의 포장.
토마토 - 1개
치즈 - 150g
파란색 곰팡이가있는 치즈 - 120 gr.
훈제 연어 - 200g
케첩 - 2 큰술. 엘.
겨자 - 1 큰술. 엘.
오레가노, 바질 - 맛.
올리브 오일 - 숟가락.

요리:

반죽을 해동하고 포크로 뚫습니다.
소스를 준비합니다. 이렇게하려면 케첩, 올리브 오일, 오레가노, 바질 및 겨자를 결합하십시오. 피자 베이스에 기름을 바릅니다.
블루 치즈를 큐브로, 생선을 작은 스트립으로, 토마토 링으로 부수십시오. 단단한 치즈를 굵게 갈아줍니다.
베이스에 연어 조각을 먼저 깔고 블루치즈와 토마토 머그컵을 올려주세요. 강판 치즈로 피자를 뿌린다.
180°C에서 20-25분 동안 피자를 굽습니다.

퍼프 페이스 트리에 오븐에서 피자를 요리하는 것에 대한 단계별 이야기가 담긴 비디오. 즐거운 베이킹!

당연히 전통적인 피자 반죽의 경우 자신의 손, 실제 효모 반죽으로 적절하게 접근하고 일관된 비율의 재료로 요리하는 것이 바람직합니다. 그러나 반죽을 준비 할 시간이 없을 때 기성품 퍼프 페이스 트리가 서둘러 구출됩니다. 그렇기 때문에 냉동실에 반죽을 두는 것이 항상 편리한 이유입니다. 꺼내서 건강에 사용하십시오.) 그리고 피자는 맛있고 아무도 기다릴 필요가 없습니다. 결국 모두가 배부르고 행복합니다 :))

퍼프 페이스트리 피자를 만들려면 퍼프 효모 또는 효모가 없는 반죽, 토마토 소스 또는 케첩, 양파, 버섯, 소시지, 토마토, 단단한 치즈, 이탈리아산 마른 허브, 소금 및 갈은 후추를 사용합니다. 퍼프 페이스 트리를 양피지로 베이킹 시트에 직접 직사각형으로 펼칩니다. 반죽에서 스트립을 자르고 옆면을 만드십시오.

토마토 소스 또는 케첩으로 측면 내부의 반죽에 윤활유를 바르고 양파 (얇은 깃털)를 뿌립니다.

그런 다음 샴 피뇽 접시를 놓고 버섯에 소금, 후추 및 마른 허브를 뿌립니다. 토마토 원이 이어집니다.

토마토에 소시지 조각을 펼치고 단단한 치즈(거친 강판)로 모든 것을 덮습니다.

퍼프 페이스트리 피자를 200도에서 20~25분 정도 굽는다.

완성된 피자를 자르고 바로 서빙하세요!

맛있게 드세요!!!

그러나 모든 사람이 반죽을 엉망으로 만들고, 반죽하고, 맞을 때까지 기다린 다음, 산을 씻는 것을 좋아하는 것은 아닙니다. 이 경우 퍼프 페이스 트리의 피자 레시피가 도움이 될 것입니다. 나는 패키지를 냉장고에서 꺼내 해동하고 말아서 굽습니다!

퍼프 효모 반죽에 피자를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 그것을 굴려서 모든 규칙에 따라 구우면 결국 선택한 충전물과 잘 어울리는 얇고 바삭한 케이크를 얻을 수 있습니다. 물론 정통 이탈리안 피자는 아니지만 아주 맛있습니다. 특히 너무 게으르지 않고 마트에서 파는 케첩보다 훨씬 맛있고 피자 안주로 제격이다. 시도해보십시오, 당신은 그것을 후회하지 않을 것입니다!

"퍼프" 피자 요리의 비밀

퍼프 페이스 트리 피자를 맛있게 만들기 위해 알아야 할 사항은 무엇입니까? 먼저 피자를 만들기 몇 시간 전에 이스트 반죽을 해동해야 합니다. 효모가 활성화되면 반죽이 "부풀어 오르고" 크기가 커집니다. 제대로 반죽한 다음 롤아웃해야 합니다. 그런 다음 굽는 동안 속이 채워진 퍼프 페이스트리로 바뀌지 않지만 피자처럼 얇게 유지됩니다.

두 번째 비결은 반죽을 먼저 소스와 함께 몇 분 동안 구워야 한다는 것입니다. 이로 인해 피자가 바삭바삭하고 전체 영역에서 잘 구워집니다.

그리고 세 번째 규칙은 피자에 토핑을 너무 많이 넣을 필요가 없다는 것입니다. 선택한 제품(소시지, 버섯, 야채)을 얇은 층에 모든 것을 조금씩 펴 바르면 몇 분 안에 구워지고 케이크가 타거나 마르지 않습니다.

총 준비 시간: 30분 + 반죽 해동 3시간
조리시간: 30분
산출량: 큰 피자 2판

재료

레시피를 위해

퍼프 이스트 반죽 - 1팩(500g)
소시지 - 200g
치즈 - 200g
토마토 - 2 개
달콤한 고추 - 0.5 개.
올리브 - 8-10 개

소스용

토마토 페이스트 - 3 큰술. 엘.
양파 - 1 개
마늘 - 이빨 2개
피망 - 0.5 개
소금과 후추 - 맛보기
설탕 - 0.5 tsp
고추 또는 칠리 소스 - 취향에 따라
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
물 - 약 150ml

요리

큰 사진 작은 사진

우리는 효모 퍼프 페이스 트리를 실온에서 해동시키고 감기지 않도록 필름으로 덮습니다. 그 동안 우리는 피자 소스를 준비하고 있습니다. 우리는 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 마늘과 함께 양파를 깍둑썰기합니다. 양파가 부드러워지면 다진 피망(빨간색이 바람직함)을 팬에 보냅니다. 몇 분 더 볶은 다음 토마토 페이스트를 넣고 1분 동안 요리한 다음 물로 희석하여 소스의 평균 농도를 얻고 소금과 후추를 기호에 맞게 추가합니다. 5~7분간 끓이다가 설탕과 후추를 약간 넣어 맛의 균형을 맞춰줍니다. 그런 다음 우리는 수중 믹서기로 모든 것을 분해합니다. 결과는 피자를 위한 균질한 토마토 소스이며 두껍고 맛있고 케첩보다 훨씬 더 포화 상태입니다.

우리는 충전물을 준비합니다. 나는 햄과 소시지를 얇은 조각으로 자르고 올리브를 원으로, 피망을 얇은 조각으로, 토마토를 원으로 자릅니다. 취향에 따라 필러를 선택할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 오븐에서 10분 이상을 소비하지 않기 때문에 제품이 바로 먹을 수 있다는 것입니다. 치즈의 경우 모짜렐라가 완벽합니다. 그것이 없으면 냉장고에 있는 단단한 치즈는 "게으른" 피자에 아주 적합합니다. 나는 "러시안" 치즈를 갈고 손으로 으깬 파마산 치즈를 넣어 풍미를 더했다.

그동안 반죽은 이미 해동되었습니다. 퍼프 효모 반죽의 경우 최소 2시간이 걸립니다. 덩어리로 모아서 밀가루를 뿌리고 손으로 잘 반죽했어요. 그런 다음 나는 그것을 두 개의 동일한 부분으로 나눴습니다(두 개의 큰 피자를 얻습니다). 오븐을 켜서 최대 200도까지 가열하십시오.

반죽은 양피지 위에 롤링 핀으로 굴려서 약 2mm 두께로 매우 얇습니다.

그녀는 피자 칼(일반 칼을 사용할 수 있음)을 사용하여 원으로 판자의 윤곽을 그렸습니다. 그녀는 전체 내부 둘레를 얕게 자르고 가장자리에서 약 1cm 뒤로 물러난 다음 포크로 찔렀습니다. 오븐에서 퍼프 페이스 트리가 부풀어 오르지 않도록 전체 영역을 돌립니다.

윤곽선을 넘지 않도록 소스로 번집니다.

그녀는 양피지와 함께 공작물을 베이킹 시트로 옮겼습니다. 그리고 5분 동안 200도로 예열된 오븐에 보냈습니다. 반죽은 매우 얇습니다. 이 시간 동안 약간 구워지고 소스는 피자가 중앙에서 자라지 못하게 하고 측면만 올라갑니다.

그녀는 피자 위에 필링을 깔았습니다-고른 층에 모든 것의 약간, 치즈를 뿌렸습니다 (모짜렐라가 있으면 먼저 배치하고 위에 필링을 펼치면 더 맛있습니다).

나는 베이킹 시트를 같은 온도에서 10분 더 오븐에 넣었습니다. 충전물은 약간만 갈색을 띠고 치즈는 녹아야 하지만 마르지 않아야 합니다. 피자는 얇고 벗겨지기 쉬우므로 기존 이스트 베이스보다 훨씬 빨리 익기 때문에 오븐에서 너무 익히지 마십시오!

마찬가지로 두 번째 피자를 구운 다음 부분으로 자르고 즐기십시오. 모두들 맛있게 드세요!

수제 퍼프 페이스 트리 피자를 좋아하는 사람들의 주요 문제는 다단계 조리법입니다. 그러나 구매한 반제품의 도움으로 공정을 충전 레이아웃 및 실제로 열처리로 줄일 수 있습니다. 결과 요리는 이탈리아 레스토랑의 제품만큼 맛있습니다.

퍼프 페이스 트리 피자는 약간 특이한 모양이지만 맛은 요식업에서 사용하는 일반적인 효모베이스로 만든 요리보다 나쁘지 않습니다. 맛있는 케이크를 얻으려면 반죽을 해동하고 펴는 기술을 따르면 충분합니다. 그런 다음 충전물의 구성을 결정하고 가장 적합한 레시피를 선택해야 합니다.

가장 일반적인 변형 중 하나는 살라미 소시지입니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

퍼프 페이스트리 한 장(300g);
살라미 소시지 - 250g;
하나의 전구;
마늘 두 쪽;
달콤한 고추 - 1 개;
케첩 또는 토마토 페이스트 - 2-3 큰 술;
두 개의 중간 토마토;
치즈 (바람직하게는 부드러운 품종) - 150g.

재료를 준비한 후 수제 피자 요리를 시작할 수 있습니다.

자연 해동된 반죽을 얇은(5mm) 층으로 밀어냅니다. 동시에 간단한 기술을 관찰하는 것이 중요합니다. 반죽을 각 방향으로 차례로 굴려야합니다.이 트릭을 무시하면 레이어 구조가 손상 될 수 있으며 반죽이 부풀어 오르지 않습니다. 압연베이스는 베이킹 시트에 놓고 식물성 기름으로 기름칠을하거나 양피지로 싸십시오. 케이크가 부풀어 오르지 않도록 공작물 표면에 구멍이 뚫립니다.
피자 바닥에 케첩이나 토마토 페이스트를 두껍게 붓고 잘게 썬 양파와 마늘을 표면에 깔아줍니다. 이 단계에서 케첩을 사용하지 않으면 야채즙이 케이크를 스며들게 합니다. 이 때문에 피자가 속부터 제대로 구워지지 않을 수 있습니다.
다음으로 다진 고추, 살라미 소시지 및 다진 토마토가 놓여 있습니다. 위에서 공작물에 치즈 칩이 뿌려집니다.
베이킹 시트를 220도로 가열된 오븐에 넣습니다. 퍼프 효모 반죽에서 피자의 열처리는 10-12분이 걸립니다.

효모가 없는 기준으로

억지로 칼로리를 계산해야 하는 분들은 피자에 효모가 없는 퍼프 페이스트리를 사용하는 것을 추천합니다.이 경우의 요리 계획은 효모 기반의 유사한 요리법과 실질적으로 다르지 않습니다. 그러나 효모가없는 반죽을 선호하는 선택이식이 요법을 고수하려는 욕구에 따라 결정되면 비정상적으로 맛있지 만 저칼로리 야채 피자를 요리 할 수 있습니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

퍼프 페이스 트리 - 300g;
케첩 또는 토마토 페이스트 - 4 큰술;
하나의 큰 토마토;
두 개의 달콤한 피망;
한국어 당근 - 200g;
치즈 - 200g;
asafoetida 향신료, 말린 딜, 수넬리 홉(1-3 티스푼).

효모가 없는 반죽으로 채식 피자를 만드는 단계별 지침은 다음과 같습니다.

완전히 해동 된 반죽은 해바라기 기름으로 기름칠 된 베이킹 시트에 놓여 있습니다. 공작물의 가장자리를 따라 작은 테두리가 형성됩니다.
이스트 프리 베이스에 토마토 페이스트와 준비한 향신료를 골고루 발라줍니다.
다음 단계는 채우기를 배치하는 것입니다. 한국산 당근부터 시작해서 피망, 토마토, 치즈 칩으로 시작해야 합니다.
공작물을 15-20분 동안 180도로 예열된 오븐에 넣습니다.

전자레인지에서 요리하기

전자레인지에서 매장에서 구입한 퍼프 페이스 트리로 피자를 요리하려면 오븐에서 요리할 때와 동일한 레시피를 사용하십시오. 그러나이 경우 공작물의 평균 열처리 시간은 5-10 분에 불과합니다. 오븐보다 훨씬 빠릅니다.

또한 전자 레인지 요리에는 다음과 같은 다른 장점이 있습니다.

반죽이 더 고르게 구워집니다.
제품이 타지 않습니다.
화상의 위험이 없습니다.
장치의 기능을 사용하여 열처리를 프로그래밍하는 기능.

주부가 전자레인지를 사용하여 피자를 요리하는 경우 주의해야 할 몇 가지 사항이 더 있습니다.

공작물은 가열 된 오븐에 넣어야합니다.
반죽의 경우 열처리 중에 많은 지방과 주스가 방출되기 때문에 깊은 형태를 사용하는 것이 좋습니다.
주부가 피자 반죽을 직접 준비한다면 조금 더 액체로 만들어야합니다.
이 경우 피자 토핑의 레이아웃은 다른 원리에 따라 발생합니다. 치즈 칩은 가공물의 균일한 가열을 방해할 수 있으므로 위에 놓지 않습니다.

롤 형태의 퍼프 페이스트리

표준 옵션 외에도 많은 주부들은 친숙한 요리를 위해 더 독창적인 형태를 시도합니다. 예를 들어 일반 피자는 식욕을 돋우는 롤 형태로 준비 할 수 있습니다.

소시지 롤로 손님과 가정을 놀라게하려면 다음이 필요합니다.

기성품 퍼프 페이스 트리 한 장;
케첩 또는 토마토 페이스트 - 3 큰 술;
마요네즈 - 2 큰 술;
세 소시지;
치즈 - 200g.

다음으로 다음 단계를 수행해야 합니다.

해동하고 반죽을 굴립니다.
케첩과 마요네즈를 섞어서 결과물의 표면에 그리스를 바르십시오.
고리로 자른 소시지와 강판 치즈를 펼칩니다.
긴 쪽부터 시작하여 반죽 시트를 말아서 너비 1-2cm의 조각으로 자릅니다(보통 12-16개를 얻음).
롤을 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 180도에서 20-25분 동안 굽습니다.

냄비에 만드는 법

불행히도 모든 사람이 전자레인지나 오븐을 사용할 기회가 있는 것은 아니지만 수제 피자를 좋아하는 사람들에게는 탈출구가 있습니다. 일반 프라이팬에서 기성품 퍼프 페이스 트리의 이탈리아 요리를 준비 할 수 있습니다. 이 경우 오븐의 모든 피자 레시피가 기본으로 사용되며 가장 중요한 것은 몇 가지 추가 조작을 수행하는 것입니다.

밀가루를 뿌린 도마에 반죽을 밀어주세요. 공작물은 즉시 둥근 모양을 제공해야하며 케이크의 직경은 팬보다 1-2cm 작아야합니다.

팬 표면에 식물성 기름 1~2큰술을 붓고 중불로 가열한다. 공작물을 놓고 1-2 분 동안 튀깁니다. 준비 상태는 상단 표면의 거품에 의해 결정됩니다. 그런 다음 케이크가 뒤집어지고 충전물이 배치됩니다. 전통적으로 소스로 시작하여 치즈로 끝납니다.

팬을 뚜껑으로 덮고 열을 중간으로 줄입니다. 요리 시간 - 4-5분. 준비 상태는 녹은 치즈에 의해 결정됩니다.

클로즈드 퍼프 페이스트리 피자

모양에 대한 실험을 좋아하는 사람들을 위해 원래 닫힌 피자로 가정을 기쁘게 해보십시오.

햄과 치즈로 맛있는 닫힌 피자를 준비하려면 다음이 필요합니다.

기성품 퍼프 페이스 트리 - 450g;
올리브 오일 - 100g;
자신의 주스에 토마토 한 캔;
햄 - 300g;
모짜렐라 치즈 - 300g;
오레가노 한 꼬집

닫힌 피자는 효모 반죽에서 얻는 것이 가장 좋습니다.

치즈와 햄으로 닫힌 피자를 준비하려면 다음이 필요합니다.

미리 해동한 반죽을 2등분하여 밀어줍니다.
마른 베이킹 시트에 밀가루를 살짝 뿌리고 그 위에 공백 중 하나를 놓습니다.
믹서기에서 토마토를 갈아서 결과 덩어리에 오레가노를 넣고 섞습니다.
준비된 소스로 공작물의 표면에 윤활유를 바르고 얇게 자른 햄과 치즈를 펼칩니다.
공작물을 두 번째 케이크로 덮고 가장자리를 조심스럽게 밀봉합니다.
피자 윗면에 올리브유를 바르고 210도에서 15~20분간 굽는다. 반죽이 황금빛 갈색이 되면 피자가 완성된 것입니다.

얼굴에 상당한 이점이 있습니다. 구입 한 반죽으로 메뉴를 다양 화하고 상상력을 발휘할 수 있으며 가장 게으른 요리사조차도 요리에 쉽게 대처할 수 있습니다.

심플하지만 색다른 요리로 사랑하는 사람을 놀라게 하고 싶으신가요? 훌륭한 솔루션입니다. 결국, 피자에 무관심할 사람을 찾기가 어렵습니다. 패스트리를 퍼프에 무관심한 사람을 찾는 것도 어렵습니다. 따라서 피자와 퍼프 페이스 트리의 조합은 손님을 기쁘게하는 간단하지만 효과적인 방법입니다!

요리법?

이 조리법에서 가장 중요한 것은 효모가없는 좋은 퍼프 페이스트리와 충전물 자체입니다. 이 요리의 매력은 충전재의 성분을 바꿔가며 매번 다른 요리를 맛볼 수 있다는 점입니다.

이 레시피에는 다음 재료가 필요합니다.

퍼프 페이스 트리 250-300g;
삶은 소시지 200g;
치즈 200g;
멸치가 든 올리브 100-150g;
3 예술. 엘. 케첩;
갈은 후추;
마른 백리향.

나열된 재료는 중간 크기의 피자용입니다. 원하는 경우 모든 구성 요소의 수를 비례적으로 늘려 크기를 늘릴 수 있습니다.

반죽을 미리 만들어 냉동실에서 꺼냈다면 먼저 냉장고에서 해동하세요. 우선 반죽을 아주 얇게 펴서 약 3-5mm 두께로 미리 깔아놓은 양피지로 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 그런 다음 손가락으로 피자 블랭크에 작은면을 형성합니다.

피자 도우 준비

예, 이것은 더 가벼운 버전의 피자입니다. 원하는 경우 케첩 외에 마요네즈를 케첩과 같은 비율로 섞어 추가할 수 있습니다. 이제 소시지를 입방체 또는 빨대로 자르고 반죽에 고르게 펴십시오.