겨울 동안 우유 버섯을 소금에 절이는 방법, 몇 가지 입증 된 방법

다음이 필요합니다.

갓 수확 한 우유 버섯 - 1 양동이.

굵은 소금(이상적으로는 바다) - 2컵.

후추 - 표준 가방.

딸기 - 20 완두콩.

건포도 잎 - 20 조각.

딜 우산 - 10개.

마늘의 큰 머리 두 개.

베이 리프 - 1 패키지.

버섯은 위에서 설명한대로 담그고 씻습니다.

우리는 접시가있는 위쪽으로 준비된 용기에 층으로 눕습니다.

큰 버섯은 미리 조각으로 자릅니다.

버섯 1층에 소금 2~3큰술이 있습니다.

각 층에는 소금, 파슬리 여러 잎, 두 가지 유형의 후추, 건포도 잎, 굵게 다진 마늘이 포함됩니다.

최상층은 딜 우산입니다.

우리는 이 모든 기적을 닫고 압제합니다. 우유 버섯이 그들을 완전히 덮는 주스를주지 않으면 억압을 높이고 일주일 동안 추운 곳에 두십시오.

그 후, 우리는 버섯을 준비된 항아리에 배치하여 더 단단히 쌓습니다.

소금물을 붓고 딜 우산을 놓으십시오.

뚜껑으로 밀봉하고 냉장하십시오.

다음이 필요합니다.

갓 수확 한 버섯 - 1kg.

Lavrushka - 한 쌍의 큰 잎.

마늘 - 5개의 큰 정향.

딜 - 5 가지.

건포도 - 5-10 잎 (맛에 따라).

굵은 소금 맛.

필요한 절차를 따랐을 때 다음을 수행합니다.

우리는 다리를 제거합니다 - 그들은 공작물에 관여하지 않습니다.

우리는 소금물 3 큰술을 위해 1 리터의 물 (탄산이 아닌 미네랄 워터를 구입하는 것이 좋습니다)을 만듭니다.

우리는 염수를 끓여서 30 분 동안 우유 버섯을 삶아 결과 거품을 제거합니다.

우리는 버섯을 꺼내 소쿠리에 버리고 흐르는 물에 잘 헹굽니다.

준비된 접시의 바닥에 소량의 소금을 뿌립니다.

우리는 접시와 함께 우유 버섯을 5 센티미터 층으로 펼쳤습니다.

각 층에 양념과 소금(이미 놓은 버섯 무게의 5%)을 뿌립니다.

우리는 깨끗한 거즈 또는 헝겊으로 마지막 층을 덮고 압제를 넣습니다.

때때로, 당신은 그 위에서 자라는 점액에서 억압을 씻어야 할 것입니다.

이틀 후에 우리는 그것을 추위로 가져 가고 한 달 후에 이미 테이블에서이 모든 화려 함을 제공 할 수 있습니다.

소금에 절인 버섯 중 가슴은 왕입니다. 삶은 또는 튀긴 감자와 사워 크림을 테이블에 올려 놓으면 그는 주목을 받게 될 것입니다. 사실, 오래 가지 않습니다. 그러한 진미는 허리케인의 속도로 테이블에서 휩쓸려 더 많은 것을 요구합니다.

특히 우유 버섯 절임 방법을 이미 알고 있기 때문에 더 많이 준비하십시오.