우유 버섯 절임 방법 : 절인 버섯 사진과 비디오가있는 요리법

어느 테이블에서나 절인 우유 버섯은 미식가 간식입니다. 각 주부에는 절인 버섯에 대한 고유 한 레시피가 있지만 버섯을 바삭하고 맛있게 만드는 데 도움이되는 미묘함과 비밀이 있습니다. 항상 특이한 요리로 손님과 가족을 놀라게 할 수 있도록 절인 버섯 준비에 대한 모든 필요한 정보를 찾을 수 있습니다. 이 페이지의 모든 절인 버섯 요리법은 시도되고 테스트되었으며 훌륭한 통조림 애피타이저를 만들 수 있습니다. 다양한 향신료 세트를 사용하여 집에서 우유 버섯을 피클하는 방법에 대해 읽어보십시오. 사진과 함께 조리법에서 우유 버섯을 피클하는 방법을보고이 모든 정보를 가정에서 사용하십시오.

집에서 우유 버섯을 절이기 전에 조리법을 선택하고 제품 레이아웃을 연구하고 가족의 취향 취향과 비교하십시오.

버섯 1kg
마늘 머리 1개
맛을 내는 향신료
물 1.5리터
소금 0.5kg
0.5 l 3% 식초

버섯 버섯을 피클하는 방법 - 레시피 뒷부분에 설명되어 있습니다.

1. 버섯은 끓는 물에 20분간 삶는다. 물을 짠 것으로 변경하고 모자가 물로 거의 덮일 수 있도록 붓습니다. 향신료로 30 분 더 요리하십시오.

2. 기성품 버섯을 모자와 함께 항아리에 넣고 각 항아리에 식초 0.5 컵을 붓습니다.

3. 매리 네이드를 추가하고 항아리를 뚜껑으로 닫고 식히십시오. 이제 당신과 당신의 가족을 기쁘게하기 위해 우유 버섯을 피클하는 방법을 알았습니다.

바삭한 버섯 절임

파삭 파삭 한 절인 무게를 얻으려면 다음 제품을 섭취해야합니다.

버섯 1kg
마늘 머리 1개
소금 0.1kg
월계수 잎과 향기로운
후추 맛

요리

1. 씻어놓은 표고버섯을 소금물에 8시간 담가둡니다.
2. 그릇이나 양동이로 옮기고 버섯 층과 향신료 층과 소금 층을 교대로 옮깁니다. 억압으로 누르십시오.
3. 일주일 후에 버섯이 준비됩니다. 은행에 배포합니다.

집에서 우유 버섯 절임

집에서 버섯을 피클하려면 다음 제품을 준비해야 합니다.

버섯 1kg
물 70ml
설탕 30g
소금 10g
9% 식초 150ml
7 올스파이스 완두콩
1 베이 리프
카네이션
구연산 2g

팬에 약간의 물을 붓고 소금, 식초를 넣고 끓여서 열을 가하고 버섯을 낮추십시오.

끓어오르면 약한 불에서 계속 저어가며 거품을 걷어내면서 끓입니다. 물이 맑아지면 설탕, 향신료, 구연산을 첨가하십시오.

버섯이 바닥으로 가라앉고 마리네이드가 노릇노릇해지면 요리를 마치세요.

끓는 매리 네이드에서 버섯 뚜껑을 8-10 분 동안 요리하고 버섯 다리를 15-20 분 동안 요리하십시오.

버섯을 빨리 식히고 항아리에 넣고 식힌 매리 네이드 위에 붓고 플라스틱 뚜껑으로 닫습니다.

70°C에서 30분 동안 살균합니다.

서늘한 곳에 보관하십시오.

빠른 버섯 절임

준비된 버섯 - 10kg; 소금 - 500g.

마리네이드 충전물:

식초 에센스 80% - 30g;
베이 리프 - 10 잎;
딸기 - 20 완두콩;
정향 - 15 개의 새싹;
물 - 2리터.

우유 버섯의 빠른 산세를 통해 통조림 후 56-6 일 후에 이미 먹을 수 있습니다. Ryzhik과 우유 버섯은 2-3 분 동안 데친 다음 식을 때까지 찬물에 보관합니다. 그 후, 버섯은 향신료와 소금을 첨가하여 층으로 배럴에 놓입니다. 버섯 자체가 염수를 제공하기 때문에 물은 추가되지 않습니다. 이러한 예비 염분 후에 버섯은 찬물로 씻고 매리 네이드 충전물로 부어집니다.

바삭한 우유 버섯 절임 방법

우유 버섯 2kg

1리터의 물에 마리네이드:

1st. 25% 식초 한 숟가락(각 0.5리터 병에)
딜, 후추, 마늘, 월계수 잎, 매운 고추 - 취향에 따라
1 1/2 큰술. 소금 숟가락

파삭 파삭 한 우유 버섯을 절이기 전에 신선하고 강한 전체 버섯 만 선택하고 뚜껑에 갈변이 있으면 잘라냅니다.

깨끗이 씻어 준비한 버섯은 반드시 법랑팬에 넣고 향신료를 넣고 끓는 물(버섯 1kg당 1컵)을 붓고 20분간 익혀주세요. 요리 과정에서 물이 증발하고 버섯에서 주스가 나옵니다. 요리가 끝나면 소금을 넣으십시오. 준비된 버섯을 소쿠리에 던져 물을 빼십시오.

소독한 병에 딜, 후추, 마늘, 월계수잎(병당 1장), 고추를 넣습니다. 요리 후 우유 버섯을 바삭하게 만들려면 1.5리터 병에 1큰술을 붓습니다. 25% 식초 한 숟가락.

준비된 항아리에 버섯을 배열하고 뜨거운 소금물을 붓고 끓인 뜨거운 해바라기 기름 1 작은 술을 그 위에 붓습니다. 항아리를 말아서 거꾸로 뒤집고 덮으십시오. 매리 네이드의 경우 소금을 넣어 물을 끓입니다.

우유 버섯을 집에서 맛있게 담그는 법

제품 구성:

버섯 1kg
1 베이 리프
1st. 엘. 소금
5 올스파이스 완두콩

집에서 우유 버섯을 맛있게 담그기 전에 다음 행동 알고리즘을주의 깊게 연구하십시오.

모자에서 다리를 분리하십시오. 소금물에 모자를 끓입니다. 헹구고 말리십시오.
항아리에 소금과 향신료를 번갈아 가며 거꾸로 놓습니다.
3 큰술을 붓습니다. 엘. 버섯을 삶은 소금물을 넣고 뚜껑을 닫으십시오.

차가운 방법으로 우유 버섯 담그기

우유 버섯을 찬 방법으로 절이기 위한 재료는 다음과 같습니다.

버섯 1kg
식물성 기름 200ml,
9% 식초 20ml,
당근 200g
마늘 2쪽
셀러리 뿌리 20g,
그린 딜 20g,
파슬리 20g,
소금 15g.

요리법.

버섯은 깨끗이 씻고 씻은 다음 건조하고 매우 뜨거운 기름(100ml)에 튀깁니다.

튀긴 버섯을 식히십시오. 마늘을 껍질을 벗기십시오.

당근을 씻어서 조각으로 자른 다음 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

씻은 채소를 자르고 껍질을 벗긴 셀러리 뿌리를 스트립으로 자릅니다.

준비된 항아리 바닥에 남은 기름을 붓고 그 위에 튀긴 버섯을 올리고 당근 조각, 다진 마늘, 샐러리 뿌리, 잘게 썬 딜과 파슬리를 얹습니다.

버섯을 튀긴 후 남은 기름에 식초와 소금을 넣고 모든 것을 끓여서 약간 식힌 다음 항아리에 붓습니다. 은행이 롤업합니다. 조리법을 검토 한 후 "차가운 방법으로 우유 버섯을 피클하는 방법"이라는 질문은 귀찮게하지 않습니다.

우유 버섯을 차갑게 맛있고 적절하게 담그는 방법 (동영상 포함)

우유 버섯을 맛있게 담그기 전에 다음 재료를 준비하십시오.

버섯 10kg, 소금 200g, 향신료 (임의).

염수의 경우:

물 2리터
70% 식초 에센스 30ml,
월계수잎 10장,
딸기 완두콩 20개,
카네이션.

자신의 손으로 차가운 방법으로 우유 버섯을 피클하는 방법 또는 요리 방법 :

먼저 버섯을 소금에 절여야합니다. 이렇게하려면 버섯을 씻고 끓는 물로 에나멜 팬에 넣고 2-3 분 동안 데치십시오. 그런 다음 버섯을 소쿠리에 버리고 찬물에 몇 분 동안 담갔다가 잘 씻은 나무 통에 옮기고 소금을 뿌리고 향신료를 넣으십시오. 버섯이 주스를 줄 수 있도록 잠시 그대로 두십시오. 그런 다음 씻고 매리 네이드를 부어 뚜껑을 단단히 닫고 서늘한 방에 두십시오.

전체 기술 과정을 보여주는 비디오에서 우유 버섯을 올바르게 피클하는 방법을 시청하십시오.

우유 버섯을 빨리 담그는 법

우유 버섯을 빨리 피클하는 방법에 대한 레시피는 3kg의 버섯을 위해 설계되었습니다. 1kg의 버섯에 대한 매리 네이드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

물 500ml
50-60 ml 30% 아세트산,
소금 10g
10-12 후추,
2-3 베이 잎,
시나몬,
정향과 육두구 맛

버섯을 청소하고 다리를 자르고 찬물로 철저히 헹구어야합니다. 그런 다음 소금을 약간 넣은 물에 5분간 삶아 홈이 있는 스푼으로 제거하고 물기를 뺍니다.

매리 네이드는 다음과 같이 준비됩니다. 아세트산을 물, 소금, 향신료에 붓고 끓입니다. 준비된 버섯을 끓는 매리 네이드에 담그고 몇 분 동안 삶은 다음 항아리에 옮기고 즉시 말립니다.

항아리에 우유 버섯을 절이는 간단한 요리법

항아리에 우유 버섯을 절이는이 간단한 요리법을 사용하려면 다음을 수행해야합니다.

버섯 1kg
125g 8% 식초
1st. 내가 소금
1 시간 내가 설탕
5 올스파이스 완두콩
2개 계피, 정향, 월계수 잎
칼 끝에 묻은 구연산

에나멜 그릇에 1kg의 물, 125g의 물, 125g의 8% 식초(에센스가 아님), 1큰술을 기준으로 한 용액을 준비합니다. 엘. 소금. 이 용액으로 준비된 버섯을 붓고 스토브에 올려 놓으십시오. 버섯이 끓으면 스토브의 불을 줄이고 천천히 저어가며 홈이 있는 숟가락으로 거품을 제거하면서 요리합니다. 거품 형성이 멈추면 1 tsp를 붓습니다. 과립 설탕, 딸기 5 개, 2 개를 추가하십시오. 칼 끝에 계피, 정향, 월계수 잎, 구연산. 버섯이 냉각되면 깨끗한 유리 병에 매리 네이드와 함께 배치됩니다.

항아리에 기름에 버섯을 피클하는 법

버섯 버섯 - 2kg
식초 6% - 1리터
식물성 기름 - 1.5 l
베이 리프 - 5-6 개
카네이션 - 5-6 싹
소금 - 맛보기

항아리에 우유 버섯을 담그기 전에 철저히 청소하고 물과 식초를 부어 끓는 순간부터 10-15 분 동안 소금에 절인 다음 끓여야합니다. 그런 다음 국물을 배출하고 버섯을 깨끗한 유리 병에 넣고 바닥에 향신료를 넣고 뜨거운 식물성 기름을 부으십시오. 항아리를 뚜껑으로 닫고 식힌 다음 추위에 어두운 곳에 두십시오. 유통 기한은 최대 6개월입니다.

우유 버섯을 어떻게 피클 할 수 있습니까?

우유 버섯을 절이는 데는 여러 가지 요리법이 있으며 우리는 우리의 의견으로는 최고 중 하나를 제공합니다.

준비한 버섯 1kg
물 1리터
2 큰술. 굵은 소금 큰 스푼 구연산 2g

매리 네이드의 경우:

물 2잔
굵은 소금 1작은술
과립 설탕 1작은술
6 올스파이스 완두콩
작은 계피 조각
3-4개 카네이션
구연산 3g
5st. 숟가락
6% 식초

버섯을 분류하고, 헹구고, 파편에서 청소하고, 손상된 부분을 제거하십시오. 큰 버섯을 조각으로 자릅니다. 그런 다음 버섯을 냄비에 넣고 소금과 산성 물에 끓입니다. 슬롯 형 스푼으로 요리하는 동안 형성되는 거품을 제거하십시오. 버섯이 바닥으로 가라 앉으면 요리가 완료된 것으로 간주 할 수 있습니다. 완성 된 버섯을 소쿠리에 던져 액체를 분리 한 다음 항아리에 정리하고 미리 준비한 마리 네이드 위에 붓습니다.

매리 네이드를 준비하려면 냄비에 물을 붓고 소금, 설탕, 구연산, 향신료를 넣고 가열한 다음 식초를 넣고 다시 끓입니다. 그런 다음 뜨거운 매리 네이드를 목 꼭대기 바로 아래에있는 항아리에 붓고 준비된 뚜껑으로 덮고 약간의 물로 40 분 동안 살균하십시오. 살균 직후 버섯을 말아 올리십시오. 이제 우유 버섯을 빨리 피클하는 방법을 알았습니다.

버섯을 빨리 담그는 법

준비한 버섯 1kg

매리 네이드의 경우:

물 0.5컵
0.5st. 굵은 소금 큰 스푼
1 베이 리프
검은 후추 5-6개
올스파이스 완두콩 3-4개
3-4개 카네이션
작은 계피 조각
딜 씨앗 1작은술
과립 설탕 1작은술
0.5 컵 6% 적포도 식초
구연산 2g

버섯을 분류하고, 헹구고, 파편에서 청소하고, 손상된 부분을 제거하십시오. 큰 버섯을 조각으로 자릅니다. 준비된 버섯을 소쿠리에 넣고 찬물에 헹구고 물기를 뺀 다음 매리 네이드에서 즉시 끓입니다.

이렇게하려면 팬에 물을 붓고 (준비된 버섯 1kg 당 0.5 컵) 식초와 소금을 넣은 다음 준비한 버섯을 넣으십시오. 물이 끓으면 생성된 거품을 제거하고 가끔 저어주면서 20-25분 더 요리합니다. 슬롯 형 스푼으로 표면에 형성되는 거품을 제거하십시오. 버섯이 다 익으면(바닥에 가라앉음) 향신료, 설탕, 구연산을 넣고 다시 끓여 준비한 찜통에 바로 골고루 담아준다.
매리 네이드가 충분하지 않으면 항아리에 끓는 물을 추가 할 수 있습니다. 은행은 목 꼭대기 바로 아래에 채워져 있으며 뚜껑으로 덮여 있습니다. 그런 다음 멸균을 위해 70 ° C로 가열 된 물로 냄비에 넣고 30 분 동안 낮은 끓는점에서 수행합니다. 살균 직후 항아리는 말립니다.

우유 버섯을 피클하는 방법 : 다른 버섯을 사용한 요리법

때로는 "모듬"을 요리하고 싶습니다. 이를 위해 다른 버섯과 함께 우유 버섯을 피클하는 방법에 특별한 레시피가 적합합니다.

버섯 1kg, 포르치니 버섯, boletus, boletus, 버터
소금 20g
후추 12개
5 올스파이스 완두콩
월계수잎 2장
약간의 육두구
식초 에센스 60-70ml
설탕 1/2작은술
물 1-2잔
전구 1개

버섯을 껍질을 벗기고 찬물에 헹구고 소쿠리에 헹굽니다. 작은 버섯은 통째로 두고 큰 버섯은 작은 조각으로 자릅니다. 버섯은 냄비에 약간의 물을 넣고 소금을 뿌리고 따뜻하게합니다.

풀어놓은 과즙에 버섯을 5~10분간 끓이다가 피망, 양파를 넣고 몇 분간 더 끓인다.

물, 설탕 및 아세트산에서 매리 네이드를 삶아 조미료와 함께 버섯을 담그고 몇 분 동안 끓입니다. 그런 다음 뜨거운 덩어리를 항아리에 옮기고 단단히 밀봉하십시오.

항아리에 우유 버섯을 피클하는 법

신선한 버섯 2kg
말린 딜
검은 후추 20개
15개의 카네이션
4 큰술. 소금 숟가락
2 큰술. 설탕 숟가락
4 큰술. 식초 한 스푼

항아리에 우유 버섯을 담그기 전에 다리가 너무 길지 않도록 주 줄기에서 제거한 버섯을 씻으십시오. 캡을 세로로 반으로 자릅니다.

냄비에 버섯을 넣고 딜, 후추, 정향을 넣습니다. 물을 붓고 끓입니다. 물이 끓으면 소금과 과립 설탕을 넣으십시오. 혼합. 소금물이 다시 끓으면 식초를 붓습니다.

약한 불에서 30분간 끓인다.

그런 다음 열에서 팬을 제거하고 식히십시오. 버섯이 식으면 딜, 향신료와 함께 유리병에 옮겨 숟가락으로 살짝 으깨줍니다. 매리 네이드에 붓습니다.

뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 두십시오. 이틀 후 버섯을 먹을 준비가되었습니다.

절인 버섯은 약 1 개월 동안 보관됩니다.

버섯 버섯 절임 방법

버섯을 적절하게 담그기 전에 다음 재료를 준비해야 합니다.

버섯 - 5kg,
물 - 3 리터,
소금 - 50g,

매리 네이드의 경우:

식초 - 2컵
소금 - 30g,
설탕 - 3-5 tsp,
딸기 - 5 완두콩,
베이 리프 - 3-5 개,
정향 - 3-5 개.

작은 신선한 버섯을 분류하고 찬물에 철저히 헹굽니다. 끓는 물에 소금과 버섯을 넣고 약한 불에서 20분간 끓인다. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 버섯을 조심스럽게 제거하고 찬물로 헹굽니다.
매리 네이드의 경우 식초로 물을 끓이고 소금, 설탕, 후추, 베이 리프, 계피, 정향을 넣으십시오. 매리 네이드가 끓 자마자 버섯을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 그런 다음 매리 네이드를 식히고 유리 병으로 옮기고 식물성 기름을 얇게 부으십시오.

소금에 절인 우유 버섯 절임 방법

소금에 절인 우유 버섯을 절이기 전에 다음과 같은 제품이 필요합니다.

버섯 - 2-3kg,
소금 - 200g,

매리 네이드의 경우:

소금 - 300g,
식초 에센스 - 20-30g,
베이 리프 - 20 개,
검은 딸기 - 10 완두콩.

버섯을 정렬하십시오. 풀과 잔가지를 깨끗이 합니다. 찬물에 철저히 헹굽니다. 큰 버섯을 작은 입방체로 자르고 작은 버섯은 그대로 두십시오. 끓는 순간부터 계산하여 25-30 분 동안 소금물에 버섯을 삶습니다. 별도로 향신료로 물을 20-25 분 동안 끓여 매리 네이드를 준비하십시오. 그런 다음 버섯이 삶은 물을 빼고 매리 네이드에 붓고 40 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 매리 네이드를 다른 그릇에 붓고 미리 살균 된 항아리에 버섯을 넣고 끓는 매리 네이드를 붓고 뚜껑을 단단히 밀봉하십시오. 조리법을 기억하면 버섯을 올바르게 절이는 방법을 알게 될 것입니다.

분유 버섯 절임 방법

마른 버섯 1kg
월계수잎 1-2장
화이트 겨자씨 1작은술
4-5 올스파이스 완두콩
검은 후추 3-4개
작은 양파 1개
양 고추 냉이 뿌리 1-2 조각
0.3작은술 커민씨(생략가능)

채우기:

물 1.5컵
6% 적포도 식초 0.5컵 굵은 소금 1작은술

분유 버섯을 담그기 전에 버섯을 조심스럽게 분류하십시오. 큰 버섯을 조각으로 자릅니다. 그런 다음 냄비에 마른 버섯을 넣고 소금과 산성 물에 끓입니다. 슬롯 형 스푼으로 요리하는 동안 형성되는 거품을 제거하십시오. 버섯이 바닥으로 가라 앉으면 요리가 완료된 것으로 간주 할 수 있습니다. 준비한 병 바닥에 양념을 깔고 준비한 버섯을 병에 넣어주세요. 충전물을 준비하기 위해 측정된 양의 물과 소금을 80°C로 가열하고 식초를 첨가하고 용액을 완전히 저은 후 버섯 병을 맨 위에 붓습니다. 은행은 목 아래 1.5cm를 채우고 40 분 동안 약한 불로 끓여 살균 한 다음 말아 올립니다.

우유 버섯을 피클하는 방법 : 사진이있는 요리법

이 페이지에 있는 사진이 있는 요리법은 우유 버섯을 피클하는 방법을 배우는 데 도움이 될 것입니다.

첫 번째 레시피.

화합물:

우유 버섯 - 2kg;
물 - 2리터;
소금 - 50g;
베이 리프 - 4 개;
딸기 (완두콩) - 5 개;
정향 - 5 개;
식초 에센스 (70 %) - 20 ml.

요리 방법:

미리 담그고 다진 큰 우유 버섯에 1 리터의 물을 부어 10g의 소금을 넣고 불에 태우고 끓여서 생성 된 거품을 제거하고 20 분 동안 끓입니다.

우유 버섯을 꺼내서 헹구고 물이 완전히 빠질 때까지 기다리십시오.

냄비에 물 1리터, 남은 소금, 후추, 정향, 월계수잎을 넣고 끓으면 양념장을 준비합니다.

매리 네이드에 버섯을 담그고 15 분 동안 끓입니다.

에센스를 붓고 저어주고 열에서 제거하고 즉시 미리 준비된 멸균 병에 우유 버섯을 넣으십시오.

버섯이 완전히 덮일 수 있도록 뜨거운 매리 네이드를 버섯 위에 붓습니다.

미리 삶은 뚜껑으로 항아리를 완전히 닫고 거꾸로 놓습니다.

담요로 싸서 공백이 완전히 식을 때까지 기다리십시오.

두 번째 레시피.

화합물:

우유 버섯 (이미 껍질을 벗기고 잘게 썬 것) - 1kg;
물 - 2리터;
소금 - 50g;
설탕 - 40g;
식초 (9 %) - 120 ml.

요리 방법:

우유버섯은 소금물(약 9시간)에 잘 불려 항아리에 넣고 살균하거나 쪄서 준비한다.

소금물에 물 1리터와 레시피에 표시된 분량의 소금 10g을 넣고 우유버섯을 삶는다. 바닥에 가라앉을 때까지 오래 끓여야 해요. 이 경우 표면에 형성될 거품을 조심스럽게 제거해야 합니다.

버섯을 소쿠리에 넣고 많은 양의 물로 헹굽니다.

깨끗한 냄비에 물 1리터를 붓고 소금과 설탕 40g을 넣어 끓입니다. 냄비에 우유버섯을 넣고 10분간 끓이다가 식초를 붓고 같은 양으로 계속 끓인다.

우유 버섯을 펼치고 끓는 매리 네이드로 채우고 항아리에 항아리를 감습니다.
버섯은 따뜻하게 유지해야 하며 뚜껑이 아래로 향하도록 병을 놓는 것이 좋습니다. 그들은 5일 동안 더 담그고 겨울 동안 식료품 저장실에 보관할 수 있습니다.

세 번째 레시피.

버섯 3kg

1 리터의 물에 대한 매리 네이드의 경우 다음을 섭취하십시오.

70% 식초 에센스 3작은술
2 큰술. 소금 숟가락
과립 설탕 슬라이드와 함께 3 티스푼,
6~8개 정향,
다진 딜의 2-3 우산,
검은 색과 딸기의 완두콩 8-10 개,
3-4 베이 잎,
약간의 카다멈.

버섯은 끓는 물에 이미 담근 소금물에 삶아서 덜 끓습니다. 요리 과정에서 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하고 버섯이 가라 앉을 때까지 끓입니다. 그런 다음 버섯을 소쿠리로 제거하고 차가운 끓인 물로 잘 씻습니다. 씻은 버섯을 깨끗한 에나멜 팬에 담그고 매리 네이드를 부어 넣습니다. 4~5분간 끓이고 70% 식초 에센스 3작은술을 넣고 마리네이드를 식힌다. 매리 네이드에 흠뻑 젖은 버섯은 2 일 동안 보관됩니다. 그런 다음 버섯을 꺼내고 매리 네이드를 끓여 식힌 다음 버섯을 하루 동안 붓습니다. 그 후 버섯을 깨끗한 항아리에 넣고 버섯 높이보다 1cm 높이 매리 네이드를 붓습니다. 은행은 새는 뚜껑이나 양피지로 닫혀 있으며 영하 2-3도를 넘지 않는 온도에서 보관됩니다.

우유 버섯을 담그는 것이 가능합니까?

이 조리법에 따라 보존을 준비하면 질문에 의심의 여지가 없습니다. 버섯을 절일 수 있습니까?

준비한 버섯은 줄기를 잘라내고 모자로 1~3cm 남겨둡니다. 다시 씻은 후 법랑볼에 담고 물 200~250ml, 표고버섯 1kg당 식염 40~45g을 넣는다. 중간 불에서 요리하고 부드럽게 저어주고 나무 주걱으로 거품을 걷어냅니다. 원칙적으로 우유 버섯을 절일 수 있는지 여부에 대한 질문에 대한 대답은 검은 색 종이든 흰색 종이든 상관없이 항상 긍정적입니다.

거품이 일고 국물이 투명해지면 1작은술을 넣는다. 버섯 1kg 당 80 % 식초 에센스와 맛 - 딸기, 베이 리프, 정향 및 계피.

버섯은 바닥에 가라앉자마자 준비된 것으로 간주되고 마리네이드가 투명해지면 요리를 중단합니다. 버섯이 소화되지 않도록 삶은 버섯이 든 냄비를 흐르는 물에 즉시 식히십시오. 기성품 찬 버섯과 국물을 준비된 용기에 부어 서늘한 방에 보관합니다.

이 버섯 통조림의 전체 기술을 보여주는 비디오에서 우유 버섯, 절인 버섯 절임 방법을 시청하십시오.

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = 문서, s = d.createElement("스크립트"), g = "getElementsByTagName", s.type = "텍스트/자바스크립트", s.charset="UTF-8", s.async = true, s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js", var h=d[g]("body"), h.appendChild (에스);)))();