냉동 버섯을 요리하는 방법?
버섯과 같은 버섯은 일반적으로 채취 시기에 따라 구별됩니다. 그들은 가을, 겨울, 여름입니다. 그들은 삶고, 소금에 절이고 말릴 수 있습니다. 그러나 유익한 특성을 유지하려면 버섯을 얼리는 것이 좋습니다.
냉동 버섯으로 작업 할 때 어려움이 없습니다. 반대로이 형태의 버섯은 매우 빨리 요리됩니다. 가장 중요한 것은 독특하고 특이한 맛으로 기뻐할 요리를 선택하는 것입니다.
냉동 버섯 요리법 : 고기 수프
냉동 버섯 요리는 아주 간단합니다. 그들로부터 영양가로 구별되는 매우 맛있는 수프를 요리 할 수 있습니다. 더 두껍게 만들려면 소량의 밀가루를 추가할 수 있습니다. 이 버섯 수프는 차갑고 뜨겁게 제공될 수 있습니다.
화합물:
- 물 - 3리터
- 꿀 버섯 - 300g
- 양지머리 - 300g
- 양파 - 2개
- 감자 - 300g
- 사워 크림
- 달콤한 파프리카
요리:
화합물:
- 꿀 버섯 - 250g
- 양파 - 1 개
- 감자 - 3개
- 당근 - 1개
- 밀가루 - 1 큰술. 엘.
- 베이 리프 - 2 개
- 채소, 소금, 해바라기 기름
요리:
- 버섯을 물에 담그고 센 불에 끓입니다. 거품을 제거하고 열을 줄이고 10분 동안 끓입니다.
- 감자를 씻고 청소하십시오. 큐브 또는 스트립으로 자릅니다.
- 버섯에 넣고 7분간 끓입니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다.
- 당근을 껍질을 벗기고 씻고 거친 강판에 창살.
- 양파가 반투명해질 때까지 뜨거운 기름에 양파와 당근을 볶습니다.
- 야채에 밀가루를 넣고 빠르게 저어주고 버섯 육수 반 컵을 추가합니다. 끊임없이 저어 주면서 밀가루를 녹입니다.
- 국물에 소스를 넣고 잘 저어줍니다. 5 분 동안 중간 열을 유지하십시오.
- 월계수 잎을 씻어서 넣고 국물에 소금을 넣고 3분 더 끓입니다.
- 불을 끈 후 뚜껑을 닫은 상태에서 5분간 수프를 끓입니다.
냉동 버섯으로 국수를 만들 수도 있습니다.
화합물:
- 꿀 버섯 - 0.5kg
- 물 - 2리터
- 당면 - 0.5 큰술.
- 양파, 당근, 토마토 - 1개
- 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
요리:
- 꿀 버섯에서 여분의 얼음을 제거하고 냄비에 넣고 두 손가락으로 물을 채 웁니다. 냄비에 불을 붙입니다. 거품을 제거하고 물이 끓으면 소금을 넣습니다. 베이 리프와 후추를 넣으십시오. 30분 동안 끓입니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 씻고 잘게 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.
- 당근을 씻고 청소하십시오. 강판에 문질러. 토마토를 씻어서 데우고 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 당근과 함께 양파에 넣으십시오. 야채를 덮고 15분 동안 끓입니다.
- 완성된 튀김을 냄비에 넣고 당면을 넣고 15분간 더 끓입니다.
- 감자로 냉동 버섯을 튀기려면 물을 끓여 소금에 절인 다음 10 분 동안 넣으십시오. 버섯.
- 그런 다음 프라이팬에 버섯을 넣으십시오. 물이 끓으면 후추, 소금, 약간의 기름을 붓습니다.
- 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 스트립으로 자르고 팬에 볶습니다. 거기에 버섯을 넣으십시오.
- 그런 다음 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 버섯에 넣고 15분 동안 볶습니다. 거기에 사워 크림을 넣으십시오. 7분 끓입니다. 요리가 준비되었습니다.
그들의 냉동 버섯은 스튜로 만들 수 있습니다. 이 요리는 2단계로 준비됩니다.
- 버섯을 몇 분 동안 삶아 큰 조각으로 자릅니다. 양파를 씻고 청소하십시오. 채썰어 기름을 두른 후 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 버섯을 팬에 붓는다. 3분간 볶습니다. 2 큰술을 녹입니다. 엘. 물 2컵에 토마토 페이스트 1큰술을 더합니다. 엘. 설탕과 식초.
- 베이킹 접시를 가져 가라. 튀긴 버섯을 넣습니다. 피망을 스트립으로 자르고 버섯을 뿌립니다. 그런 다음 토마토 소스를 붓습니다. 후추와 소금. 오븐을 200°C로 예열하고 뚜껑이나 호일로 팬을 덮고 40분 동안 굽습니다.
"냉동 버섯을 얼마나 요리해야합니까?"라는 질문에 전문가의 대답 - 해동 후 약한 열로 뚜껑 아래에서 20 분.
