시금치와 녹색 팬케이크입니다. 시금치를 곁들인 얇은 팬케이크

빠른 시금치 팬케이크는 특히 워킹맘들에게 진정한 생명의 은인입니다. 한번은 아침식사로 일행들이 팬케이크를 달라고 했는데 시간이 거의 없어서 30초 만에 반죽을 하면 어떨까 하는 생각이 들었다. 그 이후로 특히 화려한 팬케이크를 원할 때 이 옵션을 자주 사용합니다.

빠른 시금치 팬케이크를 만들려면 목록에서 제품을 가져오세요. 그건 그렇고, 겨울에는 냉동 시금치를 먹을 수 있습니다. 그런 입방체로 판매되며이 양의 음식으로 충분합니다. 해동해야 합니다.

모든 재료를 믹서기에 넣고 밀가루를 체로 치는 것이 좋습니다. 제철이 되면 신선한 시금치를 넣습니다.

속도 2-3을 켜고 몇 초 만에 부드러워질 때까지 모든 재료를 통과합니다.

팬에 기름을 바르고 블렌더 볼의 반죽을 예열된 팬에 붓고 약한 불에서 굽습니다. 팬케이크는 매우 빨리 구워지며 황색을 띠지 않도록하십시오.

사워 크림이나 좋아하는 토핑과 함께 제공하십시오. 나는 코티지 치즈 크림, 선드라이 토마토, 바질을 좋아합니다.

빠른 시금치 팬케이크가 준비되었습니다. 즐기다!

시금치 팬케이크를 준비하려면 우유, 신선한 시금치, 설탕, 소금, 해바라기 기름, 밀가루를 섭취하십시오.

시금치 잎을 소쿠리에 넣고 두꺼운 줄기를 제거하십시오. 흐르는 찬물에서 각 잎을 먼지와 흙에서 헹굽니다.

칼로 시금치 잎을 임의의 조각으로 자릅니다.

깊은 그릇에 시금치를 넣고 우유 또는 물을 부으십시오. 우유는 집에서 가져갈 수도 있고 슈퍼마켓에서 탈지된 경우에도 지방 함량이 있는 모든 것을 가져올 수 있습니다. 블렌더로 모든 것을 펀칭하거나 푸드 프로세서에서 균일한 농도가 될 때까지 갈아줍니다.

소금, 설탕을 뿌린다. 버터 30g을 넣고 계란을 풀어주세요. 거품기 또는 믹서로 섞는다.

미리 체쳐둔 밀가루를 뿌린다. 균질한 팬케이크 반죽이 얻어질 때까지 털로 계속 작업하십시오. 물론 얇은 팬케이크를 굽고 싶지 않다면 두껍지 않아야합니다.

붙지 않는 팬이 있으면 기름을 두르지 않아도 됩니다. 그렇지 않으면 브러시를 사용하여 바닥을 따라 오일을 가볍게 바릅니다. 팬을 잘 가열해야 합니다.

팬 전체에 시금치 반죽의 일부를 펼치십시오. 윗면이 익을 때까지 한쪽 면을 볶습니다. 그런 다음 뒤집어서 1-2분 더 튀깁니다.

밝고 건강한 요리로 가족을 놀라게 하고 싶으신가요? 다음은 당신을 위한 제 레시피입니다. 오늘은 시금치로 맛있고 건강한 그린 팬케이크를 만들어 봤어요. 그들이 만들어가는 과정을 카메라에 담는 재미가 쏠쏠했다. 그린 팬케이크의 맛과 향을 사진으로 담을 수 없어 아쉽네요. 그리고 저를 믿으십시오, 그들은 마법입니다! 밝고 아름다운 녹색 팬케이크에 대한 내가 가장 좋아하고 입증된 레시피를 공유합니다. 케 피어에 일반 얇은 팬케이크를 굽는 것과 크게 다르지 않고 매우 간단합니다. 그러나 여전히 약간의 뉘앙스가 있습니다. 단계별로 찍은 사진은 내 설명을 설명하고 결과는 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다.

따라서 다음이 필요합니다.

- 계란 - 1 개;
- 설탕 - 1.5 티스푼;
- 시금치 (냉동) - 50g;
- 물 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 0.5 tsp;
- 식물성 기름 (무취) - 2-3 큰술. 숟가락;
- 케 피어 - 150 밀리그램;
- 소다 - 0.5 tsp;
- 프리미엄 밀가루 - 5 큰술. 숟가락.

시금치로 그린 팬케이크를 요리하는 법

모든 팬케이크의 기본은 제대로 준비된 반죽입니다. 이것이 내가 먼저 할 일입니다.

시금치 팬케이크 반죽을 만드는 방법

냉동(또는 신선한) 시금치를 믹서기에 넣습니다. 여름에 준비한 직접 만든 시금치가 있습니다. 시금치에 물 한 스푼을 넣고 믹서기의 최대 힘으로 부드러워질 때까지 치십시오.

깊은 그릇에 계란, 소금, 설탕을 섞습니다. 베이킹 소다와 케 피어를 넣으십시오. 물론 케 피어는 소다를 끄고 모든 재료를 결합하기 위해 따뜻해야합니다. 혼합물이 거품을 내기 시작할 때까지 반죽을 저어주세요.

으깬 시금치를 넣습니다. 잘 섞다. 반죽은 즉시 매우 아름다운 녹색을 얻습니다.

식물성 기름과 체로 쳐진 프리미엄 밀가루를 첨가하십시오. 거품이 나타나고 균질해질 때까지 믹서기로 반죽을 치십시오.

냄비에 시금치로 팬케이크를 튀기는 법

팬케이크 팬에 약간의 무취 식물성 기름을 떨어 뜨립니다. 나는 첫 번째 팬케이크 전에만 이것을하여 울퉁불퉁하지 않게 판명됩니다. 🙂

반죽 한 국자(불완전한)를 팬에 붓고 반죽을 동그랗게 펼칩니다.

익을 때까지 양면의 녹색 팬케이크를 볶습니다. 팬케이크의 5월 녹색 색상은 더 포화된 여름 녹색 음영으로 대체됩니다. 🙂

기성품 팬케이크는 사워 크림이나 충전물로 따뜻하게 제공됩니다. 시금치가 든 녹색 팬케이크는 믿을 수 없을만큼 건강하고 밝고 군침이 돕니다. 메모하고 즐겁게 요리하십시오!

신선한 시금치로 만든 얇은 우유 기반 팬케이크는 부드럽고 모양이 완벽하게 유지되며 짠 음식에 적합합니다. 시금치가 들어간 모든 요리와 마찬가지로 팬케이크는 섬유질과 비타민이 많이 함유되어 있어 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 그리고 그것은 또한 가장 작은 미식가들에게 먹이를 주는 좋은 방법입니다. 일반적으로 아이들은 "슈렉을 위해" 팬케이크를 먹고 추가를 요청하기를 좋아합니다.

총 조리시간: 30분 / 생산량: 10-12개

재료

• 시금치 - 큰 묶음 1개(80g)
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
• 닭고기 달걀 - 2 개.
• 우유 - 250-300 ml
• 소금 - 1-2 칩.
• 밀가루 - 200g

요리

나는 시금치를 씻고 두꺼운 잎자루를 제거하고 잎만 남깁니다. 나는 블렌더 그릇에 나뭇잎을 잠들고 식물성 기름 (정제) 두 스푼을 붓고 부드러워 질 때까지 중단합니다.



결과는 아름다운 녹색의 시금치 퓌레입니다(180-200ml).



테스트를 위해 두 개의 계란을 깊은 그릇에 넣고 우유와 밀가루를 번갈아 가며 거품기로 저어줍니다. 즉, 나는 약간의 우유를 부은 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣고 다시 우유를 넣고 다시 밀가루를 넣습니다. 결과는 단일 덩어리가없는 반죽입니다.



나는 반죽에 시금치 퓌레를 붓고 맛을 위해 약간의 소금을 넣습니다. 부드러워질 때까지 털로 섞는다.



결과는 즐거운 올리브 색의 반죽입니다. 그것은 일반 팬케이크의 일관성을 가져야합니다. 너무 묽으면 밀가루를 조금 더 추가할 수 있고, 반대로 너무 묽으면 우유를 추가할 수 있습니다.



나는 팬을 가열하고 반죽을 반 국자 정도 붓습니다. 첫 번째 팬케이크가 울퉁불퉁하지 않도록 팬에 소량의 기름을 바르고 브러시로 골고루 발라줍니다. 팬케이크가 잘 구워질 수 있도록 각 면을 약 1분 정도 중불에서 익힙니다.



나는 주걱으로 돌린다. 얇고 부드러운 녹색 팬케이크가 나옵니다.

축제 테이블의 경우 요리를 할 수 있습니다. 코티지 치즈 충전물과 그린 딜이 포함된 더 간단하지만 덜 맛있는 옵션입니다.

접시는 따뜻하고 차갑게 제공 될 수 있습니다. 훌륭한 추가는 선택한 충전재와 결합 된 사워 크림 또는 기타 가벼운 소스입니다. 맛있게 드세요!

요리 지침

1시간 50분 인쇄

1. 반죽을 준비합니다. 200ml의 우유와 물을 섞는다. 큰 볼에 밀가루 110g과 소금을 체로 칩니다. 중앙에 우물을 만들고 계란을 깨십시오. 물과 섞은 우유를 조금씩 나누어 반죽을 계속 저어줍니다. 녹인 버터 2큰술을 넣고 섞는다.

2. 팬을 가열하고 불을 중불로 줄이고 팬케이크를 굽습니다(각 팬케이크는 반죽 2테이블스푼 정도 필요). Green Pan의 벨기에인들은 테플론에 대항하여 반란을 일으켰습니다. 전도자의 열정으로 260도 이상 가열된 폴리테트라플루오로에틸렌은 독성이 있으며 심지어 새 몇 마리를 그 자리에서 죽이기도 한다고 합니다. 대신 건강에 해로운 화학 물질을 포함하지 않는 동시에 소량의 기름으로 튀길 수 있는 새로운 Thermolon 논스틱 코팅이 제공됩니다.

3. 소스를 준비합니다. 프라이팬에 우유 570ml를 붓고 버터 50g, 밀가루 30g, 월계수잎을 넣고 끓이다가 가끔 저어가며 소스가 걸쭉해질 때까지 끓인다. 소금, 후추, 강판 육두구로 간을 합니다. 불을 약불로 줄이고 2분 더 끓이다가 생크림을 넣어주세요. 소스가 준비되었습니다.

4. 버터 10g에 시금치를 1~2분간 볶는다. 소쿠리에 물을 빼고 숟가락으로 눌러 액체를 배출하십시오.
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5. 시금치를 그릇에 옮기고 다진 고르곤졸라, 리코타 치즈, 파마산 치즈 60g, 간 육두구를 넣습니다. 믹스, 후추. 다진 대파와 삶은 소스 5큰술을 넣는다.
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