거짓 살구류 : 구별하는 방법?

Chanterelles는 매우 건강하고 맛있는 버섯입니다. 그들은 여러 가지 특성을 가지고 있습니다-구충 효과가 있고 간 기능을 개선하며 신체에서 방사성 물질을 제거합니다. 또한 chanterelles의 구성에는 엄청난 양의 비타민 C, 다당류 및 카로틴이 포함됩니다.

거짓 살구그러한 속성이 없습니다. 사실, 그들은 유독하다고 할 수도 없습니다. 조건부 식용 버섯 그룹에 속하며 미리 담그고 열처리 한 후에 만 ​​먹을 수 있습니다. 유용한 속성이 없으며 맛이 많이 남아 있습니다. False chanterelles에는 주황색 화자라는 또 다른 이름이 있습니다.

거짓 살구의 차이점그들의 외모와 서식지에서 진짜 것들로부터.

가짜 살구가 자라는 곳

거짓 살구주로 이끼, 오래된 쓰러진 나무, 숲 바닥에서 그룹으로 또는 단독으로 자랍니다.

그러나 오래된 썩은 그루터기와 나무에서 진짜 살구를 찾을 수 없습니다. 그들은 이끼 또는 잎 아래 토양에서 자랍니다. 일반적으로 살구는 그룹으로 자랍니다. 여우 한 마리를 보는 것은 매우 드뭅니다.

버섯 모양과 모자

가짜 살구는 실제 살구와 달리 모서리가 둥근 납작한 모자를 가지고 있습니다. 그리고 말하는 사람의 모자의 크기는 살구의 모자와 다릅니다. 거짓 버섯의 뚜껑은 직경이 약 5cm로 작습니다. 어린 거짓 살구의 뚜껑은 약간 볼록하고 성인 버섯에는 깔때기 모양의 모자가 있습니다. 말하는 사람의 모자 표면은 벨벳입니다.

실제 살구에서 모자는 항상 고르지 않은 물결 모양의 가장자리가 있습니다. 그리고 모자 자체는 지름이 약 12cm 인 가짜 살구의 거의 두 배입니다. 또한 진짜 살구의 모자는 가짜처럼 거칠지 않고 매끄럽습니다.

색상

가짜 여우와 진짜 여우의 가장 분명한 차이점은 색깔입니다.

모든 발화자는 가장자리에서 더 밝아지는 밝은 빨간색 색조를 가집니다.

실제 살구의 색상은 주황색에서 밝은 노란색, 거의 흰색까지 다양합니다. 전체 버섯 뚜껑 표면의 색상이 균일합니다. 어린 살구는 항상 오래된 살구보다 가볍습니다.

버섯 펄프

진짜 살구는 엄청나게 맛있습니다. 그들은 매우 밝고 기분 좋은 향과 신맛이 나는 맛이 있습니다. 그들의 살은 매우 조밀하고 흰색 색조가 있으며 가장자리로 갈수록 노란색으로 변합니다. 펄프를 누르면 붉어집니다.

거짓 살구불쾌한 냄새가 나고 맛이 없다. 살은 노랗고 부서지기 쉽습니다. 누르면 색상이 변경되지 않습니다.

줄기

가짜 살구의 줄기는 더 가늘고 항상 똑 바르며 뚜껑과 명확하게 분리되어 있습니다. 성인 거짓 살구 버섯에는 속이 빈 다리가 있습니다. 버섯 줄기의 색은 붉은 오렌지색이며 아래쪽으로 더 어둡습니다.

진짜 살구의 다리는 가짜 살구보다 두껍고 아래쪽으로 가늘어집니다. 그녀는 결코 공허하지 않습니다. 그것은 모자와 같은 색이며 때로는 약간 더 밝습니다. 실제 살구에는 모자와 다리 사이에 차이가 없습니다.

버섯 접시

거짓 살구는 항상 매우 빈번하고 얇은 판을 가지고 있습니다. 그들은 밝은 오렌지 색조를 가지고 있습니다. 접시는 결코 다리에 가지 않고 도달합니다.

그리고 마지막으로 한 가지 조언이 더 있습니다. Chanterelles는 항상 부드럽기 때문에 건조에 적합하지 않습니다. 그리고 여기에 살구 매리 네이드가 있습니다-완벽합니다!