살구 버섯은 어떻게 생겼고 어디에서 자라며 어떻게 유용합니까?

버섯 "chanterelle"은 황적색 때문에 그 이름이 붙여졌습니다. 고대에도 이 버섯은 우리 조상들에게 친숙했습니다. 늙은 러시아어에서 "여우"라는 단어는 "노란색"을 의미하므로 버섯과 같은 코트 색상을 가진 잘 알려진 교활한 동물의 이름입니다.

우리 위도에서는 일반적인 살구류가 가장 흔하며 모양이 불규칙한 모양의 오목한 깔때기와 비슷하지만 평평하거나 볼록한 모자가있는 살구류를 자주 찾을 수 있습니다.

일반적으로 살구는 크기가 작습니다 : 뚜껑의 지름은 14cm 이하이고 줄기의 높이는 약 10cm이지만 사진에서 살구 버섯이 순서대로 어떻게 보이는지 확실히 확인해야합니다 숲에서 어떤 종류의 작물을 집으로 가져와야 하는지 이해합니다.

살구 버섯은 어떻게 생겼습니까?

식용 살구에는 여러 종류가 있지만 모두 공통점이 있습니다. 살구과의 버섯에서는 일반적으로 줄기와 뚜껑에 명확한 구분 경계가 없으며 버섯은 불규칙한 실린더와 유사합니다. 모양. 색 구성표는 밝은 노란색에서 진한 주황색까지 다양합니다. Chanterelles는 특정 매운 냄새가 특징 인 다육하고 밀도가 높은 펄프를 가지고 있습니다. 어린 버섯은 익으면서 납작해지고 완전히 익으면 깔때기 모양이 되는 볼록한 뚜껑으로 구별됩니다.

모든 버섯 피커가 살구 버섯이 어떻게 생겼는지 아는 것이 중요합니다. 숲에서는 바구니에 넣지 말아야 할 다른 살구 버섯과 같은 버섯을 자주 볼 수 있기 때문입니다.

살구 버섯은 어디에서 자랍니다?

버섯 따는 사람들은 여름이 끝날 무렵 살구류의 "사냥" 시즌을 엽니다. 이 버섯은 살구 버섯이 이끼나 풀에서 일반적으로 대규모 그룹으로 자라는 열린 숲 사이의 빈터를 좋아합니다. 수집 및 운송 중에 파손되지 않는 조밀하고 탄력있는 구조로 인해 가치가 있습니다. 또한 살구는 특별한 기상 조건이 필요하지 않으므로 버섯 따는 사람은 가장 더운 여름철에도 육즙이 많은 것을 찾을 수 있습니다.

많은 초보자 버섯 채집가는 살구 버섯이 자라는 숲을 모릅니다. 그들은 산성 토양을 선호하기 때문에 가문비나무, 소나무, 참나무, 너도밤나무, 때로는 자작나무가 우세한 침엽수림 또는 혼합림에서 찾아야 합니다.

경험이없는 버섯 애호가는 살구 버섯 하나를 찾으면 주변을 잘 살펴 봐야한다는 것을 알아야합니다. 이 버섯은 일반적으로 그룹으로 자라며 때로는 상당히 큽니다. 종종 그러한 버섯 장소를 찾으면 몇 분 안에 사용 가능한 모든 바구니를 채울 수 있습니다.

살구 버섯이 어떻게 생겼는지에 대한 비디오

단백질 분해 과정이 이미 시작되었고 먹었을 때 건강에 돌이킬 수없는 해를 끼칠 수 있기 때문에 외관이 좋더라도 오래된 버섯을 수집하는 것은 권장하지 않습니다.

그러나 오래된 버섯도 제자리에 두어서는 안됩니다. 각 버섯 피커가 나무 가지에 조심스럽게 찌르기에 너무 게으르지 않으면 시간이 지남에 따라 그의 포자가 공터 전체에 흩어지고 내년에는이 공터에있는 버섯의 수가 누군가를 매우 기쁘게 할 것입니다.

또한 고속도로와 철도 근처에서 자라는 버섯은 스펀지처럼 중금속과 방사성 원소를 흡수하는 경향이 있으며 이는 물론 건강에 좋지 않습니다.

살구 버섯의 종류

60 종 이상의 살구 류가 있지만이 가족의 식용 버섯은 전부가 아닙니다. 이 사실에도 불구하고 여전히 유독한 살구류는 없습니다. 거짓 살구와 같은 유형의 곰팡이가 있지만 실제 살구와 관련이 없다는 점에 유의해야합니다. 다음과 같은 다양한 살구 버섯이 있습니다.

델리.
먹을 수 있는.
조건부로 먹을 수 있습니다.

진미에는 다음이 포함됩니다.

여우는 노란색입니다.
평범한 살구.
깔때기 여우.

노란 여우

갓의 지름은 2-6cm이고 깔때기 모양이며 밝은 노란색이며 뚜껑의 가장자리는 약간 감싸고 깃 모양이며 밑 부분은 노란색입니다. 어린 노란색 살구는 거의 항상 부드러운 모자를 가지고 있습니다. 다리 - 풍부한 노란색, 얇은. 습한 침엽수 림에서 늦가을에 그런 버섯을 찾을 수 있습니다. 석회가 풍부한 토양을 선호합니다.
살구 보통

갓은 다육하고 매끄러우며 등황색이며 때로는 연한 황색이며 지름 4-6cm이고 다리는 뚜껑과 같은 색의 매끈한 표면을 가지고 있다. 다리 길이 - 4-7cm, 좁아졌습니다. 버섯은 6월부터 늦가을까지 수확하며 종종 큰 무리를 지어 자랍니다.
살구 깔때기

이러한 버섯은 직경 2-6cm의 깔때기 모양의 모자를 가지고 있으며 갈색-노란색입니다. 깔때기 여우는 길고 통통한 노란색 다리를 가지고 있습니다. 그것은 나라의 남쪽 부분에서 자랍니다. 버섯은 줄기와 뚜껑 사이에 다소 선명한 색상 전환이 있습니다. 일정하고 안정적인 수익률이 특징입니다.
숙련 된 "조용한 사냥"애호가는 살구 버섯을 고르는 곳을 완벽하게 알고 있으며 초보자는 항상 올바른 조언을 줄 수있는 사람들과 함께 처음에 버섯을 찾는 것이 좋습니다.

Chanterelle 버섯 : 이점과 해로움

이 버섯은 맛이 뛰어나 요리에 널리 사용됩니다. 살구는 거의 모든 형태로 아름답 기 때문에 살구 버섯이 얼마나 유용한 지 알고있는 많은 연인들은 겨울 내내 미래를 위해 준비하려고 노력하여 나중에 훌륭한 맛을 즐기고 치료에도 사용할 수 있습니다. 질병.

말린 살구는 딱딱해지고 고무와 비슷해지기 때문에 냉동실에서 수확하는 것이 좋습니다.

이 버섯은 어떤 형태로든 매우 맛있다는 사실 외에도 많은 비타민과 미네랄뿐만 아니라 유용한 물질을 포함하고 있기 때문에 전통 의학은 특정 질병을 치료하기 위해 살구 버섯을 적극적으로 사용합니다. 이 버섯의 이점과 해악은 전문가와 영양사에 대해 근본적으로 반대되는 의견이 있기 때문에 다소 모호한 개념입니다.
살구 버섯을 선택하는 위치에 대한 비디오
살구 버섯의 피해

이 곰팡이의 나열된 긍정적 특성에도 불구하고 어떤 경우에는 살구가 건강에 해 롭습니다.

버섯은 소화하기 어려운 제품이기 때문에 급성 췌장염으로 고통받는 사람들에게는 사용이 엄격히 금기입니다.
장 질환 및 위염에는 살구를 사용할 수 없습니다.
알레르기 반응의 가능성으로 인해 살구는 어린이에게 권장되지 않습니다.
Chanterelles는 임산부와 수유부가 섭취해서는 안됩니다.

살구 버섯 따기를 좋아합니까? 어떤 숲에서 얼마나 자주 이 버섯을 발견합니까? 그것에 대해 이야기