사워 크림 소스로 닭고기를 만드는 법. 사워 크림을 곁들인 치킨 그레이비 요리법

사진과 함께 단계별 조리법

사워 크림 소스의 닭고기는 부드럽고 즐거운 크림 맛, 마늘과 딜의 섬세한 향이 있습니다. 요리에 이상적인 것은 뼈에 붙은 새(다리, 나지만, 날개 등)로, 야채나 다른 기름 없이 자체 주스로 튀긴 것입니다. 치킨 필레는 사워 크림 소스로 요리 할 수도 있지만이 경우 요리의 맛이 덜 강렬합니다.

요리는 간단하지만 준비에는 한 가지 뉘앙스가 있습니다. 가열 할 때 응고되지 않도록 사워 크림 소스를 균일 한 상태로 만드는 것이 중요합니다. 아시다시피, 고온의 영향을받는 신 우유 제품은 계층화되어 식욕을 돋우는 플레이크로 변합니다. 문제는 매우 간단하게 해결됩니다. 밀가루, 옥수수 또는 감자 전분을 소스에 추가해야 합니다. 천연 증점제는 국물과 발효유 제품을 결합하여 사워 크림 소스가 균질하고 두껍게 나타납니다. 사워 크림의 맛과 잘 어울리는 옥수수 전분을 사용하는 것이 좋다. 그것은 팬에서 약간 말린 밀가루로 대체 할 수 있습니다 - 3-4 tbsp가 필요합니다. 엘. 소스의 농도에 따라

재료

닭 다리 - 2 개 (800g)
양파 - 1 개
지방 함량이 15-20 % 인 사워 크림 - 3 큰술. 엘.
물 - 2 큰술.
소금 -1-1.5 tsp
갈은 고추의 혼합물 - 2-3 칩.
베이 리프 - 1 개
옥수수 전분 - 2 큰술. 엘. 토플리스
마늘 - 1 치아.
신선하거나 말린 딜 - 1 큰술. 엘.

인분: 6

요리

1. 닭 다리를 씻고 종이 타월로 과도한 수분을 제거하고 힘줄을 따라 큰 부분으로 자릅니다. 고기에 후추와 소금(각각 2-3꼬집)을 넣고 실온에서 30분간 재워둡니다.

2. 지정된 시간이 지나면 닭고기 튀김을 진행합니다. 우리는 마른 프라이팬을 뜨겁게 가열하고 고기를 피부 쪽이 아래로 향하게 놓고 자신감있는 황금 껍질이 될 때까지 3-4 분 동안 한쪽에서 고열로 볶습니다. 고기를 반대쪽으로 뒤집고 즉시 양파를 깍둑썰기하십시오. 양파가 부드러워질 때까지 3-4분 더 요리합니다.

3. 팬의 내용물을 찬물에 붓고 고기가 반쯤 잠길 정도로 붓고 소금, 월계수잎을 넣는다. 뚜껑을 덮고 닭고기가 완전히 익을 때까지 약한 불에서 끓입니다. 닭고기는 30분, 브로일러는 40분, 국산 닭고기는 1시간 이상 익힙니다.

4. 옥수수나 감자전분을 찬물(!)에 희석 - 50ml이면 충분합니다.

5. 별도의 그릇에 담긴 소스의 경우 사워 크림, 소금 한 꼬집, 잘게 썬 딜 및 마늘을 프레스에 통과시켜 결합합니다. 너무 걸쭉한 20% 사워 크림은 물 1테이블스푼으로 희석하여 나열된 모든 재료가 부드러워질 때까지 더 쉽게 혼합할 수 있습니다.

6. 닭고기를 끓인 팬에 사워 크림 소스와 녹말 용액을 조심스럽게 부어 고루 섞는다.

7. 끓이다가 소스가 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 5분간 끓인다.

8. 완성된 요리를 10분 동안 끓인 후 테이블에 뜨거운 상태로 제공합니다.

사워 크림 소스는 두껍고 균질하며 닭고기는 부드럽고 육즙이 많으며 마늘과 크림의 맛있는 냄새가납니다. 삶은 감자, 메밀 죽 또는 가벼운 야채 샐러드는 반찬으로 완벽합니다.

소유자에 대한 참고 사항

1. 사워 크림이 신맛이 나는 경우 지방 함량이 가장 높은 크림과 섞어 사용하시면 됩니다. 결과적으로 발효유 제품은 크림 같은 단백질이 천천히 변성되기 때문에 가열해도 플레이크가 되지 않습니다. 이러한 소스는 5분 후에 레시피에 지정된 대로 걸쭉해집니다.

2. 날카로운 칼 없이는 닭다리를 먹기 힘든 부분이 있습니다. 그런 다음 강력한 경골의 바깥 부분이 부드러워지고 일반 부엌 칼날에 굴복하기 시작할 때 열처리 후 절단해야합니다. 그러나 닭고기 시체의 많은 부분을 튀기려면 대구경 프라이팬을 찾아야합니다.

3. 고추의 매운맛을 좋아하는 사람이라면 검은 완두콩이 주를 이루는 세트를 선호할 것입니다. 아로마 감정가는 접시에 흰색, 분홍색 및 녹색 고추 완두콩 3개를 넣어야 합니다. 이 품종은 표현력이 강한 지속적인 냄새로 구별되며 매운 맛은 최소화됩니다.

4. 아주 뜨거운 화로에 찬물을 붓는 것은 위험한 행동이지만, 조리법에 따르면 그렇게 해야 합니다. 천천히 수행하면 표시된 모든 양을 한 번에 추가하지 않고 각각 15-20ml를 추가하면 뜨거운 증기 제트가 형성되는 "분출"을 피할 수 있습니다.

부드러운 닭고기는 어떤 사워 크림 소스와도 잘 어울립니다. 고기에 육즙과 풍미를 더하여 자연 가금류 본연의 맛을 더욱 깊어지게 하는 사워 크림입니다.

냄비에 사워 크림 소스의 닭고기는 요리하는 데 많은 시간과 특별한 기술이 필요하지 않은 요리입니다. 사워 크림 소스의 닭 가슴살 조리법의 절대 장점은 예산입니다. 사워 크림은 모든 주부의 냉장고에서 찾을 수 있으며 닭고기는 우리나라에서 가장 인기 있고 저렴한 고기입니다.

걱정하지 마세요. 이 레시피의 사워 크림 소스는 "플레이크"처럼 될 수 있습니다. 전분 덕분에 그레이비는 공기가 잘 통하고 일관성이 균일합니다. 그는 맛을 바꾸지 않고 가열하면 사워 크림이 응고되는 것을 허용하지 않습니다.

단계별 비디오 레시피

냄비에 사워 크림으로 닭 가슴살을 요리하는 방법은이 기사에서 자세히 설명합니다.

재료

닭고기 (필레) - 700 gr.;
사워 크림 - 300gr.;
옥수수 전분 - 2 큰술. 엘.;
양파 - 1 개;
마늘 - 1-2 정향;
소금, 후추, 향신료-맛보기;
식물성 기름 - 튀김용.

냄비에 사워 크림으로 닭 가슴살을 요리하는 법

양파를 씻어 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 반투명해질 때까지 볶습니다.

필렛을 작은 조각으로 자르고 양파에 넣으십시오. 닭고기의 다른 부분을 요리하기로 결정했다면 양파와 별도로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 재료를 결합하십시오.

닭고기를 양파와 함께 10분 동안 요리하십시오.

소스를 섞는다. 이렇게하려면 사워 크림, 소금에 향신료와 향신료를 넣고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 소스의 농도는 사워 크림의 지방 함량에 따라 조정할 수 있습니다. 국물이 너무 걸쭉하면 닭고기 또는 야채 육수로 희석하십시오. 다른 것이 없으면 끓인 물로 희석하는 것을 두려워하지 마십시오. 사워 크림은 무거운 크림으로 대체 할 수 있습니다. 이 경우 덜 맛있는 크림 소스를 얻습니다.

결과 소스를 팬에 붓습니다. 미래 요리의 모든 부분을 섞으십시오.

따뜻한 물 50ml에 옥수수 전분을 녹입니다. 요리할 때 옥수수나 일반 밀가루 대신 감자 전분을 사용할 수 있습니다. 밀가루를 반죽하는 경우 양을 4 큰 스푼으로 늘립니다.

또한 요리하는 데 피곤하지 않은 가장 섬세하고 맛있고 향기로운 요리 중 하나는 소스, 사워 크림 또는 기타의 닭고기입니다. 그녀와 함께하는 요리법은 모든 요리 책, 모든 주부에서 찾을 수 있습니다. 이것은 백 가지 방법으로 다양할 수 있는 예산의 빠른 요리입니다. 예, 다양한 반찬과 함께 다양한 간식을 제공합니다.

사워 크림 소스로 닭고기를 요리하는 고전적인 방법에는 원하는 닭고기(뼈 또는 등심 부분만 포함), 양파, 사워 크림, 소금, 향신료, 물 및 튀김 기름과 같은 최소한의 제품이 필요합니다. 풍미를 위해 신선한 허브를 섭취할 수도 있습니다.

사워 크림 소스에서 가장 빠른 치킨 레시피 5가지:

고기는 원하는 크기의 조각으로 자릅니다. 양파와 함께 팬에 기름을 튀기십시오 (다른 방법으로자를 수도 있습니다 : 큐브, 반 고리). 닭고기는 황금빛 갈색이거나 약간만 보여야 합니다. 이때 소금에 절이고 후추를 뿌리고 사워 크림을 넣고 뜨거운 물에 부어야합니다. 약 10-15분 동안 저어 덮고 끓입니다. 소스가 묽은 것 같으면 어떤 밀가루로든 걸쭉하게 만들 수 있습니다. 한 숟가락이면 충분합니다. 추가할 때 덩어리가 형성되지 않도록 모든 것을 조심스럽게 저어야 합니다. 요리가 준비되면 뜨겁게 제공하고 신선한 다진 허브(파슬리, 딜, 고수)를 뿌립니다.

사워 크림 소스에서 닭고기는 냄비에 끓일 수있을뿐만 아니라 오븐에서도 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 더 큰 고기 조각을 가져 가십시오. 그들은 또한 가벼운 빵 껍질에 가볍게 튀길 수 있습니다. 틀이나 베이킹 시트에 붓습니다. 그리고 사워 크림 소스를 얹는다. 완료될 때까지 굽습니다. 황금 껍질을 형성하려면 강판 치즈를 위에 뿌릴 수 있습니다. 같은 요리가 냄비에서 만들어지며 매우 맛있습니다.

가금류 요리는 매우 건강하고 만족스럽고 다이어트 식품에 이상적입니다. 맛있는 저녁 식사로 가족과 손님을 기쁘게하기 위해 냄비에 사워 크림에 담긴 닭고기와 같은 뜨겁고 향기로운 치료를 요리 할 수 있습니다. 그것은 매우 쉽게 준비되며 필요한 모든 재료는 저렴한 가격으로 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. .

다양한 향신료를 곁들인 사워 크림에 조린 가금류 고기는 매우 부드럽고 맛이 좋습니다. 이 요리는 가족 및 친구와 함께 저녁 식사에 적합합니다.

필수 제품:

닭고기 - 0.8kg;
소금 - 당신의 취향에;
파프리카, 후추, 수넬리 홉 - 10g;
구근;
마늘 세 쪽;
사워 크림 (20%) - 170g;
밀가루 - 50g;
해바라기 기름 - 튀김용.

그러한 요리를위한 사워 크림은 시장을 더 많이 가져가는 것이 좋습니다. 그 맛은 더 크림 같고 상점에서 구입 한 제품의 특징적인 신맛을 포함하지 않습니다.

요리:

새를 씻고 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 그런 다음 소금과 향신료를 뿌립니다.
고기를 깊은 프라이팬에 넣고 주스가 완전히 증발 할 때까지 반쯤 닫힌 뚜껑 아래에서 끓입니다. 그런 다음 약간의 식물성 기름을 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 닭고기 조각을 볶습니다.
그런 다음 양파를 넣고 반 고리로 자르고 밀가루를 넣으십시오. 모든 것을 섞고 2-3 분 더 요리하십시오.
마늘을 자르고 사워 크림에 넣고 팬에 넣으십시오. 그런 다음 닭고기가 약간 잠길 정도로 물을 넣고 12분 동안 끓입니다.

사워 크림 마늘 소스에

가금류는 사워 크림과 마늘 소스에 조리고 향긋한 향신료로 맛을 내고 훌륭한 맛과 향을 얻습니다. 멋진 진미는 활력을 불어넣고 가족 저녁 식사 중에 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다.

필수 제품:

닭고기 - 1.5kg;
마늘 세 쪽;
사워 크림 - 220g;
구근;
소금 - 5g;
향신료 (카레, 딸기, 파프리카) - 10g;
식물성 기름 - 40ml.

요리:

새를 자르고 중간 조각으로 자릅니다.
기름을 두른 팬에 고기를 볶는다.
양파를 반 고리로 자르고 닭고기에 넣고 8분 더 요리합니다.
사워 크림, 다진 마늘, 향신료, 소금을 별도의 접시에 넣고 섞습니다.
냄비에 소스를 넣고 조심스럽게 다른 제품과 결합하고 뚜껑을 덮고 접시를 5-7 분 동안 끓입니다.

완성된 닭고기를 사워 크림과 마늘을 접시에 담고 양상추로 장식하고 으깬 감자를 반찬으로 제공합니다.

치킨 필레 요리

매운 요리를 좋아하는 사람들은 이 간단하고 독창적인 레시피를 높이 평가할 것입니다. 엄선된 재료로 완성된 간식은 맛있고 신선한 맛을 선사합니다.

필수 제품:

치킨 필레 - 750g;
두 개의 전구;
소금, 향신료 (고수, 빨강 및 후추, 풍미) - 귀하의 재량에 따라;
사워 크림 - 270g;
마늘 세 쪽.

요리:

필렛을 헹구고 작은 막대기로 자릅니다.
양파를 스트립으로 자르고 12 분 동안 버터에 고기와 함께 볶습니다.
마늘을 굵게 다진다.
사워 크림에 소금, 향신료, 마늘을 넣고 저어줍니다.
결과 소스로 닭고기를 붓고 약 10 분 동안 약한 불로 끓입니다.

완성된 간식을 접시에 담고 다진 파슬리를 뿌리고 서빙합니다.

냄비에 사워 크림에 닭 다리

닭 다리는 피크닉 간식으로 유용하거나 장거리 여행 중 허기를 채워주는 영양가 있고 식욕을 돋우는 요리가 될 수 있습니다.

고기에 절묘한 맛을 내기 위해서는 다양한 조미료와 향신료를 사용하는 것이 바람직하다.

필수 제품:

열 개의 닭 다리;
마요네즈 - 50g;
겨자 - 12g;
사워 크림 - 180g;
조미료 (마늘 후추, 바질, 수넬리 홉) 및 소금 - 맛보기;
전구 3개.

요리:

다리를 씻고 수건으로 말리십시오.
양파를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다.
깊은 접시에 사워 크림을 붓고 마요네즈, 머스타드를 넣고 향신료와 소금을 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 결과 소스를 갈아서.
양파를 기름에 3-4분간 볶습니다.
닭다리살을 소스에 담그고 튀긴 양파와 함께 팬에 넣습니다.
제품의 뚜껑을 닫고 가끔 뒤집어가며 50분간 끓인다.
다 익은 고기는 달궈진 팬에 20분 정도 끓여주세요.

완두콩, 쌀 또는 큰 토마토 조각과 함께 사워 크림에 닭 다리를 제공하십시오.

버섯 요리

닭고기는 버섯과 잘 어울립니다. 접시에 식욕을 돋우는 냄새가 나고 맛이 훨씬 밝아집니다.

이 조리법에 따라 준비된 튀긴 가금류는 일일 메뉴를 다양 화하는 데 도움이되며 축제 테이블에 적합합니다.

필수 제품:

닭고기 (바람직하게는 필렛) - 600 감마;
소금 - 5g;
향신료 (고추, 고수풀, 카레 혼합물) - 7g;
사워 크림 - 150g;
5개의 작은 샴피뇽;
양파 - 2 개;
크림 치즈 - 100g.

요리:

닭고기를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 팬에 보내고 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
버섯을 씻고 껍질을 벗기고 접시로 자르고 양파는 입방체로 자릅니다. 제품을 고기와 결합하고 8-10분 동안 볶습니다.
팬의 내용물에 소금을 넣고 향신료, 사워 크림을 넣고 철저히 섞습니다.
버섯으로 고기를 15 분 더 저열로 요리하십시오.
튀김이 끝나기 전에 강판 치즈와 함께 버섯으로 고기를 붓고 뚜껑을 닫고 3 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 불을 끕니다.

버섯이 든 향기로운 닭고기가 준비되었습니다. 접시에 놓고 다진 허브로 덮고 제공해야합니다. 단순히 놀라운 맛!

간장으로

간장은 가금류 조림과 잘 어울려 특유의 고소한 맛을 냅니다. 그리고 초보자 요리사조차도 그러한 요리를 요리 할 수 있습니다.

필수 제품:

닭고기 (뼈 제외) - 800g;
사워 크림 - 90g;
간장 - 60ml;
소금, 조미료 - 7g.

요리:

닭고기를 헹구고 사각형 조각으로 자릅니다.
컵에 간장을 붓고 양념, 향신료, 소금을 넣고 섞는다.
혼합물을 새에 붓고 1시간 동안 그대로 두십시오.
고기를 기름을 두른 프라이팬에 보내고 가끔 저어주는 것을 잊지 않고 30분 동안 볶습니다.
닭고기가 준비되면 사워 크림을 넣으십시오.

훌륭한 전채는 파스타, 케첩 또는 adjika의 반찬과 잘 어울립니다.

야채와 함께 사워 크림에 찐 닭고기

냄비에 야채와 함께 요리 한 가금류는 매우 건강하고 가벼운 요리입니다. 그리고 그 풍부한 맛과 마법의 향기는 요리가 준비되기 훨씬 전에 공통 테이블에 온 가족을 모을 것입니다.

필수 제품:

닭고기 - 0.3kg;
가지;
토마토;
당근;
감자 - 2 개;
구근;
피망 - 1 개;
마늘 - 2 정향;
사워 크림 - 200g;
실란트로, 딜, 파슬리 - 100g;
조미료, 소금.

요리:

닭고기를 씻고 부분으로 자릅니다.
야채를 스트립으로 자르고 마늘을 작은 입방체로 자릅니다.
약 25 분 동안 기름을 두른 팬에 고기를 볶은 다음 야채를 보냅니다. 먼저 7-10분 후에 양파, 가지, 감자, 토마토, 고추, 당근을 넣어야 합니다.
닭고기를 덮은 야채를 20분 동안 끓입니다.
채소를 잘게 자르고 마늘과 함께 사워 크림에 첨가하십시오.
팬의 제품 위에 사워 크림 드레싱을 붓고 5분 더 끓인 다음 오븐을 끕니다.

닭고기와 야채가 든 요리가 준비되었으며 다진 허브로 채우고 치료를 시도 할 수 있습니다.

사워 크림에 치킨 하트

이것은 매우 빠르고 간단하게 준비된 특이하고 맛있는 간식이므로 갑작스런 손님 방문으로 모든 안주인을 도울 것입니다. 사워 크림에 튀긴 하트는 매우 향기롭고 섬세하고 육즙이 많습니다.

필수 제품:

치킨 하트 - 300g;
사워 크림 (25%) - 120g;
양파 - 110g;
순수한 물 - 200ml;
해바라기 기름 - 25ml;
소금, 조미료 - 취향에 따라.

요리:

필름과 불필요한 지방에서 마음을 청소 한 다음 잘 헹굽니다.
찌꺼기를 뜨거운 프라이팬에 넣고 식물성 기름에 8 분 동안 볶습니다.
양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 찌꺼기에 보냅니다.
갈색이 될 때까지 모든 것을 볶습니다.
이제 스튜에 사워 크림을 넣고 잘 섞은 다음 7분 더 끓입니다.
그런 다음 마음을 물로 채우고 소금과 후추를 향신료로 부으십시오.
뚜껑을 덮고 약 18-20분 동안 끓입니다.

사워 크림의 치킨 하트는 파스타, 시리얼, 감자, 신선하거나 통조림 야채와 같은 모든 반찬과 잘 어울립니다. 맛있게 드세요!

치킨은 다재다능한 제품입니다. 그것으로 얼마나 많은 맛있는 요리를 만들 수 있습니까! 군더더기 없이 튀긴 새도 아주 맛있습니다. 그리고 사워 크림 소스의 닭고기에 대해서는 이야기하지 맙시다. 시체의 모든 부분은 요리에 적합합니다.

조리시간: 50~60분

인분: 3-4

얼마나 많은 서빙, 얼마나 오래

더 높은 칼로리 식사를 위해 다리를 잡고식이 옵션은 필레입니다. 2~4인분을 만드는 데 1시간이면 충분합니다. 그리고 맛있고 만족스러운 부드러운 요리가 나옵니다.

제품

다음을 준비해야 합니다.

사워 크림 소스로 닭고기를 요리하는 법

1 단계

고기를 굽기 시작합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 소량의 식물성 기름을 볶습니다. 사워 크림을 물로 희석하고 닭고기를 붓습니다. 모든 것을 끓여서 불을 줄이십시오. 딜과 양파를 자릅니다. 제쳐두고.

25분 동안 고기를 약한 불로 끓입니다. 원하는 경우 사워 크림을 마요네즈로 대체할 수 있습니다.

2 단계

스튜 중간에 닭고기에 양파와 딜을 넣고 원하는 양념을 한다. 뚜껑을 덮고 준비합니다.

3단계

닭고기가 요리되는 동안 반찬을 만들 수 있습니다. 으깬 감자, 쌀, 메밀, 모든 야채가 특히 좋습니다. 사워크림 속 치킨은 반찬이 없어도 아이들에게 인기 만점이다. 매우 부드러운 고기는 딜과 맛이 매우 조화롭게 결합됩니다.

섬세한 요리의 매운 맛은 모든 휴일에 적합합니다. 그리고 가금류의 경우 사워 크림 소스가 훌륭한 선택입니다. 그리고 가족 식탁에서 그러한 음식은 항상 적절합니다.

크림치즈 소스 치킨

주요 어려움은 구성 요소 선택입니다. 맛있는 그레이비는 닭고기뿐만 아니라 반찬으로도 물을 줄 수 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

집에서 닭고기를 요리하는 법

닭고기는 요리하기 전에 해동됩니다. 밀가루를 체로 치고 딜을 씻고 잘게 자릅니다.

1 단계

해동 된 닭고기는 씻어서 말리고 부분으로 자릅니다. 각각은 소금으로 문지르고 모든 것을 끓는 물에 넣고 저열로 1/4 시간 동안 끓입니다. 조각을 별도의 용기에 넣고 닭고기를 식힙니다.

2 단계

국물은 낮은 열에 남아 있습니다. 사워 크림 한 잔을 끊임없이 저어 붓습니다.

국물과 사워 크림이 끓는 동안 밀가루를 물로 희석하여 덩어리가 남지 않도록 저어줍니다. 혼합물을 사워 크림과 함께 국물에 넣고 섞습니다. 몇 분 후에 녹색이 추가됩니다.

3단계

채소를 넣은 직후에 충전물을 불에서 제거하고 깊은 베이킹 시트에 놓인 닭고기 위에 소스를 붓습니다. 강판 치즈로 접시를 덮으십시오. 그들은 예열 된 오븐에서 1/4 시간에 요리하기 위해 접시를 넣었습니다. 붉게 익은 빵 껍질은 요리가 끝났다는 신호입니다.

기본 조리법을 기반으로 테마에 따라 덜 맛있는 변형을 요리 할 수 있습니다. 따라서 마늘 사워 크림 충전물 아래 닭고기의 경우 마늘 정향을 프레스를 통해 가져옵니다. 이 첨가제 덕분에 닭고기는 향기와 새로운 맛을 모두 얻습니다. 그리고 소스는 구운 날개에 적합합니다.

겨자 사워 크림 소스 - 매운맛과 부드러움. 사워 크림 충전물에 몇 큰술의 양의 강한 겨자가 첨가됩니다. 그리고 삶은 그런 새는 맛있고 구운 형태로 좋습니다.

사워 크림과 버섯 필링을 곁들인 치킨

크림, 버섯 및 야채는 닭고기에 많은 매운맛을 더합니다. 냄비에 맛있는 닭고기를 요리하려면 다음 재료가 필요합니다.

요리법

1 단계

고기는 얇은 조각으로 자르고 후추로 덮고 기름으로 예열 된 프라이팬에 올려 볶습니다. 황금색이 나타나면 고기를 호일로 덮인 접시에 놓습니다.

양파를 잘게 자르고 버섯을 스트립으로 자릅니다. 모든 것이 가열 된 프라이팬에 놓여 10 분 동안 튀겨집니다.

2 단계

사워 크림과 화이트 와인을 넣은 후 혼합물을 소금에 절이고 섞습니다. 사워 크림의 버섯은 닭고기와 결합됩니다. 모든 것이 혼합되어 1/4 시간 동안 끓입니다. 채소, 잘게 썬 것, 검은 후추로 기성품 요리를 제공하십시오.

사워 크림 소스에 삶은 닭고기

그리고 가족 저녁 식사를 위해 사워 크림 필링에 삶은 닭고기가 완벽합니다. 그녀의 경우:

조리방법

그리고 닭고기로 요리를 준비하기 위해 시체를 내장하고 작은 머리카락을 태우는 것으로 시작합니다. 그런 다음 닭고기를 씻고 다리를 단단히 묶습니다.

1 단계

소금물에 시체를 끓여서 물에 채소와 뿌리를 더합니다. 액체가 끓으면 불을 줄이고 닭고기가 부드러워질 때까지 끓입니다. 평균적으로 시간은 3분의 2에서 1시간에서 1시간 30분까지 다양합니다.

2 단계

새는 오른쪽 국물과 함께 특히 맛있습니다. 체로 쳐진 밀가루를 녹인 버터에 부어 버터로 문지릅니다.

혼합물을 황금빛으로 튀긴 후 뜨거운 국물을 부어 몇 분 동안 끓입니다. 사워 크림, 잘게 잘린 채소가 소스에 첨가됩니다. 모두 몇 분 동안 끓일 수 있습니다. 그러면 불이 꺼집니다.

3단계

서빙 접시에 닭고기를 놓습니다. 허브로 장식하고 소스를 부으십시오. 동일한 방법이 가슴살, 허벅지 요리에 적합합니다. 이 요리에 가장 잘 어울리는 반찬은 밥이다.

사워 크림 소스의 다이어트 치킨

사워 크림 충전물에 아주 맛있는 가금류 필레. 식이 굴라시는 기본으로 준비됩니다.

접시의 경우:

요리법

1 단계

지방은 미리 녹입니다. 양파는 황금색이 될 때까지 잘게 썬다. 작은 조각으로 자른 고기는 양파와 결합됩니다. 모두 섞어서 5~8분 동안 볶습니다.

2 단계

물을 넣은 후 향신료, 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 가끔 저어주면서 30분 동안 끓입니다. 다진 달콤한 고추를 혼합물에 첨가하십시오.

3단계

8분간 더 끓인 후 소스를 넣어주세요. 그를 위해 사워 크림이 소금에 절이고 향신료와 마늘이 첨가됩니다. 닭고기와 결합한 후 끓는 것을 피하면서 8분간 더 끓입니다. 끓으면 사워 크림이 응고되고 접시가 손상됩니다. 굴라시는 모든 반찬과 함께 테이블에 제공됩니다.

사워 크림 충전물에 닭 간

그리고 닭고기 찌꺼기는 요리에 사용됩니다. 그래서 그들은 소스의 간을 위해 다음을 취합니다.

요리법

1 단계

양파는 입방체 또는 반 고리로 자릅니다. 강판 당근에 틴더. 식물성 기름을 프라이팬에 붓고 양파와 당근을 뚜껑으로 덮고 저열로 끓입니다. 몇 분 정도 걸립니다.

후추와 향신료를 넣고 당근과 양파가 완전히 익을 때까지 몇 분 더 끓입니다.

2 단계

필름을 제거하고 작은 조각으로 자른 새의 간을 팬에 넣습니다. 기름을 넣고 간이 부드러워 질 때까지 볶습니다. 준비를 마친 그녀는 그늘을 어둡게 바꿉니다. 접시는 끝으로 소금에 절이고 월계수 잎과 딸기가 추가됩니다.

검은 후추, 사워 크림 및 밀가루로 소스가 준비됩니다. 간장에 붓고 약한 불에서 소스가 걸쭉해질 때까지 끓인다. 감자나 밥 반찬과 함께 드시면 좋습니다.

사워 크림 소스에 닭 위

그리고 소스의 닭 심실은 맛있습니다. 사실, 요리하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 덜 익히면 접시가 딱딱해집니다. 요리를 위해:

닭 위 요리하기

1 단계

심실을 씻고 필름을 청소합니다. 찌꺼기를 냄비에 넣고 시원한 물을 부어 고열로 끓입니다. 액체가 끓을 때 거품을 제거하십시오. 올스파이스와 베이 리프를 추가하고 25분 동안 요리합니다.

위를 요리하는 동안 당근과 양파는 잘게 자릅니다. 뜨거운 기름에 양파를 5분간 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣고 7분 더 볶습니다.

2 단계

요리 된 심실은 준비된 야채 혼합물에 추가되고 혼합되어 8 분 더 튀겨집니다. 혼합물을 사워 크림, 향신료, 조미료로 채우십시오. 모든 것을 섞은 후 물을 넣고 뚜껑을 덮고 1/4 시간 동안 끓입니다. 완성 된 요리는 허브로 장식되어 반찬과 함께 제공됩니다.

그리고 당신은 같은 조리법에 따라 마음을 요리 할 수 있습니다. 지방과 혈관을 잘라내십시오. 제품은 4 부분으로 절단되지만 전체를 요리 할 수 있습니다. 또한, 모든 것은 심실의 처방에 따릅니다. 사실, 시간이 지나면 마음이 위보다 빨리 익을 것입니다.

요리법

1 단계

다리를 씻고 말립니다. 고기를 두 부분으로 자른 후 프라이팬에 조각을 펼치십시오. 사워 크림은 우유 또는 물로 희석되어 닭고기에 첨가됩니다.

접시를 뚜껑으로 덮고 작은 불에 올려 30 분 동안 끓입니다. 소스가 떨어지면 뚜껑을 살짝 열어 계속 끓입니다.

2 단계

끓이는 동안 양파를 잘게 썬다. 깨끗한 팬에서 펼쳐집니다. 양파는 황금색이 될 때까지 버터에 튀겨집니다.

한 숟가락의 밀가루, 소금 및 카레가 양파에 첨가됩니다. 모든 것이 혼합되어 있습니다. 닭고기 용기의 사워 크림 소스를 몇 국자 용기에 붓습니다. 모든 것을 잘 반죽하면 강판 마늘이 혼합물에 첨가됩니다.

3단계

덩어리가 닭고기에 부어지고 소스가 고기와 섞입니다. 소금을 추가해야 하는지 확인하십시오. 삶은 내용물을 뚜껑으로 덮고 불을 끕니다. 요리를 제공할 수 있습니다. 준비 됬다.

더 큰 맛을 내려면 버섯과 치즈가 든 사워 크림으로 닭고기를 다양화하는 것이 좋습니다. 그것은 어떤 축하에서도 잔치의 "하이라이트"가 될 절묘한 요리로 밝혀졌습니다.