샴피뇽 크림 수프 - 10가지 맛있는 요리법

섬세한 샴피뇽 크림 수프는 질리지 않는 오리지널 퍼스트 코스입니다. 축제 테이블에도 합당한 "손님"이 될 것입니다. 오늘날에는 그러한 치료에 대한 많은 흥미로운 옵션이 있습니다.

성분 : 야채 국물 반 리터, 뚱뚱한 사워 크림 반 컵, 갈은 후추 한 꼬집, 신선한 샴 피뇽 1 파운드, 소금, 양파 2 개, 2 큰술. 밀가루 큰 스푼, 버터 40g.

버섯이 든 양파는 무작위로 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 모든 지방에서 튀겨집니다. 혼합물은 후추와 소금에 절인 것입니다.
다음으로 제품을 블렌더 그릇으로 옮기고 국물의 1/3을 붓고 잘게 썬다.
밀가루는 몇 분 동안 버터의 냄비에 튀겨집니다. 남은 국물을 여기에 붓고 블렌더의 내용물을 배치합니다. 끓인 후 수프는 7-8 분 동안 요리됩니다.
사워 크림은 기성품 접시에 붓거나 부분적으로 직접 놓을 수 있습니다.

다진 허브를 곁들인 버섯 샴피뇽 수프로 장식.

크림을 추가하면

성분 : 버섯 반 킬로, 양파, 여과수 또는 닭고기 국물 반 컵, 1 큰술. 밀가루 한 숟가락, 버터 60g, 저지방 크림 한 컵, 소금, 프로방스 허브.

양파와 신선한 버섯을 잘게 썬다. 조각의 모양은 중요하지 않습니다. 나중에 믹서기로 계속 분쇄되기 때문입니다.
모든 지방에 버섯과 양파가 잘 튀겨집니다. 결과적으로 모든 액체는 프라이팬에서 완전히 증발해야 합니다.
결과 덩어리는 부드러워 질 때까지 믹서기에서 분쇄됩니다.
밀가루는 황금빛 갈색이 될 때까지 냄비에 버터로 볶습니다. 물이나 국물의 절반도 여기에 부어집니다. 저어 준 후 접시는 10-12 분 동안 저열로 요리됩니다.
미래의 수프는 향신료로 맛을 내기 위해 소금에 절인 것입니다. 후추와 육두구의 혼합물이 잘 어울립니다.
크림을 붓고 액체를 잘 데우는 것이 남아 있습니다.

토스트 또는 마늘 크루통과 함께 제공됩니다.

녹은 치즈를 곁들인 크림 같은 샴피뇽 수프

재료: 저지방 크림 70ml, 가공 치즈 2개, 감자 3개, 버섯 1파운드, 버터 40g, 당근, 소금, 육두구 약간, 양파.

감자는 껍질을 벗기고 막대로 자르고 끓여서 보냅니다. 준비가 되면 팬에서 육수 반 컵을 가져옵니다. 나머지 액체는 배수되고 감자는 으깬다.
버섯은 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 냄비에 부드러워질 때까지 버터에 튀깁니다.
나머지 야채는 믹서기에서 별도로 잘게 썬다. 덩어리가 버섯으로 옮겨집니다. 향신료와 소금으로 간을 합니다. 2-3분 더 지나면 가공 치즈 조각을 냄비에 넣고 남은 국물을 부을 수 있습니다.
치즈가 완전히 녹을 때까지 구성 요소가 준비됩니다. 다음으로 크림과 감자가 그들에게 보내집니다.

10-12분 더 지나면 치즈가 녹은 샴피뇽 수프 크림이 완성됩니다.

"Shokoladnitsa"와 같은 요리법

재료: 버섯 1파운드, 작은 양파 2개, 닭고기 육수 620ml, 버터 60g, 2큰술. 밀가루 한 스푼, 중간 지방 크림 한 컵, 소금, 후추 혼합물. 다음은 "Shokoladnitsa"에서와 같이 크림 같은 버섯 수프를 만드는 과정에 대한 자세한 설명입니다.

양파가 든 버섯은 작은 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 그런 다음 블렌더 그릇으로 옮겨 국물 한 잔에 붓습니다.
밀가루는 냄비에 버터에 볶습니다. 완료되면 황금색으로 변해야 합니다.
남은 국물과 믹서기의 혼합물을 스튜 냄비에 붓습니다. 덩어리를 끓여 라. 여기에 소금, 후추, 좋아하는 조미료가 추가됩니다. 최소한의 열에서 미래의 수프는 7-8 분 지속됩니다.
크림을 붓고 치료를 끓여서 열에서 제거해야합니다.

바삭한 호밀 크루통을 곁들인 요리가 제공됩니다.

멀티 쿠커 옵션

재료: 감자 3개, 생크림 반 컵, 마늘 2-3쪽, 큰 당근, 샴피뇽 340g, 1큰술. 여과된 물, 소금, 향신료, 허브.

신선한 채소는 잘게 잘리고 마늘은 프레스를 통과합니다. 이 재료들은 즉시 스마트팟의 그릇으로 보내집니다.
감자와 양파는 작은 입방체, 버섯으로 얇은 조각으로 자릅니다. 당근은 잘게 문지릅니다. 제품은 허브와 마늘로 이동합니다.
물이 위에 부어지고 소금과 향신료가 첨가됩니다.
"찜 요리" 프로그램에서 미래의 스프는 약 30분 동안 요리됩니다.
다음으로 닫힌 장치에서 접시를 15-17 분 동안 주입해야합니다. 그래야만 믹서기로 으깨고 크림을 부을 수 있습니다.

다진 파로 장식합니다.

크림과 감자로

성분 : 버섯 반 킬로, 감자 괴경 4 개, 중간 지방 크림 반 리터, 소금, 갈은 후추.

먼저 양파 큐브는 기름에 냄비에 튀깁니다. 그런 다음 작은 버섯 조각이 여기에 보내집니다.
감자는 따로 삶아줍니다. 그것이 끓인 물에서 유리가 부어집니다.
냄비의 혼합물은 감자와 함께 으깬 감자로 바뀝니다. 국물, 크림 및 기타 모든 나머지 재료가 추가됩니다.

음식을 5-6분 더 끓여 접시에 붓습니다.

육두구와 크림으로

재료: 샴피뇽 230g, 버터 2티스푼, 작은 양파, 신선한 마늘, 쇠고기 육수 한 컵, 전분 1.5티스푼, 육두구 한 꼬집, 헤비 크림 반 컵, 소금.

버섯은 조각으로 자릅니다. 양파와 마늘은 무작위로 다진다. 후자의 원하는 양은 모든 가정의 취향을 고려하여 결정되어야 합니다.
뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 준비된 재료를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 여기에 전분이 부어지고 국물이 부어집니다. 혼합물은 자주 저으면서 몇 분 동안 끓여야 합니다.
크림, 소금을 붓고 육두구를 넣어야합니다.
혼합물을 블렌더로 중단하고 다시 끓여서 부분적으로 붓습니다.

구운 버섯과 마늘 크루통을 곁들인 수프가 제공됩니다.

콜리플라워와 함께

재료: 신선한 샴피뇽 1파운드, 버터 70g, 중간 크기의 콜리플라워 반개, 1개 부추, 매우 무거운 크림 380ml, 단단한 치즈 60g, 소금, 향기로운 허브.

양파의 가벼운 부분은 고리로 자르고 6-7 분 동안 버터에 튀깁니다. 야채는 부드러워야 합니다. 샴피뇽 조각도 여기에 보내집니다. 함께 제품은 8-9 분 동안 끓입니다.
양배추 머리는 꽃차례로 분해되고 소금물에 삶습니다. 야채는 냄비의 첫 번째 단계에서 재료와 결합합니다. 상단은 소금에 절이고 향기로운 허브 크림으로 맛을 낸다.
12-14분 더 끓인 다음 블렌더로 퓌레를 만드십시오.

뜨거운 수프에 마지막으로 추가되는 것은 강판 치즈입니다. 원하는 경우 가공 치즈로 대체할 수 있습니다.

로열 버섯 크림 수프

성분 : 왕 버섯 260g, 큰 감자, 양파, 2 큰술. 사워 크림 큰 스푼, 버터 30g, 여과수 1리터, 소금, 취향에 맞는 향신료.

양파는 다소 굵게 자른 다음 버터에 볶습니다. 이 지방을 사용하면 풍부하고 크림 같은 맛의 수프를 만들 수 있습니다.
감자는 입방체로 자르고 명시된 양의 소금에 절인 액체로 끓입니다. 튀긴 양파는 팬의 기름과 함께 팬으로 보내집니다. 재료는 믹서기로 갈아줍니다.
버섯은 별도로 삶아 크림 같은 덩어리로 변합니다. 그들은 다른 구성 요소로 전송됩니다.
수프는 필요한 경우 소금에 절이고 선택한 조미료로 맛을 내고 8-9 분 동안 불에 보냅니다.
12-15분 동안 꺼진 스토브에서 간식을 계속 먹습니다.

신선한 허브와 함께 뜨거운 부분에 제공됩니다.

베이컨 요리 걸작

재료 : 신선한 버섯 620g, 양파, 1.5 tbsp. 생크림, 마늘 2쪽, 당근, 베이컨 4줄, 버터 80g, 1큰술. 밀가루 한 숟가락, 후추 혼합물, 기타 조미료.

다진 버섯(모자 전용), 양파, 당근을 한 팬에 볶습니다. 다른 용기에는 베이컨 조각이 들어 있습니다.
첫 번째 용기에서 과도한 액체가 증발하면 버터에 튀긴 밀가루가 추가됩니다.
버섯의 다리는 소금과 조미료가 든 1 리터의 물에 끓여서 보내집니다.
완성 된 국물에 첫 번째 팬의 내용물이 추가됩니다. 요리 6-7 분 후 여기에 크림이 부어집니다. 덩어리를 믹서기로 중단하고 끓입니다.

수프를 그릇에 붓고 튀긴 베이컨으로 장식합니다.