집에 있는 애플 마시멜로. 설탕없는 사과 마시멜로

건강한 진미는 오랫동안 소비자의 인정을 받아 왔기 때문에 소개 할 필요가 없습니다. 오늘 우리는 사과 마시멜로를 고려하고 있으며 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 여기 간단한 레시피와 몇 가지 더 맛있는 변형이 있습니다!

오븐에 무설탕 사과 알약-간단한 레시피

• Antonovka 품종의 사과 - 1.5-2 kg.

1. 사과 마시멜로는 오븐에서 빨리 익습니다. 가장 먼저 필요한 것은 코어에서 과일을 제거하고 껍질을 벗긴 다음 조각으로 자르는 것입니다.

2. 바닥이 두꺼운 냄비를 준비하고 거기에 사과를 옮깁니다. 에나멜 요리를하지 않는 것이 좋습니다. 알루미늄 또는 주철로 만든 내열 팬이 적합합니다.

3. 접시 바닥에서 3~5cm 정도 올라오도록 물을 붓는다. 내용물을 뚜껑으로 덮으십시오. 버너를 중간 표시까지 켜고 사과를 30분 동안 끓입니다.

4. 내용물을 섞지 않도록 하여 죽이 나오지 않도록 한다. 할당된 시간이 지나면 포크로 조각을 뚫고 얼마나 찌는지 평가합니다.

5. 핫플레이트를 끕니다. 뚜껑으로 그릇을 덮고 여분의 액체를 배출하십시오. 블렌더로 무장하고 스튜 냄비에 담그면 컴포지션이 퓌레와 통풍이 잘됩니다.

6. 사과 마시멜로를 구울 차례입니다. 집에서는 이를 위해 양피지로 덮인 과자 굽는 판이 사용됩니다. 간단한 레시피: 혼합물을 포크로 집고 종이에 펴세요. 레이어는 4mm를 넘지 않아야 합니다.

7. 트레이를 오븐 내부로 보냅니다. 온도를 60도로 설정합니다. 습기가 쌓이지 않도록 도어를 살짝 여십시오. 10시간을 기록하면 이번에는 마시멜로가 약해질 것입니다.

8. 준비 상태는 표면에 의해 결정됩니다. 롤링된 레이어를 터치합니다. 피부가 달라 붙지 않으면 진미가 준비된 것입니다. 가장자리를 들어 올리고 양피지에서 꺼내 롤 모양으로 굴립니다. 조각으로 자르고 용기에 보관하십시오.

건조기의 사과 마시멜로

• 사과 (신맛 또는 신맛) - 1kg.

사과 마시멜로는 과일 건조기에서 요리할 수 있습니다. 치료는 열처리가 없기 때문에 모든 귀중한 요소를 유지합니다.

1. 과일을 준비합니다. 씻어서 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다.

2. 프로세서 / 고기 분쇄기 / 블렌더를 통과하여 퓌레 구성을 얻습니다. 그릇을 뚜껑으로 덮고 이런 식으로 주스를 배출하십시오.

3. 전기건조기의 트레이를 준비합니다. 4-5mm의 고른 층에 사과 죽을 뿌립니다.

4. 장치의 구멍에 트레이를 넣고 건조기를 켭니다. 피부에 달라붙지 않을 때까지 간식을 요리합니다(마시멜로 중앙을 만짐).

5. 이런 일이 발생하는 즉시 장치를 끕니다. 간식이 아직 따뜻할 때 잎사귀로 트레이 표면에서 제거하십시오. 말아서 부분으로 자르고 단단히 닫습니다.

집에서 사과 마시멜로 만들기 이렇게 간단합니다. 동의합니다, 간단한 레시피!

천천히 밥솥에 사과에서 Pastila

• 물 - 50-60ml.
• 새콤 달콤한 사과 - 1kg.
• 꿀 - 30g

위에서 우리는 사과 마시멜로가 전기 건조기에서 어떻게 만들어지는지 조사했습니다. 이제 슬로우 쿠커를 사용하여 레시피를 연구할 것을 제안합니다.

1. 이전 방법과 유사하게 원료를 준비합니다. 중간에서 과일을 제거하고 껍질을 벗기십시오. 오렌지 조각으로 자릅니다.

2. 멀티 쿠커 보울에 보내고 레시피에 따라 물을 추가합니다. "베이킹" 기능을 40분으로 설정하십시오. 수시로 내용물을 저어주세요.

3. 과일이 구워지면 물기를 뺀다. 덩어리를 식힌 다음 믹서기로 무장하고 갈아줍니다. 꿀을 넣으십시오. 이것으로 멀티 쿠커의 작업이 완료되면 오븐으로 작업해야합니다.

4. 층의 두께가 4-5mm를 초과하지 않도록 늘어선 과자 굽는 판에 죽을 펼칩니다. 오븐에 10시간 동안 그대로 두어 60도에서 굽습니다.

애플 마시멜로는 집에서 밀폐용기에 담아 숙성시킨다. 이것은 가장 쉬운 레시피는 아니지만 슬로우 쿠커가 있으면 부분적으로 요리를 쉽게 할 수 있습니다.

오래된 조리법에 따른 사과 마시멜로

• 신 사과 - 4kg.
• 알갱이 설탕 - 0.2kg.

사과 마시멜로는 고대부터 이 기술을 사용하여 가정에서 준비되었습니다. 이전 레시피는 상속되었지만 이제 공개적으로 사용할 수 있습니다.

1. 따라서 청소 및 세척 후 과일은 조각으로 자르고 주철 팬이나 가마솥에 넣어야합니다. 접시는 버너에 설치되고 내용물은 뚜껑 아래에서 중간 정도의 힘으로 1/3 시간 동안 시들어집니다.

2. 시들기 시작하고 8~10분이 지나면 그래뉴당을 넣는다. 섞을 필요가 없습니다. 끓는 것이 끝날 때까지 기다리십시오. 분리 된 주스를 배출하지 마십시오.

4. 이제 양피지로 덮인 과자 굽는 판에 컴포지션을 펼칠 차례입니다. 레이어가 5mm 두께 표시를 초과해서는 안 된다는 점을 기억하십시오.

5. 건조는 2.5-3 일 동안 그늘이 아닌 열린 태양 아래에서 수행됩니다. 방에 덩어리를 두지 마십시오. 그렇지 않으면 곰팡이가 생깁니다.

6. 준비 상태를 쉽게 감지할 수 있습니다. 사과 마시멜로는 피부에 달라붙지 않고 종이에서 쉽게 분리됩니다. 집에서 해야 할 일은 간식을 롤에 넣고 용기에 담는 것뿐입니다. 이것은 정말 간단한 레시피입니다!

무설탕 사과 알약 빠른 레시피

• 사과 품종 "Antonovka"- 1kg.

이 조리법에 따른 사과 마시멜로는식이 요법으로 간주됩니다. 집에서는 몸매를 신경 쓰는 사람들이 준비합니다.

1. 과일의 과육만 남기고 껍질을 잘라내고 가운데를 제거한다. 완성된 반쪽은 같은 크기로 자릅니다.

2. 버너의 화력을 평균과 최소 사이의 수준으로 설정합니다. 과일을 팬에 보내고 끓입니다.

3. 슬라이스가 찐 후 부드러워지면 물기를 뺀다. 덩어리가 부피가 커지도록 믹서기로 과일 조각을 죽으로 바꾸십시오.

4. 오븐을 100도로 예열합니다. 베이킹 시트에 놓인 양피지에 덩어리를 펴십시오. 플레이트 두께 - 4mm.

5. 미래의 간식을 오븐에 보내고 문을 단단히 닫지 말고 간격을 두십시오. 참고 6시간 - 빠른 건조에 걸리는 시간입니다.

꿀이 든 사과 파스타

• 꿀 - 20g
• 사과 - 6개
• 레몬 주스 - 40ml.

Apple Pastille은 가장 좋아하는 진미입니다. 꿀을 첨가하여 집에서 준비할 수 있습니다. 이것은 매우 간단한 레시피입니다.

1. 컵에 시원한 물을 채우고 레몬즙을 넣고 저어줍니다. 사과 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 과일이 어두워지지 않도록 용액이 담긴 그릇에 넣으십시오.

2. 적당한 크기의 냄비에 150ml를 붓습니다. 물을 넣고 과일을 넣습니다. 스토브를 중간 강도로 설정하십시오. 약 1/3 시간 동안 뚜껑을 닫은 상태에서 사과를 끓입니다. 저어주는 것을 잊지 마십시오.

3. 과일이 부드러워지고 투명해져야 합니다. 버너를 끄고 식을 때까지 기다리십시오. 믹서기로 사과 퓌레.

4. 죽에 꿀을 넣고 다시 섞어준다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 사과 소스를 골고루 펴 바릅니다. 마시멜로를 60도에서 1시간 정도 굽습니다.

5. 조리 중에는 오븐 문을 살짝 열어두는 것이 좋습니다. 완성 된 진미는 피부에 달라 붙지 않고 양피지 뒤에 쉽게 떨어집니다. 알약을 말아서 자릅니다.

호두를 곁들인 사과 마시멜로

• 사과 - 2kg.
• 과립 설탕 - 160 gr.
• 물 - 110ml.
• 호두(껍질 벗긴 것) - 1컵

집에서 사과 "동양"의 Pastila는 견과류로 준비됩니다. 간단한 레시피로 인해 추가 질문이 발생하지 않습니다.

1. 과일 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 용기에 넣고 물을 붓습니다. 부드러워 질 때까지 끓여서 퓌레로 바꾸십시오. 어두워 질 때까지 덩어리를 계속 끓입니다.

2. 호두를 갈아서 설탕과 함께 퓌레에 넣습니다. 구성 요소를 10-12분 동안 끓입니다.

3. 동시에 베이킹 접시에 양피지를 깔고 오븐을 70도까지 가열합니다.

4. 베이킹 시트의 전체 표면에 덩어리를 펼칩니다. 약 7-8시간 동안 문을 연 채로 굽습니다.

5. 사과 마시멜로 요리가 끝났습니다. 집에서 직접 만드는 간식은 원하는 경우 가루를 뿌릴 수 있습니다. 잘라서 사용해 보세요.

계피와 사과에서 Pastila

• 지상 계피 - 사실
• 알갱이 설탕 - 250 gr.
• 물 - 230ml.
• 사과 - 4kg.

특이한 사과 마시멜로를 만들고 싶다면 집에 있는 계피를 사용해야 한다. 간단한 레시피를 고려하십시오.

1. 사과를 잘게 썰어 내화용기에 담는다. 물을 붓고 설탕을 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 중불로 1/3 시간 동안 과일을 끓입니다. 계속 휘젓다.

2. 사과가 부드러워지면 믹서기로 갈아준다. 완성 된 덩어리는 과도한 수분을 완전히 제거하기 위해 1/3 시간 동안 게으른 불로 끓여야합니다. 끊임없이 덩어리를 저어주세요.

3. 버너에서 용기를 꺼내 식을 때까지 기다립니다. 베이킹 접시에 양피지를 깔고 계피를 뿌립니다. 사과 덩어리를 굴립니다. 80도로 문을 연 상태에서 몇 시간 동안 굽습니다.

사과에서 Belevskaya pastila

• 알갱이 설탕 - 0.1kg.
• 사과 ( "Antonovka") - 2kg.
• 가루 설탕 - 10 gr.
• 계란 - 1개

1. 이전 레시피와 같은 방식으로 과일을 준비합니다. 즉시 베이킹 시트에 사과를 펴고 오븐에 보냅니다. 완전히 부드러워질 때까지 100도에서 굽습니다.

2. 식힌 후 균질한 죽을 만든다. 으깬 감자 50 gr에 붓습니다. 설탕, 믹서로 8-10분 동안 치십시오. 별도로 남은 모래로 달걀 흰자를 치십시오. 밀도가 높은 덩어리 여야합니다.

3. 2종의 혼합물을 혼합하고 믹서로 휘젓는다. 추위에 질량 (100 gr.)의 일부를 제거하십시오. 양피지가 든 과자 굽는 판에 약 15mm 두께의 사과 덩어리를 펼칩니다.

4. 이제 사과 마시멜로는 집에서 5시간 정도 구워줍니다. 이것은 가장 쉬운 방법은 아니지만 확실히 대처할 것입니다.

5. 가열된 오븐의 온도는 약 70도가 되어야 합니다. 문을 여는 것을 잊지 마세요. 블랭크를 꺼내 냉각을 기다립니다.

6. 기성품 케이크는 미리 정해진 덩어리로 담가야합니다. 결과적으로 3-4 층의 비스킷을 얻을 수 있습니다.

사과에서 콜롬나 파스틸라

• 계란 - 1개
• 알갱이 설탕 - 180 gr.
• 신 사과 - 0.8kg.
• 가루 설탕 - 12 gr.

1. 사과를 준비하고 슬라이스를 보내 180도 굽습니다. 체를 통해 과일을 부드러운 퓌레로 갈아줍니다. 출구에서 약 0.5kg을 얻어야합니다. 대중.

2. 따뜻한 퓌레에 설탕을 넣고 고루 섞는다. 용해되어야 합니다. 덩어리가 실온으로 식을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 퓌레에 달걀 흰자를 추가합니다.

3. 재료를 믹서로 7~9분간 휘젓는다. 냉장고에 약 130 gr을 넣으십시오. 완성된 질량. 나머지 공작물에서 케이크를 만드십시오. 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 펴십시오.

4. 마시멜로를 70도에서 6시간 정도 건조시킵니다. 요리 후 케이크를 식히십시오. 다음으로 날카로운 칼로 3등분으로 잘라야 합니다. 케이크가 매우 느슨하다는 것을 명심하십시오.

5. 냉장고에 넣어둔 공작물로 각 부품을 충분히 적셔줍니다. 결과적으로 케이크는 모든면과 상단에 번집니다.

6. 이러한 케이크는 50-60분 동안 오븐에 다시 보내야 합니다. 온도는 동일하게 유지됩니다. 요리 후 마시멜로의 모든면에 가루 설탕을 뿌립니다. 얇은 막대기로 자릅니다.

이제 사과 마시멜로를 쉽게 만들 수 있습니다. 집에서 간단한 조리법과 몇 가지 다른 변형을 고려하십시오. 좋아하는 어린 시절 간식으로 가정을 기쁘게하십시오.

사과가 익는 계절에는 겨울을 대비할 시간이 필요합니다. 사과는 다재다능한 과일이기 때문에 맛있는 설탕에 절인 과일, 잼, 마멀레이드, 건강한 마시멜로를 만들 수 있습니다.

집에서 사과 마시멜로 만드는 법

맛있고 건강한 제품을 직접 만들려면 신 사과를 사용해야합니다. 이것은 인기있는 Antonovka 품종입니다. 야생 사과를 가져갈 수도 있습니다. 이 활동은 흥미롭지만 빠르지는 않으므로 이 요리를 준비하는 데 충분한 자유 시간을 할당해야 한다는 사실에 대비해야 합니다.

필요한 재료:

• 설탕 - 불완전한 유리;
• Antonovka 품종의 사과 - 2kg.

맛있는 사과 마시멜로 요리의 특징:

• 사과 퓌레를 빨리 얻으려면 씻어서 측면이있는 베이킹 시트에 올려 물 반 컵을 부어야합니다.
• 사과가 든 과자 굽는 판은 뜨거운 오븐에 넣어야 합니다. 온도 - 170 ° C. 사과의 체류 시간은 30-40분입니다.
• 사과가 구워지면 식혀야 하고 따뜻하게 데워서 체에 문질러 사과 소스를 만들 수 있습니다. 블렌더가 있으면 블렌더로 작업의 이 부분을 수행할 수 있습니다.
• 이제 덩어리를 냄비에 옮기고 천천히 불에 태우고 덩어리가 1/3로 줄어들 때까지 저어 주면서 끓여야합니다.
• 사과 소스가 타지 않도록 끊임없이 저어 주어야합니다.
• 30분이 지나면 사과 소스가 걸쭉해지고 색이 변합니다.
• 뜨거운 덩어리를 여과하여 과도한 액체를 제거하고 털거나 믹서를 사용하여 덩어리를 치십시오. 휘젓는 동안 사과 소스는 약간 가벼워지고 산소가 풍부해집니다.
• 이제 따뜻한 덩어리에 과립 설탕을 넣고 설탕 결정이 녹을 때까지 믹서로 다시 이길 수 있습니다.
• 두꺼운 사과 소스는 베이킹 시트에 다시 올려야하며 이제는 베이킹 페이퍼로 덮고 얇은 층에 깔아야합니다. 층 두께 - 3cm 이하.
• 오븐을 다시 최소한으로 켜십시오. 문을 약간 열고 사과 소스를이 위치에서 말릴 수도 있습니다. 건조 시간 - 5~8시간.
• 준비 상태는 다음과 같이 결정됩니다. 손끝으로 마시멜로를 만져야합니다. 달라 붙지 않으면 사과 마시멜로가 준비된 것입니다.
• 베이킹 페이퍼를 위로 올리고 수건으로 덮은 상태로 테이블 위에 알약을 놓을 수 있습니다. 잠시 후 종이는 사과 간식에서 쉽게 멀어집니다. 이제 종이를 제거하고 마시멜로를 조각으로자를 수 있습니다.

사과 마시멜로는 가루 설탕으로 으깨어 원하는대로 장식하십시오. 이러한 진미는 실온에서 베이킹 페이퍼에 보관되며 진미 조각을 골판지 상자에 넣을 수 있습니다.

부드러운 사과 마시멜로

그리고 이 사과 마시멜로 버전은 마시멜로가 수플레처럼 부드럽고 공기가 잘 통하기 때문에 아이들에게 어필할 것입니다.

제품:

• 설탕 - 400g;
• 사과 - 5개;
• 달걀 흰자 - 1 개;
• 물 - 60ml;
• 바닐린 - 맛보기;
• 한천 - 4g.

파스틸 만드는 방법:

• 한천을 그릇에 넣고 물을 넣고 섞는다.
• 사과를 씻고 두 부분으로 자르고 가운데를 제거하십시오.
• 과일은 그릇에 담고 물을 조금 넣고 전자레인지에 5분간 돌려야 합니다.
• 티스푼으로 모든 펄프를 긁어 내고 그릇에 옮긴 다음 믹서기로 퓌레로 만들어야합니다.
• 다음으로 설탕 1컵과 바닐라를 넣고 섞는다. 덩어리가 식을 시간을 갖기 전에 즉시 수행해야 합니다. 사과 소스가 아직 따뜻하면 설탕이 더 빨리 녹을 것입니다.
• 우리는 사과 덩어리를 완전히 식히지 만 지금은 설탕 시럽을 준비합니다.
• 설탕이 든 한천은 걸쭉해질 때까지 따뜻하게 천천히 불에 태워야합니다.
• 남은 설탕을 젤리 같은 덩어리에 넣고 저어주고 끓여서 시럽을 저으면서 60 초 동안 요리하십시오.
• 식힌 사과 퓨레를 단백질에 넣고 믹서로 최대 속도로 치십시오. 질량은 청청하고 밝아 져야합니다. 이 시점에서 뜨거운 설탕 시럽을 얇게 붓고 계속 치십시오.
• 시럽을 덩어리와 간단히 혼합하려면 혼합기 속도를 줄여야 합니다.
• Apple Pastille이 준비되었으므로 준비된 형태로 부어야합니다 (각각 접착 필름으로 덮음).
• Pastila는 실온에서 6시간 후에 준비 단계에 도달합니다. 그 후 사과 마시멜로를 가루 설탕으로 부수고 입방체로자를 수 있습니다.
• 각 큐브는 가루 설탕으로 조심스럽게 말아서 밤새 완전히 건조시켜야합니다.

사과 마시멜로를 밀폐 용기에 담아 실온에 보관하세요.

이 천연 과일 진미의 조리법은 특히 엄마들에게 어필해야 합니다. 사실 수제 사과 마시멜로는 사과로만 구성되어 있으며 설탕은 포함되어 있지 않습니다. 그런 마시멜로는 어린 아이들에게도 줄 수 있으며, 나이가 많은 아이들도 마시멜로를 확실히 좋아할 것입니다.

설탕이없는 사과 마시멜로는 꽤 오랫동안 완벽하게 보관되므로 미래의 겨울을 위해이 멋진 디저트를 준비 할 수 있습니다. 특히 세련된 사과 작물이 있고 어디에 부착해야할지 모르는 경우.

그건 그렇고,이 천연 디저트의 맛과 향은 다양 할 수 있습니다. 예를 들어 사과 소스에 계피 가루, 카 다몬, 정향, 바닐라를 추가합니다. 그러면 완성 된 알약은 매우 맛있을뿐만 아니라 미친 듯이 향이납니다.

재료:

사진과 함께 단계별 요리 :

수제 사과 마시멜로를 준비하려면 신선한 사과만 있으면 됩니다. 나는 이미 준비된 사과 1kg, 즉 피부가있는 펄프 만 제공합니다 (포니 테일과 씨앗 상자 없음). 그러나 다시 말하지만, 당신은 당신이 가진 만큼 많은 과일을 먹을 수 있습니다. 이 양은 60x60cm 스토브용 표준 베이킹 시트 1개에 충분합니다.

사과를 준비합시다. 설탕이없는 얇은 사과 마시멜로 요리법의 경우 품종과 조건 모두에 절대적으로 적합합니다. 부서지고 구겨진-모든 것이 작동합니다. 음, 우리가 썩은 것을 버리고 벌레 같은 것을 잘라내는 것이 분명합니다.

이제 사과를 처리하는 방법을 결정해야 합니다. 균질 한 사과 잼이 필요하기 때문에 고기 분쇄기 (나와 같은)로 과일을 미리 갈거나 부드러워 질 때까지 끓인 다음 수중 블렌더로 뚫을 수 있습니다.

벽이 두꺼운 냄비에 사과를 넣고 약한 불에서 사과가 부드러워지고 껍질이 부드러워질 때까지 끓입니다. 사과 자체가 건조하면 약간의 물을 추가하십시오. 어쨌든 스튜 과정에서 끓을 것입니다. 사과의 종류에 따라 2~3시간이 소요될 수 있습니다. 타지 않도록 때때로 사과 소스를 저어주는 것을 잊지 마십시오.

사과 잼이 완전히 두꺼워지면, 즉 눈에 보이는 액체가 없으면 건조해야 합니다. 이렇게하려면 베이킹 시트를 가져다가 베이킹 페이퍼로 덮으십시오. 종이에 대해 확신이 서지 않는 경우(때로는 품질이 좋지 않음) 정제된 식물성 기름을 얇게 바릅니다. 종이에 사과 잼을 펴고 주걱으로 수평을 맞 춥니 다. 레이어 두께는 7-8mm를 넘지 않아야합니다. 그렇지 않으면 마시멜로가 매우 오랫동안 건조되어 말리지 않습니다. 잼의 두께가 고르게 분포되어 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 마시멜로가 얇은 곳에서 탈 수 있고 두꺼운 곳은 아직 준비되지 않습니다.

우리는 문을 조금 열어두고 가장 낮은 온도 (100도 이하)의 오븐에서 사과 마시멜로를 건조시킵니다. 사과 층의 두께에 따라 시간이 다른 방식으로 필요할 수 있습니다. 마시멜로를 4시간 정도 말렸습니다. 사과 잼이 손가락에 달라붙지 않으면 마시멜로가 완성된 것입니다.

완전히 식힌 다음 마시멜로를 뒤집어이 종이를 물에 적셔 5 분 정도 눕히면 이러한 조작으로 양피지가 완벽하게 제거됩니다. 이것이 없으면 사과 마시멜로 조각을 거의 제거 할 수 없습니다. 단단히 붙어 있습니다.

항아리에 담긴 베이비 퓨레는 훌륭한 디저트 인 마시멜로를 만들기위한 기초가 될 수 있습니다. 동시에 이유식 제조업체가 이미 모든 것을 수행했기 때문에 기반을 준비하는 데 시간을 할애 할 필요가 없습니다. 이 기사에서는 베이비 퓨레로 마시멜로를 만드는 가장 인기있는 요리법에 대해 배웁니다.

딸기와 과일로 일반 마시멜로를 만드는 조리법에서 믹서기 또는 고기 분쇄기로 신선한 음식을 갈아서 퓌레를 준비하고 껍질과 씨앗을 제거하기 위해 덩어리를 걸러냅니다. 기성품 퓌레로 마시멜로를 만들면 항아리의 제품이 이미 완전히 준비되고 균질화 된 외관을 가지고 있기 때문에 불필요한 걱정에서 벗어날 수 있습니다.

다양한 제조업체에서 제공하는 다양한 퓌레를 사용하면 맛이 다른 저칼로리 디저트를 준비할 수 있습니다. 마시멜로의 경우 사과 소스, 살구, 바나나, 배, 심지어 구성에 우유와 크림이 들어 있습니다.

재료:

• 퓌레 - 200g의 2 병;
• 설탕 - 1 큰술;
• 뿌릴 가루 설탕.

요리:

과일 덩어리를 냄비에 놓고 설탕을 넣습니다. 퓌레가 액체이면 계속 저으면서 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다. 덩어리가 처음에 상당히 두꺼우면 3 분만 끓이고 설탕 결정이 완전히 용해됩니다.

완성 된 과일 덩어리는 건조 용기의 얇은 층에 배치됩니다. 이것은 베이킹 페이퍼 또는 접착 필름이 늘어선 베이킹 시트 또는 전기 건조기 랙일 수 있습니다. 퓌레가 달라 붙는 것을 방지하기 위해 종이에 식물성 기름을 얇게 바릅니다. 면봉으로 하면 편리합니다. 오일 층은 매우 얇은 것으로 밝혀졌으며 앞으로는 완제품에서 느껴지지 않습니다.

오븐에서 마시멜로를 80~90도의 온도에서 3~4시간 동안 건조시킨다. 베이킹 시트는 오븐의 상단 선반에 놓고 전체 건조 과정 동안 문을 열어 둡니다.

전기 건조기에서 건조하는 경우 가열 온도는 최대 70도로 설정됩니다. 마시멜로가 고르게 건조되도록 매시간 격자를 재배치합니다.

예를 들어 창턱이나 발코니에서 마시멜로를 자연스럽게 말릴 수도 있습니다. 여기서 가장 중요한 것은 곤충 공격으로부터 제품을 보호하는 것입니다. 이러한 건조 시간은 4 ~ 5 일이 소요됩니다.

알약의 준비 상태는 터치에 의해 결정됩니다. 레이어는 손에 달라 붙지 않아야하지만 동시에 탄력적이어야합니다. 말린 마시멜로는 단단하고 부서지기 쉽습니다.

완제품은 단단한 튜브로 꼬이거나 사각형으로 자릅니다. 원하는 경우 가루 설탕으로 상단을 뿌립니다.

으깬 호두, 아몬드, 참깨, 계피 또는 바닐린은 마시멜로의 추가 첨가제로 사용되며 설탕은 액체 꿀로 대체됩니다.

달걀 흰자와 젤라틴을 곁들인 베이비 퓨레의 파스틸라

Pastila는 말릴 수있을뿐만 아니라 추위를 사용하여 요리합니다. 예를 들어, 젤라틴이 든 알약.

재료:

• 퓌레 - 1 병 (200g);
• 설탕 - 1 큰술;
• 닭고기 단백질 - 2 조각;
• 젤라틴 - 2 큰술;
• 뿌릴 가루 설탕.

요리:

아기 과일 퓌레를 그릇에 넣고 젤라틴을 넣습니다. 이 덩어리는 30분 이내에 팽창해야 합니다.

달걀 흰자위는 조밀한 거품이 형성될 때까지 설탕으로 치십시오. 이것은 손으로 하는 것이 아니라 믹서를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

젤라틴이 수분으로 포화되면 휘핑 단백질이 퓌레에 첨가됩니다. 덩어리를 부드럽게 섞어 곰팡이에 놓고 소량의 무취 식물성 기름을 바르십시오.

용기를 냉장고에 10~12시간 보관합니다. 덩어리가 굳은 후 부분으로 자르고 가루 설탕을 뿌립니다.

풍미를 위해 그러한 마시멜로에 바닐린 또는 계피를 첨가 할 수 있습니다. 계란 과일 덩어리에 약간의 식용 색소를 추가하면 마시멜로가 특이한 색을 얻습니다.

아기 퓌레에서식이 마시멜로를 만드는 방법에 대한 SweetFit 채널의 비디오를보십시오

마시멜로 저장

집에서 만든 마시멜로를 유리병이나 플라스틱 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 건조된 제품의 유통기한은 6개월에 이르지만 젤라틴 마시멜로는 바로 드시는 것이 좋습니다.

Apple Pastille - 어떤 사탕보다 시원합니다! 집에서 사과 마시멜로를 요리하는 방법과 요리

Pastila는 어린 시절의 진미입니다.

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건강한 디저트를 직접 만들어 볼까요?

Apple Pastila - 일반적인 요리 원리

모든 과일은 마시멜로에 적합합니다 : 작고, 크고, 익고, 두들겨 맞습니다. 벌레가 많은 장소와 손상은 항상 다듬을 수 있습니다. 사과는 찌거나 굽거나 부드러워질 때까지 끓인 다음 잘게 썬다. 때로는 과일을 먼저 갈아서 끓이는 것이 더 편리합니다. 그런 다음 퓌레에 얇은 층을 바르고 건조시킵니다. 오븐을 사용하거나 햇볕에 치료하십시오.

얇은 마시멜로 외에도 한천에는 웅장한 디저트가 있습니다. 때때로 그것은 젤라틴으로 대체됩니다. 레시피에는 특별한 구조와 경쾌함을 제공하는 달걀 흰자도 포함됩니다. 이러한 마시멜로는 건조시킬 필요가 없으며 굳을 때까지 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
클래식 무설탕 사과 알약

수년 동안 준비된 가장 간단한 알약의 제조법. 설탕을 넣지 않아 더욱 건강하고 자연스러운 진미를 선사합니다. 수확을 위해서는 수량에 상관없이 사과만 있으면 됩니다.

요리

1. 깨끗이 씻은 사과는 껍질째 채 썬다. 씨앗 상자와 함께 코어를 즉시 폐기합니다.

2. 우리는 과일을 가마솥이나 벽이 두꺼운 냄비에 넣습니다. 사과가 육즙이 많지 않으면 물 두 잔을 부을 수 있으며 어쨌든 나중에 끓을 것입니다.

3. 불을 켜고 뚜껑을 덮고 껍질이 부드러워질 때까지 끓인다. 사과의 종류에 따라 1.5시간에서 4시간이 소요됩니다.

4. 사과 덩어리를 식히고 퓌레로 갈아줍니다. 우리는 믹서기로 그것을합니다. 고기 분쇄기를 통해 비틀 수 있습니다.

5. 양피지 한 장을 베이킹 시트에 놓고 퓌레를 뿌립니다. 종이가 벗겨질지 의심스러운 경우 오일 한 방울로 윤활할 수 있습니다. 최대 레이어 두께는 7mm이지만 더 얇게하는 것이 좋습니다.

6. 마시멜로를 오븐에 넣습니다. 우리는 온도를 최소화하고 100도 이상 올라가서는 안됩니다.

7. 또는 햇볕에 꺼내 부드러워질 때까지 말립니다.

8. 그런 다음 시트를 뒤집어 물을 뿌립니다. 용지가 쉽게 벗겨집니다. 우리는 마시멜로를 튜브로 비틀었습니다.

단백질과 집에서 애플 마시멜로

집에서 매우 부드러운 사과 마시멜로의 변형으로 무성하고 부드럽습니다. 사과 소스가 필요합니다. 직접 요리하는 것이 좋습니다. 게다가 매우 쉽습니다. 과일은 어떤 식 으로든 찌고 으깬다.

재료

0.5kg 퓌레;

1 조단백질;

설탕 0.17kg;

약간의 가루.

요리

1. 그릇에 퓌레를 넣고 알갱이 설탕을 넣고 저어줍니다. 사과가 스스로 준비 되었다면 따뜻한 덩어리에 모래를 부은 다음 식히는 것이 좋습니다.

2. 깨끗한 그릇에 강한 거품이 생길 때까지 단백질을 치십시오.

3. 계란 흰자와 사과 덩어리를 결합하고 몇 분 더 함께 치십시오.

4. 양피지로 덮어야하는 과자 굽는 판에 간식을 옮깁니다.

5. 주걱으로 레이어를 정렬합니다. 이 레이어는 약 3cm가 되어야 합니다.

6. 70도로 예열된 오븐에 넣고 5시간 정도 굽는다.

7. 마시멜로를 식히고 칼로 작은 조각으로 자릅니다. 칼날이 달라 붙지 않도록 찬물에 적셔도됩니다.

8. 간식을 가루로 굴리면 준비 완료!

티 설탕을 넣은 얇은 사과 알약

약간 다른 기술을 사용하여 준비된 집에서 달콤한 얇은 사과 마시멜로를 만드는 방법.

재료

사과 1kg;

설탕 0.1kg;

물 50ml.

요리

1. 사과를 가져다가 조각으로 자릅니다. 포니테일 없는 순수한 제품과 코어가 있는 씨앗 상자의 무게감이 있습니다.

2. 스킨과 함께 고기 분쇄기를 뒤틀었습니다.

3. 스토브에 놓고 물을 붓고 알갱이 설탕을 넣습니다. 덩어리를 끓게하십시오.

4. 우리는 불을 중간 이하로 만들고 약 30 분 동안 덩어리를 요리합니다. 우리는 멀리 가지 않고 정기적으로 저어줍니다. 으깬 감자는 탈 수 있습니다.

5. 우리는 덩어리를 식힌다.

6. 베이킹 시트를 기름칠 양피지로 덮고 약 4mm의 얇은 사과 층을 펼칩니다. 평평한 주걱으로 이것을하는 것이 편리합니다.

7. 익을 때까지 어떤 식으로든 말립니다.

한천과 함께 집에서 사과 마시멜로

마시멜로를 연상시키는 무성하고 부드러운 사과 마시멜로 레시피. 그것은 종종 상점에서 판매되며 진미를 스스로 준비하는 것이 매우 쉽다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 베이킹 섹션에서 구입할 수 있는 한천이 필요합니다.

재료

4 사과;

설탕 0.4kg;

물 60ml;

한천 4g;

1 단백질;

바닐라 파우더.

요리

1. 우리는 한천과 처방 물을 결합하여 녹입니다.

2. 사과에서 가운데를 제거하고 과일을 반으로 자르고 부드러워 질 때까지 오븐에서 굽습니다. 하지만 전자레인지도 사용할 수 있습니다. 그 안에 사과가 5분 안에 준비됩니다.

3. 사과에서 펄프를 제거하고 껍질을 버립니다.

4. 사과에 설탕 250g을 넣고 풍미를 더하기 위해 바닐라 한 꼬집을 넣습니다. 부드러워 질 때까지 블렌더로 덩어리를 치십시오.

5. 한천에 남은 모래를 넣고 불에 올려 시럽을 익힌다. 우리는 잠시 끓입니다.

6. 식힌 퓌레에 단백질을 추가하고 덩어리가 가볍고 푹신할 때까지 최대 믹서 속도로 치십시오.

7. 뜨거운 시럽을 넣고 믹서로 1 분 더 저어줍니다.

8. 우리는 어떤 형태로든 내부를 달라 붙는 필름으로 덮습니다.

9. 사과 덩어리를 붓고 상온에서 3시간 동안 굳힙니다.

10. 완성된 마시멜로를 잘라 가루로 말아준다.

계피를 곁들인 매콤한 사과와 자두 마시멜로

집에서 사과 마시멜로를 준비하려면 자두도 필요합니다. 우리는 같은 양의 과일을 섭취합니다. 그러나 무언가가 많거나 적다면 무섭지 않습니다.

재료

사과 1kg;

자두 1kg;

설탕 0.15kg;

1 작은 술 계피;

기름, 양피지.

요리

1. 사과를 큰 조각으로 자르고 팬에 던집니다. 스텁을 버립니다.

2. 매실은 반으로 갈라 씨를 제거한다. 우리는 사과에 보냅니다.

3. 물 한 컵을 붓고 뚜껑 아래에서 부드러워질 때까지 찐다. 가끔 저어주세요.

4. 식히고 큰 체로 닦습니다.

5. 설탕과 계피를 넣고 퓌레를 저어줍니다.

6. 약 5mm의 층으로 기름칠 종이에 바르십시오.

7. 햇볕에 말리거나 오븐에 넣습니다.

8. 완성 된 마시멜로를 종이에서 풀고 튜브로 비틀고 조각으로 자릅니다.

젤라틴에 집에서 애플 마시멜로

집에서 부드럽고 하얀 사과 마시멜로를 만드는 또 다른 옵션입니다. 한천을 구하지 못하신 분들을 위한 레시피입니다. 맛보기 위해 그러한 마시멜로는 마시멜로 마시멜로를 씹는 것과 매우 유사합니다.

재료

설탕 0.4kg;

사과 0.5kg;

물 60ml;

젤라틴 20g;

1 조단백질;

요리

1. 사과를 4 등분하고 가운데를 제거한 다음 전자 레인지 접시에 놓고 최대 전력으로 6 분 이상 굽습니다.

2. 식히고 부드러운 과육을 꺼냅니다.

3. 젤라틴과 물을 섞고 30분 동안 부풀게 합니다.

4. 사과 소스에 처방 설탕 250g을 추가합니다.

5. 나머지 설탕을 젤라틴에 넣고 수조에서 알갱이가 모두 녹을 때까지 가열합니다. 시럽을 끓이지 마십시오.

6. 단백질을 치고 사과 소스와 결합하십시오.

7. 믹서를 담그고 약 5분 동안 함께 치십시오.

8. 젤라틴을 얇은 흐름에 넣고 사과 소스와 함께 저속으로 저어줍니다. 바닐라를 던질 수 있습니다.

9. 호일로 덮인 틀에 마시멜로를 붓고 냉장고에서 굳힙니다. 약 5시간이 소요됩니다.

10. 완성 된 진미를 꺼내 필름을 제거하고 조각으로 자르고 가루로 굴립니다. 젤라틴 마시멜로는 냉장고에 보관하세요.

사과와 바나나 마시멜로를 곁들인 섬세한 샐러드

샐러드의 경우 한천 또는 젤라틴에 통풍이 잘되는 마시멜로가 필요합니다. 드레싱으로 저지방 사워 크림이 사용됩니다.

재료

마시멜로 100g;

바나나 2개;

견과류 2큰술;

사워 크림 100ml;

맛볼 가루, 바닐라.

요리

1. 바나나 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

2. 키위를 깨끗이 씻어 조금 작게 자르고 바나나에 옮깁니다.

3. 사과 마시멜로를 입방체로 자릅니다. 진미가 달라 붙지 않도록 칼을 적시십시오. 각 큐브를 가루에 담글 수 있습니다. 우리는 과일로 이동합니다.

5. 견과류를 튀기고 자릅니다. 맥을 사용할 수 있습니다.

6. 샐러드에 견과류를 뿌린 후 드시면 됩니다. 같은 샐러드를 층으로 모을 수 있으며 더 재미있을 것입니다.

집에서 사과 마시멜로 롤

끓인 연유가 필요한 동양 마시멜로 롤의 제조법. 상점에서 항아리를 사거나 직접 요리 할 수 ​​있습니다. 연유는 걸쭉해야 합니다.

재료

호두 150g;

마시멜로 1장;

연유 1캔.

요리

1. 견과류를 분류하고 팬에 넣고 볶습니다. 식히고 작은 조각으로 자릅니다.

2. 테이블 위에 마시멜로 한 장을 펼칩니다. 클수록 롤이 더 얇아집니다.

3. 연유를 열고 부드러워질 때까지 반죽합니다.

4. 마시멜로에 연유를 바르고 반대쪽 가장자리에서 2cm 정도 그대로 둡니다.

5. 두꺼운 층에 견과류를 뿌립니다.

6. 가장 가까운 가장자리를 잡고 단단한 롤을 비틀십시오.

7. 냉장고에 2시간 넣어둔다.

8. 롤을 꺼내 날카로운 칼로 가로 조각으로 자릅니다. 모든 크기.

9. 접시에 담고 차와 함께 낸다.

코티지 치즈와 사과 마시멜로를 곁들인 달콤한 롤

얇은 마시멜로로 만든 달콤한 롤을 만드는 놀라운 레시피입니다. 젤라틴에 두부 채우기. 코티지 치즈의 일관성이 약하면 우유를 덜 먹습니다.

재료

마시멜로 시트;

코티지 치즈 300g;

맛볼 설탕;

1 바나나;

우유 70ml;

1.5티스푼 젤라틴.

요리

1. 젤라틴에 우유를 붓고 패키지에 표시된 시간에 따라 부풀어 오릅니다.

2. 젤라틴으로 우유를 액체 상태로 가열합니다.

3. 원하는대로 설탕으로 코티지 치즈를 치고 녹인 젤라틴을 넣습니다. 우리는 크림을 저어줍니다.

4. 마시멜로 한 장을 펴고 두부 크림을 바르십시오.

5. 바나나를 긴 조각으로 자르고 가장 가까운 가장자리에 일렬로 놓습니다.

6. 롤을 뒤틀었습니다.

7. 굳을 때까지 냉장고에 3시간 넣어둡니다.

8. 스위트 롤을 2cm 크기로 자르고 접시에 아름답게 담습니다. 연유, 잼, 휘핑 크림과 함께 제공하십시오.

Apple Marshmallow - 팁과 요령

장기간 보관을 위해 얇은 마시멜로를 준비하는 경우 시트를 완전히 건조해야 합니다. 그렇지 않으면 곰팡이가 나타날 수 있습니다.

파스타가 오븐에서 건조되는 경우. 그 문을 열어야 합니다. 그렇지 않으면 수분이 나오지 않고 프로세스가 오래 걸립니다.

Pastila는 과일을 체로 문지르고 껍질을 버리면 더 부드러워집니다. 그러나 반면에 껍질로 진미를 요리하면 더 빨리 얼게됩니다.

마시멜로가 자연 조건에서 건조되면 준비된 덩어리를 셀로판 시트에 뿌릴 수 있습니다. 레이어는 쉽게 제거됩니다.