뼈없는 닭다리 만들기. 오븐의 닭 허벅지 : 사진 및 비디오가 포함 된 단계별 조리법

얼마나 많은 닭 허벅지를 요리해야합니까? 이 질문에 대한 대답은 매우 간단합니다. 스토브에서 - 20-30분. 느린 밥솥에서 - 20 분. 이중 보일러에서 - 30-40분. 그리고 닭 허벅지살을 요리하는 방법은 아래 이 페이지에 게시된 단계별 가이드에서 결정됩니다.

닭 허벅지를 요리하는 방법

1. 냄비에 물을 붓습니다 - 냄비의 약 절반. 그리고 물을 중불로 끓입니다. 끓는 물에 닭다리를 넣기 전에 찬물에 속삭이듯 헹군다. 스프레이로 화상을 입지 않도록 조심스럽게 허벅지를 물에 넣습니다. 요리를 더 맛있게 만들고 싶다면 요리하기 한 시간 전에 닭 허벅지를 절인 할 수 있습니다. 가장 재미있는 맛은 양파, 소금, 향신료 또는 사워 크림과 마늘 소스를 곁들인 토마토 주스에 절임으로써 얻을 수 있습니다. 넓적다리를 넣은 물이 끓으면 불을 최소한으로 끕니다.
2. 닭다리살은 20~30분 정도 준비해주세요. 물이 끓는 순간부터. 피어싱 방법으로 포크 또는 나이프로 준비 상태를 확인합니다. 피어싱 중에 맑은 국물 만 방출되면 허벅지가 먹을 준비가 된 것입니다.
3. 허벅지가 요리되는 방법이 끝나면 국물에 조금 그대로 두십시오. 조금 식히면 흡수 된 국물로 인해 더 맛있습니다. 서빙하기 전에 닭 허벅지를 껍질을 벗기는 것이 가능합니다. 사용 옵션 중 하나는 믹서기로 사워 크림, 마늘, 조미료 및 허브와 함께 반죽 상태로 분쇄하는 것입니다. 그리고 같은 허벅지에 소스로 사용하십시오. 삶은 닭다리살은 소스와 함께 제공되며 향기로운 허브로 풍성하게 장식되어 있습니다. 삶은 감자나 파스타와 잘 어울립니다.
4. 편의를 위해 닭 허벅지를 요리 할 때 웹 사이트의 기호가있는 온라인 타이머를 사용하고 컴퓨터에서 계속 작업 할 수 있습니다. 타이머 비프음과 팝업으로 설정한 시간이 만료되었음을 알 수 있습니다. 또한 사운드 컬럼(스피커)이 장착된 컴퓨터에서만 사운드 신호를 들을 수 있다는 점을 강조해야 합니다.

슬로우 쿠커에서 닭 허벅지를 요리하는 정도

1. 슬로우 쿠커에 다진 당근과 양파를 넣으십시오. 그 위에 해바라기 기름 반 스푼을 붓습니다. 우리는 5-7 분 동안 담금질 모드를 설정합니다.
2. 멀티 쿠커 작업이 끝나면 씻고 아마도 절인 닭 허벅지를 넣습니다. 허벅지가 완전히 잠길 정도로 물을 붓고 뚜껑을 닫습니다. 우리는 30 분 동안 담금질 모드에서 멀티 쿠커를 켜고 멀티 쿠커 작동이 끝나면 뚜껑을 더 이상 열지 마십시오. 5-7. 닭 허벅지는 준비된 것으로 간주되어 반찬과 허브와 함께 제공됩니다.

이중 보일러에서 닭 허벅지를 요리하는 정도

1. 찜기를 사용하면 닭 허벅지에 필요한 물질을 최대한 유지할 수 있습니다. 따라서 이중 보일러에서 조리 된 닭 허벅지는 육즙이 많을뿐만 아니라 필요한 것으로 판명되었습니다. 그러나 작은 마이너스도 있습니다. 접시의 맛은 가능한 한 순수합니다. 이를 근거로 2중솥에 삶아낸 허벅지살은 맛없다고 생각하는 사람들이 많다. 이것은 허벅지를 미리 절인 경우입니다. 소금과 이탈리안 허브를 곁들인 마늘 조각에 미리 절인 허벅지는 맛이 일품입니다. 소금과 레몬 주스 방울이 든 토마토 주스 매리 네이드가 잘 어울립니다. 30-40분 또는 5-6시간 동안 담그는 것이 가능합니다.
2. 닭 허벅지는 한 층 이하의 이중 보일러 용기에 넣습니다. 허벅지 옆에 몇 개의 월계수 페이지 또는 밀링되지 않은 다른 향료를 놓는 것이 가능합니다. 증기선을 뚜껑으로 덮고 엉덩이 크기에 따라 타이머를 30-40분 동안 설정합니다. 생산이 끝나면 닭 허벅지를 토마토, 사워 크림, 마늘 또는 추가로 간장과 함께 미리 소금에 절인 후 조미료로 테이블에 즉시 제공할 수 있습니다.

딜 사워 크림 드레싱을 곁들인 치즈로 구운 닭 허벅지살

치즈와 딜을 곁들인 맛있는 허벅지!

이 치킨 요리를 요리하는 것은 순전한 즐거움입니다. 빠르고 간단하며 가장 저렴한 제품을 선택하여 제공합니다.

그러나 해외 즐거움과 값 비싼 향신료가 부족함에도 불구하고 닭 허벅지가 매우 맛있습니다. 고기는 믿을 수 없을만큼 육즙이 많고 사워 크림 드레싱과 함께 딜 향이 스며들며 진정한 배 잔치입니다!

우리는 필요

3인분

닭 허벅지 - 6 조각 (등심, 피부와 뼈가없는 고기);
마요네즈 - 100g;
사워 크림 (저지방) - 100g;
신선한 딜의 좋은 무리;
단단한 치즈 - 250g;
바다 소금, 레몬 후추(또는 검은가루), 카레;
식물성 (올리브) 기름 - 튀김 용;

이 맛있는 재료는 당신의 치킨 저녁을 더욱 맛있게 만들어줄 것입니다!

허벅지살 굽는법

껍질과 뼈가없는 허벅지 고기에 소금을 넣고 후추와 카레로 맛을 내고 식물성 기름을 두른 예열 된 프라이팬에 보냅니다.

굽기 전에 닭고기 필레 굽기

연한 황금빛 갈색이 될 때까지 고열로 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다.

급유 준비: 딜을 잘게 썰어 마요네즈, 사워 크림을 1:1 비율로 섞어주세요.

튀긴 허벅지를 베이킹 접시(세라믹이나 유리, 높은 쪽이 있는 베이킹 시트도 가능)에 넣고 서로 충분히 조입니다.

닭고기를 베이킹 접시에 담기

그 위에 딜 사워 크림 드레싱을 올려 골고루 펴준 후 200도로 예열된 오븐에 15분간 틀을 넣어주세요.

닭고기를 딜 소스로 채우십시오.

그런 다음 우리는 치즈를 문지르고 충분히 두꺼운 치즈 층으로 드레싱으로 닭고기를 뿌립니다. 우리는 양식을 제거하고 10-15분 더 굽습니다. 닭다리가 준비되었습니다!

칼로리 함량: 명시되지 않은
요리 시간: 35분

뼈와 피부가없는 매우 간단하고 맛있는 닭 허벅지를 요리하는 것이 좋습니다. 사진이있는 조리법을 사용하면 부드럽고 육즙이 많은 치킨 스테이크를 매우 빨리 제공 할 수 있습니다. 흰색 닭고기와 달리 허벅지 고기는 육즙이 더 많고 닭 가슴살보다 조금 더 오래 요리해야하지만 몇 분 만 조리해야합니다. 요리가 끝날 때 약간의 냉동 또는 데친 완두콩을 추가하십시오. 고기 육즙을 흡수하여 매우 맛있습니다. 또한 알아보라고 조언합니다.
요리하는 데 35분이 걸리며 표시된 재료에서 2인분을 얻을 수 있습니다.

재료:

- 닭 허벅지 - 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 2 개의 치아;
- 칠리 페퍼 - 1 개;
- 올리브 오일 - 25 ml;
- 완두콩 - 150 gr.;
- 소금, 백리향.

준비

찬물로 허벅지를 헹구고 냅킨으로 닦아 과도한 수분을 제거하십시오.



우리는 야채 껍질을 벗기기 위해 잘 예리한 칼을 가지고 피부를 다듬고 허벅지에서 부드럽게 잡아 당깁니다. 그런 다음 뼈를 잘라내고 칼을 가능한 한 뼈에 가깝게 유지합니다.



우리는 뼈에서 자른 필렛을 펼칩니다. 힘줄이 관절에 부착 된 곳에서 물개가 남아있을 수 있습니다. 조심스럽게 잘라내어 조각의 무결성을 위반하지 마십시오.





필렛을 집착 필름으로 덮고 롤링 핀이나 부드러운 망치로 부드럽게 두드려 고기 섬유를 손상시키지 마십시오.



작은 양파 머리를 여러 부분으로 자릅니다. 빨간 고추 꼬투리를 고리로 자릅니다. 마늘 정향을 굵게 자릅니다. 마늘, 칠리, 양파에 굵은 소금 1작은술을 넣고 블렌더로 재료를 갈거나 절구에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.



넓적다리를 양념으로 문지르고 소금으로 간을 하고 올리브유 1큰술 정도를 넣는다. 우리는 낮은 선반에 냉장고에 15 분 동안 넣었습니다.





무쇠팬에 올리브유를 두르고 강하게 달군 뒤 닭다리살을 넣고 중불에서 한쪽 면이 먼저 황금빛 갈색이 될 때까지 볶는다.



고기를 뒤집어 2-3분 동안 볶고 완두콩을 넣고 몇 분 더 함께 모든 것을 요리하십시오. 서빙하기 전에 닭고기에 백리향을 뿌립니다.



맛있게 드세요!

엄청난 수의 요리법이 있지만 우리는 우리의 의견으로는 최고를 제시하고 더 많이 선택하고 싶은 닭 허벅지 요리법을 제시합니다.

닭고기는 극성이 돼지고기, 소고기보다 훨씬 앞서 있다는 사실, 알고 계셨나요? 마음에 드는 레시피를 선택하고 필요한 재료를 사러 가게에 가기 전에 먼저 닭다리를 선택해야 합니다.

올바르게 수행하는 방법? 비디오 클립이 이에 도움이 될 것입니다. 발표자의 말대로 주의 깊게 살펴보고 고개를 저으세요. 속지 마십시오.

언제나처럼 복잡하지 않고 단순한 조리법이 아닌, 우리 할머니가 요리할 때만 사용하지 않았던 재료로 여러분께 선보입니다.

첫 번째 조리법은 간단하며 오븐에서 허벅지를 구울 것입니다. 여기서 허벅지는 매우 육즙이 많고 맛있습니다.

재료:

닭 허벅지 - 2개;
단단한 치즈 - 100-150 gr;
마요네즈 - 2-3 큰술. 나.;
마늘 - 3 정향;
딜 - ½ 묶음;
식물성 기름;
소금과 후추 맛;

요리 과정:

닭 허벅지를 헹구고, 건조하고, 필요한 경우 부분으로 자르고, 소금과 후추로 맛을 내기 위해 맛을 냅니다.

그런 다음 씻은 딜 그린을 잘게 자르고 다진 딜을 마요네즈에 넣고 마늘을 짜내고 모든 것을 잘 섞습니다.

단단한 치즈를 약 1cm 두께의 판으로 자르십시오. 판은 허벅지 조각만큼 많아야합니다.

우리는 베이킹 접시를 가져 와서 식물성 기름으로 기름을 바르고 허벅지를 펴고 이제 아래 사진과 같이 치즈 플라스틱을 피부 아래에 조심스럽게 밀어 넣으려고합니다 (판이 고기와 닭고기 피부 사이에 오도록) .

반찬의 유무에 관계없이 모든 것이 간단하고 매우 맛있습니다.

버섯과 사워 크림에 닭 허벅지.

재료:

닭 허벅지 - 1kg;
마늘 - 5 정향;
사워 크림 - 250gr;
샴 피뇽 버섯 - 350 gr;
양파 - 1 개;
식물성 기름;
소금과 후추 맛;

요리 과정:

허벅지를 씻고 말리고 소금, 후추, 마늘을 섞어서 원하는대로 압착기를 통해 문지릅니다.

그런 다음 식물성 기름을 두른 예열된 프라이팬에 허벅지를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다(튀김 시간은 양면 3-4분).

그 동안 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰고 버섯은 씻어서 입방체 또는 스트립으로 자릅니다.

튀긴 허벅지를 식물성 기름으로 기름칠 한 베이킹 접시에 넣고 다진 버섯과 양파를 그 위에 놓고 사워 크림으로 모든 것을 고르게 붓고 30-40 분 동안 180-190 도의 온도로 예열 된 오븐에 보냅니다.

오븐에서 부드럽게 꺼내 접시에 담아 반찬과 함께, 독립 요리로 맛있게 즐겨보세요. 반찬으로는 감자가 가장 적합합니다. 맛있게 드세요!

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모두들 안녕히 주무시고 곧 뵙겠습니다.

버섯이 든 7 개의 닭 허벅지 : 단계별 사진 레시피
치즈가 든 8 개의 닭 허벅지 : 단계별 사진 레시피
9. 반죽의 닭 허벅지 : 단계별 사진 레시피

오븐에서 닭 허벅지

그들은 부드럽고 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다. 그리고 오븐에서 닭다리 요리하기닭 허벅지 4 조각, 기성품 양 고추 냉이 40g, 마요네즈 80g, 마늘 4 쪽, 소금, 후추 및 향신료가 필요합니다. 먼저 닭다리살에 양념장을 만들어 보겠습니다. 그래서 우리는 양 고추 냉이, 마요네즈를 섞어 마늘, 약간의 소금 및 후추를 통해 마늘을 짜냅니다. 철저히 섞는다. 그리고 완성된 마리네이드로 닭다리를 문질러 냉장고에 1시간 정도 넣어둡니다. 닭 허벅지가 냉장고에 담그는 동안 베이킹 시트를 준비합니다. 이렇게하려면 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 이미 절인 닭 허벅지를 그 위에 담그십시오. 나머지 매리 네이드를 위에 붓고 40 분 동안 180C로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 닭다리가 익으면 접시에 담고 허브로 장식한다. 잘 오븐에 닭 허벅지준비가 된.

느린 밥솥에 닭 허벅지: 사진이 있는 레시피

그것은 준비하는 것이 매우 간단하고 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 을위한 슬로우 쿠커에서 닭 허벅지 요리하기닭 허벅지 950g, 녹색 사과 1개, 토마토 케첩 20g, 설탕에 절인 꿀 20g, 겨자 페이스트 20g, 액체 간장 20g, 식물성 기름 및 소금 100g이 필요합니다. 시작하겠습니다. 먼저 멀티쿠커 팬에 기름을 붓고 "베이킹" 모드에서 10분 동안 가열합니다. 그런 다음 미리 준비한 닭다리살용 버터에 넣고 한쪽을 15분 정도 볶는다. 그런 다음 뒤집어 소금을 바르고 사과를 조각으로 자르고 15 분 더 볶습니다. 닭다리가 튀기는 동안 소스를 만들어 보겠습니다. 이렇게하려면 간장, 꿀, 케첩 및 겨자를 섞어야합니다. 닭다리살을 튀긴 후 준비한 소스를 부어주세요. 그리고 우리는 5분 더 요리합니다. 어떤 반찬이든 닭다리와 잘 어울립니다. 잘 느린 밥솥에 닭 허벅지준비가 된.

감자와 닭 허벅지: 사진이 있는 레시피

감자와 닭 허벅지아마 모두가 좋아하는 가장 맛있는 요리. NS 감자로 닭 허벅지 요리하기중간 크기의 닭 허벅지 4개, 마늘 한 쪽, 감자 2kg, 마요네즈, 소금, 향신료가 필요합니다. 그럼 요리에 들어가 볼까요? 감자와 닭 허벅지... 따라서 먼저 마요네즈, 마늘, 소금 및 향신료로 구성된 소스에 닭 허벅지를 담가야합니다. 다음으로 감자를 씻고 껍질을 벗긴 다음 큐브로 자릅니다. 다음으로, 베이킹 시트를 가지고 기름을 바르고 감자를 펴고 양념된 닭 허벅지 위에 얹습니다. 그 전에 감자, 후추를 소금에 절이고 섞는다. 그리고 200도씨로 예열한 오븐에 넣고 1시간동안 굽는다. 후에 감자와 닭 허벅지준비하고 접시를 깔지 않고 그 위에 신선한 허브를 뿌립니다. 잘 감자와 닭 허벅지준비가 된.

프라이팬에 닭 허벅지: 사진이 있는 레시피

향기롭고 맛있습니다. 을위한 냄비에 닭 허벅지 요리큰 닭 허벅지 4개, 마늘 3쪽, 소금 20g, 갈은 후추 10g, 해바라기 기름 100g이 필요합니다. 그리고 아래로 내려갑시다. 냄비에 닭 허벅지 요리... 우리는 닭 허벅지를 가져 와서 과도한 지방을 자르고 후추와 소금으로 문지릅니다. 그리고 5분정도 끓입니다. 그리고 우리는 스토브를 가열하고 프라이팬을 넣고 정제 된 기름에 가열합니다. 그리고 기름이 끓기 시작하면 양념한 닭다리살을 넣고 뚜껑을 덮지 않고 중불에서 15분 정도 볶는다. 그런 다음 뒤집어서 다른 면에서 15분 더 볶습니다. 때때로 우리는 닭 허벅지가 튀지 않았는지 확인합니다. 다음으로, 마늘을 청소하고 칼로 잘게 자르거나 마늘을 통해 할 수 있습니다. 그리고 닭다리살에 마늘을 올려주고 뚜껑을 닫고 약한불에서 5분간 뜸을 들인다. 그런 다음 우리는 다른쪽으로 뒤집어 닫힌 뚜껑 아래에서 3 분 더 볶습니다. 글쎄, 그게 다야 냄비에 닭 허벅지준비가 된.

: 사진이 있는 레시피

속을 채운 닭 허벅지 - 축제 테이블을 위한 훌륭한 전채. 그래서이 요리를 준비하려면 닭 허벅지 800g, 마늘 4쪽, 강판 치즈 100g, 식물성 기름 60g, 소금 15g, 후추가 필요합니다. 자, 아래로 내려가자 박제 닭 허벅지 요리... 이렇게하려면 닭 허벅지를 헹구고 후추와 소금으로 문질러 약간 담가 두십시오. 그리고 우리는 기초 준비를 시작할 것입니다. 속을 채운 닭 허벅지... 우리는 깊은 그릇을 가지고 마늘을 짜내고 강판 치즈와 마요네즈를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 다음으로 각 닭 허벅지에서 주머니 형태로 절개를하고 결과 바닥을 채운 다음 나무 이쑤시개로 닫습니다. 베이킹 시트를 가져 와서 기름을 바르고 펴십시오. 속을 채운 닭 허벅지그리고 180도로 예열된 오븐에 40분간 넣어주세요. 속을 채운 닭 허벅지모든 반찬과 함께 제공 될 수 있습니다. 잘 속을 채운 닭 허벅지준비가 된.

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소스에 닭 허벅지 준비하고 맛있고 향기로운 것으로 판명되는 것은 어렵지 않습니다. 이 요리를 준비하려면 닭 허벅지 6개, 칠리 페퍼 반, 적양파 반, 레몬 껍질, 달콤한 파프리카 10g, 와인 식초 10g, 올리브 오일 80g, 후추, 소금, 바질, 식물성 기름의 무리. 그래서 우리는 계속 소스에 닭 허벅지 요리... 이렇게하려면 피부로 덮이지 않은 쪽의 닭 허벅지를 여러 번 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 소금, 후추, 닭 허벅지를 볶습니다. 그동안 닭다리가 노릇노릇하게 튀겨졌으니 소스를 만들어 볼까요? 이렇게하려면 풍미와 레몬 주스, 칠리 페퍼, 껍질을 벗긴 마늘, 파프리카, 적 양파, 와인 식초, 바질, 올리브 오일을 섞으십시오. 블렌더에 모든 재료를 넣고 맛을 내기 위해 소금을 갈아줍니다. 다음으로, 결과 소스를 베이킹 시트에 붓고 그 위에 닭 허벅지를 얹습니다. 그리고 25분 동안 180C로 예열된 오븐에 넣습니다. 잘 소스를 곁들인 닭다리준비가 된.

소매에 닭 허벅지 : 사진이 있는 레시피

그들은 육즙이 많고 섬세한 맛으로 판명되었습니다. 이 요리를 준비하려면 닭 허벅지 6개, 양 고추 냉이 60g, 카레 10g, 올리브 오일 20g, 마요네즈 또는 사워 크림 20g, 마늘 2쪽, 소금과 같은 제품이 필요합니다. 그리고 아래로 내려 갑시다. 팔뚝까지 닭다리 요리하기... 이렇게하려면 닭 허벅지를 가져 와서 소금으로 문지르고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그 동안 코팅을 준비하고 카레, 마요네즈(사워 크림), 올리브 오일, 양 고추 냉이를 섞습니다. 모든 것을 잘 섞고 닭 허벅지를 코팅하고 그릇에 담고 호일로 덮고 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오. 그런 다음 닭 허벅지를 소매로 접고 물을 약간 부어 육즙이 나게 합니다. 베이킹 시트에 놓고 날카로운 칼로 소매에 여러 개의 구멍을 만드십시오. 그런 다음 베이킹 시트와 내 소매에 닭 허벅지약 1 시간 동안 200C로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 후에 소매에 닭 허벅지요리하고 삶은 쌀과 함께 제공하고 요리 후 형성된 국물에 붓습니다. 잘 소매에 닭 허벅지준비가 된.

: 사진이 있는 레시피

버섯을 곁들인 닭 허벅지매우 맛있는 요리, 그러한 요리를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 요리를 위해서는 닭 허벅지 3개, 감자 2개, 치즈 50g, 버섯 500g, 양파 1개, 마요네즈 50g, 후추, 소금이 필요합니다. 그래서 우리는 버섯으로 닭 허벅지 요리하기... 이렇게하려면 닭 허벅지를 반으로 자르고 모든면에서 약 20 분 동안 팬에서 볶습니다. 그런 다음 버섯을 굵게 자르고 부드러워 질 때까지 다른 팬에 볶습니다. 굵은 강판에 감자를 갈아 완성된 버섯 위에 올려주고 뚜껑을 닫고 5분간 더 익힌다. 그런 다음 뚜껑을 제거하고 위에 마요네즈를 바르고 튀긴 양파를 넣습니다. 다음으로, 프라이드 치킨 허벅지를 모든 것 위에 놓고 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다. 그리고 15분 동안 뚜껑을 덮습니다. 글쎄, 당신은 약 15 분 동안 오븐에 넣을 수 있습니다. 접시에 담아서 먹으면 됩니다. 잘 버섯을 곁들인 닭다리준비가 된.

: 사진이 있는 레시피

입에서 살살 녹는 맛이 일품입니다. 이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다. 닭 허벅지 1kg , 드라이 화이트 와인 100g, 토마토 페이스트 60g, 오레가노 20g, 마늘 2쪽과 소금. 자, 아래로 내려가자호일에 닭 허벅지 요리하기... 우선 매리 네이드를 만들 것입니다.이를 위해 토마토 페이스트, 오레가노, 와인, 마늘과 소금으로 분쇄 한 마늘을 섞습니다. 모든 것을 잘 섞어 채우십시오.닭 허벅지 10분 동안 그대로 두면 더 오래 놔둘 수 있습니다. 그런 다음 우리는 호일을 취하고 베이킹 시트를 덮고 절인 것을 넣습니다.닭 허벅지 , 호일을 감싸고 40분 동안 200C까지 예열된 오븐에 넣습니다. 그런 다음 호일을 열고 빵 껍질이 형성될 때까지 10분 더 그대로 둡니다. 준비가 된호일에 닭 허벅지모든 소스와 함께 제공될 수 있습니다. 잘호일에 닭 허벅지준비가 된.

치즈를 곁들인 닭 허벅지 : 사진이 있는 레시피

치즈를 곁들인 닭 허벅지맛있고 바삭합니다. 이 요리를 준비하려면 닭 허벅지 1kg, 치즈 150g, 마요네즈 150g, 마늘 3쪽, 허브, 소금이 필요합니다. 그럼 n으로 내려가자 치즈로 닭 허벅지 요리하기... 먼저 치즈를 조각으로 자릅니다. 채소를 잘게 자르고 마요네즈와 섞는다. 다음으로, 마늘에 짜낸 마늘을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 그런 다음 각 닭 허벅지의 피부 아래에 치즈 한 조각을 밀어 넣습니다. 그런 다음 닭 허벅지를 베이킹 시트, 소금, 허브와 마늘이 든 마요네즈로 기름칠하십시오. 우리는 50 분 동안 180C의 온도로 예열 된 오븐에 넣습니다. 그리고 치즈를 곁들인 닭다리준비가 된.

반죽에 닭 허벅지 : 사진이 있는 레시피

반죽에 닭 허벅지당신과 당신의 사랑하는 사람들은 그것을 정말 좋아할 것입니다. 결국, 그들은 매우 부드럽고 맛있게 맛있습니다. 그리고 그러한 요리에는 12 개의 닭 허벅지, 1kg의 퍼프 페이스트리, 마늘, 강판 치즈, 후추 및 소금이 필요합니다. 먼저 닭다리를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 후추와 소금을 솔솔 뿌려 30분 정도 놔둡니다. 그 동안 우리는 테스트를 할 것입니다. 우리는 그것을 굴려서 3cm 너비의 스트립으로 자르고 각 스트립에서 전체 길이를 따라 절개를합니다. 다음으로 우리는 기성품 닭 허벅지와 강판 치즈와 마늘을 피부 아래의 마늘 접시를 통해 짜냅니다. 우리는 닭 허벅지의 각 조각을 반죽 한 접시로 감싸고 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다. 이제 우리는 계란을 깨고 물로 희석하고 각 닭 허벅지에 기름을 바릅니다. 그런 다음 200C까지 예열된 오븐에 40분 동안 넣습니다. 그리고 반죽에 닭 허벅지준비가 된.

사워 크림에 닭 허벅지 : 사진이 있는 레시피

사워 크림에 닭 허벅지섬세하고 놀라운 맛으로 밝혀졌습니다. 그리고이 요리를 준비하려면 닭 허벅지 1kg, 마늘 5 쪽, 식물성 기름 100g, 사워 크림 250g, 샴 피뇽 300g, 토마토, 머리 1 개와 채소 한 무리, 맛에 소금이 필요합니다 . 그리고 먼저 닭 허벅지를 씻고 말린 다음 소금과 마늘로 문질러 잠시 동안 그대로 두십시오. 다음, 황금 갈색이 될 때까지 버터를 두른 팬에 닭 허벅지 양쪽을 볶습니다. 닭 허벅지를 튀긴 후 기름칠 된 베이킹 시트에 놓고 버섯을 위에 올려 놓고 스트립으로 자르고 잘게 썬 양파를 볶습니다. 그런 다음이 모든 것을 사워 크림으로 붓고 30 분 동안 200C로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 언제 사워 크림에 닭 허벅지요리하고 접시에 담고 토마토 조각과 허브로 장식하십시오. 잘 사워 크림에 닭 허벅지준비가 된.

"Culinary Recipes" 웹사이트의 친애하는 손님과 사용자 여러분, 닭 허벅지 요리법 . 귀하의 의견을 남겨주세요. 앞으로 "Chicken Thighs"라는 주제에 대해 더 많은 기사를 쓸 것입니다. 맛있게 드세요.

18.10.2018

닭고기는 항상 인기가 있습니다. 오늘날 맛있는 가금류 요리를 준비하기 위해 전체 시체를 살 필요가 없습니다. 가장 가까운 슈퍼마켓에서 뼈없는 닭 허벅지를 사는 것으로 충분합니다. 우리는 오늘 기사에서 오븐에서 그의 요리법에 대해 논의합니다.

뼈가없는 닭 허벅지는 수분이 많은 것으로 간주되며 칼로리가 너무 높지 않고 건강합니다. 각 안주인은 취향에 전적으로 의존하여 재량에 따라 오븐에서 조리법을 선택합니다. 다양한 향신료, 매리 네이드, 야채, 시리얼을 추가 할 수 있습니다. 그때마다 닭고기의 맛이 달라집니다.

참고로! 요리를 위해 차가운 ​​닭 허벅지를 선택하는 것이 좋습니다. 열처리 후 필레는 육즙이 남아 있습니다. 냉동 가금류가 있는 경우 냉장고로 옮겨 최소 12시간 동안 해동합니다.

재료:

• 신선한 냉동 뼈없는 닭 허벅지 - 800g;
• 소금;
• 참깨 소스;
• 러시아 치즈 - 100g;
• 냉동 야채 혼합물 - 800g.

준비:

몇 분 안에 저녁 식사 요리하기

직장에서 힘든 하루를 보낸 후 저녁 식사를 위해 무언가를 요리해야 할 때 미식 걸작을 만들 에너지가 없습니다. 다행히도 실제로 닭 허벅지 필레를 요리하는 방법에 대한 많은 흥미로운 요리법이 있습니다. 오븐의 조리법은 엄청나게 간단합니다. 그리고 감자반찬을 곁들인 닭고기가 구워지는 동안 1시간 동안 쉴 수 있는 기회도 있다.

참고로! 닭다리살의 풍미와 향을 좋게 하기 위해 각종 말린 허브와 향신료를 꼭 넣어주세요. 범용 고기 향신료 키트를 사용할 수도 있습니다.

재료:

• 신선한 냉동 뼈없는 닭 허벅지 - 1kg;
• 채소 - 1 묶음;
• 마요네즈 - 150ml;
• 감자 뿌리 - 1kg;
• 소금;
• 마늘 정향 - 4 개;
• 간장 - 30ml;
• 향료.

준비:

축제의 식탁에 어울리는 요리

매리 네이드를 추가하지 않고 오븐에서 닭 허벅지 필레를 채찍질 할 수 있습니다. 각 고기 조각을 향신료와 소금으로 문지르기만 하면 됩니다. 그러나 홈 메뉴에 지속적으로 다양성을 추가하는 데 익숙하다면 이 레시피를 확인하십시오. 버섯과 함께 치즈 크러스트 아래에서 구운 닭고기는 축제 테이블에 가치있는 장식이 될 것입니다. 취향에 따라 반찬을 선택하십시오. 야채와 곡물은 모두 가금류 고기와 결합됩니다.

참고로! 오븐에서 굽기 전에 팬에 버섯을 굽는 것이 유행입니다. 그리고 버섯 충전물은 허벅지를 채우는 데에도 사용됩니다. 원본도 나옵니다.

재료:

• 신선한 샴 피뇽 - 300-400g;
• 소금;
• 정제된 해바라기씨유;
• 러시아 치즈 - 150g;
• 식힌 뼈없는 닭 허벅지 - 800-1000g;
• 양파 - 2 개의 머리;
• 향료.

준비:

1. 식힌 뼈 없는 닭 허벅지의 껍질을 제거합니다.
2. 흐르는 물로 각 필레 조각을 철저히 헹구고 말리십시오.
3. 필렛을 플라스틱 랩으로 덮고 망치로 잘 치십시오.
4. 굵은 소금과 향신료로 닭고기를 문지릅니다. 식품 용기로 옮기고 30분 동안 담그십시오.
5. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
6. 신선한 버섯을 미리 씻고 말리고 접시로 자릅니다.
7. 팬을 예열하고 정제된 해바라기씨 오일을 소량 붓습니다.
8. 먼저 팬에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
9. 그런 다음 버섯을 넣고 잘 섞은 다음 버섯에서 수분이 증발할 때까지 계속 볶습니다.
10. 러시아 치즈를 얇은 조각으로 자릅니다.
11. 정제된 해바라기씨 오일로 내화성 형태에 윤활유를 바릅니다.
12. 우리는 닭 허벅지 필레를 펼치고 버섯 덩어리와 러시아 치즈를 위에 뿌립니다.
13. 알루미늄 호일로 상단을 덮고 35-40분 동안 오븐에 넣습니다. 고기의 준비 상태는 과육을 뚫을 때 나오는 맑은 육즙으로 알 수 있습니다.

좋은 하루, 친애하는 손님! 오늘의 리뷰는 맛있고 만족스러운 음식을 좋아하는 모든 사람들에게 어필할 것입니다.

사랑하는 사람에게 멋진 치킨 점심을 제공할 수 있습니다. 튀기거나 찌거나 삶을 수 있습니다.

그러나 오븐에 구운 닭 허벅지는 특히 맛있습니다. 나는 그러한 놀라운 요리를 준비하는 방법의 비밀을 공유 할 것입니다.

바삭한 요리를 만드는 기술은 그렇게 복잡하지 않습니다. 고기를 헹구고 향신료를 뿌린 다음 굽기만 하면 됩니다.

조금 더 세련된 것을 만들기 위해서는 약간의 손이 필요합니다.

감자 요리

이제 사워 크림에 감자로 요리를 만들어 봅시다. 닭고기는 부드럽고 바삭합니다.

사워 크림이 없으면이 제품을 케 피어 또는 요구르트로 대체 할 수 있습니다. 감자를 작은 조각으로 자릅니다.

요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

• 감자 8개;
• 4 허벅지;
• 사워 크림 150g;
• 1큰술 유화;
• 향신료와 소금.

다음과 같이 요리해야 합니다.

1. 소금으로 허벅지를 문지릅니다.
2. 향신료와 함께 사워 크림을 저어.
3. 혼합물로 조각을 덮고 한 시간 동안 담그십시오.
4. 감자를 4등분하고 남은 사워 크림을 솔솔 뿌려주세요.
5. 베이킹 접시에 감자 한 겹을 넣은 다음 허벅지 한 겹을 놓습니다.
6. 쌓인 음식을 호일로 덮고 1시간 동안 오븐에 넣습니다.

치즈 레시피

치즈가 든 고기는 축제 테이블에 적합합니다. 이 경우 허벅지에 치즈가 채워집니다.

치즈 플레이트는 닭고기의 살과 피부 사이에 놓아야 합니다. 치킨 필레는 반찬에 적합합니다.
따라서 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 엉덩이 7-8 조각;
• 치즈 200g;
• 3큰술 마요네즈;
• 마늘 2-3쪽;
• 파슬리, 후추, 소금.

준비의 주요 단계:

1. 허벅지에 소금을 바르고 후추로 닦으십시오.
2. 마요네즈, 허브 및 마늘의 혼합물을 만드십시오.
3. 치즈를 조각으로 자르고 두께는 3mm입니다.
4. 칼을 사용하여 껍질을 벗기고 치즈 조각을 넣으십시오.
5. 내열 접시에 기름을 바르고 고기를 깔고 호일로 덮습니다.
6. 허벅지를 오븐에 한 시간 동안 두십시오.

프라이팬 레시피

오븐 없이도 요리를 만들 수 있습니다.

필요한 구성 요소는 다음과 같습니다.

• kg의 허벅지 또는 필렛을 사용할 수 있습니다.
• 마늘 3-4쪽;
• 소금과 후추;
• 식물성 기름 50g.

준비:

1. 닭고기를 조각, 소금 및 후추로 자릅니다.
2. 마리네이드를 위해 10분 동안 그대로 두십시오.
3. 프라이팬을 잘 가열하고 기름을 붓습니다.
4. 닭고기를 중불에서 15분간 굽는다.
5. 닭고기 위에 다진 마늘을 얹고 뚜껑을 덮고 5분 동안 익힌다.
6. 조각을 뒤집어 덮고 5분 더 요리합니다.

프라이드 치킨은 뜨겁게 제공되며 야채는 반찬으로 제공되거나 야채와 함께 제공됩니다.

간장 요리

간장으로 만든 요리는 특별한 맛이 있습니다. 이 매운 고기는 엄청나게 맛있습니다.

필요한 것은 다음과 같습니다.

• 2 엉덩이;
• 간장 6큰술
• 꿀 1스푼;
• 마늘 2쪽;
• 계피 꼬집음;
• 식물성 기름 2 큰술;
• 향신료와 소금.

단계별 레시피는 다음과 같습니다.

1. 매리 네이드의 경우 간장에 겨자, 다진 마늘 및 버터가 섞입니다. 그런 다음 꿀이 추가됩니다.
2. 계피와 다른 조미료를 첨가하십시오. 달콤한 파프리카, 심황, 오레가노 등이 할 것입니다.
3. 허벅지에 매리 네이드를 부어 냉장고에 1 시간 동안 넣어야합니다.
4. 재운 고기를 틀에 넣고 나머지 소스로 덮습니다.
5. 40-50분 동안 굽습니다. 닭고기는 쌀이나 감자와 함께 제공될 수 있습니다.

버섯과 허벅지

이제 밥과 버섯으로 고기를 만들어 봅시다.

다음 식품을 준비하십시오.

• 기름 2 큰술;
• 피부와 뼈가 없는 허벅지;
• 샴피뇽 300g;
• 백리향 잎;
• 국물 400g;
• 쌀 한 잔;
• 마른 와인 반 잔;
• 후추와 소금.

요리는 다음과 같아야 합니다.

1. 프라이팬에 올리브유를 두르고 고기를 넣고 5분간 볶는다. 그런 다음 열을 줄이고 엉덩이를 뒤집습니다. 5분 더 끓입니다.
2. 이 프라이팬에 셀러리, 버섯, 타임을 결합합니다. 그런 다음 쌀을 넣고 와인과 국물을 붓습니다. 종기에 가져다.
3. 고기를 넣고 약불로 줄여 밥이 될 때까지 끓인다.

호박이나 다른 야채와 함께 제공하십시오.

내 요리법이 당신에게 유용하기를 바라며 도움으로 메뉴를 다양화할 수 있기를 바랍니다. 오늘은 그게 다야.

더 많은 요리법으로 리뷰를 보완하려면 의견을 작성하십시오.

다음 시간까지, 블로그의 친애하는 손님!

닭고기는 빠르게 요리되고 항상 맛있게 나오기 때문에 동일한(그리고 아마도 계속 증가하는) 인기를 누리고 있습니다. 또한 이것은 무엇보다도 건강에 좋은 온 가족을위한 저렴한 옵션입니다. 닭고기는 쉽게 소화되고 단백질이 풍부합니다.

전체 닭 시체를 요리하는 데 귀찮게하지 않기 위해 많은 사람들이 허벅지를 가져 와서 매일 식사와 축제 식사를 모두 만들 수 있습니다. 요리하는 방법에는 여러 가지가 있지만 가장 편리하고 성공적인 방법 중 하나는 오븐에서 굽는 것입니다.

사실, 누구나 오븐에서 닭 허벅지를 요리 할 수 ​​있으며 요리 기술이 필요하지 않습니다. 그것들을 약간 절이면 충분합니다.

재료:

조리시간: 1시간 40분.

열량: 약 250Kcal / 100g.

해동하거나 식힌 닭 허벅지는 마요네즈, 레몬 주스, 마늘, 소금 및 후추와 같은 매리 네이드의 모든 재료가 혼합 된 깊은 그릇에 넣어야합니다. 이 소스로 닭고기 조각을 사방에 잘 코팅하고 실온에서 한 시간 동안 그대로 두거나 부엌이 너무 뜨겁다면 냉장고에 넣어야합니다.

그런 다음 남은 것은 고기를 베이킹 시트에 놓고 (허벅지에 지방이 있고 매리 네이드에 마요네즈를 사용했기 때문에 기름칠 필요가 없습니다) 약 250도에서 40 동안 오븐에 넣는 것입니다. 분 또는 황금 껍질이 나타날 때까지.

감자와 함께 오븐에 닭 허벅지

거의 모든 반찬이 닭 허벅지에 적합하지만 가장 자주 감자와 함께 준비됩니다. 이것은 가장 사랑받는 옵션 중 하나입니다. 물론 마요네즈로 모든 것을 채우고 굽거나 더 흥미롭고 건강한 조리법에 따라 요리 할 수 ​​있습니다.

재료:

• 6 닭 허벅지;
• 중간 크기의 감자 10개;
• 파프리카 가루 약간;
• 말린 향기로운 허브의 핀치;
• 소금과 후추 맛.

조리시간: 1시간 15분.

칼로리 함량: 약 200Kcal / 100g.

감자를 4 조각으로 자르고 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다. 냅킨으로 허벅지를 말리고 소금, 후추, 향신료로 문지른 다음 감자 위에 올려 놓습니다. 베이킹 시트는 200도 온도에서 한 시간 동안 오븐에 넣습니다. 완성된 요리는 허브로 장식되고 야채 샐러드와 함께 제공됩니다.

오븐에 야채와 함께 뼈없는 닭 허벅지

닭다리살에서 뼈를 제거하면 가슴살처럼 마르지 않는 맛있는 닭가슴살을 얻을 수 있는데 전혀 어렵지 않다. 그런 다음 야채로 구울 수 있습니다. 결과는 자신의 주스로 조리 된 육즙이 많은 요리입니다.

재료:

• 1kg 닭 허벅지(뼈 없는 것);
• 피망 0.5kg;
• 토마토 0.5kg;
• 당근 0.3kg;
• 양파 0.3kg;
• 마늘 6쪽;
• 소금과 후추 맛.

요리 시간: 1.5시간.

열량: 약 180Kcal / 100g.

냅킨이나 키친타월로 허벅지를 말리고 소금, 후추로 문질러 냉장고에 20분간 휴지시킨다. 이때 토마토는 편으로 썰고, 피망은 편으로 썰고, 당근은 중간 크기로, 양파는 반 고리로, 마늘은 가늘게 썬다.

각 닭 허벅지 아래에 호일이 필요합니다. 먼저 고기를 그 위에 얹은 다음 양파, 마늘 및 기타 야채(위에 야채에 약간의 소금을 추가할 수 있음)를 넣고 봉투에 모든 것을 감습니다.

야채와 함께 허벅지를 베이킹 시트에 놓고 180도 오븐에서 1 시간 동안 굽습니다. 허브와 함께 뜨거울 때 서빙하십시오.

다이어트 요리 레시피

자신의 모습을 따르고 기름진 것을 먹지 않으려는 사람들은 닭 허벅지를 포기해서는 안됩니다. 껍질을 벗기지 않고 요리하십시오.

재료:

• 2 닭 허벅지;
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼;
• 마늘 2쪽;
• 프로방스 허브 1티스푼;
• 맛에 소금.

조리시간: 1시간 10분.

열량: 약 130Kcal/100g.

프로방스 허브로 만든 소스 덕분에 이러한 닭 허벅지는 매우 부드럽고 맛이 좋으며 전통 요리법에 맛을 잃지 않습니다. 그들을 준비하려면 먼저 칼로 허벅지에서 피부를 제거한 다음 고기를 여러 번 자릅니다.

다음은 소스 준비입니다-프로방스 허브는 올리브 오일, 다진 마늘 및 소금과 혼합됩니다. 결과 소스에는 닭 허벅지가 묻어서 상처에 들어가고 실온에서 30 분 동안 담가 두어야합니다.

남은 것은 오븐에서 180도에서 30분 더 굽는 것뿐입니다. 완성 된 허벅지는 채소와 잘 어울립니다.

치즈로 허벅지를 굽는 요리법

그리고 모든 사람들이 치즈로 무언가를 굽는 것을 좋아하기 때문에 닭 허벅지의 경우 이것을 사용할 수 있습니다. 그들은 식욕을 돋우는 빵 껍질과 함께 매우 향기로운 것으로 판명되었습니다.

재료:

• 2 닭 허벅지;
• 100 그램 단단한 치즈;
• 2 큰술. 마요네즈 큰 스푼;
• 마늘 2쪽;
• 딜 0.5 묶음;
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼.

조리시간 : 약 1시간.

열량: 약 260Kcal / 100g.

먼저 소스를 준비해야합니다 - 그릇에 마요네즈를 넣고 잘게 썬 딜과 다진 마늘을 넣으십시오. 기호에 따라 후추를 조금 더 추가할 수 있습니다. 치즈는 허벅지 크기에 맞게 2등분하여 닭 껍질 아래에 넣어야 합니다.

베이킹 시트 나 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 거기에 치즈가 든 허벅지를 넣고 이미 요리 된 소스를 부어 넣는 것이 남아 있습니다. 180도의 온도에서 40분 동안 구워야 합니다.

닭 허벅지 요리의 주요 매력은 가장 초보 요리사에게도 어떤 경우에도 맛있다는 것입니다. 어떤 조리법을 선택하든 이 요리를 망치는 것은 매우 어렵습니다. 하지만 시간을 통해 검증된 요리 비법을 사용하면 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

따라서 닭 허벅지는 이유식뿐만 아니라 축제 및 일상적인 테이블에 적합한 보편적 인 제품이라고 쉽게 결론을 내릴 수 있습니다. 또한 모든 예산에 적합하며 항상 성공합니다.

오븐에서 닭 허벅지를 요리하는 또 다른 요리법은 다음 비디오에 있습니다.

콘텐츠:

뼈와 껍질이 없는 닭 허벅지는 단백질 공급원이며 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 닭 허벅지는 가슴살보다 덜 마른 고기를 함유하는 경향이 있습니다. 피부를 제거하면 약 130칼로리의 허벅지와 7그램의 지방만 남게 됩니다. 껍질과 뼈가 없는 닭 허벅지살은 많은 식료품점과 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 이러한 허벅지를 요리하는 방법은 팬이나 그릴에 튀기거나 굽는 방법이 있습니다.

단계

1 뼈와 껍질을 제거한 닭 허벅지 구이

1. 1 오븐을 섭씨 190도(화씨 375도)로 예열합니다.이 온도는 닭고기 구이에 이상적이며 건조하지 않고 육즙이 남아 있습니다. 오븐에 보관할 수 있는 팬이나 팬이 없는지 미리 오븐에 확인하십시오. 오븐을 닦고 이전 접시에서 남은 음식을 제거하여 닭고기를 오염시키지 않도록 할 수도 있습니다.
2. 2 고기를 치십시오.닭고기 조각을 플라스틱 랩에 놓고 작은 망치(금속 또는 플라스틱)로 부드럽게 치십시오. 결과적으로 모든 조각은 약 1.5 - 2센티미터의 거의 동일한 두께를 가져야 합니다. 이것으로 고기가 더 부드럽고 부드러워 질뿐만 아니라 오븐에서 더 고르게 구워집니다.
3. 3 허벅지를 소금물에 담그십시오.이것은 고기에 육즙을 더할 것입니다. 중간 그릇에 따뜻한(뜨겁지 않은) 물을 붓습니다. 물에 소금 한 꼬집을 넣고 저어 녹입니다. 고기 조각을 물에 15분 동안 담그십시오. 이 경우 이전에 두들겨 진 고기가 수분을 흡수합니다.
4. 4 베이킹 시트를 준비하십시오.바닥에 구울 고기 조각을 모두 담을 수 있을 만큼 큰 베이킹 시트를 사용하십시오. 식물성 기름이나 버터 두 스푼을 넣으십시오. 구울 때 허벅지가 달라붙지 않도록 베이킹 시트 바닥에 버터를 골고루 발라줍니다. 결과적으로 고기는 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질로 덮일 것입니다.
5. 5 굽기 위해 허벅지를 준비하십시오.소금물에서 제거하고 야채 또는 버터로 닦으십시오. 원하는 향신료로 고기 조각에 기름을 바르는 동시에 손으로 이것을 할 수 있습니다. 레몬 페퍼 믹스 또는 닭고기용으로 만든 다른 제품은 마늘 ​​기반 향신료 믹스와 잘 어울립니다.
6. 6 준비를 완료합니다.야채 또는 버터로 기름칠을 한 베이킹 시트에 고기 조각을 놓습니다. 원하는 경우 향신료를 뿌리고 레몬 조각을 올려 접시에 풍미를 더하십시오.
7. 7 고기 팬을 덮으십시오.이것은 두 가지 다른 방법으로 수행할 수 있습니다. 첫 번째는 베이킹 시트를 베이킹 호일로 감싸는 것입니다. 이 작업을 수행할 때 호일이 베이킹 시트의 가장자리 주위에 단단히 고정되어 있는지 확인하십시오. 두 번째 방법은 양피지를 사용하는 것입니다. 베이킹 시트의 고기 위에 종이 한 장을 올려놓기만 하면 됩니다. 그런 다음 베이킹 시트를 즉시 오븐에 넣거나 냉장고에 넣어 나중에 고기를 구울 수 있습니다.
8. 8 고기를 굽는다.예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다. 그런 다음 오븐을 닫고 타이머를 20분으로 설정합니다. 20분 후 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 다시 고기에 기름을 뿌린다. 원하는 경우 향신료를 추가할 수도 있습니다. 고기가 든 베이킹 시트를 오븐에 다시 넣고 이번에는 10-15 분 동안 유지하십시오.

2 뼈와 껍질이 없는 닭다리살을 팬에 볶는다

1. 1 스토브를 중간에서 중간 높음 모드로 켭니다.큰 프라이팬을 가지고 스토브에 놓습니다. 팬에 야채나 버터를 넣어 바닥을 따라 퍼지게 하고 1~1.5cm 덮습니다. 기름이 튀지 않도록 프라이팬의 가장자리는 너비가 2.5cm(2.5cm) 이상이어야 합니다. 미리 적절한 팬이 있는지 확인하십시오.
2. 2 고기를 치십시오.닭 조각을 집착 필름으로 덮고 작은 망치(금속 또는 플라스틱)로 부드럽게 치십시오. 조각이 각각 두께가 약 1.5cm가 될 때까지 고기를 치십시오. 그것들은 모두 거의 같은 두께를 가져야 합니다. 결과적으로 고기가 고르게 튀겨지고 씹기 쉽습니다.
3. 3 고기를 소금물에 담그십시오.중간 그릇에 따뜻한(뜨겁지 않은) 물을 붓습니다. 물에 소금 한 꼬집을 넣고 저어 녹입니다. 고기 조각을 물에 15분 동안 담그십시오. 구타 고기는 수분을 흡수하여 더 육즙이 많고 부드럽습니다.
4. 4 양념을 추가합니다.고기에 소금과 후추를 뿌린다. 기호에 따라 레몬 껍질 및/또는 마른 다진 마늘을 추가할 수도 있습니다. 이렇게 하면 고기를 튀길 때 고기의 수분 증발을 줄일 수 있습니다.
5. 5 계란 혼합물을 준비하십시오.각 허벅지에 맞도록 충분히 큰 컵이나 그릇을 가져 와서 계란 몇 개를 깨십시오. 그런 다음 각 허벅지를 깨진 계란에 담그십시오. 평평한 조각의 양면이 젖었는지 확인하십시오.
6. 6 고기를 밀가루에 담그십시오.밀가루가 축축한 조각을 덮고 튀기면 바삭해집니다. 바닥이 덮일 정도로 밀가루를 평평한 접시에 붓습니다. 각 고기 조각을 밀가루에 담그십시오. 먼저 한 면을 담그고 다른 면을 담그십시오. 밀가루로 덮이지 않은 부분은 따로 뿌릴 수 있습니다.
7. 7 예열된 프라이팬에 고기 조각을 놓습니다.그 전에 중간 열로 전환하십시오. 프라이팬에 바닥을 채울 때까지 한 번에 한 조각씩 넣습니다. 타이머를 1분으로 설정합니다. 1분 후 고기를 반대쪽으로 뒤집습니다. 타이머를 1분 더 설정하십시오. 고기는 황금빛 갈색을 띠기 시작합니다.
8. 8 약한 불에서 고기를 볶습니다. 2분 후 고기를 다시 뒤집습니다. 프라이팬을 뚜껑으로 단단히 덮고 불을 ​​약하게 줄이고 타이머를 10분으로 맞춥니다. 10분 후에 불을 끕니다. 그런 다음 팬을 스토브에 10분 더 두십시오. 절대 뚜껑을 열지 마십시오.

3 뼈와 껍질을 제거한 닭 허벅지 굽기

1. 1 고기를 치십시오.닭 조각을 집착 필름으로 덮고 작은 망치(금속 또는 플라스틱)로 부드럽게 치십시오. 각각의 두께는 약 1.2cm가 되어야 합니다. 결과적으로 고기가 고르게 튀겨지고 부드럽습니다.
2. 2 고기를 소금물에 담그십시오.중간 그릇에 따뜻한(뜨겁지 않은) 물을 붓습니다. 물에 소금 한 꼬집을 넣고 저어 녹입니다. 고기를 물에 30분간 담가둡니다. 부러진 허벅지는 수분을 흡수하여 더 육즙이 많고 부드러워집니다.
3. 3 매리 네이드를 만드십시오.고기를 소금물에 담그는 동안 매리 네이드를 준비하십시오. 올리브 오일, 소금, 후추, 향신료, 마늘, 레몬 껍질의 혼합물이 효과적입니다. 참깨 소스, 간장 또는 바베큐 소스를 사용할 수도 있습니다. 고기가 소금물에 잠기면 비닐 봉지에 옮깁니다. 이 가방에 매리 네이드를 붓고 묶으십시오.
   • 고기 조각이 매리 네이드와 잘 섞이도록 손가락으로 가방을 기억하십시오.
   • 마리네이드한 고기 봉지를 냉장고에 4시간 동안 넣어둡니다.
4. 4 양념을 추가합니다.고기를 재워두지 않으려면 단순히 향신료로 간을 할 수 있습니다. 닭 허벅지에 소금, 후추, 말린 다진 마늘을 뿌린다. 손가락으로 고기에 양념을 살짝 문질러주세요. 최상층은 고기의 수분을 유지하고 더 부드럽게 만듭니다.
5. 5 그릴을 씻고 기름을 바르십시오.그릴을 오랫동안 사용하지 않았거나 그 반대의 경우, 최근에 사용한 경우 청소할 가치가 있습니다. 일반적으로 물과 주방 세제로 충분합니다. 철망을 씻은 후 고기가 붙지 않도록 식물성 기름을 약간 바르십시오.
6. 6 그릴을 켭니다.일반적으로 닭고기는 190~230°C(375~450°F)의 온도에서 굽습니다. 그러나 일부에서는 그릴을 290°C(550°F)로 예열할 것을 권장합니다. 고기가 타지 않게 하려면 온도를 낮추고 조금 더 오래 구우세요.
7. 7 고기를 굽습니다.그릴 랙에 닭 허벅지를 놓습니다. 조각이 서로 같은 거리에 있는지 확인하십시오. 이렇게 하면 고르게 요리됩니다. 고기를 양쪽에서 2-3분 동안 요리하십시오. 고기가 잘 익으면 그릴에 자국(검은 줄무늬)이 나타납니다.

4 최종 단계

1. 1 주방 온도계를 사용하십시오.온도계 끝을 고기에 붙입니다. 닭고기는 최소 74°C(160°Fahrenheit)의 온도에서 조리되는 한 먹을 수 있습니다. 온도가 더 낮으면 먹는 것이 안전하지 않습니다. 이 경우 필요한 온도에 도달할 때까지 고기를 계속 요리하십시오.
2. 2 고기를 꺼냅니다.스토브(그릴, 오븐)에서 고기를 꺼내 큰 접시에 옮깁니다. 고기를 자르기 전에 고기가 식을 때까지 5-10분 정도 기다리십시오. 이 시간은 소스를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 식지 않은 고기를 바로 자르기 시작하면 육즙이 새어 나옵니다.
3. 3 고기를 접시에 펴십시오.깨끗한 접시에 고기를 놓습니다. 잘게 썰거나 전체 조각으로 제공할 수 있습니다. 아름다움을 위해 접시에 레몬 몇 조각과 상추 잎을 놓습니다. 고기에 허브를 뿌리거나 소스를 붓습니다. 접시에 고기용 고명을 뿌린다.

• 뼈와 껍질이 없는 닭 허벅지살은 요리에 매우 다재다능합니다. 당신이 좋아하는 것을 찾기 위해 새로운 맛 조합을 실험해보세요.
• 1인당 2개의 껍질과 뼈 없는 닭다리로 요리하십시오.
• 특히 닭 허벅지살을 처음 요리하는 경우 몇 시간 동안 요리할 계획을 세우십시오. 서둘러서 결과적으로 반 구운 요리를 테이블에 제공하는 것보다 모든 것을 천천히하는 것이 좋습니다.

경고

• 음식을 준비할 때 적절한 의복을 착용하십시오. 그렇지 않으면 심각한 화상을 입을 수 있습니다.
• 가금류를 요리할 때는 항상 74°C(160°F) 이상으로 가열하십시오.
• 고기와 함께 제공된 라벨을 확인하십시오. 닭의 번식 기술은 다양하며 일부 새는 다른 새보다 큽니다. 이 닭은 다르게 요리해야 합니다.

뭐가 필요하세요

• 뼈와 피부가없는 닭 허벅지
• 레시피
• 소금, 후추, 레몬 제스트, 다진마늘, 기타 향신료
• 버터
• 미디엄 볼
• 작은 망치(금속, 플라스틱 또는 나무)
• 주방 장비: 오븐, 그릴 또는 프라이팬
• 고기용 주방 온도계