고기 수프 - 입증 된 요리법. 고기 수프를 정확하고 맛있게 요리하는 법

쇠고기 수프는 항상 맛있습니다. 감자, 당근, 고기가 들어간 간단한 수프가 어떻게 든 지루해지기 때문에 종종 새로운 것을 원합니다. 더 맛있고 특이한 요리로 대체하고 싶습니다.

쇠고기 수프를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 이 수프는 야채, 버섯, 다양한 시리얼, 국수 및 파스타로 준비됩니다. 이 모든 제품이 완벽하게 결합되어 요리에 조화로운 맛을 제공하며 쇠고기의 풍부한 맛은 모든 구성 요소를 결합합니다.

이 수프도 다양한 방법으로 준비됩니다. 거의 모든 요리법이 보편적입니다. 이 수프는 스토브, 전자 레인지, 슬로우 쿠커 또는 오븐에서 요리 할 수 있습니다. 요리 방법에 따라 요리의 맛이 달라집니다.

쇠고기 수프를 만드는 옵션은 매일 식단을 다양화하고 새롭고 맛있고 독특한 것을 추가할 수 있는 기회를 제공합니다.

쇠고기 수프 만드는 법 - 15가지

쇠고기 수프를 만드는 많은 옵션 중 콩으로 만드는 레시피도 있습니다. 이 요리의 콩은 통조림뿐만 아니라 날것으로도 섭취 할 수 있습니다. 생콩으로 수프를 준비하는 경우 반쯤 익을 때까지 미리 요리해야합니다.

재료:

통조림 팥 200g
쇠고기 400g
감자 6개
양파 1개
당근 1개
소금과 후추 맛.

준비:

고기를 작은 조각으로 자르고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오.

감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 콩과 함께 냄비에 보냅니다.

황금 갈색이 될 때까지 강판 당근과 다진 양파를 식물성 기름에 볶습니다. 수프에 추가합니다.

소금, 후추로 간을 하고 모든 재료가 완전히 익을 때까지 요리합니다.

맛있고 푸짐한 수프. kharcho 수프는 맵고 향신료가 풍부한 요리를 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 이것은 쇠고기, 쌀 및 신선한 토마토로 kharcho 수프를 만드는 변형입니다.

부엌에 신선한 토마토가 없으면 토마토 주스 1 잔으로 대체 할 수 있습니다.

재료:

물 3리터
쇠고기 등심 450g
쌀 80g
감자 2개
토마토 2개
양파 1개
마늘 3쪽
1 큰술. 엘. 버터
3 큰술. 엘. 토마토 페이스트
소금과 후추 맛
파슬리.

준비:

고기를 입방체로 자르고 부드러워 질 때까지 끓입니다.

쌀을 잘 헹구고 따뜻한 물에 둡니다.

감자를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오.

마늘을 잘게 자르고 양파를 잘게 자릅니다.

끓는 물에 토마토를 데치고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

고기가 익으면 국물에 감자와 쌀을 넣고 끓이다가 토마토 반개를 넣는다.

양파를 볶고 토마토와 토마토 페이스트를 넣으십시오. 약한 불에서 5~7분간 끓인다.

볶음 튀김을 수프에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 마늘을 추가합니다. 수프가 요리되면 뚜껑을 덮고 5-7분 동안 그대로 둔 후 서빙할 수 있습니다.

쇠고기와 옥수수 수프 레시피입니다. 주요 재료 외에도 감자, 당근, 양파, 간장, 약간의 설탕 및 신선한 껍질을 벗긴 토마토가 들어 있습니다.

토마토를 쉽게 씻으려면 끓는 물에 20초 동안 담갔다가 찬물로 헹궈야 한다.

재료:

쇠고기 500g
통조림 옥수수 100g
감자 4개
양파 1개
당근 1개
1 큰술. 엘. 간장
1티스푼 사하라
껍질을 벗긴 신선한 토마토 500g.

준비:

고기를 자르고 2 리터의 물을 부어 반쯤 익을 때까지 요리하십시오.

감자를 껍질을 벗기고 자르고 냄비에 넣으십시오.

토마토를 체로 통과시킵니다.

식물성 기름에 당근과 양파를 볶고 토마토를 넣고 5 분 동안 끓입니다. 수프에 붓습니다.

씻은 옥수수 통조림, 소금, 후추, 간장, 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.

매일을 위한 멋진 가벼운 수프. 이 요리는 준비가 매우 간단하여 경험이 없는 주부와 경험이 많은 주부 모두에게 적합합니다. 쇠고기, 감자, 당근, 양파, 마늘이 들어 있습니다. 요리하는 데 오랜 시간이 걸리지 않습니다.

재료:

소고기 400g
감자 7개 당근 2개
양파 1개
마늘 3쪽
식물성 기름
딜
소금과 후추 맛.

준비:

쇠고기를 자르고 끓는 물에 보내고 원하는 경우 월계수 잎을 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 하고 부드러워질 때까지 요리합니다.

감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 당근 1개를 자르고 다른 당근을 갈아주세요. 마늘을 자르고 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 허브를 갈아서.

국물에 감자와 다진 당근을 넣으십시오.

식물성 기름에 양파와 강판 당근을 볶습니다. 수프에 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 다진 딜을 넣으십시오.

쇠고기 수프를 만드는 또 다른 옵션은 쇠고기와 버섯 수프입니다. 이 수프에는 버섯을 사용할 수 있습니다.이 경우 샴 피뇽이 요리에 사용됩니다.

수프에서 샴 피뇽은 너무 강한 맛을 내므로 그것을 제거하려면 먼저 버섯을 끓여야합니다. 큰 수물.

재료:

쇠고기 고기 300g
감자 4개
삶은 버섯 200g
당근 1개
양파 1개
소금과 후추 맛.

준비:

고기를 자르십시오. 부드러워 질 때까지 요리에 넣으십시오. 거품을 제거하십시오.

감자를 자르고 고기에 넣으십시오.

튀김 준비: 양파를 작은 입방체로 자르고 강판 당근을 넣고 버섯을 작은 조각으로 자릅니다.

냄비에 튀김을 넣고 향신료를 넣으십시오.

수프는 사워 크림과 허브와 함께 제공될 수 있습니다.

슈르파를 만들기 위한 옵션 중 하나. 이것은 우즈벡 슈르파가 아닙니다. 우즈벡 슈르파는 독점적으로 양고기와 많은 양파로 요리되기 때문입니다. 그러나이 요리는 덜 맛있고 건강합니다.

재료:

쇠고기 500g
감자 750g
양파 2개
당근 2개
2 큰술. 엘. 토마토 페이스트
식물성 기름
소금과 후추 맛.

준비:

육수를 끓입니다.

양파를 스트립으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 다진 고기와 다진 당근, 토마토 페이스트를 넣습니다.

약한 불에서 5~7분간 끓인다.

육수와 함께 고기를 야채와 함께 붓고 끓여서 잘게 썬 감자, 소금, 후추를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

점심 또는 가벼운 저녁 식사를 위한 맛있고 푸짐한 요리. 이 수프를 준비하는 동안 피클, 소금물 및 토마토 주스가 포함되어 있으므로 산도에주의를 기울여야합니다. 접시가 신맛이 나는 경우 약간의 설탕을 첨가 할 수 있습니다.

재료:

쇠고기 500g
물 3리터
감자 5개
양파 1개
당근 2개
쌀 0.5컵
절인 오이 4개
식물성 기름
오이 피클 맛
소금과 후추 맛
푸성귀.

준비:

고기를 자르고 끓는 물에 보내고 거품을 제거하십시오.

씻은 쌀을 냄비에 붓습니다.

감자를 자르고 냄비에 넣으십시오.

튀김 준비 : 당근을 굵은 강판에 갈아서 양파를 자르고 팬에 보냅니다. 튀김.

그런 다음 오이와 피클을 넣고 작은 입방체로 자릅니다.

로스트를 스튜 냄비에 넣고 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하고 부드러워질 때까지 요리하십시오.

매우 맛있고 푸짐하고 빠른 수프. 이 수프는 재료가 매우 풍부합니다. 야채가 많이 들어있어 요리에 독특한 맛을 내고 국물이 비교적 오래 준비되지 않습니다.

재료:

고기 300g
양파 1개
피망 100g
토마토 1개
자두 50g
파슬리
홉 수넬리
소금과 후추 맛
실란트로.

준비:

고기를 작은 입방체로 자르고 요리하십시오.

양파를 깍둑썰기하고 식물성 기름에 볶고 다진 고추와 자두를 넣으십시오.

마지막으로 로스트에 토마토와 다진 파슬리를 추가합니다. 수프에 튀김을 넣고 끓여서 맛을 내기 위해 향신료를 첨가하십시오.

냄비에 소고기 수프 만드는 법입니다. 수프는 풍부하고 두껍고 매우 맛있습니다. 이 요리의 맛은 오븐에 구운 수프의 맛을 연상시킵니다. 냄비에 음식을 넣고 요리하기 만하면됩니다. 구성은 1 냄비에 대한 성분의 양을 나타냅니다.

재료:

감자 1개
당근 30g
양파 20g
쇠고기 100g
소금과 후추 맛.

준비:

고기와 감자를 입방체로 자릅니다.

튀김 준비 : 당근을 잘게 자르고 양파를 잘게 자르고 식물성 기름으로 볶습니다. 고기를 넣고 물을 붓고 약한 불에서 30분간 끓인다.

냄비에 모든 것을 넣고 물로 채 웁니다. 180도 오븐에 넣습니다. 요리하는 데 약 1시간이 소요됩니다.

러시아 요리의 매우 맛있고 만족스러운 요리. 각 주부는 확실히 자신의 조리법이 있으며 한 번 이상 사용했습니다. 이것은 쇠고기와 소금에 절인 양배추를 곁들인 전통적인 "양배추 수프"의 조리법입니다.

재료:

쇠고기 400g
당근 2개
양파 1개
감자 7개
소금에 절인 양배추 200g
소금과 후추 맛.

준비:

고기를 작은 조각으로 자르고 물을 넣고 거의 부드러워질 때까지 요리합니다.

깍둑 썬 양파와 강판 당근을 식물성 기름에 볶습니다.

감자를 작은 입방체로 자릅니다. 국물에 추가하십시오.

튀김, 소금, 후추를 넣고 양배추를 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.

요리할 시간이 항상 많지는 않습니다. 종종 나머지 집안일과 요리를 결합해야 합니다. 멀티 쿠커에서이 수프를 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않을 것입니다. 모든 재료를 갈아서 멀티 쿠커에 넣고 전원을 켜고 침착하게 비즈니스를 진행하면됩니다.

재료:

고기 300g
감자 3개
당근 1개
양파 1개
쌀 50g
마늘 2쪽
사워 크림
후추
월계수잎 2장.

준비:

감자와 고기를 깍둑썰기하고 당근을 갈아주세요.

양파를 깍둑썰기하고 마늘을 프레스에 통과시킵니다.

수프의 모든 구성 요소를 느린 밥솥에 붓고 소금, 후추로 간을 맞추고 베이 리프를 넣고 물을 넣고 "스튜" 모드에서 요리를 시작하십시오.

수프는 준비하는 데 약 1시간이 걸립니다.

쇠고기 갈비로 완두콩 수프를 만드는 빠르고 맛있는 요리법. 수프는 풍부하고 매우 만족스러운 것으로 판명되었습니다.

갈비는 준비에 사용되지만 그다지 마음에 들지 않으면 쇠고기 필레로 대체 할 수 있습니다.

재료:

쇠고기 갈비 600g
감자 4개
당근 2개
양파 1개
딜의 무리
1 큰술. 완두콩
소금과 후추 맛.

준비:

갈비를 자르고 물을 붓고 약 1 시간 동안 요리하십시오.

양파와 당근을 자르고 식물성 기름에 볶습니다.

감자를 조각으로 자릅니다.

냄비에 완두콩을 붓고 물 2컵을 붓고 모든 물을 흡수할 때까지 요리합니다.

완성된 국물에 감자와 완두콩을 넣고 끓입니다. 로스트에 붓고 익을 때까지 요리하십시오.

이 수프는 맛이 매우 풍부하고 풍부합니다. 그것을 준비하려면 먼저 쇠고기 국물을 끓여야합니다. 그러면 요리 시간이 훨씬 줄어 듭니다.

재료:

2.5리터 육수
다진 삶은 쇠고기 500g
피망 1개
샴피뇽 200g
당근 1개
양파 1개
감자 6개
소금과 후추 맛.

준비:

국물을 걸러내고 불을 붙인다.

끓는 육수에 고기와 깍둑썰기한 감자를 넣어주세요.

볶음밥을 만들어보세요. 다진 양파, 강판 당근, 다진 버섯 및 고추를 식물성 기름에 스트립으로 볶습니다.

감자가 거의 준비되면 튀김을 수프에 넣고 소금, 후추로 간을 하고 부드러워질 때까지 요리합니다.

쇠고기 수프를 쉽게 만들 수 있습니다. 접시는 외관이 매우 밝고 맛이 풍부합니다. 이 수프에는 신선한 토마토, 당근, 양파, 쌀, 감자 및 쇠고기가 들어 있습니다. 짧은 시간에 이색적이고 만족스러운 첫 코스를 준비할 수 있습니다.

재료:

쇠고기 500g
양파 3개
쌀 100g
토마토 500g
마늘 1쪽
말린 후추 열매
지상 고추
푸성귀.

준비:

고기를 중간 크기로 자르고 물을 넣고 요리하십시오.

끓는 물로 토마토를 데우고 껍질을 벗기고 믹서기로 자릅니다.

양파를 깍둑썰기하고 별도의 냄비에 볶고 반쯤 준비한 고기를 넣고 뚜껑 아래에서 15-20 분 동안 끓입니다.

그런 다음 토마토를 넣고 20 분 더 요리하십시오. 체에 거른 육수를 붓고 씻은 쌀을 넣습니다. 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 맛을 내기 위해 향신료, 마늘 및 소금을 첨가하십시오.

점심이나 저녁에 맛있고 푸짐한 수프를 거부하는 사람은 거의 없습니다. 이것은 아시아 쇠고기 쌀 국수 수프 레시피입니다. 수프는 빨리 준비되고 쌀국수는 부드러움을, 쇠고기는 맛을 향상시킵니다.

재료:

토마토 1개
양파 1개
마늘 1쪽
신선한 생강 30g
흰 양배추 100g
1 큰술. 엘. 드라이 화이트 와인
1 큰술. 엘. 간장
1 큰술. 엘. 조미료 "네 가지 향신료"
0.5 큰술. 엘. 사하라
1 큰술. 엘. 식초
쇠고기 200g
쌀국수 100g.

준비:

토마토에서 피부를 제거하고 중앙을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 양파도 채썰고 마늘도 다져줍니다. 생강을 갈아주세요. 양배추를 스트립으로 자릅니다.

끓는 물에 양파, 마늘, 토마토, 생강을 붓는다. 와인, 간장, 조미료, 설탕, 식초를 첨가하십시오.

쇠고기를 작은 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 볶고 냄비에 넣습니다.

국물에 국수와 양배추를 넣으십시오. 부드러워 질 때까지 요리하십시오.

일반 고기 수프를 요리하는 방법?

냄비에 물과 고기를 가져다가 불에 태우십시오. 끓을 때 얇게 썬 감자를 던지고 고기를 꺼내서 자르고 다시 던질 수 있습니다. 당근을 갈아서 양파를 자르고 모두 볶고 수프에 던집니다. 소금을 잊지 마세요. 후추 (완두콩)와 베이 리프를 추가하십시오. 그리고 모든 것을 요리하십시오. 치킨 큐브를 추가할 수도 있습니다. 그것도 맛있게 나온다. 소금에 과잉이 없도록 살펴보십시오.
이 수프 중 하나입니다. 돼지갈비를 볶습니다.
끓는 동안 양파와 당근을 프라이팬에 볶는다.
고기가 거의 다 익으면 밥, 감자, 야채 스튜를 넣습니다. V
마지막으로 토마토를 자르고 향신료를 맛보십시오.
소금, 후추, 통조림 딜, lavrushka.
나는 고기, 콩, 메밀과 일반 두 가지 수프를 좋아합니다.
콩용
(양파를 잘게 다지고 당근을 문지른 다음 모두 볶습니다) 수프에 넣고 모든 것이 익을 때까지 15분 더 기다립니다. 원하는 경우 신선한 허브와 천연 소금을 넣을 수 있습니다.
2) 일반 메밀은 다 똑같고 콩 대신 메밀 한 줌을 붓는다
굴라시 수프 (Gulyasleves)
고기를 조각으로 자르고 가벼운 빵 껍질이 될 때까지 지방의 고열로 볶고 잘게 썬 양파를 넣고 양파가 부드러워 질 때까지 볶습니다. 고추를 넣고 1 분 후에 파프리카를 넣고 빨리 볶고 와인을 부어 반으로 증발시킵니다. 1리터의 물을 붓고 끓여서 1.5시간 동안 저열로 요리하십시오. 감자와 순무를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 일반 계란 국수 반죽으로 칩셋을 만드십시오. 고기에 감자와 순무를 넣고 거의 익을 때까지 요리합니다(15-20분). 후추를 껍질을 벗기고 사각형으로 자르고 수프(원하는 경우 + 토마토)에 넣고 소금, 후추로 간을 하고 파프리카 한 숟가락을 넣고 10분 후에 치페트를 넣습니다. 뜨거운 봉사.
쇠고기(정강이) 800g; 2 큰술. 엘. 돼지 지방; 2 양파; 2-3 개의 달콤한 고추; 감자 1개; 0.5 순무; 2 큰술. 엘. 훈제 파프리카; 소수의 칩셋; 소금, 후추
간단한 고기 수프 재료:
고기 쇠고기 또는 돼지 고기 100-150 gr. , 신선한 양배추 100 gr. , 밥 1큰술, 양파 1개, 당근 1개, 소금, 월계수잎, 기호에 따라 후추, 튀김용 식물성 기름.
고기 수프 요리:
수프는 매우 간단하고 빠르며 서둘러 돼지 고기 나 송아지 고기를 고기로 가져 가면 30 분 만에 요리 할 수 있습니다. 언제나처럼 나는 두 가지 육수로 수프를 만든다. 나는 해동되거나 식힌 고기를 작은 조각으로 자릅니다 (빨리 요리하기 위해). 나는 뜨겁지 만 끓는 물이 아닌 냄비에 고기를 던졌습니다. 나는 그것을 끓여서 가져 오지만 끓이지 않습니다. 그런 다음 첫 번째 국물, 내 스튜 냄비를 배수하고 고기를 찬물로 헹굽니다. 나는 냄비에 차가운 여과수를 붓는다. 글을 써본적이 없어서 표백제 냄새가 나지 않도록 항상 정수된 물을 사용합니다. 삶은 고기를 찬물에 넣고 불에 올려요.

고기가 쇠고기 인 경우 30 분 동안 끓여야합니다. 송아지 고기라면 내 돼지 고기와 같은 것입니다. 그런 다음 고기에 다진 양배추와 쌀 한 스푼을 즉시 넣으십시오. 쌀 요리 시간은 25분, 즉 22분 후에 튀긴 양파와 당근으로 수프를 채울 수 있습니다. 우리는 언제나처럼 로스팅을 요리하고 당근을 자르고 먼저 볶기 시작합니다. 그런 다음 다진 양파를 튀긴 당근에 넣습니다.

요리하기 2-3분 전에 로스트를 수프에 넣습니다. 소금, 후추, 보물 베이 잎. 조금 끓이면 국물이 완성됩니다.

나는 당신이 수프에 감자가 없다는 것을 눈치 챘을 것이라고 생각합니다. 우연의 일치입니다. 감자는 요리하기 15분 전에 수프에 추가하여 요리할 수 있습니다.

건강을 위해 먹으십시오!
고기 수프
1. 물(또는 끓는 물)을 붓고 고기를 넣고 끓인다.

2. 양파 또는 잘게 썬 양파와 당근(전체 또는 줄리엔느), 파슬리, 무, 순무, 비트를 동시에 넣습니다. 동시에 또는 그 이전에 콩류와 소금에 절인 양배추와 같은 야채가 수프에 추가됩니다. 그러나 더 자주 그들은 다른 그릇의 메인 수프와 병행하여 별도로 준비되고 요리가 끝날 때 함께 혼합됩니다.

3. 30분 후에 감자, 시리얼, 밀, 쌀, 메밀을 놓을 수 있습니다.

4. 조리 시작 후 35~40분 후에 다양한 종류의 신선한 양배추, 호박 등을 추가할 수 있습니다.

5. 1시간 45분 후, 토마토, 피클, 사과(신맛).

6. 1시간 20분 후, 양념(양파나 파, 마늘, 딜, 소금 등 2차 놓기). 동시에 또는 조금 더 일찍 양파 전체를 수프에서 꺼내어 분해되지 않고 불쾌한 맛으로 삶은 잎이 수프를 망치지 않습니다. 러시아 속담은 부주의 한 안주인의 그러한 수프에 대해 말합니다. 당신은 먹는 것보다 더 많이 뱉습니다.

고기(쇠고기 또는 가금류) - 300 gr.
감자 - 4개
당근 - 1개 (작은)
양파 - 1개
불가리아 고추 - 1 개
채소, 소금, 향신료 - 맛보기
선택적으로 셀러리 뿌리

고기를 곁들인 감자 수프는 점심 메뉴로 안전한 선택입니다. 작업을 조금 더 쉽게 하기 위해 먼저 육수를 2~3일 동안 끓일 수 있습니다. 그리고 그것을 기초로 다른 수프를 요리하십시오. 따라서 당신과 당신의 가족은 맛있는 식사를하고 메뉴를 다양화할 것입니다.

감자 수프가 맛있게 나오려면 고기 선택에 책임있는 접근이 필요합니다.

양지머리와 어깨는 국물에 아주 좋습니다. 뼈 국물 수프의 경우 골반 뼈를 사용하십시오. 그러나 주요 조건은 고기가 신선하고 어린 동물이어야한다는 것입니다.

고기 국물에있는 수프의 칼로리 함량은 상당히 큽니다. 따라서 고기 수프를 매우 좋아하지만 여분의 지방이 필요하지 않은 경우 다이어트 가금류 고기를 섭취하십시오. 국물을 덜 기름지게 하려면 먼저 고기를 몇 분 동안 끓인 다음 물기를 빼고 헹굽니다. 깨끗한 물을 붓고 국물을 직접 끓입니다.

간단하고 맛있는

초보 주부들을 위한 가장 간단한 감자 수프 레시피를 제공합니다.

어떤 고기를 선택하든 먼저 헹궈야 합니다. 우리 수프는 쇠고기로 만들 것입니다. 미리 씻어서 썰어둔 소고기를 냄비에 넣고 끓여주세요

처음에는 거품을 놓치지 않으려면 팬 가까이에 있어야 합니다. 과도한 지방과 거품을 제거하면 국물이 더 깨끗하고 맛있습니다. 고기는 약 한 시간 반 동안 요리됩니다.

요리하기 20분 전에 소금으로 간을 하고(더 일찍 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 고기가 질기게 됩니다) 양파를 통째로 넣으십시오. 따라서 그녀는 수프에 풍미를 더할 것이고 까다로운 가족 구성원은 접시에서 삶은 양파를 잡을 필요가 없습니다.

고기가 익으면 양파를 빼고 다진 당근과 샐러리 뿌리를 그 자리에 넣는다. 감자와 고추를 준비하는 동안 야채를 5분 동안 익혀주세요.

큐브로 자른 감자와 후추를 수프에 넣고 소금을 다시 확인하고 야채가 완전히 익을 때까지 15-20분 더 끓입니다.

수프가 준비되었습니다! 이제 약간 주입하십시오. 허브를 잘게 자르고 수프 그릇에 추가하십시오.

식욕을 돋우는 으깬 감자 수프 요리하기

시리얼의 도움으로 매번 새로운 수프를 만들 수 있습니다. 으깬 감자 수프를 만드십시오. 다음 조리법에서 그러한 수프를 요리하는 방법을 배웁니다.

고기(뼈에 더 좋음)
감자
당근
크림은 지방이 없습니다 (우유로 대체 가능)

그러한 수프는 물에서 요리 할 수 있으며 여전히 그 자체로 맛있습니다. 하지만 고기는 고기이기 때문에 고기 육수를 준비합니다.

우리는 고기를 1.5-2 시간 동안 요리하도록 설정했습니다. 다시 말하지만, 거품을 걷어내는 것을 잊지 마십시오.
고기가 안전하게 끓는 동안 튀김을 준비합니다. 여기에 어려운 것은 없습니다. 식물성 기름에 잘게 썬 양파와 당근을 볶습니다.
국물을 요리하는 과정에서 감자를 삶습니다 (자를 수는 없지만 통째로 던집니다). 삶은 감자는 꺼내서 식혀주세요.
고기를 확인하십시오. 이미 준비되어 있으면 꺼내서 뼈에서 분리하십시오.
결과 고기 조각을 팬에 다시 넣고 튀긴 야채를 넣으십시오.
파 깃을 잘게 자릅니다.
식힌 감자를 데우고 크림을 넣으십시오. 크림을 찾을 수 없습니다, 우유를 추가합니다.
우리는 결과 크림 퓌레와 양파를 고기에 보냅니다. 소금을 확인하고 기호에 따라 후추를 넣고 10분 동안 더 끓이지 않도록 둡니다.

쾌적한 농도의 맛있는 풍부한 수프가 준비되었습니다.

이 조리법에서 크림의 지방 비율은 중요하지 않습니다. 그것은 모두 당신이 원하는 퓌레 수프의 기름기 정도에 달려 있습니다.

미트볼로 수프를 만들 수 있습니다.

미트볼로 고기 수프를 만들 수 있습니다. 수프의 맛에는 영향을 미치지 않지만 조리 시간은 크게 줄어듭니다.

다진 고기 (매우 맛있는 혼합 다진 고기) - 250 gr.
양질의 거친 밀가루 - 1 큰 술
감자 - 3개
양파 - 1개
작은 당근 - 1 개

요리 단계:

다진 고기, 소금, 향신료에 계란 대신 양질의 거친 밀가루를 넣고 맛을 내고 미트볼이라는 작은 공을 만드십시오.
양파와 당근은 튀기거나 단순히 삶을 수 있습니다.
물이 끓으면 미트볼, 소금을 살짝 깔고 10분간 끓인다.
감자, 월계수 잎 몇 개를 넣고 계속 요리하십시오.
감자가 거의 준비되면 튀김을 넣고 몇 분 더 끓입니다.

수프가 준비되었습니다! 맛있고 가장 중요한 것은 빠릅니다.

고기 수프가족의 식탁에서 결코 불필요하지 않을 것입니다. 간단한 클래식 레시피를 만들 수 있습니다. 또는 요리에 다른 재료를 추가하여 모두에게 익숙한 간단한 제품으로 만든 수프와 완전히 다르게 만들 수 있습니다.

간단한 고기와 감자 수프

재료:

쇠고기 - 475g;
당근 - 350g;
양파 - 350g;
감자 - 470g;
식물성 기름 - 50 gr.;
피망;
버터 - 35g;
마늘;
신선한 채소.

요리:

쇠고기 국물 요리. 품종에 따라 40분에서 1시간까지 조리합니다. 우리는 고기를 씻고 부분적으로 잘라서 더 빨리 요리합니다. 끓인 후 열을 줄이십시오. 소금물을 넣고 약간의 후추를 첨가하여 요리하십시오.
고기가 익으면 팬에서 꺼내 작은 조각으로 자릅니다. 국물을 걸러냅니다.
감자를 준비합니다. 그것을 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 끓는 육수를 붓고 불을 조금 넣어주세요.
양파와 당근을 껍질을 벗기고 자릅니다. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 얇은 스트립으로 자릅니다. 끊임없이 저어 주면서 7 분 동안 버터에 모든 것을 볶습니다.
요리가 끝나면 다진 마늘을 야채에 추가하면 정향 하나면 충분합니다. 우리는 1 분 동안 야채와 함께 요리합니다.
볶은 국물에 고기를 넣고 몇 분 더 끓인다. 감자는 부드러워야 합니다.
맨 마지막에 채소를 추가하십시오. 가스가 꺼지면 몇 분 동안 뚜껑을 덮고 수프를 끓입니다. 읽어:

닭고기, 감자, 버섯 수프

재료:

닭 다리 - 450 gr.;
감자 - 450g;
샴 피뇽 버섯 - 370 gr.;
당근 - 250g;
양파 - 350g;
얇은 당면 - 100 gr.;
파슬리;
갈은 후추;
버터 - 35g

요리:

닭 육수를 끓입니다. 고기가 완전히 익을 때까지 약 1 시간 동안 요리하십시오. 국물이 투명하도록 - 거품이 나타나면 저열로 요리하십시오 - 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오.
고기가 완전히 익으면 육수에서 건져내고 껍질을 제거하고 과육을 섬유질로 나눕니다.
우리는 감자를 준비하고 작은 입방체로 자릅니다. 수프에 넣으십시오.
우리는 냄비에 불을 붙였습니다. 버터를 반쯤 녹이고 잘게 썬 샴피뇽을 깔아주세요. 5분 동안 볶습니다. 국물에 넣습니다.
나머지 기름은 소테를 준비하는 데 사용됩니다. 이렇게하려면 당근과 양파를 청소하고 작은 입방체로 자르고 야채가 황금색이 될 때까지 볶습니다.
수프에 고기를 넣으십시오.
우리는 국물에 소테를 넣고 당면을 넣습니다. 파스타가 서로 달라 붙지 않도록 모든 것을 잘 섞으십시오. 면이 거의 익을 때까지 수프를 끓입니다. 검은 후추를 넣고 허브를 자르고 스튜 냄비에 부어 1 분 더 요리하십시오.
접시에 사워 크림과 허브가 든 수프를 제공 할 수 있습니다.

조언:

수프는 첫 번째 코스로 제공됩니다. 고기의 종류와 볶는 기름의 양에 따라 고칼로리 요리가 가능하다.
사워 크림과 허브 외에도 삶은 계란 반을 접시에 넣으십시오.
더 많은식이 요법 수프를 준비하려면 닭고기 필레 또는 살코기 송아지 고기를 사용하십시오. 수프에 소스를 만들 필요는 없지만 생 당근과 양파를 사용하십시오. 야채는 작은 입방체 또는 더 큰 조각으로 자릅니다. 잘게 썬 야채의 경우 감자와 함께 수프에 넣습니다. 굵게 다진 양파와 당근을 먹으면 수프에서 요리하는 데 최소 30분이 걸립니다.
소테가 없는 조리법은 냉동 야채로 준비할 수 있으며 15분 동안 조리해야 합니다. 가장 중요한 것은 풍부하고 투명한 국물을 미리 요리하는 것입니다.
고기가 든 감자 수프 요리법은 30gr이 필요한 토마토 페이스트로도 준비됩니다. 수프의 2 리터 냄비에. 소테에 파스타를 넣고 야채와 함께 팬에 볶습니다. 파슬리 뿌리, 셀러리, 부추와 같은 다른 야채와 함께 이 수프를 요리할 수 있습니다. 우리는 또한 콩과 버섯을 추가합니다.
감자가 든 고기 수프의 보편적 인 요리법은 퓌레 수프로 준비됩니다. 이를 위해 국물에서 고기를 꺼냅니다. 이전 레시피보다 야채가 1.5배 더 많아야 합니다. 준비가되면 국물을 다른 팬에 넣고 삶은 야채를 믹서기로 갈아서 국물에 넣고 허브와 고기를 넣으십시오. 그런 수프에 크림을 추가하면 더 섬세한 맛과 크림 같은 일관성을 갖게됩니다.
버섯으로 고기 수프를 만드는 고전적인 요리법. 우리는 파스타를 넣지 않습니다. 대신 500g. 우리가 버터에 튀기고 수프에 넣는 산림 버섯. 이 수프는 쇠고기나 돼지고기 국물에 끓이는 것이 가장 좋습니다. 사워 크림과 신선한 허브가 함께 제공됩니다. 말린 버섯을 사용하면 수프를 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

수프에 야채를 많이 좋아하는 사람은 아스파라거스 콩, 신선한 토마토, 완두콩, 통조림 옥수수를 냄비에 추가할 수 있습니다. 우리는 또한 피망, 브로콜리 또는 콜리플라워를 사용합니다.

우리는 다양한 야채를 추가 할 수있는 감자와 미트볼로 고기 수프 요리법을 준비하고 있습니다. 고기에 국물을 끓이고 돼지 고기와 닭고기를 섞어서 미트볼을 요리하십시오. 수프를 더 포화 상태로 만들기 위해 다진 돼지 고기 만 섭취합니다.
야채 외에도 닭고기 국물에 요리 한 수프에 해산물을 추가 할 수 있습니다. 예를 들어, 새우. 이러한 수프는 원하는 경우 크림이나 가공 치즈를 추가하여 준비할 수 있습니다. 이러한 수프의 기본은 저열로 1 시간 동안 요리되는 투명한 닭고기 국물입니다.
국물은 여러 종류의 고기에서 동시에 요리할 수 있습니다. 예를 들어 송아지 고기, 돼지 고기 및 닭고기. 요리가 끝나면 모든 고기를 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 오리와 양고기일 수도 있습니다. 게임을 추가하면 메추라기 육수로 수프를 만들 수 있습니다.
수프가 양고기에만 요리되면 고기를 식물성 기름에 미리 볶습니다. 우리는 많은 양의 감자, 당근을 가져다가 신선한 토마토로 가지를 볶고 요리가 끝나면 넣습니다.

감자 수프, 고기 요리법

고기를 곁들인 감자 수프는 가족을 먹일 수 있는 매우 간단하고 맛있는 방법입니다. 두껍고 풍부한 감자 수프는 멋지게 보이고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 수프에 들어가기 전에 튀긴 고기 조각은 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 숟가락으로 만지는 것만으로도 말 그대로 조각으로 부서집니다. 이 감자 고기 수프는 당신을 기쁘게 할 것입니다!

가정요리는 간편하고 저렴한 재료를 선택하려고 합니다. 고기가 들어간 감자 수프도 예외는 아닙니다. 그것은 사용 가능한 재료 이상으로 준비됩니다. 2리터 냄비에 돼지고기를 200g만 사용했습니다. 예, 그렇습니다. 200g이면 이렇게 진하고 푸짐한 감자 수프를 만들 수 있습니다. 고기 외에도 수프에는 감자, 당근, 양파 및 허브가 포함되어 있으며 향과 소금과 후추를 풍부하게 하기 위해 월계수 잎을 포함하지 않습니다. 시리얼도 파스타도 필요 없습니다. 감자 수프는 맛 면에서 절대적으로 균형이 잡혀 있으며 다른 야채나 향신료가 필요하지 않습니다.

고기를 넣은 감자 수프의 요리 시간은 이 레시피가 빠르지 않습니다. 고기가 원하는 상태에 도달하고 매우 부드러워지기 위해서는 오랜 시간 익혀야 합니다. 그리고 그 전에 더 먹음직스러운 색을 내기 위해 볶습니다. 그리고 감자가 부서지기 쉬운 상태에 도달하려면 적어도 45분이 필요합니다(이것이 이 수프에 있어야 하는 것입니다). 나는 고기로 감자 수프를 만드는 과정에서 아래에서이 모든 것에 대해 자세히 이야기 할 것입니다.

재료:

살코기 돼지고기(펄프) 200g
양파 1개
큰 당근 1개
중간 크기 감자 7개
물 2리터
베이 리프
해바라기 기름 (4-5 큰 술)
소금 후추
수프용 채소

감자 수프 레시피:

감자 수프를 만드는 첫 번째 단계는 고기를 다루는 것입니다. 저는 돼지고기를 사용했습니다. 고기가 얼었다면 해동하고 철저히 씻어서 작은 입방체(각 약 3cm)로 자릅니다.
팬을 잘 달구고 해바라기유 3큰술 정도를 팬에 올려 놓고 고기를 깔아주세요. 약 3-5분 정도 자주 저어 중간 불에서 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
동시에 양파를 준비합니다. 우리는 양파를 청소하고 잘게 잘게 자릅니다. 고기가 이미 약간 붉어지면 고기를 넣으십시오. 양파가 황금색이 될 때까지 고기와 양파를 1-2분 더 볶습니다.
냄비에 2리터의 물을 채우고 고기를 이 물에 옮깁니다(나머지 해바라기 기름과 함께). 우리는 또한 물 냄비에 월계수 잎을 추가합니다.
우리는 팬을 스토브에 보내고 끓는 순간부터 1 시간 동안 저열로 국물을 요리합니다. 동시에 국물이 증발하지 않도록 뚜껑으로 팬을 느슨하게 덮습니다.
국물을 끓일 시간이 있습니다. 그 동안 고기와 감자 수프에 사용할 당근을 준비합니다. 이러한 수프의 경우 당근을 작은 입방체로 자르는 것을 선호합니다. 굵은 강판으로 갈아서 만들 수도 있습니다. 약간의 해바라기 기름을 첨가하여 당근을 중불에서 익을 때까지 볶습니다(3-4분). 종종 주걱으로 저어줍니다.
국물은 1 시간 동안 요리 된 후 나머지 재료를 추가 할 수 있습니다. 우리는 튀긴 당근을 국물과 함께 냄비에 보내고 감자로 넘어갑니다.
감자를 껍질을 벗기고 씻어서 굵게 자릅니다. 감자를 수프에 넣고 45분 더 끓입니다. 그런 다음 소금과 후추로 기호에 따라 신선한 허브로 간을 합니다.
고기와 감자 수프가 준비되었습니다. 수프에 들어있는 감자는 살짝 삶아져서 국물이 더 진해 보이는 효과가 있습니다. 고기가 충분히 익어서 아주 부드러워졌습니다. 수프는 완벽했습니다.

이 감자 고기 수프를 즐겨보세요! 맛있게 드시고 곧 만나요!

고기로 진주 보리 수프 만드는 법

오늘 우리는 요리 할 것입니다 고기를 넣은 진주 보리 수프... 이 수프는 매우 간단하고 건강하며 맛있습니다. 메뉴를 위한 훌륭한 선택입니다.

진주 보리 수프 재료:

진주 보리 - 1 잔
쇠고기 펄프 - 200 gr
감자 4개
중간 크기 당근 1개
소금 1큰술
크멜리 수넬리 시즈닝 1티스푼
토마토 페이스트 1큰술

진주 보리 수프 레시피:

고기가 거의 완전히 익을 때까지 끓입니다. 그런 다음 조각을 꺼내 작은 입방체로 자르고 동시에 준비한 국물을 걸러냅니다. 우리는 국물이 든 냄비에 물을 약 3 리터로 가져오고 거기에 고기를 넣고 진주 보리를 넣습니다. 소금을 넣고 토마토 페이스트를 넣으십시오.
우리는 당근을 비벼줍니다. 감자를 큰 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 그리고 우리는 25분 더 요리를 계속합니다.완전히 준비되기 약 5분 전에 Khmeli-suneli를 추가합니다.
추신 : 고기를 넣은 보리수프를 만들 때 선별된 보리를 사용하는 것이 좋습니다. 요리하기 전에 철저히 헹굽니다. 그러면 국물이 투명해집니다.

기호에 따라 각종 향신료, 양파, 각종 허브를 추가하여 진주보리 국물을 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.

고기로 쌀국수 만드는 법

쌀국수는 위가 무겁지 않고 국물이 이 질을 바꾸지 않도록 소고기국 끓이는 법을 배웁니다. 그런 수프를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 그럼 점심으로 이 수프를 만들어 봅시다. 그리고 고기로 쌀국수를 요리하는 방법, 이제 자세히 알려 드리겠습니다!

이를 위해 다음이 필요합니다.

쌀 150g;
쇠고기 고기 200g;
감자 2조각;
양파 2개;
당근 1개;
물 2리터;
토마토 또는 토마토 1테이블스푼(선택 사항);
후추, 마늘, 소금 맛.

준비:

고기와 정권을 작은 조각으로 씻고 냄비에 넣고 물로 채우십시오. 우리는 물을 소금에 절인 후 중간 열을 가합니다.
잘 씻은 쌀을 냄비에 넣고 고기와 함께 요리하십시오.
그리고 그러한 수프를 더 가볍고식이 요법으로 만들기 위해 쇠고기 대신 닭고기 또는 칠면조 고기를 먹을 수 있습니다. 특히 맛있는 수프는 칠면조 고기로 얻을 수 있습니다.
우리는 감자, 양파, 마늘, 당근과 같은 모든 야채를 청소합니다. 우리는 냄비에 깍둑 썬 감자를 독살하여 쌀과 고기를 끓입니다.
그 동안 양파와 당근을 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 거친 강판에 갈아서 마늘 접시를 통해 짜낸 후추와 마늘을 넣으십시오 (잘게 썰 수 있음). 이 야채 덩어리에 토마토 페이스트를 넣고 5분간 끓입니다.
이미 삶은 음식에 냄비의 내용물을 넣고 밥과 고기가 완전히 익을 때까지 국물을 끓입니다. 더 읽어보기:

30분 조금 넘는 시간이 걸리고 드디어 군침 도는 맛있는 쌀국수가 완성되었습니다!

미트볼을 곁들인 쌀국수

또 다른 간단한 쌀국수 레시피이지만 미트볼이 있습니다. 미트볼이 들어간 쌀국수에는 다음이 필요합니다. 재료:

국물 2리터;
쌀 70g;
다진 돼지 고기 300g;
계란 1개;
감자 3조각;
당근 1개;
녹색, 소금, 후추 맛.

준비:

감자부터 시작합시다. 우리는 그것을 청소하고 스트립으로 자릅니다.
반 고리로 껍질을 벗긴 양파 모드와 감자와 함께 완성 된 국물에 보냅니다.
우리는 쌀을 물로 씻고 냄비에 넣습니다. 우리는 감자가 거의 완전히 준비되는 순간을 기다리고 강판 당근을 수프에 넣고 중간 열로 요리합니다.
이제 다진 고기로 내려 갑시다. 여기에 소금, 후추, 계란을 넣고 고루 섞는다. 그런 다음 우리는 작은 공을 형성합니다.
우리는 또한 나머지 재료와 함께 요리하기 위해 미트볼을 보냅니다. 약간의 불을 추가하고 7 분 동안 요리 할 수 있습니다.
완성 된 수프에 채소를 넣고 제공하십시오.

맛있게 드세요!

과학자들조차 수프를 정기적으로 사용하면 소화가 개선된다는 것을 입증했습니다. 맛있고 풍부하며 쇠고기와 같은 고기를 추가하면 얻을 수 있습니다. 각 주부는 이러한 요리법 중 몇 가지를 가지고 있어야 합니다. 어떤 쇠고기 수프를 만들어야 할지 모르겠다. 아래 레시피 중 하나를 선택하세요.

쇠고기 수프 만드는 법

전에 쇠고기 수프를 요리하는 방법, 고기를 올바르게 선택해야 합니다. 다른 구조를 가질 수 있습니다. 송아지 고기는 더 부드럽고 나이든 동물의 고기는 이미 거친 조직 구조를 가지고 있습니다. 쇠고기 수프의 경우 둘 중 하나를 선택해야 합니다. 어린 소의 소. 1년된 동물의 고기는 밝은 붉은색으로 구별되는 가장 가치가 있습니다.

쇠고기를 요리하는 정도

쇠고기 수프 요리의 특징은 장기 요리입니다. 평균적으로 1.5-2시간입니다. 이 시간은 무게가 0.5-1kg이고 얼어 붙은 조각에 충분합니다. 큰 조각은 여러 개의 작은 조각으로자를 수 있습니다.수프에 쇠고기를 얼마나 요리해야합니까?이 경우? 작은 조각은 약 40-50분 동안 요리됩니다. 반제품 쇠고기 또는 다진 고기와 미트볼에도 같은 시간이 필요합니다.

요리법

주부마다 각자의 방식으로 요리를 하지만 여전히 일반적인 규칙이 있지만,수프를 위해 쇠고기를 요리하는 방법... 풍부한 요리를 원한다면 고기를 찬물에 넣으십시오. 더 가벼운 수프를 위해 끓는 물을 쇠고기에 붓고 요리하십시오. 요리 권장 사항은 다음 단계별 지침으로 제공됩니다.

흐르는 물에 조각을 철저히 헹굽니다.
그런 다음 필름과 힘줄에서 청소하십시오.
냄비 바닥에 놓고 물로 덮습니다.
약 1.5 시간 동안 요리하십시오.

쇠고기 수프 - 사진이있는 요리법

고르는, 쇠고기에서 어떤 수프를 요리해야합니까?,이 고기가 어떤 재료와 결합되어 있는지 고려해야합니다. 야채, 허브, 시리얼 및 일부 과일도 좋습니다. 버섯, 치즈 및 크림 수프는 원래 맛으로 얻습니다. 일반적인 요리법 외에도 아래에서 그루지야어 및 백인과 같은 다양한 국가 요리의 요리를 찾을 수 있습니다.

육수

많은 이익을 가져다 줄 것입니다.쇠고기 국물과 함께 맛있는 수프, 훌륭한 향기와 풍부한 맛뿐만 아니라 미적 외관도 가지고 있습니다. 이러한 요리는 적절한 영양 섭취를 고수하는 사람들에게도 적합합니다. 야채를 사용하면 수프가 가벼워 지지만 고기를 그대로두면 더 뜨거운 것이 더 만족 스럽습니다. 선택은 당신의 몫이며, 아래 사진의 레시피가 요리에 도움이 될 것입니다.

재료:

감자 - 6 개;
당근 - 2 개;
베이 리프 - 맛보기;
파슬리 - 1 작은 무리;
식물성 기름 - 2 큰 술;
물 - 2리터;
양파 - 2 개;
소금, 후추 - 맛도;
쌀 - 1 큰술;
어린 쇠고기 - 300g.

요리 방법:

고기를 헹구고 조각으로 자르고 껍질을 벗긴 양파와 당근 (각 1 개만)으로 냄비 바닥에 놓고 소금, 후추로 간을하고 물을 넣으십시오.
1시간 후 육수에 깍둑 썬 감자를 넣고 양파와 당근은 건져냅니다. 가벼운 수프를 원하면 고기도 꺼내십시오.
몇 분 후에 쌀을 넣으십시오.
프라이팬을 가지고 다진 양파와 강판 당근을 볶습니다.
프라이팬에 튀김을 보냅니다.
채소를 헹구고 잘게 자르고 lavrushka와 함께 나머지 재료에 첨가하십시오. 몇 분 더 어둡게하십시오.

하르초

이 유형의 고기는 kharcho라는 그루지야 요리의 전통적인 조리법입니다. 클래식 버전에서는 호두와 tkemali 소스가 추가로 사용됩니다.쇠고기를 곁들인 카르초 수프때로는 석류나 토마토로 요리하기도 합니다. 이러한 재료는 tkemali 소스 대신 잘 작동할 수 있습니다. 그러한 교체로 인해 접시는 향기를 잃지 않을 것입니다.

재료:

빨간 고추 맛;
홉 - suneli, 베이 리프, 소금 - 맛도;
파슬리, 딜, 실란트로 - 나뭇 가지 몇 개;
마늘 - 1 정향;
양파 - 3 개;
쇠고기 양지머리 - 500g;
토마토 - 600g;
수프 용 쌀 - 4 큰술;
물 - 10 큰술.

요리 방법:

양지머리를 헹구고 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 다음으로 냄비 바닥에 물을 담고 거품을 걷어내면서 반쯤 익을 때까지 30분 정도 끓인다.
양파를 껍질을 벗기고 국물에서 제거한 지방을 첨가하여 깊은 프라이팬에 볶습니다. 요리하는 데 10분이 걸립니다.
슬롯 형 스푼을 사용하여 국물에서 고기를 제거하고 양파와 함께 프라이팬에 보냅니다. 뚜껑 아래에서 3분의 1을 끓입니다.
끓는 물을 토마토 위에 붓고 껍질을 벗기고 자르고 팬에 보냅니다. 1/4 시간 동안 접시를 끓입니다.
그런 다음 팬에서 국물을 부어 볶습니다. 끓인 후 쌀을 넣으십시오.
다시 끓이다가 다진 마늘, 후추, 잘게 썬 허브를 넣습니다.
향신료, 소금으로 접시에 양념을 하고 lavrushka에 던지십시오.
접시를 조금 더 어둡게하십시오.

슈르파

우즈벡 국가 요리의 변형 중 하나는쇠고기 슈르파 수프... 전통적인 형태에서는 양고기가 사용되지만 다른 고기에서는 덜 맛있는 것으로 판명되었습니다. 국가마다 다양한 요리 옵션이 있지만 한 가지 공통점이 있습니다. 바로 슈르파는 진하고 걸쭉한 수프입니다. 아래 사진의 레시피로 준비하시면 됩니다.

재료:

쇠고기 펄프 - 1kg;
베이 리프 - 2 개;
당근 - 1 개;
딸기 - 3 개;
식물성 기름 - 1.5 tsp;
토마토 페이스트 - 3 큰 술;
물 - 2.5리터;
양파 - 1 개;
지라 - 1 tsp;
후추가 든 소금-맛보기;
달콤한 고추 - 1 개;
감자 괴경 - 600g.

요리 방법:

고기 펄프를 헹군 다음 큰 조각으로 자릅니다.
감자를 껍질을 벗기고 씻은 다음 큐브로 자릅니다. 사진과 같이 반드시 커야합니다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자른 다음 고리의 1/4로 자릅니다. 후추와 함께 당근을 중간 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 데우십시오. 양파와 고추와 함께 당근을 5분 동안 볶습니다.
그런 다음 야채 위에 고기를 놓고 가끔 저어주면서 5-7분 더 요리합니다.
토마토 페이스트를 넣습니다. 저어주고 5 분 더 볶고 열을 중간으로 줄입니다.
야채와 고기 튀김을 팬 바닥으로 옮기고 물을 부어 땅을 5cm 덮습니다.
끓이다가 감자를 넣고 향신료, 후추, 소금, 라브루쉬카로 간을 합니다.
약한 불에서 40분간 더 끓인다.

완두콩

완두콩 수프 요리법 중 하나는 쇠고기를 사용합니다. 이러한 요리는 어린이의 몸에 많은 이점이 있기 때문에 이유식에도 적합합니다. 유일한 긴 단계는 완두콩을 준비하는 것입니다. 맛있는 수제 요리를 얻으려면 미리 찬물에 담가야합니다. 단계별 지시,쇠고기아래에 자세히 설명되어 있습니다.

재료:

양파와 당근 - 1 pc. 국물용과 튀김용 1개;
뼈에 더 좋은 쇠고기 - 400g;
딜 - 몇 가지 가지;
식물성 기름 - 3 큰 술;
감자 - 200g;
후추와 소금 맛;
베이 리프 - 4 개;
말린 완두콩 - 1 큰술.

요리 방법:

완두콩은 흐르는 찬물에 깨끗이 헹군 다음 2시간 동안 불립니다.
고기를 씻고 냄비에 넣고 껍질을 벗긴 당근 1 개와 양파를 보냅니다. 물로 덮고 약 2 시간 동안 요리하여 거품을 끊임없이 제거하십시오. 소금과 월계수 잎으로 간을 합니다.
그런 다음 쇠고기를 제거하고 작은 부분으로 자릅니다.
국물을 걸러내고 양파와 당근을 제거한 다음 팬에 다시 넣고 완두콩과 고기와 함께 감자를 넣으십시오.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 황금빛 갈색이 될 때까지 남은 당근과 양파를 볶습니다.
국물이 끓어오르면 볶은 야채를 넣고 7분간 더 끓이다가 다진 딜을 넣는다.

국수와 함께

덜 만족스러운 국수. 중국 국수를 사용한 요리는 특히 독창적입니다. 쇠고기 육수를 곁들인 이 아시아식 수프는 놀라운 향을 가지고 있습니다. 하지만 간단한 레시피도 마찬가지입니다. 그 중 하나가 아래에 나와 있습니다. 그것에 요리를 시도쇠고기와 국수를 곁들인 맛있는 수프라그만이라고 합니다.

재료:

후추, 소금 - 맛;
양파 - 1 개;
국수 - 400g;
쇠고기 펄프 - 400g;
마늘 - 6 정향;
토마토 페이스트 - 2 큰 술;
식물성 기름 - 30ml;
물 - 2.5리터;
무 - 1 개

요리 방법:

냄비에 물을 끓인 다음 면을 넣습니다. 3~4분 끓인 후 소쿠리에 담는다. 물이 빠지면 식물성 기름을 넣으십시오.
고기를 헹구고 큰 조각으로 자르고 기름을 첨가하여 깊은 프라이팬이나 가마솥에서 볶습니다. 요리에는 10-15분이면 충분합니다.
무로 양파를 헹구고 껍질을 벗기십시오. 첫 번째 야채를 잘게 자르고 두 번째 야채를 스트립으로 자릅니다.
토마토 페이스트와 함께 쇠고기에 야채를 보냅니다.
국물이나 물로 모든 것을 부으십시오.
약 1 시간 동안 뚜껑 아래에서 끓여 열을 약하게 줄입니다.
서빙 할 때 국수를 추가하십시오.

굴라쉬

또 다른 특이한 조리법 -헝가리 쇠고기 굴라시 수프... 이 요리는 수프와 스튜의 교차점이지만 준비는 매우 간단합니다. 고기를 완벽하게 보완하는 풍부한 야채로 인해 풍부함이 얻어집니다. 가장 중요한 것은 건조시키지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 제품이 거칠어집니다. 아래 사진과 함께 단계별 조리법이 요리에 도움이 될 것입니다.

재료:

식물성 기름 - 40ml;
고추 - 1 개;
파프리카, 허브, 후추 및 소금 - 원하는대로;
양파 - 2 개;
물 - 2.5리터;
마늘 - 5 정향;
피망 - 1 개;
쇠고기 필레 - 700g;
감자 - 600g.

요리 방법:

필렛을 헹구고 섬유에 대해 얇은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 가열 된 기름으로 프라이팬에 보내고 저열로 볶습니다.
모든 야채를 헹구고 껍질을 벗기십시오. 감자를 너무 작은 입방체로 자르고 양파를 자릅니다. 이 두 제품을 고기에 넣고 캐러웨이 씨를 뿌리고 10분간 볶습니다.
두 고추를 모두 가늘게 채썰어 4등분하여 후라이팬에 올려주세요. 접시를 10분 더 끓입니다.
마늘을 잘게 다져 한번에 다 넣지 않고 3번 넣어줍니다.
향신료, 소금, 후추를 뿌린다. 뜨겁지 않은 물을 채우십시오.
감자를 넣고 뚜껑을 덮고 40분간 끓인다.

감자와

감자를 추가하지 않으면 거의 모든 수프가 완성되지 않습니다. 이 야채는 이미 그런 뜨거운 요리에 거의 고전이되었습니다. 요리하다감자와 쇠고기 수프다른 방법으로 수행할 수 있습니다. 양배추, 부추, 피망 및 당근과 같은 많은 양의 야채를 추가하면 매우 식욕을 돋 웁니다. 그들과 고기로 인해 국물은 맛이 풍부하고 풍부 해집니다.

재료:

베이 리프 - 2 개;
마늘 - 2 정향;
달콤한 고추 - 1 개;
조미료, 소금 및 후추 - 맛보기;
양배추 - 양배추 ¼ 머리;
당근 - 2 개;
물 - 2.5리터;
올리브 오일 - 2 tsp;
감자 - 1 개;
파슬리 - 몇 가지;
쇠고기 고기 - 500g.

요리 방법:

양파를 헹구고 반 고리로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 원으로 자른 다음 반으로 자릅니다.
후추를 헹구고 씨를 제거한 다음 더 얇은 조각으로 자릅니다.
마늘을 잘게 자르거나 으깬다.
고기를 헹구고 여러 조각으로 자릅니다.
큰 냄비에 기름을 두르고 양파를 몇 분 동안 볶은 다음 당근, 고추, 마늘을 넣습니다. 가끔 저어주면서 2-3분 동안 야채를 끓입니다.
그런 다음 물을 붓고 불을 최대로하십시오. 같은 단계에서 쇠고기, 파슬리, 월계수 잎을 추가합니다.
끓인 후 불의 세기를 최소로 줄이고 약 2시간 정도 끓인다.
요리 중간에 다진 감자와 채 썬 양배추를 넣어주세요. 국물에서 고기를 제거하고 자르고 다시 보내십시오.
양배추와 감자가 준비될 때까지 접시를 끓입니다.

소뼈

더 풍부하고 만족스러운 국물을 위해서는 뼈에 고기를 먹는 것이 좋습니다. 원래 조리법 중 하나는 보리를 추가로 사용합니다. 쇠고기는 쌀이나 메밀과 같은 다른 곡물과 결합됩니다. 또한쇠고기 뼈 수프접시에 밝은 색을주는 토마토를 추가하십시오. 대신 토마토 페이스트를 사용할 수 있습니다.

재료:

후추, 딜 또는 파슬리, 소금 맛;
당근 - 1 개;
뼈에 쇠고기, 더 나은 갈비뼈 - 300g;
토마토 - 2 개;
진주 보리 - 1/3 tbsp.;
물 - 2.5리터;
양파 - 1 개

요리 방법:

고기와 물을 팬에 보내고 거품을 제거하는 것을 잊지 않고 약한 불로 국물을 요리하십시오. 준비되면 쇠고기를 제거하고 뼈에서 살을 분리하고 입방체로 자르고 끓는 국물에 다시 보냅니다.
가루를 헹구고 당근으로 양파를 껍질을 벗기고 자르고 모든 것을 고기에 보냅니다.
끓는 물로 토마토를 데우고 피부를 제거하고 믹서기를 사용하여 으깬 감자로 가공하십시오. 다음으로 육수도 넣어주세요.
기호에 따라 향신료로 간을 하고 소금과 후추로 간을 합니다.
접시를 약간 어둡게 한 다음 잘게 썬 허브를 넣으십시오.

멀티쿠커에서

요리하기 훨씬 수월하다.멀티 쿠커 쇠고기 수프, 레시피가 나머지와 시간 면에서 승리합니다. 또한 요리의 맛이 더 풍부하고 뚜렷하며 제품의 유용한 특성이 더 잘 유지됩니다. 요리 기술은 매우 간단합니다. 모든 제품을 적절하게 자르고 기기의 그릇에 넣고 "수프", "스튜", "멀티포바" 또는 "요리" 프로그램을 켜기만 하면 됩니다.

재료:

토마토 페이스트 - 1 큰술;
양파 - 2 개;
감자 - 3 개;
마늘 - 2 정향;
호박 - 0.5 개;
설탕 - 1 큰 술;
쇠고기 - 300g;
물 - 1.5리터;
토마토 - 2 개;
피망 - 1 개;
감자 - 3 개;
올리브 오일 - 1 큰술;
기호에 따라 소금.

요리 방법:

쇠고기를 헹구고 자릅니다.
멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓습니다. 30 분 동안 "튀김"모드를 선택하여 고기를 튀기십시오.
그런 다음 모든 야채를 무작위로 헹구고 껍질을 벗기고 자릅니다.
10분 후. 양파와 당근을 그릇에 보내고 조금 볶은 다음 토마토와 마늘을 넣고 파스타와 설탕을 넣고 섞는다.
소리 신호 후 감자, 호박을 그릇, 소금에 보냅니다.
그런 다음 물을 추가합니다. "소화" 모드에서 타이머를 1.5시간으로 설정하십시오.

쇠고기 육수에 야채

더 많은식이 요법이지만 덜 유용하지는 않습니다.야채와 쇠고기 수프... 이 고기는 지방이 많지 않습니다. 야채 덕분에 접시는 여전히 풍부합니다. 그들은 양배추 또는 콜리 플라워, 완두콩, 콩, 렌즈 콩, 고추, 호박 또는 셀러리와 다를 수 있습니다. 고기는 지방이 있든 없든 어떤 형태로든 적합하지만 더 많은 풍부함을 위해 뼈에 고기를 두는 것이 좋습니다.

재료:

콜리플라워 - 300g;
감자 - 3 개;
쇠고기 - 600g;
물 - 2리터;
셀러리 - 1 개;
완두콩 - 200g;
맛을 내기위한 향신료;
당근 - 1 개

요리 방법:

프라이팬에 고기를 조각으로 자르고 향신료로 맛을 낸다.
그런 다음 쇠고기를 물 냄비에 옮깁니다.
야채를 헹구고 임의의 조각으로 자릅니다.
30분 후에 먼저 감자를 국물에 넣은 다음 양배추, 양파와 샐러리가 든 당근을 넣습니다.
30분, 5분 더 요리합니다. 완두콩을 끝까지 던지십시오.

맛있는 쇠고기 수프 - 요리의 비밀

모든 방법맛있는 쇠고기 수프 만드는 법, 고유한 특성이 있지만 몇 가지 일반적인 팁이 여전히 존재합니다. 더 풍성하게 하려면 더 작은 팬을 사용하세요. 레시피에 표시된 순서대로 제품을 엄격하게 배치해야합니다. 이렇게 하면 재료가 소화되는 것을 방지할 수 있습니다. 수프는 끝 부분에 소금을 뿌리는 것이 좋습니다. 그래도 격렬한 끓는 것을 허용하지 마십시오. 나른해질 땐 소고기 국물이 더 맛있다.

비디오 : 쇠고기 갈비 수프