퍼프 페이스 트리 파이 만드는 법. 퍼프 페이스트리 파이

고대에는 파이가 연회와 잔치에만 제공되었습니다. 요즘에는 이 페이스트리가 인기를 끌 정도로 자주 요리되며 퍼프 효모 반죽의 경우 매우 다양할 수 있습니다.

이러한 기반으로 매우 흥미롭고 준비하기 쉬운 파이, 퍼프, 쿠키 및 케이크를 쉽게 준비할 수 있습니다. 가장 맛있는 충전물과 준비 방법은 아래에서 설명합니다.

이것은 예산이지만 맛있는 간식 옵션입니다. 베이킹하기 전에 당근과 향신료를 첨가하여 양배추를 끓여야합니다.

또한 파이, 토마토와 피망이 든 패스트리 등 많은 사람들이 좋아합니다. 조미료와 향신료와 같은 승리 옵션을 잊지 마십시오.

특정 속재료와 궁합이 잘 맞아 평소의 요리 맛을 완전히 바꿔 놓을 수 있고 향긋하고 식욕을 돋구어 줍니다.

퍼프 파이가 맛있게 나오려면 준비를 위해 신선한 천연 제품을 선택하고 물론 영혼을 넣고 상상력을 적용해야합니다.

가장 중요한 것은 사랑으로 준비하는 것이며 가장 간단한 조리법조차도 가장 사랑받는 것이 될 것입니다. 느린 밥솥에서 생선 파이를 요리하는 방법에 대한 비디오를 볼 수 있습니다.

누구나 퍼프 페이스트리 파이를 좋아합니다. 충전물에 따라 차, 코코아 또는 우유 한 잔의 디저트가 될 수도 있고 온 가족을 위한 맛있는 저녁 식사가 될 수도 있습니다. 군침 도는 반죽 요리를 좋아하는 사람들은 오늘도 줄어들지 않고 시간을 절약하기 위해 기성품 매장 반죽으로 퍼프 페이스트리를 만드는 레시피를 제공합니다.

사과를 곁들인 퍼프 페이스트리 파이는 모두가 좋아하는 가장 친숙하고 인기 있는 베이킹 옵션 중 하나입니다. 그리고 이 옵션은 파이를 가지고 놀고 싶지 않다면 가정 요리에 적합합니다.

8개의 파이를 준비합니다.

• 사과 - 큰 4개 또는 작은 8개;
• 반죽 300g;
• 계란 -1;
• 버터 - 30-40g;
• 바닐린 한 봉지;
• 전분 - 1 큰술. 나.;
• 크림 - 1 tsp;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.

메모에. 전분은 밀가루로, 크림은 우유로 대체할 수 있습니다.

먼저 기성품 가게를 사용하는 경우 반죽을 해동하십시오.
반죽이 해동되는 동안 우리는 채우기를 만듭니다. 사과를 씻고 껍질을 벗기십시오. 껍질은 과일 음료를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 사과를 작은 조각이나 큐브로 자릅니다. 그들에게 설탕을 넣으십시오. 갈색을 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 그들에게 기름을 바릅니다. 우리는 프라이팬에서 모든 것을 따뜻하게합니다. 원하는 경우 계피와 육두구를 약간 추가합니다. 바닐린을 잊지 말자. 바닐라 에센스 한 방울로 대체할 수 있습니다. 우리는 때때로 약동하면서 충전물을 끓입니다. 약간 부드러워지면 전분을 넣고 저어줍니다. 우리는 액체가 약간 증발하기를 기다리고 있습니다. 별도의 용기에 옮겨 식힌다.
계란을 흰자와 노른자로 나눕니다. 노른자에 크림을 넣고 휘젓는다.
반죽을 적당히 밀어서 8등분으로 나눕니다. 각 층에 충전물을 한 스푼 정도 넣으십시오. 파이의 가장자리에 단백질을 바르고 파이를 닫습니다. 완성된 퍼프에 노른자 크림 혼합물을 바르고 가루 설탕을 조금 뿌립니다. 또한 2-3 개의 작은 컷을 만드는 것을 잊지 마십시오. 파이가 채워져 엿보기가 아름답게 나오고 증기가 나와 반죽이 잘 구워지고 내부가 "젖지"않습니다. 1/4 시간 동안 굽습니다.

코티지 치즈와 함께

코티지 치즈가 든 파이는 채우는 데 긴 준비 시간이 필요하지 않기 때문에 다른 것보다 빨리 준비됩니다.

코티지 치즈 파이용 제품:

• 접시에 효모가없는 퍼프 페이스트리 - 포장;
• 지방 코티지 치즈 - 250-300g;
• 바닐린;
• 계란 -1 단위;
• 설탕.

계란과 바닐린을 따로 치십시오. 두부에 설탕 두 스푼을 넣으십시오. 커드에 계란 혼합물의 절반을 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다.
반죽을 미리 해동하고 밀어서 사각형으로 자릅니다. 충전물을 펼치고 꼬집어 계란 혼합물의 두 번째 부분으로 덮습니다. 절개를 잊지 마십시오. 기호에 따라 통깨를 살짝 뿌린다. 20-25분 동안 굽습니다.

딸기 첨부

딸기를 곁들인 퍼프 효모 반죽 레시피는 여름 시즌에 아주 좋습니다. 온실에서 재배하지 않은 제철 열매로 조리하는 것을 권장합니다. 정원에서 얼린 딸기가 있으면 좋습니다. 그것들도 좋습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 상점에서 구입한 퍼프 효모 반죽 팩;
• 계란 - 1;
• 딸기 - 1.5-2 컵;
• 설탕.

메모에. 딸기 대신 딸기, 라즈베리, 블랙베리를 사용할 수 있습니다.

상판이나 도우 표면에 밀가루를 살짝 바르고 그 위에 반죽을 살짝 치대고 잠시 둡니다.
그 사이에 딸기를 4등분합니다. 별도의 그릇에 계란을 치십시오 - 기성품 층에 기름을 바르는 데 적합합니다.
반죽을 4등분하고 밀대로 밀어 직사각형의 얇은 층으로 밀어냅니다. 딸기를 한 층의 절반에 놓고 설탕 1-2 티스푼을 뿌립니다. 반죽의 후반부를 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 이것은 손으로 또는 포크의 이빨로 할 수 있습니다.
완성 된 파이 위에 계란 혼합물을 바르고 베이킹 시트에 올려 놓고 예열 된 오븐에서 1/3 시간 동안 굽습니다.

체리와 함께

체리 파이는 과일과 베리 애호가가 고전적인 사과 필링에 질렸다면 좋은 선택입니다.

미리 준비하세요:

• 체리 - 500g;
• 설탕 - 5-7 테이블. 숟가락;
• 전분 - 몇 큰술. 숟가락;
• 계란 -1;
• 퍼프 효모 반죽 - 500g.

메모에. 기성품 달콤한 파이는 가루 설탕으로 가볍게 문지릅니다.

체리를 씻고 구덩이를 제거하면자를 수 있습니다. 설탕과 전분으로 덮으십시오. 베리에서 방출되는 주스의 양과 충전물의 두께에 따라 전분을 추가합니다.
때때로 저어주면서 설탕과 전분으로 열매를 데우십시오. 가벼운 젤리에서 열매를 얻어야합니다.
반죽을 밀어 직사각형으로 나눕니다. 퍼프가 떨어져 나가는 것을 방지하려면 구타 계란으로 가장자리에 기름을 바르십시오. 그렇지 않으면 반죽이 서로 달라 붙지 않습니다. 가장자리가 단순히 흩어집니다.
각 직사각형에 1-2 tbsp를 넣으십시오. 엘. 충전물 및 닫기. 계란 혼합물로 패티에 기름을 바르고 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 파이에서 김이 나오도록 포크나 이쑤시개로 구멍을 2~3개 뚫는다. 15-20분 동안 굽습니다. 구운 제품은 매우 푹신하고 달콤한 베리 필링으로 아낌없이 채워져 있습니다.

고기를 넣은 퍼프 페이스트리 파이

육즙이 많고 풍성한 파이는 고기와 함께 얻습니다. 이 옵션에서는 팬에 퍼프 페이스 트리 파이를 만드는 것이 좋습니다.

• 퍼프 페이스 트리 - 500g;
• 다진 돼지 고기와 쇠고기 - 400g;
• 양파 - 1;
• 계란 - 1;
• 소금과 후추.

양파를 잘게 자르고 뜨거운 기름에 투명해질 때까지 볶습니다. 몇 분 후에 다진 고기, 소금, 후추를 넣으십시오. 다진 고기는 덩어리로 뭉치지 않도록 팬 바닥을 따라 갈아주세요. 충전물을 많이 튀길 필요는 없으며 육즙이 남아 있어야합니다.
약 3mm 두께의 반죽을 얇게 펴십시오. 사각형으로 자릅니다. 다음으로 채우기를 배치하고 파이의 가장자리를 구타 계란 혼합물로 덮고 손으로 꼬집어 야합니다.
반 유리의 양으로 프라이팬에 식물성 기름을 가열하십시오. 맛있는 바삭한 크러스트가 형성될 때까지 양쪽의 파이를 2-3분 동안 볶습니다. 완성된 파이를 종이 타월에 올려 여분의 기름을 빼냅니다. 원하는대로 차 또는 케 피어와 함께 제공 할 수 있습니다.

양배추와

양배추로 덜 맛있는 파이를 얻지 못합니다. 미리 준비하려면 다음을 준비하십시오.

• 계란 - 1 단위;
• 퍼프 페이스 트리 - 500g;
• 작은 양배추 포크;
• 양파 - 1;
• 소금과 후추.

양파는 잘게 썰고 양배추는 채썰어주세요. 모든 것이 아주 작아야 합니다. 기름을 두르고 양파를 볶다가 몇 분 후에 양배추를 넣고 소금, 후추로 간을 한다. 1/3 시간 동안 요리하십시오.
그동안 완성된 반죽을 최대 5mm 두께로 밀어주세요. 사각형으로 자릅니다.
계란은 따로 풀어주세요.
완성 된 충전물을 사각형에 놓고 반죽의 가장자리를 계란으로 덮고 파이를 감싸고 가장자리를 꼬집습니다. 베이킹 시트에 놓고 계란으로 덮으십시오. 약 30분 동안 180도에서 굽습니다 - 파이에 황금빛 갈색 빵 껍질이 형성되는지 확인하십시오.
완성된 구운 식품은 서빙하기 전에 약간 식혀야 합니다.
양조 치커리 한잔과 함께 훌륭한 간식.

퍼프 페이스 트리는 합당한 인기를 누리고 있습니다. 많은 주부들은 퍼프 페이스 트리가 더 부드럽고 맛있다는 사실을 언급하면서 베이킹에 사용하는 것을 선호합니다.

퍼프 페이스 트리는 다양한 구운 제품을 굽는 데 널리 사용됩니다. 오늘 우리는 그것에서 파이를 구울 것입니다.

고기 퍼프 페이스트리 레시피

퍼프 페이스트리 파이는 다양한 방법으로 구울 수 있습니다. 그러나 가장 인기있는 것은 다진 고기를 넣은 퍼프 페이스트리입니다. 우리는 다진 고기로 퍼프 페이스 트리에 대한 광범위한 조리법을 고려하지 않을 것입니다. 대신 다진 고기로 퍼프 페이스트리를 준비하십시오.

이것은 전통적인 스코틀랜드 요리입니다. 당근과 양파를 섞은 다진 고기로 속을 채운 퍼프 페이스 트리 파이를 준비하십시오.

재료:

• 올리브 오일 1~2큰술
• 양파 2개
• 당근 1개
• 쇠고기 500g
• 밀가루 1큰술
• 고기 육수 300ml
• 소금과 갈은 후추 맛
• 완성된 퍼프 페이스트리 350g
• 계란 1개.

요리 방법:

큰 프라이팬에 올리브 오일을 데우십시오. 다진 양파와 당근을 넣으십시오. 5분 동안 볶습니다. 다음으로 잘게 썬 쇠고기를 팬에 보냅니다. 5분 동안 선물을 드립니다. 밀가루와 국물을 넣으십시오. 종기에 가져다. 소금과 후추 맛. 약한 불에서 20분간 끓인다.

퍼프 페이스 트리를 펴서 사각형으로 자릅니다. 우리는 고기로 퍼프 페이스트리를 조각하기 시작합니다. 우리는 각 사각형에 고기 채우기를 펼칩니다. 퍼프 페이스트리를 고기로 밀봉. 구타 계란으로 윤활하십시오. 우리는 고기와 함께 퍼프 페이스트리를 오븐에 보냅니다. 우리는 20-30 분 동안 굽습니다.

치킨 퍼프 페이스트리도 비슷한 방법으로 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 닭 가슴살이 필요합니다. 같은 방법으로 퍼프 페이스트리의 충전물을 준비합니다.

우리는 퍼프 페이스 트리 파이를 만듭니다. 우리는 그들을 오븐에 넣습니다. 퍼프 페이스트리를 15-20분 동안 굽습니다.

사과와 퍼프 페이스트리

퍼프 페이스트리 충전물도 달콤할 수 있습니다. 달콤한 퍼프 페이스트리 파이를 만들고 싶다면 다양한 옵션이 있습니다.

예를 들어 체리, 라즈베리, 건포도, 잼, 잼, 배로 퍼프 페이스트리를 만들거나 사과로 퍼프 페이스트리를 만들 수 있습니다. 먼저 애플 파이 파이가 어떻게 만들어지는지 살펴보겠습니다.

재료:

• 큰 사과 2개
• 레몬 1개
• 건포도 1잔
• 설탕 ¼컵
• 버터 4큰술
• 퍼프 페이스트리 1팩
• 가루 계피 1작은술

준비:

오븐을 섭씨 220도로 예열합니다.

별도의 그릇에 껍질을 벗기고 다진 사과와 레몬 주스를 섞습니다. 건포도, 설탕, 버터 2큰술을 추가합니다.

작업 표면에 밀가루를 뿌리고 반죽을 굴립니다. 반죽을 사각형으로 자릅니다. 각 사각형에 사과 필링을 넣으십시오. 우리는 가장자리를 꼬집습니다.

우리는 베이킹 시트에 사과와 퍼프 페이스 트리를 펼치고 40 분 동안 오븐에 넣습니다. 완성된 퍼프 페이스트리 파이에 녹인 버터와 사과를 바르고 계피가루를 뿌립니다.

잼으로 퍼프 페이스트리를 만들 수도 있습니다. 반죽을 펴고 잼을 넣고 가장자리를 꼬집습니다. 우리는 잼이 든 퍼프 페이스트리를 20-25 분 동안 오븐에 보냅니다.

치즈 퍼프 파이

치즈로 퍼프 페이스트리를 만들려면 최소한의 재료가 필요합니다.

• 퍼프 페이스트리 1팩
• 치즈 300g
• 계란 1개.

반죽을 굴려서 사각형으로 가열하십시오. 각 사각형에 강판 치즈를 넣으십시오. 다진마늘을 조금 넣어주셔도 됩니다. 퍼프 페이스트리 밀봉.

구타 계란으로 윤활하십시오. 퍼프 페이스트리를 오븐에 15-20분 동안 보냅니다.

양배추 퍼프 페이스트리

양배추 퍼프 페이스트리를 만들려면 다음 재료를 준비해야 합니다.

• 퍼프 페이스트리 1팩
• 양배추 500g
• 닭고기 달걀 2~3개

소금과 갈은 후추 맛.

양배추로 퍼프 페이스트리 만들기 레시피:

오븐을 섭씨 200도로 예열합니다.

채우기 요리. 계란 삶기. 양배추를 잘게 자르고 냄비에 넣고 부드러워질 때까지 소금과 후추로 간을 합니다. 양배추를 다진 계란과 섞으십시오.

우리는 퍼프 페이스 트리에서 파이를 만듭니다. 갈색이 될 때까지 25-30분 동안 오븐에 보냅니다.

감자를 넣은 퍼프 페이스트리

가장 자주 우리는 감자로 관찰할 수 있습니다. 그러나 우리는이 요리를 준비하는 데 약간 다른 접근 방식을 적용하고 감자로 퍼프 페이스트리를 만들려고 노력할 것입니다.

재료:

• 퍼프 페이스트리 1팩
• 감자 300g
• 양파 1개
• 소금과 조미료 맛.

먼저 감자 껍질을 벗겨야 합니다. 그것을 물에 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣고 조미료를 넣으십시오. 불을 켜고 부드러워질 때까지 끓입니다. 완성된 감자를 으깬 감자에 으깬다.

기성품 퍼프 페이스 트리로 만든 제품은 매우 맛있고 통풍이 잘되며 안주인은 부엌에서 많은 시간과 노력을 할애 할 필요가 없습니다. 아무도 무관심하게 만들지 않을 퍼프 페이스 트리에서 다양한 충전재로 파이를 만드는 방법을 알아 보겠습니다.

퍼프 페이스트리 고기 파이

재료:

• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 퍼프 페이스 트리 저장 - 500g;
• - 500g
• 쌀 - 100g;
• 양파 - 1 개;
• 향료.

준비

그래서 우리는 미리 냉동실에서 퍼프 페이스 트리를 꺼내 해동시킵니다. 이 시간 동안 필요한 양의 쌀을 소금물에 부드러워질 때까지 끓입니다. 다진 고기를 별도의 프라이팬에 소량의 식물성 기름으로 볶고 소금과 후추로 맛을 낸다. 양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로 깊은 그릇에 다진 고기를 양파와 결합하고이 혼합물에 삶은 쌀을 넣고 결과 충전물을 철저히 저어 식히십시오. 롤링 핀으로 퍼프 페이스 트리를 한 방향으로 부드럽게 펴고 작은 직사각형으로 자릅니다. 그런 다음 양쪽에서 한편으로는 채우기를 펼치고 파이를 조각하여 가장자리를 조심스럽게 고정합니다. 이제 기름을 두른 베이킹 시트에 제품을 올려놓고 20분 정도 방치한 후 거품기로 계란을 잘 풀어주고 표면을 코팅해줍니다. 우리는 약 180 ° C의 온도에서 약 20 분 동안 퍼프 스토어 반죽에서 파이를 굽습니다.

퍼프 페이스 트리 애플 파이

재료:

• 퍼프 효모가없는 반죽 - 500g;
• 신선한 사과 - 700g;
• 지상 계피 - 10g;
• 레몬 주스;
• 과립 설탕 - 100g;
• 계란 - 1 개

준비

구운 파이를 준비하기 전에 퍼프 페이스 트리를 냉동실에서 꺼내 해동하십시오. 그 동안 우리는 당신과 함께 채우기를 준비 할 것입니다. 이렇게하려면 사과를 가져 와서 씻고 껍질을 벗기고 조심스럽게 코어를 제거하십시오. 그런 다음 과일을 작은 입방체로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다. 그런 다음 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 펴서 사각형으로 자릅니다. 다음으로, 각각에 다진 사과 한 숟가락을 넣고 설탕, 계피 및 조각 봉투를 뿌리고 반죽의 처음 두 끝을 먼저 붙이고 다른 두 끝을 붙입니다. 우리는 특수 종이로 미리 덮인 베이킹 시트에 냉동 퍼프 페이스 트리의 파이를 펼쳤습니다. 휘핑된 달걀 노른자로 블랭크의 상단에 윤활유를 바르고 모든 것을 20분 동안 뜨거운 오븐에 보냅니다. 완성된 파이를 접시에 담고 원하는 경우 가루 설탕을 뿌립니다.

튀긴 퍼프 페이스트리 파이

재료:

• - 500g
• 버터 - 150g;
• 계란 - 2 개;
• 죽은 태아의 치즈 - 300g;
• 신선한 민트 맛.

준비

파이의 속을 채울 준비를 하는 동안 퍼프 페이스트리는 미리 냉장고를 꺼내 해동합니다. 그래서 포크로 치즈를 잘 반죽하고 부드럽게 한 버터를 넣고 계란을 깨십시오. 그리고 잘게 썬 민트 잎을 투하합니다. 소금과 후추로 간을 하고 잘 저어줍니다. 포장에서 해동된 퍼프 페이스트리를 꺼내 펼쳐서 테이블 위에 얇게 펴십시오. 다음으로, 날카로운 칼로 층을 같은 정사각형으로 자르고 각 공작물의 중간에 치즈 충전물을 펼칩니다. 반죽을 대각선으로 감싸고 가장자리를 단단히 꼬집어 삼각형 패티를 만듭니다. 팬에 기름을 붓고 잘 가열하고 공란을 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 볶습니다. 그 후, 우리는 과도한 지방을 제거하기 위해 파이를 냅킨으로 옮깁니다.

퍼프 페이스 트리 퍼프는 차를위한 맛있는 간식입니다. 달콤하고 풍미 가득한 퍼프는 길에서, 직장이나 학교에서 든든한 간식이 될 뿐만 아니라 온 가족을 위한 훌륭한 맛있는 아침 또는 저녁 식사가 될 수 있습니다. 퍼프 반죽은 첫 번째 조리법에 따라 미리 준비하고 냉동실에서 소량으로 얼릴 수 있습니다. 기성품 매장 제품을 사용할 수도 있습니다.

퍼프 페이스트리 애플 퍼프는 가장 인기 있는 충전 옵션 중 하나입니다.

• 200gr 마가린;
• 반죽용 계란 2개와 퍼프 기름칠용 계란 1개;
• 3.5 스택. 밀가루;
• 1 스택. 두꺼운 사워 크림;
• 설탕;
• 1티스푼 레몬 주스.

먼저 찜기에 마가린을 녹입니다. 밀가루와 함께 믹서기로 자를 수도 있습니다.

가벼운 계란 덩어리가 될 때까지 믹서기에서 계란을 치십시오. 점차적으로 밀가루를 체질하고 사워 크림을 뿌립니다. 철저히 섞는다. 마가린을 마지막에 붓습니다.

반죽을 반죽하십시오. 우리는 동일한 20 부분으로 자릅니다. 우리는 그것을 접시에 놓고 한 시간 동안 냉장고에 보내거나 1/4 시간 동안 냉동실에 보냅니다.

우리는 사과를 작은 입방체로 자릅니다. 먼저 5mm 두께의 판으로 만든 다음 입방체와 입방체로 자릅니다. 일부 사과 펄프는 공기와 접촉하면 빠르게 어두워집니다. 이를 방지하려면 얇게 썬 사과 조각을 물로 희석한 레몬 주스가 담긴 용기에 담그십시오. 그런 다음 소쿠리에 접으십시오.

식힌 반죽을 얇게 밀어 사과 1.5큰술, 설탕 1작은술을 넣어주세요.

퍼프를 기름으로 덮인 베이킹 시트에 놓고 계란으로 기름을 바르고 설탕을 뿌립니다. 200도에서 요리할 수 있습니다. 20분 이내.

메모에. 사과는 육즙이 많고 달콤하고 신 품종에 더 좋습니다.

치즈와 함께

구운 식품의 가공 치즈는 어른과 어린이 모두에게 인기가 있습니다. 치즈 퍼프는 매우 부드럽고 만족스럽습니다. 따뜻하게 데워 드시는 것을 추천합니다. 쭉쭉 늘어나는 치즈는 식힌 치즈보다 훨씬 맛있습니다.

• 기성품 퍼프 페이스 트리 (가정 또는 상점) - 300 gr;
• TV 치즈 - 150g;
• 녹는 치즈 - 2 큰 술. 나.;
• 계란;
• 우유 - 1 테이블. 나.;
• 참깨 - 1 테이블. 엘.

충전물은 강판에 강판에 강판을 깐 경질 가공 치즈와 연질 가공 치즈를 섞는다. 압연 반죽을 한 겹씩 펴서 정사각형으로 자릅니다.

각 사각형에 충전물 1-2 큰 스푼을 넣고 가장자리를 꼬집어 봉투를 만듭니다. 우유로 계란을 치고 퍼프에 기름을 바르십시오. 참깨를 뿌린다. 베이킹에는 1/4 시간이면 충분합니다. 반죽이 식욕을 돋우는 황금색을 얻 자마자 빵은 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.

코티지 치즈와 함께

코티지 치즈가 든 퍼프는 맛있고 건강합니다. 원하는 경우 코티지 치즈로 채우는 것은 설탕 대신에 예를 들어 허브와 약간의 소금을 첨가하면 달콤하고 짭짤해질 수 있습니다.

• 퍼프 페이스 트리 포장 - 500 gr;
• 세분화 된 코티지 치즈 - 300 gr;
• 설탕 - 2 큰 술. 나.;
• 속을 채우기 위한 달걀과 브러싱을 위한 달걀.

반죽을 미리 해동하십시오. 약간 부드러워지고 약간 맞기 시작하면 사용할 준비가 된 것입니다. 해동 된 반죽을 테이블에 놓습니다.

충전물 준비: 계란을 코티지 치즈 및 치즈와 결합하십시오. 포크로 닦으십시오. 원하는 경우 바닐라를 약간 추가할 수 있습니다.

반죽을 밀어 직사각형으로 자릅니다. 반죽의 한쪽 절반에 충전물 몇 큰술을 넣고 다른 쪽을 덮고 충전물이 흘러 나오지 않도록 가장자리를 꼬집습니다. 그 위에 계란을 풀어 기름칠하십시오. 190-200도에서 굽습니다. 3분의 1시간 안에.

메모에. 블렌더로 충전물을 치면 일관성이 더 균일하고 부드럽습니다.

속을 채우지 않은 바삭한 퍼프

• 효모가없는 퍼프 페이스 트리 - 500 gr;
• 반죽을 굴리기위한 한 줌의 밀가루;
• 가루 설탕;
• 계란.

완성된 반죽은 미리 실온에 두어 해동합니다. 그런 다음 얇게 펴서 작업 표면에 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 사각형과 리본으로 자릅니다. 사각형을 회전하여 "활"을 형성하고 중앙에서 반을 뒤집습니다. 땋은 머리로 스트립을 비틀십시오. 준비된 베이킹 시트에 모든 것을 넣고 고전에 따라 구타 계란으로 기름칠하십시오. 15분 동안 굽습니다.

고기와 함께

• 효모 퍼프 페이스 트리 - 600 gr;
• 다진 돼지 고기 - 300 gr;
• 양파 - 1개;
• 계란 - 2 단위;
• 소금, 후추, 수넬리 홉.

반죽을 굴려서 사각형으로 자릅니다. 다진 고기에 달걀 1개, 소금, 후추를 섞고 매운 허브 약간, 다진 양파를 넣어 섞는다. 모든 것을 잘 섞고 기름에 10분 동안 튀기며 끊임없이 저어 충전물이 부서지기 쉬운 상태가 되도록 합니다.

반죽 사각형에 충전물을 정렬하십시오. 봉투를 얻도록 접고 이쑤시개로 위에 구멍을 여러 개 만들어 베이킹에서 증기가 나오도록하십시오. 180도에서 굽습니다. 30분 이내에.

체리와 함께

• 체리 열매 한 잔;
• 전분 4 큰술;
• ¾ 스택. 사하라
• 달걀 노른자;
• 기성품 퍼프 페이스 트리 시트.

체리를 미리 준비해야합니다. 헹구고 씨앗을 제거하십시오.

그런 다음 반죽을 펴서 사각형으로 자릅니다. 각 사각형의 중앙에 차를 놓습니다. 딸기 주스를 흡수하고 베이킹 중에 퍼프가 떨어지는 것을 방지하는 한 숟가락의 전분. 몇 개의 열매를 위에 놓고 설탕 1 티스푼 (조금 더)을 뿌립니다. 퍼프가 어떻게 보이길 원하는지에 따라(열리거나 닫히거나) 퍼프가 접착되는 방식이 달라집니다. 열려 있으면 반죽의 모서리를 약간 꼬집어 퍼프 중앙이 열려 있도록 합니다. 닫혀 있는 경우 - 위의 조리법에 설명된 방식으로. 180도에서 굽습니다. 3분의 1시간 이내에.

초콜릿으로 요리하는 방법?

빠르게 달콤한 퍼프를 만드는 아주 쉬운 방법은 초콜릿을 사용하는 것입니다. 이 조리법은 손님이 이미 서둘러 방문하고 차에 무엇을 제공해야 할지 모르는 경우에 적합합니다.

• 퍼프 효모가없는 반죽 500g;
• 계란;
• 초콜릿 바 2개.

완성된 반죽의 표준 포장에는 일반적으로 두 겹의 반죽이 들어 있습니다. 그리고 이것은 간단한 디저트가 아니라 다양한 충전재를 넣은 패스트리로 손님을 기쁘게 하고 싶을 때 매우 유용합니다. 우리는 한 층을 다크 초콜릿으로 퍼프로 바꾸고 두 번째 층을 건포도와 견과류로 채워진 우유로 바꿀 것을 제안합니다. 선택적으로 옵션을 좋아하는 옵션으로 바꿀 수 있습니다.

따라서 반죽을 굴려서 시작해야합니다. 이 경우 레이어를자를 필요가 없으며 나중에 완성 된 퍼프를 조각으로자를 수 있습니다. 시트는 모서리를 유지하고 초콜릿 크기의 두 배여야 합니다. 중앙에 타일을 놓고 반죽의 나머지 돌출 가장자리를 따라 칼로 평행 사선으로 자릅니다. 다음으로 짧은 반죽으로 초콜릿을 덮고 사선 리본을 차례로 짜서 완전히 덮습니다.

나머지 반죽과 두 번째 초콜릿 바에 대해서도 동일하게 반복합니다.

계란을 잘 풀고 구운 음식에 기름을 바르십시오. 생과자의 가장자리를 조심하십시오. 잘 꼬집어 야합니다. 그렇지 않으면 초콜릿이 새어 나올 수 있습니다. 우리는 200도에서 굽습니다. 20-25분 이내.

메모에. 바나나는 초콜릿과 잘 어울립니다. 퍼프를 조립하는 동안 스트립으로 자르고 초콜릿 바 아래에 둘 수도 있습니다.

버섯 퍼프 페이스트리 퍼프

• 버섯 - 400 gr;
• 색다른. 반죽 - 500 gr;
• 딜 - 무리;
• 양파 - 1개;
• 삶은 감자 - 3 단위;
• 단단한 치즈. - 100g;
• 계란 - 2 단위;
• 소금, 기름, 후추.

먼저 충전물을 준비하십시오. 버섯을 씻고 조각으로 자르고 고열로 기름에 볶습니다. 그 사이에 양파를 4등분합니다. 액체가 버섯에서 증발하면 양파를 뿌립니다. 원하는 경우 부드러움과 향을 더하기 위해 한 숟가락의 자두를 추가 할 수 있습니다. 유화. 우리는 때때로 소금을 저어 모든 것을 함께 볶습니다. 양파와 샴피뇽이 식욕을 돋우는 황색을 띠면 불에서 내립니다.

채소를 헹구고 종이 타월로 닦아서 잘게 자릅니다. 미리 삶은 감자를 입방체로 자릅니다.

거친 강판에 세 개의 치즈. 우리는 한 그릇에 준비된 모든 것을 결합합니다.

계란을 깨고 전체 충전물을 채우십시오. 우리는 모든 것을 섞습니다.

반죽을 밀어 약 10-12cm의 정사각형으로 자르고 두 번째 계란을 치고 정사각형의 가장자리를 덮어 더 잘 붙습니다. 각 사각형에 우리는 한 숟가락 정도의 충전물을 대각선으로 퍼뜨립니다. 우리는 그것을 작은 가방에 포장합니다. 베이킹 시트를 깔고 나머지 계란으로 덮습니다. 180도에서. 만두는 약 20분 동안 구워집니다.

치켄과 함께

• 수제 또는 구매한 퍼프 페이스트리 500-600g;
• 뼈와 껍질이 없는 닭 가슴살 반쪽 2개;
• 중간 감자 2개;
• 작은 양파 1개.

양파와 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

가슴살을 헹구고 야채 조각과 비슷한 크기의 작은 입방체로 자릅니다.

반죽을 밀대로 밀어 길이 10cm, 폭 20cm 정도의 직사각형으로 자릅니다. 가장자리를 자유롭게 남겨두고 충전물을 반으로 넣으십시오. 우리는 꼬집어. 우리는 증기가 빠져 나오도록 포크로 여러 곳에서 상단을 뚫고 베이킹이 내부에서 젖지 않도록합니다. 우리는 200도에서 30-35 분 동안 굽습니다.

햄과 치즈가 들어간

• 계란;
• 햄 300g;
• 200g 고체 치즈;
• 반죽 500g.

햄을 스트립으로 자르고 강판에 3 개의 치즈를 넣으십시오. 반죽을 밀어 직사각형으로 자릅니다. 반쪽에 햄을 올리고 치즈를 뿌린다. 후반에는 중앙에 작은 세로 컷을 만듭니다. 반죽의 두 번째 절반으로 충전물을 덮고 가장자리를 꼬집습니다. 구운 계란에 기름을 바르십시오.

이러한 충전물은 요리하는 데 오랜 시간이 필요하지 않으므로 20-25분 동안 굽는 것으로 충분합니다.

밤색과 코티지 치즈를 곁들인 무가당 퍼프

• 바나나 - 1개;
• 색다른. 반죽 - 1 층;
• 초콜릿 페이스트 - 100-150 gr;
• 호두 - 2 큰 술. 엘. 으깬 커널.

반죽을 밀어 9등분합니다. 각각에 우리는 초콜릿 페이스트 슬라이드와 함께 작은 술을 넣습니다. 그 위에 으깬 견과류를 뿌리고 바나나 한 조각을 올려주세요. 중앙에서 우리는 반죽의 끝을 연결합니다. 우리는 180도에서 굽습니다. 채우기에 장기간 열처리가 필요하지 않기 때문에 준비 상태는 반죽 상태에 따라 결정됩니다. 퍼프가 황금색이면 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.

설탕과 함께

슈가 퍼프는 퍼프 텅이라고도 합니다.

• 퍼프 500g. 시험;
• 설탕 50g;
• 강하게 우려낸 홍차 50ml(노른자로 대체 가능).

준비는 매우 간단합니다. 반죽을 약간 해동하고 약 7mm 두께로 굴립니다. 약 4-5cm 너비의 스트립으로 자릅니다. 그들은 베이킹 시트에 놓고 차가 묻히고 설탕을 뿌립니다. 슈가 텅은 180도에서 15분 동안만 구워야 합니다.