잘라서 갈색으로 변하지 않는 GMO 사과는 미국에서 먹을 수 있습니다. GMO 식품을 실제 식품과 구별하는 방법은 무엇입니까? 원본에서 가져온
사과는 항상 건강의 상징이었습니다. 그러나 문제는 다음과 같습니다. 모든 상점과 생산자는 고객을 유치하고 자신의 사과만 구매하게 하기 위해 무엇을 할 준비가 되어 있습니까? 다른 제조업체보다 경쟁 우위를 확보하는 것은 오랫동안 경쟁으로 변했습니다.
"품질 향상" 및 판매 시장 확대를 목표로 사과에는 구매자의 관심을 끌기 위해 사과에 밝고 건강한 외관을 부여하는 화학 물질이 공급됩니다. 유전자 변형 과일은 산화되기 쉬우며 여기서 가능한 부정적인 외부 영향을 피할 필요가 있습니다.
GMO란 무엇입니까?
과학자들은 더 나은 작물을 생산하고 성숙하는 데 걸리는 시간을 줄이기 위해 해충에 대한 식물 저항성을 증가시키기 위해 유전자 변형 작물을 개발했습니다. 가장 큰 문제는 이 주제에 대한 연구 결과가 아직 일반 대중에게 공개되지 않았기 때문에 이러한 제품이 우리의 건강에 미치는 영향을 모른다는 것입니다.
그러나 물리학 실험실에서 수행된 일부 연구에 따르면 GMO 식품은 살아있는 유기체를 죽이고 장기간 섭취하면 암, 종양, 기형 및 기형과 같은 심각한 건강 문제와 질병을 유발할 수 있습니다.
이와 관련하여 GMO 사과 연구 및 개발에 막대한 재정적 자원을 투자한 이유는 명확하지 않습니다.
불행히도 GMO 식품에는 라벨이 붙어 있지 않기 때문에 어떤 것이 신선하고 천연이며 어떤 것이 유전자 변형되었는지 알 수 있는 확실한 방법이 없습니다. 이와 관련하여 자연 식품과 GMO 식품의 차이점을 쉽게 구분할 수 있는 몇 가지 무료 팁을 제공합니다.
GMO 식품은 모양이 균일하고 색상이 선명하고 멍이나 손상이 없고 눈에 보이는 썩음이나 흉터가 없는 더 좋고, 둥글고, 더 밝은 경향이 있습니다. 그냥 깔끔한 약품 같죠? 반면에 크기가 다른 천연 사과는 모든 곳에서 동일하지 않지만 크고 밝고 가득 차 있습니다.
과일과 채소의 색상과 모양이 서로 다른 것은 매우 중요합니다. 과일이나 채소가 손상되었거나 어딘가에서 약간 썩은 것은 중요하지 않습니다. 이것은 인위적으로 숙성되지 않은 자연적인 것을 의미합니다.
선반에 있는 그러한 사과는 GMO가 될 가능성이 거의 없습니다.
라벨의 숫자가 4자리 숫자이고 '3' 또는 '4'로 시작하는 경우 해당 제품은 non-GMO이지만 인체에 유독하고 위험할 수 있는 화학 물질과 살충제를 사용하는 농장에서 생산됩니다. 인체.
라벨의 숫자가 '9'로 시작하는 5자리 숫자를 포함하는 경우, 해당 제품은 유해한 화학 물질, 살충제 및 유전자 변형 없이 재배된 유기농, 완전 제품입니다. 이 제품은 사용하기에 완전히 안전합니다.
숫자 '8'로 시작하는 다섯 자리 숫자가 있는 식품은 유전자 변형으로 재배된 GMO 재배 식품입니다.
좋은 포장을 무시하십시오
GMO 제품 제조업체는 큰 투기꾼이며 매력적인 포장에 많은 돈을 쓰고 싶어하지 않습니다. 이 판매자의 함정에 빠지지 마십시오.
GMO 과일 섭취를 피하는 또 다른 방법은 유전자 변형이 거의 없는 양파, 파인애플, 아보카도, 완두콩, 망고, 가지, 키위, 멜론, 양배추, 고구마, 자몽, 수박, 버섯을 선택하는 것입니다.
사과, 셀러리, 달콤한 고추, 복숭아, 딸기, 천도 복숭아, 포도, 시금치, 상추, 오이, 블루베리, 감자, 완두콩, 오렌지, 옥수수, 방울토마토, 달콤한 및 신 고추.
또한 인터넷에서 GMO가 재배되는 국가에 대한 정보를 찾을 수 있습니다. 눈을 즐겁게 하는 사과가 GMO를 생산하는 국가에서 온다면 이 사과는 GMO일 가능성이 큽니다.
GMO 수입 및 생산을 금지한 국가는 프랑스, 스위스, 헝가리입니다.
GMO의 최대 생산국은 미국, 아르헨티나, 브라질, 중국, 인도로 GMO 면화까지 생산합니다.
아이디어부터 식욕과 시장성을 잃지 않는 기적의 열매의 탄생과 합법화까지, 잘라낸 형태로 공중에 떠 있다. 새로운 사과 품종은 "Arctic"으로 명명되었으며 작은 캐나다 회사인 Okanagan Specialty Fruits의 생명공학자들에 의해 개발되었습니다.
유비쿼터스 산소가 있어도 갈색으로 변하지 않는 변형 사과는 미국 정부가 최근 북극을 식용으로 인정하고 북극을 승인했기 때문에 회사의 자부심입니다.
일반 사과의 살이 색이 변하여 매력적이지 않다는 사실은 효소 과정과 관련이 있습니다. 이 문제는 화장품뿐만 아니라 전 세계적으로 경제적입니다. 무결성 위반과 불가피한 갈변으로 인해 많은 건강한 과일이 쓰레기통으로 보내집니다.
유사한 불행은 모든 주부와 모든 감자 농부에게 알려진 공기가 있는 상태에서 절단면에서 갈색으로 변하는 들판과 정원의 또 다른 인기 있는 선물에서도 발생합니다. 감자의 효소적 갈변 메커니즘은 과학자들에 의해 철저히 연구되었습니다. 예를 들어, 효소 폴리페놀 옥시다제(PPO)가 이 과정에 책임이 있는 것으로 알려져 있습니다. 호주에서 온 Okanagan의 동료들은 감자 유전자에 변화를 가했는데 이는 취소되지 않았지만 언급된 효소의 생산을 크게 줄였습니다. GEN-03 유전자 차단 기술로 펄프 내 PPO 농도를 천연 농도의 10%까지 낮출 수 있다. 캐나다인이 인수하여 사과에 적용했습니다.
새로 나타난 사과는 하나의 "그러나"가 아니라면 괴물이라고 부를 수 있습니다. 폴리페놀 산화효소의 대량 학살은 영양가에 영향을 미치지 않습니다. 이 절차에서 캐나다 기술자들은 변형된 콜리플라워 모자이크 바이러스의 도움을 받았습니다.
발명가에 따르면 사과 "북극"은 일반 정원 과일과 같은 자연 속도로 시들고 썩습니다. 그러나 상처와 물린 후 타격으로 어두워지지 않습니다. 반쯤 먹은 사과는 한 시간 안에 끝낼 수 있기 때문입니다. 캐나다인은 그에게 시각적으로 나쁜 일이 일어나지 않을 것이라고 씁니다.
지금까지 두 가지 유명한 사과 품종이 유전자 변형의 바이러스 칼에 해당하는 골든 딜리셔스와 그래니 스미스입니다. 회사는 갈라와 후지 사과의 유전적 결함을 바꿀 계획이다.
농민의 복지를 위해 만들어진 사과와 달리 수정 사과는 소매상과 소비자의 삶을 더 쉽게 만듭니다. 포장에 대한 소란이 거의 없기 때문에 이러한 과일은 구매자가 비타민과 미량 원소의 기존 갈변 공급원보다 30-40% 저렴하게 구입할 수 있습니다.
캐나다산 GM 사과는 유명해지면서 많은 비판을 받았습니다. 그들의 항의에도 불구하고 미국 농무부는 새로운 품종을 주의 깊게 연구했으며 인간의 건강에 위협이 되지 않는다는 것을 인식했습니다. 생명 공학자들에게 "본래"인 캐나다 당국은 여전히 의심하고 있습니다.
광고되지 않은 화학 첨가물의 편재, GM 원료 사용 및 기타 불쾌한 것들을 감안할 때, 당신은 식료품 점에서 구입하는 것에 대해 매우 조심해야합니다.
먼저, 우선, 실험실에서 제품에 GMO의 존재를 결정하는 것은 매우 어렵습니다.
큰 오류가 있습니다. 이 시간.
그리고 두 번째는 결정 방법 자체가 완벽하지 않다는 것입니다.. 유전자는 DNA의 특정 부분에 삽입됩니다. 예를 들어 유전자가 이 할당된 링크가 아닌 잘못 통합된 경우 감지되지 않습니다. 다른 유형의 GM 유기체에 내장된 유전자가 발견되지 않는 것처럼, 이는 다른 유전자이고 다른 연결에 내장되어 있기 때문입니다. 그리고 그들은 특정 경기를 찾고 있습니다.
예를 들어.감자를 가져 가자. 전갈 유전자를 가진 GM 감자. 실험실에 도착하면 먼저 러시아 연방 영토에서 판매가 허용되는 GM 감자 유형이 몇 개나 등록되어 있는지 확인합니다.
예를 들어 3. 하나는 사슬의 한 부분에 snowdrop 유전자가 삽입되어 있고 다른 하나는 완전히 다른 위치에 악어 유전자가 삽입되어 있으며 세 번째는 DNA의 다른 부분에 콜로라도 딱정벌레 유전자가 삽입되어 있습니다.
따라서 감자가 확실히 GMO이지만 이러한 유형의 GMO가 인증되지 않은 경우에도 전갈 유전자가 결정되지 않습니다. 전체 DNA 가닥을 살펴보고 가능한 모든 불변 삽입물을 철저히 확인하는 것은 거의 불가능한 작업이기 때문입니다! 어쨌든 비용과 시간이 너무 많이 소요되어 비현실적입니다.
그리고 지금-주의.
러시아에는 등록 및 판매가 허용되는 GM 제품 유형이 거의 없습니다.
GMO 식품은 위험합니다!
이것은 실험실 동물 실험에서 Ermakova Irina Vladimirovna 교수에 의해 입증되었습니다. 이 실험의 결과는 끔찍합니다. 에르마코바 I.V. 모든 과학자들이 이 간단한 실험을 반복할 것을 촉구합니다. 유전자 변형 식물(GMO)의 사용은 동물의 죽음으로 이어집니다. GM 식물이 자라는 곳에서는 토양 박테리아가 사라지기 시작했습니다.
또한 기존 종을 대체할 수 있는 GM 식물이 등장하고 있습니다. 농업 및 식품 산업에서 GMO의 수입 및 사용에 대한 국가의 모라토리엄(예: 프랑스)이 시급합니다.
그리고 식품에 GMO의 존재를 통제하기 위해 실험실을 갖추는 것도 필요합니다.
그 동안 ... 금지가 없을뿐만 아니라 공공 서비스에 의해 제품에 GMO가 존재하는 것을 통제 할 가능성도 있습니다.
그러나 이것이 러시아에 GMOS가 거의 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 이것은 단지 우리 연구실에서 그것을 식별하는 것이 실질적으로 불가능하다는 것을 의미합니다.
따라서 라벨링을 잊어 버리십시오. 우리는 다른 길을 갈 것입니다.
우선 러시아 연방 영토에서는 GM 제품의 재배가 금지되어 있지만 대중에 대한 판매는 허용된다는 점을 이해해야 합니다. 당연히 놈들인 놈들은 우리 땅이 필요하고 우리 자신은 그들이 없애려고 하는 안정기다.
따라서 러시아 연방의 국영 농장에서 재배되는 제품은 GM 제품이 아닐 가능성이 큽니다. 국영 농장이 신뢰할 수 있는 출처에서 종자를 구입하거나 자체 종자를 사용한다면 이것은 확실히 순수한 종입니다.
하지만 문제는 오늘날 국영농장이 거의 남아 있지 않다는 점이다. 모든 토지는 외국 농업 소유주가 사거나 임대했습니다(당연히 러시아 삼촌 Vasya에게 등록됨). 그래서, 이 농업 보유지는 우리 나라에 솔직한 똥을 뿌리고 심고 있습니다. 그리고 같은 덩어리를 듬뿍 뿌린다.
특히 임대의 경우. 그들은 5년 동안 그 땅을 점령하고 이 기간 동안 죽임을 당합니다. 모든 종류의 GMO, 비료, 성장 호르몬 및 검거.
기본적으로 이러한 제품은 통조림, 수프 및 패스트 푸드, 연탄 ... 등과 같은 칩으로 처리되었습니다. 사람들이 그러한 야채와 과일을 섭취하지 않았기 때문입니다. 지금까지는 정상이었고 사람들이 비교하고 선택할 수 있었습니다.
그렇기 때문에, 가능한 한 적은 수의 반제품을 구매하려고 노력하십시오.- 만두, 만두, 팬케이크, 피자 등 일반적으로 이러한 제품은 단순히 이식 유전자로 가득 차 있습니다.
그러나 지금은 양질의 채소가 거의 남지 않았습니다. 개인 농부들은 단지 가지고 있으며, 이는 점점 줄어들고 있습니다. 다시 말하지만, 그들은 얼마나 성실하고 어떤 종류의 씨앗을 사고 있습니까?.. 기본적으로 모든 사람들은 이미 GMO 독을 배웠고 어떤 경우에도 그 지역에서 더러운 것을 팔지 않습니다. 그가 역겨워지면 집에서 멀리 팔러갑니다.
그건 그렇고, 우리 나라에서는 충분한 양의 정말 고품질의 엘리트 제품이 여전히 재배되고 있습니다. 모두 수출용입니다. 그리고 그 대가로 GMO를 수입합니다.
이제 특정 제품에 대해 설명합니다.
나는 대형 마트가 주로 독극물을 판매한다고 확신합니다. 어쨌든 우리 하이퍼넷에 들어가는 수입제품은 대형 식품회사의 제품이다. 그들의 음식이 자연적일 수 있다고 생각하는 것은 어리석은 일입니다. 일반 러시아 농부들은 대형 마트 카운터에 가지 않을 것입니다. 예를 들어, CROSSROADS가 귀하의 상품을 가져가려면 수만 달러의 뇌물을 지불해야 합니다. 다른 네트워크도 마찬가지입니다.
그러나 기본적으로 우리의 모든 전통적인 곡물은 GMO가 아닙니다.. 식품 완두콩과 콩을 포함합니다. 안녕히 계세요. (나는 완두콩에 대해 말하는 것이 아니다). 미국 GMO는 이미 밀을 구매하기 시작했으며 수출을 위해 자체 품질을 주도하고 있습니다.
주로, 밀우리는 여전히 좋은 것을 가지고 있습니다. 어떻게 그리고 밀가루와 파스타.
쌀. 의문. 크라스노다르는 자연스러운 것 같습니다. 값비싼 쌀 품종도 진품이다. 예를 들어 바스마티. 그곳에서 찌고 닦은 것은 무엇이든 매우 의심스럽습니다.
메밀. 이상적인 시리얼. 그녀와 생 미식가의 가루 - 메밀은 물이나 케 피어로 밤새 부을 수 있으며 부풀어 오르고 죽입니다. 이 죽 생으로 먹을 수 있습니다. 이것이 가장 도움이 됩니다! 극단적 인 경우 끓일 수 있습니다. 그리고 메밀은 유전자 변형이 어떤 식으로든 작동하지 않는다는 점에서 가치가 있습니다. :))) 한마디로 - 좋은 음식.
동일하고 흰 양배추에 대해. GMO가 아닙니다. 수 없습니다. 그러므로 과감하게 먹습니다. 스튜, 끓이기, 샐러드 만들기, 신맛, 굽기, 잎사귀 갉아먹기 ... 너무 유용합니다! 특히 우리 지역의 경우.
다른 모든 문화는 유전적으로 변형됩니다.
어쨌든 그것들을 어떻게 정의합니까?
과일부터 시작합시다.
구 소련 국가의 과일 나무는 확실히 GMO가 아닙니다. 따라서 하나를 취할 수 있습니다 러시아 사과, 압하지야 귤, 우즈벡 석류, 포도 ... 러시아 체리, 베리… 이 모든 것은 우리의 고유하고 자연스러운 것입니다.
그러나 아프리카, 아시아, 중동, 이스라엘, 인도, 중국, 라틴 아메리카, 아르헨티나, 미국, 캐나다, 유럽 국가에서는 전혀 장미빛이 아닙니다. Transgenes는 오랫동안 그곳에서 성장했습니다. 트랜스제닉 바나나, 오렌지, 키위, 포도, 그리고 목록 아래로 ... 마무리 중 옥수수, 토마토, 완두콩. 따라서 위험을 감수하는 것은 권장하지 않습니다. 예, 여전히 실제처럼 보이는 아보카도-향이 좋고 뚜렷한 맛이 있습니다. .. 그리고 좋은 파인애플이 있습니다 ...하지만 ...
수입 딸기확실히 우리에게 자연스럽게 오지 않을 것입니다. 당신은 그 냄새와 정원에서 얼마나 많은 딸기가 있는지 스스로 알고 있습니다. 또는 할머니의 바구니에서. 그것은 그들이 딸기라고 부르고 상점에서 판매하는 것과 아무 관련이 없습니다.
그건 그렇고, 이것은 주요 규칙 중 하나입니다. 천연 제품 냄새. 넥타 냄새가 난다. 그는 향기롭다. GMO는 냄새가 나지 않거나 불쾌한 "어쩐지 잘못된" 냄새가 납니다.
예를 들어 냄새가 나는 방식을 좋아합니다. 바나나? 나는하지 않습니다. 나는 오랫동안 이집트에 살았고, REAL 바나나의 냄새를 압니다. 맛도 마찬가지입니다. 천연 제품은 맛있습니다. 그는 먹고 싶어. GMO - 맛이 있고 거부감이 있습니다.
이 규칙을 기억하십시오 . 제품을 구입했지만 그 맛이 불쾌하고 불쾌하고 맛이없는 것처럼 보이면 먹지 마십시오. 이것은 독의 확실한 신호입니다. 그것은 당신에게 건강을 가져다주지 않을 것입니다.
중국에 대한 몇 마디.
나는 중국 음식을 전혀 사지 않을 것입니다. 말린 해초 외에. 다른 모든 것은 의심스럽습니다. 조차 차 GMO. 확실히 GM 중국 배. 그들이 이 배를 재배하는 상태에서, 모든 꿀벌은 죽었다. 그리고 그들은 손으로 배를 수분시킵니다. 담배, 중국이 유전자 변형을 시작한 것은 수년 전 GMO 담배와 함께였습니다.
예, 여기에 또 다른 중요한 사항이 있습니다. GM 제품은 무익합니다. 그리고 성장 모멘텀이 거의 없거나 전혀 없습니다. 즉, 먹다보면 만다린 오렌지, 그리고 그 안의 뼈에는 이미 녹색의 살아있는 배아가 들어 있습니다. 이것은 진짜 귤입니다. 그리고 그는 활력이 넘칩니다. 이 규칙은 모든 제품에 적용됩니다.
감자가 자라면 이미 좋은 지표입니다. GMO가 아닐 가능성이 높습니다. 그리고 확실히 방사선으로 치료하지 않습니다. 예, 예, 이제 감자 작물을 저장하기 위해 산업적으로 방사선을 조사합니다. 성장하지 않기 위해. 그리고 봄이 되면 우리에게 판다.
치즈와 유제품에 대해. 기본적으로 이제 GM 시작 배양균이 치즈에 추가되었습니다. 그건 그렇고, Oltermani도 의심입니다. 왜냐하면 미생물학적 스타터가 쓰여지는 곳마다 우리는 GM 박테리아에 대해 이야기하고 있기 때문입니다.
거의 모든 제품에 사용되는 GM 사워도우 사워 크림. 가장 좋은 옵션은 개인 아구창의 크림 (사워 크림)입니다. "BIO" 마크가 있는 모든 유제품을 정확하게 수정했습니다. 바이오케피어, 바이오요거트 등 인증서를 살펴보았습니다. 이들은 GM 구성 요소입니다.
콩모두 수정되었습니다. 좋은 제품이 판매되고 있다고 믿지 마십시오. 처럼 분유, 건조 크림. 그들은 거의 항상 두유로 희석됩니다. 간장도 들어있다 과자, 캔디 바. 과자- 베지터블 크림 케이크는 GM 소이크림입니다.
같은 Badyazhat 코티지 치즈. 성분을주의 깊게 읽으십시오. 맛보세요. 좋은 것을 찾아 그것을 고수하십시오. 또는 개인 판매자에게 구입하십시오.
가장 신뢰할 수 있는 건강 제품 출처 중 하나는 슬라브 조부모입니다(동일한 품질의 수입 제품이 주로 수입되는 이주 포장마차와 혼동하지 마십시오)
빵, 오랫동안 신선하게 유지되는 GMO는 거의 확실합니다. 다음과 같은 회사의 제품 코카콜라, 펩시, 화성, 케트베리, 스니커즈트랜스진을 사용한 혐의로 그린피스에 의해 유죄 판결을 받았습니다. 절대 제품을 사지 마십시오 네슬레, 다농, 시밀락. 그것이 바로 학살의 무기가 있는 곳입니다. 그들은 많은 점을 망쳤습니다. 그리고 GMO는 첫 번째 중 하나입니다. 일반적으로 수입품을 복용하지 않는 것이 좋습니다 ...하지만. 이제 거의 모든 러시아 기업이 동일한 외국 기업에 의해 인수되었습니다. 그리고 그들은 러시아 브랜드로 똑같은 넌센스를 운전합니다 ...
벨로루시에서는 GMO를 재배하지 않습니다. 그들에게서 구입할 수 있습니다 완두콩 및 기타 통조림 식품. 그렇기 때문에 우유그들은 품질이 있습니다. 우리와는 맛이 확연히 다릅니다. 러시아에도 GMO가 없다고 선언한 지역이 있습니다. 예를 들어, 벨고로드 지역. 그들의 제품을 자유롭게 구입하십시오. 감자에서 우유와 함께 과립 설탕까지.
현재 많은 GMO 약품. 완전히 거부하는 것이 좋습니다. GM 인터페론에서 GM 인슐린까지… GM 영양제까지…
그리고 일반적으로 살 수 있습니다. 처음에는 어렵지만 나중에 탐색하는 방법을 배울 수 있습니다. 기본 규칙에 충실하고 몸을 믿으십시오. 더 많은 수제, 자연을 먹으면 화학에 대한 감도가 급격히 증가합니다.
글쎄, 지금 착륙. 정원, 감자, 건포도, 딸기, 체리 및 사과에서 자신의 것을 가지고 .... - 너무 멋져!!!
제품 내 GMO 함량 확률
라벨을 사용하여 상점에서 제품을 구입할 때(라벨과 설명의 예는 부록 참조) 제품에 GMO 함량이 있을 가능성을 간접적으로 결정할 수 있습니다.
라벨에 제품이 미국에서 제조되었으며 다음이 포함된 경우 콩, 옥수수, 카놀라 또는 감자, GM 성분이 포함되어 있을 가능성이 매우 높습니다.
대부분의 제품을 기반으로 간장, 미국이 아니라 러시아 이외의 지역에서 생산된 형질전환 유전자도 가능합니다. 라벨에 "식물성 단백질"이라고 자랑스럽게 표시되어 있다면 이것은 가장 가능성이 높습니다. 간장형질전환 가능성이 매우 높습니다.
종종 GMO는 E 지수 뒤에 숨을 수 있지만 이것이 다음을 의미하지는 않습니다. 모든 E 첨가제에는 GMO가 포함되어 있습니다.또는 트랜스제닉이다. 원칙적으로 GMO 또는 그 파생물을 포함할 수 있는 E만 알면 됩니다.
이것은 우선, 대두 레시틴 또는 레시틴 E 322: 물과 지방을 함께 결합하여 분유, 비스킷, 초콜릿, E 101 및 E 101A로 알려진 리보플라빈(B2)의 지방 성분으로 사용되며 GM 미생물에서 생산할 수 있습니다. 시리얼, 청량 음료, 이유식 및 체중 감량 제품에 첨가됩니다. 카라멜(E 150)과 크산탄(E 415)도 GM 곡물에서 생산할 수 있습니다.
GM 성분을 함유할 수 있는 기타 보조제: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 6210, E 6210 , E 622, E 633, E 624, E 625, E951. 때로는 레이블에 첨가제 이름이 단어로만 표시되며 탐색할 수도 있어야 합니다. 가장 일반적인 구성 요소를 살펴보겠습니다.
콩기름: 소스, 페이스트, 케이크 및 웰던 식품에 지방 형태로 사용하여 풍미와 품질을 더합니다.
식물성 기름 또는 식물성 지방: 비스킷에서 가장 흔히 볼 수 있으며, 칩과 같은 "튀긴" 식품입니다.
말토덱스트린: 이유식, 분말 스프, 분말 디저트에 사용되는 "주제" 역할을 하는 전분의 일종.
포도당 또는 포도당 시럽: 옥수수 전분에서 얻을 수 있는 설탕을 감미료로 사용합니다. 음료, 디저트 및 패스트푸드에서 발견됩니다.
포도당:포도당과 마찬가지로 옥수수 전분으로 만들 수 있습니다. 갈색을 만들기 위해 케이크, 칩 및 쿠키에 사용됩니다. 고에너지 스포츠 음료의 감미료로도 사용됩니다.
아스파탐, 아스파탐, 아스파믹스: GM박테리아로 생산할 수 있는 감미료는 여러 국가에서 제한되어 있으며, 주로 실신증후군과 관련하여 미국 소비자들로부터 많은 비판을 받은 것으로 보고되고 있다. 아스파탐은 탄산수, 다이어트 소다, 껌, 케첩 등에서 발견됩니다.
많은 사람들은 제품의 "변성 전분"이라는 라벨이 제품에 GMO가 포함되어 있음을 의미한다고 생각합니다. 이로 인해 2002년 페름 지역 입법 회의에서 이 지역에서 불법적으로 유통되는 GM 제품 목록에 변성 전분이 포함된 요구르트가 포함되었습니다.
사실, 변성 전분은 유전 공학을 사용하지 않고 화학적으로 얻습니다. 그러나 전분 자체는 GM 옥수수, GM 감자에서 얻은 경우 유전적으로 조작된 기원을 가질 수 있습니다.
원본 항목 및 의견
회사는 동화에서처럼 GMO 사과에 중독되는 것은 불가능하다고 주장합니다. 즉, 두려움없이 먹을 수 있음을 의미합니다. 사진: popcampaign.org
유전자 변형 사과가 산화되지 않으면 상했는지 어떻게 알 수 있습니까? 실제로 Granny Smith 품종과 같은 일반 사과를 반으로 자르면 절단면에서 빠르게 갈색으로 변합니다. 그리고 같은 품종의 유전자 변형 사과를 자르면 절단 지점에서 과일의 색이 실제로 변하지 않습니다. 동화의 세계에서 빨간 액체 사과는 독이 될 수 있습니다. GMO 사과는 얼마나 위험한가요?
오카가난 특산 과일 주식회사 그래니 스미스(Granny Smith)와 골든 딜리셔스(Golden Delicious)와 같은 일부 사과 품종은 자를 때 산화되지 않고 갈색으로 변합니다. 회사는 그러한 사과가 소비자의 건강에 위험을 초래하지 않는다고 주장합니다. 동화에서와 같이 독이 될 수 없으므로 두려움없이 먹을 수 있습니다. Okaganan Specialty Fruits에 따르면 GMO 식품 시장의 현재 상태는 대부분의 소비자가 이러한 제품이 건강에 좋지 않다고 간주하여 GMO 식품을 경계하는 것과 같습니다. Okaganan은 새로운 품종의 사과를 통해 이러한 고정 관념을 반박할 것입니다.
Okaganan의 Neal Carter 회장은 "어떤 사람들은 '갈색' 사과를 먹기를 좋아하지 않습니다."라고 말했습니다. 오늘날까지 산화된 사과를 좋아하지 않는 사람들을 위한 주요 대안은 조각으로 자르고 가방에 포장된 이 과일이었습니다. 그러나 많은 양의 방부제로 "향을 낸" 맛은 많이 아쉽습니다. Carter가 지적했듯이 그의 회사의 주요 임무는 다른 국가의 인구 사이에서 사과 소비를 늘리는 것입니다. 왜냐하면 이 과일의 이점에 대해 이야기할 필요가 없기 때문입니다. 그에 따르면, 이 개발은 무엇보다도 사과를 자르고 포장하는 회사에 도움이 될 것입니다. 유전자 변형 품종을 사용하는 경우 변색된 색상으로 인해 이러한 과일의 절반을 버릴 것이기 때문입니다.
"사과 조각이 잘려지면 산소와의 상호 작용으로 인해 절단 지점에서 즉시 산화가 시작됩니다."라고 Cornell University의 엔지니어인 Susan Brown은 설명합니다. - 폴리페놀 산화효소(PPO)라고 하는 효소는 철 함유 물질인 멜라닌을 분비하여 산화되면 사과가 갈색으로 변합니다. 차, 커피, 버섯에서도 같은 과정이 일어납니다.”
사과는 자른 후 단 5분 만에 산화되고 맛이 현저히 떨어집니다. 그러나 이것이 사과 자체가 변질된다는 것을 의미하지는 않습니다. 이 과일이 너무 건조해지거나 반대로 어떤 곳에서는 과육이 죽으로 변하는 것과 같은 다른 징후로 과일이 변질되었는지 여부를 알 수 있습니다. 이 경우 사과는 박테리아나 곰팡이의 번식과 같은 일부 과정이 분명히 일어나고 있기 때문에 음식에 적합하지 않다고 말할 수 있습니다. 유전자 변형 사과도 부패합니다.
Okaganan이 제공하는 제품에 대해 이야기하면 도입 된 유전자 덕분에 PPO 생산 과정이 멈추고 사과를자를 때 산화가 일어나지 않습니다. 그런 사과는 2주 안에 갈색으로 변하지 않습니다. 이것은 맥도날드와 버거킹과 같은 케이터링 시설에서 이 과일을 조각으로 자르고 프레젠테이션을 보존하기 위해 레몬 주스로 "채워진" 곳에서 "기다립니다"입니다.
식품 안전 센터의 Bill Freese에 따르면 토마토에 대한 실험실 테스트에서 PPO의 발달을 멈추게 하는 유전자가 식물에 도입되면 이 효소가 자연적으로 보호 기능을 수행하기 때문에 질병에 더 취약해지는 것으로 나타났습니다.
미국 사과협회 홍보담당 마크 게드리스(Mark Gedris)에 따르면 사과는 산화되지 않는 장점이 있어 소비자들로부터 아직 수요가 없다. "아무도 '갈색이 아닌(유전자 변형된) 사과'를 사고 싶다고 말하지는 않습니다."라고 그는 말합니다.
동시에 Carter와 Brown이 말했듯이 영양학적인 측면에서 유전자 변형 사과는 일반 사과와 다르지 않습니다. 그러나 미국 농무부(USDA)가 이를 시행한다고 해도 소비자들이 그러한 과일을 구매할지는 알 수 없다.
브리티시컬럼비아주 서머랜드의 농업가이자 사과 재배자인 Neal Carter는 소비자들에게 이전에 본 적이 없는 사과를 제공하는 것을 꿈꿉니다. 그의 회사인 Arctic apples는 외부가 다르지 않지만 차이점은 내부에 있습니다. 과일은 물거나 자른 후 과육이 갈색으로 변하는 것을 방지하기 위해 유전자 변형되었습니다.
Carter는 Okanagan Specialty Fruits의 설립자이자 사장으로, 두 가지 GM 사과 품종(Arctic Golden 및 Arctic Granny)을 시장에 출시하기 위해 연방 승인을 기다리고 있습니다. 미국 농무부(USDA)는 이르면 6월에 결정을 내릴 수 있습니다.
55세의 Carter는 작은 당근이 그랬던 것처럼 사과에 긍정적인 결정이 도움이 될 것이라고 말합니다. 미니 당근의 판매는 1990년에 두 배로 증가했습니다. USDA에 따르면 1인당 사과 소비량은 20년 전 21파운드 이상에서 현재 연간 16파운드 미만으로 점차 감소했습니다.
“사과는 훌륭한 포장으로 제공됩니다. 그러나 크기 때문에 이 스낵 제품은 한 번에 처리할 수 없습니다. 사람들은 사과를 잘라 한 조각씩 먹기를 원합니다.”라고 Carter는 전화 인터뷰에서 설명합니다. “잘랐을 때 갈변하지 않는 사과를 키울 수 있다면… 더 많이 소비하게 될 것입니다.”
사과 업계는 불확실하다
실제로 업계 단체들은 GM 사과 규제 완화에 반대하는 법안을 제출했다. 업계 거물: 미국 사과 협회, 워싱턴 주 원예 협회, 워싱턴 사과 위원회 노스웨스트 원예 위원회는 우려를 표명했습니다.
반대론자들은 갈변 현상을 제거하는 것이 최초의 유전자 변형 사과가 구매자들 사이에서 야기할 불확실성을 보상하기 위한 중요한 이점이 아니라고 생각합니다.
Yakima 원예협회 회장인 Chris Schlect는 식품의 유전 공학을 둘러싸고 치열한 논쟁이 벌어지고 있다고 말했습니다. “많은 압력 단체가 유전자 변형 농산물에 대한 아이디어를 좋아하지 않습니다. 많은 소비자들도 이 아이디어를 좋아하지 않습니다.”라고 Schlect는 말합니다. "무역 세계에서 이것은 골치 아픈 일입니다."
초기에는 향후 몇 년 동안 제한적으로 방출될 가능성이 있는 북극 사과의 방출 가능성 문제는 워싱턴 주와 미국 전역에서 식량 공급에서 유전자 변형 유기체에 대한 논쟁이 커지면서 점점 더 중요해지고 있습니다.
토론의 결과는 이니셔티브 522로, 유전 공학을 거친 모든 제품에는 그에 따라 라벨이 지정되어야 합니다. 워싱턴에서 이 문제에 대한 투표가 올 가을에 열릴 것 같습니다.
원래 Label It Wa 캠페인으로 잘 알려진 이 이니셔티브의 지지자들은 소비자가 자신의 식품에 무엇이 들어 있는지 알 권리가 있음을 증명하고 있습니다.
과일 산업은 의무적 표시에 반대했는데, 부분적으로는 다른 미국 주 라벨 요구 사항으로 인한 주간 상거래 비용 때문입니다.
북극 사과에 관한 한 업계는 우려를 표명하는 데 그치지 않았습니다. 워싱턴 과일 산업은 이 문제에 대한 공통의 입장을 개발하기 위해 소위원회를 구성했습니다.
Carter는 업계의 반응에 실망했습니다. 그에 따르면 업계에서는 소비를 늘리는 방안을 이야기하지만 그의 혁신적인 제안 등을 비판한다.
1997년부터 연구해 온 그의 회사는 사과에 그치지 않을 것입니다. 그녀는 또한 체리, 복숭아 및 배에 대한 작업을 하고 있으며 유전 공학을 통해 질병 저항성을 해결할 계획입니다.
그러나 궁극적인 목표는 갈색이 아닌 사과를 시장에 출시하는 것입니다.
갈변은 사과 과육을 자르면 맛과 향을 비롯한 다양한 기능을 수행하는 식물성 단백질과 혼합되는 효소를 방출할 때 발생합니다. 북극 사과에는 효소 생성을 방지하여 갈변을 방지하는 합성 유전자가 포함되어 있습니다.
북극 사과가 연방 승인을 얻는다면, 사과 업계에서는 가능성이 있다고 보고 있는 움직임으로, GM 사과는 빠르면 2015년까지 매장 진열대에 나오지 않을 것입니다.
