Julia Vysotskaya의 참치를 곁들인 브루스케타. 참치, 토마토, 올리브를 곁들인 지중해식 브루스케타

사진과 함께 단계별 레시피

가장 인기있는 전채 중 하나는 샌드위치 또는 브루스케타, 크루통으로 간주됩니다. 전채의 "채우기"는 버섯, 야채, 치즈, 계란과 같이 매우 다를 수 있습니다. 그러나 생선을 곁들인 전채는 덜 일반적이고 매우 헛된 것입니다. 예를 들어 참치가 든 브루스케타는 특히 주요 제품에 올바른 "이웃"을 추가하는 경우 엄청나게 맛있는 것으로 판명되었습니다. 이러한 브루스케타를 준비하려면 통조림 생선 통조림, 통조림 또는 조각을 사용하는 것이 좋습니다.

재료

식빵 3~4장
닭고기 달걀 1개
토마토 1/2개
3-4티스푼 마요네즈
신선한 허브 3~4개
갈은 후추 3-4꼬집
기름에 참치 통조림 120g

준비

1. 간식 준비에 필요한 물품 준비 - 종류가 많지 않고 간식 자체는 말 그대로 10분이면 준비할 수 있다. 닭고기 달걀은 미리 소금물에 삶은 다음 식힐 수 있습니다.

2. 브루스케타용 빵은 밀, 호밀, 통곡물 또는 밀기울일 수 있습니다. 전채를 "더 흥미롭게" 만들려면 오븐에서 빵을 말리거나 마른 프라이팬에서 튀길 수 있습니다. 양쪽에서 저열로 1분 동안 튀길 수 있습니다.

3. 뜨거운 빵 조각을 접시나 보드에 옮겨 식힙니다.

4. 빵 한 조각에 지방이 없는 마요네즈를 살짝 발라줍니다. 마요네즈, 사워 크림을 기본으로 한 다른 소스뿐만 아니라 수제 제품도 적합합니다.

5. 참치 통조림에서 작은 조각을 꺼내 빵 위에 조심스럽게 올려 놓습니다. 물고기는 각 조각의 절반을 차지할 수 있습니다.

6. 토마토를 씻어서 조각으로 자르고 빵 한 조각에 올려 놓고 가볍게 소금을 뿌릴 수 있습니다.

이탈리아 에피타이저가 당신의 테이블에 있습니다! 토마토, 치즈, 향긋한 허브로 브루스케타 만들기!

Bruschetta는 수세기 전에 화창한 이탈리아에서 "태어난"매우 간단하고 맛있는 전채입니다. 이전에는이 소박한 요리가 농민 주방에서만 독점적으로 준비되었습니다. 오늘날 브루스케타는 "높은" 요리에 속하며 권력자들 사이에서도 매우 인기가 있습니다.

배턴 - ½개
토마토 - 3-4개
신선한 바질 - 2-3 잎
마늘 - 1-2개
양파 깃털 맛
소금, 후추 - 맛보기
식물성 기름 - 맛보기

제품을 준비하고 있습니다.

우리는 한 덩어리를 가져다가 약 1-1.5 센티미터 두께의 부분 조각으로 자릅니다. 프라이팬을 중불로 가열하고 빵 조각을 양쪽에서 볶습니다.

뜨거운 빵을 양쪽에 마늘로 문지르고 식물성 기름을 뿌립니다.

빵은 마른 프라이팬에서만 튀겨야 합니다. 브루스케타는 빵에 올리브유를 바르면 더 맛있고 부드럽습니다.

충전물을 준비하려면 토마토를 잘게 자르고 다진 바질 잎과 양파 깃털과 섞은 다음 소금, 후추, 필요한 경우 마늘 또는 칠리 페퍼를 추가합니다.

우리는 뜨거운 파삭 파삭 한 빵에 채우고 원하는대로 장식합니다. 결과적으로 뷔페 테이블과 아침 식사 모두에서 제공 될 수있는 고급스러운 핫 샌드위치를 얻습니다.

레시피 2, 간단: 치즈와 올리브를 곁들인 브루스케타

향기로운 후추가 든 부드러운 치즈 - 125g
발사믹 식초 - 2 큰술 엘.
큰 움푹 들어간 올리브 - 12 개.
빨간 피망 - 2 개
푹신한 흰 빵 조각 - 4 개.
설탕 - 1 큰술. 엘.
식물성 기름 - 4 큰술. 엘.
소금 후추

고추를 씻고 말리고 1 큰술을 뿌립니다. 엘. 식물성 기름. 각 고추를 호일로 싸서 베이킹 시트에 놓고 200 ° C로 예열 된 오븐에 20 분 동안 넣으십시오. 고추를 그릇에 옮기고 비닐 랩으로 단단히 덮고 식히십시오. 오븐을 끄지 마십시오.

냉각 된 고추에서 피부를 제거하십시오. 각 고추를 반으로 자르고 코어로 자릅니다. 펄프를 얇은 스트립으로 자릅니다.

그릇에 식초와 설탕, 소금, 후추, 1큰술을 섞습니다. 엘. 유화. 결과 혼합물을 달콤한 고추 조각에 넣고 섞습니다.

올리브를 원으로 자르고 치즈를 1cm 큐브로 자릅니다.

프라이팬에 남은 기름을 가열합니다. 빵을 2분간 볶습니다. 각 측면에서.

베이킹 시트에 빵 조각을 놓고 그 위에 후추, 올리브 및 치즈 조각을 펼칩니다. 10분 동안 오븐에 넣은 다음 즉시 제공하십시오.

레시피 3: 연어와 계란 샐러드를 곁들인 브루스케타

프렌치 덩어리 - 1개
소금에 절인 연어 - 150 gr
마요네즈 - 2 큰 술
레몬 주스 - 5ml
닭고기 달걀 - 3 개.
허니 머스타드 - 1 tsp
파 - 70 gr
올리브 오일 - 10ml
소금 - 1꼬집

레시피 4: 토마토와 바질을 곁들인 브루스케타(사진 포함)

마늘(정향) 2개
빵 1개
올리브 오일 100g
토마토 1개
바질 1개
소금, 후추(취향껏)

이 인기있는 빵 중 프랑스 바게트 또는 치아바타가 좋은 선택입니다. 먼저 자르고 가로질러야 합니다.

정제되지 않은 엑스트라 버진 올리브 오일을 두른 뜨거운 그릴 팬에 빵 조각을 넣고 양면이 바삭해질 때까지 볶습니다.

따뜻한 크루통을 마늘로 충분히 문지르고 기름을 바르십시오(기름에 담그십시오).

토마토를 조각이나 입방체로 자르고 빵 위에 올려 놓고 바질이나 다른 허브, 소금과 후추를 첨가할 수도 있습니다.

레시피 5: 아보카도와 방울토마토를 곁들인 브루스케타

올리브유 1큰술
마늘 1쪽
아보카도 1개
체리 5개
바게트 4개
맛에 소금
취향에 따라 갈은 후추
파슬리(채소) 1큰술

바게트를 조각으로 자릅니다.

아보카도를 큐브로 자릅니다. 체리를 4 부분으로 나눕니다.

오븐이나 마른 프라이팬에서 바게트 조각을 말리십시오.

아보카도와 토마토에 올리브 오일, 잘게 썬 마늘, 파슬리를 넣습니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 바게트 위에 야채 혼합물을 놓습니다.

레시피 6: 연어와 비트 뿌리 크림을 곁들인 브루스케타

연어(약간 소금에 절인 것) - 200g
비트(크지 않음) - 1개
마늘 - 1개
두부 치즈 - 100g
간장 (TM Kikkomán) - 1 큰술. 엘.
배턴 - 1개
식물성 기름 (덩어리 조각 튀김 용) - 1 큰술. 엘.

덩어리를 조각으로 자릅니다. 쿠키 커터를 사용하여 덩어리를 하트 모양의 작은 조각으로자를 수 있습니다.

연한 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에 식물성 기름(1큰술)을 두른 덩어리 조각을 볶습니다.

사탕무를 삶아라.

삶은 사탕무를 조각으로 자르고 그릇에 넣고 마늘 프레스를 통과 한 마늘을 넣으십시오.

삶은 사탕무를 마늘로 퓌레로 만들고 1 큰술을 더합니다. 간장 TM 깃꼬만 한숟가락.

비트 퓌레에 커드 치즈(100g)를 넣습니다.

혼합물을 잘 저어줍니다. 우리는 아름답고 밝은 비트 뿌리 크림을 가지고 있습니다.

연어를 조각으로 자르고 튀긴 덩어리 조각을 작은 장미 형태로 놓고 비트 뿌리 크림을 넣고 파슬리 장식으로 장식하십시오.

레시피 7: 모짜렐라와 아로마 허브를 곁들인 브루스케타

빵 4조각
토마토 1개
바질 가지
실란트로 지점
그린 올리브 3개
모짜렐라 치즈 50g
올리브유 1큰술
맛에 소금
맛에 검은 후추

치아바타 크루통을 말립니다.

씨앗에서 토마토를 껍질을 벗기십시오. 작은 입방체로 자릅니다.

바질을 자른다.

실란트로를 자르십시오.

다진 올리브를 넣습니다.

모짜렐라 샐러드를 추가합니다. 올리브 오일과 향신료로 간을 합니다. 혼합. 빵에 필링을 올려주세요.

맛있게 드세요!

레시피 8: 참치와 적양파를 곁들인 브루스케타

프렌치 바게트 - ½개
토마토 - 1 개
통조림 참치 - 1 캔
파슬리
올리브 - 10개
붉은 양파 - ½개
레몬 주스 - 2 큰 술
마늘
고다 치즈 - 50g
소금, 후추
올리브유

4인용 전채를 준비하려면 가장 신선한 바게트 또는 덩어리(흰색 또는 회색 - 차이 없음)의 절반을 가져 와서 반으로 두 번 잘라야 합니다. 그런 다음 올리브 오일, 소금을 뿌려 맛을 내고 오븐에서 튀기거나 즐거운 황금색 껍질이 될 때까지 굽습니다.

토마토를 씻고 줄기와 단단한 코어를 제거하십시오. 끓는 물에 데쳐서 부드럽게 벗겨냅니다. 작은 입방체로 자르고 그릇에 넣으십시오. 특수 장치에서 마늘 정향을 껍질을 벗기고 부수십시오. 토마토에 마늘을 넣으십시오. 모든 것을 소금과 후추로 만들고 올리브 오일을 뿌리고 섞습니다.

붉은 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 갓 짜낸 레몬 주스를 뿌립니다. 1/4 시간 동안 그대로 두십시오. 미세한 구멍으로 치즈를 갈아주세요.

파슬리 가지를 씻고 말리고 잎으로 분해하십시오 (줄기는 사용하지 않음). 날카로운 칼로 잘게 잘게 자릅니다. 올리브를 조각으로 자릅니다.

우리는 브루스케타를 모으기 시작합니다. 여전히 뜨겁게 구운 조각에 샐러드용 참치 통조림을 조심스럽게 놓습니다. 그런 다음 마늘과 함께 토마토를 넣으십시오. 또한 - 붉은 양파의 고리. 강판 치즈로 브루스케타를 뿌리고 약 1.5분 동안 뜨거운 오븐에 넣어 치즈만 "드립"하도록 합니다.

뜨거운 브루스케타에 올리브 링을 올리고 다진 파슬리를 뿌린다. 준비가 된!

레시피 9, 단계별: 로스트 비프를 곁들인 브루스케타

바게트 - 4조각
쇠고기 - 4 조각.
간장 - 1 큰술 엘.
메추리알 - 4개
올리브 오일 - 1 큰술. 엘.

쇠고기를 얇은 조각으로 자릅니다.

간장을 붓고 20분간 둡니다.

고기가 재워지는 동안 바게트를 썰어주세요. 조각이 균일해야 나중에 날달걀을 넣을 때 노른자가 굴러 가지 않습니다.

오븐이나 프라이팬에서 말립니다.

양쪽에 1분 동안 기름을 첨가하여 고기를 볶습니다.

바게트 조각에 고기 조각을 놓습니다.

메추리알을 하나하나 깨주세요.

그리고 190도로 예열된 오븐에 15분간 조심스럽게 넣어주면 계란은 굳어야 하지만 노른자는 물기가 있어야 합니다.

레시피 10: 피망 브루스케타

불가리아 고추 - 1개
참치 통조림 - 1병(150g)
마요네즈 - 2 큰 술
arugula - 작은 무리
빵(바게트, 치아바타 또는 기타 흰색)
갈은 후추
마늘 정향

후추를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다. 200도 오븐에서 부드러워질 때까지 굽기(약 20분)

브루스케타(Bruschetta)는 특별히 건조된 빵 조각에 다양한 속을 넣어 만든 이탈리아 전통 전채 요리입니다. 사실, 요리는 특별한 조리법에 따라 준비된 샌드위치입니다. 모두에게 친숙한 브루스케타와 크루통의 주요 차이점은 빵 조각이 건조되어 내부는 부드러우면서도 외부는 가볍고 바삭한 크러스트로 덮여 있다는 것입니다. 오늘날 애피타이저는 모든 레스토랑이나 카페에서 찾을 수 있을 정도로 인기가 있습니다. 이 과정이 매우 간단하기 때문에 많은 주부들이 집에서 요리를 준비합니다.

오늘은 이탈리아에서 가장 사랑받는 간식 중 하나인 참치 브루스케타를 알게 될 것입니다. 이 요리의 단순히 환상적인 맛은 간단하고 맛있는 음식의 모든 감정가의 사랑을 오랫동안 받았습니다.

완벽한 빵

브루스케타의 주요 특징은 주재료입니다. 일반 빵이나 덩어리는 이탈리아 간식을 만들기에 적합하지 않습니다. 이 제품에서는 크루통만 만들 수 있습니다. 브루스케타의 이상적인 빵은 이탈리아 치아바타입니다. 대형 슈퍼마켓에서 이러한 패스트리를 구입할 수 있습니다. 치아바타는 섬세하고 가벼운 질감을 가지고 있어 브루스케타의 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 이탈리안 빵을 사지 못했는데 이탈리안 스낵을 즐기고 싶다면 서두르지 말고 화를 내세요. 치아바타를 이른바 프렌치 바게트로 대체하거나 직접 만들 수 있다.

참치 토마토 브루스케타 레시피

이탈리아에서 해산물이 가장 사랑받는 재료 중 하나라는 것은 오래 전부터 알려져 왔습니다. 따라서 참치 브루스케타가 거의 모든 가정에서 메인 코스 전에 "아페리티프"로 제공되는 고전적인 에피타이저라는 것은 전혀 놀라운 일이 아닙니다. 야채는 이탈리아 사람들이 좋아하는 또 다른 음식입니다. 이것은 특히 토마토에 해당됩니다. 이탈리아의 토마토는 신선한 것, 말린 것, 자체 주스로 통조림으로 만든 것, 구운 것, 조림 등 어떤 형태로든 먹습니다. 참치와 토마토를 곁들인 브루스케타 요리법(사진 포함)은 당신을 진정한 숙녀처럼 느끼게 하여 가족을 위한 맛있는 음식을 만듭니다.

간식 준비에 필요한 음식

치아바타 또는 바게트 12장(두께 약 1.5cm).
품질 좋은 참치 통조림 한 캔.
잘 익었지만 단단한 토마토 3개(중간 크기).
올리브 오일 100밀리리터.
하나의 큰 붉은 양파.
마늘 두 쪽.
신선한 바질의 작은 무리.
갈은 후추, 소금.

이탈리안 스낵 만들기

요리용 브러시를 사용하여 빵 조각을 올리브 오일로 닦습니다. 제품의 충분한 70 밀리리터가 있어야합니다. 브루스케타 베이스를 베이킹 시트에 놓고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 10분 동안 요리합니다. 이 시간은 빵이 가벼운 황금색 빵 껍질로 덮일 정도로 충분합니다. 뜨거운 크루통을 오븐에서 꺼내 살짝 식힙니다. 아직 따뜻한 빵 조각에 마늘을 바르십시오. 속을 요리하는 동안 주재료를 완전히 식히십시오.

항아리에 들어있는 액체에서 참치를 꺼내십시오. 재료를 잘게 자른 다음 깊은 그릇에 담습니다. 토마토를 헹구고 반으로 자릅니다. 줄기 부착 지점과 액체 종자 부분을 제거하십시오. 펄프를 작은 입방체로 자릅니다. 붉은 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 참치가 담긴 용기에 준비한 야채를 넣습니다. 남은 올리브 오일로 속을 채우고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 모든 구성 요소를 철저히 혼합하십시오.

식힌 크루통에 완성된 필링을 넉넉한 층(빵 자체의 두께와 거의 같은 두께)에 넣습니다. 통조림 참치 브루스케타를 신선한 바질 잎으로 장식합니다. 요리 직후 전채를 제공하십시오.

계란과 참치 통조림을 곁들인 브루스케타

이탈리아뿐만 아니라 유럽 전역에서 매우 인기 있는 또 다른 유형의 간식입니다. 준비를 위해이 맑은 나라의 전형적인 제품도 사용됩니다. 참치와 계란 브루스케타 레시피는 방울토마토와 정통 이탈리안 하드 치즈 사용을 권장합니다. 이 경우에만 원본에 최대한 가까운 전채를 만들 수 있습니다.

참치, 계란, 치즈, 체리 브루스케타 재료:

천연 요구르트 몇 스푼 (양은 귀하의 재량에 따라 다를 수 있음);
통조림 참치 한 캔;
삶은 닭고기 달걀 2 개 (메추라기로 대체 가능, 수를 여러 번 늘릴 수 있음);
7-10 체리 토마토 (빵 조각 수에 따라 다름);
중간 강판으로 다진 이탈리아산 단단한 치즈 3테이블스푼(azyago, burata 또는 bitto가 이상적임);
치아바타 1개(바게트빵으로 대체 가능)
갈은 후추, 소금;
바질;
마늘 몇 쪽;
올리브 오일(크루통 기름칠용).

맛있는 이탈리안 스낵 만들기

빵을 약 1cm 두께의 조각으로 자릅니다. 조각을 베이킹 시트에 놓습니다. 각 조각에 약간의 올리브 오일을 뿌립니다. 베이킹 시트를 뜨거운 오븐에 5-7분 동안 두십시오. 빵의 겉은 바삭하지만 속은 부드럽고 부드러운 빵이 되기 위한 최적의 온도는 180도입니다. 준비된 크루통을 살짝 식힌 다음 마늘로 문지릅니다. 채우는 동안 재료를 그대로 두십시오.

참치를 먼저 캔에서 꺼냅니다(쥬스 없음). 부드러워질 때까지 포크로 으깨줍니다. 계란을 껍질을 벗기고 헹구어 간식에 작은 껍질 입자가 들어가지 않도록 합니다. 제품은 또한 포크로 으깨서 퓌레로 바꿔야합니다. 계란과 참치죽을 편리한 용기에 합칩니다. 무가당 요구르트로 덩어리를 양념하고 맛에 중점을 둔 소금과 후추를 넣으십시오. 브루스케타 필링을 잘 저어주세요.

구운 빵 한 조각에 생선과 달걀 덩어리를 한 스푼 정도 넣습니다. 체리 토마토를 헹구고 반으로 자르고 먹을 수없는 코어를 제거하십시오. 각 참치와 계란 크루통에 두 개의 토마토 슬라이스를 놓습니다. 강판 치즈를 넉넉히 뿌리고 바질 줄기로 장식합니다.

참치와 계란 브루스케타는 조리 후 바로 서빙하세요.

생선 통조림을 곁들인 매운 전채

브루스케타를 만드는 이 방법은 전통적인 조리법과 다소 다릅니다. 전채가 충분히 매운 것으로 밝혀지기 위해서는 오븐에 더 오래 보관해야합니다. 그리고 요리를 만드는 데 필요한 제품은 완전히 예상치 못한 것 같습니다. 그러나 브루스케타는 매우 맵고 바삭하며 매혹적으로 맛있습니다.

간식 준비를 위한 구성 요소:

빵 여섯 조각(두께 약 2센티미터);
헤비 크림 60밀리리터;
양질의 참치 통조림 200g;
케이퍼 50g;
리코타 치즈 100g;
올리브 오일 30밀리리터;
약간의 신선한 바질;
갈은 후추 약간;
디종 머스타드 두 티스푼.

간식 만들기에 대한 자세한 가이드

빵 조각을 베이킹 시트에 놓고 올리브 오일을 뿌립니다. 180도로 예열된 오븐에 주재료를 20분간 굽는다. 갈색 조각을 실온으로 식히십시오.

고소한 필링을 준비합니다. 깊은 그릇에 치즈, 크림 및 디종 머스타드를 결합하십시오. 젓다. 항아리에서 참치를 꺼내 포크로 으깬 다음 나머지 재료에 속을 넣으십시오. 깨끗한 채소를 잘게 자릅니다. 또한 케이퍼와 준비된 바질을 일반 용기에 보냅니다. 혼합물에 검은 후추로 간을 하고 저어줍니다.

식힌 크루통에 준비한 필링을 펴 발라주세요. 바질 잎으로 장식하고 봉사하십시오.

여름이 오면 고기를 먹고 싶은 욕구가 현저히 줄어들고, 반대로 육즙이 많은 신선한 야채에 대한 관심이 높아집니다. 수완이 좋은 이탈리아인들은 브루스케타와 같은 훌륭한 간식 옵션을 생각해 내어 명예롭게 상황을 벗어났습니다.로마나 밀라노에서 돌아오는 모든 관광객의 사진에서 이 긴 샌드위치는 과시합니다. 이 전채는 야채, 치즈 및 허브가 늘어선 구운 빵의 얇은 조각입니다. 브루스케타 요리법은 이탈리아뿐만 아니라 집에서 브루스케타를 요리하는 방법을 오랫동안 알고 있었습니다.

토마토를 곁들인 진짜 이탈리아 브루스케타 레시피

필요한 요리에 이상적입니다. 그렇지 않은 경우 흰 빵을 사용하여 이탈리안 브루스케타를 만들 수 있습니다. 클래식 토마토 브루스케타를 얻으려면 다음이 필요합니다.

흰 빵 1 덩어리;
3 수분이 많은 익은 토마토;
바질 무리;
마늘 2쪽;
올리브 오일 4 큰 스푼;
소금, 향신료 (맛보기).

단계별 요리 계획 :

식빵을 비스듬히 썰면 길수록 이탈리안 브루스케타가 더 잘 나옵니다.
올리브 오일로 닦으십시오. 이것은 크러스트에 추가 바삭함을 줄 것입니다. 그릴 팬에 튀기십시오. 아무 것도 없으면 괜찮습니다. 토스터기, 일반 프라이팬, 심지어 불을 사용할 수 있습니다.
뜨거운 빵 조각을 마늘로 양쪽에 문지릅니다.
토마토와 바질을 잘게 썰어 볼에 담고 남은 올리브 오일과 소금으로 간을 합니다.
빵 한 조각에 필링을 부드럽게 펴 발라줍니다.
즉시 봉사하십시오.

이 조리법은 이 샌드위치에 힘을 실어주는 고래 중 하나입니다. 토마토를 곁들인 브루스케타는 이탈리아의 타의 추종을 불허하는 정신을 가지고 있습니다. 신선한 토마토, 그린 바질, 올리브 오일의 향을 맡으며 커플을 먹고 싶은 유혹을 이기지 못할 것입니다.

치즈가 들어간 브루스케타

점심 시간에 간식을 먹고 싶은 경우가 많습니다. 소시지 샌드위치로 항상 그렇듯이 문제가 끝나지 않도록 치즈로 브루스케타를 요리하는 법을 배웁니다. 이 요리는 식욕을 증가시키므로 저녁 식사 전에 준비하여 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 치즈로 브루스케타를 만들려면 다음이 필요합니다.

흰 빵 5 조각;
150g 부드러운 치즈;
마늘 몇 정향;
2 수분이 많은 신선한 토마토;
연화 버터 2 큰 스푼;
소금, 향신료 (맛보기);
어떤 녹지의 무리.

맛있는 요리를 준비하는 방법:

다진 마늘이나 다진 마늘과 버터를 결합하십시오.
비스듬히 자른 빵에 마늘 버터를 바르십시오.
기름칠한 빵 위에 부드러운 치즈 조각을 올려주세요. 이 모든 것을 베이킹 시트에 놓고 오븐에 180도 보내십시오. 치즈가 녹고 빵이 황금색으로 변할 때까지 기다리십시오.
베이킹 시트를 꺼내고 녹인 치즈에 링 모양으로 자른 토마토를 넣으십시오. 그들에 - 녹지. 마늘과 함께 토마토, 치즈, 버터로 수확하면 이미 맛있어 보이지만 그게 다가 아닙니다.
치즈, 토마토, 허브가 든 빵 조각을 오븐에 1분 더 보냅니다.
뜨거운 봉사.

치즈, 녹고, 구운 빵을 감싸고, 채소와 토마토의 조합은 이탈리아 요리의 고전입니다.

연어를 곁들인 브루스케타

이러한 생선 전채는 대기업이 당신에게 온 경우 적합합니다. 각 안주인은 각 손님에게 음식을 제공하는 것을 영광으로 생각합니다. 이를 위해 연어가 든 브루스케타가 테이블에 나타나면 처리 할 수 있습니다. 동시에 연어는 절대적으로 될 수 있습니다. 훈제를 좋아한다면 추가하고 약간 소금에 절인 것을 선호하면 추가하십시오. 또한 효과가 좋습니다. 간식 재료:

1 바게트;
150g 연어;
리코타 치즈 큰 스푼 4개;
케이 퍼 (맛에);
딜의 작은 무리;
3 큰술. 엘. 올리브유.

요리법:

바게트를 비스듬히 썰어 베이킹 시트에 올리고 올리브 오일을 뿌린다. 베이킹 시트를 오븐에 보냅니다. 빵이 갈색이 될 때까지 슬라이스를 180도에서 튀기십시오.
물고기를 스트립으로 자르고 딜을 씻고 말리고 자릅니다. 완성된 연어 브루스케타를 마지막에 허브로 장식하기 위해 몇 개의 가지를 따로 둡니다.
딜과 섞어서 식힌 바게트에 바릅니다.
그런 다음 각 슬라이스 위에 연어 조각을 놓습니다.
마지막에 치즈를 더 추가하고 케이퍼를 분배하고 딜로 장식합니다.

참치를 곁들인 브루스케타

이 레시피는 붉은 생선에 알레르기가 있고 정말 맛있는 요리를 먹고 싶은 경우에 적합합니다. 참치를 곁들인 이 "샌드위치"는 맛이 뛰어날 뿐만 아니라 많은 이점을 가져다 줄 것입니다. 참치 고기는 인체에 유익한 영향을 미치는 지방산이 풍부합니다. 이 간식을 집에서 직접 준비하려면 다음이 필요합니다.

1 바게트;
150g ;
2개의 큰 익은 토마토;
통조림 참치 캔;
향신료 (맛보기);
검은 후추.

단계별 요리 지침:

빵을 조각으로 자르고 페스토 소스를 바르고 오븐에 보내거나 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 굽습니다.
빵으로 베이킹 시트를 꺼내 다진 토마토, 참치를 넣고 후추를 뿌립니다.
그릴 팬과 오븐에 1분 동안 보내십시오. 꺼낸 후 허브로 장식하십시오.

먹을 준비가 된 참치 브루스케타.

오늘 당신은 가족에게 맛있고 독창적인 음식을 제공하는 훌륭한 방법을 마스터했습니다. 토마토를 곁들인 브루스케타는 여름 더위를 상쾌하게 할 것이고, 치즈를 곁들인 브루스케타는 섬세한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것이며, 생선과 함께 즐거운 포만감을 줄 수 있을 것입니다. 여러 가지 빛깔의 야채, 올리브 오일, 생선, 허브 - 확실히 이탈리아인들은 요리에 대해 많이 알고 있습니다.

비디오: 셰프의 토마토 브루스케타 레시피

4인용 스낵을 준비하려면 가장 신선한 바게트 또는 빵(흰색 또는 회색 - 차이 없음)의 절반을 가져 와서 반으로 두 번 잘라야 합니다. 그런 다음 올리브 오일, 소금을 뿌려 맛을 내고 오븐이나 그릴에서 즐거운 황금색 빵 껍질이 될 때까지 볶습니다.

파슬리 가지를 씻고 말리고 잎으로 분해하십시오 (줄기는 사용하지 않음). 날카로운 칼로 잘게 잘게 자릅니다. 올리브를 조각으로 자릅니다.

우리는 피에몬테에서 브루스케타를 모으기 시작합니다. 아직 뜨겁게 구운 조각 위에 샐러드용 참치 통조림을 조심스럽게 올려주세요. 그런 다음 마늘과 함께 토마토를 넣으십시오. 또한 - 붉은 양파의 고리. 강판 치즈로 브루스케타를 뿌리고 약 1.5분 동안 뜨거운 오븐에 넣어 치즈만 "드립"하도록 합니다.