버터 크림 레시피가 있는 스폰지 케이크. 케이크 장식용 버터 크림 : 단계별 조리법

우리 가족은 버터 크림과 바나나를 곁들인 스폰지 케이크가 단골 손님입니다. 우리는 휴일에 그것을 준비하고 종종 친구와 친척의 생일 선물에 첨부합니다. 이 달콤한 기적을 맛본 모든 사람은 적어도 한 번 그를 사랑합니다. 같은 원리로 시럽을 붓고 크림으로 기름칠을 할 필요가 없는 스폰지 케이크를 준비할 수 있습니다.

나도 한때는 커스터드 스펀지 케이크를 만들었습니다. 이것도 맛있지만 버터크림이 더 맛있다. 그래서 이 미친듯이 맛있는 바나나 케이크를 만드는 것을 추천합니다. 제 경우의 케이크 장식은 아주 간단합니다 - 강판 초콜릿. 주문한 케이크를 만들 때도 특히 예쁘게 장식하는 법을 몰라요.

크러스트 1개용 비스킷 재료(케이크의 경우 케이크 3개가 필요함)

계란 3개
불완전한 설탕 1잔
프리미엄 밀가루 1컵

버터 크림 재료

버터 1.5팩
연유 1.5캔
큰 바나나 2-3개

시럽 및 장식 재료

1 큰술. 사하라
1 큰술. 물
초콜릿 100g

버터크림 케이크 만드는 법

부드러워질 때까지 믹서로 계란을 치십시오. 설탕을 넣고 계속 휘젓는다. 우리는 덩어리가 더 커지고 희어 질 때까지 이것을합니다. 10분 동안 치십시오.

여기에 아름다운 무성한 덩어리가 있습니다. 미래의 비스킷 반죽.

이제 밀가루를 넣으십시오. 반드시 체에 걸러서 믹서가 아닌 거품기로 살살 섞어주세요.

완성된 비스킷 반죽을 양피지가 든 틀에 넣습니다. 우리는 180도 온도의 오븐에 넣습니다. 우리는 20 분 동안 굽습니다. 더 적을 때도 있고 조금 더 길 때도 있습니다.

시럽을 준비합시다. 이렇게하려면 설탕을 물에 1 : 1로 녹이고 끓으십시오. 시럽이 식으면 원하는 만큼 럼 에센스를 추가합니다.

버터 크림 만드는 법

스폰지 케이크는 버터 크림과 완벽한 조화를 이룹니다. 물론 지방과 칼로리가 조금 더 가벼운 사워 크림으로 케이크를 만들 수 있습니다.

따라서 믹서로 부드럽게 된 버터를 치십시오. 그런 다음 연유를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 치십시오. 여기 우리의 버터 크림 스폰지 케이크 크림이 있습니다. 빠르고 쉽게!

스펀지 케이크를 버터 크림으로 담그고 기름칠

3개의 케이크를 굽습니다. 진정합시다. 이제 우리는 접시에 첫 번째 케이크를 놓고 시럽으로 포화시키기 시작합니다. 나는 비스킷 케이크가 젖어 있지만 너무 젖지 않게 하고 싶습니다. 그런 다음 버터 크림으로 케이크를 코팅합니다. 그 위에 동그랗게 자른 바나나를 올려주세요.

케이크용 버터크림

사진과 함께 단계별 조리법에 따라 케이크 용 버터 크림을 만드는 방법. 버터 크림으로 케이크를 장식하기 위한 버터 크림 준비 옵션 및 권장 사항.

25분

370kcal

5/5 (7)

주방용품:블렌더, 믹서 또는 푸드 프로세서, 유리, 큰 스푼

재료

버터 크림을 두껍고 무성하게 만들기 위해서는 오일을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 최고지방 함량 82.5%. 그리고 그러한 크림은 버터 기름으로 만들어지지 않는다는 것을 기억하십시오.

설탕을 사용하는 것이 매우 바람직합니다. 가루, 설탕이 아니라 설탕 알갱이는 기름에 잘 녹지 않으며, 설탕 알갱이가 치아에 부딪혀 크림을 만들 위험이 있습니다.

버터 크림을 사용하는 케이크

소비에트 상점 케이크를 기억하는 노인들은 지난 세기의 80 년대와 90 년대에 버터 크림을 포함하여 많은 케이크가 우리 상점에서 판매되었다고 말할 수 있습니다.

이것들 케이크와 롤가장 자주 그들은 다양한 함침과 버터 크림 (대부분 흰색 또는 초콜릿)이 들어간 비스킷 케이크를 먹었습니다. 다양한 색상의 식용 염료(분홍색, 연녹색, 파란색, 노란색)로 착색된 버터 크림과 튀긴 견과류와 설탕에 절인 과일이 추가된 케이크가 있었습니다. 이러한 케이크는 여전히 많은 사람들에게 인기가 있습니다.

케이크 외에도 인기가 많았던 패스트리버터 크림과 다양한 종류의 잼 및 함침 층. 바구니, 그루터기, 커스터드 케이크 및 기타 유명하고 사랑하는 사람들. 그러나 전통적으로 우리 어머니와 할머니는 맛있는 과자로 가족과 손님을 기쁘게하기 위해 버터 케이크 크림을 만드는 방법을 알고있었습니다. 사실, 버터크림 케이크는 집에서 아주 쉽게 만들 수 있습니다.

버터 크림 만들기를 위한 단계별 레시피

버터 크림을 만들려면 다음이 필요합니다. 부드럽게버터. 따라서 크림을 준비하기 몇 시간 전에 냉장고에서 기름을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

제 시간에 오일을 가져오는 것을 잊었고 크림을 준비할 시간이라면 다음을 사용하십시오. 마이크로파... 전자레인지에서 조절이 가능한 경우 전원을 가장 낮게 설정하거나 표준 재가열 모드에서 버터가 녹기 시작할 때를 놓치지 않도록 20초 동안 2~3회 가열하세요.

크림 레시피 비디오

버터 크림을 준비하는 것은 매우 간단하지만 비디오에서 요리 과정을 보는 것은 결코 아프지 않습니다.

크림 준비 옵션

다양한 재료와 색상을 버터크림 베이스에 추가하여 다양한 향, 풍미 및 색상의 크림을 만들 수 있습니다.

예전에는 기성품 가루 설탕을 구입하는 것이 문제였을 때 주부들이 직접 가루 설탕을 준비하거나, 가루 설탕을 커피 그라인더, 고기 분쇄기와 유사한 특수 나사 기계로 갈아서, 또는 단순히 절구에 갈아서 가루 설탕을 만들었습니다.

밀봉된 가루 설탕은 현재 식료품점의 많은 슈퍼마켓에서 판매되고 있습니다. 기성품 가루 설탕을 사용하면 버터 크림을 여러 번 만드는 과정이 빨라집니다.

가루가 없고 직접 요리할 시간이 없다면 우유에 살짝 적신 버터와 설탕으로 케이크 크림을 준비하세요. 이렇게 하면 설탕 결정이 기름에 더 쉽게 용해됩니다.

많이 굽는 것을 좋아한다면 버터크림은 나중에 사용할 수 있도록 준비하여 밀폐 용기나 유리병에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다.

버터 크림으로 케이크를 장식하는 방법

이 조리법에 따라 제조된 버터 크림은 촘촘한 구조 덕분에 케이크와 패스트리 장식에 적합한 다른 크림과 비교할 수 없습니다. 버터 크림 캔 페인트꽃, 잎, 패턴, 다른 유형의 선.

단어를 쓸 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음을 사용하십시오. 요리 가방(직물, 폴리에틸렌, 실리콘) 다른 유형의 부착물이 있거나 양피지로 말려진 코넷으로 끝이 비유적으로 잘립니다.

패턴이 선명하고 흐려지지 않도록 오일 크림을 장식 앞에 잠시 놓을 수 있습니다. 냉장고에(10-20분).

어떤 종류의 버터 크림을 좋아하는지 댓글로 적어주세요. 준비의 미묘함은 무엇입니까?

버터 크림 스폰지 케이크는 매우 가볍고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 반죽은 매우 통풍이 잘되고 크림은 부드럽습니다.

사실, 휴가에 더 이상적인 디저트를 상상하는 것조차 어렵습니다.

요리의 주요 원리

버터 크림이 든 스폰지 케이크는 닭고기를 기본으로합니다. 계란, 설탕, 밀가루. 먼저 사진과 같이 비스킷을 구워야합니다.

이 경우 고전적인 베이킹 레시피를 사용하는 것이 적절할 것입니다.

닭. 계란은 노른자와 흰자로 나누어야 합니다. 요리하기 전에 밀가루를 체로 치는 것이 중요합니다. 따라서, 조성물은 산소로 포화된다.

이 간단한 조작으로 만든 케이크는 훨씬 더 웅장하고 통풍이 잘됩니다. 안정된 거품을 얻으려면 믹서로 흰자를 치십시오.

휘핑하면서 설탕과 1pc를 넣는다. 닭. 계란, 또는 오히려 노른자.

그 다음 파종한 가루를 조금씩 넣고 나무 주걱으로 잘 섞는다.

반죽을 틀에 붓고 구워야 하며 반죽에 설탕을 첨가할 수 있지만 꿀로 대체할 수 있습니다. 이 경우 비스킷은 꿀 맛이납니다. 그리고 코코아 가루를 넣으면 초코 비스킷이 됩니다.

재량에 따라 케이크를 위한 비스킷 베이스를 만들기 위한 레시피를 선택하십시오. 케이크가 건조하면 커스터드 커피나 달콤한 시럽에 담가도 됩니다. 과일과 열매는 케이크를 새로 고치는 데 도움이됩니다.

크림 필링과 과일을 넣은 스펀지 케이크

스펀지 케이크 구성품: 6개 닭. 달걀; 바닐린; 210g 설탕과 130 gr. 밀가루.
커스터드 성분: 100 gr. 슬. 유화; 우유 500ml; 1 PC. 닭. 계란; 반 성. 설탕과 50 gr. 밀가루; 사.
버터 크림 성분: van. 설탕; 1팩. 슬. 유화; 연유 1캔
몸을 담그기 위해 과일 주스를 가져 가면 바나나, 키위 및 오렌지도 필요합니다.

사진이 있는 요리 알고리즘:

나는 분리 된 단백질에 소금을 넣고 거품을 만들기 위해 구성을 치십시오. 설탕을 넣고 휘핑합니다.
나는 노른자에 설탕의 절반을 넣고 흰색으로 갈아줍니다.
나는 씨 가루, 바닐린을 추가합니다. 나는 그것을 저어. 다람쥐를 넣어 간섭
나는 단백질의 1/3을 넣고 주걱으로 섞은 다음 나머지도 섞는다. 나는 반죽을 베이킹 접시에 넣습니다. 나는 부드러워질 때까지 오븐에서 비스킷을 굽습니다. 30분이 걸렸습니다.
우유 400ml와 닭 1마리. 계란을 설탕으로 치십시오. 바닐린을 첨가합니다. 나는 덩어리를 제외하고 섞는다. 나는 그것을 난로에 보내고 크림이 두껍게 될 때까지 끊임없이 저어줍니다.
크림을 식히십시오.
나는 비스킷을 세로로 3등분했다. 과일 주스로 하나하나 담가봅니다. 나는 과일을 조각으로 자른다. 나는 접시에 케이크를 놓았다. 충전물로 윤활하십시오. 그 위에 과일을 올려 장식한다.
나는 버터 크림을 만듭니다. 나는 측면과 상단에 기름을 바르고 페이스트리 주사기로 케이크 위에 장식합니다. 그게 다야, 케이크가 준비되고 티 파티를 모을 수 있습니다.

스폰지 케이크 "얼룩말"

빵 껍질의 구성 요소: 50 gr. 코코아 가루, 1 큰술. 밀가루; 1 큰술. 사하라 라스트. 버터; 3개 닭. 달걀.
크림 성분: 200 gr. 슬. 유화; 75g 밀가루; 우유 800ml; 3개 닭. 달걀.

요리 알고리즘:

설탕과 닭을 치십시오. 균질한 덩어리를 만들기 위한 계란.
나는 밀가루를 뿌리고 구성에 추가하고 나무 주걱으로 섞습니다.
같은 원리로 케이크를 하나 더 만들지만 거기에 코코아 가루를 넣습니다.
나는 라스트의 모양에 기름을 바릅니다. 버터, 나는 반죽을 소개하고 180 gr에서 30 분 동안 굽습니다. 첫 번째 케이크가 준비되면 두 번째 케이크를 굽습니다. 나는 그들을 냉각 된 형태로 세로로 2 부분으로 자릅니다.
닭. 나는 그릇에 설탕이 든 계란을 넣고 갈아줍니다.
나는 씨를 뿌린 밀가루를 소개하고 구성을 갈아줍니다.
나는 불에 우유를 끓이고 닭고기의 혼합물을 삶은 성분에 첨가합니다. 집중적으로 방해하면서 계란.
걸쭉해질 때까지 요리합니다. 나는 크림을 식히고 sl을 추가합니다. 큐브로 분쇄 된 버터. sl 믹서로 크림을 치십시오. 기름이 무게로 완전히 분산되었습니다.
나는 케이크를 모으고 케이크를 스택에 넣고 버터 크림으로 기름칠합니다. 아름답게 보이게하려면 케이크를 색상별로 교체하는 것이 좋습니다.
내 마음대로 꾸밉니다.

스폰지 레몬 케이크

비스킷 구성 요소:

150g 밀가루와 설탕; 7개 닭. 달걀; 빵 부스러기; 라스트. 버터; 감귤 향과 레몬 주스.

크림 성분:

5g 밀가루; 바닐린; 1팩. 슬. 유화; 100ml 크림; 150g 사하라 3개 닭. 계란(노른자만).

요리 알고리즘:

나는 노른자와 설탕을 함께 문지릅니다. 거품이 생길 때까지 흰자를 따로 치십시오.
나는 노른자를 흰자에 소개합니다. 나는 구성을 이겼다.
나는 부분적으로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽합니다. 팬케이크와 같은 일관성이 있을 것입니다. 나는 주스와 풍미로 희석합니다.
선택한 모양을 rast로 덮습니다. 버터, 베이킹을 위해 빵 부스러기를 뿌립니다.
나는 반죽을 틀에 넣고 200gr이 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 온도. 비스킷은 1시간 안에 준비됩니다. 나는 그것을 화격자에서 식히고 높이가 같은 2 층으로 자릅니다.
나는 설탕과 밀가루를 섞어 크림에 부어 넣습니다. 덩어리가 없도록 저어줍니다. 나는 혼합물을 스토브에 넣고 약한 불에서 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
슬. 나는 1 큰술로 버터를 문지릅니다. 사하라 나는 그것을 크림에 넣고 몇 초 동안 스토브에 보관합니다. 나는 믹서를 옆에두고 바닐린을 첨가합니다.
디저트를 수집하는 것만 남아 있습니다. 나는 모든 케이크 케이크에 버터 크림, 측면 및 상단을 코팅합니다. 추위에 몇 시간 동안 담그십시오. 나는 당신의 취향에 장식, 그게 다야, 당신은 케이크를 먹을 수 있습니다!

맛있게 드세요!

머랭을 곁들인 초콜릿 스펀지 케이크

비스킷 구성 요소:

120g 사워 크림; 6개 닭. 달걀; 120g 밀가루; 1.5 큰술. 코코아 가루; 100 그램 사. 모래; 5g 탄산 음료.

크림 성분:

1 PC. 닭. 계란; 75g 가루 코코아와 설탕; 200g 슬. 유화; 100 그램 밀가루; 삶은 농축 우유 1 캔; 우유 0.5리터; 마른 머랭.

요리 알고리즘:

나는 흰자와 노른자 사이에 설탕을 반으로 나눕니다. 대중을 두들겨 패십시오. 나는 그것을 함께 섞는다. 나는 소다, 사워 크림을 추가합니다. 나는 그것을 저어.
나는 코코아 가루와 밀가루를 뿌린다. 나는 그것을 구성에 추가하고 배치를 만듭니다.
나는 반죽을 멀티 쿠커 그릇에 붓고 그 전에 sl. 기름. 베이킹 프로그램을 설정하고 30분 동안 굽습니다.
나는 닭고기로 크림을 만듭니다. 계란, 설탕, 씨가루, 코코아 가루
나는 우유를 데우고 그것에 성분을 첨가합니다. 나는 끊임없이 간섭한다. 나는 크림을 중불로 스토브에 보내고 두껍게 될 때까지 요리합니다.
나는 열에서 제거하고 덩어리를 식히십시오.
나는 연유를 소개하고 섞는다. 그런 다음 sl을 추가합니다. 버터. 나는 구성을 옆으로 두었다.
나는 멀티 쿠커에서 케이크를 꺼냅니다. 비스킷 베이스가 식으면 3등분으로 잘라주세요. 머랭을 부숴줍니다.
첫 번째 케이크에 버터크림을 바르고 머랭을 깔고 다른 베이스로 덮어 같은 방법으로 필링을 만든다. 나는 세 번째베이스로 덮고 케이크를 모으고 케이크의 측면과 상단에 버터 크림으로 기름칠합니다. 나는 디저트를 서빙하기 전에 2 시간 동안 냉장고에 두었습니다.

이 레시피에서는 케이크 장식에 대해 언급하지 않았으므로 개인적으로 꿈꿀 수 있습니다!

맛있게 드세요!

sl에 채워진 초콜릿 "Favorite" 스폰지 케이크. 버터와 연유

구성 요소: 160 gr. 밀가루; 2개 닭. 달걀; 연유 1캔; 1큰술 식초; 3큰술 코코아; 1티스푼 탄산 음료.

크림 성분:

60g 밀가루; 우유 300ml; 2개 닭. 달걀; 2/3 팩 슬. 유화; 200g 사하라 60g 코코아 가루; 시럽 60ml(취향 취향) 2개 바나나.

요리 알고리즘:

나는 연유를 닭과 섞는다. 계란, 씨를 뿌린 밀가루. 믹서로 구성을 치십시오.
나는 식초와 함께 소다를 추가합니다. 혼합물이 지글지글 끓을 것입니다. 나는 반죽을 저어 10 분 동안 그대로 두십시오.
나는 반죽을 기름칠 된 래스트에 붓습니다. 버터 형태. 나는 180 gr에서 30 분 동안 굽습니다. 오븐 온도. 요리가 끝나면 와이어 랙에서 케이크를 식히십시오.
바닥이 두꺼운 냄비에 씨를 뿌린 밀가루, 우유, 닭고기를 섞습니다. 달걀. 덩어리를 제외한 구타.
나는 저어, 나는 구성을 끓이지 않습니다. 스토브에서 꺼내서 식힙니다.
나는 그릇에 설탕과 코코아를 넣습니다. 나는 sl을 추가합니다. 기름과 갈기.
나는 베이스와 오일 성분을 섞는다. 나는 3 큰술을 소개합니다. 한 번에. 나는 믹서로 끊임없이 그것을 치십시오.
나는 비스킷을 3등분했다. 나는 시럽으로 기름을 바르고 크림으로 케이크를 담그고 바나나로 층을 장식합니다.
측면은 크림 같은 덩어리로 평평해야합니다. 나는 케이크에 코코넛 플레이크를 추가합니다. 디저트를 냉장고에 2시간 동안 담가둡니다.

잔치를 위해 봉사하기 전에 모든 케이크를 냉장고에 담그는 것이 좋습니다. 따라서 그들은 맛이 더 풍부해질 것입니다.

그리고 이제 또 다른 케이크 레시피!

케이크 "신의 음식"

조리법은 전혀 복잡하지 않지만 치료는 섬세한 신성한 맛으로 실제로 드러날 것입니다.

구성 요소:

500g 밀가루; 2개 닭. 달걀; 1 큰술. 사하라 반 성 견과류; 반 티스푼 탄산 음료; 1큰술 식초; 200g 사워 크림 (저지방).
크림 성분: 맛있는 연유 1캔; 2큰술 코코아 가루; 1팩 오일(고지방 함량).
장식용 구성 요소: 민트 잎; 체리.

요리 알고리즘:

설탕과 닭을 하얗게 갈아요. 계란, 나는 사워 크림과 씨가루를 소개합니다. 나는 구성을 이겼다. 나는 식초로 소다를 식힌다. 나는 질량에 추가합니다. 나는 저어 견과류를 추가합니다. 나는 sl로 기름칠 된 양피지로 반죽을 준비된 형태로 넣습니다. 기름.
저는 오븐에서 40분간 굽습니다. 스펀지 케이크는 오븐의 특성에 따라 더 빨리 익을 수 있습니다.
저는 코코아파우더, 연유를 섞어서 각각 1큰술씩 넣어줍니다. 슬. 유화. 크림을 만들고 있습니다. 대중이 더 잘 채찍질하려면 sl을 입력해야합니다. 부드러워진 버터.
나는 비스킷을 2 부분으로 자릅니다. 나는 손으로 케이크를 부수고 빵 부스러기를 2 부분으로 나눕니다.
나는 크림으로 케이크에 기름을 바르고 부스러기를 뿌립니다. 나는 또한 그것을 손으로 눌러 크림으로 덮습니다. 그런 다음 뿌린 부스러기의 다른 부분에 크림 등을 다시 바르십시오. 나는 또한 버터 크림으로 상단과 측면을 부드럽게합니다.
케이크를 장식하는 것만 남아 있습니다. 이러한 목적을 위해 나는 민트와 체리를 가지고 미리 씨를 제거합니다. 케이크에 다진 견과류를 넣으면 맛있을 것입니다.

서빙 직전에 케이크를 완전히 담가야합니다. 케이크를 바로 먹지 않는 것이 참 어려운 일이라는 것을 이해합니다.

비스킷의 형태가 심하게 망가졌습니까? 10분 동안 젖은 수건 위에 올려 놓으십시오. 이 시간이 지나면 그는 쉽게 벗어날 것입니다.
sl에 들어가면 크림이 통풍이 잘됩니다. 버터를 조금씩, 조금씩.
식은 케이크에만 sl로 기름칠을 해야 합니다. 기름. 그렇지 않으면 sl. 기름이 녹을 것입니다.
비스킷을 구울 때 오븐 문을 열지 마세요. 케이크가 떨어질 수 있습니다.
케이크 바닥은 실을 사용하여 세로로자를 수 있습니다.

차를 위해 케이크를 더 자주 굽습니다. 그것은 매우 맛있을 것이며 사랑하는 사람들은 한 번 이상 감사 할 것입니다.

내 비디오 레시피

비스킷 반죽을 준비합니다. 깊은 그릇에 계란 4개, 노른자 3개, 설탕을 함께 넣고 따뜻해질 때까지 수욕에서 가열합니다. 블렌더 그릇에 붓고 보송보송해질 때까지 최소 15분 동안 치십시오. 마지막에 바닐라 익스트랙을 넣어주세요. 밀가루를 체로 치고 반죽에 부분적으로 붓고 가능한 한 주걱으로 매우 부드럽게 섞습니다. 그러나 덩어리가 형성되지 않고 섞을 수 없다면 믹서기에서 가장 낮은 속도로 빠르게 할 수 있습니다. 버터를 액체 상태로 녹이고 2-3 큰 스푼을 넣으십시오. 반죽을 섞고 반죽에 다시 붓고 주걱으로 살살 섞어주세요.

멀티 쿠커 그릇에 버터를 바르고 반죽을 붓습니다. "베이킹" 모드에서 50분간 굽고, "가열" 모드를 끄고 10분간 기다린 후 멀티쿠커를 엽니다. 스펀지 케이크를 철망에 부드럽게 올려 완전히 식힙니다. 비스킷은 약 8-9cm로 무성하고 높습니다.

비스킷이 "휴식"하는 동안 케이크에 대한 함침을 준비하십시오. 이렇게하려면 설탕과 물을 섞어 끓여서 열을 줄이고 약간 노랗고 투명해질 때까지 끓인 다음 럼 추출물을 넣고 완전히 식히십시오. 버터크림을 준비합니다. 실온에서 부드럽게 풀어둔 버터를 보송보송해질 때까지 휘젓고 체에 쳐놓은 슈가파우더를 조금씩 넣어준다. 푹신하고 부드러워질 때까지 최고 속도로 치십시오. 크림을 약간 식히십시오.

비스킷을 3~4개의 얇은 케이크로 자릅니다. 각 케이크에 함침을 뿌리고 크림으로 기름칠하십시오. 케이크를 모으고 크림으로 넉넉히 덮습니다. 메인 코스나 접시로 옮깁니다. 30분 동안 냉장 보관합니다.

크림으로 맛있는 스펀지 케이크를 만들고 싶다면 이 레시피를 좋아할 것입니다. 버터 크림과 과일을 곁들인 바람이 잘 통하는 스펀지 케이크 - 많은 사람들이 사랑하는 클래식보다 더 간단하고 더 좋은 것이 어디 있겠습니까!

재료:

비스킷용(직경이 24cm인 금형의 경우):

계란 9개(냉장고에서)
1.5 큰술. 사하라
1.5 큰술. 밀가루
소금 한 스푼
식물성 기름금형 윤활용

크림:

300g 버터실온
가루 설탕 1¼컵(200g)
125ml. 저온 살균 우유 (더 나은) 또는 끓여서 식힌
1포 바닐라 설탕

장식용:

1캔 통조림 복숭아또는 기타 과일 또는 열매(총 중량 820g, 과일 470g)
100 그램 비스킷 쿠키부스러기 (또는 다진 견과류, 강판 초콜릿, 아몬드 꽃잎, 코코넛) - 선택 사항
1 큰술. 엘. 인스턴트 젤라틴 슬라이드 없이

준비:

우리는 사진 조리법에 설명 된대로 9 개의 계란에서 비스킷을 굽습니다. 대략적인 베이킹 시간은 40-50분입니다. 냉각된 비스킷을 금형에서 꺼냅니다. 다음 날까지 철사 선반에 놔둘 수 있으므로 케이크로 자르기가 더 쉽습니다. 그러나 완전히 식힌 직후에자를 수 있습니다.
케이크의 측면에 부스러기를 뿌리려면 얇은 층으로 비스킷의 상단을 자르고 오븐에서 말리십시오. 블렌더(너무 가늘지 않게)로 갈아서 자루에 넣고 밀대나 나무 망치로 갈아줍니다. 부스러기를 더 크게 만들려면 같은 방식으로 비스킷 쿠키를 갈아서 만들 수 있습니다.
비스킷을 세로로 잘라서 2~3개의 케이크(케이크에 원하는 버터 양에 따라 다름)로 나눕니다. 나는 먼저 칼로 비스킷을 원으로 자른 다음 실로 "자르고" 컷에 삽입합니다.
비스킷 케이크를 위한 버터 크림 요리. 나는 사용했다. 부드러운 버터, 슈가파우더, 바닐라 슈가파우더, 우유를 스튜 냄비에 넣고 거품기나 믹서로 저속으로 버터 크림이 부드럽고 푹신하고 윤기가 날 때까지 치십시오. 믹서로 치시면 4~5분정도 소요됩니다.
우리는 복숭아를 소쿠리에 넣고 시럽을 배수시킵니다. 시럽 ½컵을 부어 젤리를 만들어주세요. 실리콘 브러시를 사용하여 남은 시럽으로 케이크를 적시거나 숟가락으로 액체를 서서히 붓습니다. 케이크를 10분 동안 담가 두십시오.
케이크 조립을 시작하겠습니다. 우리는 접시에 첫 번째 케이크를 펼쳤습니다. 가장자리를 따라 접시를 깨끗하게 유지하기 위해 종이 조각을 놓을 수 있습니다. 케이크에 크림을 바르십시오. 버터크림의 맛이 우러나지 않도록 크림을 너무 두껍게 바르지 않아요.
시럽에 담근 두 번째 케이크를 위에 놓습니다. 우리는 또한 버터 크림으로 윤활합니다. 비스킷을 3등분으로 자른다면 3등분에도 크림을 발라주세요. 케이크의 측면에 크림을 바르고 장식용으로 약간의 크림을 남겨 두십시오.
복숭아를 얇은 조각으로 자르고 케이크 표면에 이 조각의 패턴을 배치하고 크림 테두리의 가장자리를 따라 작은 들여 쓰기를 남깁니다.
복숭아 1/2컵과 젤라틴 시럽을 봉지에 적힌 지시에 따라 투명한 달콤한 젤리를 준비합니다(젤라틴 종류에 따라 준비 방법이 다름). 실리콘 브러시를 사용하여 복숭아를 냉각 젤리의 얇은 층으로 덮으십시오. 케이크를 자르는 것이 더 쉬울 것입니다. 젤리가 굳을 때까지 케이크를 냉장고에 넣습니다.
케이크의 측면에 비스킷 부스러기 또는 다진 견과류, 아몬드 꽃잎, 강판 초콜릿, 코코넛을 뿌립니다.
우리는 생과자 주사기, 가방 또는 코넷을 사용하여 남은 버터 크림에서 경계를 만듭니다. 나는 별의 테두리를 만들어 닫힌 사슬 형태로 서로 옆에 배치했습니다. 장식은 간단하지만 효과적입니다.
접시에서 종이 조각을 조심스럽게 제거하고 케이크를 냉장고에 밤새 담가 두십시오.
크림과 과일을 곁들인 스폰지 케이크를 제공하십시오.