youtube의 가지에서 벤 삼촌. 겨울을 위한 가지 엉클 벤스

감자 그라탕의 단계별 준비(고전적인 조리법):

1. 베이킹 접시의 바닥과 측면에 버터를 바르고 냉장고에 보냅니다.
2. 마늘을 껍질을 벗기고 자른다.
3. 우유, 치즈 부스러기, 육두구, 타임, 다진 마늘 1/3을 섞습니다. 저어 끓입니다. 불을 끄고 소스를 10분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 크림을 넣고 저어줍니다.
4. 감자를 껍질을 벗기고 2-3mm의 얇은 조각으로 자릅니다.
5. 냉장고에서 베이킹 접시를 꺼내고 감자의 첫 번째 층을 놓고 다진 마늘, 향신료, 소금 및 후추를 뿌립니다. 모든 감자에 대해 이 과정을 반복합니다.
6. 감자 위에 크림 소스를 붓고, 호일을 덮어 180도로 예열한 오븐에서 40분간 굽는다.
7. 이 시간이 지나면 오븐에서 양식을 제거하고 호일을 제거하고 강판 치즈로 감자를 뿌립니다. 그라탕을 보내 5분 더 굽습니다.

단계별 프랑스 감자 그라탕 레시피는 프랑스 최고의 레스토랑에서 제공되는 절묘한 요리입니다. 또한이 요리는 집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다.

재료:

• 감자 - 8개
• 계란 - 1 개
• 크림 15% 지방 - 200ml
• 마늘 - 2조각
• 치즈 - 200g
• 소금 - 1티스푼 또는 맛보기
• 육두구 - 0.5 tsp
• 식물성 기름 - 1 큰 술
• 그라운드 레드 스위트 파프리카 - 1 tsp

1. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 4mm의 얇은 원형 판으로 자릅니다.
2. 치즈를 갈아주세요.
3. 계란에 크림을 넣고 가볍게 휘젓는다. 다진 마늘 1쪽, 파프리카, 육두구, 후추, 소금을 넣고 저어줍니다.
4. 베이킹 접시에 기름을 바르고 두 번째 마늘을 뿌립니다.
5. 그 위에 감자 층을 놓고 소금과 간 후추로 간을 합니다.
6. 감자 위에 크림 소스를 골고루 바르고 그 위에 강판 치즈를 뿌린다.
7. 오븐을 180도로 예열하고 뚜껑을 닫은 상태에서 감자튀김 그라탕을 45분 동안 굽습니다.

재료:

• 감자 - 1kg
• 파마산 - 75g
• 크림 - 400ml
• 마늘 - 2조각
• 말린 백리향 - 1작은술
• 소금 - 1티스푼 또는 맛보기
• 갈은 후추 - 꼬집음
• 버터 - 금형 윤활용
• 돼지고기 - 600g
• 양파 - 1개
• 식물성 기름 - 튀김용

1. 감자를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 굵은 강판에 파마산 치즈를 갈아주세요.
3. 크림, 백리향 및 강판 마늘을 결합하십시오. 소금, 후추로 간을 하고 저어줍니다.
4. 고기를 씻고 고기 분쇄기에서 비틀십시오.
5. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다.
6. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하고 다진 고기를 넣으십시오. 2분간 볶다가 양파를 넣어주세요. 소금과 후추로 간을 하고 5분간 더 요리합니다.
7. 베이킹 접시에 버터를 바르고 소금과 후추로 된 여러 층의 감자를 놓으십시오. 감자 층의 높이는 약 7mm 여야합니다.
8. 그 위에 치즈 부스러기를 뿌린다.
9. 그런 다음 다진 고기를 감자 층과 같은 두께로 고르게 펴고 치즈를 뿌립니다.
10. 모든 감자, 다진 고기 및 치즈로 이 과정을 계속하십시오.
11. 준비된 제품을 크림으로 붓고 호일로 덮고 45 분 동안 180도 예열 된 오븐에 보냅니다.
12. 그런 다음 호일을 제거하고 치즈를 뿌리고 금형을 다시 오븐에 15분 동안 넣습니다.

재료:

• 감자 - 600g
• 단단한 치즈 - 300g
• 계란 - 1 개
• 마늘 - 2쪽
• 우유 - 150ml
• 맛에 소금
• 후추 맛
• 쇠고기 - 300g
• 모든 오일 - 베이킹 접시 윤활용

1. 감자와 마늘을 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자릅니다.
2. 고기를 씻고 말리고 작은 입방체로 자릅니다.
3. 우유, 계란, 소금 및 후추를 결합하십시오.
4. 치즈를 갈아주세요.
5. 베이킹 접시에 버터를 바르고 감자를 한 층에 놓습니다. 마늘, 소금, 후추를 뿌린다.
6. 고기 층을 위에 놓고 치즈 부스러기를 뿌립니다.
7. 음식이 다 떨어질 때까지 레이어를 교대로 반복하십시오. 마지막 레이어는 치즈가 있어야 합니다.
8. 음식 위에 우유 소스를 붓고 뚜껑이나 호일로 덮으십시오.
9. 음식을 180도로 예열된 오븐에 45분 동안 보내십시오.

이전에는 Uncle Bens 토마토 소스를 상점 선반에서 볼 수 있었지만 독창적인 주부들은 집에서 겨울을 위해 비슷한 드레싱을 준비하는 방법을 알아냈습니다. 겨울을 위한 가지 엉클 벤스 샐러드는 쉬운 소스가 아니다. 스파게티나 다른 반찬의 추가로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 독립된 겨울 요리로 사용할 수 있습니다. 좋은 소식은 이 조리법이 빠르고 경제적이라는 것입니다.

가지 삼촌 벤스

700ml의 샐러드 캔을 준비하는 데 필요한 제품:

• 야채: 가지, 당근, 양파, 피망 - 각각 0.5kg;
• 토마토 - 2kg;
• 소금 - 슬라이드가없는 2 큰술;
• 마늘 - 하나의 큰 머리;
• 식초 에센스 70 % - 1 큰술. 나.;
• 설탕 - 1컵(200g);
• 정제된 식물성 기름(해바라기 기름 선호) - 200g

요리를 시작하자

1. 모든 야채는 철저히 씻어야합니다. 후추를 반으로 자르고 씨와 칸막이를 제거하고 스트립으로 자릅니다.
2. 당근은 굵은 강판에, 양파는 반 고리로 갈아줍니다.
3. 가지에서 꼬리를 제거하고 야채를 중간 크기의 큐브로 자릅니다.
4. 우리는 소스가 나중에 요리 될 냄비 또는 다른 용기에 다진 야채를 모두 무작위로 넣습니다.
5. 토마토를 갈아서 (입방체로) 야채 혼합물에 첨가하십시오. 토마토는 데치거나 껍질을 벗길 필요는 없지만, 토마토 바닥에 녹색의 덜 익은 부분이 있으면 제거해야 합니다.
6. 해바라기 기름으로 야채 혼합물을 붓고 소금과 설탕을 넣으십시오. 야채 혼합물을 끓여야하고 그 후에 샐러드는 저열로 닫힌 뚜껑 아래에서 45 분 더 끓여야합니다.
7. 반 리터의 깨끗한 캔은 멸균해야 합니다. 이것은 찌거나 오븐에서 할 수 있습니다 (우리는 항아리를 차가운 오븐에 넣은 다음 불을 켜고 약 10 분 동안 용기를 가열합니다). 냄비에 물과 함께 뚜껑을 넣고 끓입니다.
8. 샐러드가 요리되는 동안 마늘을 껍질을 벗기고 절구에 빻거나 프레스하십시오. 요리하기 5분 전에 다진 마늘과 식초를 소스에 넣습니다.
9. 불에서 샐러드를 꺼낸 후에는 멸균 된 건조한 병에 담아 말아 올려야합니다. 모든 항아리는 뒤집어지고 식을 때까지 포장됩니다.

유용한 팁

매운 맛의 팬은 샐러드에 파슬리와 딜을 추가할 수 있습니다. 다진 허브는 식초와 마늘과 함께 요리가 끝날 때 추가됩니다.

가지가 쓴맛이 나는 것을 방지하려면 먼저 소금(물 1리터당 소금 한 스푼)이 든 물에 담가야 합니다.

겨울을 위해 준비한 이 맛있고 검증된 삼촌 가지 샐러드 레시피는 모두를 기쁘게 할 것입니다. 전채는 기분 좋은 매운 맛과 향신료의 특별한 향기가있어 추운 겨울 축제에 여름 분위기를 가져다 줄 것입니다!

현대 요리 세계는 겨울 준비를 위한 요리법으로 가득 차 있지 않습니다. TV 화면에서 우리는 통조림보다 인체 건강에 더 유익한 신선한 야채에서 다양한 요리에 대한 옵션을 제공합니다. 하지만 겨울에는 감자를 삶고 싶거나, 빵 한 조각을 잘라서 맛있게 준비한 엉클 벤즈 샐러드와 함께 먹고 싶을 것입니다. 겨울 동안 가정 보존의 팬이라면이 기사에서 Bens 삼촌 샐러드를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 템플릿에 대한 몇 가지 흥미로운 변형을 배우게 됩니다.

겨울을 위한 Ankle Bens 샐러드를 만드는 고전적인 조리법은 주재료가 호박이라고 가정합니다. 우리를 저녁 식사 중에 어머니의 맛있는 요리를 맛보았던 어린 시절로 돌아가게 하는 것은 이 야채의 맛입니다.

그런 샐러드의 요리법을 알려 드리겠습니다. 제시된 재료 양에서 6 개의 반 리터 병을 보존 할 수 있으며 사용하기 전에 멸균해야합니다. 따라서 Ankle Bens 호박 샐러드를 항아리에 넣는 방법:

1. 애호박 1kg을 준비합니다. 씻어서 중간 크기의 큐브로 잘라야 합니다(어린 과일을 사용하는 경우 껍질을 자를 필요가 없습니다).
2. 당근 300g을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 빻는다.
3. 피망 350g을 섭취하십시오. 씨앗, 줄기를 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다.
4. 양파 350g을 고추와 같은 방법으로 썰어준다.
5. 별도의 용기에 토마토 페이스트 150g과 식물성 기름 125g, 2 큰술을 섞습니다. 소금, 설탕 100g, 물 400ml. 이 토마토 샐러드 드레싱은 잘 섞은 다음 불에 올려 끓여야 합니다.
6. 토마토드레싱이 끓어오르면 애호박을 넣어주세요. 그런 다음 뚜껑으로 냄비를 덮으십시오. 토마토 호박을 15분 동안 끓입니다.
7. 그런 다음 애호박에 앵클벤스 샐러드의 준비된 다른 모든 야채 재료를 추가합니다.
8. 샐러드가 15분 동안 끓인 후 1작은술을 더합니다. 카레와 식초 35ml.
9. 3분 후 샐러드를 항아리에 붓고 뚜껑으로 말아서 담요로 싸십시오. 어두운 곳에서 식혀야 합니다. 그 후에는 서늘한 곳에서 쓰러져야 합니다. 무엇보다도 지하실에서 말입니다.

겨울을 위한 앵클 벤스 토마토와 후추 샐러드 레시피

가족이 호박을 좋아하지 않는다면 토마토와 달콤한 피망을 기본으로 한 똑같이 맛있는 샐러드 "Ankle Bens"를 준비할 수 있습니다. 그것은 겨울을위한 매우 맛있고 저칼로리 준비로 밝혀졌습니다.

우리는 3 개의 0.5 리터 항아리를 기반으로 한 블랭크 제조법을 제시 할 것입니다.

1. 잘 익은 수분이 많은 토마토 4.5kg을 씻고 희게하고 껍질을 벗기십시오.
2. 씨, 껍질, 줄기를 씻어 껍질을 벗기고 당근, 양파 1.5kg, 고추 2개
3. 나열된 모든 재료를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 당신은 확실히 균질한 질량을 얻어야 합니다.
4. 결과 덩어리를 불에 태우고 끓을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 1.5 tbsp를 추가하십시오. 설탕, 3 큰술. 소금, 5 큰술. 식초와 식물성 기름 300ml.
5. 15분 후. 그 후 다진 피망이 끓는 덩어리에 첨가됩니다. 이 야채 1.5kg이 필요합니다. 스트립으로 자르는 것이 좋습니다.
6. 후추를 5분 동안 끓인 다음 스토브에서 샐러드를 꺼내 항아리 위에 붓고 뚜껑을 감습니다.

겨울을 위한 앵클 벤스 가지 샐러드 레시피

Uncle Bens 샐러드의 다음 버전은 겨울에 독립 요리와 스파게티 드레싱으로 모두 사용할 수 있습니다. 많은 사람들은 또한 야채 스튜에 추가합니다. 일반적으로 모든 주부는 부엌에서 Uncle Bens 가지 샐러드 응용 프로그램을 찾을 것입니다.

우리는 7 개의 반 리터 항아리 당 재료의 양이 표시되는 공란에 대한 조리법을 공유 할 것입니다.

1. 피망을 먼저 처리하십시오. 씨앗과 줄기에서 피망 500g을 씻어서 껍질을 벗겨야합니다. 얇은 스트립으로 자릅니다.
2. 당근 500g을 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살.
3. 500g의 양파는 껍질을 벗기고 작은 반 고리로 잘게 잘라야합니다.
4. 가지 500g을 씻어서 작은 입방체로 잘라야합니다. 이 야채는 먼저 줄기만 청소해야 합니다.
5. 우리는 준비된 모든 야채를 하나의 냄비에 넣고 철저히 섞은 다음 잠시 따로 보관합니다.
6. 토마토 2kg을 데쳐서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 어떤 주부들은 토마토 껍질을 벗기지 않는데, 원하지 않으면 하지 않아도 됩니다.
7. 나머지 야채와 토마토를 섞고 식물성 기름 200g을 모두 부어 1 큰술을 넣으십시오. 설탕과 1 큰술. 소금.
8. 야채를 불에 태우고 뚜껑을 덮으십시오. 45분간 끓입니다.
9. 샐러드가 요리되는 동안 마늘 머리를 자릅니다. 칼로 하셔도 되고 크러쉬로 하셔도 됩니다. 결과 마늘 죽을 1 큰술에 추가하십시오. 5 분 동안 샐러드에 식초. 스토브에서 꺼내기 전에.
10. 샐러드를 항아리에 붓고 뚜껑을 감습니다.

겨울을위한 쌀과 함께 발목 벤 샐러드 레시피

차가운 전채로 엉클벤스샐러드는 야채와 함께 밥을 더하면 겨울에 사용할 수 있다. 모든 재료와 향신료의 육즙에 푹 삶아 푹 삶아주면 아주 만족스러우면서도 건강한 샐러드가 됩니다.

우리는 12 개의 1/2 리터 항아리를 기준으로 재료 수가 표시된 조리법을 제시합니다.

1. 먼저 800g의 움푹 파인 피망을 얇은 스트립, 줄기로 잘라야합니다. 같은 방법으로 호박 400g을 자릅니다. 그들이 젊다면 껍질을자를 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 샐러드가 부드러워 야합니다.
2. 토마토 800g 준비 - 씻어서 데쳐서 작은 입방체로 자릅니다. 이 경우 토마토에서 피부를 제거 할 필요도 없습니다.
3. 준비된 모든 야채를 하나의 스튜 냄비에 넣고 즉시 추가하십시오.

• 1 큰술. 쌀 (어떤 종류의 시리얼을 사용하든 상관없이)
• 월계수잎 5장
• 1 큰술. 식물성 기름
• 설탕 100g
• 1큰술 소금

1. 샐러드를 불에 태우고 뚜껑을 덮고 35분 동안 끓입니다.
2. 그 후 식초 50ml를 붓고 "Uncle Bens"를 10분 더 방치하여 끓입니다.
3. 뜨거운 샐러드를 항아리에 붓습니다. 매우 두꺼워질 수 있으며 조리 과정에서 쌀이 팬 밖으로 날아가 손에 화상을 남길 수 있다는 점을 염두에 두십시오. 따라서 매우 조심하십시오.

겨울을 위한 앵클 벤스 오이 샐러드 레시피

엉클벤스 샐러드에 아삭하고 고소한 맛을 더하고 싶다면 신선한 오이를 추가하는 것을 추천합니다. 겨울철 야채샐러드에 신선함을 더해주고 색다른 맛에 반할 것입니다.

오이가 주재료 중 하나인 샐러드 레시피를 소개합니다. 제품 수는 3개의 1/2 리터 병을 기준으로 표시됩니다.

1. 먼저 가지 1kg을 씻으십시오. 링으로 자르고 식염수에 담그십시오. 그것은 간단하게 준비됩니다 - 1 큰술. 소금은 물 1리터에 녹습니다.
2. 토마토 주스 5리터를 준비합니다. 필요한 양의 토마토를 데쳐서 고기 분쇄기에 통과시킵니다.
3. 결과 주스를 스토브에 넣고 식물성 기름 200g과 설탕 300g을 넣으십시오.
4. 토마토 주스가 끓는 동안 각각 1kg의 야채를 준비하십시오 - 입방체로 자릅니다 (모두 같은 크기가 바람직합니다).

• 당근
• 오이
• 피망

1. 끓는 토마토에 모든 야채를 붓고 40분간 끓인다. 뚜껑 아래. 그런 다음 다진 허브, 마늘 8쪽, 식초 200g을 샐러드에 추가합니다.
2. 우리는 완성 된 샐러드를 항아리에 넣고 뚜껑으로 감습니다. 냉각 된 후에 만 ​​작업물을 지하실에 내릴 수 있습니다.

맛있는 야채 샐러드에 대해 제안된 모든 요리법이 귀하에게 유용하기를 바랍니다. 당신의 취향에 가장 잘 맞는 것을 결정하기 위해 엉클 벤즈 샐러드의 각 변형을 적어도 한 병씩 통조림으로 만들어 보세요. 모든 것을 시도한 후 매년 여름이 맛있고 건강한 준비로 지하실을 채울 것이라고 확신합니다.

비디오 : "겨울을위한 발목 벤 샐러드 레시피"

엉클벤스라는 이름은 야채를 걸쭉한 토마토 소스에 찍어서 우리 나라에서 한 때 유행했던 벤엉클 소스에 비유하여 만든 이름입니다. 그러나 프로토타입과 달리 수제 소스는 오늘날까지 여전히 인기가 있습니다. 그래서 많은 주부들이 겨울을 위해 가지에서 발목 벤 샐러드를 만듭니다.

요리 기능

Uncle Bens 샐러드가 매장의 샐러드보다 열등하지 않게하려면 몇 가지 규칙을 고려하여 준비해야합니다.

• 완성 된 스낵의 품질은 준비에 사용 된 제품의 품질에 직접적으로 의존하므로 샐러드에 지나치게 익고 버릇없는 야채를 추가하여 야채를 절약해서는 안됩니다. 완벽한 샐러드를 위해 최고의 야채를 선택하십시오.
• 샐러드의 가지를 부드럽게 만들려면 요리하기 전에 껍질을 벗기고 찬물에 담가 두는 것이 좋습니다. 소금에 절인 후 적어도 30 분 동안. 여기에 1리터당 20g의 소금이 첨가됩니다. 이러한 조작은 가지에서 솔라닌을 제거하여 괴로움을 주는 동시에 샐러드에 존재하는 것을 환영하지 않는 피부를 제거하는 데 도움이 됩니다.
• 가지 샐러드 "Ankle Bens"의 원형이 토마토 소스라는 것을 잊지 마십시오. 이러한 이유로 준비를 위해 토마토, 토마토 페이스트 또는 토마토 주스뿐만 아니라 레시피에 지정된 향신료와 허브를 사용하여 소스에 적절한 관능적 특성을 부여해야 합니다.

요리 기술을 따르고 멸균 된 항아리에 놓고 단단히 밀봉하면 샐러드가 잘 보관됩니다.

가지 엉클 벤즈와 토마토

구성(3리터용):

• 가지 - 1kg;
• 토마토 - 1kg;
• 불가리아 고추 - 0.5kg;
• 당근 - 0.3kg;
• 양파 - 0.5kg;
• 마늘 - 4 정향;
• 소금 - 15g;
• 식물성 기름 - 0.25리터;

요리 방법:

• 가지는 씻어서 야채 필러로 껍질을 벗기고 세로로 반으로 자릅니다.
• 소금을 녹여서 물을 끓입니다(물 1리터당 소금 한 스푼). 이 재료는 레시피에 나열되어 있지 않습니다.
• 가지는 끓는 소금물에 담가 4분간 데친다. 슬롯 형 스푼이나 소쿠리로 제거하고 잘 헹굽니다. 가지 펄프를 작은 입방체(센티미터 이하)로 자릅니다.
• 토마토를 씻고 줄기 반대편에 날카로운 칼로 껍질을 자릅니다. 깨끗한 끓는 물에 몇 분 동안 담그고 줄기 근처의 물개를 자른 후 꺼내서 식힌 다음 입방체로 자릅니다.
• 껍질을 벗긴 당근을 굵게 갈아주세요.
• 고추에서 씨 중심을 제거하십시오. 펄프를 너무 길지 않은 얇은 스트립으로 자릅니다.
• 양파는 껍질을 제거한 후 4등분으로 썬다. 얇은 스트립(링 쿼터)으로 자릅니다.
• 껍질을 벗긴 다진마늘을 전용 프레스에 하나씩 넣고 으깨줍니다.
• 끓는 기름에 프라이팬에 양파를 볶습니다.
• 양파에 당근도 넣고 볶아주세요.
• 양파와 당근에 후추를 넣고 5분 더 볶습니다.
• 볶음 튀김을 토마토와 결합하고 깊은 냄비에 옮깁니다.
• 냄비를 불에 올리고 토마토 펄프를 약한 불에서 10분간 끓입니다.
• 가지를 토마토 덩어리에 넣고 15 분 동안 끓입니다.
• 가지에 마늘을 넣고 소금, 식초를 넣고 야채가 완전히 익을 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다(약 10분 더).
• 항아리를 소독 한 후 완성 된 스낵을 그 위에 펴십시오. 깡통을 깡통 뚜껑으로 단단히 닫으십시오. 항아리가 차가워지면 보관하십시오.

행사를 위한 비디오 레시피:

Uncle Bens 가지 샐러드는 식초나 설탕을 넣지 않았지만 잘 보관됩니다.

가지와 토마토 페이스트 "앵클 벤스"

구성(2.5리터용):

• 가지 - 1.5kg;
• 양파 - 0.5kg;
• 토마토 페이스트 - 0.2kg;
• 물 - 0.2 리터;
• 식물성 기름 - 0.25리터;
• 소금 - 15g;
• 식초 (9 %) - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

• 가지를 껍질을 벗기고 소금물에 담그고 헹구고 작은 얇은 원으로 자릅니다.
• 껍질을 벗긴 양파를 얇은 고리로 자릅니다.
• 투명해질 때까지 가지를 볶습니다.
• 다른 프라이팬에서 양파 링을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 토마토 페이스트를 물에 녹이고 소금을 넣고 끓입니다.
• 냄비에 가지와 양파를 넣고 남은 기름을 붓고 액체로 덮습니다.
• 식초를 넣으십시오. 30분 동안 끓입니다.
• 멸균된 항아리에 담습니다. 뚜껑으로 단단히 닫고 뒤집어서이 형태로 완전히 식히십시오.

이 샐러드는 실온에서 보관할 수도 있습니다. 악화되지 않습니다. 고기 요리와 함께 제공됩니다. 특히 치즈와 함께 구운 고기와 잘 어울립니다.

매운 가지 엉클 벤스 샐러드

구성(2.5리터용):

• 가지 - 1.5kg;
• 고추 - 0.35kg;
• 딜, 파슬리 채소 - 0.25kg;
• 식물성 기름 - 0.25리터;
• 토마토 주스 (소금 제외) - 0.25 l;
• 소금 - 10g;
• 식초 (9 %) - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

• 고추를 씻으십시오. 고추의 꼬리를 자르고 구멍을 통해 씨를 제거하십시오. 얇은 고리로 자릅니다.
• 가지는 씻어서 껍질을 벗기고 소금물에 담가둡니다. 가지 펄프를 얇은 조각으로 자릅니다.
• 부드러워질 때까지 가지를 볶습니다.
• 양파와 고추를 볶습니다.
• 허브를 잘게 자릅니다.
• 0.5L 병을 소독합니다.
• 항아리에 가지, 양파, 고추 및 허브를 층으로 배열하십시오.
• 기름, 소금, 식초, 토마토 주스를 넣고 함께 끓여서 5분간 끓입니다.
• 혼합물을 항아리에 뜨겁게 붓습니다.
• 항아리를 뚜껑으로 덮고 수조에서 15분 동안 살균하십시오.
• 캔을 말아서 뒤집어서 두꺼운 천으로 여러 겹 싸서 식힙니다.
• 하루에 샐러드를 저장하십시오.

이 조리법에 따라 준비된 샐러드는 독립적 인 전채 또는 고기와 생선의 반찬으로 제공됩니다. 후자의 경우 서빙하기 전에 워밍업해야합니다.

Ankle Bens 가지 샐러드는 무관심한 사람을 거의 남기지 않는 독창적이고 풍성한 전채입니다.

몇 년 전 TM "Ankle Bens"의 블랭크가 매장 선반에 등장했을 때 아무도 가까운 장래에 이것이 얼마나 인기를 끌지 상상하지 못했습니다. 그러나 그것은 일어났다. 그리고 많은 주부들이 갑자기 사라진 후의 실망감을 상상할 수 있습니다. 그러나 우리는 결코 포기하지 않습니다. 좋아하는 보존물이 없어졌으니 겨울을 대비해 저희가 직접 준비하겠습니다!

이것이 내가 오늘 제안하는 것입니다. 그리고 우선, 우리는 토마토 주스를 기본으로 한 매운 드레싱에 절인 가지와 다른 야채의 맛있는 샐러드를 만들 것입니다.

어떤 고기 요리와도 잘 어울리는 에피타이저로 겨울철 사랑하는 가족과 친구들을 기쁘게 할 준비가 되셨나요? 그런 다음 가지 삼촌 벤 샐러드 레시피가 필요합니다.

수량: 450ml 2캔.

재료:

• 가지 0.5kg
• 당근 110g(1개)
• 양파 100g(1개)
• 스위트 페퍼 240g(3개)
• 토마토 주스 1잔
• 마늘 5쪽
• 무취 오일 10ml
• 식초 10ml
• 2티스푼 사하라
• 1티스푼 굵은 소금

겨울을 위한 앵클벤스 가지 샐러드 만드는 법

우리는 가지를 여과수로 잘 씻고 "꽁초"를 제거하고 비교적 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 우리는 그들을 깊은 그릇으로 옮기고 충분한 양의 시원한 물로 채우며, 그 안에 소금 한 꼬집을 붓는 것이 중요합니다.

가지를 몇 시간 동안 따로 보관한 후 액체를 배출하고 종이 타월로 큐브를 말려서 가지에서 모든 괴로움이 나오도록 합니다.

동시에 Ankle Bens를위한 토마토 마리 네이드를 준비하고 있습니다. 토마토 주스 한 잔을 냄비에 붓고 재료 목록에 표시된 양의 설탕, 정제 기름 및 소금도 넣습니다.

중간 열에서 매리 네이드를 끓여서 이번에는 껍질을 벗긴 당근을 특수 강판에 문지르고 고추를 얇은 입방체로 자르고 이전에 줄기와 칸막이를 제거했습니다.

샐러드를 위해 준비된 야채를 토마토 주스가 든 냄비에 옮깁니다. 편의를 위해 더 큰 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.

이제 불필요한 껍질에서 양파를 청소하고 깔끔한 고리로 자릅니다.

말린 가지와 함께 양파를 샐러드에 보냅니다.

가지 Ankle Bens 겨울 샐러드를 최소 온도에서 10분 동안 끓인 후 마지막 재료인 잘게 썬 마늘과 식초를 추가합니다.

덩어리를 저어주는 동안 팬의 내용물을 몇 분 동안 끓인 다음 스토브를 끄고 즉시 샐러드를 깨끗한 유리 병에 붓습니다.

마지막 단계에서 우리는 겨울 동안 가파른 끓는 물에서 약 5-6 분 동안 샐러드를 살균하고 뚜껑을 조이고 완전히 식힌 후 지하실이나 벽장으로 보냅니다. 겨울 동안 Bens 삼촌 샐러드 항아리를 올바르게 살균하는 방법을 읽을 수 있습니다.

맛있게 드세요!