설탕 반죽 컬. 페이스트리용 반죽 자르기

때로는 자신의 요리 기술을 향상시키고 모든 가족 구성원에게 어필할 수 있는 독특한 요리를 얻고 싶을 때가 있습니다. 안주인은 성인과 어린이 모두에게 인기있는 디저트에 특히 중점을 둡니다. 가장 가까운 제과점에 가서 차를 위한 간식을 사는 것이 훨씬 쉽습니다. 그러나 아름다운 빵을 직접 만들 수도 있습니다.

효모 빵 굽기

마무리와 마찬가지로 포장도 신중한 접근이 필요합니다. 텍스트에서 줄무늬를 임의로 비틀 수 없습니다. 아름답게 장식하려면 똑똑해야 합니다. 숙련된 요리 전문가가 몇 초 만에 제품에 독특하고 매력적인 모양을 부여합니다.

모든 사람이 원래 패턴으로 자신의 꼬인 빵을 구울 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 실제로 여기에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 레시피의 각 단계를 따르면 모두를 놀라게 하는 효과를 얻을 수 있습니다. 빵의 모양이 완벽할 것입니다. 성분은 다음과 같습니다:

• 우유 250ml;
• 설탕 100g;
• 2 닭고기 노른자;
• 소금 0.5티스푼;
• 버터 100g;
• 바닐라 설탕 포장;
• 밀가루 1kg;
• 효모 25g.

롤에 기름을 바르려면 또 다른 닭고기 노른자와 30ml의 우유가 필요합니다. 곱슬 롤빵을 성형하려면 올바르게 포장하는 방법을 연구해야합니다. 작업은 다음과 같이 수행됩니다:

그 다음에 만두가 형성됩니다. 롤용 반죽을 만드는 방법은 동일하지만 모양이 다를 수 있습니다. 각 레시피에는 고유 한 특성이 있으므로 작업 알고리즘에서 벗어나서는 안됩니다.

아름다운 구운 식품만큼 눈을 즐겁게 하는 것은 없습니다. 파이 반죽을 접는 방법, 채우는 롤이 다릅니다. 예를 들어 요리 경험이 많지 않은 사람들도 장미와 같은 복잡한 형상을 조각하는 것을 즐깁니다.

고리 버들 세공

이 모양의 빵은 매우 인기가 있습니다. 완성 된 제품은 매우 맛있어 보입니다. 어떻게 아름다운 모양을 주다:

반죽 표면에 혼합물로 기름을 바르고 참깨, 설탕, 양귀비 씨를 뿌립니다. 성형하는 동안 제품에 명확한 모양이 부여되며 이는 특수 장치를 사용하여 수행할 수 있습니다.

하트와 나비 구운 식품

종종 아이들은 잼 빵을 좋아합니다. 이러한 제품은 퍼프 롤빵뿐만 아니라 성인에게도 어필합니다. 이러한 구운 제품을 올바르게 형성하려면 제품 포장에 대한 권장 사항을 따라야합니다.

반죽은 부분으로 나뉩니다. 케이크 형태로 반을 굴리고 버터로 기름칠하십시오. 설탕을 위에 붓습니다.

다음으로 케이크를 말아서 반죽의 가장자리를 연결해야 합니다. 결과 롤은 하트 모양이 되도록 세로로 자릅니다. 그것을 곧게 펴는 것만 남아 있습니다. 이 구성표는 조각하려는 다른 모든 유형의 롤에도 적합합니다.

나비 모양의 제품의 경우 반죽의 덩어리를 부분으로 나눕니다. 롤아웃하고 설탕을 뿌린다. 롤이 형성된 후 번들로 꼬여야합니다. 중앙 부분의 가장자리를 연결하십시오. 롤의 중앙에서 1cm를 자르고 나비를 펼칩니다. 그녀의 날개는 옆으로 향해야합니다. 그 후 설탕이 든 롤빵은 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다.

아름다운 롤 굽기의 특징

전문가와 초보자 모두 자신의 손으로 빵을 쉽게 만들 수 있습니다. 그것들을 감싸는 방법, 행동의 단계별 알고리즘이 알려줄 것입니다. 반죽 제품을 인형 모양으로 포장할 수 있습니다. 그런 롤빵은 아름답게 보일 것입니다.

롤빵의 형성이 완료된 후에는 베이킹 시트에서 베이킹을 위해 보내야합니다. 오븐을 200도까지 예열해야합니다. 굽는 시간은 약 10분 정도 소요됩니다. 그 후 온도 표시가 180도까지 감소합니다. 그 후에는 빵을 얻을 필요가 없습니다. 또한 제품을 20분 동안 유지해야 합니다.

속을 채운 수제 롤빵

롤은 아름다운 장미 모양으로 만들 수 있습니다. 상점에서 양귀비 씨를 뿌린 그러한 품목을 종종 볼 수 있습니다. 그들은 다음과 같이 준비합니다:

• 반죽을 반죽하고 굴립니다.
• 그 후, 그것은 같은 반으로 나뉩니다.
• 1 부분을 직사각형 모양으로 밀어 너무 얇지 않은 케이크를 얻습니다.
• 식물성 기름으로 기름을 바르고 소량의 양귀비를 뿌립니다.
• 반죽을 롤로 한 번 더 굴립니다.
• 너비가 10cm 여야하는 조각으로 자릅니다.

그 후 장미를 형성하는 것이 남아 있습니다.

머리띠와 컬

반죽을 테이블 표면에 놓고 소량의 밀가루를 붓습니다. 직사각형 레이어 형태로 롤아웃하십시오. 양귀비 충전물을 위에 붓고 겹칩니다. 가로 스트립으로 자릅니다. 총 12개의 스트립이 있어야 합니다.

나선형으로 세 번 비틀십시오. 고리 형태로 말아 올리십시오. 설탕 구운 식품은 오븐에 넣은 후 20분이 지나면 준비됩니다. 온도는 200도에 있어야합니다.

채우는 마음

작은 케이크를 조각하고 식물성 기름을 바르고 설탕을 뿌립니다. 양귀비도 위에 뿌려져 있습니다. 계피를 사용할 수도 있습니다. 절묘한 맛뿐만 아니라 좋은 향기도줍니다. 반죽을 튜브에 넣고 말아서 자릅니다. 마음을 형성합니다. 그 후, 빵은 베이킹을 위해 보내집니다. 완성 된 결과는 독창성과 아름다움에 만족합니다.

사과빵 만들기

이 조리법에는 약간 다른 재료 세트가 필요합니다. 가져가야 한다:

밀가루는 건조 효모, 설탕, 소금과 결합되고 혼합됩니다. 바닐라 가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 우유를 데우고 건조한 재료를 첨가하십시오. 계란이 들어가 있습니다.

결과 혼합물에 연화 버터를 넣으십시오. 숟가락으로 저어가며 반죽을 계속 손으로 반죽합니다. 반죽을 공으로 굴리고 수건으로 덮으십시오. 용기를 따뜻한 곳에 1시간 동안 둡니다. 그 후 롤이 형성됩니다. 잼으로 사과 빵을 굽는 데 신선한 사과를 사용할 수도 있습니다. 이렇게하려면 먼저 몇 분 동안 프라이팬에 넣어야합니다. 사과는 껍질을 벗긴 다음 조각으로 잘라야 합니다.

잼이 있는 헤링본 브레이드

반죽을 케이크로 굴려 중간 크기의 정사각형으로 자릅니다. 중앙 부분은 잼으로 채워져 있습니다. 정사각형을 코어에 도달하지 않고 측면에서 작은 조각으로 자릅니다. 중앙에 5cm의 공간을 남겨두고 여기에 잼을 바르십시오. 브레이드를 형성하십시오.

구운 크리스마스 트리를 만들려면 반죽을 케이크 형태로 펴서 삼각형으로 자릅니다. 각 제품은 2면에서 조각으로 자르고 헤링본이 형성됩니다. 패스트리의 상단은 노른자와 우유의 혼합물로 기름칠됩니다. 롤이 형성됩니다. 그들은 황금빛 색조를 얻도록 오븐에서 잘 구워졌습니다.

잼과 장미가 있는 나선

반죽을 큰 층으로 굴립니다. 충전물을 맨 위에 놓습니다. 건포도와 함께 사과 잼을 보충합니다. 가장자리가 겹칩니다. 완성 된 롤은 스트립으로 절단됩니다. 너비는 3cm 여야하며 약 12 ​​개의 스트립으로 충분합니다. 나선형 모양으로 말아 올리십시오. 잼으로 기름칠을하고 식물성 기름으로 베이킹 시트에 굽습니다.

반죽에서 장미를 만들기 위해 먼저 사과를 쐐기 모양으로 자릅니다. 5 분 동안 물에 끓여 구연산을 첨가하십시오. 반죽을 층으로 굴려 스트립으로 자릅니다. 모든 스트립에는 사과 잼이 묻어 있고 설탕과 계피가 뿌려져 있습니다.

스트립을 중앙에 놓고 사과 조각을 그 위에 놓습니다. 줄무늬는 사과와 함께 장미 모양으로 접혀 있습니다.

두부 제품

차와 함께 제공되는 코티지 치즈 롤을 거부할 수 있는 사람은 거의 없습니다. 이 충전재는 매우 유명합니다. 달콤한 롤뿐만 아니라 구울 수 있습니다. 짠 코티지 치즈조차도 아주 식욕을 돋울 것입니다.

초보자는 코티지 치즈 봉투에 대한 가장 간단한 조리법으로 시작할 수 있습니다. 이를 위해 반죽을 사각형으로 나눕니다. 코티지 치즈 충전물이 중앙에 배치됩니다. 모서리를 가운데로 굴려 부드러워질 때까지 굽습니다. 더 복잡한 옵션도 있습니다.

코티지 치즈로 장미를 만들려면 반죽 케이크를 펴고 세 부분으로 자르십시오. 그러나 완전히는 아닙니다. 충전물을 중앙에 놓습니다. 가장자리가 충전물 주위에 감겨 있습니다. 말아서 장미 모양을 만드십시오.

베이킹 경험이 있으신 분들은 두부 빵 레시피... 이렇게하려면 반죽을 직사각형으로 굴립니다. 그런 다음 사각형으로 자르고 채우기를 중앙에 넣어야합니다. 모서리에도 노치가 형성됩니다. 반죽을 채우고 가장자리를 구멍에 밀어 넣으십시오. 두 번째 가장자리도 감싸야 합니다. 제품은 완성된 것으로 간주될 수 있습니다. 남은 것은 오븐으로 보내는 것뿐입니다.

러시아에서 파이와 만두는 항상 편안함의 상징이었습니다. 베이킹의 향기는 친근한 가족을 의미했으며 지금도 선량한 안주인이 손님을 환영하기 때문입니다.

만두에는 특별한 것이없는 것 같습니다.이 놀랍고 비교할 수없는 향기를 들이마시는 순간까지만. 이것은 쉽지 않을 것이다<<любовь с первого взгляда>> 뿐만 아니라 첫 한 모금부터.

효모 반죽에 설탕을 넣은 버터 빵

만두는 솜털처럼 부드럽고 푹신합니다.

재료:

• 우유(약 38도) - 180ml
• 건조 효모 - 7g
• 계란 - 1 개
• 설탕 - 70g, 소금 - 꼬집음
• 바닐라 추출물 - 1티스푼
• 밀가루 - 400g
• 녹인 버터 - 50g
• 빵의 경우: 녹인 버터 - 30g, 설탕 - 30g
• 빵에 윤활유를 바르려면 : 우유 - 2 큰술. 숟가락, 설탕 - 1 큰술. 숟가락

조리 방법

1. 따뜻한 우유에 설탕 2작은술과 이스트를 넣고 섞는다. 이스트를 깨우기 위해 7-10분 동안 그대로 둡니다.

2. 밀가루는 체에 걸러 푹신한 빵을 만든다.

3. 밀가루에 소금 한 꼬집, 설탕 70g을 넣는다. 볼에 계란을 붓고 살짝 섞어주세요. 계란에 바닐라 익스트랙 1티스푼을 넣는다.

4. 밀가루에 약간의 움푹 들어간 곳을 만들고 액체 성분(우유와 이스트, 바닐라와 계란)을 붓습니다. 반죽을 우리 손(손가락)으로 반죽하십시오.

5. 잠시 후 녹인 버터를 반죽에 붓는다. 그리고 우리는 계속해서 반죽을 하나의 덩어리로 모읍니다.

6. 사진과 같이 반죽을 한 덩어리로 모으는 방법입니다.

7. 우리는 양손으로 테이블에 반죽을 계속 반죽합니다. 반죽이 테이블이나 손에 달라 붙을 때까지 반죽하십시오. 밀가루를 추가할 필요가 없습니다.

8. 7분이 지나고 이제 그런 멋진 반죽이 나왔습니다. 부드럽고, 부드럽고, 부드럽습니다.

9. 그릇을 가지고 바닥에 버터를 바르고 반죽에 버터를 바르고 호일로 덮습니다. 테스트는 적합해야 하며 1시간이 소요됩니다.

10. 팁: 반죽을 전자레인지 그릇에 담고 뜨거운 물이 담긴 용기를 옆에 둡니다(켜지 마세요). 마치 밀폐된 캐비닛처럼 따뜻합니다.

11. 반죽이 다 되면 밀가루를 뿌린 테이블에 올려주세요. 반죽 위에 밀가루를 뿌리고 밀어주세요.

12. 반죽 층이 3mm 두께가 되면 롤링을 멈춥니다.

13. 지름 5mm의 속이 빈 원형으로 반죽에 동그랗게 칼집을 낸다.

14. 반죽을 제거한 후 반죽을 한 번 더 밀어 동그랗게 썬다.

설탕으로 빵 만들기

15. 3개의 원을 잡고 버터를 바르십시오.

16. 그런 다음 설탕을 뿌린다.

17. 조심스럽게 겹칩니다.

18. 이제 그들은 튜브로 말아 올려야합니다.

19. 접힌 튜브를 반으로 자릅니다.

20. 이것은 꽃입니다.

21. 우리는 각 꽃을 서로에서 방목하는 곰팡이에 넣습니다.

22. 3개의 꽃이 양식에 배치됩니다.

23. 이제 설탕빵을 작은 형태로 만들어 봅시다.

24. 이렇게하려면 반죽에서 5 개의 원을 가져옵니다. 녹인 버터로 윤활유를 바르고 설탕을 뿌립니다.

25. 그리고 이제 우리는 그것들을 하나의 꽃으로 접을 것입니다.

26. 튜브가 이전보다 두꺼워집니다.

27. 칼로 두 부분으로 자릅니다.

28. 우리가 작은 형태로 넣은 하나의 큰 꽃이 나타났습니다. 우리는 하나의 꽃빵을 가질 것입니다.

29. 반죽 꽃이 준비되었습니다. 하나의 큰 꽃에서 5 개의 빵과 3 개의 꽃으로 된 6 개의 빵이 나왔습니다.

30. 식빵을 이렇게 25분간 방치한 후 수건으로 덮어준다.

31. 반죽 꽃이 얼마나 멋진지 보세요. 전체 모양을 취했습니다. 설탕이 든 빵을 더 붉고 아름답게 만들기 위해 따뜻한 우유를 가져 와서 설탕을 넣고 모든 빵을 저어 기름칠합니다.

32. 180도로 예열된 오븐에 반죽 꽃이 든 틀을 15~20분 정도 놓고 오븐을 봅니다.

33. 시간이 지나면 반죽 꽃이 구워지고 틀을 제거하고 철망에 올려 식힌다.

33. 접시에 담는다.

34. 그런 다음 가루 설탕을 뿌리고 아름다움을 감상하십시오.

35. 슈가 번은 반죽이 부드럽고 잘 분리됩니다.

36. 꽃잎이 서로 잘 떨어져 있다.

냄새가 아파트 전체에 퍼졌습니다. 맛있게 드세요!

맛있는 퍼프 페이스 트리 설탕 번

필수 제품:

준비

1. 이스트 퍼프 페이스 트리 층을 굴립니다.

2. 솔을 이용하여 녹인 버터를 윗면에 바르고 설탕을 솔솔 뿌린다.

3. 가장자리를 한쪽으로 서서히 감싸고 반죽 층을 튜브로 비틀십시오.

4. 사진과 같이 튜브를 조각으로 자릅니다.

5. 식물성 기름으로 기름을 바른 베이킹 시트에 롤을 놓습니다.

6. 같은 방법으로 두 번째 레이어를 비틀어 3 롤로 자릅니다. 우리는 롤을 가져 와서 반으로 구부리고 끝을 단단히 조입니다.

7. 사진과 같이 구부러진 롤을 측면에서 칼로 자르고 자른 부분을 펴십시오. 빵을 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.

8. 베이킹 시트에 날달걀을 바르고 설탕을 뿌린다.

9. 반죽 제품을 20분간 담가둡니다.

10. 그런 다음 200 ° C의 오븐에서 20-30 분 동안 굽습니다.

설탕이 든 빵은 구워서 먹을 수 있습니다.

오븐에서 설탕으로 빵을 요리하는 방법에 대한 비디오

집에서 설탕 만두를 만들기 위한 단계별 레시피를 확인하세요. 학교에서처럼 맛있습니다.

조리법은 의심 할 여지없이 만두 (만두)를 만들고 온 가족을 기쁘게하는 데 도움이 될 것입니다.

따라서 여기서는 설명하지 않겠습니다. 그것으로 만들 수있는 유일한 예외는 식물성 기름 대신 녹은 버터를 사용하여 빵이 더 풍부하고 부드럽도록하는 것입니다. 글쎄, 단 것을 좋아하는 사람들을 위해 반죽에 설탕을 조금 더 넣으라고 조언 할 수 있습니다.

이 빵의 주요 "비법"은 모양을 만드는 방법입니다. 한 번에 많은 방법을 시도했지만 항상 문제가 발생했습니다. 반죽 층이 너무 두껍거나 빵이 고르지 않게 올라갔습니다. 물론 이 방법도 이상적이지는 않습니다. 빵에 설탕을 너무 많이 넣으면 설탕이 확실히 새어 나옵니다. 그러나 이런 식으로 그들은 가장 매력적으로 판명되었습니다 (적어도 제 생각에는).

그래서 미리 반죽을 준비했어요. 그것은 이미 저에게 눈에 띄게 높아졌습니다. 빵을 만드는 창의적인 과정을 시작할 수 있습니다.

나는 반죽을 굴립니다. 나는 레이어를 가능한 한 직사각형과 유사하게 만들려고 노력합니다. 반죽이 조금 더 부풀어 오르기 때문에 너무 두껍지 않게 밀어줍니다.

빵을 약 20분 동안 그대로 두십시오. 나는 빵을 60도 오븐에 넣었다.

효모 반죽은 자신의 손으로 쉽게 만들 수 있는 차에 훌륭한 첨가물입니다. 이 기사에서는 풍부한 간식을 위한 몇 가지 간단한 요리법을 게시하고 그 준비의 몇 가지 비밀에 대해 자세히 설명합니다.

설탕 "장미"와 함께

맛있는 수제 간식뿐만 아니라 달콤한 빵의 독창적 인 디자인으로 사랑하는 사람을 놀라게하려면 설탕이 든이 버터에 매우 쉽게주의하십시오. 이렇게하려면 효모 반죽을 준비해야합니다.

• 스토브에 우유 두 잔을 35-40도까지 데우십시오. 그런 다음 드라이 이스트 1팩(11g)과 설탕 1티스푼을 넣으십시오.
• 설탕 4테이블스푼과 소금 반 티스푼으로 계란 3개를 치십시오.
• 스토브 또는 전자 레인지에서 버터 100g을 녹입니다.
• 준비된 모든 재료를 결합하고 체로 쳐진 밀가루 1kg을 넣으십시오.
• 단단한 반죽을 반죽하십시오. 너무 묽거나 끈적거린다면 적당량의 밀가루를 넣으세요.
• 반죽을 수건으로 싸서 따뜻한 곳에 두세요. 요리 과정을 시작하기 전에 최소한 두 번은 부풀어야 한다는 것을 잊지 마십시오.

설탕이 든 빵 반죽이 준비되면 안전하게 조각을 시작할 수 있습니다.

• 먼저 달콤한 시럽을 끓입니다 - 설탕 한 스푼에 물 두 스푼.
• 밀대로 반죽을 5mm 두께로 밀어주세요.
• 녹은 버터로 조각을 닦고 원하는 경우 설탕을 뿌립니다.
• 반죽 롤을 말아서 각각 3-4센티미터의 스트립으로 자릅니다.
• 한쪽을 꼬집고 다른 쪽의 "꽃잎"을 곧게 펴서 공백에서 장미를 만드십시오.

양피지를 깐 베이킹 시트에 빵을 놓고 시럽을 바르고 예열된 오븐에서 부드러워질 때까지 굽습니다.

설탕이 든 빵 "하트"

어린이도 어른도 맛있고 향기롭고 부드러운 빵을 거부할 수 없습니다. 설탕으로 빵 "하트"를 준비하는 것은 매우 간단합니다.

• 우유 한 컵과 식물성 기름 반 컵, 설탕 한 컵을 섞습니다. 그런 다음 건조 효모 한 봉지를 넣고 10분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
• 볼에 설탕 4컵을 넣고 소금 반 티스푼을 넣는다.
• 액체와 마른 덩어리를 섞어 반죽을 반죽하십시오.
• 반죽이 부풀어 오르면 여러 조각으로 나누고 각각을 충분히 두꺼운 층으로 굴립니다.
• 각 조각에 설탕을 뿌리고 롤로 굴립니다.
• 롤을 하트 모양으로 만들고 세로로 자릅니다.
• 라이닝된 베이킹 시트에 롤빵을 놓고 각각에 풀어놓은 계란을 바르고 설탕을 뿌립니다. 잘 예열된 오븐에서 부드러워질 때까지 빵을 굽습니다.

슈가 시나몬 롤

향기로운 페이스트리는 추운 겨울 저녁에 당신을 기운나게 하거나 주말에 온 가족을 위한 훌륭한 아침 식사를 만들 것입니다. 효모 반죽으로 만든 설탕 빵을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 이스트 반죽을 원하는 대로 반죽하고(위의 레시피 중 하나를 사용할 수 있음) 최소한 두 번 부풀게 둡니다.
• 속을 채우기 위해 설탕 1컵, 계피가루 3작은술, 정향 3작은술, 소금 한꼬집을 합칩니다.
• 롤링 핀을 사용하여 30 x 40cm의 직사각형 블랭크를 펼치고 2cm의 가장자리에 도달하지 않도록 녹인 버터와 설탕 덩어리로 기름칠을하십시오.
• 반죽을 롤에 넣고 3cm의 거리에서 날카로운 칼로 자릅니다.
• 라이닝된 베이킹 시트에 만두를 놓고 한 시간 동안 발효시킵니다. 그런 다음 30분 동안 오븐에 넣습니다.
• 글레이즈를 준비하려면 적절한 그릇에 가루 설탕 1.5컵, 3테이블스푼, 우유 3테이블스푼, 바닐라 추출물 절반을 섞습니다.

오븐에서 빵을 꺼내 몇 분 동안 그대로 둔 다음 아이싱으로 덮습니다. 설탕을 입힌 후 따뜻한 차 또는 커피와 함께 달콤한 간식을 제공하십시오.

초콜릿과 설탕 빵

이 맛있는 간식은 그림을주의 깊게 모니터링하는 사람들조차도 무관심하지 않습니다. 효모 반죽 설탕 롤을 만드는 방법? 조리법을주의 깊게 읽고 우리와 함께 요리하십시오.

• 효모 반죽을 준비하고 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 올라오면 달콤한 빵을 만들기 시작합니다.
• 반죽을 펼치고 결과 층에 버터를 바르고 설탕을 뿌립니다.
• 공작물을 3cm 너비의 스트립으로 자릅니다.
• 초콜릿을 웨지 모양으로 쪼개십시오. 스트립의 가장자리에 조각을 놓고 말아서 꽃을 만드십시오. 이렇게하려면 한쪽에서 공작물을 꼬집고 다른 쪽에서 가장자리를 곧게 펴십시오.

부드러워질 때까지 예열된 오븐에서 빵을 굽습니다. 준비되자마자 오븐에서 꺼내 접시에 담고 차나 커피와 함께 드세요.

견과류가 들어있는 달콤한 빵

견과류가 든 맛있는 패스트리는 가족 티 파티에 큰 도움이 될 것입니다. 다음과 같이 효모 빵을 만들 것입니다.

• 이스트 반죽을 준비하고 부풀어 오를 때까지 기다립니다.
• 그릇에 설탕 반 컵, 다진 호두 반 컵, 계피가루 반 티스푼을 섞습니다.
• 반죽을 25 x 50cm 직사각형 모양으로 밀어주세요.
• 블랭크에 녹인 버터를 바르고 스윗 너트 필링을 솔질합니다.
• 반죽을 롤로 굴린 다음 8등분으로 자릅니다.
• 각 롤빵의 한 면을 두 개씩 잘라서 안을 깐 베이킹 시트에 올립니다. 타월로 덮고 따뜻한 곳에서 1시간 동안 둡니다.
• 오븐을 예열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 빵을 굽습니다.

처리가 끝나면 오븐에서 꺼내 슈가파우더를 뿌린다.

결론

우리 조리법에 따라 만든 효모 반죽으로 만든 설탕 빵을 좋아한다면 기쁠 것입니다. 차를 위한 달콤한 간식을 자주 준비하십시오. 그러면 가족이 당신에게 감사할 것입니다.

공기가 잘 통하는 효모 빵은 향긋한 호박 꿀, 매운 육즙이 많은 햄 또는 훈제 생선 조각과 잘 어울립니다. 범용 구운 식품은 피크닉을 조직할 때 큰 도움이 될 것입니다.

건조 효모를 사용하면 요리 과정을 예측할 수 있고 전혀 시간이 걸리지 않습니다. 얻은 테스트의 양은 품질에 따라 다릅니다. 사워도우가 거품을 내기 시작하면 반죽을 시작할 수 있습니다. 우유 대신 유청을 사용할 수 있습니다.

어린이의 경우 원래 장식이 있거나 재미있는 동물의 형태로 롤빵에 대한 멋진 옵션을 생각해 낼 수 있습니다.

재료

• 우유 - 100ml
• 소금 - 0.5 tsp.
• 건조 효모 - 1.5 tsp
• 설탕 - 6 큰술. 엘.
• 밀가루 - 180g
• 해바라기 기름 - 25ml
• 닭고기 노른자 - 1 개

준비

1. 드라이 이스트를 시작하려면 우유를 데우십시오. 또는 우유 대신 물을 사용하십시오. 고온에서 효모가 단순히 "죽기"때문에 액체의 온도는 40도를 넘지 않아야합니다. 따뜻한 우유에 알갱이 설탕 반 스푼을 녹입니다.

2. 달콤한 용액에 건조 효모를 첨가하십시오. 숟가락으로 살살 섞어주세요. 그릇을 천으로 덮고 20-25 분 동안 따뜻한 곳에 보내십시오. 효모로 반죽을 준비 할 장소는 따뜻해야합니다. 초안이 없도록 창을 닫는 것이 좋습니다. 효모 용액이 담긴 용기를 따뜻한 오븐에 보내는 것이 매우 편리합니다.

3. 우유 표면에 이스트 캡이 자라면 더 계속할 수 있습니다. 소금과 설탕 1.5큰술을 넣어주세요. 두 재료를 모두 녹일 수 있도록 저어줍니다.

4. 밀가루를 미리 준비합니다. 미세한 여과기로 걸러내야 합니다. 나머지 재료와 함께 그릇에 붓습니다. 숟가락을 사용하여 반죽을 반죽하기 시작합니다. 저어주기 어려워질 때까지 저어줍니다. 그 다음 밀가루를 뿌린 후 판에 올려 부드러운 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 계속 치댄다.

5. 다시 수건으로 덮고 30~50분 정도 불에 놔두면 덩어리가 몇 배로 부풀어 오릅니다. 방이 따뜻할수록 반죽이 더 빨리 자랍니다.

6. 반죽을 휴지시킵니다. 그것을 얇은 층으로 굴립니다.

7. 무향 해바라기 기름으로 윤활하십시오. 남은 설탕을 뿌린다. 약 4-5cm 너비의 긴 스트립으로 자릅니다.

8. 각 스트립을 롤로 굴립니다.

9. 큰 롤은 중앙에서 두 부분으로 자릅니다. 즉, 12개의 공백이 있어야 합니다.