얼룩말 코티지 치즈를 곁들인 양질의 거친 밀가루 캐서롤. 얼룩말 코티지 치즈 캐서롤 레시피

집에서이 요리는 양질의 거친 밀가루로 가장 자주 준비되기 때문에 더 부드럽고 육즙이 많습니다.

치료 성분:

• 계란 - 2 개;
• 코티지 치즈 (저지방 또는 굵은) - 0.5kg;
• 양질의 거친 밀가루 - 4 큰 술;
• 바닐린 (팩) - 1 개 (2d);
• 설탕 - 5 큰 술;
• 코코아 - 1 숟가락;
• 우유 - 150ml;
• 팬에 기름칠을 하기 위한 식물성 기름;
• 소금 - 꼬집음.

숟가락 목록에 표시된 벌크 제품은 수저로 측정됩니다. 설탕의 양은 원하는 대로 올리거나 내릴 수 있습니다.

코티지 치즈가 든 얼룩말 캐서롤은 다음과 같이 자체적으로 준비됩니다.

1. 커드를 용기에 넣고 계란, 바닐라 및 약간의 소금과 섞습니다.
2. 덩어리가 균일 한 일관성을 얻으면 양질의 거친 밀가루를 넣고 다시 혼합합니다.
3. 생성 된 슬러리를 두 부분으로 나누고 (바람직하게는 같음) 코코아를 첫 번째 부분에 붓습니다 (먼저 덩어리를 제거하기 위해 체로 치는 것이 좋습니다). 색이 균일해질 때까지 섞는다.
4. 베이킹 시트에 세련된 버터가 묻히고 (마가린이나 크림으로 대체 가능) 흰색의 일부를 넣은 다음 초콜릿 구성을 넣습니다. 접시를 아름답게 만들려면 그러한 레이어를 여러 개 만들어야합니다.
5. 오븐에서 디저트는 175도 이하로 가열 될 때 40 분 이상 요리되지 않습니다. 식은 후 강판 초콜릿으로 완성 된 간식을 뿌릴 수 있습니다.

이 얼룩말 캐서롤 레시피는 전자레인지에서도 조리할 수 있습니다. 단계별 조리 과정은 포인트 5까지 동일합니다. 반죽이있는 형태를 전자 레인지에 넣고 10 분 동안 최대 전력으로 준비합니다.

느린 밥솥에서 요리 한 두부 디저트는 맛있고 고르게 구워졌습니다. 요리 계획에는 여러 레이어가 포함되지만 레이어가 많을수록 컷의 패턴이 더 아름답고 흥미로운 것으로 나타납니다.

성분은 다음과 같습니다.

느린 밥솥의 Zebra 캐서롤은 오븐의 전통적인 조리법과 거의 동일한 작업 알고리즘을 포함합니다. 사진에서 명확하게 볼 수 있는 유일한 차이점은 반죽의 일관성입니다. 이 경우 더 액체이기 때문입니다. 또한 여기서 우유는 20% 사워 크림으로 대체됩니다. 요리 지침:

1. 코티지 치즈는 용기에 넣고 설탕과 사워 크림으로 문지릅니다. 부드러운 커드를 사용할 경우 사워 크림을 생략할 수 있습니다.
2. 블렌더를 사용하여 "용액"은 덩어리와 곡물이 없는 균질한 상태가 됩니다.
3. 블렌더가 계속 작동하면서 계란이 한 번에 하나씩 추가됩니다.
4. 양질의 거친 밀가루를 덩어리에 붓고 1 숟가락의 양질의 거친 밀가루를 남겨 두어야합니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르고 더 두꺼운 일관성을 형성하기 위해 잠시 그대로 두십시오.
5. 생성 된 두부 덩어리는 체적이 같은 두 부분으로 나뉘며 그 중 하나에 체로 쳐진 코코아 가루가 첨가됩니다. 반죽은 균일한 색상이 얻어질 때까지 혼합됩니다. 나머지 한 숟가락의 양질의 거친 밀가루를 후반부에 붓고 섞습니다.
6. 어둡고 가벼운 반죽의 일부가 버터로 미리 윤활 처리 된 멀티 밥솥 그릇에 배치됩니다 (반대의 경우도 가능). 따라서 여러 층이 번갈아 나타납니다. 포크를 사용하여 패턴을 적용할 수 있습니다.
7. 진미는 "베이킹"모드, 타이머 - 50분 설정으로 준비됩니다. 찜용으로 설계된 기구를 사용하십시오. 식힌 후 페이스트리는 서빙할 준비가 되었습니다.

오븐의 얼룩말 캐서롤처럼 이 버전의 디저트는 제공될 때 달콤한 소스, 사워 크림, 연유 또는 잼으로 보완할 수 있습니다.

준비의 어려움:중간

준비 시간:최대 30분

채식주의:아니

주방:러시아인

서빙: 10인분

접시 유형:디저트

Zebra 코티지 치즈 캐서롤 10인분 재료:

얼룩말 코티지 치즈 캐서롤 조리법 단계별

우리는 코티지 치즈에 설탕, 바닐라, 소금 및 계란을 넣습니다. 우리는 섞는다.

그런 다음 우유와 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 잘 섞다.

반죽을 약 두 부분으로 나눕니다. 하나에 코코아를 추가합니다.

베이킹 접시에 기름을 바르고 흰색 반죽을 교대로 깔고 갈색으로 만들기 시작합니다.

그리고 반죽이 끝날 때까지 계속됩니다. 이 캐서롤을 준비하는 두 가지 방법이 있습니다. 170-175 도의 온도에서 35-40 분 동안 오븐에 넣으십시오. 전자렌지에 구웠어요. 이렇게하려면 반죽이있는 양식을 오븐에 넣으십시오. 우리는 최대 전력 (나는 750이 있음)을 켜고 10 분 동안 타이머를 설정합니다.

10분이 지나면 캐서롤이 준비됩니다. 전자레인지에 2분 더 돌려주세요.

금형에서 꺼내 식힌 다음 부분으로 자릅니다.

뒤집어서 초콜릿을 뿌릴 수도 있지만 이것은 당신의 취향입니다.

재료에 따른 요리 분석

제품

다람쥐

지방

석탄.

kcal

볼드 코티지 치즈

접시에 총:

단 1회 제공:

단 100g:

양질의 거친 밀가루를 곁들인 매우 맛있고 향긋한 캐서롤이며 최고 수준으로 보입니다. 지금까지 음식의 모양이 중요하며 "얼룩말"은 항상 모양이 매우 아름답습니다.

다음이 필요합니다.

• 저지방 코티지 치즈 500g
• 설탕 5큰술
• 계란 2개
• 세몰리나 4큰술
• 소금 2g
• 바닐린 2g
• 코코아 1큰술
• 우유 150ml

우리는 코티지 치즈를 깊은 그릇에 뿌리고 설탕, 바닐라, 소금 및 계란을 넣고 철저히 섞습니다. 그런 다음 우유와 양질의 거친 밀가루를 넣고 균일 한 덩어리가 얻어 질 때까지 다시 섞으십시오.

반죽이 준비되었습니다. 우리는 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 짐작할 수 있듯이 한 부분은 흰색이고 다른 부분은 갈색입니다. 따라서 부품 중 하나에 코코아를 넣고 섞습니다.

베이킹 접시를 가지고 버터로 기름칠하십시오. 우리는 반죽을 조금 펼쳤습니다. 반죽이 끝날 때까지 이것을 교대로 한 다음 흰색 반죽, 갈색 등을 반복해야합니다.

우리는 오븐을 가열합니다. 우리는 반죽이있는 형태를 오븐에 넣고 180도에서 약 40 분 동안 굽습니다. 그런 다음 캐서롤을 틀에서 꺼내 식힙니다. 얼룩말 파이와 달리 이 캐서롤은 식힌 것이 더 맛있습니다. 원하는 경우 캐서롤에 초콜릿 칩을 뿌리거나 녹인 초콜릿 위에 부을 수 있습니다.

맛있게 드세요!

사진과 함께 단계별 요리 얼룩말 코티지 치즈 캐서롤

설탕, 바닐라, 소금 한 꼬집을 넣고 휘젓습니다.

계란에 넣고 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.

코티지 치즈에 양질의 거친 밀가루를 붓고 양질의 거친 밀가루 알갱이가 부풀도록 20-30 분 동안 그대로 두십시오. 두부 덩어리가 균질하게하려면 침지 블렌더로 치십시오.

커드 반죽을 2등분으로 나누고 코코아 가루를 적당량 넣습니다. 전체 덩어리가 균일하게 착색되도록 철저히 혼합하십시오. 코코아는 반죽을 더 조밀하게 만들 것이므로 우유를 넣고 저어서 두부 덩어리를 원하는 일관성으로 가져와야합니다.

베이킹 접시를 양피지로 덮으십시오. 반죽을 굴리기 시작합니다. 교대로 한 숟가락의 흰색 또는 초콜릿 반죽을 중앙에 놓고 각 후속 부분을 이전 부분의 중앙에 놓습니다. 반죽 자체는 자체 무게로 모양이 분포되어 줄무늬 색상을 얻습니다.

줄무늬 캐서롤 접시를 전자레인지에 넣고 전력을 600와트로 설정합니다. 요리 시간 - 15분.

이 부드럽고 향긋한 캐서롤은 아침에 출근 직전에 휘저어서 아침 식사로 차 한 잔이나 우유 한 잔과 함께 먹을 수 있습니다.

전자 레인지에서 조리 한 치즈 캐서롤 "얼룩말"이 준비되었습니다. 자를 때 부서지지 않도록 살짝 식혀서 소중한 사람에게 대접해보세요. 맛있게 드세요!

느린 밥솥에서 요리 한 친구 "얼룩말"은 놀랍도록 부드럽고 무성한 것으로 판명되었습니다. 이 기적의 기술을 사용하여 준비하는 쉬운 방법 외에도 디저트는 매우 건강하고 매우 맛있습니다!

얼룩말 코티지 치즈 캐서롤을위한이 조리법은 작은 미식가도 즐겁게 먹을 것입니다! 또한 코티지 치즈는 얼룩말의 쾌활한 줄무늬를 연상시키는 매우 매력적인 줄무늬 모양을 가지고있어 작은 먹는 사람들에게 큰 기쁨을줍니다!

코티지 치즈는 신선하고 건조하며 지방 함량이 정상인 양질의 디저트로만 선택해야합니다. 캐서롤을 부드럽게 만들고 싶다면 곡물이없는 가게에서 코티지 치즈를 선택하십시오. 코티지 치즈가 여전히 축축한 것으로 판명되면 밤새 억압하여 수분을 제거하거나 밀가루를 조금 더 넣으십시오. 그러나 마지막 성분으로 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 제품이 너무 부드러워지지 않습니다 (결국 과도한 수분을 제거하는 것이 좋습니다).

사진과 함께 조리법에서 천천히 밥솥의 "얼룩말"을 단계별로 살펴 보겠습니다.

재료

두부 - 800g

설탕 - 1컵(또는 취향껏)

계란 - 4개

밀가루 (또는 옥수수 전분) - 3 큰술. 엘.

코코아 가루 - 4 큰술. 엘.

바닐라 설탕(선택 사항) - 1포

버터 - 1 큰술. 엘. (윤활용)

코티지 치즈 캐서롤 "얼룩말"요리에 대한 단계별 지침

1. 계란을 풀어서 알갱이 설탕, 바닐라 설탕을 넣고 믹서로 잘 섞는다. 코티지 치즈를 넣고 크림이 될 때까지 믹서에서 덩어리를 계속 치십시오. 그리고 마지막에 밀가루를 넣고 모든 것을 다시 철저히 섞습니다.

2. 반죽을 2등분하고 코코아파우더를 넣고 잘 섞어줍니다.

3. 멀티 쿠커 그릇에 해바라기 또는 버터를 바르고 큰 스푼으로 초콜릿 반죽을 중앙에 넣고 초콜릿 중앙에 흰색 반죽을 넣으십시오. 반죽이 가장자리로 떨어지도록 숟가락으로 중앙을 가볍게 잡고 반죽이 모두 사라질 때까지 계속 번갈아가며 반복합니다.

4. 장치를 뚜껑으로 닫고 "베이킹" 모드를 켜고 시간을 1시간으로 설정합니다.

멀티 쿠커가 캐서롤을 구운 후 40분 동안 식혀야 합니다. 그렇지 않으면 제품이 깨집니다.

그런 다음 금형에서 기성품 얼룩말 모양의 코티지 치즈 캐서롤을 제거하십시오. 그들의 그림을 따르는 사람들을 위해 정보를 추가하는 것은 나에게 남아 있습니다. 한 조각에는 약 340kcal이 포함되어 있으며 이 양의 음식에서 약 8인분의 캐서롤을 얻을 수 있습니다.

맛있게 드세요!

코티지 치즈 캐서롤 "얼룩말"에 대한 비디오 레시피

친구 여러분, 레시피가 마음에 드셨다면 댓글로 공유해 주세요. 귀하의 의견을 아는 것은 매우 중요하며 사이트를 더 흥미롭고 유용하게 만들 것입니다. 나는 이 레시피에 대한 좋아요를 기다리고 있습니다. 소셜 버튼을 클릭하여 좋아했다면 투표하세요. 블로그에 감사 인사를 전합니다. Vkontakte의 Tasty Cuisine 그룹에 가입하고 새로운 맛있는 요리법을 구독하십시오.

진심으로, Lyubov Fedorova.

더 많은 레시피 보기:

저는 코티지치즈 굽기를 정말 좋아하는데 이 제품으로 아무것도 안해본지 오래되서 너무 그리웠어요. 두부 식욕이 끊임없이 느껴지므로 대리석 케이크를 굽거나 얼룩말이라고도하는 두부 기준으로 옵션 중 하나에 정착했습니다.
인터넷에서 찾은 다른 얼룩말 두부 요리법 몇 가지를 구우려고 시도했지만 내가 찾은 요리법은 어떻게 든 성공하지 못했습니다. 제품 번역 일뿐입니다. 따라서 나는 당신과 공유 할 가장 간단한 옵션에 정착했습니다. 그것은 매우 맛있고 멋진 컵 케이크로 판명되었습니다.

작업할 제품들입니다.

준비 시간: PT01H20M 1시간 20분

실온에서 제품을 섭취하는 것이 바람직합니다. 나는 건조하고 부서지기 쉬운 코티지 치즈를 사용했습니다.
22x10cm 크기의 직사각형 실리콘 케이크 틀에 캐서롤을 구웠습니다.

저울에서 용기의 무게를 측정하고 0으로 재설정하고 코티지 치즈, 계란, 설탕 및 바닐라 설탕을 넣고 질량을 기억하십시오. 부드러워질 때까지 이머전 블렌더로 블렌딩합니다. 세 번째 부분(저는 290g을 얻었습니다)을 따로 두십시오. 이것은 초콜릿 반죽이 될 것입니다.

흰 반죽의 2/3에 3 tbsp를 추가하십시오. 엘. 전분 슬라이드가 없으면 덩어리를 완전히 섞으십시오. 이것은 라이트 레이어입니다.

예약 된 가벼운 질량의 1/3에 코코아, 1 tbsp를 추가하십시오. 엘. 전분과 우유 100ml를 잘 섞는다. 코코아가 덩어리지면 이머전 블렌더를 사용하여 블렌딩하십시오. 일관성을보십시오. 가벼운 질량의 유체와 같아야합니다. 필요한 경우 우유 20ml를 더 넣으십시오.

모양이 확실하지 않은 경우 베이킹 접시에 버터를 철저히 윤활하십시오. 바닥과 벽은 베이킹 페이퍼 스트립으로 놓을 수 있습니다.
우리는 캐서롤을 형성하기 시작합니다. 각각 약 3 tbsp의 밝은 - 어두운 반죽을 번갈아 배치합니다. l., 각 색상으로 전체 표면을 덮습니다.
캐서롤은 예열된 170도에서 40분 정도 굽는데, 굽다가 막바지 중간 부분이 치즈케이크처럼 약간 떨릴 수 있는데 식힌 후 덩어리가 집니다. 완성된 캐서롤을 형태로 식힌 다음 조심스럽게 꺼냅니다.