아이스크림 튀기는 방법. 냉동 버섯 튀김 방법

안주인이 음식을 준비할 시간이 없으면 반제품이 구출됩니다. 물론 상점에서 구입하면 유용한 것이 거의 없지만 손으로 만든 경우에 유용 할 수 있습니다. 많은 사람들이 냉동 패티를 튀겨서 속이 뜨거워지는 방법을 궁금해합니다. 물론 오븐에서 요리할 수 있습니다. 그러면 고르게 구워지고 맛으로 가정을 기쁘게 할 것입니다. 그러나 때로는 튀긴 수제 커틀릿을 맛보고 싶기 때문에 냉동 제품을 망치지 않으려면 반제품 준비에 대한 몇 가지 규칙을 준수하는 것이 좋습니다.

튀긴 커틀릿

팬에 넣기 전에 올바른 반제품을 선택해야 합니다. 패키지에 표시된 제품 구성에 특별한주의를 기울이는 것이 좋습니다. 반제품은 맛이 나빠지기 때문에 튀기기 전에 해동할 수 없습니다. 제품에 추가 구성 요소, 소금 또는 향신료가 첨가되지 않았습니다. 이 모든 것은 이미 냉동 제품에 있습니다. 일반적으로 냉동 조각은 프라이팬에 튀겨 천천히 불에 넣습니다. 정제 된 식물성 기름을 프라이팬에 붓고 극단적 인 경우 양쪽에서 최대 10 분 동안 닫힌 뚜껑 아래에 제품을 넣고 포크로 접시의 준비 상태를 확인하고 제품을 관통합니다. 액체가 흐르기 시작하면 이미 준비된 것입니다. 아무 일도 일어나지 않으면 양쪽에서 2분 동안 계속 볶습니다. 반제품이 타지 않도록 냉동 커틀릿을 튀기기 전에 식물성 기름을 잘 예열해야합니다. 좋은 선택은 빵가루 입힌 음식을 선택하는 것입니다.

동작 알고리즘

프라이팬에 커틀릿을 튀기려면 제품이 녹을 수 있도록 미리 냉동실에서 제품을 꺼내야합니다. 해바라기 기름을 프라이팬에 가열하고 반제품을 밀가루 나 빵가루에 말아서 팬에 먼저 중앙 부분에 넣은 다음 가장자리로 옮깁니다. 한쪽 면이 잘 튀겨지면 주걱으로 뒤집어서 같은 방법으로 튀겨줍니다. 알면 과도하게 건조되지 않은 수분이 많은 붉게 빛나는 제품으로 끝날 수 있습니다. 요리는 소스, 야채 및 샐러드와 함께 제공됩니다.

오븐에 구운 커틀릿

치즈가 든 커틀릿 형태의 뜨거운 요리는 좋은 것으로 간주 될 수 있습니다. 전에 유정을 예열해야합니다. 그들은 위에서 설명한대로 준비됩니다. 그런 다음 블랭크를 금형에 놓고 단단한 치즈 한 접시와 토마토 한 조각을 각 제품에 놓습니다. 양식은 오븐으로 보내지고 부드러워 질 때까지 구워집니다. 토마토, 허브 및 마늘 소스와 함께 커틀릿을 제공하십시오.

수제 토마토 커틀릿

재료:

1 양파;

마늘 2쪽;

식물성 기름;

4 토마토;

당근 1개;

바질 반 스푼;

냉동 수제 커틀릿.

준비

모든 안주인은 알아야합니다. 이를 위해 수제 준비가 사용됩니다. 먼저 패티를 위와 같은 방법으로 앞뒤로 각각 5분씩 튀겨줍니다. 다진 양파와 마늘, 강판 당근을 프라이팬에 따로 볶습니다. 그런 다음 토마토를 끓는 물에 부어 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 야채, 소금에 토마토 덩어리를 넣고 바질, 후추 및 기타 향신료를 넣어 맛보십시오. 몇 분 동안 소스를 끓입니다. 그런 다음 준비된 커틀릿을 틀에 놓고 토마토를 붓고 뚜껑을 덮고 30분 동안 오븐에 넣습니다. 접시는 토마토 소스를 부은 후 뜨겁게 제공됩니다.

사워 크림과 버섯을 곁들인 커틀릿

재료:

1 양파;

샴피뇽 200g;

냉동 커틀릿 5개;

지방 사워 크림 1 잔;

소금과 향신료.

준비

전에 많은 양의 유정을 예열해야합니다. 그런 다음 제품을 튀기고이를 수행하는 방법은 위에 설명되어 있습니다. 그런 다음 별도의 그릇에 다진 양파, 접시로 자른 버섯을 튀기고 커틀릿을 넣고 사워 크림, 소금 및 조미료를 섞어 맛을 냅니다. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 약 15분 동안 접시를 끓입니다. 이 커틀릿은 파스타 또는 삶은 쌀과 함께 제공됩니다.

다른 고기에서 커틀릿을 튀기는 정도

반제품을 만드는 데 어떤 고기를 사용했느냐에 따라 커틀릿을 튀기는 시간이 달라진다. 예를 들어 칠면조 제품은 뚜껑 없이 앞뒤로 약 4분간 튀긴다. 치킨 커틀릿은 약 12 분 동안 요리되며 튀김이 끝나면 뚜껑으로 팬을 닫습니다. 돼지 고기로 만든 제품은 최대 20 분 동안 튀겨지며 그 중 15 분은 닫힌 뚜껑 아래에서 시들어 야합니다. 쇠고기 패티는 8분 동안 튀겨집니다.

따라서 최근 제조업체에서 많은 저품질 제품을 생산하고 있기 때문에 냉동 집에서 만든 인스턴트 식품을 요리에 사용하는 것이 좋습니다. 여전히 가게에서 냉동 커틀릿을 구입해야한다면 구성과 만료 날짜에주의를 기울여야합니다.

가능하고 필요합니다. 게다가 그것은 당신의 히트 넘버일 수도 있고, 당신이 친구들과 공유한 최고의 요리일 수도 있습니다! 손님이 예기치 않게 귀하의 장소에 도착할 때 즉석 점심 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 구조를 위해 냉동고를 뒤지고 예쁜 스테이크를 찾았지만 해동되기를 기다릴 수 없습니다.그래서 스테이크를 그렇게 굽습니다! 멋진 변신에 필요한 유일한 것은 서로 독립적으로 가열되는 두 개의 표면이 있는 전기 그릴입니다. 최후의 수단으로 스테이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 다음 약간 예열된 팬에 옮겨 원하는 정도까지 익힐 수 있습니다.

냉동 스테이크를 굽는 것은 요리의 가장 일반적인 문제인 절단면의 칙칙한 색을 해결하는 데 도움이 됩니다. 이는 일반적으로 잘 익은 크러스트에 대해 지불하는 가격입니다. 따라서 냉동 스테이크를 튀기면 컷에 아름다운 분홍색을 띠는 부드럽고 육즙이 많은 고기 조각이 나옵니다.

어떻게 작동합니까? 냉동 스테이크가 서서히 예열되는 데 도움이 되는 것은 낮은 온도이며, 스테이크를 구울 때 홈이 있는 표면이 스테이크가 타지 않도록 보호합니다.

가장 중요한 것은 몇 가지 어려운 규칙을 아는 것입니다.

1. 스테이크를 제대로 얼린다.
요리 모험의 성공에 매우 중요한 첫 번째 규칙은 스테이크를 올바르게 냉동하는 것입니다.완전히 평평한 표면에 얼리고 상점에서 냉동 스테이크를 구입하는 경우 완전히 평평한지 확인하십시오. 이것은 그릴과의 넓은 접촉 면적이 필요하기 때문에 매우 중요합니다. 스테이크를 올려특수 냉동 백에 공기를 모두 짜내고 밀봉하십시오.적절하게 포장된 냉동 고기는 가정 냉동고에서 3~6개월 동안 보관할 수 있습니다.

2. 두껍게 자른 스테이크를 사용합니다.
이 방법은 두께가 약 2.5~4cm인 스테이크에 가장 적합하며 Porterhouse, ribeye, tibon이 탁월한 선택입니다.스커트나 플란과 같이 더 얇은 스테이크는 이런 식으로 요리하면 안 됩니다. 내부가 외부보다 더 빨리 익을 수 있습니다. 그건 그렇고, 두꺼운 냉동 돼지 갈비를 굽는 것도 좋은 선택입니다.

3. 그릴을 설정합니다.
냉동 스테이크는 두 개의 독립적인 가열 표면이 있는 그릴이 필요합니다.이렇게 하면 스테이크가 갈색 껍질이 될 때까지 요리한 다음 더 낮은 열로 이동하여 원하는 갈변 정도를 얻을 수 있습니다. 가열 표면이 하나인 그릴이 적합하지 않은 이유는 무엇입니까? 그릴에 표면이 하나뿐인 경우 스테이크를 한 온도 구역에서 다른 온도 구역으로 즉시 옮겨야 합니다. 단순히 식힐 시간이 없을 것입니다.최후의 수단으로 스테이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 다음 약간 예열된 팬에 옮겨 원하는 정도까지 익힐 수 있습니다.

4. 굽고, 잡고 ... 그리고 쉬십시오.
먼저, 가장 뜨거운 그릴 표면에서 냉동 스테이크를 10-15분 동안 아름다운 갈색 크러스트가 형성될 때까지 "굽습니다". 스테이크가 두꺼운 경우(3-4cm) 내부의 모든 주스를 안전하게 "밀봉"하기 위해 네 면에서 튀겨야 합니다.스테이크를 다른 쪽으로 돌리기 전에 소금(거친 바다 소금이 좋으며 그릴에 달라붙지 않음)과 후추를 넉넉히 뿌려주세요.아무리 애를 써도 소금과 후추는 얼린 스테이크에 붙지 않으니 먼저 데워야 한다.
스테이크의 모든 면이 바삭한 갈색 크러스트로 덮였으면 낮은 열판으로 옮겨 원하는 내부 온도가 될 때까지 오랫동안 끓입니다(아래의 각 요리 등급별 조각 내부 온도 표 참조). ), 이것은 또 다른 10-15분입니다.주스가 고르게 분포되도록 5분 동안 그대로 둔 다음 서빙합니다.

5. 온도를 조절합니다.
스테이크 내부의 상태를 알 수 있는 유일한 확실한 방법은 특수 온도계로 고기 내부의 온도를 측정하는 것입니다.당신은 확실히 내부가 아직 얼거나 더 심하게 익힌 스테이크를 제공하고 싶지 않습니다. 몇 번이고 온도를 확인하면 딱 원하는 스테이크를 얻을 수 있다.

로스트 레벨:

희귀(외부 조리, 75% 익지 않은 내부): 46-49°C

미디엄-레어(밖에서 튀긴 것, 안을 생으로 50%): 49-51 ° C

미디엄(거의 완전히 튀기고 육즙이 많이 들어 있음): 54-57°C

미디엄 웰(거의 튀긴 상태, 약간의 고기 육즙 포함): 60-63°C

잘 완료: 65 ° C 이상

스테이크를 올바르게 자르는 방법?

가장 중요한 규칙은 스테이크를 곡물을 가로질러 자르는 것입니다. 그러면 고기가 더 부드럽고 육즙이 많아 씹기 쉬워집니다.

생선은 매우 건강한 제품입니다. 그리고 그것에서 진정으로 맛있는 요리를 만들기 위해 요리의 미묘함이 있습니다. 냄비에 생선을 올바르게 튀기는 방법은 아래를 읽으십시오.

냄비에 붉은 생선을 튀기는 방법?

재료:

붉은 물고기 - 1kg;
양파 - 250g;
빵 부스러기;
후추;
당근 - 180g;
닭고기 달걀 - 2 개;
식물성 기름;
소금.

준비

생선을 약 1.5cm 두께의 스테이크로 자릅니다. 소금과 후추로 문지릅니다. 우리는 그들이 절인되도록 30 분 동안 떠납니다. 양파를 반 고리로 자르고 당근을 강판에 갈아서. 먼저 양파를 팬에 올려 5분 정도 볶은 후 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다. 계란을 풀고 생선 조각을 담근 다음 빵 부스러기에 빵을 입힙니다. 프라이팬에 스테이크를 넣고 양면을 볶습니다. 각 면의 조리 시간은 약 7분입니다. 서빙할 때 스테이크를 양파와 당근 위에 올려 놓습니다. 그리고 밑반찬으로 찹쌀밥을 줍니다.

명태 생선을 올바르게 튀기는 방법?

재료:

명태 - 600g;
밀가루;
닭고기 달걀 - 1 개;
소금;
양파 - 150g;

준비

뼈대에서 생선 필레를 분리하고 약간의 소금을 넣으십시오. 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 섬유를 가로질러 각 필렛을 반으로 자릅니다. 양파를 반쪽에 놓고 그 위에 두 번째 부분을 덮으십시오. 결과로 나온 생선 샌드위치는 밀가루에 빵가루를 입힌 다음 계란에 담그고 빵가루를 입힙니다. 우리는 생선을 팬에 보내고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 요리합니다.

냄비에 강 물고기를 올바르게 튀기는 방법?

재료:

바퀴벌레 - 10 개;
소금;
후추;
밀가루 - 170g;
식물성 기름.

준비

우리는 비늘에서 강 물고기를 청소합니다. 우리는 지느러미를 자릅니다. 머리도 잘릴 수도 있고 그대로 둘 수도 있습니다. 그러나 아가미를 제거 할 가치가 있습니다. 우리는 내부를 제거하고 잘 헹굽니다. 각 물고기에서 우리는 잘라냅니다. 그것 튀김 후 작은 뼈가 느껴지지 않아야합니다. 생선, 후추를 소금에 절이고 밀가루에 굴립니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

냉동 생선을 올바르게 튀기는 방법?

모든 바다 물고기는 냉동 상태로 판매됩니다. 그리고 그것을 올바르게 요리하려면 몇 가지 규칙을 알아야합니다.

생선은 튀기기 전에 해동해야 합니다. 가장 좋은 방법은 미리 냉동실에서 꺼내 냉장고에 넣는 것입니다. 시체가 완전히 해동되면 물고기를 청소하고 뿌리고 담그십시오. 그런 다음 우리는 생선에 빵을 입히고 부드러워 질 때까지 볶습니다.

먼저 해동?

나는 그것을 먼저 끓일 것입니다(종기 가져오기), 그리고 나서 5-10분 동안 튀길 것입니다.
튀긴다면 10~15분, 튀길수록 무거워지는데, 끓이면 물의 양에 따라 더 오래걸릴 수 있다고 생각합니다 충분하고 물이 없어 잘 팔렸습니다.
버섯이 날것과 숲이라면 삶은 다음 튀기는 것이 좋습니다. 온실이 생이거나 삶은 경우 즉시 버터 또는 마가린이 든 프라이팬에 넣고 뚜껑을 닫고 물이 증발 할 때까지 볶습니다.
예, 먼저 해동하고 과도한 물을 배출합니까?

빨리 해동하고 전자 레인지처럼 요리하지 않도록 버섯을 가방에 넣고 묶고 뜨거운 (수도꼭지에서) 냄비에 넣을 수 있습니다. 빨리 해동하십시오.

버섯이 약간 해동되면 나중에 많은 양의 물을 포화시키도록 헹굽니다.

잘라서 약간 해동할 수 있으며 미리 끓일 필요가 없습니다.

물론 버섯의 질을 확신한다면 센불에서 먼저 볶는다

여분의 액체가 증발하도록 평균적으로 잘 볶습니다.

출처: 개인적인 경험

냉동 버섯과 포르치니 버섯을 바로 튀길 수 있습니까? 아니면 먼저 물에 끓여야합니까? 안전을 위해?

태양 - 그들은 자체 주스를 가지고 있습니다 - 바람직하게는 약간의 기름 또는 약간의 물 ...

그것들이 필요하지 않습니다 - 이것은 최고 중의 최고...

우리는 여기를 누르고 우리 버섯에 대한 모든 것을 알고 있습니다 !!! 아일랜드어 - 여기를 읽으십시오 - 모든 것이 기록되어 있으며 우리가 스크롤하는 페이지 번호 아래에 있습니다.

다시 한 번 안전하게 플레이하고 요리를 시작하는 것이 좋습니다.
여기서 안전은 필요하지 않습니다. 이 버섯은 신선하거나 냉동되어 있더라도 먼저 삶은 다음 튀기거나 조입니다.
종기))))
저는 개인적으로 삶지 않고 바로 튀깁니다.
출처: 개인적인 경험
모든 버섯은 먼저 끓여서 독성을 줄이고 물을 빼야하지만 버섯에는 소량이지만 여전히 있습니다!
만일의 경우를 대비하여 용접
열처리 - 45분 소요
당신은 더 이상 적어도 3을 끓일 필요가 없습니다

버섯을 얼마나 튀길 것인가?

중독되지 않고 자신을 치료하기 위해 버섯을 올바르게 튀기는 방법? 어떤 버섯은 먼저 소금물에 30분 정도 담가 쓴맛을 제거합니다. 말린 버섯은 튀기기 전에 담가서 삶습니다. 절인 버섯과 버섯을 먹을 준비가되었습니다. 간단히 데울 수 있습니다.

이제 냄비에 버섯을 얼마나 볶을 것인지 알아 봅시다. 냉동 버섯은 25-35분 동안 튀겨야 합니다. 신선한 버섯은 튀겼을 때 가장 맛있습니다. Porcini 버섯, 버섯, 우산 버섯, ryadovki는 예비 요리가 필요하지 않기 때문에 튀김에 탁월합니다. 15-20 분 동안 요리하면 충분합니다. 튀김에는 식물성 기름과 지방을 사용하십시오.

가장 일반적인 버섯의 방법 : 소금에 절인 물에 12 분 동안 삶아 헹구고 물을 빼고 팬에 넣고 가끔 저어 주면서 15 분 동안 중간 열로 볶습니다. 살구를 소금물에 삶은 다음 프라이팬에 약한 불에서 12분간 볶는다. 팬을 닫지 마십시오. 소금물에 요리 한 다음 소쿠리에 통과시키고 15 분 동안 중불로 볶습니다. 이 시간 동안 모든 물이 증발하도록 팬을 열어야 합니다.

샴 피뇽을 수건으로 닦고 말리고 자르고 15 분 동안 볶습니다. 액체가 중불에서 끓을 때까지 볶습니다. 포르치니 버섯을 25분 동안 볶습니다. 붉게 형성되기 시작하면 끕니다. 느타리버섯도 뚜껑 없이 중불에서 12분간 볶는다. 버섯 요리는 너무 쉽고 빠르고 맛있기 때문에 준비하세요!

냉동 버섯 샀는데.. 먼저 튀겨도 되고 끓여도 되나요??? - 통조림 및 과자 굽기 - 메인 코스 및 디저트 준비

엘리자베스:

냉동 버섯을 삶거나 해동하지 않습니다.. 프라이팬에 끓는 물처럼 소금, 후추를 넣고 잘게 썬 양파를 넣은 다음 사워 크림을 넣으십시오. 더 두꺼운 소스를 선호하는 경우 사워 크림을 추가하기 전에 버섯-양파 혼합물에 밀가루를 뿌립니다.

버섯을 튀기는 방법?

요리할 버섯의 양을 깨끗이 씻고 씻습니다.
중간중간 소금물에 버섯을 삶아주세요(버섯 종류에 따라 10분 정도).
그런 다음 튀김을 시작할 수 있습니다. 이제 당근, 양배추, 양파, 감자, 마늘과 같은 버섯 요리법이 많이 있습니다. 버섯은 또한 반죽, 감자, 빵가루와 함께 요리하거나 오믈렛에서 구울 수 있습니다. 종종 버섯은 사워 크림이나 토마토 소스로 요리됩니다. 아무 방법이나 선택하고 레시피를 찾아 가십시오! 우리는 가장 고전적인 옵션을 고려할 것입니다.
끓인 후 소쿠리를 사용하여 버섯을 물에서 빼냅니다.
중간 크기의 양파 3개를 가지고 잘게 썬다.
굵은 강판으로 두 개의 당근을 갈아서.
스토브에서 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 넣고 5 분 동안 양파를 볶습니다.
다음으로 당근을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
맛에 버섯, 후추, 소금을 추가하십시오. 끊임없이 저어 15 분 동안 요리하십시오.
15분 후 스토브에서 팬을 제거하고 잘게 썬 허브(딜 또는 파슬리)를 버섯에 뿌립니다.
접시를 뚜껑으로 덮고 10-15 분 동안 주입하십시오.

샴피뇽은 특별한 버섯입니다. 저녁 식사를 위해 튀기는 것은 가족과 친구들을 즐겁게 놀라게 하는 것을 의미합니다.

버섯 샴 피뇽을 튀기는 방법

버섯을 잘 헹굽니다.
표고버섯은 소금물에 10~20분 삶아주세요.
다음으로 버섯을 조각으로 자릅니다. 다리로 시작하여 모자로 끝납니다.
으깬 버섯을 팬에 옮기고 황금빛 갈색이 되고 과도한 수분이 증발할 때까지 볶습니다.
황금빛 갈색이 되면 버터를 넣어 버섯의 고소한 풍미를 더해줍니다.
때때로 저어주면서 약 7-10분 동안 버섯을 볶습니다.
버섯이 준비될 때까지 몇 분 동안 소금으로 간을 합니다.

냉동 버섯을 튀길 수도 있습니다.

냉동 버섯 튀김 방법

다음 지침을 따르십시오.

먼저 버섯을 소금을 넣은 끓는 물에 넣어 소독합니다. 소독 시간은 5~10분입니다. 개인적으로 냉동 버섯이 있고 순도가 확실하다면 이 단계를 건너뛸 수 있습니다.
버섯을 팬에 붓고 모든 물이 끓을 때까지 볶습니다.
액체가 증발하면 해바라기 기름, 잘게 썬 양파, 소금 및 후추를 첨가하십시오.
중간 불에서 버섯을 10-15분 동안 볶습니다.
사워 크림을 넣고 버섯을 7분간 끓인다.

그게 다야! 냉동 버섯을 맛있게 튀길 수 있도록!

마지막으로 특이한 저녁 식사를 위한 몇 가지 요리법을 알려 드리겠습니다.

레시피 1 - 버섯 포함

다음 알고리즘에 따라 이 요리를 요리해야 합니다.

꿀 버섯을 몇 분 동안 삶아 큰 조각으로 자릅니다.
양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
팬에 버섯을 3분간 볶는다.
두 잔의 물을 가지고 토마토 페이스트를 액체와 섞습니다(몇 스푼). 혼합물에 설탕과 식초 한 숟가락을 넣으십시오.
꿀 버섯을 베이킹 접시에 넣고 이전에 스트립으로 자른 달콤한 고추를 얹습니다. 이 모든 것을 이미 준비된 토마토 소스에 붓습니다. 이 모든 후에 후추와 소금을 접시에 담으십시오.
미래의 스튜를 호일이나 뚜껑으로 덮고 200도 오븐에서 40분간 굽는다.

레시피 2 - 반죽에 포르치니 버섯

이 조리법에서는 포르치니 버섯을 샴피뇽으로 대체할 수 있습니다.
이전 요리법과 마찬가지로 소금에 절인 끓는 물에 버섯을 삶으십시오 (냉동 된 것을 가져갈 수 있음).
버섯이 1차 가공되는 동안 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 우유 한 잔, 계란 두 개, 밀가루 2 큰술, 소금 한 꼬집과 같은 재료를 치십시오.
팬에서 버섯을 꺼내고 큰 것은 반으로 자릅니다.
빵 부스러기를 별도의 접시에 숟가락으로 떠내십시오.
그런 다음이 알고리즘을 따르십시오. 팬에 많은 양의 식물성 기름을 넣고 가열하십시오. 각 반죽에 담근 다음 크래커에 담그고 황금빛 파삭 파삭 한 때까지 팬에서 볶습니다.

다양한 방법으로 버섯을 요리하는 방법은 다음과 같습니다. 우리는 이제 버섯을 튀기는 방법을 알고 있기를 바랍니다. 우리는 확실히 당신에게 유용 할 것입니다.

냉동 버섯 튀김 방법 :: 냉동 버섯 :: 음식 :: kakprosto.ru: 모든 것을 쉽게 하는 방법

꿀 agarics로 스튜. 이 요리는 두 단계로 준비됩니다. 버섯을 몇 분 동안 삶아 큰 조각으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 다진 양파를 기름에 볶고 버섯을 팬에 붓습니다. 3분 더 끓입니다. 물 2컵에 토마토 페이스트 몇 스푼, 식초 한 스푼, 같은 양의 설탕을 녹입니다. 튀긴 버섯을 베이킹 접시에 넣고 피망을 스트립으로 자르고 토마토 소스를 부으십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 200 ° C에서 최소 40 분 동안 오븐에서 뚜껑이나 호일 아래에서 굽습니다.

Easycooks: 냉동 버섯 - 튀기는 방법?

친애하는 공범자 여러분!

제품 스포일러 시작까지 3시간 남았으니 조언에 정말 의지합니다.

따라서 원하는 - 저녁까지 샐러드를 묘사해야합니다.

루꼴라, 올리브 오일, 발사믹 식초, 방울토마토, 포르치니 버섯 볶음. 마늘도 가능합니다(질문 중).

일단 식당에서 이것만 먹어보고 감탄했습니다. 따뜻하게 제공됩니다.

잔혹한 현실: 버섯을 제외한 모든 제품에는 제자리가 있습니다. 그 대신 중국의 추도디(Chudodey)에서 생산하는 냉동 버섯 1kg이 들어 있는 '머쉬룸 트리오(Mushroom Trio)'라고 불리는 포르치니 버섯, 꿀 진드기, 굴 버섯이 있다고 합니다.

현재 팩의 절반은 완전히 얼어 붙은 상태로 냉동실에 있고 다른 하나는 어제 저녁 늦게 냉장고에서 해동되었습니다 (해동 할 때 액체에 뜨지 않도록 소쿠리에 넣으십시오).

사실, 질문:

1) 선수교체를 고려한 합리적인 생각인가? 구입한 버섯, 루꼴라, 방울토마토가 저녁에 사라지지 않고 황홀경 속에 합쳐졌으면 합니다.

대답이 다소 긍정적인 경우:

1.1) 버섯 튀기는 방법 - 먼저 해동해야 하나요? 즉, 팩의 어느 절반을 팬에 던져야합니까?

1.2) 문제는 노년기입니다. 무리에서 백인을 골라내는 것입니까, 아니면 트리오가 할 것입니까?

나는 태그를 걸어 다니며 냉동 새우는 튀김 전에 해동해야하며 반대로 열매는 예비 해동없이 구운 식품에 넣어야한다는 것을 읽었습니다. 나는 새우 논리에 더 기울어지는 경향이 있습니다.

나는 냉동 버섯 튀김에 대해 아무것도 찾지 못했습니다.

UPD: 토론에 참가한 모든 참가자 덕분에 샐러드는 여러분의 도움으로 성공적이었습니다! 내부에 올바른 포르치니 버섯이 있는지 여부-확실히 말할 수는 없지만 그렇지 않은 경향이 있습니다. :)

말해봐, 냉동 버섯을 얼마나 요리하고 튀겨야합니까? / 버섯을 튀기는 데 몇 분

마스터 클래스, 맛있고 독창적 인 요리법, 수제 케이크 및 패스트리. 요리의 미묘함. 우리는 정보를 교환하고 경험을 공유하며 기술과 능력을 향상시킵니다.

반제품 육류 제품을 다양한 방법으로 요리하는 것이 얼마나 정확하고 맛있는 것이 필요합니까? 반제품 커틀릿을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

반제품은 단순히 요리 할 시간이없는 사람들에게 없어서는 안될 제품입니다. 반제품은 집에서 만들거나 상점에서 구입할 수 있습니다. 물론 수제 반제품이 더 유용하고 맛있는 것으로 간주됩니다. 상점 블랭크를 구입할 때 구성과 모양에주의를 기울여야합니다. 그러나 그러한 제품을 준비하는 방법은 무엇입니까? 이 기사는 이 질문에 대한 답을 찾으려고 노력할 것입니다.

반제품 커틀릿을 튀기기 전에 해동해야 합니까?

물론 완성된 커틀릿을 자연 해동하거나 전자레인지에서 해동할 수 있습니다. 그러나 이러한 절차는 종종 제품 형태의 손실로 이어집니다. 사실 해동 과정에서 모든 수분이 반제품에서 나오기 시작하고 커틀릿이 단순히 부서집니다. 어떤 경우에는 해동 된 커틀릿이 다진 고기로 다시 바뀝니다.
그렇기 때문에 요리 전문가들은 반제품을 해동하지 않고 다량의 뜨거운 기름에 즉시 팬에 보낼 것을 권장합니다.
동시에 커틀릿을 녹일 때 방출되는 동일한 수분에주의를 기울일 가치가 있습니다. 팬에서는 기름이 튀는 것처럼 보입니다.

냉동 커틀릿, 팬, 오븐, 전자 레인지, 슬로우 쿠커에서 반제품을 올바르게 튀기는 방법 : 팁

반제품 커틀릿을 준비할 때 뚜껑 아래 팬, 오븐, 전자레인지 또는 멀티쿠커에 상관없이 사전에 팬의 양쪽에서 튀기는 것이 좋습니다.

메모! 많은 사람들이 튀긴 음식에 대해 강력하게 반대하며, 당연히 그렇습니다. 그러나 여기에는 한 가지 뉘앙스가 있습니다. 튀긴 음식은 튀긴 기름이 발암 물질로 변할 때만 해롭습니다. 기름이 튀긴 지 10분 만에 발암 물질이 된다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 따라서 신선한 기름에 최대 10 분 동안 제품을 튀기면 그러한 음식이 해를 끼치 지 않습니다.

그레이비와 함께 붓고 뚜껑 아래의 팬, 오븐, 느린 밥솥에 끓여서 튀김 후 요리를 준비 할 수 있습니다. 물론이 규칙은 건강하고 입증 된 제품으로 만 만든 수제 반제품에만 적용됩니다.

팬에 냉동 커틀릿을 튀길 수 있어야 합니다. 기름은 충분히 뜨거워야 하며 팬 바닥은 두껍고 음식이 타지 않아야 합니다.
반제품 커틀릿이 팬 바닥에 달라붙는 것을 방지하려면 빵을 잘 발라야 합니다. 동시에 빵가루는 "네이티브", 즉 반제품 준비 단계에서 이루어져야합니다. 커틀릿을 얼린 후 빵을 만들면 아무 소용이 없습니다.
냉동실에 소금, 후추, 향신료를 넣을 필요가 없습니다. 조리 과정에서 이미 충분한 양이 들어 있기 때문입니다.
또한 커틀릿을 튀길 때 스토브의 화염 강도가 중요합니다. 불은 중불이어야 합니다. 강한 불은 팬에 커틀릿을 태우고 안에 튀기지 않고 작은 것으로 말립니다.