일본인처럼 요리. 일본 요리-전통 수제 요리법,이 요리의 특징

Li.Ru 요리 커뮤니티 -

빈죽이 지겹다면 맵고 아주 쉽게 만들 수 있는 일식 요리를 추천합니다. 요리하는 법을 모르더라도 모든 것이 잘 될 것입니다.

나라마다 고유의 재료로 오믈렛을 만드는 방법이 있습니다. 쌀을 곁들인 일본식 오믈렛은 그 구성뿐만 아니라 아름다운 서빙 방법으로 당신을 놀라게 할 것입니다.

오늘은 집에서 니기리 만드는 법을 알려드리겠습니다. 그러나 니기리 레시피는 매우 간단하며 없어도 알 수 있습니다. 그러나 명확성을 위해 사진이 있는 레시피가 많은 사람들에게 유용할 것이라고 생각합니다.

일본 쌀은 계란과 야채로 만듭니다. 기호에 따라 고기나 두부를 추가할 수도 있습니다. 일본식 쌀은 맛있는 반찬이나 가벼운 메인 코스가 될 수 있습니다. 시도 해봐.

집에서 롤을 만들려면 통조림 참치와 당근 만 있으면됩니다. 맛있고 푸짐한 참치 통조림은 완벽한 점심이 될 것입니다.

양파와 함께 튀긴 새우의 간단하고 가벼운 요리법. 양파는 새우에 매운 맛을줍니다. 새우는 전채로 제공되거나 삶은 밥과 함께 제공될 수 있습니다.

일본인과 한국인은 여전히 ​​이 조리법을 공유할 수 없습니다. 양측은 김치가 바로 국보임을 확신합니다. 우리에게이 맛있는 요리의 기원은 준비 기술만큼 중요하지 않습니다. 그래서 러시아 요리 현실에 적응한 간단한 김치 수프 요리법;)

야채, 간장, 참깨를 사용하여 일본에서 쇠고기를 요리하는 전통적인 방법. 그것은 매우 이례적인 것으로 밝혀졌지만 동시에 엄청나게 즐거운 맛입니다.

일본식 닭다리는 밥과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 닭다리는 매운맛이 나므로 신선한 쌀을 제공하십시오.

반죽에 두부는 생선 스틱처럼 보입니다. 요리는 푸짐하고 빠르게 준비할 수 있으며 채식주의자에게 적합합니다. 이것은 훌륭한 뜨거운 간식입니다. 두부를 튀겨 기름에 튀긴다. 시도 해봐!

일본어로 간장의 달콤하고 매운 맛은 새로운 감각을 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 나는 일본어로 간을 만드는 방법을 알려줍니다 - 나는 그것을 시도하는 것이 좋습니다. 요리는 매우 좋습니다!

새우 커틀릿은 가장 인기 있는 일본 요리 중 하나입니다. 예, 떠오르는 태양의 땅에서 그들은 커틀릿을 만듭니다. :) 시도해 볼 것을 권합니다. 맛은 매우 이례적입니다.

20년 동안 스시와 롤은 전 세계를 정복했지만 일본어로 생선을 요리하는 또 다른 요리법은 세계적으로 인정받지 못했습니다. 한편, 생선회는 세계에서 가장 간단하고 맛있는 요리 중 하나입니다!

집에서 간단하게 롤을 만들 수 있을 뿐만 아니라 친구들과 함께 하면 재미있고 맛있는 오락거리가 될 수 있습니다. 대나무 매트, 김, 스시 밥, 아보카도, 연어가 필요합니다.

전날 못먹은 롤이 아직 있다면 간단한 요리인 튀김 롤을 만드세요. 그것은 매우 쉽습니다. 나는 당신에게 그것을 하는 방법을 사진과 함께 알려줄 것이고 심지어 보여줄 것입니다.

한식을 좋아하고 집에서 반복하고 싶습니까? 일본식으로 고기를 요리하고 떠오르는 태양의 땅의 잊을 수없는 분위기에 뛰어 들기에 충분하기 때문에 더 쉬운 것은 없습니다.

재료에주의하십시오. 이것은 단순한 매운 닭고기가 아닙니다. 이것은 코코넛 밀크가 든 특이한 소스의 일본식 닭고기입니다! 이 이국적인 요리는 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다.

치킨 롤 레시피 - 치킨, 생강, 사과, 양파, 스위트 칠리 소스로 아시아 롤 만들기.

가리비, 오렌지, 생강, 오이를 꿀로 요리하는 레시피. 나무 꼬치를 사용하는 경우 사용하기 전에 30분 동안 물에 담가 두십시오.

절인 표고버섯은 40분간 삶습니다. 냉장고에 보관할 수 있는 맛있는 간식입니다. 절일 때 표고 버섯 외에도 정향, 고추 및 기타 향신료를 넣으십시오.

표고버섯 국수는 전채, 반찬 또는 가벼운 점심에 좋습니다. 이러한 국수에 해산물, 닭고기 또는 기타 고기를 추가할 수 있습니다. 신선한 아시아 국수, 표고버섯, 향신료로 만든 요리가 준비되어 있습니다.

표고버섯 수프는 간단하고 맛있습니다. 두부 치즈, 약간의 꿀 버섯 또는 팽이버섯, 파를 수프에 추가하여 표고버섯을 만듭니다. 가볍고 우아하며 동시에 매우 만족스러운 수프가 나옵니다.

일본 전통 표고버섯 된장국은 30분 동안 조리됩니다. 생강, 두부, 야채, 그리고 물론 된장도 추가됩니다. 표고버섯은 비타민 D의 공급원이므로 국물이 맛있고 건강하게 나옵니다.

일반적으로 롤을 서빙하고 일부 아시아 요리를 준비하는 데 사용되는 와사비 페이스트는 상점에서 구입합니다. 와사비가루로 집에서 와사비 만드는법 알려드릴께요.

Daikon은 동쪽에서 우리에게 왔습니다. 아직 무채샐러드를 만들어보지 않았다면 시급하게 수정해야 합니다. 매우 유용하고 경제적이며 쓴 맛이 없습니다. 요리할 가치가 충분합니다!

치킨 까스"

치킨 "카츠"는 계란과 빵 부스러기에 튀긴 맛있는 치킨 필레인 일본 요리입니다. 특히 간단한 단계별 조리법으로 누구나 요리할 수 있습니다.

집에서 스시(롤) 만드는 법을 알려드립니다. 집에서 스시(롤)를 만들어 본 적이 없다면 시도해 보세요. 과정은 간단하고 재미있고 결과는 맛있다!

맛있는 해산물 쌀 요리법. 일본인들은 쌀을 신성한 음식으로 여긴다. 이 제품에 대한 태도도 특별합니다. 많은 요리가 쌀로 준비되어 있으며 바다 칵테일을 곁들인 요리가 특히 인기가 있습니다.

데리야끼 소스 치킨 필레

간장을 기본으로 한 일본 전통 데리야끼 소스로 치킨 필레를 만드는 이국적이면서도 간단한 레시피입니다.

데리야끼 소스(Teriyaki)는 간장을 기본으로 한 일본 요리입니다. 특히 데리야끼 소스 만드는 법이 전혀 복잡하지 않기 때문에 가게에서 사거나 집에서 요리할 수 있습니다.

장어 초밥의 섬세하고 절묘한 맛을 즐기고 일본 요리의 비밀을 만지십시오. 집에서 장어 스시를 만드는 것은 매우 간단하지만 스시 바에서보다 맛있습니다!

새우 롤은 스시와 해산물을 좋아하는 모든 사람들에게 바칩니다. 집에서 롤을 만드는 것은 쉽고 사진과 함께 단계별 조리법을 통해 만드는 방법을 자세히 알려줍니다.

추카 샐러드

Chuka 샐러드는 전통적인 일본 해초 샐러드입니다. 집에서 추카 샐러드를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 올바른 재료만 있으면 매우 간단합니다.

일본인도 커틀릿을 먹습니다. 치즈가 들어간 일본식 커틀릿은 우리가 익숙한 커틀릿과 매우 유사하지만 여전히 어떤면에서는 다릅니다. 일본식 커틀릿 레시피를 공유합니다!

절인 생선 요리법 - 일본 마리 네이드로 구운 참치 요리. 생선 요리 외에도 매리 네이드는 닭고기, 쇠고기, 두부 및 야채에도 적합합니다.

아보카도, 연어, 오이를 곁들인 롤은 가장 인기 있는 롤 종류 중 하나입니다. 아보카도, 연어 및 오이는 장르의 고전입니다. 요리를 하거나 처음 시도하는 경우 이것이 필요합니다.

일본 감자 샐러드는 확실히 맛본 적이 없는 것입니다. 가장 평범하고 우리에게 친숙한 야채는 맛과 디자인면에서 완전히 예상치 못한 일본식 샐러드를 만듭니다.

연어와 오이로 핫롤 만들기 레시피.

맛있는 참치와 오이 롤을 맛보기 위해 스시 바 또는 레스토랑에 갈 필요가 없습니다. 이 조리법을 열고 조금 시도하면 충분합니다. 행운을 빕니다!

Daikon 카모마일은 모든 축제 테이블에서 장관을 이루는 믿을 수 없을 정도로 아름다운 전채로 모든 손님에게 잠재 의식 신호를 줄 것입니다. 그들은 여기에서 맛있고 아름답게 요리하는 방법을 알고 있습니다.

절인 무는 준비하기 쉽고 단순히 훌륭한 전채 또는 반찬입니다. 이 멋진 절인 야채로 손님을 놀라게하십시오!

된장국은 건강한 식생활에 적합한 일본 전통 요리입니다. 일본에서는 이 수프를 아침 식사와 하루 종일 준비합니다. 조리법을 준비하기 쉽습니다. 재료: 다시, 된장, 두부.

스크램블 에그와 표고버섯을 곁들인 후토마키는 날 생선을 믿지 않는 사람들을 위한 롤입니다. 연어, 참치 또는 장어보다 나쁘지 않습니다. 저 같은 롤 러버들에게 바칩니다 :)

놀라지 마십시오. 간장을 곁들인 일본식 오믈렛은 기이하고 접근하기 어려운 재료가 필요하지 않은 매우 간단한 요리입니다. 모든 것이 간단하고 빠르고 맛있습니다!

실은 이 샐러드는 "에비 스노모노" 라고 부르는데, 편의상 그냥 일본 오이샐러드라고 부르겠습니다 :) 간단하지만 특이한 야채샐러드에 좋은 아이디어 입니다.

고전적인 일본 전통 요리 - 연어 초밥. 멋진 연어 초밥을 만들기 위해 레스토랑에 갈 필요가 없습니다. 집에서도 할 수 있습니다!

일본에서 가장 인기 있는 차 종류. 국내에서 생산되는 차의 80% 이상이 9월이다. 매우 섬세하고 향기롭고 건강합니다. 그것은 무리와 교쿠로 품종에서 얻습니다.

소비에트 연방에서 인기 있는 다양한 시리얼과 치커리 커피를 기억하십니까? 당신이 있기 전에 오늘날 인기를 유지하고 있는 볶은 보리 곡물의 훨씬 더 오래된 일본 유사체가 있습니다.

채식 야채 된장국은 맛있고 매우 건강한 스프입니다. 일본 요리는 생선을 기본으로하지만 생선이없는 수프를 요리하지만 그럼에도 불구하고 비타민과 영양소가 가득합니다!

호소마키는 롤과 스시를 한 번에 채우는 것입니다. 롤을 처음 준비하는 경우 프로세스를 마스터하는 데 좋은 옵션입니다.

달콤한 부드러운 롤은 확실히 모든 소녀와 단 것을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 달콤한 롤 요리법은 준비하기가 매우 쉽습니다.

홍합은 조개류입니다. 기술 규칙을 준수하면 매우 맛있는 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

참치, 버섯, 바다 채소로 만든 맛있는 일본식 수프를 반죽에 sprats 전채와 함께 만드는 레시피.

일본어로 현미차를 뜻하는 겐마이타(genmaitya)는 가난한 사람들이 힘을 유지하기 위해 사용하는 고대 에너지 음료입니다. 그것은 녹차 잎과 볶음밥으로 만들었습니다.

타마고야키 만들기 레시피. 일본 오믈렛 - 일본 요리에서 매우 인기 있는 요리인 타마고 야키.

시금치, 간장, 식초, 일본 술, 참기름으로 만든 아시아 요리법.

포도 잎으로 롤을 만드는 조리법. 여분의 체중을 늘리고 싶지 않은 사람들은이 요리를 좋아할 것입니다.

"차킨 시보리" 일본 디저트

준비 과정에서 매우 독특하고 독창적 인 디저트를 얻습니다. 그러한 요리를 준비하는 데 많은 시간이 필요하지 않습니다. 그것은 매우 맛있습니다. 일본인은 이 디저트를 좋아합니다.

세계적으로 유명한 떠오르는 태양의 나라 라이스 보드카는 양조 과정을 자세히 보면 사실 쌀 맥주입니다. 흥미롭게도 이 음료는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다!

바삭한 새우 봉지 만들기 레시피. 이 요리는 점심 준비에 아주 좋습니다.

미역과 양상추에 새우와 양배추 롤 요리법. 요리는 저칼로리, 왕성한, 맛있고 매우 건강합니다.

양파, 마늘, 갈은 소고기, 간장, 캐러웨이 씨앗, 양상추, 토마토를 곁들인 타코 라이스 레시피. 모짜렐라 치즈, 살사, 사워 크림.

현대 일본 요리 오믈렛 레시피. 일본에서는 Wasai-eigo(wasei-eigo)라고도 하고 영국에서는 "Japanese portmanteau"로 알려져 있습니다.

일본 요리는 유럽인에게 큰 관심거리라고 해도 과언이 아닙니다. 맛과 미적 요소 측면에서 요리의 독창성은 점점 더 많은 팬을 끌어들이고 있으며 일본 요리에 대한 열정은 전 세계적으로 빠르게 확산되고 있습니다.

요즘은 일본 음식에 놀라지 않을 것이며, 전문 레스토랑이 버섯처럼 성장하고 있습니다. 일본 요리는 미식가와 건강에 좋은 음식 애호가를 위한 천국이라고 자신 있게 말할 수 있습니다.

예를 들어 스시, 롤과 같이 우리에게 매우 일반적이고 인기있는 것은 일본인의 일반적인 일상 식사가 아닙니다. 종종 일본인이 먹는 것은 훨씬 간단합니다. 다양한 주제의 회의에서 우리의 일본어 교사들이 우리를 대하는 예에서도 우리는 일본인은 음식에서 건강한 것을 선호하고 나는 아마도 더 풍부하고 맛이 밝은 우리 음식을 선호할 것이라고 결론을 내릴 수 있습니다.

그러나 나는 또한 그것을 매우 좋아하며 가끔 일본 요리 식당을 방문하거나 기회를 놓치지 마십시오.

예를 들어, 우리는 잘게 썬 노리 (미역)로 삶아 우리 자신 (메밀 국수)을 대접 받았으며 원하는 경우 와사비와 간장을 추가 할 수있었습니다. 또 다른 때는 그레이비 소스를 곁들인 콩(팥)과 쌀가루 같은 흰색 재료였습니다. 전통적인 과자도 쌀가루로 만들고 팥을 달콤한 속으로 사용합니다. 그리고 물론, 전통적인 일본 녹차.

일본인은 무엇을 선호합니까? 오늘 우리는 일본 열도를 따라 북쪽에서 남쪽으로 걸으며 우리 나라에서 가장 맛있거나 잘 알려지지 않았지만 일본에서 인기있는 요리를 볼 것입니다.

홋카이도는 일본 열도의 최북단이자 가장 추운 섬입니다. 여기서 어떤 요리가 좋을까요?

그들은 선호하지 않습니다 ... 사실 홋카이도의 명물은 게이지만 오늘 우리는 이미 일본 밖에서 이미 알려진 홋카이도 구운 치즈 타르트에 집중할 것입니다. 치즈가 들어있는 뜨거운 파이를 맛보기 위해 일본인이 줄을 서 있습니다. 홋카이도는 유제품으로 유명하며 치즈 파이를 만드는 데 사용되는 치즈는 세 가지입니다. 치즈 필링의 재료는 철저히 비밀입니다.

파이는 달콤함과 짠맛이 완벽한 균형을 이루고 있으며, 부드러운 커스터드와 치즈의 화려함을 감싸는 바삭한 크러스트가 짝을 이루고 있습니다. 치즈 케이크는 따뜻하게 먹거나 얼려서 먹으면 커스터드가 아이스 캔디처럼 됩니다.

홋카이도 구운 치즈 타르트는 트레이드마크로 일본 이외의 지역, 특히 호주에서 널리 알려져 현지인들에게 진미를 즐겼습니다.

다음 요리는 홋카이도의 대표적인 음식입니다. - 징기스칸 - 이 일본 ​​요리인 칭기즈칸이 그 종류입니다. - 그릴이나 돔 모양의 프라이팬에 양파와 다양한 현지 야채 - 피망, 파 등. 이 요리는 중국과 태국에서도 인기가 있으며 원산지는 논란의 여지가 있지만 일본이 본토로 인정되는 것은 당연합니다. 홋카이도의 봄과 여름 피크닉 시즌에는 칭기즈칸이 가장 인기 있는 음식입니다.

홋카이도에서 가장 좋아하는 간식이자 필수 기념품은 로카테이 마루세이 샌드위치입니다. 홋카이도에서 생산된 우유로 만든 화이트 초콜릿, 건포도, 버터를 넣은 쿠키나 비스킷입니다.

라면은 일본 요리의 상징적인 요리입니다. 모든 지역, 현, 심지어 모든 카페와 레스토랑에는 고유 한 종류의 인기있는 요리가 있습니다. 홋카이도도 예외는 아니다. 추운 겨울에는 따뜻한 라면 한 접시가 마음을 달래고 진정시키는 데 필요한 것입니다.

삿포로의 라면은 보통 국물이 진하고 옥수수면이 듬뿍 들어 있습니다. 홋카이도 특유의 라멘 줄이 길다.

타호쿠의 명물은 は ら こ 飯 (하라코메시)

가을이 도래하는 9월 중순부터 12월까지 미야기현 다호쿠 지역 주민들은 이 맛있고 세련된 요리를 즐깁니다. 말 그대로 연어 밥 또는 캐비아 밥을 의미합니다. 연중 이맘때 아부쿠마가와 강에서 엄선된 연어 낚시가 시작됩니다.

연어 국물에 밥을 짓고 그 위에 캐비어를 뿌립니다. 정말 맛있다고 생각합니다. 적어도 매우 아름답습니다.

간토 지방에서는 매우 다양한 요리 몬자야키를 만날 수 있습니다

지역 주민들에게이 요리는 손바닥을 가장 맛있고 동시에 가장 "추한" 미적 요리로 간주합니다. 몬지야키를 요리하는 원리는 동일하지만 해산물과 젤리 같은 소스가 많이 첨가되어 접시가 단단한 형태를 얻지는 않지만 부드럽고 모호하여 그렇게 쉽지 않습니다. 먹다.

오키나와와 규스의 과자

당고는 쌀 반죽으로 만든 막대기에 달콤한 공입니다. 이것은 일본인들에게 매우 인기 있고 좋아하는 과자입니다. 당고를 만들 때 어떤 조미료를 사용하느냐에 따라 그 종류가 결정되기 때문에 이름이 정해지는데, 예를 들어 단고가 팥이나 팥으로 만든 경단이라면 안단고라고 하고, 콩가루를 첨가하면 그 이름은 Kinako Dango가 될 것입니다. 오키나와와 규슈에서는 전통적으로 당고를 생 고구마 조각에 적당히 단 앙코(팥)를 첨가하여 만듭니다. 이 모든 것을 반죽에 싸서 찐다.

규슈는 돈가스 라면으로도 유명합니다. 돼지뼈를 몇 시간 동안 끓여 국물이 젤리 같은 덩어리가 될 때까지 끓인 다음 국수, 돼지고기, 향신료를 국물에 넣습니다. 처음에 이 요리는 어시장에서 일하는 사람들을 위한 패스트푸드로 시작되었습니다. 오늘날에는 준비하는 데 오랜 시간이 걸리며 후쿠오카에 기반을 둔 전문 레스토랑 체인이 준비를 전문으로 합니다.

가가와현에서는 사누키 우동이 가장 인기 있는 음식입니다. 800개 이상의 전문 레스토랑이 있으며 각 택시 기사는 관광객들에게 사누키 우동을 먹거나 맛볼 수 있는 레스토랑 정보를 제공할 수 있습니다.

언뜻보기에 위의 요리에서 이상하고 "건강한"것을 보지 못했습니다. 고기 국물 (그들은 먹지 않는 것이 더 낫다고 씁니다), 쿠키, 국수. 반면에 많은 양의 채소와 다양한 해조류가 각 접시에 추가되며 야채 충전물이 과자에 우선합니다.

이 아름다운 일본 요리를 건강식이라고 할 수 있습니까? 물론 이 기사는 "건강에 좋은" 일본 음식을 정확히 나열하기 위한 것은 아닙니다. 개인적으로 は ら こ 飯 (하라코메시)를 정말 좋아했는데 근처에 아부쿠마가와 강에 엄선된 연어가 발견된다면 식단에 포함시키고 싶습니다.

그렇다면 일본에서 가장 인기 있는 요리는 무엇이라고 생각합니까? 나는 많은 사람들이 그것을 스시라고 부를 것이라고 확신하며 이것은 진실에서 멀지 않습니다. 일본의 스시는 정말 좋아하고 자주 먹는 음식이지만 더 인기 있는 다른 요리가 있습니다. 그럼 가자..

라면

1. 라면고기 또는 생선 국물을 곁들인 일본 밀 국수입니다. 많은 사람들은 이 요리가 매우 가난한 사람들만 먹는다고 믿습니다. 그러나 일본에서라면은 맛있고 건강에 좋은 음식으로 간주되기 때문에 매우 인기가 있습니다. 대부분 고기와 야채가 들어간라면을 선호합니다. 나라의 다른 지역에서는 요리를 위해 자신의 종류의 국물이 준비됩니다. 가장 인기있는 것은 간장 국물입니다.

라면은 매우 간단하게 준비할 수 있습니다. 삶은 면을 그릇에 담고 육수를 채우고 그 위에 나머지 재료(야채, 계란, 피클)를 추가합니다.

돈부리

2. 일본에서는 고기, 생선 또는 야채를 곁들인 쌀 요리의 이름입니다. 요리법은 매우 간단합니다. 삶은 쌀을 컵에 넣고 그 위에 삶거나 튀긴 고기와 야채를 넣으십시오. 돼지고기를 볶은 밥을 돈까스라고 하는데, 밥에 소고기와 양파를 더하면 규동이 된다.

회

3. 스시얇게 썬 생선과 쌀에 식초를 섞어 만든 일본 전통 요리입니다. 때때로 물고기는 쌀로 만든 작은 삼각형 위에 올려지지만 대부분은 해조류 롤로 말립니다. (김)그리고 쌀, 그 후 롤을 자른다. (롤)가로질러, 동그라미로.

일본 카레

4. 이것은 일본에서 매우 인기있는 요리입니다. 일본 카레는 인도 카레보다 덜 맵습니다. 고기와 야채를 진한 카레 소스에 올려 밥 위에 올려 먹는 요리입니다.

주먹밥

5. 주먹밥생선 한 조각(연어, 참치)이나 매실 절임이 중심에 있는 주먹밥입니다.

Onigiri는 다음과 같이 준비됩니다. 손바닥에 따뜻한 쌀을 놓고 쌀 중간에 충전물을 넣은 다음이 모든 것을 천천히 짜기 시작합니다. 가장 중요한 것은 눌린 쌀이 그렇게 맛있지 않기 때문에 쌀을 짜지 않는 것입니다.

나베

6. 나베육수에 끓인 고기와 야채의 큰 냄비라고합니다. 간장 육수를 곁들인 나베를 오뎅이라고 합니다. 샤브샤브, 스키야키, 창코는 모두 나베의 종류입니다.

차한

7. 차한- 각종 첨가물이 들어간 볶음밥입니다. 가장 흔한 차한은 볶음밥, 계란, 양파에 간장을 더한 것입니다.

튀김

8. 튀김- 해물과 야채를 반죽에 튀긴 것입니다. 튀김은 다양한 특정 소스와 함께 제공됩니다. 가장 일반적으로 사용되는 야채는 감자, 피망, 양파 및 대나무입니다. 새우는 해산물로 튀김을 만드는 데 특히 인기가 있습니다.

우동

9. 이것은 미역, 어묵, 야채와 함께 생선 국물과 함께 제공되는 일종의 밀가루 국수입니다. 라면과의 가장 큰 차이점은 면을 만들 때 계란을 사용하지 않는다는 점입니다.

튀긴 고기 "야키"

10. "야키"일본어로 번역하면 "튀김"을 의미합니다. 야키니쿠- 꼬치와 구운 닭고기. 이것은 다양한 이벤트 기간 동안 레스토랑과 거리에서 모두 구입할 수 있습니다. 야키자카나는 생선 튀김입니다. 일반 일본식 밥솥에는 오븐이 없지만 생선을 구울 수 있는 작은 그릴이 있습니다.

일본 요리는 장수를 원하는 사람들을 위한 음식입니다. 일본의 음식은 전 세계적으로 좋은 영양의 기준입니다. 세계에서 떠오르는 태양의 땅이 오랫동안 폐쇄 된 이유 중 하나는 지리입니다. 그녀는 또한 주민들의 영양의 독창성을 크게 결정했습니다. 일본 음식의 이름은 무엇입니까? 그 독창성은 무엇입니까? 기사에서 알아보세요!

일본 음식은 수세기 동안 테스트를 거친 준비 및 제공 방법에서와 같이 각 요리의 재료에서 독창성입니다. 세세한 부분까지 신경을 쓰는 것이 일본 요리의 가장 큰 비결이자 특징입니다. 모든 뉘앙스, 의식 및 규칙이 중요합니다. 일본 음식은 신선한 제품으로만 준비되므로 각 요리는 계절의 영원한 변화에 대한 생각의 연속인 자연 순환의 일부입니다.

서빙 및 서빙

아마도 세계의 다른 요리는 일본만큼 요리와 테이블 세팅에 많은 관심을 기울이지 않을 것입니다. 아름다움과 미니멀리즘은 모양, 재료 및 크기가 다양한 전통적인 식기의 조합입니다. 일본 음식은 요리와 동일한 특성을 가지고 있습니다. 가장 명확한 예는 스시와 사시미, 그리고 나뭇잎, 꽃, 풀 등의 장식입니다. 일본 요리의 각 접시는 걸작입니다.

일본 식품

계절의 변화는 떠오르는 태양의 땅 주민들의 테이블에 번개 속도로 반영됩니다. 열처리 및 조리 후 각 재료는 고유한 질감과 색상을 유지해야 합니다. 아로마는 수많은 향신료와 조미료에 의해서만 강조됩니다.

일본 요리는 야채, 생선, 고기, 과일, 해산물, 두부 및 기타 제품의 맛을 자연적으로 보존하는 것이 특징입니다.

주요 향신료는 전통 기술을 사용하여 만든 간장과 된장입니다. 색상과 맛이 다양하며 세 가지 주요 품종이 있습니다.

일본 음식은 주로 쌀입니다. 떠오르는 태양의 나라 요리의 주재료이며 대부분의 요리에 포함됩니다.

약 150년 전 일본 사람들은 육류 제품을 먹는 것을 두려워했습니다. 그들의 현대 요리는 여전히 주로 해산물과 유바, 두부, 낫토, 된장국 및 간장과 같은 콩과 식물로 만든 요리를 기반으로합니다.

신선한 재료는 일본 요리에서 중요한 역할을 합니다. 예를 들어 야채, 해산물, 버섯 등의 선택은 창 밖의 계절에 따라 다릅니다. 또한 일본 각 지역의 향토 요리가 있어 도쿄에서도 즐길 수 있습니다.

이름을 기억하고 발음하기 매우 어려운 일본 음식은 러시아에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 이제 돋는 해의 나라에서 즐겁게 먹는 요리에 대해 자세히 알려 드리겠습니다.

메인 요리

매우 제한된 재료 세트에도 불구하고 목록이 매우 다양한 일본 음식은 많은 미식가와 단순히 이국적인 애호가에게 어필할 것입니다. 이 나라의 요리에는 수천 가지 차이점이 있습니다. 그들 중 일부에 대해 이야기합시다.

우동은 계란을 사용하지 않은 밀면의 일종입니다. 대부분의 경우 우동은 국물에 국수처럼 뜨겁게 제공됩니다.

소바는 회갈색의 메밀국수입니다. 대부분 국물없이 차갑게 제공됩니다.

스시는 다양한 해산물과 쌀로 만든 떠오르는 태양의 땅의 전통 요리입니다.

사시미 또는 사시미는 일본 요리의 국가 요리 중 하나입니다. 이 "끔찍한"이름으로 작은 조각으로 자른 다양한 종류의 생선 필레 외에는 아무것도 없습니다. 다른 해산물이 때때로 사용됩니다. 생선은 최소한으로 요리하거나 날 것으로 제공됩니다. 와사비, 생강, 간장과 함께 제공됩니다.

된장국은 일본 요리의 국민 요리입니다. 양파, 된장, 아부라아게와 함께 준비합니다.

내장을 숯불에 대나무 꼬치에 꿰어 튀긴 닭고기 조각의 일본 요리는 야키토리입니다. 소금 단독 또는 간장, 설탕 및 미림으로 만든 용기 소스와 함께 제공됩니다. 이 경우 고기에 소스를 붓고 부드러워질 때까지 튀긴 다음 같은 소스를 뿌립니다. 때때로 이 요리는 레몬 주스와 함께 제공됩니다. Yakitori는 매우 인기있는 일본 요리입니다.

간식

일본의 간식도 꽤 다양합니다.

떠오르는 태양의 나라에서 매우 인기 있는 요리인 타코야키는 문어 조각과 반죽으로 만듭니다. 전채는 반구형 들여 쓰기가있는 특수 프라이팬에서 튀겨집니다.

Takuan은 일본에서 똑같이 인기 있는 전통 간식입니다. 그것은 무에서 준비됩니다.

양념

유럽 ​​셰프는 요리할 때 향신료와 허브를 추가합니다. 그리고 일본 요리 전문가는 완성 된 요리가 추가 향료 또는 향기로운 색조를 얻도록 만 사용합니다. 음식에 향신료를 뿌리거나 디핑 소스에 추가할 수 있습니다.

떠오르는 태양의 땅의 가장 유명한 향신료는 생강, 와사비, 된장입니다. 그 외에도 일본 요리사는 산사이라는 다양한 산나물을 사용합니다. 그들 각각은 독특한 맛과 향을 가지고 있습니다.

가리는 절인 야채의 일종인 츠케모노입니다. 이것은 어린 생강으로 얇은 조각으로 자르고 설탕과 식초를 첨가하여 절인 것입니다.

Gary는 종종 향수와 관련된 독특한 매운 맛을 가지고 있습니다. 그것은 보통 간장과 와사비와 함께 스시와 함께 제공됩니다. 한 종류의 스시에서 다른 종류의 스시로 전환한 후 뒷맛을 없애기 위해 게리가 필요합니다. 생강을 많이 먹거나 태울 필요는 없습니다. 한 입 베어 물면 충분합니다. 또는 생강 조각을 브러시로 사용하여 초밥 위에 간장을 뿌릴 수 있습니다.

디저트

어린이를 위한 일본 음식은 물론 디저트와 과자가 주를 이룹니다. 떠오르는 태양의 땅의 요리 전문가는 다양한 베리, 과일, 견과류, 우유 및 유제품으로 과자를 준비합니다. 일본의 쌀은 디저트에도 사용됩니다.

디저트로 설탕이없는 녹차가 반드시 제공됩니다. 이 음료는 과자의 맛을 마음껏 즐길 수 있는 기회를 제공합니다.

일본에서 가장 인기 있는 디저트 중 하나는 전통 음식인 와가시로 콩, 쌀, 고구마, 밤, 다양한 허브와 차와 같은 신선한 천연 재료만을 사용하여 만듭니다.

음료수

떠오르는 태양의 땅의 주민들은 다양한 과일과 베리 및 청량 음료를 매우 좋아합니다. 그러나 차는 의심할 여지 없이 이곳에서 필수품이자 가장 좋아하는 것입니다. 일본에서 이 음료는 작고 배불뚝이 찻주전자에서 양조되지 않고 그들이 마시는 곳에서 직접 머그에 담겨 있습니다.

일본의 차 메이커는 차를 마시는 가장 좋은 시간은 차를 끓인 후 몇 분의 순간이라고 확신합니다. 그런 다음 말린 찻잎을 곧게 펴면 차가 맛을 얻습니다. 후자는 음료의 색으로 판단할 수 있습니다: 녹갈색.

분말 일식

이것은 떠오르는 태양의 땅 주민들의 최근 발명품입니다. 식품 세트는 분말 형태의 재료로 구성됩니다. 예를 들어, 잼이 있는 와플은 다른 맛의 반죽과 잼을 만들기 위해 물로 희석해야 하는 내용물 봉지처럼 보입니다. 또한, 와플 베이킹 통이 있습니다. 분말 일본 음식은 세계의 다른 지역에서 패스트 푸드의 대안입니다.

아름다운 자연 경관과 강한 문화적 정체성을 지닌 일본은 일생에 한 번은 꼭 가봐야 할 곳입니다. 이 동아시아 섬은 또한 맛있고 신선하게 준비된 음식의 고향이기도 합니다.

독특하고 속이는 일본은 반대의 땅입니다. 그것은 전통과 현대, 장엄한 자연 경관과 동등한 수많은 분주한 도시를 결합합니다. 이 나라의 음식은 신선한 야채와 제철 재료로 구성되어 영양가가 높고 식생활이 좋은 것으로 알려져 있습니다. 우리는 일본에있는 동안 시도 할 10 가지 요리를 선택했습니다.

회

초밥은 쌀을 눌린 덩어리에 생선을 올려 놓고 식초로 살짝 간을 한 것입니다. 매운 성게 캐비어 또는 두껍고 육즙이 풍부한 아마에비(단새우)와 같은 초밥 조리법과 속재료는 매우 다양합니다. 시도한 후에는 절대 실망하지 않을 것입니다. 그러나 초밥의 숭고한 이미지에도 불구하고 주로 길거리 음식입니다.

라면

라면 또는 짭짤한 국물에 계란 국수는 일본의 밤문화 요리 중에서 가장 좋아하는 음식입니다. 라면은 중국에서 빌린 요리의 좋은 예입니다. 이 경우에는 일본인이 고유한 맛을 낸 것입니다. 라면 국물에는 4가지 주요 유형이 있습니다: 돈코츠(돼지뼈 국물), 된장, 간장, 짠 국물. 후쿠오카는 돈코츠 라멘으로 유명하고 홋카이도는 매운 된장라멘으로 유명합니다.

우나기

Unagi는 장어를 숯불에 구워 달콤한 바베큐 소스로 맛을 낸 요리입니다. 대중적인 믿음에 따르면 장어는 덥고 습하며 무더운 일본 여름에 이상적인 치료법입니다. 이 진미는 옛날 일본을 연상케 하며 대부분의 장어 레스토랑이 이 분위기를 완벽하게 포착합니다. 갓 잡은 장어는 5월부터 10월까지 맛볼 수 있습니다.

튀김

가볍고 공기가 잘 통하는 튀김은 세계에서 가장 잘 만들어진 음식의 일본 버전입니다(하지만 포르투갈 상인 덕분에 떠오르는 태양의 땅에서 그러한 음식이 유명해졌을 가능성이 큽니다). 전통적으로 참기름에 튀긴 배터에 담긴 해산물과 야채는 튀김을 담그기 위해 강판에 간 무를 얹은 약간의 소금이나 간장을 곁들인 요리와 함께 제공됩니다.

가이세키

가이세키는 일본 요리의 일부이며 그러한 요리를 요리하는 능력은 일본 고급 요리와 동일합니다. 몇 세기 전에 가이세키는 다도회에서 제공되는 식사였습니다(오늘날까지 가이세키의 수도로 남아 있음을 유의해야 합니다).

가이세키는 절묘한 요리에 정성스럽게 서빙되는 간단한 요리입니다. 신선한 재료 만 준비에 사용됩니다. 각 요리의 재료 선택은 현재 계절에 따라 다릅니다.

소바

가늘고 긴 메밀국수인 소바는 오랫동안 일본 요리의 필수품이었습니다. 특히 내한성 메밀 작물이 쌀보다 가치가 높은 산악 지역에서 인기가 있습니다. 메밀 국수는 간장과 함께 뜨겁게 제공되거나 대나무 매트에 국물과 함께 실온에서 제공됩니다. 삶은 국수를 좋아하지 않는 순수주의자들은 후자를 선호합니다.

샤브샤브

끓는 육수에 얇게 썬 쇠고기나 돼지고기를 막대기로 담그는 소리에서 이름이 유래했다. 이것은 매우 맛있는 요리입니다. 손님이 직접 준비하는 마블링 고기 접시가 테이블에 제공됩니다. 순간 - 그리고 당신의 입에는 이미 음식이 가득합니다.

오코노미야키

문자 그대로 원하는 대로 튀긴다는 의미의 오코노미야키는 일본 최고의 전통에서 손쉽게 조리되는 식사입니다. 이 요리는 고급 일본 요리의 전형적인 이미지를 무너뜨립니다.

오코노미야키는 다양한 음식(보통 양배추와 돼지고기)으로 채워진 매운 납작한 빵에 얇게 썬 말린 생선, 말린 김, 마요네즈와 우스터 소스를 뿌린 것입니다. 이 요리를 요리하는 것은 매우 흥미롭습니다. 대부분의 레스토랑에서 방문객들은 테이블에 내장된 전기 스토브에서 자신의 오코노미야키를 튀깁니다.

돈까스

돈까스에 빵가루를 입혀 튀긴 돈까스는 일본이 서쪽으로 국경을 개방한 19세기로 거슬러 올라갑니다. 그러나이 요리의 유럽 버전은 잊어 버리십시오. 재료와 준비 방법은 절대적으로 일본입니다.

특히 가고시마의 흑돼지로 만든 돈까스는 입에서 살살 녹습니다. 이 커틀릿은 된장국 한 그릇과 채썬 양배추와 함께 제공됩니다.

꼬치구이

힘든 하루 일과를 마치고 집에 돌아온 일본인들은 종종 차가운 맥주와 꼬치 몇 개를 숯불에 구운 닭 꼬치 꼬치구이와 함께 삽니다. 야키토리는 닭고기와 닭 내장을 모두 사용합니다. 적당히 프라이드 치킨은 소금 또는 용기 소스(미림, 설탕, 간장으로 만든)와 함께 제공됩니다.