맛있고 독창적이며 건강합니다. 야생 마늘에 소금을 치는 법 배우기

많은 사람들이 본격적으로 겨울 준비를 하고 있는 여름입니다. 수많은 소금에 절인 채소 중 마늘과 비슷한 매운 맛이 나는 야생 마늘을 사용할 수 있습니다. 또한이 식물은 비타민, 미네랄 및 기타 물질을 포함하고 있기 때문에 신체에 매우 유용합니다. 열처리 후에도 잎과 잎자루에 유용한 성분이 많이 남아 있습니다.

산마늘을 절이는 방법뿐만 아니라 언제 올바르게 채취해야 하는지를 아는 것이 중요합니다. 채집의 이상적인 시기는 5월에서 6월입니다. 꽃이 식물에 나타나지 않는 것이 중요합니다. 손상없이 신선하고 아름다운 잎만 공백에 적합합니다. 뽑은 직후에 처리하는 것이 좋습니다. 겨울을 위해 보관된 채소에서 첫 번째와 두 번째 코스를 요리할 수 있을 뿐만 아니라 샐러드, 스낵 및 패스트리에도 사용할 수 있습니다.

겨울 동안 소금물로 야생 마늘을 피클하는 방법?

많은 사람들은 식물의 줄기를 수확하는 것이 가능하다는 사실조차 의심하지 않습니다. 소금에 절이는 방법에는 여러 가지가 있으므로 가장 인기 있는 방법에서 중지하는 것이 좋습니다.

이 조리법을 위해서는:

• 식물의 잎과 줄기, 향신료, 허브, 물;
• 소금 1리터 액체 유리.

요리:

1. 잎은 철저히 씻은 다음 종이 타월에 펼쳐서 말려야 합니다.
2. 깨끗한 항아리를 얻으십시오. 거기에 야생 마늘을 넣고 선택한 향신료와 다양한 채소를 넣으십시오.
3. 염장의 경우 염수가 중요하므로 물과 소금을 결합해야 합니다. 그것을 항아리에 붓고 느슨한 뚜껑 아래에 며칠 동안 두십시오.
4. 이 시간 동안 표면에 거품이 형성되므로 제거해야 합니다. 그런 다음 항아리에 신선한 소금물을 넣고 뚜껑을 닫습니다.

집에서 건포도와 벚꽃 잎으로 야생 마늘을 피클하는 방법?

건포도 잎 덕분에 전채가 더 향긋하고 매운 맛이납니다. 얼룩이나 손상 없이 갓 따낸 잎을 취하는 것이 중요합니다.

• 야생 마늘 줄기, 벚나무 잎, 건포도, 다양한 향신료, 검은 후추, 딜 줄기 및 씨앗, 물 및 일정량의 소금.

요리:

1. 이전 조리법과 마찬가지로 야생 마늘 잎을 흐르는 물에 철저히 헹구고 말릴 필요가 있습니다.
2. 깨끗한 항아리에 식물의 잎, 건포도, 체리, 양 고추 냉이 조각 및 기타 재료를 층으로 맛보십시오.
3. 물 1리터당 50g의 소금을 섭취하는 염수를 준비하십시오. 항아리에 압제와 함께 접시를 놓으십시오.
4. 실온에 두어야 하며 제거해야 하는 캔 표면에 거품이 형성됩니다. 이 과정은 최대 2주가 소요될 수 있습니다. 접시를 소금 용액으로 헹구는 것도 중요합니다.
5. 발효 과정이 완료되면 누락 된 소금물을 항아리에 넣고 감아 올려야합니다.

집에서 식초로 야생 마늘을 피클하는 방법?

식초 사용 덕분에 염장 과정이 크게 단순화되고 가속화됩니다. 마지막 안주 맛은 맵다.

염수의 경우 그러한 제품을 섭취해야합니다.:

• 1st. 물;
• 식초 210g;
• 1st. 한 숟가락의 소금;
• 2 큰술. 설탕 숟가락.

선택적으로 후추 또는 계피와 같은 다른 향신료를 사용할 수 있습니다.

요리:

1. 야생 마늘의 잎과 싹은 먼저 찬물에 1시간 동안 담가야 합니다.
2. 항아리에 넣고 식초, 물, 소금 및 설탕을 결합한 소금물로 채우십시오. 병을 말아서 실온에서 2시간 동안 거꾸로 둡니다.

염수없이 제품을 피클하는 방법?

이러한 간식을 빠르게 준비하기 위한 몇 가지 옵션이 있습니다. 이 방법으로 소금에 절인 잎은 샐러드, 첫 번째 및 두 번째 코스에 사용할 수 있습니다.

가장 간단한 2가지 조리법을 고려하십시오.

1. 첫 번째 옵션은 많은 사람들에게 친숙한 소금에 절인 양배추 요리와 유사합니다. 먼저 잎과 줄기를 잘 헹군 다음 1cm 이하로 자르고 산마늘 10kg당 소금 450g의 비율로 식물 조각에 소금을 뿌린다. 넓은 골반에서 하는 것이 가장 좋습니다. 그것을 억압하고 5 일 동안 그대로 두십시오. 주기적으로 거품을 제거하는 것이 중요합니다. 시간이 지나면 조각을 항아리에 넣고 닫아야합니다. 지하실이나 냉장고에 보관해야 합니다.
2. 어린 줄기와 잎을 염장하려면 모든 것을 철저히 씻고 소금과 섞어야합니다. 식물 1kg의 경우 2 큰술이 필요합니다. 암염 숟가락. 그 직후에 모든 것을 은행에 놓고 빈 공간이 없도록 잘 탬핑하십시오. 은행은 말리지 않고 단순히 플라스틱 뚜껑으로 덮여 있습니다. 냉장고에 보관해야 합니다. 10일 후에는 간식을 먹을 수 있습니다.

겨울 동안 라드로 야생 마늘 샐러드를 요리하는 방법?

준비된 스낵은 예를 들어 빵에 바르거나 샐러드, 첫 번째 코스 및 패스트리 속 채우기와 같이 별도로 섭취할 수 있습니다. 모든 것이 빠르고 간단하게 준비됩니다.

이 조리법의 경우 그러한 제품을 섭취해야합니다.:

• 지방 400g;
• 야생 마늘 200g;
• 1st. 한 숟가락의 소금과 향신료.

고기층과 껍질이 없는 신선한 지방을 사용하는 것이 중요합니다.

겨울 동안 야생 마늘을 절이는 단계별 조리법에 따라 요리하는 것이 가장 좋습니다.

1. 가장 먼저 할 일은 전체 양의 소금을 사용하여 지방을 갈는 것입니다. 그런 다음 에나멜 그릇에 넣고 뚜껑을 덮고 하루 동안 모든 것을 그대로 두어야합니다.
2. 시간이 지나면 지방에서 과도한 소금을 제거하고 조각으로 잘라야합니다. 그런 다음 다진 허브와 결합되어 고기 분쇄기에서 스크롤됩니다.
3. 결과 덩어리를 잘 섞고 원하는 경우 향신료를 첨가하십시오. 항아리로 나누고 뚜껑으로 닫아야합니다. 냉장고에 보관하되 1년 이상 보관하지 마십시오.

양 고추 냉이 피클 레시피

겨울에 따뜻하게 유지하는 데 도움이 될뿐만 아니라 유용한 물질로 몸을 포화시키는 매운 간식에 대한 또 다른 옵션. 그런 요리는 요리 직후에 먹을 수 있지만 몇 달 후에 더 맛있습니다.

요리를 위해서는 그러한 제품을 섭취해야합니다.:

• 3 부분 야생 마늘, 부분 와사비 뿌리와 딜, 월계수 잎, 후추;
• 1 리터의 물에는 2.5 티스푼의 소금을 섭취해야합니다.

요리:

1. 샐러드를 만들려면 먼저 식물의 잎을 준비해야 합니다. 그들은 씻은 다음 말려야 합니다.
2. 잎을 항아리에 넣고 월계수, 양 고추 냉이 및 딜을 번갈아 가며 넣으십시오. 준비된 소금물로 채우십시오. 목에 나무 원을 넣고 압박을 가하십시오.
3. 잠시 후 발효 과정이 시작되므로 주기적으로 거품을 제거하고 억압을 소금으로 씻어야합니다.
4. 2주 후에 억압을 제거할 수 있습니다. 빠진 소금물을 채우고 항아리를 닫습니다. 빛이 없는 서늘한 곳에 보관하십시오.

토마토 소스에 소금을 넣는 방법?

일년 중 언제든지 즐길 수있는 매우 맛있는 샐러드를 얻을 수있는 또 다른 특이한 요리법. 모든 것이 준비하기 쉽고 이를 위해서는 상당히 저렴한 재료가 필요합니다.

소금에 절인 야생마늘- 이것은 겨울을 위해 이 독특한 야생 식물을 준비하는 가장 인기 있고 쉬운 방법 중 하나입니다. 맛을 내기 위해 그러한 준비는 마늘 맛과 비슷하므로 고기, 생선 등의 요리와 함께 안전하게 제공 될 수 있습니다.

야생 마늘 절임 레시피.

재료:
- 소금
- 긴 잎자루가 있는 갓 자른 산마늘 잎

요리:
1. 산마늘잎을 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 제거한 후, 목이 넓은 유리그릇에 조심스럽게 담는다.
2. 산마늘을 한 겹씩 소금에 절인다.
3. 산마늘 위에 나무로 된 원이나 접시를 깔고 꾹꾹 눌러준다.

준비된 야생 마늘은 냉장고에 완벽하게 보관됩니다.

재료:
- 야생마늘잎
- 물 - 1리터
- 소금 - 55g

요리:
1. 식물을 철저히 헹구고 말리고 유리 병이나 통에 넣고 피망, 월계수 잎, 양 고추 냉이 뿌리, 딜 등의 향신료를 겹겹이 쌓아 놓습니다.
2. 항아리 또는 배럴에 소금물을 채우고 나무 원과 작은 압박을 맨 위에 놓습니다.
3. 첫날에는 표면에 거품이 나타날 것입니다. 제거해야합니다. 이 경우 억압과 원은 신선한 식염수로 씻어야합니다.
4. 2주가 지나면 발효가 끝납니다. 염수를 용기에 붓고 닫고 서늘한 곳에 두십시오.

재료:
- 어린 야생 마늘 깃털
- 물 - 1리터
- 소금, 식초 - 각 20g

요리:
1. 산마늘은 첫 잎은 껍질을 벗기고 씻어서 끓는 물에 1분간 데쳐 흐르는 물에 식혀 물기를 뺀다.
2. 2% 식염수(1리터의 물에 20g의 소금을 녹인다)를 준비하고 끓여서 두꺼운 천으로 걸러내고 식초 20g을 넣는다.
3. 준비한 산마늘을 항아리에 담고 소금물을 항아리 가장자리 2cm 아래로 붓고 뚜껑을 덮고 살균한다.

소금에 절인 음식을 좋아하지 않는다면 절임을 시도하십시오.

절인 야생 마늘은 소금에 절인 것보다 맛이 없습니다.

체렘샤 절인.

재료:
- 설탕, 소금 - 각 50g
- 식초 - 120g
- 물 - 1리터
- 신선한 야생 마늘 잎

요리:
1. 산마늘잎은 씻어서 썰고 2분간 데친 후 찬물에 식힌다.
2. 예열 된 항아리에 야생 마늘 잎을 단단히 놓고 끓는 충전물로 채 웁니다.
3. 채우기는 다음과 같이 준비됩니다. 소금, 설탕을 물에 녹이고 몇 분 동안 끓입니다. 충전물이 조금 식 자마자 식초를 넣고 저어주고 야생 마늘 잎이 든 항아리에 부어 항아리 가장자리에 1.5cm가 닿지 않도록하십시오.
4. 항아리를 뚜껑으로 덮고 5 분 동안 소독하고 코르크를 마개.

신선한 야생 마늘로 요리할 수도 있습니다.

Ramson은 양파 가족의 식물입니다. 그것은 의약 및 쾌적한 영양 특성을 가지고 있습니다. 그것은 유럽, 코카서스 및 터키에서 자랍니다. 어린잎은 식용한다. 그들은 적당히 맵지만 쓴 맛이 없습니다. 야생 마늘은 다양한 스낵과 샐러드에 첨가되어 집에서 겨울 동안 통조림으로 만들어집니다. 가장 인기있는 준비는 절인 야생 마늘입니다. 더 매운 것을 좋아하는 사람들에게는 한국식 전채 요리법을 채택할 가치가 있습니다.

한국어로 된 Cheremsha

미식가와 매운 음식 애호가를 위한 레시피.

조언. 위장병이 있는 사람은 매운 음식을 먹으면 안 됩니다.

산마늘을 한국어로 요리하려면 여러 다발, 당근 1개, 한국 양념, 1작은술이 필요합니다. 설탕과 0.5 tsp. 소금뿐만 아니라 4 큰술. 엘. 식물성 기름과 2 큰술. 엘. 와인 식초.

일반적으로 모든 야생 마늘 요리법은 끓는 물로 씻고 끓이는 것으로 시작됩니다. 그 후에야 통조림의 주요 과정을 진행할 수 있습니다.

• 끓는 물을 배수하고 야생 마늘을 깊은 용기에 넣어야합니다.
• 당근을 긴 스트립으로 잘게 자르고 야생 마늘에 놓습니다. 특별한 강판을 사용할 수 있습니다.

• 다음 단계는 매운 소스를 준비하는 것입니다. 식초, 한국 조미료, 설탕 및 소금을 섞어 샐러드에 부어야합니다.
• 오일을 채우고 잘 섞는다.
• 한국식 야생 마늘을 항아리에 넣고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그 후에 샐러드를 먹을 준비가되었습니다.
• 겨울을위한 샐러드를 준비하려면 먼저 항아리에 소독하고 뚜껑으로 말아야합니다.

절인 야생마늘

절인 것은 겨울 동안 야생 마늘의 건강하고 맛있는 품질을 보존하는 좋은 방법입니다. 이렇게하려면 야생 마늘 0.5kg, 물 1.5리터, 크랜베리 ​​100g, 식초 150g(9%), 3큰술이 필요합니다. 엘. 과립 설탕과 1.5 큰술. 엘. 소금.

• 야생 마늘을 헹구고 미리 멸균 된 항아리에 넣으십시오.

조언. 야생 마늘은 요리하기 전에 몇 시간 동안 물에 담가야 합니다. 이것은 쓴맛을 없애기 위해 수행됩니다.

• 그 위에 크랜베리를 놓으십시오.
• 그런 다음 소금물을 준비하십시오. 끓는 물에 소금과 설탕을 넣으면 됩니다. 그들이 녹을 때까지 기다렸다가 식초를 부으십시오.
• 기성품 매리 네이드를 야생 마늘에 붓고 항아리를 말아서 넣습니다.

소금에 절인 야생 마늘

소금에 절인 산마늘의 조리법은 불가능할 정도로 간단합니다. 1kg의 야생 마늘과 2큰술이 필요합니다. 엘. 굵은 소금.

• Cheremsh는 씻어서 말려야합니다.
• 그런 다음 잘게 잘게 썰어야하지만 아주 미세하지는 않습니다.
• 소금을 넣고 잘 섞는다.
• 멸균된 병에 포장하고 뚜껑을 감습니다.

주목! 소금에 절인 산마늘은 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 예를 들어, 냉장고, 지하실 또는 지하실에서.

소금에 절인 야생 마늘은 유익한 특성을 유지합니다. 일반적인 형태, 샐러드로 섭취하거나 첫 번째 코스에 추가할 수 있습니다.

토마토 소스에 램슨

겨울 준비로 토마토 소스로 야생 마늘을 준비하려면 식물 잎 2kg, 토마토 페이스트 0.2kg, 4 큰술을 섭취해야합니다. 엘. 소금, 2 큰술. 엘. 과립 설탕, 2-3 개의 베이 잎, 5-6 개의 검은 후추 및 0.8 리터의 물. 요리 절차는 매우 간단합니다.

• 식물을 헹구고 끓는 물로 데우고 야생 마늘을 유리 병에 넣으십시오.
• 물을 끓입니다.
• 물에 나머지 재료를 모두 넣고 살짝 끓인다.
• 소금물을 야생 마늘이 든 항아리에 붓고 1/4 시간 동안 살균하십시오.
• 항아리를 비틀고 뒤집어서 따뜻한 담요로 덮으십시오.

야생 마늘을 곁들인 살로

야생마늘을 이용한 이색적이고 만족스러운 레시피. 겨울까지 살아남는 경우는 거의 없습니다. 일반적으로 준비 직후에 먹습니다. 지방 0.2kg, 야생 마늘 0.1kg, 소금, 후추 및 향신료(맛보기)가 필요합니다.

• 고기 분쇄기에서 베이컨과 야생 마늘을 스크롤하십시오. 이 작업은 순서대로 수행할 수 있습니다.
• 소금, 후추, 향신료를 넣고 잘 섞는다.
• 혼합물을 항아리에 붓고 냉장하십시오.
• 식욕을 돋우는 전채가 준비되었습니다. 빵에 발라 샌드위치로 사용합니다.

식물의 이익과 해로움

야생 마늘의 두 번째 이름은 "곰 귀"입니다. 많은 사람들이 이 매운 허브 사용의 이점과 해로움에 대해 우려하고 있습니다. 야생 마늘의 주요 특성은 살균 및 살균 작용입니다. 또한 많은 신체 과정에 긍정적인 영향을 미칩니다.

1. 소화관의 기능을 향상시킵니다.
2. 벌레 퇴치에 도움이 됩니다.
3. 면역력을 높입니다.
4. 남성의 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

그러나 위궤양, 산도가 높은 위염, 담낭염 또는 췌장염이있는 경우 야생 마늘 사용을 포기해야합니다.

주목! 야생 마늘을 적당히 사용하십시오. 음식에 식물을 과도하게 섭취하면 부기, 소화 불량, 편두통 및 불면증이 발생합니다.

겨울 동안 야생 마늘을 수확하는 것은 겨울 동안 식물을 보존하는 가장 간단한 방법입니다. 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 그러나 요리는 건강하고 맛있습니다. 절인 및 소금에 절인 야생 마늘이 가장 인기있는 요리법입니다. 한국식 요리는 매운 음식을 좋아하는 사람들에게 높이 평가될 것입니다. 야생 마늘을 곁들인 라드의 특이한 조리법은 모든 미식가를 놀라게 할 것이며 토마토 소스의 향신료는 수프와 메인 코스에 추가하는 데 적합합니다. 식물에는 유익한 특성이 있지만 적당히 사용해야 합니다.

절인 야생 마늘 : 비디오

야생 마늘 공백 : 사진

이른 봄에 야생 마늘이 상점 선반에 나타납니다. 이 초본 식물은 어린 마늘과 비슷합니다. 놀라운 맛과 많은 유용한 속성 덕분에 매년 더 많은 팬을 확보하고 있습니다. 그러나 신선한 야생 마늘을 일년 내내 비축하는 것은 불가능하기 때문에 많은 주부들이 나중에 사용할 수 있도록 준비합니다.

야생 마늘을 소금에 절이는 방법

방법 번호 1

구성:

• 신선한 야생 마늘의 잎과 새싹

요리:

1. 산마늘 잎과 새싹을 씻고 말린 다음(냅킨이나 수건 사용 가능) 5cm 길이로 자릅니다.
2. 그런 다음 목이 넓은 용기에 조심스럽게 넣으십시오. 각 결과 층에 소금을 잘 뿌립니다. 억압을 맨 위에 두십시오.
3. 2주 후 산마늘을 꺼내서 항아리에 담는다. 뚜껑으로 닫고 냉장고에 넣으십시오.

방법 번호 2

구성:

• 물 - 1리터
• 소금 - 70g
• 야생 마늘 잎
• 베이 리프, 검은 후추, 신선한 딜 또는 양 고추 냉이

요리:

1. 먼저 물 1리터에 소금 70g을 넣어 소금물을 준비합니다. 그 양은 피클하려는 야생 마늘의 양에 따라 다릅니다. 잔디 잎은 더 부드럽기 때문에 소금에 절이는 것이 좋지만 줄기도 겨울에 적합합니다.
2. 소금에 절이기 전에 조리된 잎을 흐르는 물에 아주 철저히 헹구고, 가급적 차갑고 건조한 상태에서 수건 위의 평평한 표면에 펴십시오.
3. 염장 재료가 마르는 동안 월계수 잎, 양 고추 냉이 또는 신선한 딜, 검은 후추를 준비하십시오. 이 성분은 제품에 특별한 풍미를 줄 것입니다. 또한 통조림 항아리가 수조에서 살균되었는지 확인하십시오.
4. 야생 마늘 잎을 여러 층으로 놓고 향신료, 월계수 잎 및 딜 층을 번갈아 가며 놓습니다. 기호에 따라 매운맛을 위해 마늘 정향을 추가할 수 있습니다. 그런 다음 공작물을 염수로 채우고 뚜껑을 느슨하게 닫습니다.
5. 항아리를 며칠 동안 그대로 두십시오. 그 동안 표면에서 결과 거품을 제거하십시오. 필요한 경우 염수를 추가합니다.
6. 14일이 지나면 발효 과정이 끝나야 합니다. 이제 준비된 신선한 산세액이 담긴 병을 넣고 말아 올리십시오.
7. 서늘한 곳으로 제거하십시오.

방법 번호 3

구성:

• 야생 마늘 잎

요리:

1. 잎을 잘 헹구고 말리고 잘게 자르고 넓은 팬에 넣으십시오. 각 결과 층에 소금을 뿌립니다. 모든 것을 섞고 그 위에 접시를 놓고 표면과 억압을 덮으십시오.
2. 산마늘이 즙을 낸 후 유리병에 담아 꾹꾹 눌러준다. 24시간 방치하고 덩어리가 가라앉으면 다른 병에 보고한다. 더 나은 저장을 위해 채소 위에 소금을 뿌립니다.
3. 삶은 산마늘은 냉장고에 넣어둡니다.

겨울 동안 야생 마늘을 수확하는 것은 염분의 도움으로뿐만 아니라 식초가 주성분 인 더 간단한 조리법을 사용하여 수행 할 수 있습니다. 야생 마늘을 위한 염수를 준비하려면 다음이 필요합니다.

구성:

• 식초 - 200g
• 설탕 - 2 큰술. 엘.
• 소금 - 1 큰술. 엘.
• 물 - 200ml
• 베이 리프, 계피 또는 정향, 검은 후추 - 선택 사항.

요리:

1. 산마늘 잎이나 줄기를 준비하여 손질하여 씻는다.
2. 채소를 찬물에 담가 담그십시오. 항아리에 끓는 물을 붓습니다. 1시간 후, 잎을 항아리에 담고 그 위에 뜨거운 소금물을 붓습니다. 그런 다음 뚜껑을 조심스럽게 닫습니다.
3. 2일 동안 방치하여 어둡고 서늘한 곳에 둡니다. 은행은 이 전에 뒤집는 것이 가장 좋습니다.

여보세요!

어제 우리는 산마늘이나 곰의 양파를 모으러 갔다.

놀랍도록 유용하고 드물지만 민간 요법에서 매우 인기가 있습니다.

이 기사에서 다음을 배우게 됩니다.

겨울을위한 Ramson-공백 요리법

야생마늘이란?

Ramson, 또는 곰 양파, 또는 야생 마늘, 또는 Kalba(lat. 부추속) 다년생 초본 식물, 양파 속의 종 ( 부추속) 아과 양파( 백합과) 아마릴리스 가족( 아마릴리드과) 위키

야생 마늘의 유용한 특성

야생 마늘의 유익한 특성에 대해 오랫동안 이야기 할 수 있습니다.

식물은 다양한 비타민과 미네랄이 매우 풍부합니다.

에메랄드 잎에는 건강상의 이점이 저장되어 있으며 맵고 톡 쏘는 달콤한 마늘 향은 어떤 식사에도 잘 어울립니다.

의약 특성 측면에서 야생 마늘은 마늘과 유사합니다.

야생 마늘을 치료하는 방법은 고대 로마에서 알려져 있었는데, 야생 마늘은 위장과 피를 정화하는 수단으로 여겨졌습니다.

민간에서는 산마늘을 항혈소판제, 항구충제, 장의 운동성을 높이는 약제, 죽상동맥경화증의 혈액 정화제로 사용합니다.

물론 야생마늘은 항균효과가 뚜렷하며 마늘의 피톤치드보다 훨씬 더 강력한 피톤치드 작용이 있습니다.

따라서 산마늘은 장의 각종 전염병, 피부발진, 감기, 치주질환에 성공적으로 복용할 수 있다.

알코올에 대한 야생 마늘 팅크는 류머티즘과 통풍에 효과적으로 도움이 됩니다.

야생 마늘에 다량 함유된 비타민은 우리 몸에 활력을 줍니다.

따라서 산마늘을 수집하거나 구입할 수 있는 기회가 있다면 놓치지 마세요.

겨울을위한 야생 마늘 수확법

야생 마늘은 겨울 동안 수확할 수 있습니다. 소금에 절인 후 발효시킨 다음 수프, 샐러드, 파이 속 충전재 및 모든 요리의 조미료로 추가합니다.

겨울 동안 야생 마늘을 수확하기 위한 기본 조리법을 고려하십시오.

겨울 동안 야생 마늘을 보존하는 가장 간단한 방법은 다음과 같습니다.

야생 마늘 잎 2kg, 물 1.5리터, 소금 40g, 1큰술. 엘. 6% 식초.

• 요리하기 전에 잎을 철저히 씻은 다음 야생 마늘을 자르거나 잎을 통째로 남겨 두어야합니다 (기호에 따라).
• 물을 끓여 소금에 절인 다음 풀을 넣고 몇 분 동안 끓입니다.
• 잎을 항아리에 넣고 식초를 넣고 몇 분 동안 끓인 후 끓인 물과 함께 부으십시오.
• 병을 즉시 밀봉하고 실온에서 식힙니다.

겨울을위한 야생 마늘 수확을위한 비디오 요리법

이 비디오에서 겨울을 위한 맛있고 건강한 야생 마늘 간식을 요리하는 방법을 배우게 됩니다. 바라보다!!!

소금에 절인 야생 마늘

요리법:

1. 산마늘 잎과 줄기를 1kg 정도 취하여 끓는 물에 헹굽니다.
2. 잘게 자른다.
3. 유리 병이나 자작 나무 껍질 통에 넣으십시오.
4. 먼저 소금을 한 겹 부은 다음 산마늘을 한 겹 붓는 등 용기가 가득 차도록 붓습니다.
5. 바다소금을 사용해도 되지만 아주 맛있습니다!
6. 그리고 야생 마늘을 발효시킬 수도 있습니다.

야생 마늘 소스

간단하게 매운 산마늘 소스.매운맛이 나지만 고기와 생선이 어우러져 아주 맛있습니다.

산마늘은 찬물에 깨끗이 헹구고 고기 분쇄기에 통과시킨다. 맛에 소금을 추가하십시오. 멸균 병에 붓고 냉장고에 보관하십시오.

나는 야생 마늘을 곁들인 간단한 감자 샐러드를 정말 좋아합니다.

준비를 위해 5 개의 구운 감자를 입방체로 자르고 다진 야생 마늘 한 묶음과 섞고 소금과 식물성 기름으로 간을합니다.

잘게 썬 계란을 추가 할 수 있습니다. 아주 맛있고 매우 건강합니다!

그리고 마지막으로 곰 양파를 찾아 들판을 운전하지 않기 위해 시골에 야생 마늘을 심습니다.

양파나 씨로 번식하기 쉽고, 어둡고 습한 최악의 곳에서는 야생마늘이 좋아!

그리고 당신은 항상 건강을 가져다주는 치유 허브를 가질 것입니다!

당신은 야생 마늘을 사랑합니까?

Alena Yasneva가 당신과 함께했습니다. 내 블로그 업데이트를 구독하고 모두 안녕 !!!