새똥 커피. 베트남산 루왁 커피 및 기타 변종 및 동물 배설물

아시다시피, 진정한 미식가는 다른 사람들의 기준으로는 생각할 수 없는 자신이 가장 좋아하는 요리를 제공할 준비가 되어 있습니다. 이것은 열렬한 커피 애호가에게도 적용됩니다.이 음료의 일부 품종 비용은 일반 상점 가격을 수십 배 초과 할 수 있기 때문입니다. 가장 비싼 커피 - 무엇이며 어디에서 생산됩니까? 독점 아라비카의 최소 비용은 얼마입니까?

세계에서 가장 비싼 커피 - Hacienda La Esmeralda (파나마)

Hacienda La Esmeralda 커피는 세계 최고의 커피 중 하나로 커피 미식가들에게 존경을 받고 있습니다. 이 품종은 서부 파나마에 위치한 Baru의 고지대에서 재배되고 가공된 엘리트 품종으로 간주됩니다.

이 지역의 토양은 화산재로 맛을 내고 있으며 커피 나무를 재배하기에 적합합니다. 파나마 농장에서 생산된 커피는 환경 친화적이며 저자극성으로 간주됩니다.

농장 자체는 스웨덴 기업가가 넓은 땅과 함께 1967년에 구입했습니다. 오랫동안 그가 구입한 땅에는 야생 커피 나무만 자라고 있었고, 불과 20년 후 Peters라는 기업가의 가족은 새로운 식물을 재배하기로 결정했습니다. 이곳은 농장과 동명의 Hacienda La Esmeralda라는 이름으로 오늘날까지 독창적인 맛을 지닌 매우 희귀한 유기농 커피가 자라고 있습니다.

Hacienda La Esmeralda는 세계에서 가장 비싼 커피 중 하나로 간주되는 데는 이유가 있습니다. 이 제품의 1파운드(약 0.5kg)의 비용은 지속적으로 증가하고 있습니다. 2004년에 커피는 경매에서 파운드당 $35, 2013년에는 $350에 팔렸습니다. 현재이 커피 (거의 3,500 루블)를 포장하는 비용은 일반 음료 비용을 약 6 배 초과합니다.

커피 Black tusk or Black Ivory (Black Ivory)

세계에서 가장 비싼 커피 중 하나의 또 다른 품종은 Black Ivoty(검은 엄니)라고 합니다. 이 유형의 커피는 특이한 방식으로 생산됩니다. 수확한 고지대 아라비카는 코끼리에게 먹인 후 곡물이 소화관을 통과합니다. 거대한 동물의 위산은 음료의 쓴맛의 주요 원인인 커피 단백질을 먹어치웁니다. 결과적으로 강한 브루잉의 경우에도 깔짚에서 나오는 커피의 맛은 온화합니다.

제품의 높은 비용은 연간 생산량이 제한적이기 때문입니다. 1kg의 커피를 얻으려면 코끼리에게 33kg의 곡물을 먹여야 하기 때문입니다. 이 특이한 커피는 태국에서 생산됩니다.

자메이카 커피 블루 마운틴(블루 마운틴)

자메이카 블루 마운틴 커피는 해발 2200m의 고도에서 수확되기 때문에 가장 많이 재배되는 커피 품종 중 하나로 인식되고 있습니다.

광대한 자메이카에 있는 모든 아라비카가 블루 마운틴 등급을 부여받은 것은 아닙니다. 햇볕이 잘 드는 섬의 동쪽 지역에서 자란 곡물만을 소위 말합니다.

농장의 고지대에 위치하여 커피 콩이 오랫동안 햇볕을 쬐고 천천히 익을 수 있습니다. 절대적으로 모든 자메이카 커피는 손으로 수확되고 습식 방식으로 처리됩니다.

블루마운틴 커피의 재배는 고지대가 협소한 지역에서 이루어지기 때문에 제한된 양의 수확된 원두가 이러한 커피의 수출에 사용됩니다.

이 유형의 커피는 70kg 배럴로 배달됩니다. 커피 협회는 제품의 품질을 보증하는 특별 인증서를 발급합니다. 이 조치는 원래 제품의 위조 가능성을 최소화하는 데 도움이 됩니다. 수확된 커피의 대부분은 일본으로 수출되고 일부는 영국과 프랑스로 수출됩니다.

커피 가격은 50g에 약 50달러입니다.

세인트 헬레나의 음료

세인트 헬레나는 남대서양에 위치하고 있습니다. 그 명성은 역사적 사실에 기인합니다. 왕좌에서 물러난 나폴레옹 보나파르트가 이곳에 데려왔습니다. 이전 통치자는 고품질 커피를 매우 좋아했기 때문에 망명하기 전에 망명지의 유일한 이점은 그곳에서 자라는 커피라고 발표했습니다.

이 제품은 과장 없이 세계에서 가장 비싸고 희귀한 커피라고 할 수 있습니다. 평균 비용은 곡물 100g당 약 5000루블입니다.

그리고 모두 적은 양의 곡물을 수확하고 먼 섬과의 통신이 복잡하기 때문입니다. 현지 커피의 특이한 맛은 해양성 기후와 토양의 화산 성분 때문입니다.

베트남은 세계에서 두 번째로 큰 커피 생산국으로 18%를 차지합니다. 하지만 무엇보다 베트남 동물의 똥으로 만든 커피가 유명하다.

그것은 야행성 생활 방식을 이끌고 낮에는 잠을 자고 나무 움푹 들어간 곳과 같은 외딴 곳을 선택합니다. 그건 그렇고, 그는 나무를 아주 잘 타요. 이 musang의 30 아종이 있습니다.

야자 사향 고양이는 잡식성이며 커피는 주요 음식이 아닙니다. 곤충, 벌레, 새 알 및 작은 동물뿐만 아니라 동물 및 기타 다양한 과일의 식단.

동물의 뱃속에서 가공된 커피콩이 독특한 맛을 내는 효소는 1년에 6개월만 생산된다.

루왁커피

이 유형의 커피는 또한 생산되는 인도네시아에서도 이 이름을 사용합니다. 베트남에서는 "촌"이라고 합니다. 베트남의 동물 배설물에서 나온 커피는 베트남의 특징이 되었습니다.

여기에 사업이 시작되었다는 사실이 제품 가격을 낮추는 것이 아니라 다음과 같은 이유로 값비싼 곡물의 생산량을 늘렸습니다.

• 무상을 보관하는 특별한 농장이 만들어졌습니다.
• 동물은 필요한 효소를 생산하는 정확한 시간에 특별히 잡힌다.
• 적절한 기간 동안 야자 담비는 독점적으로 커피 나무의 열매를 먹습니다.

효소 생산 기간이 지나면 동물은 야생으로 방출됩니다. 현재 농장에있는 국가에있는 관광객을 위해 여행이 조직됩니다. 그리고 독특한 커피가 만들어지는 전 과정을 볼 수 있습니다.

제품 비용은 다음과 같은 여러 요소로 구성됩니다.

1. 농부들은 커피 열매를 섭취한 후 무스상에서 나오는 배설물을 손으로 수집합니다.
2. 수집 후에는 모든 것이 적절하게 처리되고 건조되어야 하며 이 작업도 수동으로 수행됩니다.
3. 일년 중 제한된 기간에 곡물을 얻을 수 있는 가능성도 제품 가격을 높입니다.

평균적으로 유럽의 루왁은 100g당 150달러입니다. 종종 이 품종은 다른 커피 원두와 혼합되어 음료에 더욱 풍부한 향과 맛을 선사합니다.

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커피는 음료의 형태로 소비되는 식품입니다. 모든 곳에서 커피는 가장 일반적이고 좋아하는 음료 중 하나입니다. 매일, 각 사람의 아침은 뜨거운 향기로운 커피 한 잔으로 시작됩니다. 커피 없이는 새로운 하루의 시작을 상상하기조차 어렵습니다.

커피 나무는 주로 열대 기후 지역의 여러 국가에서 자랍니다. 이 나무는 매더과에 속하며 그 수는 약 60종입니다.
이 제품의 곡물에는 많은 수의화학 물질. 주요 구성 요소는 다음과 같습니다.

• 카페인, 약 1-2%;
• 카페산과 퀸산의 에스테르 - 5-8%;
• 1% 구연산;
• 6% 탄수화물;
• 5% 미네랄 염.

일반 커피의 생산은 다양한 로스팅 방식(다른 온도에서), 불순물 첨가(음료의 이런저런 맛 제공) 또는 다양한 커피 나무에서 다릅니다.
가장 비싼 종류의 검은 음료를 생산하는 것은 약간 다르고 흥미로운 계획을 가지고 있습니다. 이러한 생산 방법은 귀중한 제품의 비용에도 영향을 미칩니다. 따라서 값 비싼 커피 품종과 생산에 대해 알아보십시오.

가장 비싼 품종은 동물의 배설물에서 얻습니다.

명실상부한 엘리트 음료의 감정가들 사이에서 리더는 배설물에서 추출한 커피, Kopi Luwak입니다. 이 이름의 음료는 가격면에서 전 세계적으로 1 위입니다.
진짜 미식가들은 그것을 진짜 왕의 음료로 묘사합니다. 다크 초콜릿의 맛과 약간의 바닐라 향을 포함한 카라멜의 섬세한 뒷맛이 있습니다. Kopi Luwak은 정말 비싸고 커피 한 잔의 가격은 최대 $100입니다. 당연히 이것은 생산지에서 멀리 떨어진 국가의 가격입니다.

Kopi Luwak 생산 기술.

진정으로 진정한 감정가만이 이 음료가 어떻게 만들어지는지 압니다. 이 조리법은 매우 간단하며 비용에만 영향을 미칩니다. 그것은 동물의 배설물에서 만들어지거나 오히려 얻어집니다. 이 동물은 중국 오소리 또는 musang입니다. 그들은 만화 캐릭터 Rikki-Tikki-Tavi처럼 보이지만 색상은 회색입니다. 이 오소리는 커피 과일을 먹고 가장 잘 익고 가장 큰 열매를 선택하여 나무와 땅에서 모두 수집합니다.
커피 나무의 익은 열매는 붉은 색을 띠고 크기가 큽니다. 작은 녹색 알갱이는 이 동물들을 유인하지 않으므로 익은 제품만 즐깁니다. 오소리는 하루에 익은 과일을 최대 1kg까지 섭취할 수 있습니다. 먹은 것은 기본적으로 동물의 몸에서 소화되는데 5%만이 소화할 시간이 없어 통째로 나온다.
커피 콩은 동물의 몸에 있는 동안 위액과 사향 고양이에 의해 처리됩니다. 그 후, 동물에서 나온 배설물은 사람이 수집합니다. 소화할 시간이 없는 과일을 선별하여 세척합니다. 오랜 청소 끝에 건조와 청소의 과정을 거쳐 다시 세탁과 건조의 과정을 거칩니다. 건조된 곡물은 특정 온도에서 가볍게 볶습니다. 정확한 준비 및 처리 방법은 알려져 있지 않으며 생산자는 이를 비밀로 유지합니다.

곡물은 여러 번 씻고 청소하고 볶습니다.

흥미로운 사실은 곡물은 6개월 동안만 선별되고 나머지 6개월은 그런 맛이 나지 않는다는 것입니다. 사실은 커피 열매에 독특한 맛을 내는 효소가 동물에서 분비되는 기간은 6개월이 아니라 6개월이라는 것입니다. 따라서 현재 동물이 생산 한 커피를 수집하는 것은 의미가 없습니다. 그들은 특별한 즐거운 향기가 있기 때문에 남성의 더 가치있는 곡물.
수집된 곡물은 15단계의 선별 단계를 거칩니다. 그리고 결점이 없는 곡물만을 통째로 포장하여 판매합니다. 나머지는 갈아서 판매합니다. 이 커피는 동남아시아 - 인도네시아에서 생산됩니다.
에티오피아에서는 인도네시아와 동일한 커피 생산을 개발하려고 했습니다. 비베라(사향 고양이)라고 불리는 커피 나무와 이와 유사한 동물도 있습니다. 시음자들이 이 음료를 시도하고 비교했을 때 에티오피아 버전은 품질면에서 인도네시아 제품에 훨씬 못 미쳤습니다.

촌 커피 품종

두 번째로 비싼 품종은 베트남에서 생산되며 Chon이라고 불립니다. 인도네시아산 제품과는 맛이 조금 다르고, 맛이 나쁘지 않고, 조금 특이합니다. 이 품종은 인도네시아 커피의 유사체라고 합니다. 아라비카와 로부스타 품종이 주로 사용되지만 카티모르와 차리 품종도 덜 일반적입니다.

촌 생산 기술

베트남 제품 생산의 주요 참가자는 아시아 야자수입니다. 그들은 또한 커피 콩을 먹고 아주 좋아합니다. 이 기술은 인도네시아 생산자와 유사하며 곡물도 쓰레기에서 수집하고 청소하고 씻고 튀깁니다. 동물의 몸에서 전체 콩이 나올 때 약 5-7 %도 얻습니다. 이 동물에서 나온 콩에는 약효가 있다고 믿어집니다. 최근까지 사람들은 야자담비를 배설물로 마실 때까지 해충으로 여겼습니다. 이제 그들은 이 동물들을 기르는 동시에 커피 원두를 먹일 수 있는 특별한 울타리를 만들었습니다.
콩은 배설물과 분리하지 않고 햇볕에 말려서 한 알씩 골라 씻어서 다시 말린다. 그 후, 그들은 튀김 과정으로 넘어갑니다. 튀긴 온도는 제조업체에서 공개하지 않습니다.
베트남인들은 여러 종류의 제품을 하나로 결합하는 방법을 아주 잘 배웠고 품질은 떨어지지 않고 향상될 뿐입니다. 이 커피 품종에는 코코아, 핫 초콜릿, 바닐라, 카라멜 향이 포함됩니다. 일반적으로 신성한 뒷맛을 얻는 데 필요한 모든 것. 이 품종의 비용은 킬로그램당 150~250달러입니다.

촌 품종은 아시아 야자나무에서 생산됩니다.

촌 커피 레시피

베트남인들이 직접 이 음료를 만드는 두 가지 인기 있는 레시피가 있습니다.

1. 연유를 컵 바닥에 붓고 특수 필터를 맨 위에 놓습니다. 한 숟가락의 갈은 곡물을 필터에 붓고 프레스로 맨 위에 누릅니다. 그런 다음 필터를 통해 컵에 끓는 물을 붓고 훌륭한 음료를 얻습니다.
2. 두 번째 방법은 다소 이례적입니다. 절차는 첫 번째 경우와 동일하며 컵 대신 긴 잔만 취하고 연유 대신 얼음을 사용합니다. 음료는 더운 날씨에 상쾌하게 차갑게 제공됩니다.

베트남 사람들은 자신들의 술을 세계 1위라고 생각하며 한 모금이라도 한 모금은 절대 거부할 수 없다고 말합니다.

버라이어티 블랙 아이보리

또 다른 흔하고 값 비싼 음료는 Black Ivory입니다. 러시아어로 번역하면 "검은 엄니"를 의미합니다. 그러한 곡물의 킬로그램 비용은 $ 1,000입니다. 앞의 두 가지와 다소 비슷하지만 고유 한 뒷맛이 있습니다.

블랙 아이보리 생산

이 음료는 태국에서 생산됩니다. 코끼리가 주요 생산자입니다. 그들은 아라비카 커피 나무의 익은 열매를 먹이며 배설물에서 거의 완성된 커피를 받습니다. 코끼리의 위를 통과하는 콩은 이 큰 동물의 위산에 의해 처리됩니다. 산은 커피 콩의 단백질을 녹일 수 있으므로 완제품에서 쓴맛이 사라집니다. 따라서 가장 강한 블랙 아이보리 커피라도 결코 쓴 맛이 나지 않습니다.

궁금한:
코끼리 위가 과일을 소화하는 과정은 약 30시간이 걸립니다. 이 기간 동안 곡물은 사탕수수, 바나나 및 동물이 먹는 모든 것의 과일 향으로 가득 차 있습니다.

코끼리의 위장에서 변형되지 않은 곡물 1kg을 얻으려면 익은 열매 35kg을 먹이고 코끼리의 식단에 포함된 다른 재료와 혼합해야 합니다. 먹는 동안 대부분의 곡물은 단순히 파괴되고 다른 부분은 위장에서 소화되며 변형없이 코끼리에서 작은 부분 만 나옵니다.
여자들은 코끼리 똥에서 곡식을 취하여 통곡물을 골라 말려 보냅니다. 건조는 방콕의 공장에서 이루어집니다. 태국에서는 26마리의 코끼리가 검은 음료 생산에 종사하고 있습니다.
이 브랜드의 제품은 태국의 일부 도시에서만 판매되기 때문에 구매하기가 매우 어렵습니다.

블랙 아이보리는 코끼리의 도움으로 만들어집니다.

기타 고가 커피

이러한 종류의 검은 음료는 위의 모든 것보다 가격면에서 열등하지만 맛은 열등하지 않습니다.

• 커피 야우코 셀렉토.
  이 유형의 커피는 아라비카에서 카리브해에서 얻습니다. 커피나무는 해발 100미터 이상의 고지대에서 자라며, 생육에 좋은 기후와 풍작이 있습니다.
  그것은 동물의 유기체를 통과하지 않으므로 커피는 킬로그램 당 $ 50의 비용이 훨씬 저렴합니다.
• 스타벅스.
  이 이름을 가진 이 음료는 2004년에 아주 최근에 나타났습니다. 스타벅스에서 르완다에 소개했습니다. 이 음료에는 독특한 향과 뒷맛이 있습니다. 이 커피를 마실 때 약간의 신맛이 있고 향신료의 부케가 다릅니다. 곡물 1 킬로그램의 비용은 50-60 달러입니다.
• 푸른 산.
  이 유형의 커피는 자메이카의 Walenford에서 생산됩니다. 품종의 특징은 쓴맛이없고 부드러운 맛으로 일본 인구에게 매우 인기가 있습니다. 이 품종은 전통적으로 생산됩니다. 가격은 킬로그램당 $100 이상부터 시작합니다.

고가의 커피 각각의 가격, 생산원리, 맛의 특성을 고려하면 가장 비싼 품종이 Kopi Luwak, Chon, Black Ivory 브랜드임을 알 수 있다. 그들은 동일한 생산 원리를 가지고 있지만 다른 제조업체입니다. 동물의 위장을 통해 곡물을 통과시켜 제품을 생산하는 것은 매우 힘든 일입니다. 이 두 종류의 커피는 인구의 부유하고 부유한 부분에서만 인기가 있습니다.

커피는 지구 주민들이 가장 좋아하는 음료입니다. 많은 러시아인의 아침이 시작되는 것은 그와 함께입니다. 누군가는 인스턴트, 누군가 - 양조 커피를 좋아합니다. 누군가는 곡물을 직접 갈아서 터키어로 요리하는 것을 선호합니다. 내가 말할 수 있는 것은 맛의 문제입니다. 그리고이 음료의 진정한 감정가는 패션과 커피 애호가의 확립 된 이미지에 경의를 표하면서 세계에서 가장 비싼 커피를 마시는 것을 선호합니다. 이 문제에 관심이 있는 사람들이 가장 많이 인용한 품종은 무엇입니까?

상위 5 개

사실, 아라비카와 로부스타의 두 가지 주요 커피 품종만 있습니다. 전자는 로부스타에 비해 맛이 더 미묘하고 카페인이 적습니다. 두 번째는 쓴맛과 신맛이 있는 저렴한 제품으로 더 많은 카페인을 함유하고 있습니다. 세계에서 가장 흔한 것은 아라비카입니다. 커피 가격은 얼마입니까? 가격은 어떻게 형성됩니까? 다음은 값비싼 커피의 히트 퍼레이드의 일종인 데이터의 일부일 뿐입니다.

5위

이 목록의 5 위는 "Blue Mountain"-커피 가격이 킬로그램 당 $ 90에 이릅니다. 자메이카에서 ​​생산되며 쓴맛이 없는 부드러운 맛으로 유명합니다. 기본으로 유명한 티아 마리아 리큐어를 만드는 데 사용됩니다.

4위

네 번째는 파젠다 산타 이네스입니다. 킬로당 100달러까지 올라갑니다. 브라질(미나스제라이스)에서 수작업으로 생산됩니다. 베리와 카라멜의 달콤한 뒷맛으로 다른 곳과 다릅니다.

세 번째 장소

세 번째는 Saint Helena 커피입니다(나폴레옹이 망명했다는 사실로 유명한 그런 섬이 있습니다). 같은 아라비카의 열매로 만들어지지만 이 지역에서만 자랍니다. 커피는 미묘한 과일 뒷맛으로 유명합니다.

2위

우리의 히트 퍼레이드에서 두 번째 장소는 "Esmeralda"로, 우리가 강조하는 전통 방식으로 얻은 가장 비싼 커피 품종입니다. 킬로그램당 가격은 200달러에 이릅니다! 서부 파나마 산맥에서 생산된다. 신중한 수확과 시원한 기후의 결과로 믿어지는 독창적 인 맛이 있습니다.

가장 비싼 커피는 배설물로 만든다?

그리고 마지막으로 가장 "가치 있는" "Kopi Luwak"입니다. 첫 번째 단어를 실제로는 커피로 번역할 수 있습니다. 두 번째 단어는 동물의 이름입니다. 덕분에 세계에서 가장 비싼 커피가 나타납니다. 사실 아프리카 야자 사향 고양이의 도움으로 "생산"된다는 것은 매우 이례적인 일입니다. 동물(외관이 다람쥐와 비슷함)은 커피 나무의 열매를 먹습니다. 또한 모든 것이 사향 고양이의 내장을 통과하는 반면 커피 콩은 소화되지 않은 채로 남아 있습니다.

세계에서 가장 비싼 커피는 인도네시아에서 옵니다. 농장은 자바 섬과 수마트라 섬에 있습니다. 이 농장의 농부들은 전통적인 방식으로 익은 과일을 수확합니다. 그 후, 그들은 특별한 울타리에 보관되는 사향 고양이에게 먹입니다. 동물들은 기쁨으로 그것을 먹습니다. 그런 다음 커피 원두 자체가 배설물과 함께 나오면 세척하고 씻고 말립니다. 나중에 - 가볍게 튀긴 것.

인도네시아 사향고양이의 활발한 활동의 ​​결과로 얻은 세계에서 가장 비싼 커피는 매우 섬세한 향으로 유명합니다. 천연 효소가 특별한 부드러움을 선사합니다. 그러한 음료 한 잔의 소매 가격은 최대 $50에 달할 수 있습니다. 그리고 킬로그램의 비용은 최대 천입니다.

제한된 공급

매년 약 500kg의 Kopi Luwak 콩이 커피 시장에 유입됩니다. 그것이 그가 그렇게 높이 평가되는 이유입니다. 희소성과 엘리트주의, 그리고 물론 맛에 관한 모든 것입니다. 판매자와 생산자가이 커피의 존엄성을 높이지 않는다는 별명으로 카라멜, 체리 맛, 신의 음료, 바닐라와 초콜릿 향이 있습니다. 어쨌든 이것은 "프리미엄"급 음료이며, 물론 엘리트 및 희귀 한 모든 것과 같이 커피를 가장 열렬히 지지하는 사람들 사이에서 수요가 많습니다.

역사적 관점

이 "신의 음료"의 기원에 대한 전설도 있습니다. 식민지 시대에 재배자들은 높은 비용 때문에 재배자들이 재배지에서 커피 콩을 가져 오는 것을 금지했다고합니다. 그런 다음 사람들은 사향 고양이가 특별히 가공 한 커피를 땅에서 집어 들기 시작했습니다 (이미 판매하는 것은 불가능했습니다). 곡물을 씻고, 말리고, 갈아서. 그런 커피를 끓여 마셨습니다. 그런 다음 백인 재배자 중 한 명이 가난한 사람들을 위해 이 음료를 시도했습니다. 섬세한 맛에 반해 시장에 제품을 홍보하기 시작했습니다. 그 이후로 코피 루왁은 독특한 맛으로 음료 애호가들을 즐겁게 해왔습니다.

그건 그렇고, 예를 들어 베트남에는 유명한 Luwak의 유사품인 천이라는 커피가 있습니다. 더 저렴하고 비슷한 방식으로 만들어집니다. 이 유형의 커피는 지역의 다양한 동물의 효소로 가공된 콩의 풍미가 훨씬 더 뚜렷하다고 합니다.

아프리카 사향 고양이

따라서 값 비싼 제품의 주요 생산자는 사향 고양이 자체입니다. 동물은 몽구스와 같은 가족에 속하며 외형 적으로도 비슷합니다. 습관적으로는 고양이와 비슷하지만. 사향 고양이는 일생의 대부분을 나무에서 보냅니다. 고양이처럼 그녀는 발톱을 패드에 넣는 방법을 알고 있습니다. 지역 주민들은 종종 사향 고양이를 길들이고 사람들과 잘 지냅니다. 우유를 마시고, 집에 살고, 별명에 반응하고, 정기적으로 설치류를 잡고, 주인의 발 아래에서 자고, 일반적으로 애완 동물로 변합니다. 이 동물은 향수 산업에서 사용되는 사향의 원료로도 사용됩니다. 그리고 물론 엘리트 커피 생산을 위해.

그들은 밤에 농장으로 가는 야생 사향 고양이가 최고라고 말합니다. 그리고 아침에 농부들은 동물의 감사로 "신의 음료" 생산을 위한 원료로 커피 덤불 아래에서 배설물을 수집합니다. 각 사향 고양이는 하루에 최대 1kg의 커피 열매를 먹을 수 있습니다. "출력"은 가공 곡물 50g까지만 줄 수 있습니다. 나는 사향 고양이가 열매뿐만 아니라 동물성 음식을 먹는다고 말해야합니다. 예를 들어 길들여진 사향 고양이의 식단에는 닭고기가 있습니다. 이들은 야행성 동물입니다. 그리고 그들은 일반적으로 포로 상태에서 번식하지 않습니다. 무엇보다 커피 애호가들이 그토록 좋아하는 효소는 동물이 생산할 수 있는 기간이 6개월에 불과하다. 나머지 시간에는 헛되이 먹이지 않기 위해 "아무것도 없이" 보관되거나 심지어 야생으로 방출됩니다. 그리고 그들은 그것을 다시 잡습니다.

커피 생산의 새로운 단어

현재 일부 보고서에 따르면 사향 고양이는 코끼리에게 자리를 잡았으며 그 배설물에서 엘리트 커피도 태국에서 생산되는 것으로 나타났습니다. 기술은 비슷하지만 이런 종류의 커피를 "블랙 터스크"라고 합니다! 모두들 맛있게 드세요!