캐슈 - 요리에 유용한 특성과 용도. 캐슈 요리법

모든 견과류는 열처리를 받으면 새로운 맛 속성을 얻습니다. 튀긴 캐슈는 높은 칼로리 함량이 특징이며 인체에 매우 유익합니다. 열 노출 후 너트는 모든 유용한 특성을 유지합니다.

요리 기능

볶은 견과류 100g에는 약 572kcal이 들어 있습니다. 이 부피에는 필요한 양의 지방, 단백질 및 탄수화물이 포함되어 있습니다. 비타민 덕분에 몸이 더 잘 기능하기 시작하고 사람은 신선하고 쾌활합니다.

그러나 풍미를 높이고 이점을 유지하려면 캐슈를 굽는 방법을 아는 것이 중요합니다. 과정을 완료하려면 프라이팬을 사용하는 것이 가장 편리합니다. 이 경우 캐슈는 이미 껍질을 벗긴 상태로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 매우 더워지기 전에 철저히 씻고 말립니다.

제품의 모든 속성은 주철 팬을 여는 데 도움이 됩니다. 요리의 결과 먼저 약간의 식물성 기름을 넣으면 밝고 풍부한 맛을 얻을 수 있습니다. 건강한 식단을 좋아하는 분들은 견과류를 간단히 말리는 마른 프라이팬을 사용해야 합니다. 과정 전에 팬이 잘 가열됩니다. 원하는 상태에 도달할 때까지 튀김이 계속됩니다.

많은 양의 캐슈 요리는 오븐과 베이킹 시트를 사용하여 가장 편리하게 요리할 수 있습니다. 껍질을 벗기고 씻은 생 캐슈를 시트에 놓고 예열 된 오븐으로 보냅니다. 팬을 주기적으로 흔들어주면 균일하게 튀길 수 있습니다. 요리가 끝나면 견과류를 특별한 용기에 부어 차갑게 제공합니다. 해바라기 기름을 사용하여 과정을 수행했다면 튀김 후 과일을 종이 냅킨에 놓습니다. 재료는 남은 지방을 빠르게 흡수한 후 접시에 담긴 테이블에 제공할 수 있습니다.

꿀로 구운

덜 흥미로운 것은 캐슈넛을 꿀로 튀기는 방법입니다. 이 조리법은 오늘날에도 매우 인기가 있습니다. 유일한 주의 사항은 꿀이 요리하는 동안 모든 치유력을 완전히 잃는다는 것입니다. 접시의 경우 꿀 한 잔의 세 번째 부분 인 캐슈 200g을 섭취해야합니다. 튀김 과정은 해바라기 또는 올리브 오일에서 수행됩니다. 장식을 위해 가루 설탕 3 큰술을 섭취해야합니다.

요리하기 전에 견과류는 하루 동안 꿀에 담가야합니다.
직접 튀길 때는 캐슈넛을 꿀에서 따서 슈가파우더에 말아서 약한 불에 말린다.
설탕이 밝은 색이되는 순간부터 요리가 준비됩니다.

조리법은 오븐이나 전자 레인지를 사용하여 만들 수도 있습니다. 두 조리법 모두 견과류에 꿀과 가루 설탕이 묻어 있습니다. 그런 다음 베이킹 시트나 전자레인지 그릇에 올려주세요. 조리 과정에서 요구되는 조건에 도달한 후 불에서 내려야 합니다.

접시의 대안으로 다른 요리 옵션을 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 견과류를 미리 부수고 꿀과 섞으십시오.

짠 요리를 좋아하는 사람들에게는 소금을 넣은 캐슈가 매력적일 것입니다. 견과류는 구성 요소와 섞이고 올리브 오일을 두른 팬에 튀깁니다.

아이들은 캐슈, 연유, 퍼지 요리를 좋아할 것입니다. 모든 성분은 같은 비율로 혼합됩니다. 퐁당은 수조에서 녹일 수 있습니다.

캐슈넛은 맛있고 건강한 견과류입니다. 기성품 및 날것으로 구입할 수 있습니다. 그것은 종종 독립 요리뿐만 아니라 디저트와 샐러드의 장식으로 사용됩니다. 제품은 적당히 사용해야만 이점을 얻을 수 있음을 기억하십시오.

많은 사람들은 캐슈가 견과에 적합하기 때문에 나무에서 직접 자랍니다. 그렇지 않다는 것이 밝혀졌습니다. 즙이 많은 캐슈 열매는 최대 10센티미터 길이의 나무에 달려 있으며 모양이 배와 사과 사이에 있습니다. 이 과일은 맛있고 달콤하고 신맛이납니다 - 주황색, 빨간색 또는 노란색. 그러나 인도, 베트남, 남미 거주자 또는 관광객만이 신선하게 맛볼 수 있습니다. 사실 육즙이 많은 캐슈 사과는 하루나 이틀 동안 보관한 다음 악화됩니다. 그래서 이 사과는 꼬리 반대쪽에 단단한 껍질에 구불구불한 모양이 있습니다. 이것은 약 3cm 길이의 실제 캐슈넛입니다.

견과류 껍질에는 피부에 닿아 심한 화상을 입을 수 있는 부식성 오일(페놀 수지)이 포함되어 있습니다. 견과류 껍질을 벗기는 것은이 문제에 대해 훈련을받은 특별한 사람들이 수행합니다. 청소 후 너트 커널은 독을 완전히 중화하기 위해 구워집니다. 그래서 견과류는 항상 껍질을 벗긴 상태로 판매됩니다.

캐슈 열매는 높이가 12-15 미터에 달하는 퍼지는 왕관이있는 강력한 나무에서 자랍니다. 호두의 고향은 여전히 나무의 야생 덤불을 볼 수있는 브라질입니다. 캐슈는 아프리카, 인도, 베트남, 브라질,이란, 아제르바이잔과 같은 열을 좋아하는 국가에서 재배됩니다. 세계에서 캐슈의 주요 공급 업체는 베트남, 인도 및 나이지리아입니다.

캐슈는 씨앗(견과류)에 의해 번식되며, 먼저 이틀 동안 물에 담가둡니다. 그런 다음 씨앗은 흙으로 채워진 작은 용기로 옮겨지며 2-3 주 후에 첫 번째 싹이 나타납니다. 자란 묘목은 땅에 이식되어 매우 빨리 발달하고 2 년 후에 어린 나무가 첫 수확을합니다.

캐슈 - 유용한 속성

캐슈를 한 번 이상 시도한 사람은 가장 좋아하는 견과류 범주로 매우 빠르게 옮깁니다. 결국 아몬드 또는 헤이즐넛과 같이 단단하지 않고 즐거운 크림 같은 맛이 있고 매우 건강합니다. 그들은 비타민을 포함합니다 : E, 그룹 B, PP, 글리신, 트립토판, 라이신을 포함한 중요한 아미노산, 유용한 요소 - 마그네슘, 칼슘, 구리, 셀레늄, 인, 철, 소화 시스템 정상화, 뇌 기능 개선, 혈관, 면역 강화. 그리고 캐슈넛에 함유된 지방산 오메가 3,6,9는 시력, 주의력, 청력을 선명하게 하고, 기억력을 향상시키며, 혈전 형성, 동맥경화증의 발병을 예방하고, 관절염과 골연골증을 예방합니다.

캐슈넛을 체계적으로 사용하면 콜레스테롤 수치가 감소하여 정상으로 돌아옵니다. 권장 일일 복용량은 하루에 10개를 넘지 않습니다. 또한 미네랄 워터를 마시는 것이 좋습니다. 이것은 견과류와 물 모두의 유익한 특성을 향상시키는 것으로 믿어집니다. 영양 실조, 빈혈, 당뇨병, 고혈압, 내분비 계 질환에 캐슈를 권장합니다.

알레르기가 있는 사람과 어린 아이들은 같은 이유로 견과류를 주의해서 사용해야 합니다. 땅콩과 함께 캐슈는 상당히 강한 알레르기 항원입니다.

캐슈 칼로리 함량

캐슈 100g의 칼로리 함량은 640kcal입니다.

캐슈 - 요리에 사용

캐슈는 아시아 및 인도 요리에서 매우 흔한 견과류입니다. 다양한 디저트는 물론이고 고기, 야채 요리에 첨가됩니다. 견과류는 수프, 소스, 쌀, 조미료, 샐러드, 패스트리 등 어떤 요리에 첨가하든 맛을 향상시킵니다.

유럽에서는 견과류를 단독으로 섭취하거나 맥주, 와인, 칵테일 간식의 일부로 섭취하는 경우가 많습니다. 그들은 소금, 꿀로 튀겨지고 설탕에 캐러멜화됩니다. 달콤한 견과류는 아이스크림에 뿌려진 과일 샐러드, 디저트에 추가됩니다.

캐슈 레시피 예

레시피 1: 아시안 캐슈 치킨

그러한 요리를 준비하는 것은 몇 분의 문제이며 저녁 식사를 위해 빨리 만들 수 있습니다. 그것은 맵고 달콤하고 신맛이 나며 매우 맛있습니다. 삶은 쌀이나 야채로 닭고기를 장식하십시오.

재료:닭고기 필레 0.5kg, 각 3큰술 전분과 간장, 캐슈넛 한 줌(최대 100g), 마늘 5쪽, 테이블 2개. 거짓말. 식초 (쌀, 사과), 양파 1 개, 후추, 파 - 큰 무리, 식물성 기름, 소금.

조리 방법

필레를 중간 크기(약 2cm)로 자르고 마늘과 양파를 잘게 썬다. 견과류를 살짝 굽고 칼로 자른다.

고기를 전분에 굴리고 뜨거운 기름에 볶습니다. 갈색이 되면 꺼내어 같은 기름에 마늘, 양파를 넣고 노릇해질 때까지 볶는다. 고기를 팬에 양파로 되돌리고 식초를 부어 1분 동안 증발시킵니다. 물 100ml와 간장을 붓는다. 1~2분 동안 끓입니다. 다진 파와 견과류를 넣고 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 끓을 때까지 저어줍니다.

레시피 2: 캐슈 라이스

이러한 쌀은 생선이나 닭고기를 위한 독창적이고 맛있는 반찬으로 제공되거나 독립적인 채식 또는 살코기 요리로 제공될 수 있습니다.

재료:쌀 - 150g, 물 350~400ml, 양파 1개, 캐슈넛 한 줌(50g), 소금, 파, 버터와 린버터, 후추.

조리 방법

쌀을 헹구고 말리십시오. 양파를 잘게 썰어 투명해질 때까지 살짝 볶다가 밥을 넣고 양파와 함께 1분 정도 볶는다.

물, 소금을 부어 고열로 1 분 동안 끓인 다음 열을 최소한으로 줄이고 20 분 동안 끓인 다음 뚜껑을 닫습니다.

견과류를 조각으로 자르고 마른 프라이팬에서 볶습니다. 그런 다음 버터 한 조각, 다진 파, 소금을 넣고 후추를 뿌리고 섞는다. 지은 밥과 함께 섞어주세요.

레시피 3: 캐슈넛을 곁들인 튀긴 고기

재료:쇠고기 또는 돼지고기 안심 0.5kg, 마늘 2쪽, 대파 약간, 캐슈넛 70-100g, 소금, 각 1테이블. 거짓말. 전분, 설탕, 간장, 식물성 기름.

조리 방법

고기를 길이 약 5cm, 두께 1cm 미만의 긴 스트립으로 자릅니다. 바삭해질 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다. 접시에 옮깁니다.

팬에 기름을 조금 더 두르고 다진 마늘과 대파를 볶는다. 다진 견과류를 넣고 약 1분 동안 계속 저으면서 볶습니다.

볼에 물 100ml, 전분, 설탕, 간장, 소금을 넣고 섞는다. 고기를 팬에 다시 넣고 혼합물을 붓습니다. 부드러워질 때까지 약한 불에서 10~15분 동안 끓입니다.

- 캐슈넛을 구입할 때는 으깬 과일이 아니라 표면이 매끄럽고 건조하지 않고 쪼글쪼글하지 않은 전체 낟알을 선택해야 합니다. 이렇게 하면 더 잘 보존됩니다.

- 견과류는 따뜻하게 보관하면 안 됩니다. 그렇지 않으면 산패됩니다. 밀폐 된 용기로 옮기고 냉장고 또는 냉동고로 옮기는 것이 좋습니다. 냉장고 또는 냉동고는 6 개월에서 1 년입니다.

이 제품은 무엇입니까, 어떻게 유용합니까? 구성 및 칼로리. 캐슈넛 우유를 만드는 방법, 어떤 요리법에 사용할 수 있습니까?

기사 내용:

캐슈 밀크는 캐슈넛과 물로 만든 식물성 우유의 일종입니다. 이 제품은 완전 채식인의 식단에서 중요한 연결 고리이며 필요한 생물학적 활성 물질을 보충하고 더 만족스럽게 만듭니다. 그러나 과학자들이 확신하는 바와 같이 육식 동물의 식단에도 적합할 것입니다. 첫째, 캐슈 우유는 독특한 비타민과 미네랄 구성을 가지고 있고 둘째, 오늘날 소비되는 양으로 동물성 우유를 섭취하는 것은 단순히 불가능하기 때문입니다. 그리고 요점은 현대 시장이 호르몬, 항생제, 화학 물질이 발견되는 저품질 제품으로 가득 차 있다는 것이 아니라 동물성 제품 자체가 성인에게 해롭다는 것입니다. 수십 년 동안 연구를 수행한 유명한 미국 영양학자 월터 윌렛(Walter Willet)은 우유가 인체에 미치는 파괴적인 영향에 대해 실망스러운 결과를 제시했습니다. 그러나이 모든 것으로 캐슈 음료는 훨씬 더 비싸고 훨씬 덜 친숙한 맛이 있습니다. 다이어트에 그것을 소개하는 방법과 정말 가치가 있습니까? 알아봅시다.

캐슈 우유의 구성 및 칼로리 함량

캐슈넛의 식물성 우유는 저칼로리 함량과 균형 잡힌 구성으로 체중 증가의 두려움 없이 그림을 따라가는 사람들도 사용할 수 있습니다.

캐슈 우유의 칼로리 함량 - 100g당 84kcal, 그 중:

단백질 - 2.6g;
지방 - 6.8g;
탄수화물 - 3.2g;
식이 섬유 - 0.3g;
물 - 86.7g.

별도로, 우리는 적당히 섭취하면 해를 끼치 지 않을뿐만 아니라 반대로 큰 도움이 될 식물성 지방에 대해 이야기하고 있기 때문에 상대적으로 많은 양의 지방을 두려워해서는 안된다고 말합니다. 몸에 이로움.

그러나 견과 우유는 "올바른" 지방과 함께 유용할 뿐만 아니라 필요한 많은 생물학적 활성 물질을 함유하고 있으며 그 중 다음 사항에 유의해야 합니다.

100g당 다량 영양소:

칼륨 - 77.42mg;
칼슘 - 10.45mg;
마그네슘 - 38.66mg;
나트륨 - 3.01mg;
유황 - 0.86mg;
인 - 28.8 mg;
염소 - 1.2 mg.

100g당 미량 원소:

철 - 0.533mg;
망간 - 0.0014mg;
구리 - 0.52mcg;
불소 - 86mcg.

100g당 비타민:

비타민 B1, 티아민 - 0.07mg;
비타민 B2, 리보플라빈 - 0.031mg;
비타민 E, 알파 토코페롤, TE - 0.798;
비타민 PP, NE - 0.966mg;
니아신 - 0.294mg.

100g당 소화 가능한 탄수화물:

전분 및 덱스트린 - 2.1g;
단당류 및 이당류 - 1.1g.

캐슈 우유에는 유용한 포화 지방산도 포함되어 있습니다(제품 100g당 1.2g).

캐슈 우유의 건강상의 이점

캐슈 우유의 이점은 여러 번 곱해진 견과류 자체의 이점입니다. 사실 제품을 준비하기 위해 먼저 밤새 물에 담그기 때문에 본질적으로 고유 한 치유 잠재력이 완전히 드러납니다. 이러한 사실을 감안할 때 캐슈 우유는 모든 신체 시스템에 강력한 유익한 효과가 있습니다.

제품의 주요 유용한 속성을 살펴보겠습니다.

근육 조직 강화. 견과류 우유는 강장제 효과가 있습니다. 이러한 이유로 이 음료는 근력 운동 후 기운을 북돋우고 근육 성장을 강화하기 위해 훈련 후에 섭취하는 운동 선수들에게 인기가 있습니다.
소화 시스템에 유익한 효과. 이 제품은 위장관에 중요한 영향을 미칩니다. 신진 대사 과정을 가속화하고 축적 된 독소와 독소로부터 장을 정화합니다.
염증 과정 예방. 이 제품은 항염 효과가 있고 실제로 천연 항생제이기 때문에 병원성 식물상과 싸우는 데 도움이 됩니다. 정기적으로 사용하면 특정 염증 과정이 발생할 가능성이 크게 줄어 듭니다.
심혈관계에 유익한 효과. 캐슈 우유는 심혈관 시스템의 기능을 향상시킵니다. 이 효과는 주로 혈액을 정화하는 제품의 능력으로 인해 달성되며, 그 결과 죽상 동맥 경화증, 혈전증 및 심장 마비 또는 기타 급성 상태를 유발할 수 있는 기타 질병의 가능성이 크게 감소합니다. 또한 음료는 혈관을 강화하고 탄력있게 만들 수 있습니다.
뼈 조직 강화. 이 제품은 칼슘이 풍부하기 때문에 뼈 조직과 근육 조직에 유익한 효과가 있습니다. 캐슈 우유를 장기간 정기적으로 사용하면 뼈뿐만 아니라 치아 법랑질도 크게 강화됩니다. 이러한 이유로 음료는 노인들에게 특별한 가치가 있습니다.
신체 방어의 자극. 풍부한 비타민과 미네랄 성분은 면역 체계를 강화하고 전염병 및 인플루엔자 동안 특정 질병의 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 특히 기관지염, 인두염 등 호흡기 질환으로부터 제품을 잘 보호합니다.
모발 및 피부 상태 개선. 음료를 정기적으로 사용하면 머리카락이 강하고 빛나고 강하고 길어지고 피부가 결점을 없애고 동일한 토코페롤 형태로 조성물에 포함 된 항산화제로 인해 눈에 띄게 젊어집니다. 그것은 과도한 자유 라디칼에 대항하여 조기 노화를 예방할뿐만 아니라 비정상적인 분자 결합의 형성과 종양을 포함한 심각한 질병의 발병을 예방합니다.
신경계에 유익한 효과. 캐슈 우유는 신경을 강화하고 불면증을 포함한 정신-정서 장애와의 싸움을 돕습니다. 또한 뇌의 활동을 활성화하고 기억력을 향상시킵니다.
남성의 건강 강화. 이 제품은 성욕을 자극하고 효능을 높이며 정자 활동을 증가시키고 일반적으로 활력을 증가시킬 수 있습니다.
. 캐슈 음료는 월경 중 여성에게 특히 유용하며 혈액 손실을 효과적으로 보충합니다. 또한 견과류 우유는 생식 능력에 긍정적인 영향을 미치며 건강한 자녀를 가질 가능성을 높입니다.
태아에 유익한 효과. 주제를 계속하면서 캐슈넛 우유는 임산부와 수유부에게 적극적으로 권장됩니다. 태아의 병리 가능성을 줄이고 여성이 종종 방해받는 비타민과 미네랄의 균형을 보충하는 데 도움이 됩니다. 아기가 발달에 유용한 물질을 상당 부분 섭취한다는 사실 때문에 임산부의 경우.
담배의 부정적인 영향 줄이기. 마지막으로 견과류로 만든 음료가 특별한 방식으로 권장되는 또 다른 인구 그룹을 언급할 가치가 있습니다. 이들은 흡연자입니다. 조성물의 니코틴산 함량으로 인해 담배의 유해한 영향이 감소합니다.

캐슈넛 우유의 이점은 표에 나와 있습니다.

여성을위한	남성
신진대사 촉진	근육 조직 강화
피부와 모발에 유익한 효과	급성 심장 질환 발병 가능성 감소
신경계 강화	성욕 자극
월경 중 웰빙 개선	정자 활동 증가
태아에 유익한 효과	담배의 부정적인 영향 줄이기

그건 그렇고, 캐슈넛과 우유가 다양한 피부 질환과 건선에 매우 효과적인 치료법이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 즉, 음료는 마실 수있을뿐만 아니라 피부병 치료의 보조 요소로도 사용할 수 있습니다.

만성 변비 및 기타 질병 치료를 위한 준비도 준비되어 있습니다. 이것은 캐슈 음료가 예방뿐만 아니라 치료에도 인간의 건강에 정말 강력한 영향을 미친다는 것을 암시합니다.

캐슈 우유의 금기 사항과 해로움

그럼에도 불구하고 모든 긍정적 인 속성으로 견과류 음료도 해를 끼칠 수 있습니다. 다른 제품과 마찬가지로 많은 금기 사항이 있습니다. 그러나 다행히도 소수입니다.

캐슈 우유는 견과류 자체와 물로 구성되어 있으므로 금기 사항이 견과류 자체의 금기 사항을 복제한다는 의미입니다. 일반적으로 가장 무해한 제품 중 하나로 간주되지만 다음과 같은 경우에는 먹지 말아야 합니다.

신장 결석이나 모래가 있습니다.. 이 경우 돌 / 모래의 움직임을 유발할 수 있으며 따라서 심각한 통증을 동반하는 공격의 급성 단계를 유발할 수 있습니다.
제품에 개인적인 편협함이 있습니다. 캐슈 우유의 사용에 하나 이상의 불쾌한 증상이 동반되면식이 요법에서 사용을 포기하고 다른 유형의 견과류, 호박, 코코넛, 콩, 오트밀, 쌀, 등.

다른 사람들에게는 캐슈 우유의 이점과 해악이 적절한 사용의 문제입니다. 이 신제품을 식단에 점진적으로 도입하고 하루 권장 최대 용량인 150-200ml를 초과하지 않으면 이점만 있을 것입니다.

메모! 위에 언급되지 않은 한 가지 또는 다른 종류의 심각한 질병이 있는 경우 제품을 식단에 도입하기 전에 의사와 상의해야 합니다.

캐슈 우유를 만드는 방법?

상점에서 기성품 견과류 우유를 찾지 마십시오. 발견하더라도 우유가 아니라 우유 자체이며 많은 불필요하고 종종 유해한 성분으로 희석 된 음료입니다. "깨끗한"제품은 저렴하지 않고 유통 기한이 짧으며 수요가 많지 않으므로 제조업체가 생산하는 것이 전혀 수익성이 없습니다.

캐슈 우유를 직접 만드는 방법을 고려하십시오.

생(!) 견과류를 물에 밤새 담그십시오.
아침에 믹서기로 옮기고 1:4의 비율로 물을 붓습니다. 즉, 25g의 견과류에 100ml의 물을 넣습니다.
이제 블렌더를 켜고 맑은 물이 우유로 변하는 기적을 보십시오.
작은 비분쇄 입자를 제거하기 위해 무명천을 통해 결과 음료를 걸러냅니다.

그게 다야! 보시다시피, 집에서 캐슈 우유를 만드는 것은 정말 매우 간단합니다. 밀폐된 병(유리가 바람직함)에 3-5일 이상 보관하지 않아야 합니다.

그건 그렇고, 우유를 휘젓는 단계에서 날짜, 참깨, 기타 견과류, 딸기 및 과일과 같은 다양한 재료를 추가하여 맛을 변경할 수 있습니다. 그리고 약간의 천연 코코아와 꿀을 첨가하면 아주 건강한 초콜릿 우유를 얻을 수 있습니다. 아이들도 좋아할 것입니다!

캐슈 우유 조리법

자, 견과류 우유가 준비되었습니다. 이제 어떻게 할까요? 글쎄, 우선, 당신은 그것을 마실 수 있습니다. 그러나 처음에는 맛이 이상하게 보일 수 있음을 명심하십시오. 또한 음료가 일반 우유보다 지방 함량이 높다는 사실이 문제가 될 수 있습니다. 따라서 첫 번째 시도에서 순수한 캐슈 우유를 좋아하지 않을 가능성이 큽니다.

그러나 아무도 당신에게 그것을 순수한 형태로 마시라고 강요하지 않습니다. 위에서 말했듯이 좋아하는 재료나 천연 감미료를 추가할 수 있지만 물론 이것으로 건강하고 맛있는 스무디나 비건 요거트를 만드는 것이 가장 좋습니다.

열처리가 필요한 요리에 견과류 음료를 사용하는 것에 대해 아무도 처벌하지 않습니다. 예를 들어 원래 케이크를 굽거나 죽을 요리하는 것과 같습니다. 일반적으로 실험 분야는 광범위합니다.

캐슈 우유 조리법에서 몇 가지 흥미로운 용도를 분석해 보겠습니다.

레몬 칵테일. 캐슈 밀크(1컵)를 블렌더에 붓고 굵게 다진 바나나(1개), 레몬 주스(2큰술), 레몬 1링을 제스트와 함께 넣습니다. 취향에 따라 꿀과 바닐라를 추가할 수도 있습니다. 모든 재료가 블렌더에 추가되면 켤 수 있습니다. 칵테일을 15-30초 동안 흔든 다음 즐겁게 마십니다.
냉동 블랙커런트 요구르트. 바나나(2개)를 동그랗게 잘라 냉동실에 30~40분간 넣어둡니다. 믹서기에 우유(1컵)를 붓고 블랙커런트(80g)와 꿀(1테이블스푼)을 넣고 휘젓는다. 이제 냉장고에서 바나나를 넣으십시오. 과다 노출되어 완전히 "오크"가 된 경우 5-10분 동안 해동시키십시오. 이제 바나나로 미래의 요구르트를 휘핑하면 끝입니다!
초콜릿 칵테일. 믹서기에 우유(1컵)를 넣고 바나나(2개), 말린 살구(3개), 대추(2개), 코코아(2작은술), 라임즙(1작은술), 소금 한꼬집을 넣는다. 칵테일을 흔든 후 강판에 간 다크 초콜릿으로 장식합니다.
딸기와 사과를 곁들인 오트밀. 불에 우유(200ml)를 넣고 끓으면 오트밀(50g), 냉동딸기(150g), 사과(1개)를 미리 강판으로 썬다. 끊임없이 저어 5-7 분 동안 요리하십시오. 죽을 준비되었습니다. 헤이즐넛 조각과 함께 제공 할 수 있으며 소금과 꿀 또는 대추 조각을 추가하여 맛볼 수도 있습니다.
초콜릿 와플. 갈은 아마씨(4큰술)와 물(12큰술)을 섞어 15분 동안 그대로 둡니다. 그 동안 아몬드(150g)와 코코넛 가루(80g), 소다(1/2작은술), 소금(1/4작은술), 코코아(150g)를 섞습니다. 씨가 있는 물에 우유(100ml), 꿀(1큰술), 식초(1작은술), 바닐라 추출물(1작은술)을 첨가합니다. 마른 재료와 젖은 재료를 섞어 와플 아이언에 굽는다.

우리가 제공한 모든 요리법은 가장 건강하고 맛있는 요리의 예입니다. 그러나 아무도 캐슈 우유를 식단에 도입하여 설탕, 밀가루 및 기타 유해한 제품을 제거하도록 강요하지 않습니다. 물론 이것은 좋겠지만 우리 몸은 급격한 전환을 좋아하지 않으며 큰 것은 작게 시작합니다. 그리고 적어도 우유 대신 캐슈 우유로 일반적인 아침 죽을 요리하기 시작하면 이미 훌륭할 것입니다.

캐슈 우유는 다른 모든 식물성 풍미 중 가장 "크림"이 많기 때문에 이러한 견과류를 기반으로 다양한 완전 채식 건강 마요네즈, 크림 등이 준비됩니다.

견과류 우유는 생 견과류로만 만들 수 있으므로 양질의 제품을 구입하고 미리 여러 번 담그고 철저히 헹구는 것이 매우 중요합니다.

동물성 우유와 같은 캐슈 우유는 신맛이 날 수 있지만 냄새는 크게 변하지 않지만 맛에서 신맛을 느낄 것입니다. 그러한 제품을 마시고 그것으로 요리하는 것은 가치가 없습니다.

여전히 상점에서 구입한 캐슈 우유를 구입하기로 결정했다면 구성을 주의 깊게 읽으십시오. 이상적으로는 물, 우유 및 무해한 방부제만 포함해야 합니다. 라벨에 12가지 다른 재료가 나열되어 있으면 그러한 음료를 구입하지 않는 것이 좋습니다.

캐슈넛 우유 만드는 법 - 비디오 보기:

캐슈 우유는 매우 건강한 제품입니다. 이전에는 다른 식물성 우유와 마찬가지로 완전 채식주의자만 주의를 기울였으나 최근 연구에서는 다른 집단의 사람들이 제품을 존중하도록 했습니다. 그것은 소보다 훨씬 건강하지만 동시에 동일한 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 예, 첫 번째 비용이 더 많이 들지만 사실 이것은 자신의 건강을 위한 지불입니다.

캐슈 - 설명

캐슈 - 유용한 속성

캐슈를 한 번 이상 시도한 사람은 가장 사랑받는 견과류 범주로 매우 빠르게 옮깁니다. 결국 아몬드 또는 헤이즐넛처럼 단단하지 않고 즐거운 크림 같은 맛이 있고 매우 건강합니다. 그들은 비타민을 포함합니다 : E, 그룹 B, PP, 글리신, 트립토판, 라이신을 포함한 중요한 아미노산, 유용한 요소 - 마그네슘, 칼슘, 구리, 셀레늄, 인, 철, 소화 시스템 정상화, 뇌 기능 개선, 혈관, 면역 강화. 그리고 캐슈넛에 함유된 지방산 오메가 3,6,9는 시력, 주의력, 청력을 선명하게 하고, 기억력을 향상시키며, 혈전 형성, 동맥경화증의 발병을 예방하고, 관절염과 골연골증을 예방합니다.

알레르기가 있는 사람과 어린 아이들은 같은 이유로 견과류를 주의해서 사용해야 합니다. 땅콩과 함께 캐슈는 상당히 강한 알레르기 항원입니다.

캐슈 - 칼로리

캐슈 100g의 칼로리 함량은 640kcal입니다.

캐슈 - 요리에 사용

캐슈 레시피 예

레시피 1: 아시안 캐슈 치킨

조리 방법

필레를 중간 크기(약 2cm)로 자르고 마늘과 양파를 잘게 썬다. 견과류를 살짝 굽고 칼로 자른다.

레시피 2: 캐슈 라이스

이러한 쌀은 생선이나 닭고기를 위한 독창적이고 맛있는 반찬으로 제공되거나 독립적인 채식 또는 살코기 요리로 제공될 수 있습니다.

재료:쌀 - 150g, 물 350~400ml, 양파 1개, 캐슈넛 한 줌(50g), 소금, 파, 버터와 린버터, 후추.

조리 방법

쌀을 헹구고 말리십시오. 양파를 잘게 썰어 투명해질 때까지 살짝 볶다가 밥을 넣고 양파와 함께 1분 정도 볶는다.

물, 소금을 부어 고열로 1 분 동안 끓인 다음 열을 최소한으로 줄이고 20 분 동안 끓인 다음 뚜껑을 닫습니다.

레시피 3: 캐슈넛을 곁들인 튀긴 고기

재료:쇠고기 또는 돼지고기 안심 0.5kg, 마늘 2쪽, 대파 약간, 캐슈넛 70-100g, 소금, 각 1테이블. 거짓말. 전분, 설탕, 간장, 식물성 기름.

조리 방법

고기를 길이 약 5cm, 두께 1cm 미만의 긴 스트립으로 자릅니다. 바삭해질 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다. 접시에 옮깁니다.

팬에 기름을 조금 더 두르고 다진 마늘과 대파를 볶는다. 다진 견과류를 넣고 약 1분 동안 계속 저으면서 볶습니다.

캐슈 - 숙련된 요리사의 유용한 정보

캐슈 - 설명

캐슈 - 유용한 속성

알레르기가 있는 사람과 어린 아이들은 같은 이유로 견과류를 주의해서 사용해야 합니다. 땅콩과 함께 캐슈는 상당히 강한 알레르기 항원입니다.

캐슈 - 칼로리

캐슈 100g의 칼로리 함량은 640kcal입니다.

캐슈 - 요리에 사용

캐슈 레시피 예

레시피 1: 아시안 캐슈 치킨

조리 방법

필레를 중간 크기(약 2cm)로 자르고 마늘과 양파를 잘게 썬다. 견과류를 살짝 굽고 칼로 자른다.

레시피 2: 캐슈 라이스

이러한 쌀은 생선이나 닭고기를 위한 독창적이고 맛있는 반찬으로 제공되거나 독립적인 채식 또는 살코기 요리로 제공될 수 있습니다.

재료:쌀 - 150g, 물 350~400ml, 양파 1개, 캐슈넛 한 줌(50g), 소금, 파, 버터와 린버터, 후추.

조리 방법

쌀을 헹구고 말리십시오. 양파를 잘게 썰어 투명해질 때까지 살짝 볶다가 밥을 넣고 양파와 함께 1분 정도 볶는다.

물, 소금을 부어 고열로 1 분 동안 끓인 다음 열을 최소한으로 줄이고 20 분 동안 끓인 다음 뚜껑을 닫습니다.

레시피 3: 캐슈넛을 곁들인 튀긴 고기

재료:쇠고기 또는 돼지고기 안심 0.5kg, 마늘 2쪽, 대파 약간, 캐슈넛 70-100g, 소금, 각 1테이블. 거짓말. 전분, 설탕, 간장, 식물성 기름.

조리 방법

고기를 길이 약 5cm, 두께 1cm 미만의 긴 스트립으로 자릅니다. 바삭해질 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다. 접시에 옮깁니다.

팬에 기름을 조금 더 두르고 다진 마늘과 대파를 볶는다. 다진 견과류를 넣고 약 1분 동안 계속 저으면서 볶습니다.

캐슈 - 숙련된 요리사의 유용한 정보

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