Salade de mozzarella et tomates - bonjour d'Italie ! Salade de mozzarella et tomates.

La salade au fromage à pâte molle, aux tomates et à la roquette est préparée en Italie depuis longtemps. Diverses sauces à l'huile d'olive ont été utilisées pour la vinaigrette. Basé sur trois ingrédients classiques, il est facile de préparer une variété de salades légères, saines et délicieuses. Les trois produits sont très sains et ont une faible teneur en calories, ce qui leur permet d'être utilisés par des personnes soucieuses de leur santé et de leur forme physique.

Roquette Est une mauvaise herbe domestiquée ressemblant au pissenlit. Il a longtemps été utilisé dans la cuisine des pays méditerranéens. Le goût des salades de roquette se distingue par un arôme piquant et une amertume particulière de noisette, qui peut être accentuée ou adoucie en ajoutant diverses sauces. Les feuilles de roquette contiennent du potassium, du fer et du phosphore, ainsi que de nombreuses vitamines.

tomates cerises moins caloriques que les tomates ordinaires, mais elles ne leur sont pas inférieures en termes de teneur en vitamines et en micro-éléments. Les petites tomates denses sont très pratiques pour les salades. Ils conservent leur forme à la coupe et produisent peu de jus.

Mozzarella- Fromage italien jeune à pâte molle. Il a un goût neutre et une structure spécifique. Grosses boules - bokconcini, plus petites - chilienji, très petites - perlini. Les boules de saumure ne doivent pas être chauffées. Par conséquent, des variétés dures en boules et en nattes sont utilisées pour la cuisson. La mozzarella se marie bien avec les herbes fraîches et les légumes. Il est particulièrement riche en vitamines B, en phosphore et en calcium. Il est riche en protéines et très pauvre en glucides et en graisses.

Notre article présente des salades faciles et rapides qui plairont à coup sûr à tous les gourmands.

salade italienne

Composé:

300 g de cerise (12-13 pièces);
50 g de feuilles de roquette ;
300 g de Mozzarella en saumure ;
40 g de parmesan.

Composition de la sauce pesto :

Rincez soigneusement la roquette, le basilic et les tomates cerises. Retirez l'excès d'humidité avec une serviette en papier.

Couper les tomates et la mozzarella en deux. Si vous utilisez de la mozzarella boconcini, coupez-la en morceaux légèrement inférieurs à la moitié d'une cerise.

Tous les composants préparés sont placés dans un saladier et mélangés.

Pour préparer la sauce, vous devez râper le parmesan en laissant une partie pour saupoudrer la salade. Déchirez ou coupez les feuilles de basilic en morceaux et placez-les dans un mélangeur. Ajouter le parmesan, en purée des pignons de pin et une gousse d'ail... Mélanger le tout en ajoutant de l'huile avec du jus de citron jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. La sauce n'est pas amenée à un état pâteux. Verser sur la sauce, agiter doucement plusieurs fois et saupoudrer de parmesan râpé.

Remplacez la sauce pesto par une cuillerée d'huile avec du jus de citron et de pamplemousse. Saupoudrer le plat de pignons de pin. La teneur en calories diminuera, le goût changera légèrement, mais ne se détériorera pas.

Avec roquette, oeufs de caille et tomates

Une salade classique avec des œufs de caille et des tomates cerises ne bénéficiera que de l'arôme unique de la roquette.

Guide pas à pas :

Aux œufs de thon et de caille

La recette de salade aux tomates cerises, aux œufs de caille et au thon peut être variée en utilisant différentes vinaigrettes.

Ravitaillement n°1 :

yaourt sans sucre ni additifs - 100-120g;
jus d'un demi-citron;
une gousse d'ail;
poivre noir et sel.

Station service n°2 :

une cuillerée de moutarde en grains;
une cuillère à café de jus de citron;
une cuillère à soupe et demie d'huile d'olive.

Composé:

Laver et sécher les légumes et la salade. Couper la salade en fines lanières. Couper les feuilles de roquette en morceaux. Coupez les tomates et les œufs en deux, et coupez l'oignon et le concombre en demi-rondelles.

Mélanger tous les ingrédients, y compris la mozzarella fine et le thon en conserve, et assaisonner la salade au goût.

Si vous retirez l'oignon de la recette et ajoutez des crevettes à la place du thon, le goût du plat sera complètement différent. La salade de crevettes est mieux servie avec la vinaigrette n°2.

Crevettes, mozzarella, roquette et cerise vous pouvez faire une salade simple très rapidement... Il suffit de tout couper, mélanger et assaisonner.

La recette de la salade à l'avocat et aux œufs de caille n'est pas très différente de la recette de la salade au thon. Vous avez juste besoin d'ajouter de l'avocat à la place des oignons. Le goût de la salade s'ouvrira avec une nouvelle facette.

Les salades avec de la roquette et des œufs de caille ont une saveur différente des salades avec seulement de la laitue ou du romano. Si vous souhaitez diversifier le menu cette option est facile à changer.

Idées originales

Avec cerise et ananas

Lavez la roquette et les tomates cerises. Séparez environ les trois quarts des tomates et faites-les cuire au four à 200 degrés. Refroidir. Couper le reste des tomates en morceaux, mélanger avec le sucre, le beurre, le vinaigre et ajouter aux tomates cuites. Salez, ajoutez un peu de poivre moulu et mélangez à nouveau.

Les feuilles de roquette sont placées dans un plat profond... Déposez dessus le mélange de tomates et une couche d'ananas tranchés en formant une lame. Le fromage est coupé en fines tranches et placé sur le dessus de la lame.

Avec mangue et tomates

Lavez tous les légumes, fruits et baies.

Pelez et épluchez la mangue. Couper la pulpe en cubes. Couper la cerise en deux moitiés. Mélanger les moitiés de tomates et de mangues. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couper la mozzarella en cubes et fraises - en tranches.

Rincer les feuilles de persil et de roquette, les sécher et les déchirer en morceaux. Combinez tous les composants et mélangez. Saupoudrer sur les graines et verser sur l'huile. Décorez avec des feuilles de menthe et des baies.

Nouvelles expériences culinaires et bon appétit !

Attention, seulement AUJOURD'HUI !

La mozzarella est un délicieux fromage italien. Il est vendu sous forme de boules trempées dans de la saumure. Parfois, ce fromage est aussi dur. Ce fromage est utilisé pour faire des pizzas, des casseroles et parfois des salades. Mais les boules de mozzarella sont traditionnellement utilisées dans les salades et les collations froides. Nous allons maintenant vous expliquer comment faire une salade avec de la mozzarella et des tomates.

Mozzarella aux tomates et basilic

Ingrédients:

mozzarella (boules) - 200 g;
tomates cerises - 200 g;
crevettes décortiquées bouillies - 200 g;
avocat - 2 pièces;
câpres - 1 cuillère à soupe une cuillère;
feuilles de laitue verte, basilic.

Pour le ravitaillement :

huile végétale - 5 c. cuillères;
jus de citron vert - 1 c. une cuillère;
sel, poivre - au goût.

Préparation

Coupez la mozzarella en petits morceaux, les tomates cerises en deux. Si vous avez utilisé des tomates ordinaires, elles doivent être coupées en cubes. , retirez l'os et coupez la pulpe en cubes. Mélanger l'huile végétale, le jus de citron vert, le sel et le poivre. Mélanger les tomates, la mozzarella, l'avocat, les crevettes et les câpres, verser la vinaigrette et bien mélanger le tout. Déchirez les feuilles de salade verte en morceaux, mettez-les sur un plat plat, mettez la salade dessus et décorez-la de feuilles de basilic.

Salade de tomates à la mozzarella et au basilic

Ingrédients:

mozzarella - 1 boule;
tomates - 2 pièces;
vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
huile d'olive - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
basilic;
sel, poivre - au goût.

Préparation

Couper la mozzarella en tranches de 5 à 7 mm d'épaisseur. Nous coupons les tomates de la même manière. Lavez le basilic et séchez-le. Mettez la mozzarella et les tomates sur un grand plat plat en alternance. Saupoudrer la salade de sel et de poivre et saupoudrer de vinaigre balsamique et d'huile d'olive. Décorez le dessus de feuilles de basilic avec de la mozzarella.

Salade de roquette aux tomates et mozzarella

Ingrédients:

mozzarella - 0,5 kg;
tomates - 4 pièces;
roquette - 1 bouquet;
basilic - 1 bouquet;
huile d'olive - 30 g;
vinaigre balsamique - 2 cuillères à soupe cuillères;
sel de mer au goût.

Préparation

Couper les tomates et le basilic en cercles ou en demi-cercles. Mettez la mozzarella sur un plat, les tomates dessus. Mettez le basilic dans un mixeur, ajoutez l'huile d'olive, le sel et le vinaigre balsamique. Broyer jusqu'à consistance lisse. Verser la sauce obtenue sur la mozzarella avec les tomates. Nous avons mis la roquette sur le dessus. Servir la salade à table immédiatement après la cuisson.

recette Salade de tomates mozzarella

Ingrédients:

mozzarella - 125 g;
tomates cerises - 10 pièces;
huile d'olive - 2 cuillères à soupe cuillères;
basilic - 6 feuilles;
vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
oignons verts, aneth, salade - au goût;
sel, poivre noir - au goût.

Préparation

Coupez les tomates cerises en deux. Égoutter le liquide du fromage et le couper en gros cubes. Hacher les oignons verts et l'aneth, et hacher le basilic en fines lanières. Nous combinons les tomates, le fromage et les herbes. Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Remplissez la salade avec le mélange obtenu, salez et poivrez au goût. Déchirez les feuilles de laitue en morceaux et mettez-y une salade de tomates avec de la mozzarella et du basilic.

Salade de tomates au fromage mozzarella et olives

Ingrédients:

Préparation

Coupez la mozzarella en gros cubes. Nous coupons les tomates de la même manière. Mettre la moitié des tomates dans 2 bols, mettre la mozzarella dessus, les tomates à nouveau dessus, puis les olives. Nous préparons maintenant la vinaigrette : mélangez le jus de citron fraîchement pressé, l'huile d'olive, le sel et mélangez. Verser la garniture préparée sur la salade et servir immédiatement.

Des recettes détaillées et des photos étape par étape vous aideront à préparer la plus délicieuse salade de mozzarella pour votre table !

Fromage mozzarella - 100 grammes;
poivron - 1 pièce;
feuilles de laitue - 3 pièces;
tomates cerises - 5 pièces;
oignons / 14 têtes;
oignons verts - 5-6 plumes;
olives - 10 pièces;
sel - ½ cuillère à café;
sauce soja - 1 cuillère à soupe;
graines de sésame - 1 cuillère à soupe;
huile d'olive - 1 cuillère à soupe.

Ouvrez la boîte de mozzarella. Il doit être blanc et inodore.

Retirez la mozzarella du pot et laissez-la sécher pendant que nous coupons le reste des ingrédients.

Épluchez les oignons, rincez, essuyez avec une serviette. Couper en petits cubes.

Verser les feuilles de laitue avec de l'eau glacée. Vous pouvez également utiliser des feuilles d'oseille. Il faut bien le rincer.

Dans un saladier profond, déchirez les feuilles de laitue avec nos mains.

Ajouter les oignons à la salade.

Nous lavons les tomates cerises, retirons les queues et rinçons sous l'eau. Couper les tomates cerises en 4 morceaux.

Nous lavons le poivron. Nous enlevons les graines. Couper en cosses.

Ajouter les tomates à la salade.

Nous y envoyons aussi des poivrons. Couper la mozzarella en tranches.

Laissez quelques assiettes pour la décoration, le reste dans un cube.

Mélanger la mozzarella avec les légumes.

Nous retirons les olives du pot, les séchons. Nous coupons chaque olive en 2 parties.

Ajouter les olives à la salade.

Salez la salade. Versez les graines de sésame dans une poêle sèche.

Faites frire les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Versez les graines de sésame dorées dans la salade.

Mélanger la salade de mozzarella avec l'huile d'olive et la sauce soja. Couper l'oignon vert en rondelles.

Servir la salade avec de la mozzarella et des tomates cerises, saupoudrer d'oignons verts sur le dessus.

Recette 2 : salade de roquette et mozzarella (étape par étape)

roquette - 1 bouquet (environ 70 g);
tomates cerises - 7-8 pcs.;
fromage mozzarella - 100 g;
huile d'olive - 2 cuillères à soupe cuillères;
vinaigre balsamique - ½ cuillère à soupe. cuillères.

Nous extrayons la mozzarella du lactosérum. Laissez égoutter le liquide, puis coupez le fromage blanc comme neige en petits cubes.

Après avoir retiré les tiges, nous divisons les tomates cerises propres et sèches en deux.

Nous lavons la roquette, la mettons dans une passoire. Lorsque les légumes sont secs, transférez-les dans un saladier/bol. On ne regrette pas les verts, dans ce cas il devrait constituer l'essentiel de notre plat ! Ajouter les moitiés de cerises et les cubes de fromage blanc à la roquette.

Préparez une vinaigrette simple dans un bol à part : mélangez du vinaigre balsamique avec de l'huile. Ajoutez une pincée de poivre fraîchement moulu si vous le souhaitez.

Vous pouvez vous passer de vinaigre en assaisonnant le plat uniquement avec de l'huile ou un mélange d'huile et de jus de citron.

Verser sur la salade de roquette, tomates cerises et mozzarella avec une vinaigrette légère. Remuer doucement, saler si besoin. Nous distribuons le mélange d'ingrédients sur des assiettes et servons immédiatement.

Recette 3: salade à la mozzarella et aux concombres (avec photo)

bâtonnets de crabe - 150 gr
concombre - 1 pièce
mozzarella - 125 gr
tomates - 1 pc
laitue - 30 gr
jus de citron - 1 cuillère à soupe
huile de tournesol - 4 cuillères à soupe
sel au goût

L'ordre dans lequel les composants sont coupés n'a pas d'importance. Hacher finement les bâtonnets de crabe.

Placer les bâtonnets de crabe hachés dans le saladier.

Ensuite, hachez finement une grosse tomate ou deux petites.

Placer la tomate sur les bâtonnets de crabe.

Hacher finement un concombre frais.

Ajouter le concombre tranché à la salade.

Nous avons également coupé la feuille de laitue. De nos jours, il est à la mode de le déchirer avec les mains, mais je m'en tiens aux vieilles traditions et je le coupe toujours. Vous aurez besoin de 4 à 5 morceaux de feuilles de salade.

Ajouter la salade dans le bol.

Et enfin, la mozzarella. Le paquet contenait 125 grammes de ce fromage. C'est suffisant pour une salade.

Mettez la mozzarella dans la salade.

Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec du jus de citron, de l'huile de tournesol raffinée, du sel et du poivre noir moulu.

Une salade merveilleuse, saine et savoureuse est prête. Nous le servons avec de la viande, du poisson, ou tout simplement avec du pain frais. Bon appétit!

Recette 4: Salade grecque avec mozzarella et poulet

Avec la mozzarella, la salade prend un goût frais, léger et très agréable.

laitue verte ou laitue iceberg,
concombre frais - 1 gros ou 2 petits,
tomates - 3 pièces,
oignon - 1 pièce,
fromage mozzarella - 125 g,
filet de poulet - 200 g,
olives dénoyautées - 20 pcs.,
huile végétale non raffinée pour la vinaigrette.

Nous lavons les feuilles de laitue sous l'eau courante, épongeons l'eau avec une serviette et séchons la salade en étalant les feuilles sur une serviette ou une grande assiette. Mon concombre et mes tomates.

Salez et faites frire le filet de poulet dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

Nous déchirons assez grossièrement les feuilles de laitue avec nos mains. Vous pouvez le couper avec un couteau, mais avec vos mains, c'est en quelque sorte "plus savoureux".

Épluchez le concombre de la kuzhura et coupez-le en cubes.

Couper les tomates en cubes.

Prenez un petit oignon ou un demi-gros et coupez-le en fines demi-rondelles.

Couper le filet de poulet dans le sens du grain en lanières.

Coupez la mozzarella en cubes.

Couper les olives noires dénoyautées en deux.

Assaisonnez la salade d'huile d'olive et remuez. Étant donné que la salade contient des feuilles de laitue "aérées", il est plus pratique de la mélanger avec deux cuillères à soupe. Pour la saveur, la salade peut être arrosée de jus de citron.

Recette 5: salade de roquette aux tomates et mozzarella

roquette - 200 gr.;
mozzarella - 1 boule;
tomate - 1 pièce;
poireaux - 1 pièce;
chaux - moitié;
huile d'olive - 2 cuillères à soupe cuillères;
vinaigre balsamique - 1 c.
sel et épices au goût.

La roquette est généralement vendue prête à manger dans les magasins maintenant. Mais si vous décidez de le rincer, n'oubliez pas de sécher les verts. Car s'il y a un excès de liquide dans une salade avec de la mozzarella, elle perd très vite sa forme et sa fraîcheur.

Placer les feuilles de roquette dans un saladier.

Les poireaux se marient très bien avec la roquette. Nous le coupons en gros anneaux.

Nous étalons le poireau autour du périmètre de la salade de mozzarella.

Couper la tomate en petits quartiers et mettre sur la roquette.

Des tomates cerises peuvent être utilisées si vous le souhaitez. Couper délicatement une boule de fromage en fines tranches.

Ne broyez pas trop la mozzarella. Elle peut perdre du jus. Ajoutez du fromage à notre salade avec de la roquette et des tomates.

Pour la vinaigrette, verser l'huile d'olive dans la saucière. Ajoutez-y quelques gouttes de vinaigre balsamique. Et à la fin, pressez le jus de la moitié du citron vert dans la sauce. Mélangez le tout soigneusement.

Verser la vinaigrette sur la salade.

Cette salade sera un excellent ajout aux plats principaux sur votre table. En outre, il peut être utilisé comme plat indépendant, car il est copieux et délicieux.

Recette 6, simple : salade de mozzarella et oignons

Salade 0,5 botte
Fromage mozzarella 50g.
Concombre 1pc.
Oignons verts 2pcs.
Zeste d'orange 1 cuillère à café
Huile d'olive 2 cuillères à soupe
Moutarde 0,5 cuillère à café
Sel en copeaux.

Hacher les oignons verts. Trancher le concombre.

Laver les feuilles de laitue sous l'eau courante et les déchirer en morceaux avec les mains.

Couper la mozzarella en gros morceaux.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et assaisonner la salade : huile d'olive, moutarde, jus de citron, mélanger. Ajouter le sel et le zeste d'orange.

Nous sommes habitués à dresser la table de fête à l'ancienne avec des salades copieuses avec de la mayonnaise et d'autres aliments riches en calories, bien que la mode pour de telles choses soit depuis longtemps révolue. Maintenant, le minimalisme est populaire, et pas seulement dans la sphère quotidienne de notre vie, mais aussi dans la cuisine. Il est temps de passer aux petites portions avec des produits bons pour le corps humain. Nous vous suggérons de commencer à changer votre alimentation en préparant des salades avec un fromage mozzarella très inhabituel mais sain. Dans cet article, nous allons vous présenter les meilleures recettes avec des photos de salades de mozzarella.

Dans chaque supermarché, vous pouvez acheter de la mozzarella - un fromage italien fabriqué à partir de lait de vache et de bufflonne. Jusqu'à présent, personne ne connaît la recette pour faire ce fromage en version classique. De nombreux spécialistes culinaires essaient de reproduire quelque chose de similaire sur la mozzarella selon leur propre goût, mais en réalité ils n'obtiennent qu'une variation.

Le vrai fromage italien peut être acheté en Italie ou dans les magasins qui vendent ce produit. La mozzarella ne manque pas, le fromage est largement disponible, il est donc utilisé dans la préparation de divers plats. Le fait est que la mozzarella est un fromage à pâte molle, fondant facilement, vous pouvez donc en cuisiner tout ce que vous voulez.

La mozzarella est un aliment sain car elle contient de nombreuses substances utiles qui pénètrent rapidement dans le plasma sanguin et déclenchent des processus métaboliques dans toutes les cellules des organes internes. La présence des éléments suivants a été révélée dans le fromage :

niacine et calcium
riboflavine et iode
thiamine et acides aminés
biotine et molybdène
vitamines A, D, E, B5 et B6, contribuant à une meilleure absorption du calcium par l'organisme
magnésium et sodium
glande
oméga-3 et oméga-6

La mozzarella est un produit assez calorique. 100 g contiennent 216 calories. Par conséquent, il n'est pas recommandé de manger ce fromage à fortes doses, sinon cela affectera négativement la silhouette. Il suffit de manger 3 boules par jour pour se protéger de telles maladies :

rhumatisme
cancer du sein et de l'intestin
ostéoporose
hypertension
goutte
migraine
problèmes de sang et d'os

La mozzarella est généralement vendue sous forme de petites boules (28 g chacune) dans des sacs spéciaux contenant de la saumure. Mais il est parfaitement acceptable d'utiliser également d'autres types de mozzarella. Nous verrons comment exactement la mozzarella est utilisée dans différentes recettes de salades.

Recette de salade avec mozzarella et tomates cerises

L'une des salades de mozzarella les plus courantes est faite avec des tomates cerises. Le plat a l'air très soigné et, en même temps, appétissant, tout en ayant un goût raffiné.

Pour faire une telle salade, vous devez procéder comme suit:

Coupez 200 g de mozzarella en morceaux. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de choisir le type de fromage produit en boulettes.
Lavez 200 g de tomates cerises et coupez chaque fruit en deux.
Faire bouillir 200 g de crevettes. Peu importe ce qu'ils sont - vous pouvez choisir les plus petits qui sont vendus déjà pelés, vous pouvez acheter des royal.
Prenez 2 avocats et épluchez-les. Vous devez hacher la pulpe de la même manière que vous aviez l'habitude de hacher la mozzarella.
Cuisson de la sauce : mélanger 4 cuillères à soupe. huile d'olive et jus d'1 citron fraîchement pressé. Sel, poivre et autres épices sont ajoutés à votre discrétion.
Mélangez tous les ingrédients préparés dans un bol, versez la vinaigrette sur la salade et servez-la à table, après avoir mis les feuilles de laitue déchirées à la main au fond de l'assiette.
Les feuilles de basilic peuvent être utilisées comme décoration pour un plat.

Recette de salade avec mozzarella et tomates séchées ou au four

Les amateurs de salades épicées apprécieront la recette dans laquelle des fruits séchés ou cuits au four sont utilisés à la place des tomates fraîches. La préparation d'une telle salade est très simple et facile.

Ci-dessous, nous vous présenterons des instructions étape par étape sur ce que vous devez faire pour que le plat ait un goût incroyable :

Prenez 1 grosse tomate, coupez-la en demi-rondelles. Badigeonner chaque tranche de tomate d'huile d'olive et les placer sur une plaque à pâtisserie.
Placez les tomates cerises à côté des tranches de tomates ordinaires sur une plaque à pâtisserie. Ils auront besoin de 10 à 12 pièces.
Verser la sauce sur les tomates sur une plaque allant au four. Sa préparation est très simple : mélangez 1/4 c. huile d'olive avec 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique, jus pressé de 2 gousses d'ail, 2 c. sucre et sel au goût.
Préchauffer le four à 170°C et laisser cuire les tomates 40 minutes.
Pendant la cuisson des tomates, coupez 200 g de mozzarella en tranches et hachez le basilic et le persil (utilisez 20 g chacun).
Retirez les tomates du four, formez une salade - étalez le fromage et les tomates en couches, saupoudrez d'herbes sur le dessus.

recette Salade de roquette et mozzarella

Littéralement en 10 minutes. vous pouvez préparer une version diététique de la salade avec de la mozzarella et de la roquette. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des légumes frais, des herbes, du fromage et quelques épices.

Nous vous présentons une recette simple pour cette salade :

Prenez 4 tomates. Laver et couper en tranches. Coupez 500 g de mozzarella de la même manière.
Préparez la sauce : broyez 1 bouquet de basilic dans un mixeur, mixez le gruau obtenu avec 2 c. vinaigre balsamique, 30 ml d'huile d'olive et sel au goût.
Verser la sauce obtenue sur les tomates et la mozzarella.
Disposez les feuilles entières sur les légumes.

Salade italienne à la mozzarella

Dans les restaurants italiens, les gens commandent le plus souvent une salade de mozzarella Caprese pour les apéritifs - une simple combinaison de produits similaires à ce que nous avons décrit dans la recette ci-dessus. Ce n'est que pour cette salade que la sauce est préparée d'une manière spéciale.

Alors, comment cuisiner la salade Caprese :

Tout d'abord, préparez la sauce : versez 2 c. vinaigre balsamique et mettre le feu. Le vinaigre doit être bouilli jusqu'à ce qu'il épaississe très bien. Cela prendra 20 minutes après l'ébullition.
Retirer le vinaigre du feu et laisser refroidir.
Pendant que la sauce refroidit, préparez les autres ingrédients :

couper en rondelles 3 grosses tomates
couper 360 g de mozzarella exactement de la même manière

Mettez les aliments sur un saladier pour que les tomates et le fromage alternent sur 2 rangs. Placer joliment 2 feuilles de basilic entre chaque tranche de fromage et de tomate.
Garnir la salade d'huile d'olive et de sauce au vinaigre balsamique.

Recette de salade de crevettes et mozzarella

Nous avons décrit une variante d'une délicieuse salade avec de la mozzarella et des crevettes dans la toute première recette d'un plat avec des tomates cerises. La recette ci-dessous y est quelque peu similaire, mais dans cette salade, la saveur méditerranéenne du fromage et des crevettes est plus distincte, et les tomates ne font que compléter ce goût.

Comment faire une telle salade:

Faire bouillir 200 g de crevettes. Mieux vaut utiliser des petites crevettes pour ne pas avoir à les couper. Cela rendra le plat beaucoup plus attrayant et appétissant.
Coupez 200 g de mozzarella en tranches et coupez en deux la même quantité de tomates cerises.
Épluchez 2 avacados et coupez leur chair en quartiers.
Mélanger tous les ingrédients ci-dessus dans un bol, puis verser sur la sauce composée de :

jus d'un demi citron vert
1 cuillère à soupe câpres
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre noir au goût

Disposer les feuilles de laitue au fond d'une assiette de présentation et décorer de feuilles de basilic.

Salade grecque à la mozzarella

Habituellement, la salade grecque est préparée avec du fromage feta, mais le plat n'aura pas un goût moins riche et agréable si vous utilisez du fromage italien au lieu du fromage traditionnel.

Nous vous présentons une recette d'une exquise salade grecque :

Prenez 3 gros concombres. Laver et couper en cubes.
De même, hachez 6 tomates moyennes et 2 poivrons.
Couper 1 oignon en demi-rondelles. S'il est très amer, versez de l'eau bouillante dessus.
Eplucher 25 olives et les presser avec un couteau pour qu'elles acquièrent une forme légèrement aplatie.
Hachez un tas de légumes verts que vous avez l'habitude de manger.
Coupez 250 g de mozzarella en dés.
Pressez le jus de la moitié du citron.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol, verser le jus de citron sur la salade et ajouter :

2 cuillères à soupe huile d'olive
sel et poivre au goût
origan séché (littéralement une pincée)

Recette de salade de mozzarella et de poulet

La salade à la mozzarella s'avère très satisfaisante si vous ajoutez du filet de poulet bouilli comme ingrédient supplémentaire. Le plat s'avère juteux, tendre et très savoureux, car le fromage fondant dans la bouche complète parfaitement le goût du poulet tendre.

Comment préparer une telle salade:

Faire bouillir 1 poitrine de poulet et 15 œufs de caille.
Achetez des craquelins blancs ou cuisinez-les vous-même de cette façon :

couper le pain en petits cubes
préchauffer le four à 250°C
saupoudrer les tranches de pain d'huile végétale et les mettre au four pendant 5 minutes.

Coupez les œufs durs en deux et déchirez le filet de poulet avec vos mains le long des fibres.
Coupez 200 g de mozzarella en morceaux.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier en ajoutant le contenu d'un maïs en conserve.
Assaisonnez la salade de mayonnaise allégée et servez.

Recette de salade de mozzarella et d'avocat

Une recette simple de salade avec mozzarella et avocat sera utile pour ceux qui suivent leur silhouette. Il n'y a rien de charnu ou de gras dedans - seulement des légumes et du fromage italien.

Comment préparer une telle salade:

Prenez 2 avocats. Retirez-en les os, épluchez les fruits, puis coupez la pulpe en morceaux.
Coupez 2 grosses tomates et 200 g de mozzarella de la même manière. Si vous préférez les tomates cerises, utilisez-les.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol, puis ajouter les épices à la salade :

sel et poivre au goût
une pincée de basilic séché
2 cuillères à soupe huile d'olive

Recette de salade de fraises et mozzarella

La fraise et la mozzarella sont idéales pour le goût. Si vous êtes un fin gourmet ou que vous aimez manger des collations légères, alors vous allez adorer la recette de salade que nous vous présentons ci-dessous :

Lavez 150 g de fraises. Il est conseillé que toutes les baies aient la même taille pour que la salade soit plus attrayante. Couper les fraises en quartiers égaux.
Laissez 4 baies entières. Placez-les dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse. Nous utiliserons le gruau de fraise comme sauce.
Coupez 150 g de mozzarella en mêmes tranches que les fraises.
Déposer 70 g de roquette déchirée à la main au fond de l'assiette de présentation.
Placez les fraises et le fromage mélangés sur les verts.
Mélanger la sauce aux fraises avec :

1 cuillère à soupe huile d'olive
la même quantité de vinaigre balsamique
sel et poivre au goût

Verser la sauce sur la salade et servir.

recette Salade de légumes à la mozzarella

S'il n'y a aucun moyen d'obtenir des ingrédients exotiques pour une salade de mozzarella, vous pouvez utiliser les légumes les plus simples. Avec le fromage italien, les simples concombres et tomates scintilleront de nouvelles couleurs. Et si vous les assaisonnez avec des épices inhabituelles, vous obtiendrez une salade incroyablement délicieuse, qui ravira tous les membres de votre foyer.

Comment faire une salade de mozzarella aux légumes :

Préparez d'abord les feuilles de salade verte. Vous devez casser 1 paquet avec vos mains.
Couper en cubes égaux 2 tomates et 2 concombres chacun. Moudre 100 g de fromage italien de la même manière.
Faire une vinaigrette. Mélanger 3 cuillères à soupe. huile d'olive avec 1 cuillère à soupe miel liquide, la même quantité de graines de sésame, 1 c. jus de citron, moutarde et herbes de Provence au goût.
Verser la sauce sur la salade et servir.

Salade de pâtes à la mozzarella

La salade de mozzarella peut être préparée comme un plat complet indépendant, pas comme un apéritif. Ci-dessous, nous vous présenterons une recette dans laquelle les pâtes sont utilisées comme ingrédient principal. Pour les personnes en surpoids, cette recette ne fonctionnera pas.

Ce que vous devez faire pour préparer une telle salade:

Préparez d'abord la sauce de la future salade. Broyer 1 cuillère à soupe dans un mélangeur. câpres en les mélangeant avec 1 gousse d'ail, 2 c. vinaigre de vin, 6 cuillères à soupe huile d'olive et 100 g de tomates séchées.
Faire bouillir 500 g de n'importe quelle pâte. Il ne doit pas être complètement soudé, mais un peu dur. Mélanger les pâtes finies avec la sauce.
Une fois la pâte refroidie, ajoutez-y :

1 cuillère à soupe. fromage mozzarella dur (vous devez le râper sur une râpe grossière)
feuilles de basilic
1/2 cuillère à soupe. olives dénoyautées
tomate fraîche, coupée en petits quartiers

Mélanger tous les ingrédients puis servir.

Salade de mangue et mozzarella

Les mangues juteuses et sucrées peuvent être utilisées non seulement dans la préparation de desserts. Par exemple, vous pouvez l'ajouter à une salade de mozzarella. Vous obtiendrez un plat dont vous n'oublierez jamais le goût.

Comment préparer une salade aussi inhabituelle:

Épluchez 1 mangue et coupez la chair en cubes.
Coupez 100 g de mozzarella exactement de la même manière.
Couper la moitié du poireau en demi-anneaux.
Broyez très finement un petit quartier de piment. Nous en avons besoin pour pimenter la salade. Si c'est trop chaud pour vous, alors vous ne pouvez pas ajouter cet ingrédient.
Coupez 2 tomates de taille moyenne en cubes comme le reste des aliments.
Passons à la préparation de la sauce. Mélanger en un mélange homogène :

3 cuillères à soupe huile d'olive
2 cuillères à soupe jus de citron
1 cuillère à soupe sauce soja
sel et poivre au goût

Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec la sauce obtenue.

Recette de salade de thon mozzarella

La salade au thon et à la mozzarella est une réserve de vitamines et de minéraux pour le corps humain. Il se prépare rapidement, mais les ingrédients sont assez chers pour cela. Si c'est une question anodine pour vous, alors on vous partage la recette (le nombre d'ingrédients est indiqué pour 1 personne) :

Prenez 4 feuilles de laitue verte et déchirez-la doucement avec vos mains
Couper en dés 1 grosse tomate et 100 g de mozzarella
Faites frire 4 tranches de thon dans une poêle, d'ailleurs, du poisson en conserve peut également être utilisé
Prenez 6 pièces. olives, en retirer les graines et ajouter à la salade
Préparez la sauce : mélangez le jus de citron avec du sel et du poivre au goût, ici vous pouvez également ajouter des herbes

Recette de salade aux moules, pignons et mozzarella

Si vous voulez vous immerger dans le monde de l'Italie et profiter du goût de la cuisine méditerranéenne, alors préparez une salade avec des moules, des pignons et de la mozzarella pour un dîner romantique. Il se marie bien avec le vin blanc.

Comment préparer une telle salade (le nombre d'ingrédients est indiqué pour 2 personnes) :

Faites revenir 100 g de moules et 50 g de rondelles de calamars dans une poêle.
Couper en rondelles 100 g de mozzarella et 8 tomates cerises.
Préparez une vinaigrette. Mélanger:

10 ml de sauce soja
10 ml d'huile d'olive
herbes de Provence

Verser la sauce sur la salade et saupoudrer de 50 g de pignons de pin et de roquette sur le dessus. Cette verdure aura besoin de 100 g.
Enfin, poivrez et salez le plat à votre guise.

Recette de salade aux champignons et mozzarella

Dans la chaleur estivale, quand vous ne voulez rien manger de gras et de trop rassasiant, vous pouvez vous préparer une salade très légère et saine avec de la mozzarella et des champignons :

Prenez 100 g de blanc de poulet, coupez-le en tranches et faites-le frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Il est conseillé de s'assurer que la viande acquiert une belle croûte dorée.
Couper séparément 6 champignons en lanières et les faire revenir dans l'huile d'olive. Il peut être dans le même dans lequel la poitrine a été frite.
Couper en rondelles 2 de chaque tomate et 2 concombres.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner avec du jus de citron, du poivre et du sel au goût. Pour la beauté, ajoutez quelques feuilles de roquette.

Recette de salade aux queues d'écrevisses et mozzarella

La version la plus diététique de la salade de mozzarella se prépare en quelques minutes. Vous n'avez rien besoin d'y ajouter sauf du fromage, des concombres, des herbes et des cous d'écrevisses.

Que faut-il faire et dans quel ordre préparer une version facile d'une salade à la mozzarella :

Prenez 1 botte de feuilles de laitue et déchirez-les avec vos mains pour obtenir les mêmes morceaux bien nets
Eplucher 2 concombres de taille moyenne, couper la chair en lanières
Faire bouillir 20 cous d'écrevisses, les éplucher et les placer sur les concombres
Coupez 100 g de fromage italien en rondelles, dans ce cas vous pouvez utiliser une mozzarella dure pour le râper
Assaisonner la salade avec la mayonnaise de votre choix, sel et poivre

Préparez des repas de mozzarella sains et délicieux pour votre famille au moins quelques fois par semaine. Ainsi, vous pourrez renforcer l'immunité de vos proches et prendre soin de votre santé en général. Nous espérons que nos recettes de salades ne passeront pas inaperçues.

Vidéo : "Salade aux pêches et mozzarella"

Cette salade a plusieurs options de cuisson. La recette la plus populaire et la plus facile pour la salade avec de la mozzarella et des tomates.

La liste des ingrédients requis comprend :

2-3 tomates fraîches
200 grammes de fromage mozzarella
quelques brins de basilic
1 grosse cuillerée de vinaigre
80 grammes d'huile de tournesol
sel et poivre noir au goût et à l'envie.

Les bienfaits de la mozzarella

Le principal composant épicé de la salade de tomates et de mozzarella est, bien sûr, le fromage. Il a obtenu un nom si sonore et vivant en raison de son origine italienne. Depuis les années 1570, on trouve des références à la mozzarella dans de nombreux livres de cuisine italiens.

Ce fromage appartient aux variétés molles et jeunes, car il mûrit rapidement et ne se conserve pas longtemps. Le produit traditionnel est fabriqué à partir de lait de buffles femelles et convient à la fabrication de fromage pas plus d'une demi-journée après la traite.

Pendant le processus de préparation, une enzyme spéciale est ajoutée au lait, qui le plie, après quoi le mélange est chauffé. À l'aide de spatules en bois, battre le lait jusqu'à consistance lisse. C'est la base du futur fromage, à partir duquel des boules de différentes tailles ou des tresses sont formées pour la vente.

La mozzarella a beaucoup de propriétés utiles et un excellent goût. Par rapport aux autres fromages, cette variété se distingue par sa teneur élevée en matières grasses et sa quantité minimale de glucides, ce qui en fait un produit diététique.

L'avantage pour le corps réside dans le fait que la mozzarella est riche en calcium - un élément essentiel pour la solidité des os et des dents et en protéines, qui sont impliquées dans de nombreux processus métaboliques dans le corps.

Extérieurement, le fromage se distingue par sa blancheur et son élasticité au pressage. Il a un goût très délicat et doux, donc les chefs italiens sont heureux de l'utiliser pour préparer divers plats.

La combinaison de fromage avec des tomates ou d'autres légumes et herbes crée de nouvelles saveurs riches et lumineuses. Un exemple de ceci est la salade italienne commune de mozzarella et de tomates.

Malheureusement, il est pratiquement impossible d'acheter du fromage frais dans les magasins de notre pays en raison de son faible stockage, il est donc vendu fumé ou mis en saumure. En saumure, le fromage est une petite boule ou un sachet recouvert d'une peau de nacre. Il peut être facilement retiré et utilisé pour la préparation de salades.

Salade de mozzarella et tomates

Le processus de création de cette salade est simple et ne prend pas beaucoup de temps.

Les tomates doivent d'abord être lavées et séchées. Ensuite, ils doivent être coupés en fines tranches.
La mozzarella est également coupée en fines tranches et la salade est disposée sur une assiette. Vous devez disposer environ 2-3 couches de tomates et de fromage, qui alternent les unes avec les autres.
Le plat est versé avec de l'huile végétale et saupoudré de vinaigre. Puis salez et poivrez. La salade de tomates et de mozzarella prête est garnie de basilic. Dans cette salade, au lieu de basilic et de vinaigre, vous pouvez utiliser du vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe, et l'huile d'olive, si vous le souhaitez, peut remplacer l'huile végétale avec le même succès.

Dans tous les cas, le plat obtenu aura un goût et une valeur nutritionnelle incroyables.

Variantes originales

Pour les amateurs de goûts plus acidulés et sucrés, une salade de mozzarella et tomates cerises est préparée. Dans ce cas, le plat a des notes sucrées spécifiques, ce qui le rend inhabituel et très savoureux.

La salade de mozzarella, de tomates cerises et de roquette est également considérée comme originale. Les feuilles de roquette en relief dans une telle salade décoreront non seulement l'apparence du plat, mais le satureront également d'oligo-éléments et de vitamines utiles.

En général, la roquette appartient aux types de légumes verts qui conviennent à presque tous les légumes. Par exemple, la même salade à base de mozzarella, de roquette et de tomates ordinaires n'a pas moins de qualités précieuses.

Les concombres, qui doivent être frais et tranchés finement, aideront à diversifier la salade avec des tomates et de la mozzarella. Cette version du plat se distinguera par sa jutosité et son arôme attrayant.

La mozzarella et les tomates se marient également bien avec les crevettes, l'avocat et les câpres.

Comment faire une délicieuse vinaigrette?

Aussi, cette salade peut être préparée avec la vinaigrette, qui s'obtient en mélangeant :

Moutarde - 1 cuillère à café
Vinaigre blanc balsamique - 1 cuillère à soupe
Huile d'olive et sel au goût.

Avant d'utiliser une salade avec une telle vinaigrette, il ne sera pas superflu de la garder au frais pendant environ 30 minutes pour obtenir un plat plus juteux et riche.

Dans n'importe quel St. La salade de mozzarella aux tomates impressionnera même les gourmets les plus stricts. Après tout, la combinaison parfaite de ses ingrédients est la principale garantie de son succès.