Pleurotes sautés aux oignons
Pleurotes frits aux oignons - une recette de la série "à la hâte". Pour sa mise en œuvre, seuls les champignons eux-mêmes et les oignons seront nécessaires. Et vous aurez également besoin d'huile, sur laquelle, en fait, nous ferons frire notre produit préféré. Mais le choix des épices dans notre cas est restreint. Je préfère privilégier les mélanges sel et poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un assaisonnement aux champignons, mais cela peut même être superflu, car avec son goût artificiel, il interrompt le caractère naturel des champignons.
Il convient de noter que lors de la friture de pleurotes avec des oignons, beaucoup d'huile végétale est consommée, alors préparez-vous à cela. De plus, une caractéristique de ces champignons, et d'autres, est la présence d'une grande quantité d'humidité. Par conséquent, il semble parfois que le plat soit prêt, mais qu'il n'ait pas encore rougi. Et pour lui donner une belle couleur, vous devez tenir un peu plus les champignons sur le feu, en remuant constamment.
Ingrédients
- pleurotes 800 g
- oignon 300 g
- huile végétale environ 80 ml
- sel, poivre au goût
Comment faire frire des pleurotes avec des oignons
Conseil
- Ne couvrez pas la poêle pendant la cuisson des champignons pour permettre à l'humidité de s'évaporer.
- Les pleurotes aux oignons peuvent être frits dans une mijoteuse. Pour ce faire, répétez la séquence d'actions. Dans ce cas, utilisez le programme "Friture" ou "Cuisson". Le temps de cuisson dépendra de la rapidité avec laquelle le liquide des champignons s'évapore. Le couvercle du multicuiseur ne peut pas être fermé.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des carottes râpées au plat au stade où les oignons sont frits.
- Ce plat simple est pris comme base pour faire du caviar ou du pâté de champignons. Les champignons frits sont écrasés dans un robot culinaire, et du beurre avec des herbes hachées et, si désiré, de l'ail y sont ajoutés. Ensuite, le caviar de champignons de pleurotes peut être utilisé pour les sandwichs, les collations pita, les petits gâteaux et les tartelettes.
