Recette diététique de côtelettes de carottes avec photos étape par étape. Escalopes de carottes: recettes diététiques

À l'époque soviétique, un plat de carottes simple, savoureux et sain figurait au menu de chaque cantine. Les galettes de carottes cuisent rapidement, sont diététiques et ont l'air appétissantes. Les escalopes de carottes sont la meilleure voie introduire un légume-racine sain riche en vitamines et minéraux dans l'alimentation de l'enfant.

Il existe de nombreuses façons de cuisiner des escalopes de carottes - classiques, comme à la maternelle, avec de la semoule, du son, de la feta, au four, à la vapeur, avec des herbes. Tout dépend de l'imagination et des préférences gustatives.

Les carottes en escalopes conservent la leur.

La recette classique des escalopes de carottes

C'est la façon la plus simple de faire des escalopes de carottes. Cette recette était utilisée dans la restauration publique de l'ère soviétique et est toujours incluse dans le menu alimentaire de la maternelle.

Les escalopes de carottes classiques peuvent être consommées comme plat indépendant pour une collation l'après-midi ou avec un accompagnement pour le déjeuner. Les nutritionnistes recommandent de consommer le plat comme l'une des collations tout au long de la journée.

Il faudra environ 47 minutes pour cuire quatre portions de côtelettes.

Ingrédients:

0,5kg. carottes;
1 œuf de poule moyen;
2 gousses d'ail;
1 oignon moyen;
chapelure;
sel, poivre au goût;
huile végétale pour la friture.

Préparation:

Rincez soigneusement les carottes, l'ail et les oignons et épluchez-les.
Broyer les légumes épluchés avec un mixeur, un hachoir à viande ou une râpe fine et les mélanger à la viande hachée. N'utilisez pas de râpe grossière, sinon les carottes risquent de ne pas être frites et seront détrempées.
Assaisonner les légumes émincés avec du sel et du poivre au goût.
Façonner les galettes. Il est pratique de créer une forme nette et uniforme avec une grande cuillère.
Tremper chaque galette dans la chapelure.
Placer les galettes dans une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale.
Faites frire les galettes de chaque côté, en les retournant de temps en temps avec une spatule en bois, jusqu'à ce que la galette soit dorée avec une délicieuse croûte des deux côtés.
Servir avec de la crème sure ou garni de purée de pommes de terre, de bouillie ou de légumes cuits.

Escalopes de carottes à la semoule

Une recette populaire pour les escalopes de carottes avec de la semoule est souvent utilisée dans les jardins d'enfants et les écoles. De délicieuses côtelettes parfumées peuvent être servies pour une collation l'après-midi, un déjeuner ou un dîner, et même mises sur la table comme plat de fête lors d'une fête d'enfants.

Ingrédients:

0,5kg. carottes;
70 ml de lait;
2,5 cuillères à soupe. l. leurres;
2 petits œufs de poule;
3 cuillères à soupe. l. Beurre;
1,5 à 2 cuillères à café sucre rafiné;
0,5 cuillère à café sel;
3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
chapelure.

Préparation:

Lavez et épluchez les carottes. La plupart des oligo-éléments bénéfiques sont cachés sous la peau, alors coupez la peau aussi fine que possible.
Broyer les carottes avec un mixeur, une râpe ou un hachoir à viande.
Mettez une poêle à fond épais sur le feu et ajoutez du beurre au même endroit. Attendez que le beurre fonde et mettez les carottes dans la poêle, saupoudrez de sucre et de sel. Passer les carottes en remuant avec une spatule en bois pendant 2-3 minutes.
Ajouter le lait dans la casserole et laisser mijoter le mélange carottes-lait pendant encore 7 minutes, jusqu'à ce que la masse soit uniformément ramollie.
Verser la semoule dans une poêle et bien mélanger. La semoule doit absorber le jus de carotte et gonfler. Noircir le mélange dans une poêle jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Attention au feu, il n'a pas besoin d'être fort.
Transférer le mélange épaissi dans un récipient sec et laisser refroidir.
Ajouter les œufs un à la fois au mélange de carottes en pétrissant bien. Si les carottes sont trop juteuses, les légumes émincés peuvent s'avérer minces et impropres à la formation de côtelettes. Dans ce cas, épaissir le mélange jusqu'à la consistance désirée à l'aide de chapelure ou de semoule.
Façonner les galettes à l'aide d'une cuillère et les rouler dans la chapelure.
Versez l'huile dans une poêle préchauffée et attendez que l'huile chauffe. Faites frire les escalopes de tous les côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte soit uniforme.
Placez les galettes frites sur une serviette en papier et attendez que le papier absorbe l'excès d'huile.
Servez les délicieuses côtelettes aromatiques chaudes avec une sauce à l'ail ou aux champignons, de la crème sure ou garnissez simplement d'herbes.

Escalopes de carottes aux pommes

La recette diététique des escalopes de carottes et de pommes est très appréciée des amateurs de nutrition. La combinaison de carottes avec des pommes et des graisses végétales saines aide l'organisme à maximiser les bienfaits et à assimiler tous les oligo-éléments et vitamines bénéfiques contenus dans le légume racine.

C'est bon pour la santé, ça contient beaucoup de vitamines, ça améliore la vue, etc. À partir de ce légume racine, on obtient des plats sains et savoureux, chacun ayant ses propres secrets en cuisine. Les escalopes de carottes en font partie.

La valeur des carottes pour le tube digestif

Les carottes sont l'un des légumes les plus sains

Les carottes sont des bisannuelles herbacées de la famille du céleri. Au cours de la première année de vie, une plante-racine pousse, dans la seconde, la floraison se produit et les graines apparaissent.

Actuellement, seule la racine elle-même est principalement utilisée et les carottes sont donc déterrées la même année où elles ont été plantées.

Dans les temps anciens, les carottes étaient cultivées pour obtenir des graines et des légumes verts. Cependant, dès le premier siècle de notre ère, il existe des références à l'utilisation de ses racines dans l'alimentation. Les carottes ont été importées en Europe, vraisemblablement, au 10ème siècle.

Aujourd'hui, il existe environ 60 types de carottes et de nombreuses variétés cultivées dans le monde. Les carottes contiennent de nombreuses vitamines :

les groupes B et PP stimulent le métabolisme cellulaire.
La vitamine C aide à renforcer le système immunitaire, à assimiler les nutriments et à éliminer les toxines.
La vitamine K participe à la formation du squelette osseux et au maintien de sa résistance, prévient le développement de l'ostéoporose.
La vitamine E abaisse la tension artérielle, favorise la régénération des tissus, réduit les crampes et est un puissant antioxydant.

Aussi, le légume-racine est une source de minéraux : potassium, fer, cuivre, magnésium, fluor, phosphore, iode, etc.
L'utilisation de carottes est recommandée pour les dommages aux organes du tractus gastro-intestinal:

maladies de l'estomac, du foie et de la vésicule biliaire;

Selon la maladie, la racine est consommée sous forme crue, bouillie et sous d'autres formes, extraite du jus. Le plus souvent, vous pouvez trouver des recommandations sur l'utilisation de la purée de pommes de terre à partir de carottes bouillies, car la digestion d'un produit traité thermiquement nécessite moins d'efforts de la part des organes du tractus gastro-intestinal affaiblis par la maladie.

En outre, les carottes sont utiles pour la croissance d'organismes, pour les maladies des organes de la vision, les tumeurs, la néphrite et de nombreuses autres pathologies. Cependant, il ne faut pas non plus en abuser.

L'hypervitaminose A (sursaturation du corps en vitamine A) entraîne des nausées, de la somnolence, une peau sèche, le développement de démangeaisons et de maux de tête. Chez les nourrissons, des vomissements se produisent, l'appétit disparaît, une hydrocéphalie peut se développer - l'accumulation de liquide dans le cerveau perturbe son fonctionnement normal.

Il ne faut pas consommer plus de deux ou trois plantes-racines par jour. Il est conseillé de s'assurer de leur composition et de l'absence de phosphates et de nitrates entrant dans les cellules des carottes lors de la culture industrielle et de l'utilisation active d'engrais. Mieux encore, s'il s'agit de carottes de votre propre jardin.

Recettes approximatives d'escalopes de carottes et les secrets de leur préparation

Escalopes de carottes - savoureuses et saines!

Comment faire cuire des côtelettes de carottes, chaque femme au foyer décide elle-même. Les recettes pour faire des escalopes de carottes sont variées, mais ne diffèrent que par l'ensemble des ingrédients et les différentes saveurs.

La recette la plus populaire et en même temps la plus simple pour ce plat comprend les composants suivants:

600 g de carottes ;
2 œufs de poule moyens;
100 g de farine de blé;
50 ml;
sel.

Hacher les carottes sur une râpe fine. Battre un peu les œufs avec du sel. Versez le mélange d'œufs dans les carottes râpées, ajoutez-y de la farine et remuez bien le tout. Laissez la masse pendant 20 minutes. Pendant ce temps, il deviendra plus collant en raison du jus de carotte sécrété.

Une autre recette populaire est celle des côtelettes à la semoule. Pour les préparer, vous devez prendre:

1 kg de carottes;
2.5 tableau. cuillères à soupe de semoule;
2.5 tableau. cuillères à soupe de farine de blé;
2 œufs de poule;
2 tableaux. cuillères à crème sure;
0,5 tableau. cuillères à soupe de sucre;
0,5 tableau. cuillères à soupe de sel;
huile végétale pour la friture et farine pour paner.

Faites bouillir les carottes, laissez-les refroidir et hachez-les avec un mélangeur ou une râpe. Ajouter les œufs, la crème sure, le sucre, le sel, la semoule et la farine aux carottes hachées. Mélangez le tout et laissez reposer 20 minutes. Après vous être mouillé les mains, formez des escalopes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle préchauffée.

Les secrets de la cuisson des escalopes de carottes se trouvent sous forme de traitement thermique et d'éventuels additifs. La façon la plus populaire de faire des escalopes de carottes est de les faire frire dans une poêle. Ce type de traitement thermique ajoute de la saveur aux côtelettes en raison de la croûte croustillante qui en résulte.

Mais les partisans d'une bonne nutrition, qui est maintenant si populaire, préfèrent des méthodes de cuisson plus douces. Pour les escalopes de carottes, cette méthode est la cuisson. Le goût des carottes se révèle plus pleinement et aucune croûte nocive ne se forme. De plus, on n'utilise pas d'huile végétale bouillante, dans laquelle, selon les résultats de la recherche, des substances cancérigènes et des toxines se forment qui nuisent à notre corps.

Le prochain secret des escalopes de carottes est leur polyvalence - elles peuvent être sucrées ou non. Les côtelettes préparées selon la première recette peuvent être servies avec de la crème sure et du miel, de la confiture, de la sauce aux fruits et même du lait concentré - pour les dents sucrées spéciales.

Escalopes de carottes

Ou vous pouvez les servir simplement avec de la crème sure ou une vinaigrette aux légumes, ainsi que de la mayonnaise ou du ketchup. Du fait qu'aucun sucre n'est ajouté aux côtelettes pendant la cuisson, ces sauces sont parfaites pour un plat.

Un autre secret de la fabrication des escalopes de carottes, comme vous pouvez le voir dans les recettes, est le processus lui-même. Une fois tous les ingrédients mélangés, la masse est laissée un moment pour que les carottes donnent du jus. Ensuite, la semoule ou la farine qui composent le plat gonflera, deviendra une masse plus collante et les escalopes garderont mieux leur forme.

De plus, les galettes de carottes peuvent être cuites avec une variété de garnitures, à la fois en ajoutant les ingrédients directement à la masse de carottes, ou en plaçant la garniture à l'intérieur, comme dans le zraz. Il peut s'agir de céréales - riz ou millet.

Tout est connu sur les propriétés bénéfiques des carottes, mais, malheureusement, la plupart des gens ne s'en souviennent que pendant les régimes ou le jeûne à l'église. À propos, ce légume orange vif peut être utilisé pour faire un deuxième plat à part entière - des escalopes. Des recettes pour leur préparation avec une description étape par étape et une indication de la teneur en calories sont juste présentées dans notre article.

De telles galettes de carottes saines!

Les scientifiques ont prouvé que le bénéfice maximal pour le corps peut être obtenu précisément en mangeant des carottes cuites à la vapeur et non crues. Ce légume orange est connu depuis longtemps pour être très bénéfique pour la vue. Mais le bêta-carotène - une provitamine A utile - n'est absorbé par le corps que lorsque vous mangez des carottes avec de l'huile. Ainsi, les escalopes de carottes sont capables d'apporter plus de bienfaits à l'organisme que les crudités.

À quoi d'autre les côtelettes de carottes sont-elles utiles?

Leur teneur en calories est faible, ce qui signifie que le plat est idéal pour une consommation lors d'un régime.
Les escalopes de carottes ont un effet positif sur l'ensemble du système digestif et sont entièrement absorbées par l'organisme.
Le plat a un effet anti-inflammatoire et antiseptique sur la muqueuse gastrique, réduisant les sensations douloureuses.
Les escalopes de carottes aident à nettoyer le corps des toxines et des toxines qui affectent négativement le travail de tout le corps.

Les bienfaits des escalopes de carottes ont été prouvés, il ne reste plus qu'à apprendre à les cuisiner. Pour ce faire, nous vous présentons leurs recettes de cuisine simples.

Escalopes de carottes frites: teneur en calories pour 100 grammes et recette

Faire manger des carottes bouillies à un enfant est presque impossible. Mais pas un seul enfant ne refusera les côtelettes de carottes sucrées.

La préparation étape par étape de ce plat se résume comme suit :

Les carottes crues (1 kg) sont pelées et râpées sur une râpe fine.
ufs (2 pcs.) Battre séparément avec du sucre (2 cuillères à soupe) et une pincée de sel.
Dans un bol profond, les carottes et la masse d'œufs sucrés sont combinées.
La farine (150 g) est ajoutée et la pâte est pétrie.
À l'aide de deux cuillères à soupe, former des galettes de carottes, les rouler dans la chapelure ou la farine et les faire frire dans l'huile végétale (3 cuillères à soupe) des deux côtés pendant 7 minutes.

Il est recommandé de servir le plat avec de la crème sure. La teneur en calories des escalopes de carottes frites dans de l'huile végétale est de 152 kcal. À propos, si le plat est préparé pour les adultes, vous ne pouvez pas ajouter de sucre à la pâte de carottes, mais le remplacer par des champignons et des oignons frits. La teneur en calories d'un tel plat sera encore plus faible.

Escalopes de carottes à la semoule

Les escalopes de carottes ont la même croûte brune que les escalopes de poulet. En même temps, ils n'ont pas pire goût et vous pouvez même les utiliser à jeun. La teneur en calories des escalopes de carottes à la semoule n'est que de 122 kcal.

La recette de cuisine est la suivante :

Trois carottes moyennes (300 g) sont disposées dans une casserole, versées avec de l'eau froide et bouillies pendant 25 minutes à feu moyen. Ensuite, le bouillon doit être égoutté et les carottes doivent être versées avec de l'eau froide.
Les carottes refroidies sont pelées et frottées sur une râpe fine. Après cela, il est ajouté (1,5 cuillères à soupe), du sel et des épices au goût (curry, poivre noir).
Mettez le bol de viande hachée de côté pendant 30 minutes pour que la semoule gonfle.
Façonnez les escalopes avec vos mains et roulez-les dans de la semoule sèche.
Faites frire les produits dans de l'huile végétale (1 cuillère à soupe) de chaque côté.

À partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, 10 escalopes moyennes doivent être obtenues.

Escalopes de carottes maigres : teneur en calories et cuisson étape par étape

De telles escalopes de carottes sont préparées à partir de presque deux ingrédients: des carottes et des flocons d'avoine, mais en même temps, elles s'avèrent très savoureuses et tendres. Tout d'abord, vous devez verser de l'eau bouillante sur la farine d'avoine dans un rapport de 1: 2 et attendre qu'elle gonfle bien et refroidisse. Vous devriez obtenir une masse très épaisse. A ce moment, les carottes doivent être épluchées et hachées sur une râpe fine ou au robot culinaire pratiquement en purée. Ensuite, les ingrédients sont combinés, le sel, le poivre sont ajoutés et la viande hachée est pétrie.

Les escalopes formées à la main sont roulées dans la chapelure et frites sur des escalopes de carottes maigres avec l'ajout de flocons d'avoine, environ 280 kcal pour 100 grammes sont obtenus. Ils peuvent être servis avec un accompagnement ou comme plat indépendant.

Escalopes de carottes maigres au four

De délicieuses galettes de carottes peuvent également être préparées au four. Et tout d'abord, vous devez faire cuire de la viande hachée:

Râpez les carottes (3 pcs., Ou 500 g) sur une râpe moyenne. Si nécessaire, égouttez le jus séparé.
Épluchez une petite pomme et râpez-la également sur une râpe moyenne.
Coupez l'oignon en cubes et ajoutez-le aux carottes et à la pomme.
Pressez l'ail dans une presse et ajoutez-le à la viande hachée.
De plus, de la semoule (3 cuillères à soupe), du sel et du poivre (pincée), de l'huile végétale (2 cuillères à soupe), du persil sont ajoutés aux ingrédients préparés.
La viande hachée est pétrie. Pour faire gonfler la semoule, on la laisse sur la table pendant 20 minutes.

À ce stade, le four chauffe à 180 degrés, la plaque à pâtisserie est recouverte de papier d'aluminium et graissée avec de l'huile végétale. Les côtelettes sont formées à partir de viande hachée, roulées dans la chapelure et disposées sur une plaque à pâtisserie préparée. Les escalopes de carottes sont cuites au four pendant seulement 20 minutes (10 minutes de chaque côté). La teneur en calories pour 100 grammes est de 230 kcal et les bénéfices pour le corps sont deux fois plus importants. 9 escalopes doivent être faites à partir de ces produits.

Escalopes de carottes diététiques

Quiconque suit un régime sait à quel point il est difficile de créer un menu pour chaque jour, en proposant une variété de plats diététiques. Il s'agit notamment des escalopes de carottes. À La teneur en calories d'un plat préparé selon la recette suivante n'est que de 120 kcal, mais cette valeur peut également être réduite si vous ajoutez moins de sucre à la viande hachée ou si vous excluez complètement cet ingrédient de la recette.

Pour les escalopes de carottes, vous aurez besoin de 200 g de carottes bouillies, râpées sur une râpe fine, 1 œuf, du sucre (25 g) et un peu de jus de citron (2-3 gouttes). La viande hachée molle est pétrie à partir des ingrédients présentés. À l'aide de cuillères à soupe, 4 petites escalopes en sont formées, qui sont immédiatement frites dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'une croûte se forme.

Escalopes de carottes hypocaloriques à la pomme

Nous vous proposons une autre recette de côtelettes hypocaloriques, à base de pomme et de carotte. Ils s'avèrent si réussis qu'ils peuvent être servis même comme dessert pour les adultes et les enfants.

Considérons étape par étape comment faire escalopes de carottes dont la teneur en calories n'est que de 103 kcal:

Les carottes et les pommes (500 g chacune) sont pelées et coupées en petits morceaux.
Mettez d'abord les carottes dans une poêle avec du beurre, puis versez le lait (120 ml). Les ingrédients sont mijotés sous le couvercle pendant environ 5 minutes.
Une pomme, de la semoule (2 cuillères à soupe), du sucre (1 cuillère à café) sont ajoutés à la poêle aux légumes. Ensemble, tous les ingrédients sont cuits pendant encore 2 minutes.
Bien écraser le contenu de la casserole, puis transférer dans un bol et laisser refroidir.
Ajouter un œuf au hachis de carottes et de pommes, mélanger et faire des escalopes.
Tremper les produits dans la chapelure et les faire frire dans du beurre (2 cuillères à soupe) des deux côtés.

Calories : 478
Protéines/100g : 5
Glucides/100g : 13

Vous pouvez préparer de délicieuses escalopes diététiques à partir de carottes ordinaires, ce qui plaira certainement à tous les membres de la famille. Mon enfant de quatre ans mange de telles escalopes de carottes diététiques au four avec grand plaisir, et mon mari ne refuse jamais quelques escalopes. Le plus important dans cette recette avec photo est de choisir une carotte juteuse et sucrée, car le goût final des escalopes en dépend. Assurez-vous d'ajouter du fromage Adyghe aux côtelettes de carottes, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter n'importe quel autre fromage mariné. Pour de telles côtelettes, nous utiliserons de la farine d'avoine - pré-broyez la farine d'avoine dans un moulin à café. Servir avec des légumes et des herbes, ou ajouter une sauce légère à base de yogourt.

- carottes - 3 pièces,
- oignon - 1 pièce,
- farine d'avoine - 2 cuillères à soupe,
- ail - 1 gousse,
- Fromage Adyghe - 70 gr.,
- sel, poivre - au goût.

Comment cuisiner à la maison

Préparez tous les produits selon la liste, choisissez des carottes de taille moyenne, épluchez les carottes et lavez et séchez. Râpez les carottes sur la râpe la plus fine, vous pouvez également hacher les carottes dans un bol mixeur.

Eplucher et rincer l'oignon, le sécher. Couper l'oignon en demi-rondelles ou en cubes. Ajouter les oignons aux carottes.

Transférer les légumes dans une poêle, verser de l'eau propre et laisser mijoter les légumes pendant 7 à 10 minutes. En outre, vous pouvez pré-cuire les carottes au four ou simplement faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Transférer les légumes sautés dans un bol mixeur et hacher.

Mettez les carottes et les oignons hachés dans un bol. Ajoutez quelques cuillères à soupe de flocons d'avoine aux carottes.

Râper le fromage Adyghe et l'ajouter aux carottes.

Choisissez une grosse ou plusieurs petites gousses d'ail, épluchez et râpez sur une râpe fine. Ajouter l'ail au reste des ingrédients. Ajoutez une pincée de sel et une pincée de poivre noir moulu. Bien mélanger tous les ingrédients. Préchauffer le four à 180 degrés.

Utilisez n'importe quel moule rond pour former des escalopes, vous pouvez également les former à la main. Transférer les galettes sur un tapis en silicone ou une plaque à pâtisserie. Cuire les galettes environ 15-17 minutes. Après les côtelettes, servez à table - cela s'avère très savoureux, essayez par tous les moyens de cuisiner! Assurez-vous d'essayer ces

Si vous décidez de perdre du poids, mais que vous ne savez pas quoi cuisiner, je vous suggère d'essayer les galettes de carottes. La recette est simple, ils sont cuits au four et, en conséquence, on obtient de délicieuses côtelettes de légumes diététiques.

Des produits

- carottes - 3 pièces,
- œuf de poule - 1 pièce,
- lait 1,5% - 100 ml.,
- semoule - 2 cuillères à soupe,
- beurre 62% - 1 cuillère à café,
- huile de tournesol - 3 cuillères à soupe,
- chapelure - 3 cuillères à soupe,
- sel de table.

Information nécessaire:

Le temps de cuisson est d'environ 1 heure.
Manger des escalopes de carottes aidera à normaliser le processus de digestion, à nettoyer le corps des déchets toxiques. La nourriture est facile à digérer et donne une bonne sensation de satiété.

Comment cuisiner à partir d'une photo étape par étape

1. Tout d'abord, faites chauffer un peu le lait, puis ajoutez-y du beurre et du sel.

2. Epluchez les carottes, râpez-les avec de fines incisives. Mettez-le dans un récipient avec du lait de vache. Mettez sur le feu pour laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, en remuant constamment. Ensuite, nous commençons à ajouter de la semoule en petites quantités, à mélanger et à cuire à nouveau pendant 5 minutes.
Astuce : Dès que la masse devient épaisse, cela signifie qu'elle est prête.
Astuce : Le goût des escalopes dépend beaucoup des carottes. Il doit être solide, sans irrégularités. Choisissez des légumes de taille moyenne car ils sont moins toxiques. La riche couleur orange de la carotte indique la jutosité du légume-racine.
Astuce : Vous ne devez pas râper les carottes à l'avance pour qu'elles ne perdent pas leur jutosité.
Astuce : laissez les carottes râpées quelques minutes pour commencer à extraire le jus.

3. Ajoutez ensuite l'œuf de poule au mélange.

4. Attendez que la masse refroidisse complètement, puis formez les côtelettes. Ne pas verser dans une assiette un grand nombre de chapelure, rouler chaque morceau uniformément.
Astuce : Pour un meilleur modelage des côtelettes, n'oubliez pas de vous mouiller les mains dans l'eau.
Astuce : Diverses céréales, courgettes, betteraves, pommes de terre, oignons conviennent comme garniture. Préparez-vous par l'exemple de zraz.

5. Prenez une forme ovale en verre, graissez-la avec de l'huile de tournesol. Nous y mettons les côtelettes et les envoyons cuire dans un four préchauffé pendant 30 minutes à une température de 180 degrés.
Astuce : Le produit semi-fini doit avoir une couleur vermeil.

6. Mettez les escalopes de carottes finies sur une assiette, décorez avec des herbes fraîches. Utilisez de la crème sure hypocalorique ou du yogourt nature comme sauce supplémentaire.
Bon appétit à tous !

Et voici comment vous pouvez cuisiner