Salade aux carottes. salade de carottes crues

Bonjour à tous. Silviya est à nouveau avec vous et après une courte pause, mon blog culinaire "" continue à nouveau de partager des recettes simples pour le menu de tous les jours. 😉 Aujourd'hui, il s'agit d'une recette de salade étonnamment rapide, connue de presque toutes les femmes au foyer, mais qui a été oubliée à tort ces derniers temps. Je me suis souvenu presque par accident de cette simple salade de carottes râpées, mais j'ai moi-même été surpris de son goût. Et donc, pour ne pas oublier de le cuisiner, j'ai décidé d'inclure cette recette dans mon livre de cuisine en ligne. Vous regardez, et certaines des jeunes ménagères vont l'aimer.

Prenons:

quelques grosses carottes;
environ 50-70 grammes de fromage à pâte dure (je l'aime bien avec du parmesan, mais quand je n'en ai pas, j'en prends un autre);
2-3 tableaux. cuillères de mayonnaise.

Laver les carottes, les éplucher et les râper peu profond râpe.

En fait, chaque femme au foyer aime à sa manière, mais je préfère la petite.

Compte tenu de ma paresse naturelle, je le fais tout de suite dans un récipient en plastique dans lequel la salade va "infuser" et attendre le dîner. 😀

Oui oui. C'est exactement la combinaison. 😉

Si vous le souhaitez, ajoutez une ou deux gousses d'ail à cette simple salade de carottes râpées. Mais je m'en passe - pour que mon fils puisse manger ce plat.

Ensuite, nous allons à la "ligne d'arrivée". On ajoute une pincée de sel et - mon petit secret - environ un tiers (voire la moitié) d'une cuillère à café de sucre. Si les carottes sont initialement sucrées, vous ne pouvez pas en ajouter, bien sûr. Mais généralement, nos carottes ne sont pas sucrées du tout, alors j'ajoute.

Nous mettons de la mayonnaise - malheureusement pour les adeptes d'un mode de vie sain, la crème sure ne convient pas du tout ici - et mélangeons bien.

C'est en fait tout.

Il est préférable de fermer le récipient avec un couvercle et de le mettre au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure pour que la salade de carottes soit un peu infusée. Ainsi, il sera plus juteux et tous les ingrédients seront bien imbibés.

Et puis vous pouvez appeler le ménage à la table. Une simple salade de carottes râpées ravira petits et grands par son goût agréable et délicat et sa couleur lumineuse et ensoleillée. 😉

La salade de carottes est un plat extrêmement sain, diététique et peu coûteux. Les carottes sont considérées comme la championne de la teneur en bêta-carotène, qui est converti dans le corps en vitamine A. Cependant, le carotène n'est entièrement absorbé qu'avec les graisses, il est donc recommandé d'assaisonner les salades de carottes avec de l'huile végétale ou de la crème sure.

Les carottes sont peut-être l'une des plantes-racines les plus populaires dans notre pays. Il est largement utilisé en cuisine depuis plusieurs milliers d'années. Comme vous le savez, manger des carottes a commencé dans l'Antiquité. Depuis, ce légume orangé n'a pas quitté notre table. Les salades de carottes sont particulièrement savoureuses et saines.

Salades de carottes. Avantage

La salade de carottes est utile pour le tractus gastro-intestinal, en violation du métabolisme minéral, des carences en vitamines et des faibles taux d'hémoglobine. De plus, les carottes ont des propriétés antioxydantes prononcées, donc une consommation régulière de salade de carottes aidera à réduire le risque de cancer.

Vous pouvez faire une grande variété de salades à partir de carottes. Il se marie bien avec les légumes (concombres, radis, petits pois, choux), et les fruits (oranges, pommes), et même avec la viande et les fruits de mer. Voici quelques recettes saines et savoureuses.

Salade de carottes coréenne

Ingrédients:

500 g de carottes
500 g d'oignon
1 cuillère à café le vinaigre,
4 gousses d'ail,
0,5 tasse d'huile végétale
poivre rouge et sel.

Cuisson

Râpez les carottes ou coupez-les en lanières, salez et laissez reposer une demi-heure.
Ajoutez ensuite du poivre et un peu de sucre.
Faites revenir l'oignon dans l'huile, puis versez l'huile dans un verre, laissez refroidir et ajoutez le vinaigre.
Versez les carottes avec l'huile obtenue et ajoutez l'ail écrasé.

Salade de carottes aux pommes et aux noix

Ingrédients:

50 g de carottes
40 g de pommes
20 g de noix,
persil,
10 g de jus de citron
5 g de beurre,
10 g de miel.

Cuisson

Râper les carottes, hacher finement la pomme, écraser et faire revenir légèrement les noix au beurre.
Mélangez le tout, ajoutez le miel, le persil et le jus de citron.

Salade de carottes et concombres

Ingrédients:

4 carottes,
1 concombre
une demi-tasse de crème sure
Aneth,
persil,
oignon vert,
sel et acide citrique.

Cuisson

Râpez les carottes, coupez les concombres en lanières.
Assaisonnez les légumes avec une sauce à la crème sure et aux herbes hachées.
Saler et ajouter une pincée d'acide citrique.

Salade de carottes à l'orientale

Ingrédients:

400 g de carottes
1 cuillère à café Gingembre,
3 cuillères à soupe huile végétale,
gousse d'ail,
1 piment
1 cuillère à café Sahara,
2 cuillères à soupe. cacahuètes concassées et jus de citron, sel, poivre, coriandre.

Cuisson

Faire revenir l'ail haché, le gingembre et le poivre dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter le jus de citron et le sucre.
Verser les carottes, coupées en fines lamelles, avec la sauce obtenue.
Ajouter les noix et laisser mariner 30 minutes. Décorez ensuite de feuilles de coriandre.

Salade de carottes au fromage et à l'ail

Ingrédients:

1-2 carottes;
80 g de fromage fumé à pâte dure ou à la saucisse;
1 gousse d'ail;
sel - au goût;
1 cuillère à soupe de mayonnaise.

Cuisson

Nous frottons les carottes et le fromage sur une râpe grossière, ajoutons l'ail passé dans la presse, la mayonnaise et le sel au goût, mélangez soigneusement. Bon appétit!

Salade coréenne de carottes au poulet, fromage et concombres

Ingrédients:

2-3 concombres frais;
100 g de fromage à pâte dure;
300 g de filet de poulet;
250 g de carottes coréennes;
3-4 cuillères à soupe de mayonnaise.
1 gousse d'ail.

Cuisson

Concombres et viande de poulet pré-bouillie et réfrigérée coupée en petits morceaux. Râpez grossièrement le fromage et hachez l'ail.
Nous mélangeons tous les ingrédients, assaisonnons avec de la mayonnaise et mélangeons soigneusement. La salade prête a un goût et un arôme délicieux.

Salade de carottes et poires avec vinaigrette épicée

Ingrédients:

5-6 carottes;
2-3 poires molles;
2 cuillères à café de miel;
1 cuillère à café de sel;
½ cuillère à café de poivre noir moulu;
3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc;
1 cuillère à soupe d'assaisonnement au curry.

Cuisson

Nous coupons les carottes en fines tranches, épluchons les poires du cœur et coupons en larges lanières. Ajouter le persil haché aux ingrédients.
Fouettez le vinaigre, le curry, le miel, le sel et le poivre dans un blender et versez l'huile tout en battant. Habillez la salade et savourez son goût!

Salade de carottes au chou

Ingrédients:

2 carottes
un demi-chou,
2 pommes
5 cuillères à soupe de crème sure,
persil,
sel,
du sucre,
saumure de choucroute.

Cuisson

Râper les pommes et les carottes, ajouter le chou finement haché et la crème sure.
Assaisonner avec la saumure, ajouter le sel, le sucre, le persil et le poivre.

Et les carottes sont les plus budgétaires et les plus délicieuses ! Ils s'intègrent parfaitement dans votre alimentation !

Vous aimez les salades de carottes ?

Alexandre Gouchchine

Je ne peux pas garantir le goût, mais ce sera chaud :)

Contenu

Les carottes juteuses méga-utiles sont le composant principal de la plupart des recettes. Les femmes au foyer l'ajoutent au premier, au deuxième plat et préparent parfois même des escalopes de légumes ou des desserts. Tous ces plats sont bien connus, certains ont eu le temps de s'ennuyer. Quel plaisir de cuisiner des carottes ? Préparez une salade à partir d'un légume et des recettes simples aideront à la préparer.

Comment faire une salade de carottes

Les carottes se retrouvent à tout moment dans les rayons des magasins et ne perdent leurs qualités ni en été ni en hiver. Pour vraiment tirer le maximum de vitamines d'une plante-racine, vous devrez apprendre à sélectionner et à transformer un légume. Pour une collation, comme tout autre plat, seules les bonnes carottes conviennent. Comment le choisir ? Tout est très simple :

Vous ne devriez acheter que les plantes-racines qui ont une couleur uniforme, sans taches ni fissures. C'est un signe que le milieu du légume n'est pas trop mûr.
Les cuisiniers expérimentés n'utilisent que des fruits épais de couleur orange foncé. Ils sont particulièrement juteux et feront bonne figure dans une salade. À partir d'une petite carotte indéfinissable, il est préférable de faire une vinaigrette pour le bortsch ou les escalopes.

La préparation des salades de carottes implique deux types de recettes : à base de légumes frais ou cuits. Avec la bonne approche et le bon traitement, les deux sont sûrs d'être utiles et originaux dans les plats. Cependant, chacune des options a des caractéristiques, des subtilités culinaires, des secrets de cuisine, qu'il convient de souligner.

Du frais

Le concept du plat déterminera comment les carottes doivent être cuites : bouillies, mijotées ou simplement épluchées. Dans tous les cas, la racine doit d'abord être bien lavée, de préférence frottée avec une brosse douce. Pour l'harmonie dans une salade de carottes crues, il est également préférable d'ajouter d'autres légumes non transformés. Toutes les caractéristiques gustatives sont idéalement soulignées par des produits tels que l'ail, les raisins secs, les pruneaux, le chou, le céleri. Remarque : pour que la vitamine A liposoluble soit entièrement absorbée par l'organisme, les collations légères aux carottes doivent toujours être assaisonnées d'huile végétale, de crème ou de crème sure.

De bouilli

Ne pensez pas que le traitement thermique du produit réduira considérablement la teneur en nutriments. Au contraire, une salade de carottes bouillies contiendra deux fois plus de bêta-carotène. Un énorme avantage est qu'il sera beaucoup plus facile de le faire cuire, car il n'est pas nécessaire de pré-nettoyer la racine - après la cuisson, la peau est facilement retirée du légume. Ces collations peuvent être assaisonnées avec de la mayonnaise, diverses sauces et d'autres additifs au choix.

Recettes de salade de carottes

Il est nécessaire et très utile de croquer sur une belle carotte juteuse, cueillie directement du jardin. Cependant, la "recette" ne fonctionnera pas pour tous les jours : la plupart d'entre nous préfèrent manger des légumes qui ont été cuits. Découvrez quelques-unes des options populaires de collations pour le déjeuner, pour une table de fête ou pour un menu enfant. Il est impossible de dire sans équivoque quelle recette de salade de carottes vitaminées est la meilleure. Essayez de faire cuire chacun d'eux.

au chou

Les collations en portions sont bonnes car elles permettent de plaire à tous les membres de la famille. La composition de ces plats comprend des ingrédients simples que tout le monde aime, puis d'autres produits leur sont ajoutés à volonté. L'un de ces plats de base est la salade de carottes au chou. Servir le plat fini idéalement avec des pommes de terre nouvelles bouillies ou un ragoût.

Ingrédients:

oignon - 1 pièce;
verts - 1 bouquet;
chou blanc - jusqu'à 1,5 kg;
carottes - 1 pc .;
citron vert - 1 pièce;
épices et épices.

Méthode de cuisson :

Parlons d'abord de la transformation de tous les légumes, à l'exception du chou: laver, éplucher, couper.
Faire une marinade dans un bol profond. Mélanger dans des proportions de 1 pour 1 sel et sucre.
Pressez le jus d'un demi citron vert sur les ingrédients secs et mélangez.
Assaisonner la marinade avec les carottes et les oignons. Infusons un peu à température ambiante.
Pendant ce temps, hachez finement le chou, pressez-y le jus de citron vert restant, rappelez-vous soigneusement avec nos mains.
Salez la marinade des légumes, mélangez-les avec du chou.
Ajouter les légumes verts, les herbes et les épices finement hachés dans le bol.
Assaisonner la salade finie de carottes râpées avec de l'huile de tournesol.

Au poulet fumé

Cette recette peut être une décoration digne de la table de fête, elle nécessite donc une conception appropriée. Disposer les légumes hachés avec un cercle à biscuits en forme de soleil ou de croissant et garnir de raisins, de grenade ou de champignons en conserve. Assurez-vous de servir l'apéritif au tout début afin que les invités aient le temps de louer vos talents culinaires.

Ingrédients:

carotte - 300 g;
pommes de terre - 300 g;
champignons frits - 300 g;
poitrine fumée - 300 g;
oeufs - 2 pièces;
oignon - 1-2 pièces;
herbes et épices.

Méthode de cuisson :

Faire bouillir, éplucher, refroidir les pommes de terre avec les carottes.
Hacher finement l'oignon. Faites-le mariner dans du vinaigre-jus de citron.
Coupez la viande en fines tranches, et passez les légumes dans une râpe.
Disposez le plat en couches, dont la première sera les pommes de terre.
Bien étaler chaque couche de mayonnaise.
Mettez les oignons et les champignons frits dans la deuxième couche.
Ensuite - des assiettes de poulet et d'œufs parfumés.
Au stade final, mettez les carottes.
Décorez la salade finie de carottes coréennes et de poulet fumé avec des légumes verts.

D'une citrouille avec une pomme

Biscuit luxuriant, biscuits croustillants ne surprendront personne. Au lieu de ces desserts, essayez de faire une salade sucrée carotte-potiron très originale. Tous les composants sont faciles à obtenir, surtout en fin d'automne lors de la grande braderie des légumes. Comment cuisiner ce plat, la recette vous le dira en détail ci-dessous. N'oubliez pas de prendre une dernière photo de la salade et de l'ajouter à votre livre de cuisine.

Ingrédients:

carottes - 0,5 kg;
pommes "Antonovka" - 2 pièces;
citrouille cuite - 100 g;
noix - 100 g;
raisins secs cuits à la vapeur et abricots secs - 1 cuillère à soupe;
miel liquide - 1 cuillère à café;
crème sure - 4 c. l.

Méthode de cuisson :

Vous devez d'abord râper, passer la carotte dans une râpe fine, en presser légèrement le jus.
Coupez ensuite les pommes en petits cubes, après avoir retiré la pelure du fruit.
Dans un bol séparé, préparez la sauce. Pour ce faire, mélangez le miel, le jus de carotte avec la crème sure.
Il ne reste plus qu'à mélanger tous les ingrédients, verser la sauce dans la salade de carottes à la pomme.

au radis

Envie d'essayer une salade printanière vraiment légère ? Alors cette recette plaira à coup sûr. Le radis Daikon, contrairement à ses homologues, n'est pas doté d'une amertume aussi évidente et ressemble plus à un radis annuel familier. En combinaison avec des concombres frais, des oignons et des poivrons, ce légume est particulièrement tendre. Comment faire cuire une salade de carottes avec des radis, apprenez de la recette.

Ingrédients:

oignon - 2 pièces;
carottes - 1 pc .;
daikon - 1 pièce;
concombre - 1 pc .;
poivron - 2 pièces;
jambon ou saucisse - 200 g;
vinaigre - 4 cuillères à café;
moutarde de Dijon - 2 cuillères à café;
huile de tournesol - 8 c. l. ;
épices et herbes.

Méthode de cuisson :

Coupez tous les légumes en fines lamelles, mixez, assaisonnez d'herbes aromatiques.
Pendant que les légumes reposent, préparez la sauce.
Dans un bol propre, mélanger le vinaigre, l'huile de tournesol, les épices, la moutarde.
Après 10-15 minutes, égoutter l'excès de liquide des légumes et assaisonner avec la sauce.

A l'ail

Il existe de nombreuses recettes photo sur la préparation d'une salade de carottes à l'ail et à la mayonnaise. Tous sont simples et ennuyeux: nous frottons les légumes, coupons l'ail, ajoutons de la mayonnaise. Pourquoi ne pas essayer de diversifier un plat aussi populaire en y ajoutant du poulet bouilli et du fromage, comme décrit ci-dessous ? Osez essayer quelque chose de nouveau et vous serez récompensé par un goût extraordinaire.

Ingrédients:

carottes coréennes - 200 g;
filet de poulet bouilli - 350 g;
fromage à pâte dure - 250 g;
oeufs - 2 pièces;
mayonnaise - ½ cuillère à soupe;
ail - 2 gousses;
herbes parfumées.

Méthode de cuisson :

Faites bouillir, laissez refroidir puis écalez les œufs.
Couper les aliments en petits cubes.
Râpez le fromage et passez l'ail dans le broyeur.
Mettez les carottes à la coréenne dans un récipient profond, ajoutez-y le reste des ingrédients du plat.
Mélangez les légumes et assaisonnez la collation finie avec de la mayonnaise, de la crème sure ou de la crème faible en gras.
Garnir le plat de plumes d'oignon, de brins d'aneth ou de persil vert.

A l'ail et au fromage

Cette recette est familière à de nombreuses femmes au foyer expérimentées, pour certaines, elle a été héritée de mères ou de grands-mères. En effet, je suis tombée sous le charme d'une entrée ail-carotte pour sa facilité de préparation, la disponibilité des ingrédients et le goût. Ne pensez pas que maintenant il n'est pratiquement plus cuit nulle part - au contraire, ce plat léger a recommencé à conquérir l'Olympe culinaire.

Ingrédients:

carottes - 2 pièces;
ail - 2-3 gousses;
mayonnaise - 2 c. l. ;
sel avec sucre - 1 à 1;
autres herbes et herbes.

Méthode de cuisson :

Lavez soigneusement, épluchez, râpez grossièrement les carottes.
Dans un bol, mélanger le légume avec l'ail, la mayonnaise et les épices.
Mélanger tous les ingrédients du plat, puis transférer dans un saladier.
Avant de servir, la salade aux carottes, au fromage et à l'ail doit rester dans la cuisine pendant environ 10 à 15 minutes.

avec des haricots

Les légumineuses sont extrêmement utiles pour une digestion normale et sont riches en fibres, mais tout le monde n'aime pas s'en occuper. La nourriture en conserve vient en aide aux femmes au foyer, que vous pouvez acheter dans n'importe quel magasin - vous n'avez pas besoin de les cuisiner. Si vous ajoutez, par exemple, quelques légumes, vous obtenez en seulement 7 minutes une délicieuse collation : une salade de haricots et de carottes coréennes.

Ingrédients:

carottes en coréen - 250 g;
haricots rouges - 1 boîte;
poivron - 2 pièces;
Oignon de Crimée - 1 pc .;
verts - 1 bouquet;
sauce soja - 2 c. l. ;
jus de 1 citron;
huile de tournesol;
épices.

Méthode de cuisson :

Pressez légèrement les carottes coréennes, égouttez le jus des haricots en conserve.
Coupez le reste des légumes en fines tranches et l'oignon en demi-anneaux transparents.
Mélanger les légumes dans un bol profond, assaisonner avec la sauce.
Pour la vinaigrette, mélanger le jus de citron, l'huile, la sauce soja, les herbes, les épices.
Le plat fini est mieux servi dans des saladiers ouverts.

Avec des craquelins

Peut-être la recette la plus accessible de toutes. Vous pouvez le faire de deux manières : achetez des craquelins et des carottes prêts à l'emploi dans le magasin, ou essayez un peu et faites cuire les ingrédients vous-même. Comment faire mieux dépend de vous. La même option est un croisement entre les deux décrites ci-dessus, mais n'est en aucun cas inférieure aux deux en termes de goût.

Ingrédients:

carottes -3-4 pièces;
fromage russe - 300 g;
pain d'hier - 300 g;
ail - 2 gousses;
crème ou crème sure.

Méthode de cuisson :

Coupez le pain blanc d'hier en petits cubes, mettez-le sur une plaque à pâtisserie, puis séchez-le au four.
Laver, sécher et éplucher les carottes fraîches. Râpez finement le légume-racine et le fromage.
Transférez tous les ingrédients dans un récipient profond, pressez-y l'ail, la mayonnaise ou la crème sure.
Mélangez le tout délicatement et décorez la salade de carottes coréenne avec des croûtons à votre convenance.

Heh de la viande

La cuisine chinoise, japonaise et coréenne est aujourd'hui au sommet de sa popularité, mais malheureusement, les finances ne permettent pas à tout le monde de visiter des restaurants chers. Pourquoi ne pas essayer de cuisiner certains plats dans votre propre cuisine ? Selon la recette détaillée suivante avec photo, vous obtiendrez une salade spectaculaire. Une condition préalable est de s'assurer d'ajouter de l'huile de tournesol chaude aux légumes et de servir immédiatement.

Ingrédients:

huile d'olive - 3 c. l. ;
vinaigre - 3 c. l. ;
sauce soja - 1 c. l. ;
oignon - 1 pièce;
carottes - 3 pièces;
jambon de boeuf ou poulet - 400 g;
légumes verts frais;
assaisonnements.

Méthode de cuisson :

Nous coupons toute la graisse de la viande, séparons les os, retirons les veines.
Couper le filet en fines tranches et cuire dans une rôtissoire jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
En attendant, nous traitons les carottes sur une râpe, hachons l'oignon avec des herbes.
Nous mélangeons des légumes avec de la viande, assaisonnons l'apéritif avec de la sauce soja, du vinaigre, assaisonnons.
Versez de l'huile dans la casserole et amenez-la à 100 degrés ou attendez que de la fumée blanche apparaisse au-dessus du brasier.
Verser l'huile chaude dans le bol avec le reste des ingrédients.
La salade de poulet hexagonale aux carottes est prête à servir.

De betteraves crues

La conservation à domicile est la base de la cuisine russe traditionnelle. Peu importe le nombre de recettes écrites pour préparer de telles salades, cela ne suffira toujours pas aux ménagères passionnées. Diversifiez votre collection en ajoutant une autre option pour les préparations hivernales à votre livre de cuisine : les salades de betteraves et de carottes. Ils sont très utiles, nutritifs et conservés longtemps dans un garde-manger frais.

Ingrédients:

sucre - ½ cuillère à soupe;
vinaigre - 1 cuillère à soupe;
betteraves - 2 kg;
carotte - 1 kg;
poivron - 1 kg;
oignon - 1 kg;
épices au goût.

Méthode de cuisson :

Nous lavons, nettoyons trois grosses carottes et betteraves.
Couper le poivron en fines lanières et l'oignon en petits cubes.
Nous transférons tous les légumes dans un plat non émaillé à fond large.
Nous mettons le mélange de légumes sur la cuisinière et le laissons bouillir en remuant de temps en temps.
Dans un autre bol, mélanger le sucre avec le vinaigre, porter également à ébullition, puis ajouter aux légumes.
Cuire la salade environ une heure à feu doux, en remuant avec une cuillère, ou jusqu'à ce que les betteraves soient complètement cuites.
Nous transférons le mélange de légumes dans des bocaux stérilisés, refermons les couvercles.
Retournez le récipient, laissez-le refroidir, puis placez-le dans le garde-manger.

Délicieuse salade de carottes - secrets de cuisine

Apprenez quelques subtilités culinaires supplémentaires sur la façon de préparer une salade de carottes :

Il est impératif de faire cuire les légumes pour une salade dans un bouillon salé et de ne baisser la racine que dans un liquide déjà bouillant.
Si vous souhaitez préparer une salade diététique à partir de carottes crues, il est préférable de la remplir de yaourt faible en gras ou de sauce au fromage. Un brin de basilic dans un tel plat donnera à l'apéritif une saveur originale inhabituelle, mais n'augmentera pas la teneur en calories.
Lors de la préparation d'un plat avec des crackers, rappelez-vous que ces derniers ramollissent très vite, il faut donc les ajouter juste avant de servir.
Dans les collations sucrées, vous pouvez ajouter des tranches d'orange ou les assaisonner avec le jus de ce fruit.
Au lieu du chou ordinaire, vous pouvez ajouter du chou-rave à la recette et remplacer le délicieux daikini par des radis.
Dans une variante des salades de carottes au foie, il est préférable d'ajouter le dernier ingrédient bouilli. Le foie frit est trop grossier pour une salade tendre. Le même point s'applique au poisson frais.

Avez-vous trouvé une erreur dans le texte ? Sélectionnez-le, appuyez sur Ctrl + Entrée et nous allons le réparer ! Comment savoir si quelqu'un est jaloux de vous : 10 signes d'envie chez un être cher

Salade de carottes crues - vous donnera de la bonne humeur et vous fera gagner du temps, il existe de nombreuses combinaisons différentes, il est beau de la servir sur la table comme plat séparé ou comme excellent plat d'accompagnement. Habituellement, ce légume se trouve dans chaque femme au foyer, mais beaucoup ne comprennent pas toute la valeur de manger ce produit cru.

Les principaux ingrédients sont, bien sûr, les carottes, qui peuvent être combinées avec des épices, de la viande, d'autres légumes et même des fruits.

La principale subtilité culinaire est la sélection de jeunes carottes fraîches, elles doivent être fermes et d'une couleur orangée ensoleillée.

Comment faire cuire une salade de carottes crues - 16 variétés

Salade de carottes - une recette classique

Le moyen le plus simple au bord du minimalisme, qui n'est pas inférieur en utilité à d'autres recettes plus sophistiquées, est la carotte râpée.

Ingrédients:

1 carotte
Une pincée de sel
1er. l. huile de tournesol.

Cuisson:

Les carottes sont bien lavées à l'eau courante, après quoi elles sont épluchées avec un couteau ou un outil de nettoyage spécial. Frotter sur une râpe grossière, ajouter le sel et l'huile végétale, bien mélanger et il est recommandé de laisser reposer 30 minutes. Laisser jus.

L'un des problèmes de l'alimentation est la sensation constante de faim dans l'estomac. Cette recette va non seulement saturer le corps, mais aussi aider à maintenir l'harmonie, vous pouvez aussi manger le soir sans craindre d'aller mieux.

Ingrédients:

3 carottes moyennes
3 œufs de poule,
4 cuillères à soupe crème sure faible en gras
1 gousse d'ail
Une pincée de sel.

Cuisson:

Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière, les œufs durs peuvent être coupés en dés ou râpés sur la même râpe. Râpez l'ail dans une râpe fine ou passez-le dans un presse-ail, mélangez.

Ajouter la crème sure et le sel et laisser reposer 15 minutes.

Au lieu de l'ail, vous pouvez utiliser d'autres épices, tout en remuant, vous pouvez battre légèrement toute la masse pour un goût plus délicat.

Les radis se trouvent au supermarché, ils ajouteront une saveur particulière à votre salade, ils sont aussi un excellent cocktail de substances anti-âge et ne surchargent pas le système digestif.

Ingrédients:

250g radis margilan,
400 gr. les carottes,
4-5 gousses d'ail
0,5 cuillère à café sel,
0,5 cuillère à café Sahara,
2 cuillères à soupe vinaigre 9%,
1 oignon moyen
0,5 cuillère à café poivre noir moulu,
1 cuillère à café coriandre,
6-7 cuillères à soupe huile végétale,
1 oignon
1 gr. Poivron rouge.

Cuisson:

Râpez le radis sur une râpe grossière et faites-le tremper dans de l'eau légèrement salée pendant 30 minutes.

Peler et hacher les carottes, mettre le radis pré-passé avec les carottes dans un bol, ajouter le sel, le poivre, le vinaigre, l'ail et la coriandre, mélanger.

Chauffez bien l'huile et ajoutez du poivre moulu rouge et chaud, maintenez le feu pendant 2 minutes. Ajouter l'oignon haché à l'huile, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Combiner les deux bols, bien mélanger, réfrigérer pendant une heure.

Salade savoureuse rafraîchissante, avec une légère acidité et un arôme agréable, vous aurez envie de manger tout de suite.

Ingrédients:

3 carottes
1 oignon
1 citron
Le sel.

Cuisson:

Hacher finement ou râper les carottes, saler et écraser délicatement.

Pressez le jus du citron, faites revenir l'oignon, versez le tout dans les carottes et mélangez, ajoutez du poivre rouge ou noir, tassez bien, puis fermez le couvercle et laissez tremper une heure.

Il y a des situations où dans la vie on a envie d'essayer quelque chose de plus exotique parmi les produits disponibles, une salade vous plaira avec une belle vue, ainsi qu'une odeur agréable.

Ingrédients:

1 pomme sucrée,
1 carotte
1 orange ou mandarine
10 gr de graines de sésame,
5 gr. graines de chia,
2 cuillères à café jus de citron
2-3 cuillères à café mon chéri.

Cuisson:

Laver les carottes et les fruits à l'eau froide, les peler et les râper.

Coupez la pomme pelée en lanières ou en tranches, coupez les mandarines ou les oranges en morceaux, mettez les ingrédients dans un saladier, mélangez soigneusement et assaisonnez avec du jus de citron, ajoutez du miel au goût et mélangez à nouveau.

Saupoudrer de graines de chia et de graines de sésame sur le dessus.

En Italie, cette salade est considérée comme un excellent petit-déjeuner, vous pouvez la cuisiner le soir et la mettre au réfrigérateur jusqu'au matin.

Il n'est pas toujours souhaitable de grignoter des carottes crues, la salade enrichira votre corps en nutriments et en fibres.Cette combinaison vous ravira avec un goût de fromage délicat.

Ingrédients:

300 gr. les carottes,
300 gr. du fromage,
2 gousses d'ail
Mayonnaise,
Saler au goût.

Cuisson:

Trois carottes à travers une râpe standard, trois fromages, puis mélanger, presser l'ail à travers le presse-ail.

Nous mélangeons soigneusement tous les ingrédients et froissons légèrement avec nos mains, ajoutons du sel, de la mayonnaise, laissons reposer une demi-heure.

Il existe de nombreuses salades aux bâtonnets de crabe, mais celle-ci se fait plus rare sur les tables des ménagères, et en vain. Un agréable goût de mer saturera toute la famille, particulièrement adapté aux maris.

Ingrédients:

200 gr. les carottes,
100 gr. fromage à pâte dure,
20 gr. aneth,
20 gr. oignon vert,
400 gr. Mayonnaise,
4 œufs,
1 gousse d'ail
Sel, poivre moulu au goût.

Cuisson:

Râper les carottes et le fromage jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.

Bâtonnets de crabe, de préférence congelés, coupés en petits cubes. Broyez les légumes verts et l'ail avec un couteau, hachez les œufs, mélangez le tout.

Assaisonner de mayonnaise et de sel.

Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des calmars à la place des bâtonnets de crabe.

Salade de carottes crues - Carotte

Cette salade est l'une des plus appréciées sur les tables de fêtes, les ingrédients sont disponibles, très riches en microéléments, vitamines et antioxydants.

Ingrédients:

3 carottes
Le sel,
1 cuillère à café Sahara,
2 gousses d'ail
Poivre,
50 gr. vinaigre 6%.

Cuisson:

Râpez les carottes à travers une râpe pour carottes coréennes, ajoutez du sel, du sucre, du vinaigre. Nous mélangeons avec nos mains, mais n'écrasons pas, au centre de la masse faire un approfondissement avec une cuillère, y ajouter des épices et de l'ail.

Faire chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à l'apparition d'un léger voile, puis verser sur les épices dans la cavité, couvrir avec un couvercle, réfrigérer deux heures.

Le filet ou la poitrine de poulet se marie bien avec les carottes douces fraîches, la beauté du plat est que vous pouvez l'emporter avec vous dans un récipient au travail ou en pique-nique, il est également parfait pour une table de fête pour les enfants.

Ingrédients:

450 gr. filet ou poitrine de poulet,
4 carottes moyennes
2 cuillères à café assaisonnements pour carottes coréennes,
3 pièces. oeufs bouillis,
3 concombres frais
60-80 gr. du fromage,
500 gr. Mayonnaise,
Le sel.

Cuisson:

Faire bouillir le filet de poulet pendant 30 minutes à feu vif dans de l'eau salée. Retirer, refroidir et couper en cubes.

Râper les carottes sur une râpe pour les carottes coréennes et mélanger avec l'assaisonnement.

Épluchez les concombres, épluchez les œufs, coupez le tout en cubes, si vous le souhaitez, les concombres peuvent être coupés en fines lanières.

Ajouter la mayonnaise, mélanger, saler au goût, laisser reposer 30 minutes.

Le rétinol est nécessaire au fonctionnement normal de la rétine, participe à la synthèse des protéines et le bêta-carotène rajeunit la peau et libère le corps des substances nocives.

Ingrédients:

4 carottes
Genre ch.l. Basilique,
1 gr. poivre noir moulu,
75 gr. crème aigre
2 gousses d'ail
5 oeufs.

Cuisson:

Préparez la vinaigrette - mélangez la crème sure, le basilic, le poivre noir et le sel.

Ensuite, nous coupons les œufs durs ou trois d'entre eux sur une râpe, mélangeons le tout avec la vinaigrette.

Pour la beauté, les plats peuvent être saupoudrés d'oignons verts.

Vous pouvez cuisiner une salade très fraîche, l'arôme d'une banane rendra la salade appétissante et savoureuse.

Ingrédients:

2 pièces. bananes,
2 carottes
1 cuillère à soupe Sahara,
250 ml. crème sure maison à teneur moyenne en matières grasses.

Cuisson:

Versez le sucre dans un bol ou un saladier, versez la crème sure et mélangez bien en fouettant.

Râpez les carottes sur une râpe fine, épluchez les bananes et coupez-les en cubes ou en fines lanières ne dépassant pas 3 cm de long.

Mettez dans un récipient avec de la crème sure, mélangez, mais pas longtemps pour préserver la structure des bananes.

Des noix ou des baies hachées grillées sont ajoutées dans les restaurants.

Il y a beaucoup d'épices différentes ici, de l'huile d'olive et de la menthe, ce sera un excellent petit-déjeuner pour une bonne humeur pour toute la journée, cela accélérera également le fonctionnement du cerveau.

Ingrédients:

500 gr. les carottes,
10-14 pièces. Rendez-vous,
4 tiges d'oignons verts
2 brins de menthe
4 brins de persil ou de coriandre
4 cuillères à soupe huile d'olive,
2 cuillères à soupe jus de citron
Le sel,
1 gr. poivre rouge moulu,
1 gr. cumin en poudre,
1 gr. poivre noir moulu,
50 gr. noix grillées.

Cuisson:

Vinaigrette - combiner l'huile d'olive avec le jus de citron, ajouter le sel, le poivre moulu, le cumin.

Râper les carottes, hacher finement les oignons verts et les dattes. Verser la vinaigrette, bien mélanger, goûter la salade, ajouter un peu de sucre et des épices si besoin.

Si vous la laissez infuser, la salade deviendra encore plus savoureuse, avant de servir, saupoudrez la salade de noix, de graines et d'herbes.

Le miel est un excellent substitut du sucre, contient de nombreuses vitamines naturelles, la salade est utile pour nettoyer le tube digestif et restaurer la microflore intestinale.

Ingrédients:

1 cuillère à soupe mon chéri,
1 carotte
1 pomme
50 gr. raisins secs,
Crème sure 24%.

Cuisson:

Pelez les pommes, retirez le milieu, râpez, râpez également les carottes. Faire tremper les raisins secs pendant 30 minutes. et passer au tamis.

Mélanger tous les ingrédients.

Il est consommé comme plat indépendant, ainsi que comme plat d'accompagnement pour le riz.

Une simple salade de carottes est rendue encore plus saine en ajoutant des ingrédients secrets comme le gingembre et le zeste d'agrumes.

Ingrédients:

450 gr. les carottes,
100 gr. raisins secs,
50 gr. Noisette,
2-3 tiges de racine de gingembre ou une demi-cuillère à café séché
Le zeste et le jus d'un demi-citron
150 gr. crème sure ou yaourt nature
1 cuillère à café miel ou sucre.

Cuisson:

Lavez les raisins secs et versez de l'eau chaude pendant 15 minutes. Couper les carottes en très fines lanières.

Mélanger la crème sure, le gingembre râpé, le zeste d'orange ou de citron, le jus de citron pressé, le miel ou le sucre, mélanger.

Égoutter l'eau des raisins secs, mélanger avec les carottes, ajouter les noix, assaisonner avec la sauce.

Les croûtons de pain noir Borodino absorberont l'excès de liquide de laitue. A déguster le midi en deuxième plat, cette salade renferme le secret d'une silhouette élancée, grâce à une combinaison rationnelle d'ingrédients, selon les régimes amaigrissants des diététiciens.

Ingrédients:

1 gousse d'ail
2 carottes
100 gr. fromage diététique,
Pain noir Borodino,
200 gr. mayonnaise faible en gras.

Cuisson:

Cuisson des croûtons - couper le pain en carrés et l'envoyer au micro-ondes, dans une assiette, pré-saupoudrer de sel et de poivre, surveiller les craquelins jusqu'à ce qu'ils deviennent rouges.

Râpez les carottes sur une râpe fine, ajoutez l'ail râpé et la chapelure, mélangez.

En hiver, c'est une excellente salade pour maintenir une résistance corporelle élevée aux maladies, toute la famille appréciera le goût délicieux des champignons marinés.

Ingrédients:

1 grosse carotte fraîche
1 oignon moyen
2 cuillères à soupe pois verts,
3 cuillères à soupe huile d'olive,
1 cuillère à soupe sauce soja,
1 cuillère à café miel liquide.

Cuisson:

Coupez l'oignon en demi-rondelles, râpez les carottes. Mélangez l'huile d'olive avec la sauce soja et le miel, chauffez légèrement mais n'ajoutez pas de sel.

Séparez les champignons et les petits pois de la marinade, mélangez.

Mélangez le tout, ne salez pas la salade, mais laissez-la simplement tremper.

En France, le vinaigre de cidre de pomme est ajouté à ce type de salade.

Il peut sembler à beaucoup que les carottes sont un produit très simple à partir duquel vous pouvez cuisiner un petit nombre de plats. Si vous associez imagination et ingéniosité, le cercle des recettes à base de carottes peut être considérablement élargi, ce qui surprendra même un vrai gourmet.

Les carottes sont très utiles, avec beaucoup de vitamines et de substances dont notre corps a besoin. Elle a un goût très délicat et agréable, digne du rôle principal dans le plat. Les carottes sont une vraie trouvaille pour ceux qui veulent perdre du poids et mener une vie saine. Nous portons à votre attention quelques plats délicieux et sains.

Délicieuse salade aux carottes, à l'ail et au fromage

Cette salade plaira à tous les membres de la famille. Ce plat simple et copieux sera une excellente option pour une collation froide. Préparer une telle salade n'est pas difficile. Il vous faudra le strict minimum de produits, ils sont tous disponibles et pas chers à un prix.

La liste des ingrédients n'est pas longue, il nous faudra :

carottes (choisir juteuses)
fromage, tout ce que vous aimez
l'ail, si vous êtes un fan d'épicé, alors prenez plus
mayonnaise, vous pouvez acheter ou faire maison.

La salade ne prend pas longtemps à faire.
Nous prenons des carottes lavées et épluchées, dans la quantité que vous cuisinerez ce plat. Les carottes doivent être râpées sur une râpe grossière ou coupées en petites lanières.

Râpez le fromage à pâte dure dans le même bol.

Nous prenons quelques gousses d'ail parfumées, hachons ou pressons. Si vous l'aimez épicé, augmentez la quantité d'ail.

Ajouter quelques cuillères à soupe de mayonnaise à la salade.

Nous essayons, s'il n'y a pas assez de sel, nous rajoutons du sel.
Pour que la salade préparée s'imprègne, nous la retirons au froid pendant plusieurs heures.

Vous pouvez le servir avec des herbes et du citron.
Cela vaut la peine de préparer une telle salade et d'apprécier son goût!

houmous de carotte

Cette version inhabituelle du houmous devrait être sur la note de chaque femme au foyer. Le houmous aux carottes est peu calorique, rassasiant et léger, sain et facile à préparer. Les épices parfumées à l'ail donnent au plat un goût piquant. Ce sera un excellent ajout aux tortillas, aux sandwichs, au pain croustillant et aux toasts. Le houmous est en plastique et prend le goût de n'importe quelle épice et additif aromatique. Essayez-le, et vous pourrez dire avec certitude que le goût du plat ne vous laissera pas indifférent.

Ingrédients:

700 g de carottes
Environ 300 g de chou-fleur
Huile d'olive (peut être remplacée par des légumes) 4 c. l.
Jus de citron - 1-2 c. je
ail (4 gousses)
Eau 3 cuillères à soupe
Épices
Coriandre moulue - 0,5-1 c.
Poivre de Cayenne - au goût
Graines de sésame grillées - 1-2 pincées

Cuisson:

Les carottes bien lavées et épluchées sont coupées en cubes, en cubes, en général, comme vous le souhaitez. On ne coupe pas le chou-fleur, mais on le démonte en inflorescences. Nous sortons une plaque à pâtisserie, la recouvrons de papier sulfurisé. Disposer les légumes cuits sur une plaque à pâtisserie. Enveloppez les gousses d'ail dans du papier d'aluminium et placez-les sur les légumes.

Il donnera une saveur subtile au plat, que vous ressentirez lorsque vous sortirez la plaque de cuisson. Arroser d'huile végétale ou d'olive, ajouter un peu de sel et de poivre et d'autres épices au goût. Placez une plaque à pâtisserie avec des légumes dans le four, que nous préchauffons à 200 degrés. Cuire environ une heure jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés.

Lorsque les légumes sont cuits, mettez-les dans un récipient profond, versez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive ou raffinée, du jus de citron, quelques cuillères à soupe d'eau bouillie réfrigérée. Broyer tous les ingrédients dans un mélangeur.

N'oubliez pas de saler et d'ajouter du poivre de Cayenne et de la coriandre. Bien mélanger le contenu du bol.

Avant de servir, saupoudrez le houmous de graines de sésame et d'herbes diverses, la coriandre ira bien.

Plat très savoureux et sain. Essayez-le !

Apéritif de carottes au raifort

Fatigué de penser à quoi cuisiner et servir ? Cet apéritif viendra à votre rescousse. Ce sera un excellent ajout aux plats de viande, et vous pouvez simplement le mettre sur du pain. Juste ce qu'il faut pour une collation. Plus important encore, les produits utilisés dans la préparation sont disponibles et peu coûteux.

Préparer une collation est complètement facile et simple.

Nous aurons besoin des produits suivants :

deux carottes (il vaut mieux prendre une taille moyenne),
3-4 brins de persil frais,
raifort (pour cet apéritif nous prenons crémeux) 2 cuillères à café,
d'huile (d'olive ou raffinée) 2 c. l.,
sirop d'églantier 1 c. l.,
épices et sel au goût.

Alors, passons à la cuisine. Les carottes doivent être soigneusement lavées et pelées. Puis râpez (sur une râpe fine).

Versez du persil haché dans les carottes ou tout autre vert au goût.

Mettez le bol de carottes de côté et commencez à préparer la vinaigrette. Ce n'est pas du tout difficile à préparer. Mélanger le sirop d'églantier, l'huile d'olive (sinon, prendre de l'huile végétale), le raifort crémeux, le sel et le poivre.

Bien mélanger la vinaigrette jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la vinaigrette aux carottes et mélanger.

Vous pouvez servir le plat de plusieurs façons : le déposer sur des tranches de pain, dans un saladier. En complément, vous pouvez râper une pomme (pas mal).

Essayez-le très savoureux!

Apéritif de fromage cottage aux carottes

Pas le temps de cuisiner ? Une telle collation rapide plaira non seulement à vous, mais à tous les membres de la famille. Une combinaison inhabituelle de fromage cottage et de carottes ne vous laissera pas indifférent.

Liste d'épicerie :

Caillé 100 g
Carotte 100 g
Épices
Mayonnaise

N'hésitez pas à expérimenter avec cet apéritif. Pour le plat, les carottes ordinaires, en coréen, épicées, conviennent. Utilisez des épices au goût aussi. Vous pouvez ajouter des verts et des noix.
Un tel apéritif devrait s'appeler cinq minutes, car il est préparé très rapidement.
Carottes (au choix) hacher au mixeur,

ajouter le fromage cottage. Ajouter un peu d'huile végétale, de la mayonnaise aux carottes. Battre le fromage cottage avec les carottes.

Peut être servi avec une tortilla, du pain, des toasts.

Garnir d'herbes et ajouter les pignons de pin hachés.

Le goûter est prêt. Essayer!

De délicieuses chips de carottes au four

De telles collations seront sans aucun doute appréciées des enfants. Des croustilles délicieuses, saines et nutritives sont une excellente alternative aux croustilles.

Liste des ingrédients :

Carotte
Huile d'olive (ou raffinée) 50 ml
Épices

Pour faire des chips, mieux vaut prendre des carottes pas trop juteuses pour que les carottes sèchent plus vite au four. Les carottes doivent être grosses.
Préchauffer le four à 180 degrés. Lavez soigneusement les carottes et séchez-les avec une serviette. Coupez-le en fines tranches et

mélanger avec de l'huile végétale.

Nous étalons les carottes sur une plaque à pâtisserie (assurez-vous de tapisser le parchemin sur la plaque à pâtisserie) en une couche, séparément les unes des autres.

Faites cuire les frites jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches, si nécessaire, retournez-les.

Les frites sont prêtes. Ici, vous pouvez expérimenter - ajouter du poivre, des épices aromatiques.
Craquez pour la santé !

Salade simple de betteraves bouillies et de carottes

Pendant le carême, une telle salade sera un plat idéal pour la table. Vous pouvez le cuisiner à tout moment, il conviendra aussi bien à la table de tous les jours qu'à celle de fête. Facile à préparer, pas de calories. Une excellente option pour ceux qui recherchent un mode de vie sain.

Liste des produits requis :

betterave bouillie 1 pc.
carottes bouillies 1 pc.
graines de moutarde 1,5 cuillère à café
oignons verts (peut être remplacé par des oignons)
sel,
huile raffinée 0,5 c. l.

Alors, commençons à cuisiner ce plat complètement sans prétention. Faire bouillir les carottes à l'avance

et betteraves.

Nous nettoyons et lavons les légumes bouillis. Il est recommandé de couper en petits cubes.

Hachez finement les plumes d'oignon vert et ajoutez-les aux légumes dans un saladier. Si vous aimez vraiment les légumes verts, ajoutez de l'aneth, du persil, etc. Ajouter les graines de moutarde et le sel. Mélanger le contenu du saladier.

Pour relever le plat, saupoudrez de noix ou de pignons de pin hachés.

Découvrez cette recette de salade. Mangez pour la santé !

Salade de foie aux carottes, oignons et haricots

Une telle salade épicée satisfera sûrement votre faim. Idéal comme collation. Sans aucun doute, chaque femme au foyer prendra note de ce plat. Seuls des produits sains sont utilisés dans la salade.

Processus de cuisson.
Pour le plat, on prend du foie de volaille (c'est plus tendre), mais ce n'est pas nécessaire, vous pouvez en prendre n'importe lequel selon votre goût. Nous lavons soigneusement le foie de poulet, retirons les veines.

Nous poinçons le foie, le lait et la farine dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, ajoutons légèrement.

À partir de la masse obtenue, faites frire la crêpe de foie,

mais ne le rendez pas difficile.

Coupez les carottes et envoyez-les dans la poêle.

On y ajoute aussi du sel, des épices, du beurre. Mijoter à feu moyen. N'oubliez pas de remuer. Pour un goût inhabituel, saupoudrer de cognac. Dans la même poêle, sans enlever le beurre, faites revenir l'oignon, pré-haché. Vous pouvez prendre n'importe quel arc (blanc bleu, jaune).
Coupez la galette de foie à votre guise, faites preuve d'imagination, mais de manière à ce que les morceaux ne soient pas gros.

Mélanger tous les ingrédients

ajouter la mayonnaise

et les haricots en conserve.

Véritable confiture. Bon appétit.

Salade de foie de porc aux carottes et oignons

Une telle salade nutritive est une solution idéale pour chaque femme au foyer. Le foie est très utile dans sa composition. La salade est préparée à partir de produits peu coûteux et le goût vous surprendra agréablement. Assurez-vous de préparer une telle salade de foie de porc pour les vacances - surprenez vos invités. Nous pouvons dire avec certitude que ce plat occupera une place de choix dans votre menu quotidien.

Pour préparer la salade, nous avons besoin de:

foie de porc 500 g,
carottes fraîches 240 g,
oignon 250,
huile raffinée ou d'olive 5-6 c. l.,
ail 2 dents,
sel et poivre,
Mayonnaise.

Le processus de préparation de cette salade inhabituelle:

La toute première chose est de s'occuper du foie. Nous le lavons bien, retirons tous les films, récipients, conduits et rincons à nouveau abondamment. Pour rendre le foie plus doux, trempez-le dans du lait (facultatif). En fait, il n'est pas nécessaire de cuisiner avec du foie de porc, vous pouvez prendre du poulet ou du foie de bœuf.

Cuire le foie pendant 40 minutes à feu moyen, selon la taille du morceau. Coupez les oignons en rondelles (vous pouvez prendre du bleu ou du rouge), râpez les carottes.

Faire revenir les carottes avec les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Foie de porc précuit et réfrigéré, coupé en cubes ou en lanières.

Foie haché, légumes frits, sel, poivre, ail et mayonnaise (il vaut mieux le faire cuire soi-même), bien mélanger.

Nous décorons la salade avec une variété de légumes verts, vous pouvez mettre une tranche de citron.

La salade de foie parfumée et nutritive est prête. Bon appétit.

Salade de carottes simple et délicieuse avec ail, œuf et mayonnaise

Une telle salade décorera sans aucun doute non seulement la table de fête, mais aussi tous les jours. Simple et facile à préparer. Vos convives apprécieront certainement le goût de cette salade revisitée.

Ingrédients:

Carotte 1 pc.
Oeuf de poule 1 pc.
Raisins secs (dénoyautés) 1 c. je
Ail 1 gousse
Mayonnaise 1 c. l.
Sel et épices au goût

Comment cuisiner:

Les carottes doivent être pelées et lavées. Faites d'abord bouillir l'œuf de poule. Nous lavons les raisins secs, s'ils vous semblent secs, puis faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 10 minutes. Laissez sécher un peu les raisins secs.

Couper la carotte en fines lanières longues.

Oeuf de poule bouilli coupé en fines lanières. Dans un saladier, mélanger les carottes et les œufs.

Pressez-y l'ail et ajoutez les raisins secs.

Ajouter la mayonnaise, les épices et, si nécessaire, le sel.

Nous mélangeons tout soigneusement.

Salade prête ! Bon appétit.

Salade simple de radis blancs et de carottes

Cette salade sera à votre goût à tout moment de l'année. Une excellente option pour ceux qui suivent un régime et mènent une vie saine.

Ingrédients nécessaires pour faire la salade :

radis blanc 1 pc.,
carotte 1 pièce,
quelques gousses d'ail
noyer 5 pièces,
jus 1 cuillère à soupe
zeste de citron 0,5 cuillère à café,
sel et poivre,
huile raffinée 2 c.

Processus de cuisson :

Lavez et nettoyez les radis et les carottes. Ensuite, nous frottons le tout sur une râpe.

Mélanger dans un bol.

Broyez les noix en grosses miettes et séchez-les sur une plaque à pâtisserie.

Pressez l'ail dans une presse ou hachez-le finement. Ajouter quelques gouttes de jus de citron et un peu de zeste. Nous envoyons des noix et de l'ail dans un saladier.

Saler, poivrer, ajouter l'huile végétale et bien mélanger.

La salade est mieux servie après quelques heures, lorsqu'elle est trempée.
Comme alternative au beurre, vous pouvez ajouter de la mayonnaise (meilleure que la maison).

Si vous voulez une salade plus épicée, alors on prend un radis noir.