Champignons de lait pour l'hiver dans les banques

Jusqu'aux gelées, le thème des champignons est très pertinent. Les champignons de lait sont des champignons tardifs, la récolte bat son plein jusqu'aux gelées.

Il n'est pas toujours possible de saler les champignons dans un seau ou dans une casserole, cela peut être gênant, et trouver un endroit frais dans un appartement pour mettre un seau est problématique. Vous pouvez préparer les champignons immédiatement dans des bocaux. La technologie de préparation des champignons de lait pour l'hiver dans des bocaux est la même et ils seront salés pendant un mois et demi, mais il est beaucoup plus facile de fixer un bocal au réfrigérateur.

Vous pouvez saler les champignons au lait dans des bocaux pour l'hiver froid et chaud, l'essentiel est de les conserver dans un endroit frais. J'aime plus la première façon. Dans le second cas, les champignons de lait doivent être bouillis jusqu'à tendreté.

Le lait doit être trempé,. Peler l'ail. Nous préparerons des bocaux pour mariner les champignons de lait. On va bien les laver, il n'est pas nécessaire de les stériliser.

Couper l'ail en tranches.

Dans une casserole, mélanger les champignons du lait, le sel, l'ail, le laurier et les grains de poivre.

Mélangez doucement pour que tous les champignons soient salés et épicés, laissez reposer une demi-heure.

Après une demi-heure, nous l'étalerons sur les pots préparés. Nous l'avons mis plus étroitement. Verser le jus des champignons par dessus.

Nous envoyons les champignons à conserver dans un endroit frais (réfrigérateur, balcon, cave). Les champignons de lait dans les banques sont prêts pour l'hiver. Après un mois, vous pouvez commencer à les essayer ...