Comment faire un gâteau sans cuisson à partir de biscuits et de fromage cottage, recette étape par étape avec photos. Biscuit, fromage blanc, gâteau aux fruits : un plat rapide et savoureux Gâteau au fromage blanc et à la gelée sans cuisson

Le gâteau est un régal préféré pour les adultes et les enfants. Aujourd'hui, nous n'envisagerons pas de recettes trop compliquées pour ce plat. Nous vous proposerons des façons originales de réaliser des gâteaux à partir des ingrédients les plus simples. Chaque recette est facile à suivre et ne nécessite pas de cuisson au four. Intrigué ? Eh bien, commençons.

Biscuit et gâteau au fromage blanc

Cette recette simple et à la fois originale plaira à coup sûr ! Il se prépare rapidement, pourquoi ne pas faire plaisir à vos proches avec un gâteau délicieux et tendre ?

Ingrédients:

• 0,5 kg de biscuits d'anniversaire ;
• 0,5 kg de fromage cottage;
• 150 g de lait;
• 150 g de beurre;
• 1er. une cuillerée de cacao;
• 250 g de sucre ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de raisins secs;
• 2 oeufs.

Chauffer légèrement le lait et faire tremper les biscuits, qui sont ensuite divisés en 3 parties identiques. Mélanger le fromage cottage avec le sucre et le beurre pré-ramolli. Divisez la masse obtenue en 2 parties, ajoutez des raisins secs à l'une et du cacao à l'autre.

Étalez du polyéthylène sur la table et mettez une couche de biscuits dessus. Top - fromage cottage râpé au cacao. Puis une autre couche de cookies. La couche suivante est du fromage cottage avec des raisins secs. Au stade final, la troisième partie des biscuits est également disposée sur le fromage cottage. Le biscuit fini et le gâteau au fromage cottage doivent être recouverts d'une crème de blancs d'œufs battus et de sucre.

Gâteau "Paradis d'Abricots"

La recette de ce gâteau convient aussi bien aux jours de semaine qu'aux jours fériés. Délicieux, rapide et facile !

Ingrédients:

• 400 g de biscuits ;
• 200 g de beurre ;
• 250 g de guimauves ;
• 500 ml de crème 8 % ;
• 350 g de fromage cottage;
• 30 g de gélatine;
• 150 g de sucre en poudre;
• 500 g d'abricots (frais ou en conserve);
• 1 sachet de sucre vanillé.

Les biscuits doivent être finement émiettés et avec un rouleau à pâtisserie ou un mélangeur transformés en très petites miettes. Incorporer le beurre mou. Couvrez le plat de cuisson avec du papier et mettez-y le mélange fini. Placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Prenez 3/4 tasse d'eau et faites tremper la gélatine pendant 35 à 40 minutes. Battre le fromage cottage au mélangeur, ajouter le sucre en poudre, la crème et le sucre vanillé, puis battre à nouveau jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse. Couper les abricots en rondelles après avoir retiré les pépins. Zéphyr divisé en deux. Porter la gélatine à ébullition, ajouter une petite quantité d'eau, puis mélanger avec du fromage cottage fouetté. Laisser reposer 15 minutes.

Mettez les guimauves sur le formulaire avec le mélange fini et remplissez l'espace entre les guimauves avec des tranches d'abricot. Garnir d'un mélange de gélatine et de fromage cottage. Lisser et mettre au frais jusqu'à ce que la gelée durcisse. Le gâteau fini peut être décoré avec des morceaux de fruits ou de mastic.

Gâteau "Poisson"

Cette recette ne comprend pas de biscuits ordinaires, mais des biscuits figurés - petits, sous forme de poisson, de lettres ou d'animaux divers.

Ingrédients:

• 0,5 kg de biscuits ;
• 2 cuillères à soupe. Sahara;
• 500 g de crème sure;
• 200 g de fromage cottage;
• 1er. cuillère à cacao
• 1 barre de chocolat;
• 1er. noix;
• 100 g de beurre.

La recette est assez simple. Mettez la crème sure dans un bol, ajoutez-y le sucre, les noix hachées et le poisson. Remuer et laisser infuser pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'il gonfle. Mettez ensuite la moitié du mélange obtenu dans un plat. Fromage cottage combiner avec du beurre et du cacao, bien mélanger et mettre sur le dessus. Couvrir avec l'autre moitié du mélange. Saupoudrez le biscuit et le gâteau au fromage blanc de chocolat râpé et de noix. Mettre au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures.

gateau éponge

Ingrédients:

• 0,5 kg de biscuits;
• 250 g de crème sure;
• 200 g de beurre ;
• 250 g de noix;
• 400 g de lait;
• 1 cuillère à café de vanille;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sucre en poudre;
• 2 cuillères à soupe de cacao;
• 2 oeufs;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de rhum

Mélanger le lait avec le rhum et verser sur les biscuits finement écrasés. Crémer le beurre avec le sucre en poudre. Ajouter les jaunes d'œufs en remuant constamment. Ajouter la vanille, les biscuits au lait et bien mélanger. Battre les blancs d'œufs et le sucre en poudre jusqu'à consistance mousseuse et ajouter à la pâte obtenue. Mettez la masse finie dans un moule et mettez au réfrigérateur. Couvrir le gâteau avec une crème de sucre en poudre et de crème sure et décorer avec de la confiture ou des baies.

Comme vous pouvez le voir, la recette n'est pas compliquée. Vous pouvez également impliquer un enfant dans la cuisine - combiner l'agréable (communication avec le bébé) et l'utile (préparer un dessert).

Gâteau "Maison"

On connaît tous la recette du gâteau « Maison » depuis l'enfance. Chaque famille le prépare différemment. Nous considérerons deux des moyens les plus simples et les plus populaires : une maison avec une banane et une maison avec du chocolat.

Pour fabriquer une bananeraie, il vous faudra :

• 0,5 kg de biscuits carrés ;
• 500 g de fromage cottage;
• 2 cuillères de sucre en poudre;
• 150 g de crème sure;
• 3 cuillères à soupe de lait;
• 1 banane;

Ajouter la crème sure et le sucre en poudre au fromage cottage et bien mélanger jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Ajouter la vanille à la masse obtenue. Chauffez légèrement le lait, puis trempez-y chaque biscuit. Mettez du papier sulfurisé sur un plat, placez une couche de masse de caillé sur le dessus.

Pelez la banane, coupez-la dans le sens de la longueur et mettez-y la masse de caillé. Répartir le reste du mélange sur le dessus. Soulevez chaque bord du papier sulfurisé afin qu'un triangle forme, ou en d'autres termes, une maison. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Pour fabriquer une maison en chocolat, il vous faudra :

• 2 paquets de biscuits carrés (36 pièces);
• café ou lait (pour le trempage);
• beurre - 250 g;
• masse de caillé - 300 g;
• barre de chocolat amer;
• une cuillerée de cacao en poudre.

Faire tremper la moitié des biscuits (18 pièces) dans du café ou du lait. Posez du film alimentaire sur la table et placez-y les biscuits préparés : vous devriez obtenir 3 rangées de 6 pièces chacune. Mélanger le beurre et la masse de caillé jusqu'à consistance lisse. Diviser le mélange préparé en 2 parts égales. Ajoutez du cacao en poudre à l'un d'eux. Mettez le caillé blanc sur la couche préparée, étalez 3 autres rangées de biscuits sur le dessus. Couvrir la rangée du milieu avec la garniture brune.

Maintenant, vous devez assembler la maison. Soulevez soigneusement les rangées extrêmes et connectez-les. Si vous disposez un gâteau au caillé sur un film, cela ne sera pas difficile. Tout - le plat est prêt! Il reste à faire fondre le chocolat et à le verser sur le gâteau fini. Avant utilisation, conserver le gâteau « Maison » au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Cheesecake

Cette recette plaira à coup sûr à vos enfants ! Un gâteau sucré, délicat et aéré ne passera pas inaperçu.

Ingrédients:

• 1 kg de biscuits;
• 500 g de fromage cottage;
• 2 tasses de crème épaisse;
• 400 g de crème sure;
• 250 g de sucre ;
• 1 verre de lait;
• 1 cuillère à café de vanille.

Bien mélanger la crème et la crème sure, puis battre jusqu'à ce que de la mousse se forme. Mélanger le fromage cottage et la vanille et ajouter à la crème et à la crème sure. Bien remuer. Trempez chaque biscuit dans du lait tiède puis placez-le sur un plat de service. Étendre le caillé sur le dessus. Alternez les couches pour que la dernière soit caillée. Mettez le plat au réfrigérateur pendant 3,5 à 4 heures.

Gateau au chocolat

Ingrédients:

• 0,5 kg de biscuits d'anniversaire ;
• 250 g de chocolat;
• 100 g de cacao;
• 100 g de beurre;
• 100 g de sucre;
• 2 oeufs;
• 100 g de noix.

Dissoudre le chocolat dans le cacao chaud. Ajoutez ensuite le beurre ramolli, les protéines fouettées et les jaunes râpés avec le sucre. Mettez les biscuits en une couche sur un plat, puis graissez avec de la crème au chocolat. Ainsi, faites plusieurs couches. Saupoudrer le gâteau fini de noix et réfrigérer pendant 3 heures.

Gâteau Guimauve

Ingrédients:

• 500 gr. guimauve;
• 300 gr. biscuits;
• 250 gr. Lait;
• 1 verre de noix;
• 1 boîte de lait concentré bouilli;
• 200 gr. Beurre.

Mélanger le lait concentré bouilli avec le beurre ramolli. Émiettez finement les biscuits, versez le lait et le lait concentré. Zéphyr divisé en deux parties identiques. Mettez une couche de guimauves sur le plat et sur le dessus - une couche de biscuits au lait. Saupoudrer de noix concassées. Ensuite, répétez les couches. Saupoudrer le gâteau fini de noix et réfrigérer.

Gâteau aux fruits

Ingrédients:

• 0,5 kg de biscuits carrés ;
• 250 ml de crème;
• 2 cuillères à soupe de sucre;
• 250 g de fruits en conserve : pêches ou ananas ;
• 30 g de chocolat ou de flocons de noix de coco;
• 150 g de sirop de fruits ;
• 1 cuillère à café de sucre vanillé.

Pêches en conserve coupées en tranches. Imbibez les biscuits de sirop de fruits et placez-les sur un plat de service. Disposez dessus les tranches de pêches en conserve. Alternez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Mélanger la vanille, la crème et le sucre et battre jusqu'à consistance lisse et mousseuse. Étalez le gâteau avec la crème obtenue et saupoudrez de chocolat râpé ou de flocons de noix de coco. Mettez le plat au réfrigérateur pendant 2,5 à 3 heures.

Gâteau « Saucisse »

Cette recette vient de notre enfance. Rappelez-vous comment maman et grand-mère vous ont gâté avec cette friandise ? Alors chouchoutez vos enfants aussi !

Ingrédients:

• 0,5 kg de biscuits ;
• 3 cuillères à soupe de cacao;
• 4 cuillères à soupe de lait;
• 250 g de noix;
• 200 g de beurre ;
• 3 cuillères de sucre.

Frottez soigneusement le lait avec le sucre et portez à ébullition, puis ajoutez le beurre et le cacao. Broyer les noix et les biscuits dans un mélangeur. mélangez tous les ingrédients ensemble. Mettez le mélange obtenu dans un sac en plastique, roulez en forme de boudin et mettez au réfrigérateur pendant 4 heures. Coupez le gâteau fini en morceaux.

Gâteau à la marmelade et aux biscuits

• 0,5 kg de biscuits sablés ;
• 200 g de beurre ;
• 1 tasse de sucre;
• 4 œufs;
• 150 g de chocolat;
• 300 g de marmelade;
• 150 g de sucre en poudre;
• 100 g de noix.

Faire fondre le chocolat et refroidir. Hacher finement la marmelade. Émiettez finement les biscuits. Bien mélanger le beurre et le sucre. Ajoutez progressivement 3 jaunes au mélange obtenu, puis versez le chocolat. Ajouter la marmelade et les biscuits. Bien remuer.

Mettez la masse finie sur un plat et réfrigérez, de préférence pendant 8 à 10 heures. Battez soigneusement les protéines et le sucre refroidis en une mousse et recouvrez le gâteau avec la crème obtenue. Garnir de noix hachées.

Bon appétit!

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	Il me faut toujours un maximum de 30 minutes pour réaliser ce gâteau des plus délicats, ce qui le rend extrêmement pratique avec notre manque de temps séculaire.
	Ingrédients: 500 g de biscuits 400 g de fromage cottage doux faible en gras 150 g de beurre 1 tasse de sucre 1 verre de lait 2 cuillères à soupe de cacao 50 g de raisins secs 50 g de noix
Beurre ramolli frotté de sucre :
Ajouter le fromage cottage et bien battre :
La crème obtenue est divisée en 2 parties. Ajouter du cacao à un
Et dans le second - raisins secs:
Tremper chaque biscuit dans du lait
Étaler en couche sur un plat bien serré les uns contre les autres :
Lubrifiez une couche avec de la crème blanche aux raisins secs :
L'autre est au chocolat :
Ainsi, en alternant couches avec différentes crèmes, disposez l'ensemble du gâteau :
Napper le dessus et les côtés avec le reste de la crème :
Saupoudrer de noix hachées et sortir quelques heures au froid :

Recette "Cookie cake au cottage cheese":

Moudre le fromage cottage avec le beurre ramolli et le sucre. Diviser la masse de caillé en 2 parties. Ajouter le cacao d'un côté, les raisins secs de l'autre.

Trempez les biscuits dans du lait chaud et divisez-les en 3 parties. Étalez la première partie en une couche sur du polyéthylène. Mettez la masse de caillé avec du cacao sur la couche, recouvrez d'une couche de biscuits. Mettez une couche de fromage cottage avec des raisins secs sur le dessus. Couvrir le gâteau avec la troisième couche de biscuits.

Crème. Battre les blancs d'œufs avec le sucre et recouvrir le gâteau. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Biscuit et gâteau au fromage cottage (sans cuisson) - recette photo

Produits pour le gâteau (taille : 3x4/4 couches) :

• Biscuits - 400 gr.
• Fromage cottage - 300 gr.
• Crème sure - 1 tasse.
• Huile - 150 gr.
• Sucre - un demi-verre
• Lait - 200 ml.
• Chocolat - 1 barre.
• Raisins secs - un demi-bol.

Pour les enfants à partir de 2 ans.

Qui ne se souvient pas d'un délicieux gâteau aux biscuits de son enfance. À mon avis, tous les résidents de l'ex-URSS l'ont essayé. Au moins dans mon enfance, il était aussi populaire que . De plus, je l'aime parce qu'il ne prend pas longtemps à préparer. Au plus 30 minutes.

1. Frotter le beurre avec le sucre

2. Mettez le fromage cottage dans un bol et ajoutez la crème sure.

3. Battre la crème sure avec le fromage cottage au mélangeur.

4. Ajouter le beurre (frotté avec du sucre) au mélange fouetté

5. Battez le tout à nouveau.

6. Divisez le mélange obtenu en deux parties, dont l'une ajoute des raisins secs doux trempés. Cette partie servira de couche entre les couches de cookies.

7. Versez le lait dans un bol et trempez-y les biscuits. Cela ne vaut pas la peine de les garder longtemps dans du lait, sinon ils deviendront acides. Quelques secondes suffisent.

8. Mettez une couche de biscuits sur une planche préparée ou une assiette peu profonde. Dans notre cas, ce sont des cookies disposés 3 x 4.

9. Vous devez maintenant graisser la couche de biscuits avec la crème préparée aux raisins secs. De plus, de la même manière, plusieurs autres couches sont disposées. Ils peuvent être faits autant que vous le souhaitez, dans notre cas, il s'agit de 4 couches.

10. Enduisez la couche supérieure de crème sans raisins secs.

11. Le tour de notre chocolat est venu. Il doit être râpé sur une râpe moyenne ou grande.

12. En conclusion, vous devez saupoudrer le gâteau aux biscuits de pépites de chocolat

13. Et mettez au congélateur pendant 10 minutes.

Après cela, le gâteau sans biscuits ni fromage cottage est prêt! Appelez la famille à table. Organisez un bon goûter, ou peut-être pas un goûter et buvez avec un morceau de gâteau.

Biscuit et gâteau au fromage blanc (recette)

Ingrédients:

Pour le gâteau :
- 350-400 gr. biscuits;
- 150 gr. crème aigre;
- 400 gr. Cottage cheese;
- sucre au goût;
- 100 gr. Lait;
- 1 sachet de sucre vanillé.

Pour le chocolat :
- 4 cuillères à soupe. cuillères de sucre;
- 4 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de cacao en poudre.

9) Après la masse de caillé, étalez les biscuits, imbibez-les à nouveau avec le caillé.
Puis répétez à nouveau (biscuits + fromage cottage).

12) Mettez le gâteau au réfrigérateur pour la nuit ou au moins une heure pendant 4-5, période pendant laquelle les biscuits doivent bien nourrir la crème.
Eh bien, vous pouvez profiter de ce dessert intéressant.
Ce sera très tendre et délicieux.
Bonne cuisine à tous !!!

http://www.pechenuka.ru/news/tort-iz-pechenya-i-tvoroga-recept/

Le moyen le plus rapide et le plus simple pour que l'hôtesse puisse faire plaisir à ses invités consiste à divers gâteaux à base de biscuits. Ils se distinguent par leur facilité et leur simplicité de préparation. De plus, ils n'ont pas besoin de cuisson, c'est-à-dire qu'ils peuvent être préparés sans four. En règle générale, les gâteaux aux biscuits sont préparés à la hâte, comme un dessert léger. Mais il y a des gâteaux qui sont légendaires - "cookie sausage", "sandwich" de beurre et deux biscuits rectangulaires ou cookie "tiramisu".

Chaque ménagère a sa propre recette pour faire un gâteau, mais certaines étapes sont identiques pour toutes les recettes. Par exemple, si une garniture au fromage cottage est utilisée, il est préférable de prendre le fromage cottage non essoré afin que la garniture ne soit pas sèche lors de la pose. Si le fromage cottage n'est pas pressé avant la cuisson, le gâteau se révélera très tendre et les couches de biscuits absorberont l'excès de liquide de la garniture au caillé.

Lors de la décoration d'un gâteau, vous devez d'abord mettre du papier sulfurisé huilé sur le plat, en le coupant le long du contour. Grâce à elle, les gâteaux aux biscuits seront plus faciles à couper en portions - pour chaque invité. De plus, un tel gâteau peut être décoré avec du glaçage sur le dessus, mais vous devez d'abord le refroidir et enduire la surface d'une fine couche de confiture fine, puis vous pouvez déjà appliquer le glaçage.

Recette 1. Gâteau aux bananes et craquelins sucrés

Si vous voulez quelque chose de savoureux pour le thé, vous pouvez cuisiner gâteau aux bananes sans cuisson. Il est préparé assez rapidement à partir de produits ordinaires. Le goût de notre gâteau est incroyablement tendre, juste délicieux ! Quand je l'ai cuisiné pour la première fois, ma famille n'a même pas deviné que la recette était basée sur un craquelin ordinaire non salé.

Et la saveur vanille-banane a tellement enchanté tout le monde que maintenant ce gâteau est inscrit sur la liste des desserts préférés de la famille. Vous pouvez le décorer à votre guise, au gré de votre fantaisie. Je préfère n'utiliser que des bananes dans cette recette. Le gâteau sera également une excellente décoration pour toute table de fête.

• Bananes - 3 pièces,
• beurre ou pâte à tartiner - 200 g,
• crème sure - 300 g,
• sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe,
• biscuit sucré - 400 g,
• chocolat râpé - 100 g,
• pudding à la vanille - 1 paquet.

Recette 2. Gâteau de biscuits "Poisson exotique" (recette)

Ce gâteau ravit tous mes invités et les membres de ma famille. C'est tellement délicieux qu'il est tout simplement impossible de se détacher ! Une belle apparence et une garniture délicieuse plaisent à mes invités, et le faible coût de la cuisson me plaît.

• 500 gr. sablé ordinaire,
• 1 tablette de chocolat,
• 1 sachet de cacao (100 gr.),
• 400 gr. Beurre,
• 0,5 litre de lait,
• 1 tasse de sucre,
• 100 gr. cacahuète,
• 200 gr. pruneaux.
• Fruits pour la décoration.

1) Vous devez d'abord moudre. Il est préférable d'utiliser une moissonneuse-batteuse ou un hachoir à viande, car le travail manuel prendra beaucoup de temps.
La mouture ne doit pas être trop petite, mais pas grande. Essayez de ne pas tomber sur de gros morceaux de biscuits, c'est important. 2) Ensuite, vous devez prendre une casserole, y verser du lait, le mélanger avec du beurre et du sucre. Remuez un peu pour que le beurre ne soit plus un morceau continu.

Recette 3. Gâteau sans cuisson

• 1 paquet de gaufres (carré)
• 2 paquets de biscuits (les craquelins carrés fonctionnent bien)
• 1 boîte de lait concentré (bouilli)
• 100 gr. beurre, vous pouvez ajouter des noix.

Préparez une crème avec du lait concentré, du beurre et des noix et étalez-la sur des couches de gaufres et de biscuits. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.

Recette 4. Gâteau sans cuisson 2

• 500 gr. biscuits,
• 1 tasse de noix,
• 1 boîte de lait concentré.

Écrasez les biscuits avec vos mains en petits morceaux, ajoutez les noix hachées et le lait concentré. Mélangez le tout pour former un gâteau de n'importe quelle forme à partir de cette masse et réfrigérez jusqu'à ce qu'il durcisse (vous pouvez le conserver longtemps au réfrigérateur, cela ne l'interférera pas). Quand il durcit, vous pouvez verser du glaçage au chocolat ou du chocolat fondu. Ensuite, remettez-le au réfrigérateur et conservez-le jusqu'au moment de manger le gâteau.

Recette 5. Biscuit et gâteau au fromage cottage

• 1/2 kg de biscuits,
• 1/2 kg de fromage blanc,
• 150 gr. huiles,
• 1 tasse de sucre

Moudre le fromage cottage avec du beurre et du sucre, diviser la masse en 2 parties. Dans une partie, ajouter 2 c. cacao, dans un autre - raisins secs. Étalez une couche de biscuits sur du papier d'aluminium ou du polyéthylène (chaque biscuit est pré-humidifié dans du lait), mettez du fromage cottage avec des raisins secs sur cette couche, puis à nouveau des biscuits, sur le dessus - du fromage cottage avec du cacao et une autre couche de biscuits. Cuire le glaçage à partir de 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe d'eau, 1 cuillère à soupe de beurre et recouvrir le dessus du gâteau. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures.

Recette 6. Gâteau "Cabane"

• 150 gr. beurre ramolli,
• 1/2 tasse de sucre
• 200 gr. mélanger le fromage cottage.
• 2 paquets de biscuits
• Lait

Trempez les biscuits dans du lait tiède et étalez sur du papier propre, graissez avec de l'huile, mettez une couche de biscuits, toute la masse dessus, puis à nouveau les biscuits pour obtenir une cabane. Réfrigérer pendant 2 heures.

Recette 7. Gâteau au chapeau de paille

Ingrédients:

• Oeufs 4 pièces.
• Sucre 6-8 cuillères à soupe
• Farine 4 grosses cuillères à soupe
• Cacao 2 cuillères à soupe
• Gélatine 25 g
• Beurre 200g
• Lait concentré 1 boîte
• Cognac 1 cuillère à soupe
• Café instantané 1 cuillère à café
• Noix 1 tasse
• Biscuits tubes prêts à l'emploi 500g
• Chocolat ½ barre

Battez les œufs avec le sucre au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse stable. Ajouter petit à petit la farine tamisée avec le cacao, pétrir la pâte. Transférer la pâte dans un moule rond graissé et saupoudré de semoule d'un diamètre d'environ 20 cm.Enfourner pendant 25-30 minutes à 200°C, jusqu'à ce que le biscuit gonfle lorsqu'on appuie légèrement dessus. Refroidir. Sortir du moule.

Verser la gélatine avec de l'eau bouillie froide et laisser reposer 30 minutes. Videz l'eau. Chauffer la gélatine gonflée au bain-marie jusqu'à dissolution.

Fouetter le beurre jusqu'à consistance lisse. En continuant de battre, ajouter le lait concentré, le cognac, le café, puis la gélatine. Voici un point très important: vous devez mettre la crème au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse, mais assurez-vous qu'elle n'a pas le temps de se saisir complètement.

Coupez le biscuit en trois couches, mettez de la crème entre elles, saupoudrez chaque couche de noix concassées grillées. Laissez un peu de crème pour décorer le dessus.

La dernière étape nécessite de l'habileté: fixez des biscuits en tube sous la forme d'une clôture sur les côtés du gâteau, en les décorant d'un ruban festif. Décorer la surface avec le reste de crème et de chocolat. Refroidir.

Recette 8. Gâteau d'anniversaire

• 1 kg. cookiesAnniversaire
• 1 boîte de lait concentré,
• 200-250 gr. Beurre,
• 1/2 l. Lait.

Crème : Fouetter le beurre avec le lait concentré.

Divisez les biscuits en plusieurs parties (selon le nombre de couches que le gâteau aura, mais 3-4 c'est mieux). Tremper 1 morceau dans le lait, humidifier légèrement (ne pas tremper) et déposer sur un grand plat plat de manière à obtenir une couche rectangulaire. Lubrifier avec de la crème. Puis encore des biscuits et de la crème. La taille et la hauteur du gâteau sont facultatives. Vous pouvez décorer avec des fruits, des baies, des noix, des flocons de noix de coco ou saupoudrer de biscuits écrasés. Il est conseillé de laisser le temps de s'imbiber.

Recette 9. Gâteau aux biscuits à la banane

Nous prenons n'importe quel biscuit carré, le déposons, mélangeons la crème sure, le sucre et la vanilline au goût, étalons cette couche de biscuits, déposons une couche de bananes tranchées sur le dessus. Et donc les couches 4-5. Mettez au réfrigérateur pendant trois heures... Et le tour est joué !!!

Recette 10. Gâteau bûche

800 gr. cookies (sec ne fonctionnera pas),
250 gr. Beurre,
1 boîte de lait concentré
4-5 cuillères à soupe poudre de cacao
1 tasse de noix (au lieu de noix, vous pouvez utiliser des raisins secs dénoyautés)

Écrasez les biscuits en petits morceaux, mettez-les dans un bol et mélangez-les aux noix. A part, dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter le cacao concentré en remuant constamment, porter à ébullition. Versez le chocolat chaud sur les biscuits aux noix, mélangez bien le tout et mettez chaud dans un sac en plastique. Donnez-lui la forme d'une "bûche", nouez-le avec un fil et placez-le au congélateur. Une heure plus tard, le gâteau est prêt.

Recette 11. Gâteau Rêve de biscuits et de fromage cottage

Pour faire un gâteau à partir de biscuits et de fromage cottage "Dream", nous avons besoin des ingrédients suivants :

• biscuits - 400 gr.;
• fromage cottage - 400 gr.;
• sucre en poudre - 200 gr.;
• cacao - 2 c. l. ;
• lait - 1 verre;
• chocolat - 200 gr.

Tout d'abord, préparons la crème pour le gâteau. Pour ce faire, divisez le fromage cottage en deux parties égales, ajoutez du sucre en poudre à chacune d'elles au goût, ajoutez du cacao à l'une des parties et mélangez bien au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse.
Vous pouvez prendre n'importe quel cookie, mais une forme plate est préférable. Nous avons eu des biscuits Jubilee de deux types - réguliers et au chocolat. Sur une double couche de papier d'aluminium, étalez des biscuits au chocolat, préalablement trempés dans du lait, six morceaux de long et trois morceaux de large. Il doit y avoir une distance d'environ 0,5 cm entre les biscuits.

Déposer délicatement la crème blanche de fromage cottage sucré sur une couche de biscuits au chocolat et répartir uniformément sur toute la surface.

Étalez maintenant la crème au chocolat sur le dessus et répartissez uniformément sur la surface.

Ensuite, vous devez soulever délicatement le papier d'aluminium par les extrémités et façonner les biscuits en triangle.

Cela ressemble à une maison. Ce n'est pas un hasard si nous avons disposé trois biscuits en largeur, un (au milieu) est la base de la «maison» et les extrêmes sont les «murs».

Il reste maintenant à verser notre glaçage au chocolat sur le dessus de notre gâteau. Pour ce faire, faites fondre deux tablettes de chocolat au bain-marie avec l'ajout d'une petite quantité de lait afin que le glaçage soit plus fin. Vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais nous avons utilisé du chocolat au lait, car nous avons tous une dent sucrée.

Certains parents ont parfois du mal à nourrir leur enfant avec du fromage cottage. Ce produit laitier fermenté est très utile pour le corps, mais tout le monde ne l'aime pas. Et parfois, vous devez persuader, de gré ou de force, adultes et enfants, de manger au moins quelques cuillères. Mais même les plus ardents adversaires du cottage cheese seront ravis de ce délicieux gâteau au cottage cheese, et que dire des gourmands ! Le fait est que le fromage cottage dans le gâteau ne se fait pas du tout sentir, et la structure du gâteau au fromage cottage ressemble plus à un soufflé. Les ananas ajoutent de l'arôme, de la douceur et de la légèreté à la masse de caillé. Et la croûte de biscuit sucré au goût crémeux constitue la base de tout le gâteau.

Faisons ensemble un gâteau au fromage cottage sans cuisson avec de la gélatine et faisons plaisir à vos proches !

Ingrédients (pour un moule de 20-24 cm de diamètre) :

• 0,5 kg de fromage cottage gras;
• 400 g de crème sure;
• 1er. Sahara;
• 1 grande boîte de morceaux d'ananas (850 ml)
• 250 g de biscuits biscuits;
• 200 g de beurre ;
• 30-40 g de gélatine;
• 1 sachet de vanilline (1,5 g).

Avant de commencer à cuisiner, je veux dire quelques mots sur la gélatine et la vanilline. Différents fabricants ont ces produits en vrac avec des propriétés différentes. Une gélatine sèche pour durcir 0,5 litre de liquide nécessite 15 g, l'autre - 50 g Et chaque fois que vous devez regarder les proportions sur l'emballage pour ne pas gâcher le plat. Quant à la vanille, c'est la même chose ici. Un fabricant et une pincée de vanilline suffisent à donner une saveur vanillée persistante à l'ensemble du plat, tandis qu'un autre n'en aura pas assez et tout le sachet. Par conséquent, il est toujours préférable de travailler avec des produits éprouvés.

Recette de gâteau au fromage blanc sans cuisson avec de la gélatine et de l'ananas.

Cheesecake

L'article présente trois recettes étape par étape pour faire un gâteau au caillé sans cuisson. deux d'entre eux sont accompagnés d'une vidéo.

30 minutes

320 kcal

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Gâteau au fromage cottage avec biscuits sans cuisson

Un gâteau qui prend moins de 30 minutes à cuire ? Beaucoup de gens connaissent le fromage cottage depuis l'enfance, ce qui ne vous laissera pas indifférents, vous et vos enfants. Alors, regardons le gâteau au fromage cottage classique sans cuisson préparé de la manière la plus simple.

Mélangeur, réfrigérateur.

Ingrédients utilisés :

Pour faire un gâteau au fromage sans cuisson, utilisez quelconque biscuits peu coûteux (sucre, craquelins, biscuits), selon vos capacités et vos préférences gustatives, car le goût du plat n'en souffrira pas.

Crème de cuisine

Assemblage de gâteau

décoration

Recette vidéo de gâteau au caillé sans cuisson

Dans cette vidéo, une banane hachée a également été placée dans la couche de caillé et le gâteau lui-même a été recouvert de glaçage :

Gâteau au caillé sans cuisson à la gélatine

Cette recette est une excellente alternative aux gâteaux cuits au four. Et grâce à l'utilisation de gélatine, le gâteau est tendre et aéré.

Temps de cuisson- 2 heures.
Portions – 8.
Appareils de cuisine d'occasion : mélangeur, mixeur ou robot culinaire, réfrigérateur.

Ingrédients utilisés :

• Biscuits (assortis) - 300 g.
• Beurre 83% - 150 g.
• Fromage cottage faible en gras - 300 g.
• Crème sure 20% - 200 ml.

• Gélatine - 45 g.
• Sucre - 200 g (au goût).
• Cerise (fraîche ou congelée) - 300 g.

Préparation de la pâte à biscuits

Préparation de la couche de caillé

Pendant que la croûte de biscuits refroidit, préparons le gâteau au lait caillé.

Vous pouvez expérimenter davantage avec cette couche en y ajoutant des baies ou des fruits en dés. On ajoute souvent une banane, si vous avez ajouté autre chose, dites-nous quel résultat vous avez obtenu.

Préparation de la couche de fruits

Recette vidéo de gâteau au fromage cottage sans cuisson avec de la gélatine

La vidéo présentée vous permettra de voir plus clairement le processus de fabrication d'un gâteau à la gelée. Dans la vidéo du gâteau, deux types de cookies ont été utilisés :

Et pour ceux qui aiment plus les gâteaux cuits au four, je recommande d'essayer de cuisiner au four - Curd Cake - et.

Gâteau au fromage cottage à partir de biscuits sans cuisson avec bananes et autres fruits

La recette suivante est particulièrement appréciée par ma plus jeune fille, probablement parce qu'elle m'aide toujours à la décorer. Alors, voici la recette d'un gâteau au fromage blanc et aux fruits sans cuisson avec une belle décoration de kiwi.

Temps de cuisson- 8 heures.
Portions – 6.
Appareils de cuisine d'occasion : mélangeur, four, réfrigérateur.

Ingrédients:

• Yaourt - 500 ml.
• Sucre - 70 g.
• Biscuits sablés - 200 g.
• Beurre - 70 g.
• Bananes - 2 pièces.

• Kiwi - 4 pièces.
• Gélatine - 4 cuillères à café.
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe.
• Eau bouillie - 0,5 tasse.

Décoration:

• Kiwi - 2 pièces.

• Noix d'amande - 40 g.

couche de biscuits

Couche yaourt-fruits

décoration

Nous sortons le gâteau congelé du moule et décorons avec des tranches fines tranches kiwi et un peu frit pétales noix d'amande.

Les desserts ne sont pas toujours faciles à préparer, surtout lorsqu'il s'agit de gâteaux. Chaque hôtesse novice était confrontée au problème de la fabrication de gâteaux ou de crèmes et de nombreuses autres nuances de cuisson des sucreries. Mais vous voulez vraiment surprendre les invités avec des chefs-d'œuvre culinaires, gagner le cœur de votre homme bien-aimé, faire plaisir aux enfants et à vous-même avec délices.

Pour cela, il existe une solution idéale et des provisions - un gâteau sans cuisson. Et pour doter le plat de propriétés utiles, vous pouvez faire un gâteau sans cuisson à partir de biscuits et de fromage cottage. Le fromage cottage est un produit idéal pour les gourmands.

Non seulement il est riche en calcium et bon pour les dents, les ongles, les cheveux, mais il est aussi incroyablement savoureux. Et si vous choisissez du fromage cottage sans gras, cela ne nuira en rien à la silhouette!

Gâteau au fromage cottage avec biscuits "Jubilee"

Méthode de cuisson :

1. Crème : battre la crème sure, le sucre et la vanilline jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse ;
2. Ajouter le fromage cottage et mélanger jusqu'à consistance lisse. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux;
3. Versez le lait dans un bol profond. Lors de la pose des biscuits, vous devrez les faire tremper dans du lait. Cela est nécessaire pour que plus tard les biscuits absorbent mieux la crème;
4. Nous prenons une plaque à pâtisserie. Faire tremper les biscuits dans le lait et étaler environ 6 par 6 carrés sur une plaque à pâtisserie;
5. Étalez une couche de biscuits avec de la crème. Mettez dessus des rondelles de bananes prédécoupées;
6. Nous faisons des couches de biscuits et les graissons avec de la crème. Bien enrober le dessus et les côtés du gâteau;
7. Décorer le gâteau avec des noix et des pépites de biscuits râpés ;
8. Laissez-le tremper au réfrigérateur pendant quelques heures.

Délicat "Iceberg à la noix de coco"

Ingrédients:

• Biscuits biscuits - 0,5 kg;
• Lait de coco - 0,4 kg;
• Chips de noix de coco - 0,2 kg;
• Fromage cottage - 0,5 kg;
• Lait - 0,5 l;
• Semoule - 100 gr;
• Sucre granulé - 0,2 kg;
• Vanilline - 5 gr;
• Gélatine - 10 gr;
• Liqueur de noix de coco - 70 gr;
• Sirop d'ananas - 50 gr;
• Eau - 50 grammes;
• Crème - 100g.

Méthode de cuisson :

1. Faire chauffer le lait (ne pas faire bouillir), ajouter la semoule. Laisser reposer 13-15 minutes;
2. Mélanger avec le mélange - noix de coco, vanilline;
3. Mélanger le fromage cottage avec le lait de coco;
4. Mélanger le mélange de caillé avec le reste du mélange;
5. Dissoudre la gélatine dans l'eau. Ajouter la gélatine à la masse finie. Nous battons tout à fond et le chauffons au gaz. Laisser refroidir légèrement pendant 15 minutes ;
6. Sirop : mélanger le sirop de noix de coco avec l'ananas et l'eau ;
7. Dans un saladier profond, déposer un film alimentaire et déposer dessus des biscuits biscuits ;
8. Verser la masse de gélatine sur les biscuits (elle a légèrement refroidi). Remettez la couche de biscuits dessus;
9. Nous emballons les plats dans un film alimentaire et mettons le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié;
10. Avant de sortir le gâteau du réfrigérateur, fouettez la crème et étalez-la sur le gâteau, débarrassé du film et retourné.

Gâteau au caillé "élémentaire"

Ingrédients:

• Biscuits biscuits - 0,5 kg;
• Fromage cottage - 0,5 kg;
• Beurre - 180-200 gr;
• Sucre granulé - 0,2 kg;
• Crème sure - 3 l. st;
• Cacao - 1 l. Art.

Méthode de cuisson :

1. 1. Mélanger le sucre avec le beurre;

1. 1. Ajouter le fromage cottage à une masse homogène et bien battre;

1. 1. Mettez une couche de biscuits biscuits sur les plats;

1. 1. Napper avec la crème obtenue. Et étalez à nouveau une couche de biscuit enduit de crème;

1. 1. Glaçage : mélanger le cacao, le sucre (3 cuillères à soupe) et la crème sure ;

1. 1. Remplissez la dernière couche du gâteau avec du glaçage;

1. Décorez selon vos envies et laissez au réfrigérateur toute la nuit.

Gâteau original "Givré"

Ingrédients:

• Pain d'épice - 0,5 kg;
• Banane - 2 pièces ;
• Sucre en poudre - 150 gr;
• Noix - 80-100 gr;
• Crème sure - 0,5 l.

Cuisson comme ça :

1. Battre le sucre en poudre avec la crème sure;
2. Nous coupons le pain d'épice en deux et coupons les bananes en rondelles;
3. Nous couvrons les plats profonds avec un film alimentaire, y posons les biscuits au pain d'épice, préalablement trempés dans de la crème sure avec du sucre;
4. Nous alignons des bananes sur des biscuits au pain d'épice et saupoudrons de noix, broyées à l'avance;
5. Nous fermons les plats avec un film et mettons le gâteau au réfrigérateur pour la nuit;
6. Nous sortons le gâteau, retirons le film, le retournons.

"Gélatine raisins"

Ingrédients:

• Crème sure - 0,5 kg;
• Biscuit - 0,3 kg;
• Raisins secs - 0,1 kg;
• Chocolat - 1 barre;
• Gélatine - 25 gr;
• Gelée - 100 gr;
• Raisins verts sans pépins ;
• Sable de sucre - 200 gr;
• Vanilline - 5 ml.

Méthode de cuisson :

1. Faire tremper la gélatine dans l'eau. La gelée est également diluée dans 0,3 litre d'eau;
2. Nous cassons le cracker en plusieurs parties bâclées. Nous coupons le chocolat en morceaux;
3. Battre la crème sure avec le sucre et la vanille;
4. Ajouter la gélatine au mélange obtenu et remuer à nouveau;
5. Mélanger les raisins secs avec la crème sure et les craquelins;
6. Nous mettons la troisième partie de la crème sur les plats et saupoudrons-la de chocolat haché. Ensuite, étalez à nouveau la crème au chocolat dessus;
7. Mettre au réfrigérateur pour refroidir;
8. Lorsque le gâteau est gelé, versez-y la gelée et disposez soigneusement les raisins;
9. Lorsque la gelée durcit, vous pouvez manger une friandise.

Gâteau sans cuisson à partir de biscuits et de fromage cottage "Royal"

Ingrédients:

• Rouleau de biscuits - 2 pièces ;
• Gâteaux prêts à l'emploi - 1 pc;
• Masse de caillé - 0,3 gr;
• Crème - 0,5 l;
• Gélatine - 10 gr;
• Morceaux d'ananas en conserve
• Sucre - 5 cuillères à soupe. l.

Processus culinaire :

1. Disposez un film alimentaire dans un plat profond;
2. Couper le rouleau en tranches de 2 cm de large ;
3. Battre la masse de caillé avec du sucre jusqu'à consistance épaisse;
4. Bien mélanger la crème avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse;
5. Mettez les rouleaux dans un bol profond;
6. Mélangez le reste des ingrédients en un, ajoutez la gélatine. Verser ce mélange sur les rouleaux;
7. Enveloppez les plats avec du film alimentaire et mettez-les au réfrigérateur pour qu'ils durcissent pendant quelques heures.

Si le fromage cottage au réfrigérateur est sec, vous pouvez le tremper dans du lait et le réchauffer un peu sur la cuisinière. Après cette procédure, utilisez-le immédiatement aux fins pour lesquelles il a été conçu.

Les noix sont un produit utile et nécessaire dans la maison. Achetez des noix en grande quantité à la fois afin de pouvoir toujours les utiliser lors de la cuisson. Ils rendent la douceur plus savoureuse et le goût plus raffiné.

Pour éviter que le gâteau n'absorbe les odeurs du réfrigérateur, placez-le dans un bol profond et enveloppez-le d'un film alimentaire.

Si tout à coup la gélatine est terminée et qu'il est très nécessaire que le plat gèle, ajoutez de l'amidon.

Bon appétit!