Soupe au fromage Champignon : les bienfaits de la soupe et le mode de préparation

Les soupes faites avec l'ajout de fromage sont tendres, riches, nourrissantes et surtout - avec un bon goût crémeux. De nos jours, vous pouvez cuisiner la soupe au fromage de différentes manières : soupe au fromage aux champignons, poulet, saucisse fumée, légumes, etc.

Si vous n'avez pas encore essayé la délicieuse soupe au fromage, assurez-vous de préparer ce plat, qui peut être utilisé pour décorer non seulement un dîner, mais aussi une table de fête.

L'idée principale de ce plat est de faire fondre du fromage dans de l'eau bouillante, ce qui donne à la soupe un goût nutritif et sans précédent (c'est pourquoi la soupe aux champignons peut aussi être appelée soupe à la crème). Pour la cuisson, vous pouvez utiliser différents types de fromages :

Néerlandais
russe
Kostroma
Cheddar
fromage fondu

En combinaison avec des champignons (de préférence frais), le goût de la soupe change considérablement pour le mieux. Le fait est que les champignons, en plus de leur excellent goût, font également des soupes équilibrées, ce qui est très important pour notre corps.

Personne ne sait avec certitude qui a deviné combiner du fromage et des champignons dans la soupe. Mais le fait que la soif d'expériences culinaires ait conduit à un résultat étonnant est évident. Le fromage à pâte molle change radicalement le goût du plat et, en combinaison avec des légumes et des champignons, la recette s'avère exceptionnellement savoureuse et nutritive.

Vous pouvez cuisiner une soupe au fromage avec des champignons en utilisant presque n'importe quel bouillon:

champignon
légume
poulet
Viande

En outre, le plat peut être cuit dans de l'eau, mais la soupe obtient son meilleur goût en combinaison avec du bouillon de poulet.

De nombreuses femmes au foyer modernes utilisent des conseils populaires pendant la cuisine, connus depuis très longtemps. Et ce n'est pas surprenant, car nos ancêtres les ont collectionnés « pendant des siècles », qui n'étaient pas moins versés dans la préparation de diverses friandises.

La recette pour faire une soupe à la crème contient également certains conseils pour vous aider à préparer un plat sain, savoureux et insolite :

Si vous voulez que la soupe devienne épaisse, vous devez prendre plusieurs fromages en grains fondus; et s'il est liquide, dans ce cas, n'importe quel fromage moderne, par exemple russe, fera l'affaire.
Pendant la cuisson, quelques pommes de terre vous suffiront, car le plat sera déjà épais, grâce au fromage et aux champignons.
Choisissez un fromage qui se dissout complètement dans l'eau et ne laisse pas de grumeaux (il est conseillé de choisir une variété molle).
Les légumes pour la soupe peuvent être sélectionnés en toute sécurité en fonction de la saison : courgettes, légumes verts, poivrons, tomates, citrouille, oignons verts et ainsi de suite conviendront dans une soupe au fromage.
Il est recommandé de cuisiner le plat peu de temps avant le déjeuner : si vous décidez de le cuisiner pour une utilisation future, dans ce cas, vous devez utiliser uniquement des variétés de fromages ordinaires achetées en magasin pour la cuisson.

L'un des avantages de la soupe à la crème est la rapidité de préparation : en seulement une demi-heure, vous pouvez préparer un plat qui peut facilement nourrir toute la famille de manière satisfaisante.

Les avantages et les inconvénients de la soupe à la crème

Comme tout autre plat, la recette de la soupe crémeuse au fromage et aux champignons a des bienfaits considérables pour le corps :

Les légumes qui composent le plat fournissent au corps des vitamines, des minéraux et d'autres substances utiles.
Les champignons améliorent la digestion et nettoient le corps des substances nocives.
La consommation régulière de la soupe améliore le bien-être, donne force et énergie.
Les verts saturent les cellules sanguines en minéraux et combattent également les dépôts de graisse.

Il n'y a pas de contre-indications à utiliser, vous pouvez donc les traiter en toute sécurité.

Recette de soupe au fromage et aux champignons

Comme mentionné précédemment, la recette de ce plat ne nécessite pas beaucoup d'efforts et de temps. L'essentiel est de faire le plein d'ingrédients nécessaires et vous pouvez commencer en toute sécurité à préparer une soupe maison exceptionnellement délicieuse.

Ingrédients requis :

1,5 litre de bouillon ou d'eau ;
3-4 sacs de fromage fondu (ou 150 grammes de fromage régulier);
5-7 champignons frais (si les champignons sont petits, prenez-en plus);
Carotte moyenne
2 oignons
2 cuillères à soupe de légumes ou de beurre;
poivre moulu
légumes verts (persil, aneth)

La recette de la soupe à la crème nécessite une préparation étape par étape, qu'il est important d'observer :

Tout d'abord, nous mettons une casserole d'eau ou de bouillon précuit sur le feu. Pendant qu'il bout, on prépare les légumes : éplucher les carottes, les pommes de terre et les oignons, les laver et les hacher finement (les carottes peuvent être râpées sur une râpe fine si désiré). Il est important que les pommes de terre ne soient pas coupées en gros morceaux, sinon elles n'auront pas le temps de cuire pendant la cuisson des légumes. Nous lavons également les champignons et coupons les morceaux du milieu en morceaux.
Après avoir préparé les légumes, mettez une poêle sur le feu, versez l'huile et faites-la chauffer légèrement. Après avoir fait bouillir l'eau, mettez les barres de pommes de terre dans la poêle, et dans la poêle avec les champignons et les oignons et les carottes émincés (il est d'abord recommandé de mettre l'oignon, puis, lorsqu'il est un peu frit, le reste de les ingrédients).
Lorsque notre soupe a de nouveau bouilli, ajoutez légèrement un peu de sel dans l'eau et faites cuire avec le couvercle fermé jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Pendant la cuisson de la soupe, il faut avoir le temps de faire la friture des légumes. Lorsque les champignons sont légèrement dorés, mettez du poivre moulu dans la poêle. Le mélange de légumes et de champignons sera prêt lorsque tout le jus de champignons se sera évaporé de la poêle.
Dès que les pommes de terre sont cuites, mettez les légumes frits dans une casserole, remuez la soupe et goûtez-la avec du sel - elle ne doit pas être un peu sous-salée, car le fromage fondu ajoutera sa composition au goût.
Nous mettons la casserole à feu doux, ajoutons le fromage (vous pouvez prendre le fromage dans des boîtes en plastique ou utiliser l'option toast), remuez bien la soupe jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous.

Il est important de commencer à remuer la soupe à la crème immédiatement après avoir ajouté le fromage, sinon elle coulera au fond et commencera à brûler. Au fur et à mesure que le fromage se dissout, l'aspect du bouillon va changer sous nos yeux : il deviendra beaucoup plus épais et plus blanc.

Dès que le fromage fondu est complètement dissous, faites cuire la soupe pendant encore 3 à 5 minutes (le temps doit être compté à partir du moment où le fromage commence à bouillonner lentement).
Une fois le temps écoulé, éteignez le feu, saupoudrez la crème d'herbes prédécoupées et laissez infuser un peu le plat (15 minutes suffiront amplement).

La soupe au fromage est très savoureuse et aromatique. Il est recommandé de le manger chaud, jusqu'à ce que le plat ait refroidi et n'ait pas perdu son goût d'origine.

Vous pouvez servir une soupe à la crème avec des légumes hachés (tomates, poivrons, concombres), du pain de seigle, des herbes, de l'ail, de la crème sure et même du yogourt naturel sans additifs. Vous pouvez également mettre des croûtons avec n'importe quel goût sur la table, ce qui donnera au plat un arôme et un goût merveilleux.

Si vous aimez la recette de ce plat après la cuisson, vous pouvez expérimenter en toute sécurité des recettes, par exemple, ajouter des saucisses à la soupe, remplacer les champignons par du poulet, ajouter de l'ail finement haché dans la poêle, etc. En général, tout dépend de votre imagination, car ce n'est que grâce à elle que vous pouvez créer une recette vraiment intéressante, qui sera bientôt aussi populaire que la soupe au fromage aux champignons.

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