Méthodes de décoration des gâteaux de Pâques. Décoration de pâte

Décoration de gâteau de Pâques- ce n'est pas une étape moins importante que la cuisson. L'aspect appétissant du produit dépend en grande partie de la qualité du décor, il doit donc faire l'objet d'une attention particulière.

Décoration gâteau de Pâques : idées

Cette méthode était utilisée par nos grands-mères. Il n'a pas perdu de sa pertinence à notre époque. Il suffit de prendre la poudre et d'écraser les gâteaux avec à travers une passoire. La poudre blanche a fière allure sur les produits de boulangerie rosés, en l'ombrant favorablement.

Vous aimerez aussi l'idée de le faire. Pour cela, consultez nos recettes.

Décorer des gâteaux à la hâte

C'est une autre façon de décorer nos grands-mères. La préparation du fondant est assez simple - l'essentiel est de bien battre les produits. Divisez les œufs en blancs et jaunes. Les jaunes seront utilisés dans la cuisson principale ou pour la préparation d'autres plats, mais les protéines formeront la base du fondant. Battez-les avec le sucre cristallisé jusqu'à consistance lisse. Vous devriez obtenir une mousse épaisse, que vous devez appliquer à la surface des gâteaux de Pâques.

Ils sont assez savoureux et.

Glaçure combinée avec de la poudre décorative.

Glaze est une version améliorée du décor pour la pâtisserie de Pâques, bien que l'essence de celui-ci reste la même que celle de nos grands-mères. Au lieu de sucre, vous devez prendre du sucre en poudre, le mélanger avec de l'amidon et de l'acide citrique, ce qui lui donnera de l'épaisseur. Battez la protéine à cette masse, interrompez avec un mélangeur. La masse est fouettée beaucoup mieux et plus rapidement que les protéines ordinaires avec l'ajout de sucre cristallisé. Le glaçage obtenu est appliqué sur la surface des gâteaux de Pâques. Après cela, il devrait sécher. Ce n'est qu'alors que vous pourrez décorer les produits avec de la poudre décorative. Le glaçage doit rester légèrement humide pour que la poudre « accroche » correctement. Si vous manquez ce moment, il s'effondrera tout simplement. Aujourd'hui, la poudre peut être achetée sous forme d'étoiles, de cœurs, de fleurs, de tubes, etc. Choisissez - selon vos goûts.

En vente, vous pouvez voir des perles de sucre dorées et argentées. Sur un fond blanc comme neige, ils auront fière allure. Ils peuvent également être utilisés pour décorer d'autres produits de boulangerie. Si vous voulez quelque chose de vif et coloré, faites attention aux fruits confits et aux figurines en sucre. Choisissez des options pas très grandes pour qu'elles soient harmonieuses sur les gâteaux de Pâques. Si votre famille a de jeunes enfants, soyez très prudent avec ces décorations car ils peuvent s'étouffer.

Cette magnifique invention vous permettra de créer de véritables chefs-d'œuvre artistiques sur la surface de cuisson. Vous pouvez acheter un ensemble contenant 3 crayons dans les couleurs de base. Avec leur aide, vous pouvez organiser des fleurs, des feuilles, divers motifs, mettre des points, dessiner des courbes, des lignes sinueuses. Les enfants peuvent être impliqués dans ce processus - ils sont très friands de telles tâches.

Décoration de gâteau de Pâques pour les enfants

Pour créer un décor, prenez 250 g de guimauve blanche juste. Il vaut mieux refuser la couleur pour pouvoir la peindre dans la couleur désirée. Verser du jus de citron (environ 2 cuillères à soupe) dessus, placer au micro-ondes, laisser reposer 25 secondes. Pendant ce temps, il doit bien ramollir. Vous pouvez également utiliser un four préchauffé. Il ne prend que quelques minutes pour ramollir. Mettez 1 cuillère à soupe à la masse totale. beurre, commencez à pétrir. Incorporer périodiquement le sucre glace. Vous prendrez environ 320 g de ce produit. Une fois que le mélange atteint l'épaisseur désirée, pétrissez-le avec vos mains jusqu'à ce qu'il soit lisse. Si vous voulez un mastic plus élastique, ajoutez un peu de crème sure.

Les lettres "ХВ".

Les lettres peuvent être sculptées à partir de la même pâte qui a été utilisée pour la cuisson principale. Pour ce faire, arrachez une petite tranche, roulez-la en boule, faites une fine "saucisse", coupée en deux parties, formez les lettres nécessaires, mettez sur la surface que vous devez enrober de jaune d'œuf. Au-dessus des lettres, enduisez également de jaune pour qu'elles tiennent mieux. Une fois le gâteau cuit, badigeonnez les lettres de sucre en poudre. Vous pouvez également mettre des perles de sucre sur les lettres, dont nous avons parlé ci-dessus.

Faire fondre un tiers de la barre de chocolat blanc au micro-ondes ou au bain-marie. Verser la couche fondue en un mince filet sur le papier d'aluminium, laisser refroidir. Maintenant, faites fondre la barre de chocolat noir, badigeonnez-la sur les produits de boulangerie. Casser le chocolat blanc congelé en petites tranches, saupoudrer sur la surface du chocolat.

Gâteau de Pâques à décorer rapidement

Faire fondre 1 cuillère à soupe. l. beurre, ajouter au mélange de 110 g de sucre glace et de zeste de citron. Verser le jus d'un demi citron, la crème réchauffée. Bien battre le tout, verser sur le produit chaud, laisser reposer une heure pour que la masse se solidifie parfaitement.

Faire et.

Composition de Pâques "Poulets et œufs au fromage".

Sur une râpe fine, frottez 85 g de cheddar. Tamiser 120 g de farine, y mettre 55 g de beurre, pétrir, moudre à la main, ajouter la moitié du fromage. Fouettez un jaune d'œuf et ajoutez-y 5 cuillères à café. eau fraîche. Versez quelques cuillères à café de la masse de jaune dans un bol et placez le reste au réfrigérateur. Sortez la pâte, étalez-la en une fine couche, saupoudrez de farine, découpez les poules et les œufs à l'aide de formes spéciales. Lubrifier les figurines avec la masse jaune, saupoudrer du reste de fromage, cuire au four pendant 20 minutes. Température - 180 degrés. Une fois les figurines refroidies, vous pouvez en décorer le gâteau de Pâques.

Pour cuisiner, vous avez besoin d'une base et d'une peinture alimentaire. Comme base, vous pouvez prendre de la semoule ou du sucre en poudre. Vous pouvez colorer la poudre avec du colorant alimentaire. Placez la base dans la peinture pendant quelques secondes, puis séchez-la sur du papier. Cassez les gros morceaux en plus petits pour créer une poudre.

Décor de pâte.

La pâte peut être utilisée pour faire non seulement les lettres "ХВ", mais aussi de nombreux autres chiffres. Les figures sculptées sont collées à la surface du produit à l'aide de protéines. La pâte peut être réalisée selon une recette différente afin qu'elle soit visqueuse et plus facile à former. La pâte fait de belles fleurs, croix, tresses, etc. Si vous prévoyez de faire un gâteau avec le décor, enduisez-le d'huile de tournesol ou d'un œuf. Après l'avoir retiré, saupoudrez la surface de sucre en poudre ou de poudre fine. Le décor peut également être collé après cuisson. Dans ce cas, une pâte colorée est faite. Comme recette de base, vous pouvez prendre n'importe quelle version de biscuits faits maison. Pour une meilleure adhérence, versez du sirop sur le gâteau de Pâques décoré.

Faites fondre la barre de chocolat de l'une des manières ci-dessus. Dissoudre le colorant dans la masse de chocolat liquide. N'oubliez pas que la température du chocolat chaud ne doit pas dépasser 40 degrés. Pour cela, utilisez un thermomètre spécial. Vous pouvez également ajouter du beurre ou du lait concentré à la masse totale. Au lieu d'un colorant industriel, vous pouvez également utiliser un colorant naturel. Les jus de baies et de légumes sont d'excellents colorants naturels. Si la consistance est trop fine, ajoutez de la fécule au chocolat.

Cuire et.

Décor chocolat et noix.

Faire fondre 120 g de chocolat noir. Ajouter 55 ml de crème, remuer jusqu'à consistance lisse. Hachez 55 g de noix, recouvrez les pâtisseries refroidies de glaçage.

Fleurs de meringue.

Battre deux blancs d'œufs et 120 g de sucre glace jusqu'à formation d'une mousse épaisse. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, disposer la masse protéinée à l'aide d'une poche à douille. Transférer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 100 degrés. La meringue doit être cuite au four pendant 1h30. Mélanger 120 g de sucre en poudre avec deux cuillères à café de jus de citron, bien mélanger. Décorez le gâteau de Pâques avec les fleurs résultantes.

Fondant aux fruits.

Fouettez la protéine et ¾ tasse de sucre en poudre jusqu'à consistance lisse, ajoutez doucement quelques cuillères à soupe de jus de baies pour obtenir la couleur.

Fondant au café.

320 g de sucre, versez 120 g de café noir, maintenez sur feu doux pour que les cristaux de sucre se dissolvent complètement. Verser la masse dans un bol, battre jusqu'à durcissement, graisser les produits de boulangerie.

Glaçage "Caramel".

0,25 cuillère à soupe. Faire fondre le lait avec 220 g de caramel, faire bouillir, ajouter progressivement quelques cuillères à soupe de sucre en poudre, ajouter le caramel. Faire bouillir le mélange jusqu'à consistance lisse.

Fondant au citron et au chocolat.

Faites fondre 65 g de beurre, ajoutez le jus d'un demi citron, ajoutez 255 g de sucre en poudre, 2,5 c. cuillères à soupe de cacao, bien mélanger pour obtenir une masse serrée.

Tous les décors que nous proposons méritent d'être utilisés pour décorer vos pâtisseries de Pâques. Si vous avez très peu de temps, décorez les produits de boulangerie avec du fondant au sucre, et si vous voulez obtenir un décor original, faites cuire du fondant à partir d'iris ou décorez les produits avec de la pâte colorée.

Pâques est traditionnellement la fête orthodoxe la plus importante et la plus populaire. À la fin du Carême, quelques jours avant les célébrations de Pâques, les gens commencent à préparer des gâteaux et des œufs colorés. Et si tout est clair avec la recette de la pâte pour la gâterie la plus délicieuse et la plus importante sur le plan religieux, certains problèmes peuvent survenir avec sa décoration. Comment décorer efficacement un gâteau de Pâques, et quels goodies peuvent être utiles pour cela ?

Décorer avec de la glaçure

Pour décorer les gâteaux de Pâques, le glaçage protéiné est traditionnellement utilisé, ainsi qu'une variété de vinaigrettes et de dragées au sucre. Pour préparer le glaçage protéiné, il est nécessaire de séparer les blancs d'œufs des jaunes et de les battre au mixeur (il vous faudra environ 2-3 œufs). Une fois la masse épaissie, vous devez y ajouter un demi-verre de sucre et continuer à battre les composants jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.

Séparation des blancs des jaunes

De beaux gâteaux de Pâques sont obtenus si vous recouvrez tout le chapeau de cuisson avec cette masse. Dès que cela s'est produit, il est nécessaire d'afficher sur la surface de la glaçure, jusqu'à ce qu'elle ait gelé, une variété de motifs utilisant des pépites, de la crème, des figures de marmelade. Quels sont les modèles d'arrosage les plus courants :

Une personne ne devrait pas avoir peur des expériences, car plus elle décore le gâteau, mieux ce sera. Après avoir appliqué le glaçage et le motif, ne touchez pas les produits de boulangerie, car la couche de finition doit sécher complètement. Cela se produit généralement en 10-15 minutes.

De nos jours, la décoration en mélangeant sucre et protéines est universellement utilisée pour plusieurs raisons :

Après avoir décoré tous les gâteaux, vous pouvez procéder à leur consécration et à leur consommation, car ce sont les pâtisseries fraîches qui sont les plus délicieuses.

Faire des gâteaux de Pâques avec du chocolat

La décoration des gâteaux de Pâques se transforme généralement en une véritable expérience créative, car une variété de composants peut être utilisée pour cette tâche. Souvent, les gens remplacent le glaçage au sucre, auquel tout le monde est habitué depuis longtemps, par un composant tout aussi savoureux - le chocolat.

Pour rendre le design encore plus intéressant, vous pouvez décorer le chapeau avec les goodies suivants :

• fruits disposés de manière décorative (par exemple, les lettres "ХВ" peuvent être pliées à partir d'eux);
• saupoudrage de sucre coloré, avec lequel vous pouvez créer les dessins les plus originaux liés aux vacances;
• le chocolat blanc râpé peut également être utilisé pour décorer le gâteau de manière contrastée ;
• les flocons de noix de coco peuvent également être utilisés pour créer un motif, car il sera très intéressant en contraste.

Un beau gâteau de Pâques n'a pas besoin d'être traditionnel avec un glaçage blanc. En utilisant du chocolat, une personne obtiendra un motif beaucoup plus brillant et plus inhabituel.

Pour ceux qui aiment l'expérimentation, le double usage du chocolat et du glaçage pour la décoration fera l'affaire. Vous pouvez recouvrir un côté du gâteau de chocolat noir fondu et l'autre de glaçage blanc, et le résultat est un design très original et saisissant. Sur le côté sombre, vous pouvez dessiner une image d'une croix avec des flocons de noix de coco, et sur le côté blanc, utilisez des paillettes pour créer le visage d'un ange.

Cette option de décoration est originale, intéressante et s'intègre parfaitement dans le concept de la fête. De plus, les gâteaux recouverts de chocolat s'avèrent incroyablement savoureux ! Le fondant au chocolat à base de poudre de cacao s'avère non moins sucré et aromatique.

Glaçage au chocolat pour gâteau au cacao - vidéo

Décorer avec du sucre en poudre et de la noix de coco

Vous pouvez trouver une variété d'idées pour décorer des gâteaux de Pâques sur Internet. Inspirées par une telle variété, de nombreuses femmes au foyer refusent d'utiliser un glaçage standard à base de protéines et de sucre. Maintenant, vous pouvez exprimer pleinement votre imagination, sans faire beaucoup d'efforts lors de la décoration.

Si non
temps pour la longue décoration et la préparation du glaçage, vous pouvez utiliser en toute sécurité du sucre glace. Avec son aide, vous pouvez couvrir abondamment le capuchon du gâteau de Pâques, en complétant le design avec quelques gouttes de confiture, appliquées des deux côtés en forme de croix.

Pour que le gâteau décoré avec du sucre en poudre ne semble pas ennuyeux et inintéressant, il peut être décoré avec un support en dentelle spécial, ainsi qu'à l'aide d'un ruban de couleur contrastante. Ces détails non comestibles ne rendront pas le gâteau plus savoureux, mais ils peuvent le transformer considérablement, ajoutant de l'originalité au dessert de Pâques le plus populaire.

De beaux gâteaux de Pâques peuvent être préparés de différentes manières avec des flocons de noix de coco. Par exemple, vous pouvez l'utiliser pour créer des motifs intéressants sur du glaçage au chocolat.

Vous pouvez également créer un glaçage original avec des flocons de noix de coco. Pour ce faire, il suffit d'ajouter ce composant aux protéines et au sucre lors de la préparation du glaçage.

En conséquence, le glaçage lui-même acquiert un goût plus original et inoubliable, voire une nouvelle forme. Il semblera plus volumineux, et donc plus attrayant. Vous pouvez décorer un tel gâteau avec une variété de détails, allant de la garniture en sucre colorée à la confiture.

Les flocons de noix de coco multicolores sont particulièrement impressionnants. S'il y en a un dans l'arsenal de l'hôtesse, alors avec son aide, vous pouvez créer un design sophistiqué.

Pour ce faire, recouvrez le dessus du gâteau de manière à ce que le glaçage protéiné recouvre le dessus d'une couche épaisse. C'est elle qui doit être abondamment parsemée de flocons de noix de coco colorés (on peut désormais trouver à la fois du vert et du rouge). En conséquence, le design de la friandise de Pâques ne semblera pas trop voyant, mais en même temps, il sera extrêmement original et mémorable.

Éléments originaux de décoration de Pâques

Décorer un gâteau de Pâques est la chose même dans laquelle vous pouvez pleinement montrer votre imagination. Si une personne veut rendre le plat principal de fête vraiment original, alors elle devrait oublier le glaçage traditionnel et les vermicelles multicolores.

Quels éléments de décoration inhabituels peuvent être utilisés pour décorer les gâteaux de Pâques:

Une option de décoration intéressante qui plaira à tous les amateurs de beaux gâteaux de Pâques est de les décorer avec des fleurs. Le chapeau du gâteau lui-même peut être recouvert de chocolat fondu ou de glaçage protéiné, après quoi il est nécessaire d'y planter des fleurs achetées à base de gaufres ou de chocolat. Certaines ménagères vont plus loin en utilisant des fleurs fraîches pour la décoration, par exemple la camomille, mais il n'en sort rien de bon, ne serait-ce que parce que ces décorations se fanent très vite.

L'hôtesse peut rendre ses gâteaux de Pâques uniques en les complétant avec les éléments décoratifs les plus divers. Parfois, les maîtres culinaires vont plus loin et créent des décorations pour gâteaux n'utilisant pas de fruits et de chocolat, mais utilisant une seringue à pâtisserie et de la crème protéinée ordinaire. De cette façon, vous pouvez créer absolument n'importe quel dessin.

Ceux qui savent se servir d'un tel appareil peuvent afficher des images d'un ange sur la coulisse ou même redessiner une icône avec une crème. Ce travail est laborieux, mais le résultat est tout simplement bluffant.

En faisant preuve d'imagination lors de la décoration, vous pouvez non seulement rendre chaque gâteau unique en apparence, mais aussi lui donner un goût unique.

Décorer des gâteaux de Pâques avec des éléments non comestibles

Vous pouvez décorer le gâteau de manière originale non seulement à l'aide de chocolat et de fruits, mais également à l'aide d'éléments non comestibles. Ainsi, par exemple, diverses images miniatures d'anges ou d'églises peuvent être utiles, qui peuvent être plantées sur un gâteau. Dans ce cas, la nourriture festive sera extrêmement attrayante, soulignant la grandeur de la célébration.

Une variété de figurines décoratives sont maintenant en vente, y compris celles avec l'image d'une croix ou de petits poulets jaunes. Tout cela peut se retrouver sur le canapé, le rendant encore plus attrayant.

Les options de décoration du gâteau de Pâques à l'aide d'éléments non comestibles impliquent presque toujours l'utilisation d'une variété de rubans de papier décoratifs. Ils s'enroulent autour du bas de la gâterie des Fêtes, complétant ainsi le design original. S'il semble que ce genre de décor ne suffit pas, vous pouvez utiliser une variété de rubans et d'arcs, qui doivent être noués autour du gâteau.

Le plus important ici est de ne pas en faire trop, en utilisant différentes méthodes de décoration, sinon le gâteau n'aura pas l'air original, mais ridicule. Il est également important de ne pas perdre la valeur religieuse de cette pâtisserie derrière des éléments décoratifs.

C'est formidable si, après la décoration, une personne apporte le gâteau à l'église avec les œufs décorés. Là, ils seront consacrés, rendant la nourriture non seulement savoureuse, mais aussi sacrée.

Pâques est une fête vraiment incroyable, et elle est célébrée par l'ensemble du monde chrétien. Après un long Carême, les gens peuvent se régaler avec des pâtisseries et une variété d'autres plats. Lors de la préparation du gâteau de Pâques, il est important de faire preuve d'originalité, car les vacances commencent alors à jouer avec de nouvelles couleurs complètement différentes.

Pâques arrive bientôt, nous tous, hôtesses, allons faire des gâteaux, délicieux et parfumés, et bien sûr nous voulons tous que nos gâteaux soient beaux aussi !

Et tant de choses intéressantes ont été inventées pour décorer le gâteau de Pâques ! Jetons un coup d'œil…

1. Sucre en poudre

Le moyen le plus simple et le plus rapide. On faisait ça. Eh bien, quoi de plus simple que de secouer généreusement le gâteau à travers une passoire avec du sucre en poudre sucré ? La couleur blanche de la poudre met magnifiquement en valeur le ruddy cake.

2. Protéines fouettées avec du sucre

sur la photo - glaçage de Pâques prêt à l'emploi

La méthode de nos grands-mères est aussi simple et économique. Il n'est pas nécessaire d'acheter des produits supplémentaires pour la décoration - après tout, seuls les jaunes entrent dans la pâte de Pâques, mais les blancs restent ! Ici, nous les battons avec du sucre (tous, bien sûr, 1-2 morceaux suffisent, pour 1 protéine - 0,5 tasse de sucre). Battre comme pour un biscuit, jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse, et appliquer cette mousse sur le dessus des gâteaux. Peut être séché au four.

3. Glaçage de Pâques et saupoudrage décoratif

Mais ils ont proposé une manière moderne de décorer les gâteaux de Pâques, bien qu'en réalité le glaçage de Pâques soit le même sucre, uniquement sous forme de poudre, avec l'ajout d'acide citrique et d'amidon (pour un meilleur fouettage et un meilleur épaississement). Vous devez ajouter du blanc d'œuf au glaçage sous forme de poudre et battre avec un mélangeur, battre rapidement et durcir mieux que de simples protéines avec du sucre.

Appliquez le glaçage sur le dessus des gâteaux avec un pinceau ou une cuillère et attendez quelques minutes. Parce que si vous saupoudrez d'arrosage à la fois, il va se mouiller et fondre.

Et en quelques minutes, lorsque le glaçage sur les gâteaux sèche, mais ne durcit pas - ne le manquez pas, le saupoudrage s'effondrera simplement du glaçage congelé!) - décorez avec des pépites de sucre multicolores.

Et il y a tellement de types de pépites - rondes et longues, et des astérisques, et de différentes couleurs ! Confiez le travail de saupoudrer les gâteaux avec saupoudrage aux enfants - ils aiment vraiment ce métier ! C'est vrai, une partie de l'arrosage est mangée :)

Ou vous pouvez faire un glaçage au citron avec du sucre en poudre et du jus de citron. Pour 100 g de poudre (0,5 tasse) - environ 1,5 à 2 cuillères à soupe de jus. Peut être orange ou mandarine. Remuer, ajouter sec ou liquide à la consistance désirée et appliquer sur le dessus des billes. Au début, le glaçage au citron est presque transparent, mais une fois solidifié, il devient mat. Le glaçage au citron n'est pas sucré, contrairement à d'autres types, mais aigre = -doux, et il est particulièrement savoureux.

Mais regardez comment vous pouvez peindre avec élégance des gâteaux de Pâques en utilisant un glacis ordinaire et des colorants naturels !

4. Fruits confits, billes de sucre et figurines en sucre

Vous pouvez décorer les gâteaux de Pâques non pas avec des pépites, mais avec des fruits confits multicolores. Cela a l'air très joli, mais les fruits confits sont gros et durs, il vaut donc mieux ne pas les donner aux petits enfants.

Les pasches décorées de figurines en mastic de sucre sont également très originales et belles - par exemple, de si mignons poulets. 🙂 Mais, pour être honnête, vous ne pouvez pas mâcher ces chiffres...

Et des perles de sucre, brillantes, dorées et argentées - bien qu'elles soient très belles, je déconseille de les prendre pour la décoration ! Ils ne sont bons qu'en apparence, mais le goût est très dur et absolument incassable. Et même dangereux pour les bébés. Alors on ferait mieux de prendre...

5. Crayons à sucre !

Une invention ingénieuse !!! Bravo, le pâtissier qui les a inventés ! Le processus de décoration des produits de boulangerie - gâteaux, muffins, biscuits - se transforme en créativité ! Vous pouvez dessiner les motifs que vous voulez, des feuilles, des fleurs, mettre des taches - peindre la pâte comme une peinture ! L'ensemble comprend trois crayons de couleurs différentes - rouge, vert et jaune. C'est très excitant de peindre des gâteaux avec eux avec toute la famille ! Donnez aux enfants un gâteau pour la décoration et laissez-les peindre comme ils veulent !

Comment décorer les gâteaux de Pâques ? S'il vous plaît écrivez dans les commentaires, ou vous pouvez envoyer une photo!

Pâques est l'une des fêtes chrétiennes les plus légères de l'année. Elle est précédée du Grand Carême, qui contribue à la purification spirituelle et physique d'un chrétien. Le dernier jour de jeûne est le Grand Samedi. Et depuis minuit de la brillante résurrection du Christ, les chrétiens peuvent déjà manger divers plats de fête. Mais avant de les manger, vous devez les faire cuire. Étant donné que les plats sont festifs, ils doivent être non seulement savoureux, mais aussi beaux. Particulièrement beau ! "Culinary Eden" a préparé pour vous du matériel sur quoi et comment cuisiner pour Pâques, comment décorer les plats de Pâques. Je pense que ce sera intéressant non seulement pour les croyants.

Kulich

Kulich, Pâques, œufs de poule peints - ce sont peut-être les principaux attributs comestibles de la fête de la brillante résurrection du Christ.

Commençons par le gâteau familier. Il s'agit d'un grand pain cylindrique, décoré d'inscriptions symboliques, de glaçage, de graines de pavot et de raisins secs. Vous pouvez le faire vous-même ou l'acheter. De plus, les magasins vendent à la fois des gâteaux de Pâques déjà décorés et des gâteaux simples que vous pouvez décorer vous-même. Il existe des recettes de gâteaux de Pâques sur notre site Web, nous allons donc nous concentrer entièrement sur leur décoration.

Il existe plusieurs options pour décorer un gâteau de Pâques. Traditionnellement, il est décoré des lettres "ХВ". C'est l'abréviation de la salutation pascale "Le Christ est ressuscité!" Les lettres peuvent être disposées avec des morceaux de fruits finement hachés, des raisins secs, des abricots secs... Utilisé pour les inscriptions et les fruits confits (généralement plats et multicolores). Et les lettres "ХВ" sont moulées à partir de pâte. Et quand le gâteau est prêt, saupoudrez-le de sucre en poudre, et surlignez les lettres avec des saupoudrages brillants (perles culinaires par exemple), du chocolat.

Glaçage. Décorer les gâteaux de Pâques avec du glaçage est un moyen très courant de leur donner un look festif et magnifique. Un glaçage est préparé à partir de blanc d'œuf et de sucre (ou de sucre en poudre), qui sont soigneusement fouettés jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse.

Glaçage pour gâteau

Ingrédients:
1-2 blancs d'œufs
0,5 tasse de sucre en poudre
1 cuillère à soupe. une cuillerée de jus de citron.

Préparation
La protéine doit être réfrigérée. Battez-le avec un mélangeur. Démarrez le processus à la première vitesse, augmentez-la progressivement. Pour comprendre qu'il suffit de fouetter, vous pouvez retourner le bol de protéines - la protéine ne doit pas couler. Lorsque la consistance souhaitée est atteinte, commencez progressivement, dans une cuillère à café, ajoutez le sucre en poudre tamisé au tamis. Terminez avec du jus de citron et battez encore 10 secondes. Appliquez le glaçage fini sur les gâteaux chauds - il s'adaptera alors parfaitement et il est peu probable qu'il s'effrite. Une autre façon de donner une "force" supplémentaire au glaçage est de mettre les gâteaux une minute dans le four chauffé à 100-120°C.

Glaze est une merveilleuse décoration en soi. Cependant, vous pouvez y ajouter (saupoudrer) des noix, des fruits secs, du chocolat râpé, des perles de confiserie multicolores. Encore une fois, vous pouvez disposer les lettres "XB" du fruit. Et vous pouvez simplement écrire ces lettres avec du glaçage. Il existe de nombreuses options. Le gâteau de Pâques est un régal des Fêtes, alors soyez créatif ! Souvent, le jaune est appliqué sur le gâteau fini pour lui donner un éclat appétissant et saupoudrer de sucre en poudre ou de paillettes brillantes. Un symbole de foi - une croix - est sculpté dans la pâte et émaillé. Peut être utilisé pour la décoration (déjà au-dessus de la glaçure), par exemple, des fleurs de gaufrette, des fleurs de mastic culinaire.

Pâte à Sucre pour Fleurs et Autres Décorations

Ingrédients:
250g de sucre glace
2 cuillères à café poudre de gélatine
6 cuillères à café l'eau,
1 cuillère à café glucose.

Préparation
Tamisez le sucre glace. Versez-le dans un bol. Prenez un autre bol (petit) et placez-y la gélatine. Arrosez-le d'eau, laissez-le gonfler pendant 2-3 minutes. Placer ensuite le bol de gélatine dans un bain-marie et dissoudre en remuant doucement. Immédiatement après avoir dissous la gélatine, versez le glucose. Le liquide résultant doit être plus ou moins transparent. Ensuite, faites un trou dans le sucre glace et versez-y le mélange de gélatine et de glucose. Bien mélanger, à l'aide d'un couteau, par mouvements de hachage. Placer ensuite le mastic dans un sac plastique et le sac dans un contenant hermétique. Laisser reposer 3-4 heures à température ambiante. Après cela, vous pouvez sculpter des fleurs et d'autres décorations à partir de mastic.

Voici comment mouler des roses à partir de mastic, par exemple. Pour commencer, à l'aide de colorants alimentaires, teintez le mastic en rose, vert, écarlate, jaune et autres couleurs. Laissez également un peu de mastic blanc. Placez les morceaux de mastic colorés dans un sac en plastique pour les garder souples et souples. Utilisez-le en petites portions.

A partir d'un petit morceau de masse, moulez une "carotte" et posez-la sur une table ou une planche. Après cela, roulez des boules de la même taille à partir de la masse teintée - futurs pétales de rose. Écrasez la première boule avec une cuillère à café sur une table saupoudrée de sucre en poudre, puis utilisez vos mains pour la façonner en pétale. Rendez le pétale plus fin sur un bord, plus épais sur l'autre. Humidifiez ensuite légèrement la partie inférieure du pétale avec de l'eau et enroulez-la autour de la "carotte", formant ainsi l'ovaire de la fleur. À partir de la deuxième boule, moulez le pétale suivant. Humidifiez à nouveau le fond à la base du pétale et vissez-le sur la pièce à travailler de manière à ce que le milieu du deuxième pétale recouvre la "couture" du premier pétale. Collez le troisième pétale et pliez-le du milieu vers le côté. Faites donc 5-6 pétales.

Laissez sécher les fleurs finies pendant 5 à 6 heures. Les pétales doivent être aussi fins que possible vers les bords et plus épais à la base ! Si une masse supplémentaire de glaçure s'est formée au bas de la fleur, elle peut être coupée avec des ciseaux.

Ensuite, vous devez préparer les feuilles pour les fleurs. Formez des "carottes" à partir de 3-4 boules vertes (peuvent être de tailles différentes). Utilisez deux pouces pour appuyer au milieu de la carotte et lui donner la forme d'une feuille. Puis avec un couteau au centre de la feuille, puis en oblique, appliquez des veines. La feuille peut prendre n'importe quelle forme et la plier comme vous le souhaitez. Sec. Lorsque les fleurs et les feuilles sont prêtes, elles sont rassemblées en bouquet. Attachez de 2 à 3 feuilles à une fleur.

Le gâteau doit être servi sur une grande assiette, sur laquelle des œufs peints peuvent être disposés autour du périmètre (nous en parlerons plus tard). Mais il existe une autre option : avec des fruits. Pour ce faire, disposez le kiwi à la camomille et au centre, placez un mélange de noix, de pruneaux, de baies fraîches, de tranches d'orange hachées. Sur la base de fruits obtenue, placez le gâteau, décoré dans le même style : des fruits frais sur le glaçage.

Un autre plat traditionnel qui est préparé le dimanche lumineux est Pâques. Le gâteau de Pâques est souvent appelé Pâques, mais c'est faux. Le composant principal de Pâques est le fromage cottage en purée. Ajoutez-y du beurre, de la crème sure ou de la crème, des œufs et du sucre. Le fromage cottage de Pâques était traditionnellement fabriqué sous la forme d'une pyramide quadrangulaire, qui personnifiait le Golgotha ​​​​- la montagne de Jérusalem, où Jésus-Christ a été crucifié. Maintenant, malheureusement, Pâques est cuit beaucoup moins souvent que, par exemple, les gâteaux de Pâques. Si vous réfléchissez encore, sachez que vous devez cuisiner Pâques le jeudi saint.

Pâques royale

Ingrédients:
1 kg de fromage cottage frais et bien pressé,
2-3 tasses de sucre granulé
5 œufs,
200g de beurre
2 verres de crème sure
1 sachet de vanilline,
raisins secs dénoyautés légers, amandes au goût.

Préparation
Essuyez le fromage cottage et le beurre à travers un tamis, ajoutez la crème sure, mélangez bien, mettez les plats sur le feu et portez la masse à ébullition en remuant continuellement avec une spatule en bois pour que la masse ne brûle pas. Dès l'ébullition, retirer du feu et refroidir le plus rapidement possible, en remuant également continuellement. Ajoutez le sucre, les raisins secs, les amandes, la vanilline à la masse refroidie, mélangez le tout, mettez-le dans un pasochny (forme pour Pâques, vendu en magasin), écrasez fermement la masse, mettez une soucoupe dessus, une petite charge et réfrigérez pendant une journée .

Vous pouvez également décorer Pâques. Habituellement, il a déjà une croix et les lettres "ХВ" (dépend de la forme pour Pâques). Décorez-les avec des fruits confits, des morceaux de fruits, des raisins secs, des noix, des perles culinaires, des pépites de chocolat. Vous pouvez mouler des figurines en mastic culinaire correspondant aux vacances, utiliser des fleurs de gaufres pour la décoration. Les gâteaux de Pâques et de Pâques peuvent toujours être décorés avec des bougies rouges.

œufs de Pâques

L'œuf est un symbole de vie. Pour Pâques, il est de coutume de peindre des œufs de poule, moins souvent des œufs d'oie (les œufs de sauvagine, en raison du danger de salmonellose, doivent être bouillis pendant au moins 25 minutes). Ne peignez pas les œufs dans des couleurs sombres et sombres. La couleur rouge et ses nuances devraient prévaloir. L'œuf peint en rouge marque la renaissance du peuple par le sang de Jésus-Christ. Les œufs peints - symbole de la fête - donnent une originalité particulière à la table de Pâques.

Il existe plusieurs méthodes « folkloriques » pour teindre les œufs. Par exemple, dans les pelures d'oignon, le thé, le café, le jus de raisin, le safran et le curcuma. Mais dans ce cas, nous ne sommes pas seulement intéressés par un œuf peint, mais décoré.

Dans les conditions modernes, lorsque chaque minute compte, il existe plusieurs façons de peindre rapidement des œufs. Par exemple, utilisez des étiquettes thermiques. Ils sont vendus dans les magasins. Il suffit de mettre l'étiquette sur l'œuf déjà bouilli et de le placer dans un bol d'eau chaude. Un motif spectaculaire est garanti! Il existe un moyen encore plus simple - des autocollants spéciaux sur le thème de Pâques. À la veille des vacances, ils sont également vendus à tous les coins de rue. Vous pouvez également utiliser des colorants alimentaires spéciaux. Cependant, il y a un "mais" - de tels bijoux ne peuvent pas être appelés originaux.

Si l'âme et la foi exigent quelque chose de plus, il existe d'autres façons de décorer les œufs de Pâques. L'essentiel ici est votre propre imagination. Après tout, un œuf de Pâques est un cadeau. Ils sont échangés, se félicitant l'un l'autre pour la brillante résurrection du Christ. Alors faites un cadeau avec une âme pour votre famille et vos amis !

Tout d'abord, les œufs doivent être bouillis. Refroidissez-les ensuite, essuyez avec un chiffon en coton. La gouache ou les peintures acryliques sont idéales pour colorer les œufs. Bien sûr, le thème le plus pertinent est Pâques. Vous pouvez peindre des œufs avec divers ornements, fleurs, motifs. Écrivez vos vœux à vos parents et amis. Répétons-le - activez votre imagination! Lors de la peinture à la gouache ou à la peinture acrylique, il convient de rappeler que ces œufs ne peuvent pas être conservés longtemps, car le colorant peut pénétrer sous la coquille.

Si vous n'êtes pas très doué en dessin ou si vous n'aimez tout simplement pas le faire, il existe d'autres possibilités pour décorer des œufs de Pâques de manière originale. Mais d'ailleurs, même si vous n'êtes pas un grand artiste, cela ne devrait pas vous effrayer. Il semble que les personnes proches apprécieront votre travail et seront satisfaites d'un tel cadeau (un œuf peint), même si quelque chose est dessiné quelque part de travers.

Revenons à d'autres possibilités. Des strass, des rubans et même des plumes peuvent être utilisés pour décorer les œufs de Pâques. En magasin, vous pouvez trouver divers petits détails de décoration : nœuds, galon, etc. Bien sûr, dans ce cas, vous ne pouvez pas non plus vous passer de votre propre imagination.

Une autre façon simple et géniale de colorer des œufs de Pâques et de leur donner leur aspect original : avec des feuilles de plantes. Par exemple, intérieur décoratif.

C'est simple. Prenez des œufs. Si vous obtenez la couleur principale à l'aide de colorants alimentaires, faites-les d'abord bouillir. Si la base de couleur sera obtenue au moyen, par exemple, de pelure d'oignon, vous n'avez pas besoin de la faire bouillir à l'avance. Dans tous les cas, vous aurez besoin d'un bas nylon propre pour mener à bien vos projets. Mettez-y un œuf de Pâques et placez soigneusement une feuille de la plante sur l'œuf. Fixez ensuite le bas avec du fil pour que le drap ne puisse pas bouger.

Ensuite, placez également tous les autres œufs dans le bas. Du coup, vous avez entre les mains une sorte de tas de futurs œufs de Pâques. Ensuite, mettez le bas avec les "produits semi-finis" dans une casserole où le colorant alimentaire a été préalablement dilué ou dans une casserole avec des pelures d'oignons. Cuisinez un peu. À propos, si vous utilisez des pelures d'oignons pour la coloration, le décor dans ce cas s'avérera particulièrement efficace. Il aura l'air très naturel, naturel, voire respectueux de l'environnement.

En règle générale, de nombreux parents et amis se réunissent à la table de Pâques. Essayez de préparer un cadeau de Pâques pour tout le monde : un bel œuf et un petit gâteau de Pâques. D'ailleurs, outre les œufs peints et les gâteaux de Pâques, divers ensembles de chocolats sur le thème de Pâques, des figurines comestibles de poulets, coqs, lapins et lapins peuvent également servir de cadeaux de Pâques. Bonnes vacances à vous !

Chaque femme au foyer sait qu'apprendre à préparer de délicieux gâteaux de Pâques n'est pas du tout facile. Il existe de nombreuses nuances qui affectent non seulement le goût et la couleur du gâteau fini, mais aussi sa hauteur, son arôme, sa splendeur, etc. Il est particulièrement important de décorer magnifiquement le gâteau pour Pâques afin que non seulement le goût, mais l'apparence de cette pâtisserie traditionnelle plaira. En règle générale, les gâteaux de Pâques sont décorés de glaçage protéiné et de poudre à pâtisserie. Cette option ne peut pas être qualifiée d'originale et souvent, les gâteaux de différentes femmes au foyer, décorés de la même manière, se ressemblent comme des jumeaux. Par conséquent, si vous voulez que vos produits de boulangerie soient non seulement savoureux, mais aussi beaux et inhabituels, nous vous recommandons fortement de regarder de plus près les idées et les master classes avec des photos de notre article d'aujourd'hui. De là, vous apprendrez à décorer le gâteau de Pâques de vos propres mains de manière originale, par exemple avec du mastic ou un filet en chocolat. Vous trouverez également des idées simples et intéressantes avec des photos et des vidéos pour décorer des gâteaux de Pâques à la maison.

Comment décorer des gâteaux de Pâques de vos propres mains avec du sucre en poudre et du glaçage, une classe de maître avec une photo étape par étape

Commençons par un décor de pâtisserie de Pâques simple mais accrocheur. Pour décorer de manière inhabituelle les gâteaux de Pâques de vos propres mains, vous aurez besoin de glaçage au chocolat et de sucre en poudre. Plus en détail sur la façon de décorer le gâteau de Pâques de vos propres mains avec du sucre en poudre et du glaçage dans la prochaine master class avec une photo.

Ingrédients requis pour décorer le gâteau de Pâques avec de la poudre et du glaçage

• sucre - 3 c. l.
• eau - 1,5 c. l.
• poudre de cacao - 1 cuillère à soupe. l. avec un toboggan
• sucre glace pour la décoration
• grande dentelle

Instructions sur la façon de décorer le gâteau de Pâques de vos propres mains avec du glaçage et de la poudre

Comment décorer un gâteau de Pâques avec un glaçage au chocolat et aux protéines, une classe de maître avec une photo

Vous pouvez décorer le gâteau de Pâques d'une manière plutôt originale et belle à l'aide d'un glaçage protéiné traditionnel en tandem avec du chocolat. Tout ce qu'il faut, c'est de la patience et un peu d'habileté. Apprenez à décorer un gâteau de Pâques avec un glaçage au chocolat et aux protéines de manière originale à partir de la master class suivante avec une photo.

Ingrédients essentiels pour décorer le gâteau de Pâques avec un glaçage au chocolat et aux protéines

• protéines - 3 pcs.
• sucre glace - 250 gr.
• acide citrique sur la pointe d'un couteau
• chocolat - 100 gr.
• parchemin

Instructions pour décorer un gâteau de Pâques avec un glaçage protéiné et du chocolat

Master class sur la façon de décorer magnifiquement le gâteau de Pâques avec du chocolat et des noix de vos propres mains

Vous pouvez décorer le gâteau de Pâques de manière originale et magnifique de vos propres mains à l'aide de chocolat et de noix, comme dans la version de la prochaine master class. Dans ce cas, les noix seront utilisées en tandem avec le chocolat noir. Mais pour décorer le gâteau de Pâques, le chocolat au lait et le chocolat blanc conviennent, ainsi que les cacahuètes, les noix de cajou, les amandes ou un mélange de noix. Des photos étape par étape et la classe de maître elle-même sur la façon de décorer magnifiquement le gâteau de Pâques de vos propres mains avec du chocolat et des noix.

Ingrédients requis pour la décoration du gâteau de Pâques avec du chocolat et des noix

• noix - 70 gr.
• chocolat - 100 gr.
• crème - 40 ml.

Instructions pour décorer joliment le gâteau de Pâques avec du chocolat et des noix

Comment décorer des gâteaux de Pâques avec du mastic de vos propres mains, une classe de maître étape par étape avec une photo

Le mastic ne peut pas être qualifié de matériau traditionnel pour décorer les gâteaux de Pâques de vos propres mains. De nombreuses femmes au foyer ont peur de l'utiliser pour décorer la pâtisserie de Pâques, craignant que le mastic puisse déformer l'aspect traditionnel du gâteau de Pâques. Mais en fait, à l'aide de mastic, vous pouvez non seulement donner au gâteau un aspect original, mais également souligner la beauté de ce petit pain de Pâques. En savoir plus sur la façon de décorer des gâteaux de Pâques avec du mastic de vos propres mains dans une classe de maître étape par étape avec une photo ci-dessous.

Matériel nécessaire pour décorer les gâteaux de Pâques avec du mastic de vos propres mains

• mastic blanc et jaune
• couteau tranchant ou scalpel
• marqueurs alimentaires
• cure-dents

Instructions sur la façon de décorer les gâteaux de Pâques de vos propres mains avec du mastic

Idées sur la façon de décorer les gâteaux de Pâques d'une manière originale et belle avec une photo

Si vous voulez encore plus d'idées sur la façon de décorer les gâteaux de Pâques d'une manière originale et belle, nous vous recommandons de regarder de plus près la sélection de photos suivante. Dans ce document, nous avons essayé de collecter des options de décoration assez simples dans l'exécution, mais en même temps inhabituelles et admirables. Par exemple, si vous aimez ajouter des noix ou des fruits confits lors de la cuisson du gâteau de Pâques, vous pouvez les utiliser en toute sécurité pour la décoration. Il suffit de hacher finement les noix, les fruits secs ou les fruits confits avec un couteau et de les saupoudrer sur le dessus glacé du gâteau. Il est également assez simple de décorer la surface du gâteau de Pâques à l'aide de crème protéinée colorée et de divers accessoires à pâtisserie. Une autre méthode assez simple consiste à décorer la pâte, ce qui donne au gâteau de Pâques une certaine ressemblance avec le pain russe traditionnel. Des idées aussi simples que la décoration de gâteaux de Pâques d'une manière originale et belle ne nécessitent pas d'instructions compliquées et sont faciles à reproduire à la maison.

Options sur la façon dont vous pouvez magnifiquement et exceptionnellement décorer un gâteau de Pâques de vos propres mains

Surtout pour les femmes au foyer qui veulent non seulement décorer les gâteaux de Pâques de manière originale, mais aussi les rendre uniques à leur manière, nous suggérons de ne pas se limiter à la décoration comestible. Par exemple, en utilisant du papier ondulé de couleur, vous pouvez faire des côtés très inhabituels pour les gâteaux de Pâques. Les fleurs fraîches deviendront également une excellente décoration, quoique de courte durée. Vous pouvez également réaliser un décor original pour la pâtisserie de Pâques en utilisant du sucre ordinaire. Pour ce faire, il vous suffit de colorer le sucre avec des colorants alimentaires. Un tel sucre coloré est très mignon à la fois sur un glaçage protéiné et sur un fondant au chocolat. Vous pouvez également garnir les gâteaux de Pâques d'autres douceurs, comme des petites meringues, des morceaux de meringue, des pastilles de chocolat ou des macarons.

Comment décorer des gâteaux de Pâques de vos propres mains à la maison, vidéo

Il trouvera encore plus d'idées sur la façon de décorer des gâteaux de Pâques à la maison de ses propres mains dans la vidéo ci-dessous. Nous sommes sûrs que parmi la variété d'options qui y sont présentées, vous en trouverez certainement une qui vous plaira. Et n'oubliez pas que les idées présentées peuvent toujours être complétées ou modifiées à votre guise. Découvrez les options pour décorer les gâteaux de Pâques de manière originale à la maison dans la vidéo ci-dessous.

Vous savez maintenant comment décorer le gâteau de Pâques de vos propres mains pour que vos pâtisseries soient les plus belles et les plus originales de la fête. Nous espérons que nos master classes avec des idées de photos et de vidéos pour la décoration de gâteaux de Pâques trouveront certainement une utilité dans votre cuisine ce printemps. Et rappelez-vous qu'aucun mastic, meringue et même glaçage au chocolat ne rendront un gâteau de fête spécial si vous ne mettez pas une partie de votre âme et de votre amour pour vos voisins dans sa préparation !