Kiireim charlotte õuntega. Videoretsept charlotte valmistamiseks kodujuustust ja magusatest õuntest

Suurepärased küpsetised või külm magustoit- kuidas valmistada charlotte’i, paljudele lapsepõlvest tuttavat rooga, kasutades erinevaid koostisosi. Toitu nimega “charlotte” või “charlotte” valmistatakse kõikjal maailmas. Kusagil on see külm puding, imeline küpsetis savoiardi küpsistega või traditsiooniline õunakook, mis valmib kiiresti, selgub alati ja saab erinevaid variatsioone ettevalmistused. Õrn ja mahlane, sobib suurepäraselt hommikuseks teeks, rõõmustades hämmastav aroom ja suurepärane maitse.

Romantilise nimega maitsev pirukas valmib:

õunad - 5-7 tk;
jahu - 200 g;
granuleeritud suhkur- 200 g;
kaneel, vanillisuhkur;
munad - 4-6 tk.

Enne piruka küpsetamise alustamist lülitage ahi kindlasti sisse. Taigna valmistamise ajal soojeneb ahi soovitud temperatuurini.

Pese puuviljad, eemalda koored ja seemned, seejärel haki noaga õhukesteks viiludeks. Vahusta munakollased eraldi vahu tekkimiseni ja valged suhkruga, kuni mass suureneb mitu korda. Kombineerige mõlemad massid, lisage vanilliin ja lisage järk-järgult sõelutud jahu. Mikser peab olema kogu aeg sisse lülitatud, mis segab tooteid pidevalt.

Et õunad kogu pirukas ühtlaselt jaotuks, on soovitatav iga kiht jahuga üle puistata.

Peal puistatakse kaneeli, ülejäänud tainas valatakse välja ja pann saadetakse ahju 12 minutiks 200 kraadini ja 25 minutiks 190 kraadini. Aroom annab märku küpsetiste valmisolekust. kuldne koorik ja hambaork, millega kontrollitakse piruka sisemist valmisolekut.

Retsept kodujuustuga

Roog valmistatakse järgmistel alustel:

kodujuust - 250 g;
munad - 3-5 tk;
õunad - 4 tk;
granuleeritud suhkur - 170 g;
hapukoor - 90 ml;
jahu - 210 g;
küpsetuspulber - 0,5 tl;
või - 25 g;
soola.

Selle retsepti järgi valmistatud šarlotitainas tuleb kohev ja õhuline, täpselt nagu pirukas. Vahusta munakollased eraldi, lisades näpuotsatäie soola ja valged suhkruga, kuni moodustuvad tugevad tipud. Kombineeri mõlemad segud ja lisa segatud hapukoor kodujuustuga.

Puistekomponendid segatakse eraldi ja lisatakse ülejäänud toodetele. Vedruvorm määritakse õliga, purustatakse väikese koguse jahuga ja täidetakse poolenisti taignaga. Aseta peale õunaviilud ja ülejäänud tainas. Küpseta ahjus 190 kraadi juures umbes 30 minutit.

Aeglases pliidis küpsetamine

Charlotte aeglases pliidis pole halvem kui ahjus küpsetatud.

Tasub varuda:

õunad - 5 tk;
munad - 5-6 tk;
jahu - 230 g;
suhkur - 220 g;
küpsetuspulber - teelusikatäis;
või - 60 g;
soola.

Vahusta munakollased valgete, suhkru ja soolaga mikseriga, lisa eelnevalt segatud jahu ja küpsetuspulber ning sega. Valmis tainas peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga.

Tükelda õunad, eemalda seemned ja südamik ning sega tainaga. Vala segu rasvainega määritud multikeetja kaussi ja küpseta tund aega režiimil “küpsetus”. Peale küpsetamist peaks pirukas mõnda aega lahtise kaanega kausis seisma, pärast seda võib serveerida.

Lopsakas charlotte krõbeda koorikuga

Neile, kes armastavad beseed, beseed, pakutakse seda imeline retsept- kohev charlotte krõbeda koorikuga.

Roog valmistatakse:

munad - 4 tk;
granuleeritud suhkur - 190 g;
valge jahu - 200 g;
õunad

Kõigepealt õunad kooritakse ja tükeldatakse.

Vahusta eraldi valgu mass suhkruga, kuni moodustub stabiilne vaht, seejärel lisatakse sellele munakollased ja jahu koos pulbriga.

Vedruvorm vooderdatakse pärgamendiga, määritakse võiga ja puistatakse riivsaiaga. Sinna saadetakse pool toorikust, kõik õunad ja ülejäänud tainas. Magustoitu tuleb küpsetada 180 kraadi juures 38 minutit (kontrolli hambatikuga).

Kuidas keefiriga süüa teha

Küpsetamine valmistatakse järgmiselt:

keefir - 250 ml;
suhkur - 250 g;
jahu - 450 g;
taimerasv - 5 spl. l.;
küpsetuspulber - veidi rohkem kui teelusikatäis;
munad - 3 tk;
õunad - 4 tk. keskmise suurusega;
kaneel;
tuhksuhkur tolmutamiseks.

Valged, munakollased ja suhkur vahustatakse omavahel hästi. Järgmisena sisestage fermenteeritud piimatoode, sõelutud jahu. Ülejäänud koostisosadele lisatakse jahu ja pulber.

Küpsetiste kõvaduse vältimiseks pole vaja neid mikseriga kloppida.

Viimane komponent on taimne rasv.

Eemalda viljalt südamik ja lõika tükkideks. Vorm määritakse ja puistatakse jahuga. Sinna valatakse pool segust, seejärel õunad ja kaneel ning ülejäänud segu. Pirukat tuleks küpsetada 190 kraadi juures 45 minutit. Pärast keetmist kaunistatakse keefir charlotte tuhksuhkur.

Biskviittaignast

Selle koheva piruka valmistamiseks kulub umbes 35 minutit.

Valmistatud alates:

kanamunad - 3-5 tk;
suhkur - 220 g;
nisujahu - 210 g;
õunad – kogus vastavalt soovile;
taimerasv - 20 ml;
vanilliin.

Eelmune jaoks biskviittainas tuleks jahutada, eraldades munakollased valgetest. Puuviljad kooritakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Vorm määritakse õliga ja kõik laotakse sinna sisse. puuvilja viilud.

Vahusta suhkur ja munakollased, seejärel lisa vanilje ekstrakt. Pärast seda lisatakse sõelutud jahu, kõik sõtkutakse põhjalikult.

Vahusta jahtunud valged tugevaks vahuks, sega silikoonlabidaga õrnalt tainasse ja sõtku. Vala saadud segu õuntele ja küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.

Mahuline pirukas õuntega

Pirukas on maitsev särisebülevalt ja mahlane täidis sees.

Selle ettevalmistamiseks peaksite varuma:

õunad - 1,3 kg;
jahu - 200 g;
granuleeritud suhkur - 200 g;
manna - 190 g;
sool;
küpsetuspulber - 12 g;
kaneel;
või - 160 g.

Kõigepealt sega kausis kõik kuivained peale kaneeli. Puuviljad kooritakse ja riivitakse jäme riiv. Neile lisatakse kaneeli ja kõik segatakse.

Kata vorm pärgamendiga ja määri õliga. Vala osa kuivsegust panni põhjale, silu ühtlaseks ja lisa õunatäidisest. Tehke seda ise veel mõne kihi jaoks. Aseta peale võiviilud ja küpseta pirukat 185 kraadi juures 55 minutit.

Piruka pealmise kõrbemise vältimiseks võite selle pärast kuldse kooriku ilmumist katta läikiva paberiga.

Magustoitu serveeritakse jahutatult (kuumana hakkab tükkimisel palju murenema).

Tagurpidi charlotte õuntega

Charlotte Changelingi jaoks peaksite varuma:

õunad - 4 tk;
või - 70 g;
granuleeritud suhkur - 55 g;
jahu ja suhkur - igaüks 210 g (taigna jaoks);
munad - 3 tk;
kaneeli.

Koori ja lõika õunad viiludeks. Sulata pannil või, lisa granuleeritud suhkur. Kui suhkur on lahustunud, lisa puuviljad ja prae veidi.

Valmistage tainas granuleeritud suhkrust, jahust, munadest ja kaneelist. Sega kõik korralikult läbi. Tõsta magusad puuviljad ahjuplaadile, vala segu sisse, küpseta 190 kraadi juures 20 minutit. Võtke see välja ja keerake tagurpidi. See osutub väga ilusaks ja maitsvaks.

Pahv charlotte ahjus

Kihiline charlotte õuntega ahjus valmistatakse:

lehttaigen;
tärklis - 1 spl. l.;
suhkur - 100 g;
munad;
õunad;
kaneeli.

Sulata tainas, pese puuviljad ja lõika viiludeks. Aseta võiga määritud ahjuplaadile lahtirullitud taignakiht, laota peale õunad kaneeli, suhkru ja tärklisega (täidise viskoossuse jaoks). Puuviljaviilud kaetakse pealt teise taignakihiga ja pintseldatakse lahtiklopitud munakollasega. Kooki on soovitatav küpsetada 190 kraadi juures 30 minutit. Valmis magustoit on parem lõigata, kui see on jahtunud.

Õuntest ja pirnidest valmistatud lopsakad pärmiküpsetised

Mahlane pirukas valmistatakse:

jahu - 260 g;
piim - 160 ml;
pärm - 25 g;
munad - paar tükki;
oliiviõli - 40 ml;
vanilliin, sool;
õunad - 4 tk;
pirnid - 4 tk. (olenevalt suurusest);
pähklid (kaunistuseks).

Vahusta kausis vanill soola ja munadega. Lisa kuumutatud piimale suhkur ja pärm ning lase kerkida. Sega koos muna segu, jahu, või. Lase segul veidi kerkida. Rösti pähklid ja haki puruks. Pese puuviljad ja lõika viiludeks, eemaldades seemned.

Määri pann võiga ja puista üle ohtralt jahuga. Asetage osa tainast, täidis ja ülejäänud tainas. Sega pähklipuru granuleeritud suhkruga, puista kook peale ja küpseta ahjus 35 minutit 190 kraadi juures.

Maitsestatud kaneelipirukas

Vürtsikas kaneeli maitse sobib suurepäraselt küpsetamiseks ja sobib hästi õuntega. Lisa see charlotte taignale.

Roa valmistamiseks peaksite varuma:

õunad - 1 kg;
munad - 3-4 tk;
suhkur - 100 g;
jahu - 110 g;
kaneel – tase teelusikatäis;
võid.

Kõigepealt vahustage granuleeritud suhkur munadega korralikult vahuks, seejärel lisage sõelutud jahu ja segage kõik omavahel. Õuntelt eemaldatakse südamik, misjärel need lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks.

Vala pool paksust segust võiga määritud vormi, lisa õunad ja puista üle kaneeliga. Vala peale ülejäänud tainas ja küpseta 35 minutit 185 kraadi juures.

Õunašarloti keetmine leivamasinas

Suve algusega saate valmistuda õrnad küpsetised huvitava maitsega leivaküpsetaja abil.

Roog valmistatakse:

jahu - 220 g;
granuleeritud suhkur - 270 g;
õunad - paar tükki;
äravool – 120 g (ligikaudu);
munad - 3 tk;
küpsetuspulber, või, kaneel.

Koori puuviljad ja lõika parajateks viiludeks. Vahusta munakollased ja valged eraldi, sega kokku, vahusta granuleeritud suhkruga. Sinna lisatakse jahu, kaneel ja siis kogu täidis.

Leivaküpsetaja määritakse õliga, täidetakse tootega ja lülitatakse 90 minutiks sisse režiimis “Cupcake”. Koorik ei tohiks olla tume. Kuna kook ei tule alati pealt sile, saate selle kaunistada pulbri, mastiksiga, šokolaadi glasuur jne.

Tervitused, kallid lugejad. Teeme täna süüa maitsev pirukas: charlotte õuntega ahjus. Oleme valinud 5 kõige maitsvamat ja lihtsamat retsepti.

Miks charlotte?

Charlotte õuntega ahjus

Tegelikult on see mu lemmikpirukas. Võib-olla õunte pärast, ma ei tea. Aga kohe meenub lapsepõlv, kuidas ema seda valmistas, teed jõime, see oli lihtsalt maitsev. Kuid ma mõtlesin, miks "Charlotte" ja mitte ainult "Õunapirukas".

Lahendus on leitud! Charlotte - magus magustoit taignas küpsetatud õuntest. Magustoit tähendab, et see valmib kiiresti. Liigume edasi ja siis sain aru, et ma ei saanud millestki aru))).

Vaata siit: Charlotte on Saksa magustoit, mida kasutati. Tegelikult laenasid sakslased pudingi retsepti ilmselt veidi muudetud kujul brittidelt. Kuid järk-järgult muutusid kõige levinumaks õunad pirukas, kuna need on Euroopas odavad.

Kuid charlotte tuli meile Inglismaalt Aleksander I teenistuses kokana. Aja jooksul sai retsept tuntuks kogu maailmas.

Üldiselt selgus, et see ei ole pirukas, kuigi puhtvene keeles on tegu pirukaga. Ja sain ka aru, et sellise magustoidu valmistamine on väga lihtne. Noh, lõika õunad, sõtku tainas ja küpseta. See võtab umbes 40 minutit ja oletegi valmis.

Neid on palju erinevaid retsepte Kuidas küpsetada ahjus charlotte õuntega. See põhineb klassikalisel retseptil, lisades mitmesuguseid muid koostisosi, et luua muid retsepte, mis pole vähem maitsvad. Täna valisime välja 5 kõige maitsvamat.

Klassikaline retsept on kõige lihtsam.

Charlotte õuntega ahjus on klassika, midagi pole vaja ja see on kõigi teiste retseptide aluseks.

Koostis:

jahu - 1 klaas;
suhkur - 1 tass (mitte ääreni);
munad - 4 tükki;
vanilliin - 0,5 tl või kaneel - 2 tl;
õunad - umbes 400 gr.

1. samm.

Võta munad külmkapist välja ja klopi mikseriga läbi. Need peavad olema külmad, nii jääb tainas kohevam.

Munade kloppimine

2. samm.

Lisa suhkur ja sega hoolikalt. Võite kasutada vähem suhkrut, kui teile ei meeldi liiga palju maiustusi.

3. samm.

Lisa vanilliin või vanilje suhkur. Vanilje asemel võite lisada kaneeli - 2 tl.

4. samm.

Nüüd Lisa vähehaaval jahu ja sega iga kord korralikult läbi. Parim on jahu sõeluda. Hea kruusikujuline sõelumismasin on, vajutad sangale, sõelutud jahust kukub osa tainasse ja segad korralikult läbi. See on väga mugav, saate seda teha ühe käega ja jahu ei lenda laiali.

5. samm.

Nüüd lisa küpsetuspulber. Kui seda seal pole, võite lisada noa otsas äädikaga kustutatud soodat.

6. samm.

Nüüd õunte lõikamine. Neid saab lõigata nii, nagu soovid: viiludeks, tükkideks, kuubikuteks... Peaasi, et nad ei oleks väga väikesed.

Viiluta õunad nii, nagu sulle meeldib

Õunatükke võib puistata taimeõli ja puista üle suhkruga. Nii säilitavad nad paremini oma kuju. Saate neid pihustada sidrunimahl, nii et õunad ei tumeneks.

7. samm

Lisa tainale õunad, segada.

sega õunad ja tainas

8. samm

Valmista küpsetusvorm. Kui see on eemaldatav, siis Laota peale küpsetuspaber ja määri õliga. Kui vorm on silikoon, siis määri ainult õliga.

9. samm

Ahi ette kuumutada kuni 180 ºС, vala tainas koos õuntega vormi ja pane ahju.

10. samm

Charlotte'i küpsetatakse 30-40 minutit. Valmisolekut saate kontrollida hambaorki või tiku abil. Kui tainas mitmest kohast läbi torgata ei jää tiku või hambaorki peale, siis on küpsetis valmis.

Juhtub nii, et küpsetiste pealmine osa on juba korralikult pruunistunud ja keskosa pole veel valmis. Seejärel võta küpsetised ahjust välja, kata fooliumiga ja tagasi ahju.

11. samm

Pirukas ahjust

Kui Charlotte on küpsetatud, võta see vormist välja ja lase korraks jahtuda. Võid peale puistata tuhksuhkrut või kakaopulbrit või ei tee midagi.

See on kõik, meil on ahjus charlotte õuntega. Kuigi see on lihtne retsept, pole see vähem maitsev. Vaatame nüüd Charlotte'i muid võimalusi.

Charlotte keefiri peal.

charlotte keefiril

Pole harvad juhud, kui mõned tooted jäävad meie külmikusse pikaks ajaks seisma ning nende riknemise vältimiseks kasutavad perenaised neid küpsetistes. Näiteks kui keefir ära kaob, saab teha ka väga maitsva charlotte õuntega.

Meil on vaja:

jahu - 2 tassi;
keefir - 1 klaas;
munad - 3 tükki;
suhkur - 1 tass (natuke servadeni);
õunad - umbes 450-500 gr. (5-6 tükki);
1 tl küpsetuspulbrit.

1. samm.

Õunte keetmine, neid saab ka lõigata nii, nagu sulle meeldib, kuid mitte väga peeneks.

2. samm.

Saame aru munad külmkapist ja klopi lahti, seal lisa suhkur ja sega hoolikalt. Edasi lisa küpsetuspulber. Kui sul seda pole, võid kasutada ka noa otsas äädikaga kustutatud soodat.

3. samm.

Nüüd vala keefir ja segage kõik hoolikalt. Samuti lisa järk-järgult jahu, sõelutud. Ärge lisage jahu suurte portsjonitena ja segage hästi. Tainas peaks olema paksem kui pannkookide jaoks.

4. samm.

Valmistage vorm ette ülalkirjeldatud viisil. Aseta õunad põhjale ja täida tainaga. Ahi tuleks juba eelkuumutada temperatuurini 180 ºС, panna tainas sinna ja küpsetada 40-45 minutit.

5. samm.

Kontrollime valmisolekut ülalkirjeldatud viisil e Seejärel võta ahjust välja ja soovi korral võid puista peale tuhksuhkrut või kakaopulbrit.

See on kõik, see osutub ka väga maitsvaks ja keefir ei kadunud, vaid oli kasulik.

Vürtsikas Charlotte retsept. Väga aromaatne lõhn ja maitse.

Charlotte õuntega ahjus saab küpsetada väga aromaatselt, ajab lihtsalt iilguma. Sel eesmärgil kasutatakse küpsetamisel vürtse.

Koostis:

jahu - 1 klaas;
suhkur - 1 klaas;
munad - 4 tükki;
õunad - 500 gr .;
sooda - 1 teelusikatäis;
kaneel - 1 teelusikatäis;
kurkum - 1 teelusikatäis;
muskaatpähkel - 1 tl.

1. samm.

Õunte viilutamine teile sobival viisil, puista peale kaneeli ja muskaatpähklit m.

õunte lõikamine

2. samm.

Nüüd taigna valmistamine, nagu esimeses retseptis kirjeldatud, ainult lõpus surudes lisa kurkum ja segage hoolikalt.

3. samm.

Samuti valmistame vormi õliga määrides. Paneme selle sinna maitsestatud õunad ja vala peale tainas.

4. samm.

valmis vürtsikas charlotte

Kuumuta ahi 180 ºС-ni, pane pirukas ahju ja küpseta 40-50 minutit. Valmisolekut kontrollime samamoodi nagu klassikalises retseptis kirjas. Kui olete valmis, laske veidi jahtuda. Soovi korral puista peale tuhksuhkrut või kakaopulbrit.

See on kõik, lõigake ja serveerige ning nautige aromaatset Charlotte'i.

Õhuline Charlotte retsept õuntega.

Charlotte õuntega ahjus on sisuliselt puding. Seetõttu saab taigna teha väga õhuliseks. Meie pojale meeldis see retsept kõige rohkem.

Mida vajate:

jahu - 180 gr;
suhkur - 1 klaas;
munad - 3 tükki;
õunad - 250-400 gr.
vanillisuhkur - 10 gr. (või kaneel - 2 teelusikatäit);
kartulitärklis - 2 supilusikatäit;
küpsetuspulber - 1 tl;
konjak - 1 teelusikatäis;
sidrunimahl - 1 supilusikatäis;
must seesam - 1 supilusikatäis.

1. samm.

Külm sega munad suhkruga ja klopi mikseriga, kuni maht kahekordistub.

2. samm.

Nüüd Sega munadest eraldi jahu, tärklis ja küpsetuspulber.

3. samm.

Nüüd lisage see järk-järgult munadele ja segage hästi. Just seal lisa vanilliin või vanillisuhkur või kaneel.

Vanilli või kaneeli asemel võid lisada apelsini- või sidrunikoort. Väga huvitav maitse selgub.

4. samm.

Lisa taignale konjak. Selle asemel võid lisada rummi või brändit.

5. samm.

Õunte keetmine. Nüüd nad lõika viiludeks, piserda peale sidrunimahla ja puista üle suhkruga. Sa ei vaja palju suhkrut.

õunte valmistamine charlotte'i jaoks

6. samm.

Nüüd valmistage vorm ette, määrige see õliga. Vorm tuleb võtta kõrgete servadega, kuna tainas kerkib küpsemise ajal hästi. Puista põhjale seesamiseemned ja vala pool tainast.

määri vormi põhi õliga ja puista üle seesamiseemnetega

7. samm

Asetage õunad taignale, seejärel valage ülejäänud tainas.. Peale mõnda aega seismist puista peale ülejäänud seesamiseemned.

aseta õunad taignale

8. samm

Nüüd 180 kraadini eelsoojendatud ahju seadke meie pirukas 30-40 minutiks. Kontrollime valmisolekut ja kui valmis, võtame välja ja laseme veidi jahtuda.

nii see juhtub

See on kõik, charlotte osutub väga kohevaks ja sulab suus. Nautige oma teepidu. Kirjutamise ajal ma tegelikult peaaegu lämbusin süljest. Retsept on suurepärane))).

Charlotte õunte ja kuivatatud puuviljadega, lakud näppe.

Ülalkirjeldatud retseptid on charlotte õuntega ahjus. Ja nüüd tahan teile öelda vinge retsept sellest pirukast, kuid mitte ainult õuntega. Proovige kindlasti seda retsepti. See on täisväärtuslik magustoit, mis pärast küpsetamist lihtsalt aurustub teie silme all. Selles mõttes, et nad söövad selle väga kiiresti ära ja küsivad lisa))).

Alustuseks ütlen, et küpsetame seda küpsetusplaadil, nii et vajame rohkem koostisosi. Tegelikult pole vahet, millega pirukat küpsetad. Lihtsalt pannil osutub see suuremaks ja kuju pole ümmargune, vaid ristkülikukujuline.

Kui soovite, võite küpsetusplaadi asemel kasutada mitte ühte vormi, vaid mitut.

Ja nii on teil vaja:

jahu - 1 klaas;
suhkur - 1,5 tassi;
munad - 6 tükki;
õun - 5 tükki;
aprikoos - 600 gr .;
oranž - 1 tükk;
kuivatatud puuviljad - 100 gr .;
võid- 100 gr. (1/2 pakki);
vanillisuhkur - 1 tl;
tärklis - 1 supilusikatäis;
sooda - 1 teelusikatäis;
kaneel - 1 tl.

1. samm.

Võtke munad ja eralda valged munakollastest. Valgu koostises lisa 2/3 suhkrut, soodat, vaniljet ja segage hästi.

Siin on mõned viisid, kuidas valget munakollast hõlpsalt eraldada.

2. samm.

Nüüd lisa ülejäänud 1/3 tassi suhkrut munakollasele ja klopi mikseriga vahuks.

3. samm.

Kombineerige sammud 1 ja 2 ühte kaussi. Vahusta mikseriga korralikult läbi.

4. samm.

Nüüd lisa vähehaaval jahu sõelu läbi sõela ja sega korralikult läbi. Siis seal lisa apelsinikoor ja kuivatatud puuviljad, sega hästi.

Siin on video lihtsa koore valmistamise ja selle rakendamise kohta.

5. samm.

Õunte viilutamine kui mugav teile ja sega kaneeliga.

6. samm.

Aprikooside viilutamine, eelistatavalt viiludeks ja segada tärklisega.

7. samm

Nüüd võta sügav küpsetusplaat või vormid ja määri need õliga. Nüüd Aseta peale õunad ja või.

8. samm

Nüüd ülevalt sisse lisa aprikoosid ja puista üle suhkruga. Pärast mida vala tainas ja pane eelsoojendatud ahju küpsetama.

esmalt lisa maitsestatud õunad, seejärel aprikoosid

9. samm

Pirukat küpsetatakse 180 ºC juures 40-45 minutit. Valmisolekut saab kontrollida hambaorkuga, nagu on kirjeldatud klassikalises retseptis.

charlotte õunte, aprikooside ja kuivatatud puuviljadega

See on kõik. Kui olete valmis, laske tee valamise ajaks veidi jahtuda. Head isu.

Mõned maitsva piruka valmistamise saladused.

Mis on charlotte õuntega ahjus ja kuidas seda valmistatakse, oleme selle välja sorteerinud. Kuid paljudel koduperenaistel on ka Charlotte'i ettevalmistamisel oma saladused. Me räägime neist nüüd.

Selleks, et tainas oleks kohev, on see vajalik kasutage külmkapist võetud mune.
Kasutage sõelutud jahu.
Lisa tainale küpsetuspulber b või kustutatud sooda, saate selle sidrunimahlaga kustutada.
Lisa tainale alkohol- konjak, rumm, brändi, tainas tuleb paremini välja.
Maitse saamiseks kasutage vanillisuhkrut, vanilliin või kaneel, aga eraldi.
Võid lisada ka apelsinikoort ja sidrunit a (ära kasuta ainult tsitrusviljade valget osa, see annab kibeduse), c uusim retsept Seal on visuaalne video.
Et õunad ei tumeneks, piserdage neid sidrunimahlaga.
Õunad saab välja panna nii vormi põhja kui ka keskele ja ülaossa. Samuti segatakse need kas taignaga või laotakse eraldi.
IN Kui kasutatakse õunu, võib täidisena kasutada ka teisi puuvilju., nagu pirnid, ploomid või mis tahes muud, isegi kuivatatud puuviljad. Lisada võib ka mooniseemneid, seesamiseemneid, pähkleid, rosinaid ja mett.
Taigna valmistamisel saab kasutada hapukoor, keefir, või, kodujuust, manna.

See on kõik. Neid lihtsaid retsepte järgides saate valmistada väga maitsva magustoidu. Jaga seda retsepti edasi sotsiaalvõrgustikud, kirjutage oma retseptid kommentaaridesse. Head isu.

Värskendatud: 11. september 2017: Subbotin Pavel

Palun öelge mulle, mis on meie kõige populaarsem ja lemmik õunakoogi retsept? No muidugi, Charlotte! See pole mitte ainult kõige populaarsem, vaid ka kõige lihtsam piruka retsept, mille saate välja mõelda.

Ja nüüd, kui vaid nädal tagasi tähistati õunapäeva, on aeg küpsetada šarlotte. Sellel aastal oli õunu palju! Suvi on kuum ja õunad on jõudnud täituda päikesevalguse, maitse ja uskumatu aroom. Neid on maitsev süüa ja värske, noh, pirukate puhul pole lihtsalt sõnu. Vahel tundub, et kõige paremini maitsevad õunad pirukates.

Võtke näiteks kuulus, see on lihtsalt laul. Aga küpsetamiseks tuleb sellega muidugi nokitseda.

Nagu te ilmselt juba aru saite, jagan täna teiega erinevad retseptid charlotte valmistamine. Neid tuleb viis, vastavalt päevade arvule, milleks ma need ette valmistasin. Nii et valige üks, mis sobib teie maitsele.

Esimene retsept on peamine - klassikaline. See on alus, millele tuginevad kõik muud toiduvalmistamisviisid. Teades alust, saate valmistada absoluutselt mis tahes šarlotti. Ja seda valmistatakse mitte ainult õuntega, vaid võite lisada ka muid puuvilju, samuti pähkleid ja rosinaid. Saate seda küpsetada ahjus, aeglases pliidis ja isegi mikrolaineahjus.

Niisiis, alustame esimese retseptiga.

Meil on vaja:

jahu - 1 tass
suhkur - 1 klaas
munad - 4 tk
küpsetuspulber - 1 tl
vanilliin - noa otsas
õunad - 350-400 g (4-5 tükki)

Ettevalmistus:

1. Võta munad külmkapist välja ja klopi vahuks. Munad peavad olema külmad, nii muutub tainas kohevaks. Vahustamiseks kasutame mikserit.

2. Lisa suhkur ja klopi kõik kokku. Kui sulle väga magusad pirukad ei meeldi, võid lisada veidi vähem kui klaasi suhkrut. Lisan pooliku klaasi, sest meie maitse jaoks tuleb täis klaasiga pirukas liiga magus.

3. Lisa vanilliin või vanillisuhkur. Või võite lisada kaneeli - 2 tl. Lisame ühe asja. Sega.

4. Lisage järk-järgult väikeste portsjonitena jahu. Segage iga kord hoolikalt. Jällegi, et tainas oleks õhuline, on kõige parem jahu sõeluda. Nii on see hapnikuga rohkem küllastunud.

5. Lisa küpsetuspulber. Või hoopis lisada noa otsas äädikaga kustutatud soodat.

6. Seda koostisainet retseptis ei ole, kuna klassikaliste retseptide kirjelduses seda pole, aga alati lisan biskviittaignasse teelusikatäie konjakit. Võid lisada ka brändit või rummi. Alkoholi lisamisega muutub tainas veelgi maitsvamaks ja õhulisemaks.

7. Lõika õunad oma äranägemise järgi tükkideks. Saate selle lõigata viiludeks, kuubikuteks või kuubikuteks. Peaasi, et seda liiga peeneks ei lõigata, muidu on õunu pirukast raske leida.

Õunatükke võib piserdada taimeõliga ja puistata üle suhkruga. Nii säilitavad need pirukas küpsetades paremini oma kuju. Võid neid ka sidrunimahlaga piserdada, sel juhul ei tumene.

8. Lisa tainale õunad ja sega läbi.

9. Valmistage vorm ette. Kui kasutate vedruvorm, siis peate põhja vooderdama pärgament paber. Ja seejärel määri põhi ja seinad köögivilja või võiga. Kui teie vorm on silikoon, on parem ka see õliga määrida.

10. Tõsta tainas koos õuntega vormi ja küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.

11. Küpseta 30-40 minutit. Valmisolekut saab määrata hambaorku abil. Kui sharlotte torkate mitmest kohast läbi ja tainast peale ei jää, siis on see täiesti valmis.

Küpsetamise ajal võib juhtuda, et charlotte pealt on juba pruunistunud, aga seest pole veel küpsenud. Sel juhul võta see ahjust välja ja kata fooliumitükiga. Ja pane see ahju tagasi.

12. Kui see on valmis, lase jahtuda ja tõsta suurele tasasele taldrikule.

13. Soovi korral puista peale tuhksuhkrut, kakaopulbrit või jäta niisama.

14. Tõsta taldrikutele ja söö mõnuga.

See on põhiretsept, see on kõige lihtsam ja kergem. Kuid see ei muuda seda vähem maitsvaks. Seetõttu valmistatakse seda šarlotti puhul kõige sagedamini.

Kuid on ka teisi väga maitsvad retseptid. Kus koos peamiste koostisosadega lisatakse täiendavaid.

Kõige õhulisem õuntega šarloti retsept, samm-sammult koos fotodega

Meil on vaja:

jahu - 180 g
suhkur - 1 klaas
munad - 3 tk
õunad - 350 gr
vanillisuhkur - 10 g (või kaneel - 2 tl)
kartulitärklis - 2 spl. lusikad
küpsetuspulber - 1 tl
konjak - 1 tl
sidrunimahl - 1 spl. lusikas
must seesam - 2 spl. lusikad

Ettevalmistus:

1. Sega jahtunud munad suhkruga ja klopi mikseriga, kuni mass kahekordistub.

Kui sa seda väga ei armasta magusad küpsetised, siis võid lisada veidi vähem suhkrut. See kehtib kõigi retseptide kohta.

2. Sega eraldi jahu, tärklis ja küpsetuspulber.

3. Lisa see kõik vähehaaval munade ja suhkru segule. Lisa vanillisuhkur, vanill või kaneel. Ainult üks asi.

Vanilli ja kaneeli asemel võid tainasse lisada apelsini- või sidrunikoort. See osutub väga maitsvaks!

4. Lisa konjak. Selle asemel võib lisada ka rummi või brändit.

5. Lõika õunad viiludeks, piserda neile sidrunimahla ja puista üle suhkruga.

6. Määri vorm õliga ja puista peale mustad seesamiseemned.

7. Vala pool tainast.

8. Aseta õunad vastavalt soovile vormi.

9. Lisa ülejäänud tainas. Lase veidi seista, kuni tainas settib. Ja puista peale ka seesamiseemneid.

10. Kuumuta ahi 180 kraadini.

11. Asetage pann ahju ja küpsetage 30-40 minutit, kuni see on valmis.

12. Valmis šarlott võta välja ja lase 10-15 minutit seista. Seejärel vahetage valmis pirukas suurele tasasele taldrikule.

13. Serveeri teega. Nautige söömist!

Charlotte selle retsepti järgi osutub väga kohevaks ja õhuliseks. Seetõttu küpseta seda kõrgete külgedega vormis. See maitseb väga õrnalt, lihtsalt sulab suus. Kui olete selle söönud, ei saa te enam peatuda! See on nii maitsev ja aromaatne!

Charlotte õunte ja kodujuustuga - lihtne ja maitsev retsept

Meil on vaja:

kodujuust - 250 gr
suhkur - 1 klaas
manna - 1 klaas
või - 100 g
muna - 1 tk.
konjak - 1 tl
vanilliin või vanillisuhkur või kaneel - valikuline
küpsetuspulber - 1 tl
sidrunimahl - 1 spl. lusikas
õunad -350-400 gr + 2-3 õuna kaunistuseks
tuhksuhkur - 1-2 spl. lusikad
riivsai - 0,5 tassi

1. Võta või eelnevalt külmkapist välja ja lase seista, kuni see muutub pehmeks. Kui unustasite selle hankida või teil polnud aega, sulatage see veevannis. Sel juhul ei ole soovitatav kasutada mikrolaineahju.

2. Võta muna külmkapist ja sega külmalt suhkruga. Vahusta saadud segu kohevaks vahuks.

3. Lisa sulatatud või. Õli ei tohiks olla kuum.

4. Vala segusse küpsetuspulber. Sega kõik ühtlaseks.

5. Vahusta kodujuust segisti abil. See ei tohiks olla terad. Mida paremini stantsid, seda parem tainas tuleb. Ja keegi isegi ei arva, et see sisaldab kodujuustu.

6. Lisa või-muna segule manna ja sega korralikult läbi.

7. Seejärel ühenda kaks massi üheks ja sega segades tainas.

8. Lisa 2 spl kaneeli. Maitse muutmiseks valmistame selle retsepti vanilje asemel kaneeliga. Seejärel lisa konjak. See lisab mitte ainult aroomi, vaid ka hiilguse valmis roog. Lase seista 15 minutit. Selle aja jooksul manna paisub ja saab kooki küpsetada.

9. Määri vormi põhi õliga ja piserda kergelt üle riivsai. Sest me paneme õunad põhjale ja kui te seda riivsaiaga üle ei puista, on šarlotti söömine ebamugav. Esimeseks kihiks on õunad, mis küpsedes muutuvad pehmeks ja murenevad.

10. Lõika need viiludeks ja asetage need suvalise kujuga.

11. Aseta peale saadud paks ja viskoosne tainas. Kuni tainas seisab, valmista õunad kaunistuseks. Koorige need ja lõigake kaheks pooleks. Lõigake südamik välja ja lõigake akordioniga lõpuni lõikamata, igaüks umbes 0,5 cm Puista sidruniga.

12. Aseta taigna peale kaunistuseks õunad.

13. Kuumuta ahi 220 kraadini.

14. Seadke 5 minutiks küpsema. Seejärel vähendage temperatuuri 180 kraadini. Ja küpseta 40-45 minutit. Umbes 20-25 minuti pärast vaata ahju. Selleks ajaks on charlotte pealmine osa juba pruunistunud. Ja panni võid katta fooliumiga. Nii et ülemine osa ei kõrbeks ja keskmine on küpsetatud.

15. Võtke valmis šarlott välja, jahutage soojaks ja kandke suurele tasasele taldrikule.

16. Kui pealt on vaevu soe, puista tuhksuhkrut nii õuntele, millega pealt kaunistasid, kui ka pirukale endale.

17. Serveeri teega. Söö ja naudi imelise õunamagustoidu aroomi ja maitset.

Selle retsepti järgi valmistatud Charlotte osutub üllatavalt maitsvaks. Raske on arvata, et kompositsioon ei sisalda jahu. Tainas on ebatavaline, tahad seda süüa ja süüa. Õunad on murenevad ja väga mahlased. Ja kõik kokku moodustab imelise magustoiduansambli nimega charlotte!

Nüüd on sinu kord järgmine retsept. Ole valmis! Kui küpsetate seda kuni kogu piruka lõpuni, ei saa te enam peatuda!

Charlotte õuntega - retsept pähklite ja rosinatega

Meil on vaja:

Me teeme selle charlotte'i kõrgeks, seega kasutame toodete põhikoostist, kuid seda suurendatakse poolteist korda.

jahu - 1,5 tassi
suhkur - 1,5 tassi (võimalik ka veidi vähem)
munad - 6 tk
hapukoor - 2 spl. lusikad
küpsetuspulber - 1,5 tl
vanilliin - noa otsas
õunad - 500 gr
kreeka pähklid - peotäis
rosinad - peotäis
riivsai -0,5 tassi

Ettevalmistus:

1. Vahusta külmad munad koos suhkruga mikseriga kohevaks vahuks. Lisa vanilliin

2. Lisa hapukoorele küpsetuspulber ja lisa see segu munade ja suhkru segule.

3. Seejärel lisa jahu. Sega tainas ühtlaseks.

4. Määri vorm võiga ja puista üle riivsaiaga.

5. Aseta pannile õunad. Parem kahes kihis. Tainast on palju, nii et õunu oleks parem ka rohkem.

6. Puista peale tükeldatud õunad kreeka pähklid. Te ei pea neid liiga palju lihvima, et saaksite neid süües käegakatsutavaid tükke. Lisa pestud ja kuivatatud rosinad.

7. Täida kõik taignaga. Lase seista 5 minutit. Tainas on parajalt vedel ning õuna- ja pähklitükid kerkivad taignas kergelt. Mõned õunad tõusevad päris pinnale.

8. Kuumuta ahi 180 kraadini.

9. Küpseta vähemalt üks tund. Mul kulus selleks 1 tund ja 10 minutit. 20 minutit peale küpsetamise algust oli pealt juba koorega kaetud ja piruka katsin fooliumiga. Küpsetame seda ülejäänud aja kaetult.

10. Võta valmis pirukas ahjust välja ja lase jahtuda. Seejärel tõsta suurele lamedale plaadile. Seejärel lõigake ja asetage serveerimistaldrikutele või alustassidele.

11. Söö ja naudi taigna, murenevate õunte, pähklitükkide ja rosinate maitset. Ja lihtsalt tunnetage kogu selle Charlotte'i-nimelise ime pöörast aroomi!

Video maitsva koheva šarlotti valmistamise kohta

Ja kui teile meeldis retsept ja meeldivad ka teised meie ajaveebi retseptid, siis tellige meie kanal, meil on teile alati midagi uut ja huvitavat!

Šarlotte päts õuntega

See retsept sai nõukogude ajal lihtsalt megapopulaarseks. Siis oli kõigest tohutu puudus. Ja charlotte jaoks sai kõiki tooteid vabalt osta. Ja sellepärast valmistasid nad seda igal pool selle retsepti järgi!

Meil on vaja:

päts - 200-300 g
muna - 4 tk
piim - 300 ml
suhkur - 1 tass (või natuke vähem)
vanilliin - noa otsas (või kaneel)
õunad 4-5 tk
sidrunimahl - 1 spl. lusikas
või - panni määrimiseks

Ettevalmistus:

1. Lõika päts 1 cm paksusteks tükkideks. Väga hea on kasutada juba viilutatud pätsi, mida nüüd alati poes müüakse.

Kui päts on juba veidi roiskunud, siis võid seda esmalt veidi piima sees hoida, aga ei taha, et see täielikult hapneks.

2. Määri vorm õliga ja aseta pätsitükid ühtlase kihina põhjale. Pätsi võib laotada terveteks tükkideks või lõigata kuubikuteks.

3. Lõika õunad vastavalt oma soovile tükkideks, viiludeks, ringideks. Aseta need paksu kihina pätsile. Piserdage sidrunimahlaga ja raputage kergelt suhkruga. Saate selle isegi kahes kihis välja panna.

4. Sega munad suhkru ja piimaga. Soovi korral lisage vanilliini, võite selle asendada kaneeliga. Segan taigna kaneeliga.

5. Vala segu õuntele.

6. Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 30 minutit. Kontrolli valmisolekut hambatikuga.

7. Eemaldage valmis šarlott ahjust ja jahutage täielikult. Seejärel viige see taldrikule või suurele taldrikule.

Soovi korral saate selle charlotte'i teha mitmekihiliseks. Ehk siis kiht pätsi, siis kiht õunu, siis jälle kiht pätsi. Pealt võib jätta õunad või katta pätsiga. Seinu saab laduda ka pätsist. Kui teeme sellist mitmekihilist kooki, siis tuleb täidist rohkem teha.

Charlotte'ile saate lisada võid. Lõika või õunakihile suvalises järjekorras suurteks tükkideks. Kogus võetakse 50–70 grammi. Sel juhul osutub pirukas maitsev, kuid kaloririkkam.

Šarlotile lisatakse täidisena ka pähkleid ja rosinaid, suhkru asemel kasutatakse mett. Kõik need on juba variatsioonid ja iga koduperenaine saab lisada seda, mis talle meeldib.

Siin on viis põhiretsepti, mis annavad teile alati suurepäraseid tulemusi. maitsev charlotte. Kõik retseptid on väga lihtsad ja taskukohased, nagu ka kasutatavad tooted.

Üldiselt nimetan ma iga šarlotti pirukaks "Külalised ukselävel". Kui sõbrad ootamatult helistasid ja ütlesid, et tahaksid poole tunni pärast näha, oli Charlotte tõeline päästja. See valmib kiiresti ja süüakse alati pauguga!

Ja lõpetuseks toome esile need hetked, mis muudavad teie piruka lihtsalt vapustavaks.

Maitsva šarloti valmistamise saladused

Taigna kohevaks muutmiseks kasuta seda kindlasti külmkapist võetud munade vahustamiseks
kasutage sõelutud jahu
klopi tainas korralikult läbi
lisa tainale küpsetuspulber või kustutatud sooda
Sooda saate kustutada sidrunimahlaga
lisa taignale alkohol - konjak, rumm, brändi
maitseks kasuta vanillisuhkrut, vanilliini või kaneeli, üht või teist
võid lisada ka apelsini- ja sidrunikoort (ära kasuta ainult tsitrusviljade valget osa, see annab mõrudust)
Õunade tumenemise vältimiseks piserdage neid sidrunimahlaga
lõigake õunad suvalisel viisil, ainult mitte väga peeneks, et need pirukas ära ei läheks
õunu saab laotada nii vormi põhja kui ka keskele ja peale
õunad kas segatakse tainaga või laotakse eraldi
Koos õuntega võib täidisena kasutada ka muid puuvilju, nagu pirnid, ploomid või muud.
lisada võib ka mooniseemneid, seesamiseemneid, pähkleid, rosinaid, mett
taigna valmistamisel võib kasutada hapukoort, keefirit, võid, kodujuustu, manna

Järgides kõiki neid lihtsaid ja põhireegleid. Rõõmustate oma peret alati maitsvate ja lõhnavad küpsetised. Seetõttu valmistage Charlotte ja sööge oma terviseks!

Head isu!

Tere, mu kallid küpsetamissõbrad! Täna tahan teile esitada mõned lihtsad samm-sammult õuntega šarloti retseptid.

Ma ei tea kedagi, kes ei armastaks nii maitsvaid ja kohevaid küpsetisi. No ainult siis, kui inimene on dieedil. Kuigi see ei tähenda, et ta teda ei armastaks.

Iga kord, kui küpsetamisest kirjutan, meenub korrata, et jahu tuleks enne tainasse lisamist läbi sõela sõeluda. Nii on see õrnem ja õhulisem.

Võite lisada mis tahes sorti õunu. Mulle meeldivad magusamad, kuid see on kõigile. Paljud eelistavad magushapuid sorte. Nii et vali ise.

Alustan võib-olla meetodist, millega olen lapsepõlvest peale harjunud. Seesama, millega koolis süüa tegime. Varem polnud kõigil miksereid ja kõik tuli tavalise vispliga kloppida. Kas kujutate ette? Vähemalt edusammud ei seisa ja nüüd on peaaegu igal perenaisel köögis elektrilised abilised.

Koostis:

Nisujahu - 1 tass
Suhkur - 1 klaas
Kana munad - 3 tk
Õunad - 2-3 tk.
Sool - 1 tl
Või - määrimiseks

Ettevalmistus:

1. Pese õunad, lõika pooleks ning eemalda südamik ja seemned. Seejärel lõika kuubikuteks.

2. Nüüd teeme taigna. Klopi lahti munad, seejärel lisa neile suhkur ja klopi uuesti mikseriga korralikult valgeks vahuks. Võite kasutada ka blenderit, see tuleb sama hea. Üldiselt, mis iganes käepärast on. Peaasi, et klopitakse valgeks kohevaks vahuks.

3. Sõeluge jahu läbi sõela ja lisage saadud segule. Sega hoolikalt ühtlaseks. Tainas peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga.

4. Võta ahjuvorm, pane sinna küpsetuspaber, määri võiga ja lao põhjale puuviljatükid.

5. Seejärel vala tainas vormi ja sega õuntega. Silu tainas vormi.

6. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta meie pirukat seal 30-40 minutit. Seejärel võtke see välja, laske veidi jahtuda ja nautige teed.

Valmisolekut saab kontrollida puupulgaga. Torka sellega pirukas läbi ja tõmba välja. Kui pulk on kuiv, on kõik valmis.

Lihtsaim õunte ja hapukoorega charlotte-piruka retsept (kiire ja maitsev)

Proovige seda, et muuta meie pirukas rikkalikumaks, maitsvamaks ja mitte kuivaks lihtne variant. Küpsetised on õrnemad.

Koostis:

Munad - 4 tk
Suhkur - 170 gr
Jahu - 170 gr
Hapukoor 15-20% - 1 spl. liumäega
Küpsetuspulber - 5 g
Õunad - 3-4 tk.

Ettevalmistus:

1. Murra munad kaussi, lisa suhkur ja sega veidi ühtlaseks massiks. Seejärel lisa lusikatäis hapukoort ja sega uuesti vispliga korralikult läbi.

2. Seejärel sega järk-järgult jahu hulka, kuni tainas kokku tuleb. Esmalt tuleks jahu sõeluda. Järgmisena lisa küpsetuspulber ja sega uuesti.

3. Võtke õunad, lõigake need pooleks ning visake ära südamikud ja seemned. Lõika need pooleks suured tükid. Lisage segule puuviljad ja segage.

4. Määri ahjuvorm võiga, vala sinna tainas ja silu ühtlaseks. Kuumuta ahi eelnevalt 180-190 kraadini. Seejärel aseta küpsetusplaat sinna 30-35 minutiks (ära unusta valmisolekut puupulga või hambatikuga kontrollida).

5. Kui pirukas on valmis, võta ahjust välja, lase jahtuda ja tõsta rätikule või lõikelauale. Charlotte sai kuldpruun, krõbeda koorikuga. Ja seest on õhuline ja õrn.

Väga maitsev ja kohev šarlott õuntega keefiril ahjus

Siin on veel üks lihtne retsept meie piruka jaoks. Ja muidugi, kui teete kõik õigesti, on see väga kohev ja uskumatult maitsev. Kuigi ma ei tea, mida selliste küpsetiste rikkumiseks teha. See kõik on nii lihtne.

Koostis:

Keefir - 1 klaas
Suhkur - 1 klaas
Jahu - 2 tassi
Muna - 2 tk.
Rafineeritud õli - 50 ml
Soda - 1 tl. (ilma slaidita)
Äädikas - sooda kustutamiseks
Õunad - 3 tk.

Ettevalmistus:

1. Klopi esmalt mikseriga lahti munad ja suhkur, kuni maht suureneb. Valage segu sügavasse kaussi.

2. Seejärel valage keefir ja segage. Järgmisena lisa sõelutud jahu. Sega tainast kuni homogeenne mass. Lisage äädikaga kustutatud söögisoodat, segage uuesti ja laske 10-15 minutit tõmmata. Pärast seda valage taimeõli ja segage, kuni see on täielikult hajutatud. Tainas peaks välja tulema nagu paks hapukoor.

Karastatud sooda asemel võid kasutada ka küpsetuspulbrit – 1 kuhjaga teelusikatäis.

3. Aseta ahjupannile küpsetuspaber ja määri võiga. Seejärel valage tainas sellesse ja siluge see üle kogu pinna.

4. Õunad saab koorida. Eemaldage neilt seemned ja lõigake õhukesteks viiludeks. Seejärel torka need piruka sisse nii, et need oleksid ühtlaselt paigutatud. Nüüd võid vormi panna 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Muide, võid ka osa tükeldatud puuvilju esmalt ahjuplaadi põhjale panna, siis taignaga täita ja siis peale panna.

5. Küpseta umbes 40 minutit, seejärel eemalda ja lase 10-15 minutit jahtuda. Pärast jahutamist võid valmis piruka ahjuplaadilt eemaldada, portsjoniteks lõigata ja nautida.

Kodujuustu ja õuntega õhupalli charlotte samm-sammult retsept

See meetod on üks minu lemmikuid, sest mulle meeldib kõik, mis on valmistatud kodujuustuga. See pirukas osutub väga õrn, õhuline ja uskumatult maitsev. Soovitan soojalt proovida.

Koostis:

Kodujuust - 250 gr
Suhkur - 180 gr
Munad - 4 tk
Hapukoor - 3 supilusikatäit
Või - 25 g
Küpsetuspulber - 10 g
Natuke võid - määrimiseks

Ettevalmistus:

1. Aseta kodujuust sügavasse nõusse, lisa munad ja suhkur. Blenderda mikseriga (või mikseriga) ühtlaseks massiks.

2. Seejärel lisa hapukoor ja sulavõi. Sega vispliga läbi.

3. Sõeluge jahu läbi sõela ja segage küpsetuspulbriga. Seejärel sega järk-järgult lisades kohupiimaseguga. Homogeensus saavutatakse vispli või mikseriga segades.

4. Pese õunad, eemalda üleliigne ja lõika õhukesteks viiludeks.

5. Asetage küpsetusplaat küpsetuspannile ja määrige see õliga. Seejärel vala tainas sisse ja silu ühtlaseks. Aseta peale puuviljaviilud.

6. Kuumuta ahi 180 kraadini ja aseta pann sinna umbes 40 minutiks. See sõltub selle võimsusest. Kui šarlott on valmis, võta see välja ja lase 10-15 minutit jahtuda. Seejärel võtke see vormist välja ja kutsuge oma majapidamine teed jooma.

Video Charlotte õunakooki valmistamise kohta

Ja lõpuks, selguse huvides, kutsun teid vaatama retsepti videot, et teil tõenäoliselt ei tekiks küsimusi ega kahtlusi.

Koostis:

Õunad - 400-450 gr
Munad - 5 tk
Sool - näputäis
Jahu - 180 gr
Küpsetuspulber - 1 tl
Kaneel

Väga hea ja taskukohane retsept Koos lihtsad koostisosad. Ja tulemus on väga õrn ja meeletu maitsvad küpsetised. Nüüd, pärast video vaatamist, ei tohiks teil kindlasti olla kahtlusi. Autor selgitab ja näitab kõike väga selgelt.

Ja tänaseks lõpetan meie retseptisarja imeliste ja lihtne pirukas charlotte õuntega. Ja olen kindel, et olenemata sellest, kuidas te seda kasutate, saate suurepäraseid küpsetisi.

Nautige oma teed!

Maitsev biskviit koos õunatäidis- selline näeb charlotte ahjus välja. Roog jõudis meile aastakümneid tagasi Prantsusmaalt ja kinnistus kindlalt vene perenaiste menüüsse. Kui sa ei tea, kuidas süüa teha kuulus magustoit ahjus, siis võta need teadmiseks samm-sammult retseptid. Nende abiga saad üllatada oma lähedasi!

Kuidas küpsetada ahjus charlotte õuntega

Kuulsal Euroopa magustoidul on mitu valmistusviisi. Olenevalt sellest, millise kokk valib, võivad tainas ja täidis erineda. Biskviidi saab ahjus küpsetada isegi koos eksootilised puuviljad, kuid ärge unustage seda silmist klassikaline retsept. Traditsiooniline õhupall ilmus 19. sajandi alguses. Meie tavaline õunakook oli valmistatud pehmed küpsised, koor ja Baieri kreem. Kuid aja jooksul roog omandas tohutu summa toiduvalmistamise võimalused.

Tainas

Et pirukas oleks maitsev ja õhuline, tuleb võtta kvaliteetne nisujahu. Ahjus õuntega šarloti tainast saab sõtkuda piima, keefiri, kääritatud küpsetatud piima ja isegi margariiniga. Mõnel õnnestub retseptis kasutada isegi 67% rasvasisaldusega majoneesi. Pange tähele, et kui kaua kulub õunašarloti valmistamiseks aega, sõltub sõtkumise paksusest. Koogile erilise maitse andmiseks võid lisada ka vanilje- või sidrunikoort. Magustoidu ahjus küpsetamiseks on soovitatav kasutada metallist või.

Mis temperatuuril küpsetada

Kui soovite magustoitu küpsetada, peate ahju eelkuumutama. Soovitatav on see sisse lülitada vähemalt 180-200 kraadi. Need, kes ei tea, millisel temperatuuril õuntega šarlotti küpsetada, peavad pöörama tähelepanu taigna viskoossusele. Kui see on vedel, siis piisab 180 kraadist ahjus. Selles režiimis kattub biskviit 40 minuti jooksul koorikuga. Kui partii on paksem, seadke see 200 kraadini ja küpseta pool tundi.

Ahjus õuntega šarloti retsept

Lemmik maiuspala lapsepõlvest on üks lihtsamaid, kiiremaid ja populaarsed magustoidud. Õrn biskviit Koos peeneks hakitud õunaga pakub see tõelist naudingut. Iga perenaine saab küpsetada täidisega charlotte lisaks nimekirja; vajalikud tootedülimalt lihtne. See biskviit sobib pere söök või külaliste kostitamiseks. Kui teil on kodus mikser, kulub roa valmistamiseks paar minutit. Retsept lopsakas charlotte igal perenaisel peaks ahjus olema.

Retsept on lihtne ja maitsev

Küpsetusaeg: 50 minutit
Portsjonite arv: 5 inimest
Nõu kalorisisaldus: 142 kcal
Köök: Euroopa köök

Paljud inimesed seostavad seda delikatessi lapsepõlvega, nii et kõigil on meeldiv end mälestustega lõbustada. Piruka valmistamine võtab vähe aega, kuid tulemus on maitsev ja lõhnav magustoit. Pole häbiasi rooga külaliste silme all lauale asetada ja seda saab oma majapidamise jaoks valmistada ülepäeviti. Sarnane käsnkook puuviljadega peaks olema iga koduperenaise arsenalis. Kui te pole veel oma leidnud ideaalne variant, kirjutage see lihtne šarloti retsept oma vihikusse.

Koostis:

jahu - 1 spl;
valge suhkur- 1 spl.;
munad - 4 tk;
hapud õunad– 5 tk.;
taimeõli– vormi määrimiseks.

Küpsetusmeetod:

Munad tuleb kloppida, kuni moodustub homogeenne tugev vaht.
Lisage segu segades järk-järgult suhkur.
Lisa jahu, sega. Mass peaks olema konsistentsilt sarnane keskmise paksusega hapukoorega.
Pese ja koori õunad. Lõika väikesteks tükkideks ja sega teiste koostisosadega.
Täida eelnevalt määritud vorm taigna ja õunte seguga.
Küpseta ahjus umbes 40 minutit 180 kraadi juures.

Charlotte klassika

Küpsetusaeg: 50 minutit
Portsjonite arv: 5 inimest
Nõu kalorisisaldus: 158 kcal
Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks
Köök: Euroopa köök
Toiduvalmistamise raskusaste: lihtne

IN traditsiooniline versioon Valmistamisel kasutatakse õunu biskviidi täidisena. Parim on valida kerge hapukusega puuviljad, siis on küpsetised veelgi maitsvamad. Kui sul on külmkapis pirne, võid ka need tükeldada. Kas soovite oma perele meeldida? maitsev magustoit? Seejärel alustage. Klassikaline šarlott Isegi algaja kokk saab ahjus õuntega hakkama. Peaasi on järgida selle roa valmistamise ja küpsetamise reegleid.

Koostis:

nisujahu - 150 g;
granuleeritud suhkur - 150 g;
vanilliin - 1 tl;
taimeõli - 3 spl. l.;
hapud õunad - 5 tk;
munad - 4 tk;
värske piim– 4 spl. l.;
küpsetuspulber - 1 tl.

Küpsetusmeetod:

Pese, koori ja lõika puuviljad kuubikuteks.
Lisa munadele veidi suhkrut ja hakka vahustama, kuni tekib vaht.
Lisa vedelale massile vähehaaval jahu ja küpsetuspulber.
IN valmis tainas vala piim, või, vanill. Segage ettevaatlikult kahvli või vispliga.
Vala tulevane rullbiskviidi vormi ja aseta peale õunad.
Küpseta ahjus 180 C juures umbes 40 minutit.

Kohev krõbeda koorikuga

Küpsetusaeg: 50 minutit
Portsjonite arv: 6 inimest
Nõu kalorisisaldus: 164 kcal
Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks
Köök: Euroopa köök
Toiduvalmistamise raskusaste: lihtne

Kui ootamatult tulevad külalised ja te ei tea, millega neid kostitada, tuleb kasuks üks maitsev ahjumagustoit. Tuhksuhkruga puistatud koorikuga Charlotte'il pole mitte ainult ilus vaade, suurepärane aroom, aga ka suurepärane maitseomadused. Et mõista, kuidas ahjus pirukat küpsetada, kirjutage üles vajalikud komponendid ja pidage meeles samm-sammult samme. Biskviit on pehme ja koorik krõmpsub suus.

Koostis:

jahu - 1 klaas;
granuleeritud suhkur - 1 tass;
muna - 4 tk;
hapud õunad - 4 tk;
taimeõli - 2 spl. l;
serveerimiseks tuhksuhkrut.

Küpsetusmeetod:

Klopi munad vahuks, lisa veidi suhkrut ja jätka mikserdamist.
Sõelu saadud massi hulka järk-järgult jahu, lisa ülejäänud suhkur.
Lõika puuviljad õhukesteks viiludeks.
Määri ahjuvorm sulavõiga, vala sisse tainas ja jaota pealt ühtlaselt õunad.
Küpseta umbes 40 minutit 180 C juures.
Enne esitlemist puista üle tuhksuhkruga.

Kohupiim

Küpsetusaeg: 60 minutit
Portsjonite arv: 6 inimest
Nõu kalorisisaldus: 238 kcal
Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks
Köök: Euroopa köök
Toiduvalmistamise raskusaste: lihtne

See valik sobib suurepäraselt hommiku-, õhtusöögiks või pidulik laud. Kompositsioon sisaldab ainult tervislikke koostisosi, Sellepärast kohupiima charlotteõuntega sobib ka väikelastele. Magus, maitsev ja toitev – need on roa peamised omadused. Tänu sellele, et see sisaldab kodujuustu, on biskviit eriti õrn. Täidiseks võite võtta muid puuvilju, mis on kodus saadaval.

Koostis:

jahu - 100 g;
granuleeritud suhkur - 300 g;
madala rasvasisaldusega kodujuust - 300 g;
või - 150 g;
õunad - 5 tk;
sooda - ½ tl;
äädikas - paar tilka.

Küpsetusmeetod:

Sulata või veidi, lisa 1/3 suhkrust.
Saadud massile lisa suhkur ja kodujuust ning sega korralikult läbi.
Vahusta munavalged ja -kollased üksteisest eraldi väikese koguse granuleeritud suhkruga. Vala kõik tainasse.
Tilguta soodasse veidi äädikat, lisa kogu massile ja sõtku.
Vala tulevane biskviit vormi.
Pese õunad, tükelda ja aseta kaunilt peale.
Küpseta 35 minutit 180 C juures.
Serveerida võib kohe või pärast seda, kui roog on veidi jahtunud.

Ei mingit suhkrut

Küpsetusaeg: 50 minutit
Portsjonite arv: 6 inimest
Nõu kalorisisaldus: 135 kcal
Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks
Köök: Euroopa köök
Toiduvalmistamise raskusaste: lihtne

Paljud inimesed usuvad, et pirukad peavad olema väga magusad. Erinevate asjaolude tõttu ei saa kõik maiustusi süüa. Kui inimene kannatab ülekaaluline või diabeet, peate olema toitude valimisel ettevaatlik. Saab selline magustoit nagu maitsev suhkruvaba šarlott suurepärane valik selle juhtumi jaoks. Pirukas ei jää küll nii kohev kui tavaline versioon, kuid delikatess ei kahjusta teie tervist ja võimaldab teil oma teeõhtut täielikult nautida.

Koostis:

nisujahu - 1 tass;
kana munad– 3 tk.;
küpsetuspulber - 10 g;
mesi - 5 spl. l.;
kaneel - ½ tl.
või - 40 g.

Küpsetusmeetod:

Sulata või, sega meega.
Saadud massile lisa munad, küpsetuspulber jahuga ja kaneel. Segage kõike hoolikalt, kuni see välja tuleb taigna.
Koori õunad ja lõika keskmisteks viiludeks. Aseta küpsetusplaadi põhjale.
Valage tulevane biskviit kaussi ja asetage eelsoojendatud ahju.
Küpseta umbes 40 minutit kl temperatuuri tingimused 180 °C.
Nõu võib süüa soojalt või külmalt.

Hapukoorega

Küpsetusaeg: 50 minutit
Portsjonite arv: 6 inimest
Nõu kalorisisaldus: 222 kcal
Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks
Köök: Euroopa köök
Toiduvalmistamise raskusaste: lihtne

Enamasti kaotavad jahtunud küpsetised oma maitse: muutuvad kuivaks, kõvaks ja kaotavad oma aroomi. Kui soovid magustoitu nautida mitu päeva, siis on parim valik õunte ja hapukoorega šarlott. Taigna eriline koostis võimaldab koogil püsida pikka aega pehme ja pehme. See küpsetamisvõimalus on hea nii soojalt kui ka külmalt.

Koostis:

jahu - 100 g;
manna - 100 g;
suhkur - 200 g;
keskmise rasvasisaldusega keefir - ½ tassi;
hapukoor - 4 spl. l.;
munad - 2 tk;
hapud õunad - 5 tk;
pähklid maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Taigna jaoks vahusta hapukoor suhkruga, lisa keefir ja munad. Sega kõik läbi.
Sõelu saadud segusse jahu, klopi kõik mikseriga läbi.
Koori õunad ja lõika väikesteks tükkideks.
Haki pähklid.
Vala suurem osa tainast sobivasse vormi, puista peale pähkleid, lao peale õunad.
Vala ülejäänud tainas välja.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures 40 minutit.

Kiire

Küpsetusaeg: 50 minutit
Portsjonite arv: 5 inimest
Nõu kalorisisaldus: 156 kcal
Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks
Köök: Euroopa köök
Toiduvalmistamise raskusaste: lihtne

Seda magustoitu pole vaja pikka aega seisa köögis või osta kallid tooted. Vaid 45 minutit – ja maitsev puuviljapirukas on laual. see tuleb õrn, pehme, õhuline - tahad lihtsalt mitu tükki korraga süüa. Silikoon või klaasnõud. Kiirest õuntega šarlottist saab teie pere lemmikmagustoit.

Koostis:

jahu - 1 klaas;
suhkur - 1 klaas;
munad - 3 tk;
õunad - 3 tk;
võid määrimiseks.

Küpsetusmeetod:

Koori õunad, lõika keskmisteks tükkideks, aseta rasvainega määritud ahjuvormi.
Sega munad suhkruga, klopi mikseriga vahu tekkeni.
Lisa vähehaaval jahu ja sega. Mass peaks olema homogeenne ja vedel.
Vala segu õuntele.
Aseta nõud eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes pool tundi 180 kraadi juures.

Piima ja õuntega

Küpsetusaeg: 70 minutit
Portsjonite arv: 5 inimest
Nõu kalorisisaldus: 176 kcal
Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks
Köök: Euroopa köök.
Toiduvalmistamise raskusaste: lihtne

Kui sulle meeldivad õhulised küpsetised, mis suus sulavad, siis see fotoga retsept on parim. Piima ja pärmiga valmistatud Charlotte tuleb väga õrn. Taigna jaoks pole vaja küpsetuspulbrit kasutada, niikuinii tuleb see õhuline. Tee magus biskviit väga kiiresti, kuid pidage meeles, et roa küpsetamine võtab tavapärasest kauem aega. Peate hoolikalt jälgima, kuidas kook tõuseb, ja ärge jätke vahele krõbeda kooriku moodustumist.

Koostis:

jahu - 400 g;
piim - 150 g;
margariin - 150 g;
suhkur - 3 spl. l.;
pärm - 1 tl;
sool - ½ tl;
õunad - 5 tk.

Küpsetusmeetod:

Sõeluge veidi jahu, segage suhkru ja pärmiga.
Kuumuta piim, lisa kogu massile, sega korralikult läbi.
Laske valmis partiil 20 minutit puhata.
Kui tainas hakkab kerkima, lisa munakollased, margariin ja ülejäänud jahu. Jäta uuesti tunniks seisma.
Lõika tainas 2 osaks. Aseta pool sellest ahjuvormi põhjale.
Viiluta õunad õhukesed tükid, pane täidis.
Kata puuviljad ülejäänud taignaga.
Kooriku moodustamiseks võid piruka ülaosa määrida taimeõli ja munaga.
Küpseta 45 minutit 180 kraadi juures.

Hapupiimaga

Küpsetusaeg: 50 minutit
Portsjonite arv: 5 inimest
Nõu kalorisisaldus: 143 kcal
Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks
Köök: Euroopa köök
Toiduvalmistamise raskusaste: lihtne

Hapupiim on väärtuslik fermenteeritud piimatoode. Tema abiga saate teha imelised küpsetised, mis sobib pidulikule lauale ja igaks päevaks. Tuleb lihtsalt arvestada erilised saladused tootega töötamine. Charlotte hapupiimal õuntega - tõeliselt lihtne ja maitsev biskviit Koos puuvilja täidis, millest saab nüüdsest sinu lemmik.

Koostis:

jahu - 2 tassi;
hapupiim- 1 klaas;
purustatud suhkur - 1 tass;
munad - 2 tk;
sooda - 1 tl;
hapud õunad - 3 tk.

Küpsetusmeetod:

Vahusta munad paari supilusikatäie suhkruga tugevaks vahuks.
Valage saadud massi hulka keefir ja segage hoolikalt.
Sõeluge tainast segades järk-järgult jahu. Konsistents peaks olema sarnane paks koor.
Lõika kaks õuna täidiseks kuubikuteks, üks kaunistamiseks viiludeks.
Vooderda küpsetusnõu spetsiaalse paberiga.
Vala tainas õuntega.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 30 minutit 180 C juures.

Lopsakas keefiripirukas

Küpsetusaeg: 50 minutit
Portsjonite arv: 10 inimest
Nõu kalorisisaldus: 145 kcal
Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks
Köök: Euroopa köök
Toiduvalmistamise raskusaste: lihtne

Jahedal õhtul tahaks väga sooja tee tassikese kuuma teega soojendada ja ennast hellitada lõhnav biskviit täidisega. Lopsakas pirukasõuntega keefiril sobib selleks puhuks harmooniliselt. Magustoidu ilu seisneb selles, et see on uskumatult maitsev nii kuumalt kui ka paari päeva pärast. Isegi kogenematu koduperenaine saab selle delikatessiga hakkama. Pange tähele, et retseptis võib keefiri asendada vadaku või kääritatud küpsetatud piimaga.

Koostis:

jahu - 500 g;
margariin - 250 g;
keskmise rasvasisaldusega keefir - 1 klaas;
suhkur - 1 klaas;
pärm - 30 g;
sool - ½ tl;
hapud õunad - 6 tk.

Küpsetusmeetod:

Sõeluge jahu ja jahvatage margariiniga.
Lisa keefirile pärm, veidi suhkrut, sega. Valage saadud segu jahu hulka ja segage hoolikalt.
Lõika partii 2 tükiks, rulli igaüks lahti. Asetage üks neist vormi põhjale.
Haki viljad peeneks, aseta aluskihile, kata teise taignatükiga.
Küpseta ahjus umbes pool tundi temperatuuril 180 C.
Magustoitu saate kohe serveerida.

Täiuslik Charlotte lopsakas õuntega ahjus saab valmistada erineval viisil. Suur mõju maitset mõjutab tainas. See on valmistatud keefiri massi, hapukoore ja isegi majoneesiga. Lihtsaim pirukaretsept ja piimaga tainas on koduperenaiste seas eriti populaarsed. Sellised õuna charlotte See osutub ebatavaliselt õhuliseks ja õrnaks. Selleks, et muuta oma magustoit kodus lemmikmaitseks, kasutage neid kokkade tõestatud näpunäiteid:

Täidisena on kõige parem kasutada selgelt hapukaid õunu. Antonovka teeb.
Et magustoit ahjus kõrbema ei läheks, määri panni ääred kindlasti võiga, puista üle jahuga või vooderda küpsetuspaberiga.
Kui soovid, et kook tuleks ahjus õhuline ja kohev, siis on parem kloppida munakollased valgetest eraldi.
Küpsetuskoor osutub väga muredaks, seega peate biskviidi taldrikule kandmisel olema väga ettevaatlik.
Saate serveerida ahjus küpsetatud šarlotti jäätisega, šokolaadikaste või kondenspiim.