Lopsakas pärmitaignapirukas rammusa täidisega aeglases pliidis. Pärmitaignapirukad aeglases pliidis: omatehtud retseptid

Iga kogenud või algaja perenaine teab, et küpsetamiseks alates pärmitainast Nõuab teatud kogemust ja aega. Sellise taigna kodus valmistamiseks ei piisa ainult kõigi vajalike koostisosade ühendamisest teatud järjestus, tuleb seda ka spetsiaalselt sõtkuda, nimelt lasta mitu korda üles tulla. Seda protsessi lihtsustab oluliselt sellise köögiabilise kasutamine aeglase pliidina, mis on varustatud jogurti valmistamise võimalusega (“Jogurt”) või mõne sarnase funktsiooniga. Maitsva ja toitva pärmipiruka küpsetamine aeglases pliidis pole keeruline, perenaiselt on vaja ainult kõike varuda vajalikke koostisosi ja mõtle pirukale maitsev täidis.

Allolevad retseptid aitavad igal perenaisel meisterdada maiustusena pärmipirukas kodujuustu, õunte või moosiga ja hapnemata kook kapsa, liha, kartuli ja kalaga. Ühesõnaga, iga saiake saab teile kättesaadavaks, peate selle lihtsalt täielikult valdama lihtne protsess sellest pirukate valmistamine kerge pärm tainas aeglases pliidis ja tulevikus on võimalik oma lähedasi rõõmustada maiuspaladega igale maitsele.

Millist pärmi kasutada aeglases pliidis pirukate jaoks?

Enne aeglases pliidis pärmitaignast pirukate valmistamise retseptide loetlemist ja kirjeldamist on vaja öelda paar sõna tulevase taigna peamise "tõukejõu", s.o pärmi kohta.

Paljud algajad koduperenaised ei suuda otsustada, millist toodet on parem kasutada - kuivatada kottides või värske pärm pakis. Mõnel naisel on kuivpärmi kasutamine lihtsam, kuid see pole üldse vajalik. Võite kasutada värsket pärmi, kuid võtke seda 15 g rohkem kui aeglases pliidis pärmipirukate valmistamise retseptis näidatud, kui selle koostisosa kogus on seal märgitud kuival kujul. Lisaks tuleb esmalt lahjendada värske pärm suurel hulgal soe vesi.

Kui me räägime kuivpärmi kasutamisest erineva suurusega pakendites, siis nendega töötades on oluline meeles pidada, et pärast pakendi avamist säilitab selline pärm oma omadused ainult teatud aja (selle tootja märgib pakendil ). Pärast määratud perioodi kaotavad nad lihtsalt oma omadused ja muutuvad passiivseks. Sellise pärmiga pirukaga on muidugi võimatu mürgitada, see lihtsalt ei kerki nii kõrgeks ja ilusaks, kui me tahaksime.

Kuidas küpsetada aeglases pliidis piruka jaoks pärmitaignat

Kartuli, liha, õunte või mõne muu täidisega aeglases pliidis oleva piruka jaoks õrna, õhulise ja pehme pärmitaigna valmistamiseks on oluline rangelt järgida allolevat retsepti ja jälgida kõiki proportsioone. Väga oluline on tainast jahuga mitte üle küllastada, vastasel juhul osutub see väga tihedaks ja raskeks ning lihtsalt ei saa korralikult “kerkida”.

Niisiis, selleks, et valmistada standardne tainas, mida saab kasutada magusa või soolase täidisega pirukate "alusena", vajame järgmisi koostisosi:

10 g kuivpärmi või 25 värsket pärmi;
3-5 tassi nisujahu, mis tuleb kõigepealt sõeluda;
1 muna;
1,5-2,0 tassi piima;
50-60 g võid (olenevalt piima rasvasisaldusest);
1 st. lusikatäis granuleeritud suhkrut taigna jaoks, + veel 150 g suhkrut magusate pirukate jaoks;
0,5 tl soola;
3 art. supilusikatäit taimeõli;
vanilliin magusate pirukate jaoks.

Maitsva piruka valmistamist on vaja alustada taigna sõtkumisest, nimelt taignast. Selle valmistamiseks tuleks piim valada metallkaussi, segada suhkruga ja veidi kuumutada auruvann või pliit. Kui piim muutub soojaks ja suhkur lahustub, valage sinna pärm, segage segu vispliga, kuni see on täielikult lahustunud ja lisage 1,5 tassi jahu. Taigna konsistents peaks olema nagu pannkoogid. Järgmisena kata anum taignaga rätikuga ja jäta 30 minutiks seisma.

Vahepeal peate lõikama väikesed tükid võid ja lase laual sulada. Klopi väikeses kausis kahvliga lahti muna ja lisa sool. Kui tainas kausis suureneb 2-2,5 korda, tuleb sellele lisada munamass ja kõik uuesti läbi segada. Samuti lisa järk-järgult tainasse jahu ja sulavõi.

Sõtkutav tainas peaks olema elastne ja hästi kätest kinni jääma. Vajadusel saab neid määrida taimeõli. Pärmitainas peaks olema elastne, sile ja mõõdukalt järsk. Kui kõik elemendid on testi sisestatud, tuleb sellele lähenemiseks anda aega. Selleks peate selle asetama multikookeri kaussi ja lülitama seadme tunniks ajaks sisse režiimi "Jogurt" temperatuuril kuni 40 ° C.

Valmis tainas tuleb multikookerist välja võtta, mitu korda sõtkuda, panna jahuga ülepuistatud lauale. Järgmisena peate selle "ühendama" täidisega, nagu nõuab teie valitud aeglases pliidis pärmipiruka valmistamise retsept.

Paastuaja pirukas kartulitega pärmitaignast aeglases pliidis

maitsev igapäevane roog, mis meeldib kõigile pereliikmetele, on lahja pärmipirukas aeglases pliidis kartulitega.

Pärmipiruka kartulitäidise valmistamiseks vajame järgmisi tooteid:

3 kartulit;
150 g Adyghe juustu;
1 hunnik tilli, sibulat ja peterselli;
20 g võid;
50 ml rasket koort.

Täidisele lisatakse maitse järgi soola ja musta pipart.

Kooritud kartulid tuleks keeta soolaga maitsestatud vees, purustada, lisada või, koor, murendatud juust, hakitud rohelised, maitseained ja kõik korralikult läbi segada.

Järgmisena tuleb tainas rullida 1,5 cm paksuseks kihiks, panna selle kihi keskele kartulitäidis ja koguda tainas servadest kokku, moodustades omamoodi koti. Piruka servad tuleks väga tihedalt kokku liimida ja üleliigne tainas noaga ära lõigata.

Pärast seda peate kooki sõtkuma, et see näeks välja nagu paks täidisega kook, mis oma läbimõõdult ühtib multikoogi kausiga. Kooki on vaja küpsetada 20 minutit, seadistades režiimi "Küpsetamine", pärast mida peate kooki ettevaatlikult ümber pöörama ja küpsetama veel 10 minutit samas režiimis. Seejärel tuleks valmis kook tassi üle kanda ja võitükiga määrida.

Pärmitainast aeglases pliidis valmistatud kapsaga piruka retsept

Pärmipirukas aeglases pliidis kapsaga osutub väga maitsvaks ja toitvaks, mida saab valmistada isegi algaja perenaine.

Toiduvalmistamiseks kapsa täidis meil on vaja:

2 sibulat;
2 porgandit;
250 g värsket kapsast;
2 spl. supilusikatäit taimeõli;
1 tl tomatipastat;
10 g võid;
maitsetaimed, sool ja pipar maitse järgi.

Lõika sibul kuubikuteks, riivi porgandid jäme riiv ja aseta kuumutatud pannile 2 spl. lusikad päevalilleõli. Täidist saate küpsetada aeglases pliidis režiimis "praadimine". Järgmisena lisa sibulale ja porgandile peeneks hakitud kapsas ja 0,5 spl. vesi, hauta 15 minutit. Seejärel lisage tomatipasta ja vürtsid ning hauta veel 5 minutit. Pärast täidise jahtumist võite hakata pirukat vormima.

Selleks võite kasutada vormimismeetodit nagu retseptis kartulitäidis, või võid suurema osa taignast lihtsalt määritult vormida multikeetja kaussi võid"kaussi", pane sinna täidis ja kata väiksemast osast taignast lahti rullitud tesk kihiga.

Selle retsepti järgi aeglases pliidis valmistatud pärmipirukat kapsaga tuleks küpsetada 30–35 minutit ühelt poolt, seejärel pöörata ümber ja küpsetada veel 10 minutit.

Pärmi-lehttaignast valmistatud magus pirukas aeglases pliidis õunte ja muude puuviljadega

Maitsva puuviljadega pärmipiruka valmistamiseks aeglases pliidis, mis kindlasti meeldib nii magusasõpradele täiskasvanutele kui ka lastele, võite kasutada ülaltoodud pärmitaigna retsepti, lisades sellele veidi rohkem suhkrut, nimelt 1 spl asemel. lusikad 150 g ja vanilliini noa otsas, et anda tainale eriti meeldiv aroom. Kasutada võib mis tahes täidist. hooajalised puuviljad, kuid enamasti kasutatakse õunu, mida armastavad kõik lapsed.

Aeglases pliidis õuntega pärmipiruka täidise valmistamiseks peate võtma 5 küpset, mitte hapud õunad, 1 spl. lusikatäis suhkrut ja 0,5 tl kaneeli.

Valmis, juba kerkinud tainas tuleb jagada 2 osaks, kusjuures üks osa peaks olema teisest veidi suurem. Suurem osa sellest tuleb käte ja taignarulliga väikeseks kihiks sõtkuda ning seejärel võiga määritud multikookeri kaussi panna, moodustades samal ajal kausi seintele 2-3 cm kõrgused küljed.

Pärast seda tuleb saadud taigna süvendisse asetada peeneks hakitud õunad, puistata üle suhkru ja kaneeliga. Ülevalt tuleb laotada väiksemast osast lahti rullitud taignakiht ja kinnitada kook ringikujuliselt, seejärel servad purustada.

Nüüd peate pärmi-lehttaignapirukat aeglases pliidis pisut “soojendama”. Selleks lülitage seade 10-15 minutiks sisse režiimis "Küte". Pärast seda peate piruka määrima lahtiklopitud munaga ja lülitama 35 minutiks sisse režiimi "Küpsetamine", seejärel keerake magus pärmipirukas aeglases pliidis õuntega ja küpsetage samas režiimis veel 10 minutit.

Pärmitaignapirukad moosi ja kodujuustuga

Valmistada saab ka magusat pärmitaignat maitsev pirukas moosi või kohupiimaga. Selline delikatess võib olla suurepärane variant hommikusöök või vahepala lapsele kooli. Moosiga pärmipiruka keetmiseks aeglases pliidis on soovitatav kasutada selle delikatessi pakse liike. Sobib suurepäraselt aprikoosi, virsiku ja kudoonia moos, kui neid ei leitud, võib kasutada ka sõstrat. Kõige tähtsam on vältida täidise voolamist läbi taigna multikeetja kausi põhja, muidu läheb kook kõrbema.

armastajad fermenteeritud piimatooted hindab kindlasti meeldivat ja õrn maitse pärmipirukas kodujuustuga, küpsetatud aeglases pliidis. Täidiseks on vaja kasutada keskmise rasvasisaldusega kodujuustu, millele on vaja lisada suhkur, vanilliini ja rosinaid. Parim viis piruka vormimiseks lihapirukas, mille retsept on toodud allpool.

Pärmitaignapirukas lihaga aeglases pliidis

Aeglases pliidis lihaga pärmipiruka valmistamiseks võite julgelt kasutada "põhilise" taigna retsepti.

Täidise jaoks vajame:

400 g hakkliha (sealiha + veiseliha, võetud võrdsetes osades);
2 sibulat;
sool, must pipar ja maitsetaimed.

Laske liha koos sibulaga 2 korda läbi hakklihamasina, soola, pipraga, lisage maitseaineid ja ürte.

Rulli valmis pärmitaigen umbes 3-5 mm paksuseks kihiks, määri taimeõliga ja pane peale. liha täidisühtlane kiht. Pärast seda tuleb tainas koos täidisega rulli keerata, lõigata 3-4 cm pikkusteks võrdseteks osadeks ja “maanduda” võiga määritud multikookeri kaussi, lõigata maha.

Nüüd peate kütterežiimi 10 minutiks sisse lülitama, seejärel lülitama seadme 40-50 minutiks režiimile "Küpsetamine", seejärel keerake kook ümber ja küpseta veel 15 minutit.

Pärmitaignast kalapiruka retsept aeglases pliidis

Sarnasel viisil saate valmistada kalapirukas pärmitaignast aeglases pliidis, on soovitatav enne rullide mahavõtmist panna õhuke kiht tainast multikeetja kausi põhja, et mahl koogist välja voolaks.

Valmistage ette kala täidis võib olla värske või pärit kalakonservid, kõige tähtsam on see, et täidis enne tainasse panemist viiakse võimalikult homogeense konsistentsini ja vabastatakse kividest. Väga maitsev on täidis, mis on valmistatud 50 g majoneesist, 2 munast, 100 g hapukoorest, 1 purgist saurist, 2 sibulast ja ühest keedukartulist.

Aeg: 140 min.

Portsjonid: 6

Raskusaste: 5/5

piparkoogipirukas pärmitaignast rammusa täidisega aeglases pliidis

Pärmitaigna retsepte ei hinda kõik. Kuid paljud inimesed armastavad pärmiga küpsetamist: kuklid, pirukad ja pirukad mitmekesine erinevad täidised, magusad kuklid ...

Kõik see on väga maitsev ja retseptid pole nii keerulised. Esiteks kardame pärmitaignas sõtkumise ja sellele lähenemisega kaasnevat sekeldusi. Mis siis, kui see ei tõuse? Mis siis, kui see tõuseb, aga langeb?

Kui te pole ikka veel otsustanud midagi küpsetada, õpetame teile, kuidas pärmi küpsetada. Nutikas elektriseadmes tõuseb see alati hästi, sest all hermeetiliselt suletud kaas tuuletõmbust pole ja temperatuur on alati optimaalne.

Meie näide on pärmipirukas aeglases pliidis kanatäidisega. Selgub küpsetamise suupiste tüüp. Sellist pirukat on mõnus hommikuti tee kõrvale tükike süüa, või jõudu kosutamiseks tööle kaasa võtta.

Lisaks on täidis väga mahlane ja rahuldav. Kuid selline pärmitainas aeglases pliidis on universaalne valik. Kui lisada rohkem suhkrut, saate magusa koogi põhja.

Saate meisterdada mis tahes magusate pirukate retsepte: kodujuustu, mooniseemnete ja rosinatega, moosiga või värsked puuviljad. Ühesõnaga, igasugune küpsetamine muutub teile kättesaadavaks, peate lihtsalt selle lihtsa toiduvalmistamisprotsessi valdama. Ja iga etapi fotod näitavad teile, kas liigute õiges suunas.

Paar sõna meie peamise "tõukejõu" - pärmi kohta. Kuivtoodet ei ole vaja kasutada, võite võtta paki värsket.

Kuid sel juhul tuleb nende arvu suurendada 15 g-ni (retseptid soovitavad selle asendada, alustades vahekorrast üks kuni kolm) ja enne ülejäänud koostisosadele lisamist lahjendada veega.

Kuiva puhul pidage meeles: sellel tootel on oma aegumiskuupäev. Avatud pakendis võib pärmi säilitada lühikest aega (tootja märgib selle perioodi etiketile), pärast mida nad kaotavad oma aktiivsuse. Sellist toodet kasutades ei mürgita teid valmis koogist, kuid ärge oodake, et küpsetised oleksid suurepärased.

Samm 1

Sega sügavas kausis kõik “märjad” koostisosad: muna, vesi ja taimeõli. Sega kahvli või vispliga kergelt läbi. Seejärel lisa sool, suhkur, kuivpärm ja sõelutud jahu.

sõtku pehmeks elastne tainas. Lõpetage jahu lisamine kohe, kui märkate, et kukkel ei kleepu enam teie käte külge. Alloleval fotol on näha, kui armsa palli saime.

Iga retsepti saab vastavalt oma vajadustele muuta. Kui eelistate magusad küpsetised, saate aeglases pliidis valmistada rikkalikku pärmitaignat.

Asendage vesi sooja piimaga ja suurendage suhkru kogust (määrake see väärtus täidise magususastme järgi).

2. samm

Määri multikookeri kauss taimeõliga (vastasel juhul läheb multikookeris olev pärmitainas ilma), lülita kümneks minutiks sisse režiim “Kuumutamine”.

Pärast seda lülitage seade välja, asetage pall kaussi, sulgege kaas ja laske tainal tund aega tõmmata. Alumisel fotol on näha, et piparkoogimees on suurepäraselt kasvanud, olles kahekordistunud.

Kuni tainas kerkib, on aeg täidisega tegeleda. Loputage riis hästi vees ja keetke kahes klaasis vees. Prae pannil õlis läbi hakitud sibul keedetud liha linnud.

Sega praetud täidis keedetud riisi, soola ja lisa peeneks hakitud rohelised. Kuna aeglane pliit on hõivatud, siis vana pliit peab kahjuks tegelema täidise kuumtöötlusega.

Muide, saate meeles pidada oma lemmikretsepte ja valmistada kastet muudest koostisosadest: juust, seened, sink, päikesekuivatatud tomatid.

3. samm

Kui tainas on valmis, tõsta see multikeetrist jahuga ülepuistatud lauale ja rulli kihiks. Mida õhem kiht, seda maitsvamad küpsetised. Pane täidis lõuendile, silu ühtlaseks kihiks. Nüüd rulli tainas tihedaks rulliks.

Magusaisu hindab magusate küpsetiste retsepte. Kui olete ette valmistanud võitainas, selle põhjal saate aeglases pliidis küpsetada pärmipirukat õuntega.

Rulli kiht lahti, puista peale suhkur ja kaneel, lao peale kooritud ja tükeldatud õunad. Rulli keerates näpista kindlasti äärtest kinni, muidu küpsemise ajal väärtuslik õunamahl, mis muutus pärast suhkruga kombineerimist karamelliks, voolab välja.

4. samm

Määri multikeetja kauss uuesti õliga. Asetage tainas ettevaatlikult kaussi, keerates seda ringi. Sa peaksid saama sama "tigu" nagu alumisel fotol. Koogi kerkimiseks lülitage 20 minutiks sisse režiim "Hoia soojas".

5. samm

Selle ajaga on tigu märgatavalt uhkemaks muutunud (vt fotot), mis tähendab, et saab edasi liikuda küpsetamise juurde. 900 W võimsusega multikeetjate retseptid soovitavad pirukaid küpsetada 55–60 minutit.

Samal ajal veedab kook esimesed 35 minutit ühel küljel ja siis tuleb see ümber pöörata, et ka teine tünn pruuniks läheks.

Kuid kui teie seadmel on vähem võimsust, peate küpsetusaega pikendama ja keskenduma koogi pruunistumise astmele.

Eemaldage valmis kook seadme kausist, kasutades auruti korvi. Laske tal umbes viisteist minutit samal struktuuril puhata, samal ajal kui valate endale klaasi piima ja valmistute maitsta maitsva täidisega sooja pirukat.

Vaadake selle roa teist versiooni:

Iga perenaine teab, et pärmitaigen armastab tähelepanu ja hoolivat suhtumist. Jah, see on mõnevõrra kapriisne ja peen. Kuid milline lõhnav, maitsev ja õhetav küpsetis saadakse. Pühade vaim hakkab maja ümber hõljuma juba ammu enne seda, kui valmis pirukad laual lebavad, meelitades kõiki oma lõhna ja välimusega.

Ja asi on selles, et lapsepõlvest mäletame, kuidas vanaema vene pliidis pärmipirukate küpsetamise sakramendiks valmistus. Õhtul lõhuti küttepuid ja toodi majja. Hommikul pandi ahi põlema ja rõõmus praksumine äratas kõik majaelanikud üles. Ja spetsiaalselt taigna sõtkumiseks mõeldud puidust tünnis “hingas” õrn ja lõhnav tainas. Hurraa, pirukaid tuleb!

Tänapäeval oskab iga perenaine aeglases pliidis pärmipirukat küpsetada. Teil on vaja ainult valida õige retsept ja tean mõnda eduka pärmiküpsetamise saladust.

Pirukas "Suve lõhn"

Õuntega küpsetamist seostatakse alati suve algusega, mil ilmuvad esimesed varajased õunad. Ja see lõhn on õhus kuni väga hilissügis- maitsev, lõhnav ja suvel nii soe.

Pärmipirukas õuntega aeglases pliidis - suve atribuut perekondlik teepidu hubasel verandal loojuva päikese kiirte käes.

Koostisained

Testi jaoks:

Piim - 250 ml.
Vesi - 250 ml.
Või - 100 gr.
rafineeritud taimeõli - 50 gr.
Kana munad - 4 tk.
presspärm - 75 gr.
Suhkur - 3-4 spl. l.
Sool - 1 tl
Jahu - vastavalt vajadusele
Vanill - valikuline.

Selle retsepti järgi valmistatud tainas on neutraalne - ei magus ega soolane. Kui teile meeldivad magusamad küpsetised - lisage rohkem suhkrut, kui vürtsikamad - soola.

Täitmiseks:

Magusad ja hapud õunad - 500 gr.
Suhkur - ½ tassi
Kaneel - valikuline.

Magusad õunasordid jäävad pärast küpsetamist karmid, kuid lasevad rohkem mahla sisse, mis võib koogi seest veidi “limaseks” muuta. Magushapud või hapud sordid muutuvad muredaks ja vähem mahlaseks. Kuid hapude õunte jaoks peate lisama veidi rohkem suhkrut. See puuvili on märkimisväärselt "sõbrad" kaneeliga. Kuid ärge lisage seda liiga palju - kook jääb kleepuvaks.

Kokkamine

Keeda piim ja vesi, sega ning jahuta mõnusa kehatemperatuurini. Seda on lihtne kontrollida ilma termomeetrita. Kui vedelikus olevad sõrmed ei ole kuumad, võite jätkata järgmiste sammudega.
Lisa vee-piima vedelikule suhkur ja sool ( vanilje suhkur vastavalt soovile) ja segage kristallide lahustamiseks.
Pärast nende kätega purustamist lisage pärm. Sega uuesti läbi ja jäta 5-10 minutiks sooja kohta seisma, et kõik koostisained omavahel “sõbraks” saaksid. Pinnale ilmuvad väikesed mullid, mis meenutavad nõrka vahtu. Siin hakkab pärm toimima.

Vahepeal murra munad eraldi kaussi ja klopi kahvliga ühtlaseks. Sulata või veevannil vedelaks.
Lisa munad ja või pärmivedelikule ning sega kergelt läbi.

Alustame väikeste portsjonitena jahu lisamist. Taigna konsistents peaks olema elastne, kuid piisavalt pehme.

Sõtku, kuni see ei kleepu enam käte külge. Ja see aitab taimeõli. Lisa see sõtkumise lõpus ja jätka protsessi nii, et tainas imab õli täielikult endasse.
Moodustame taignast palli, jätame selle anumasse ja paneme sooja kohta, ilma tuuletõmbuseta, kaetud puuvillase rätikuga. Seega peaks seisma umbes 1,5-2 tundi.
Kordumisprotsessi ajal suureneb mahuti sisu maht. On vaja läbi viia kaks "põlve" - suruge tainas kergelt ümber perimeetri, nii et see settib. Niipea, kui see kerkib kolmandat korda, peate hakkama pirukat vormima.

Kuni tainas puhkab, valmista täidis. Eelpestud õunad kooritakse ja tükeldatakse väikesed kuubikud või plaadid, eemaldades südamiku seemnete ja lootesoomustega.
Määri multikookeris olev kauss taimeõliga ja puista üle jahuga. Eraldage taignatükk (suurus sõltub kausi mahust). Vormime sellest kimpudena pannkoogi ja laotame põhjale, et tekiks piisavalt kõrged küljed.
Me levitame õunad, piserdades neid suhkru ja kaneeliga. Tõsta peale “pannkook” tainast. Servad on kergelt muljutud.
Torka kahvliga mitmesse kohta augud, et küpsemise ajal liigne õhk välja pääseks ja koogi pealmine osa ei lõhkeks.
Lülitage aeglases pliidis režiim "Kuumutamine" 10-15 minutiks sisse, et kook enne küpsetamist "mahtuks". Pintselda lahtiklopitud munaga. See annab isuäratav koorik valmis pirukas.
Seejärel seadke režiim "Küpsetamine" 45-50 minutiks.

Eemaldage valmis kook, kui see on auruti abil veidi jahtunud.

Enne serveerimist võid puistata üle tuhksuhkruga ja kaunistada värskete marjade või piparmündioksaga.

Aeglases pliidis olevas pärmikoogis sellist pole kuldpruun, nagu maalähedases pliidis või ahjus. Puista see peale tuhksuhkrut või vala üle šokolaadi glasuur. See on selle köögiseadme küpsetamise ainus puudus.

Pärmitaigen “kardab” tuuletõmbust, tugevat vibratsiooni ja liikumist. Andke talle täielik puhkus, siis osutuvad saiakesed õhuliseks ja lopsakaks.

Kui lisada suur kogus jahu - pirukad on sitked ja mitte nii lopsakad.

Lisage tainale kindlasti soola, isegi kui tegemist on magusa küpsetisega. Pärm ilma selleta pole nii aktiivne. Sellest tulenevalt ei ole oodatud hiilgus. Lisaks muutuvad valmis pirukad ilma soolata kiiresti vanaks.

Kata valmis küpsetis veel kuumalt vatirätikuga, et see “puhaks”. Siis on pirukad kaua pehmed.

Ärge pakkige jahutatud pirukaid kilekottidesse. Need muidugi ei vanane kauem, kuid maitse halveneb sellest.

Kas sa tahad pärmi küpsetamine osutus suurepäraseks - ärge kasutage taigna valmistamise ajal köögimehhanisme. See "armastab" väga inimkäte soojust.

Vanaema nõuanne või igivana eelarvamus – ära hakka testiga töötama halva tujuga või kui oled kellegi peale solvunud. Pirukad ei tööta.

vmultivarkefaq.ru

Pärmitaignast aeglases pliidis jõuluks "Pitsipirukas".

esimese klassi jahu - 350 gr
kanakollased- 2 tk.
piim (rasvasisaldus 2,5%) - 80 ml
suhkur - 2,5-3 spl.
vanillisuhkur - 40 gr
või - 2,5-3 spl.
kuiv kiire pärm- 1 spl.
sool - noa otsas

vedel mesi - 1 spl.
tuhksuhkur- 1 spl.

Tõenäoliselt ei too selline küpsetamine teie kehale kasu, kuid kindlasti hellitab see teid oma maitsva aroomi ja maitsega. Sellest saab piduliku laua vääriline pitsiline pärmikook aeglases pliidis.

Sõtkume selle piruka jaoks pärmitaigna kõigi reeglite ja kasutusviiside kohaselt maksimaalne arv tervislikke koostisosi. See tähendab, et kui pärmitaignas saate ohutult hakkama ilma kanamunade, või ja piimata, siis seekord me ei säästa, kuid tulemus vallutab teid kindlasti pikka aega! Seda kooki on veidi tülikas ilusti “vormida”, aga siis on seda väga mugav pitsilisteks kukliteks jagada.

Meie peres on pitsipirukas pidulik küpsetis, mis kindlasti kaunistab Uusaasta laud. Kui aga segada taignasse kuivatatud aprikooside ja rosinate täidis, siis saab sellisest pirukast kohe jõuluootus!

Minu multikeetja REDMOND RMC-M4524 saab suurepärase töö kõigi, isegi kõige keerukamate küpsetistega, nii et usaldage teda sünnipäevatort võib olla täiesti rahulik. Ja mul on hea meel jagada vmultivarkah.ru lugejatega selle hämmastavalt maitsva, piduliku ja elegantse pärmipiruka retsepti aeglases pliidis.

Koogi valmistamiseks peate kasutama samasuguseid tooteid toatemperatuuril(välja arvatud piim, see peaks olema soe), nii et valmistage kõik eelnevalt ette.
Soojendage kohe veidi piima (s mikrolaineahi 30 sekundist piisab). Lahusta pärm ja suhkur soojas piimas. Jäta 5 minutiks seisma – vahune pärm on taignaks valmis.
Valage pärm sügavasse kaussi. Lisa ülejäänud suhkur, vanillisuhkur, munakollased ja sool. Lisa vähehaaval sõelutud jahu ja sega lusikaga tainas. Sel hetkel, kui lusikas juba suure vaevaga taignas pöörleb, sega juurde pehmendatud või (2,5 spl). Nüüd lisa veel jahu, aga sõtku tainast käsitsi, niipea kui see enam käte külge kleepub, lõpeta.
Kata tainas rätikuga. Jäta vormi.
Umbes pooleteise tunniga suureneb tainas 3 korda.
Piirake seda ja laske uuesti üles tulla – 40 minuti pärast tuleb see uuesti üles.
Nüüd rulli tainas jahusel lõikelaual õhukeseks lahti. Lõika klaasiga ringid välja. Asetage kolm ringi üksteise peale kattudes.
Rulli tainas toruks.
Lõika iga toru 2 tükiks. Seega moodusta kogu taignast tulevane "pits".
Pintselda kausi põhi ülejäänud võiga. Aseta saadud taignakuklid sinna sisse.
Lülitage "Kuumutamine" 10 minutiks sisse ja lülitage see välja (ärge ajage seda segi režiimiga "Soojendus"). Selle aja jooksul kuklid kerkivad ja hakkavad üksteisega tihedalt külgnema, moodustades "pitsilise" koogi.
Kata kook silikoonpintsli abil sulatatud või värske vedela meega.
Küpsetan pärmipirukat Redmondi aeglases pliidis küpsetusrežiimil 40 minutit. Arvan, et paljudel on sarnane programm.
Pöörake see auruti korviga ümber. Pane kaussi ja küpseta teiselt poolt veel 15 minutit.
Valmis pärmikoogil lase kindlasti jahtuda.
Enne esitamist pidulik laud Puista "Pitsi" kook tuhksuhkruga.

Nagu näete, osutub minu pitsipirukas aeglases pliidis väga elegantseks ja kuigi ma küpsetan seda kõige sagedamini Uus aasta ja jõulud, kuid mõnikord soovite lihtsalt korraldada oma perele või külalistele puhkuse mis tahes päeval. Head isu!

vmultivarkah.ru

Pärmipirukad aeglases pliidis erinevate täidistega

Iga perenaine teab, et pärmitainas ei talu kiirustamist ja askeldamist, aga ka tuuletõmbust. Kindlasti mäletavad kõik lapsepõlvest, kuidas ema või vanaema varahommikust tainast keetis, ahju sulatas ja vannist minema jooksma hakkavat tainast jälgis. Mõne aja pärast levis majas hõrk ja lõhnav lõhn. kodune küpsetamine, millegagi võrreldamatu. Tänapäeval eelistavad koduperenaised küpsetada pärmipirukat aeglases pliidis, mis ei osutu vähem isuäratavaks ning säästab oluliselt aega ja tööjõudu.

Aeglases pliidis küpsetamise eelised

Kes seda nutiseadet veel soetada pole jõudnud, peaks sellega kiirustama, sest selle eeliseid lihtsalt ei jõua üles lugeda. Esimene ja kõige tähtsam on kõrge soosing toidud, mida ta valmistab, ja seda kõike tänu säästlikule režiimile, mis võimaldab säästa toodetes maksimaalselt vitamiine ja toitaineid. See ideaalne lahendus neile, kes peavad dieeti, sest aeglases pliidis on võimatu toitu kõrvetada ja praekoort saada - see on paljude seedetrakti haiguste peamine süüdlane.

Selle seadmega saate süüa minimaalse koguse õliga. Toit ei pritsi, võimaldades köögist puhtaks jätta ja samal ajal kui toit seal vireleb, saab perenaine teha muid asju, sest tal pole vaja toiduvalmistamist kontrollida. Nii osutub multikookeris olev pärmipõhine taignapirukas suurepäraseks: kõrge, lopsakas, nagu seda tüüpi taignast küpsetamine peaks olema. Täidis on täielikult küpsenud tänu kausi ühtlasele kuumenemisele kogu pinna ulatuses. Lisaks on aeglases pliidis küpsetamise protsess lühem kui ahjus küpsetamine, mis säästab kuni 30% teie ajast.

Aeglases pliidis pärmipirukate valmistamiseks on palju retsepte erinevad tüübid täidised. Alates iidsetest aegadest on selliste küpsetiste täidiseks olnud kapsas ja kala, liha. IN suveaeg koduperenaised küpsetasid muffineid marjade ja puuviljadega, sügisel - seente ja köögiviljadega.

See oli põhitoiduks teel, põllumaal ja põllul. Pirukas Venemaal on majapidamise ja mugavuse sümbol. Majas, kus pidevalt pirukate järgi lõhnas, elati koos ja hästi.

Pärmipiruka retsept valge kapsaga aeglases pliidis

Pärmikook koos valge kapsas aeglases pliidis - see on žanri klassika. Sageli on kapsa otsesed "naabrid". keedetud munad Ja roheline sibul. Seda kombineeritakse liha, porgandiga.

Pirukas kapsaga

Koostis:

piim - 300 ml;
granuleeritud suhkur koguses 4 spl. l.;
nisujahu - 6 spl. l. taigna jaoks ja umbes 450 g põhitaigna jaoks;
kuivpärm koguses 11 g või värskelt pressitud - 25–30 g;
kaks värsket kana munad põhitaigna jaoks ja 4 täidise jaoks;
sool koguses 1 tl;
taimeõli- taigna jaoks 130 ml, praadimiseks tükk kreemjat ja veidi lahjamat;
pool kahvlit valget kapsast;
üks lihtsa sibula pea;
üks keskmise suurusega porgand.

Toiduvalmistamise etapid:

Selle retsepti järgi aeglases pliidis valge kapsaga pärmipiruka saamiseks peate esmalt valmistama täidise. Koori sibul, tükelda ja prae kahe õli segus. Väike ilm lisage sellele kooritud ja riivitud porgandid. Rebi kapsas tükkideks, puista peale soola ja püreesta kätega. Saada köögiviljadega pannile. Valage veidi vett, nii et koostisosad on hautatud, mitte praetud. 10 minuti pärast visake köögiviljad kurn ja pange sobivasse anumasse, lisades neile keedetud ja tükeldatud munad.

Taigna valmistamiseks lisa soojale piimale suhkur, pärm ja jahu. Anna konsistentsile ühtlus ja jäta pooleks tunniks sooja kohta seisma. Vahusta 2 muna teelusikatäie soolaga, aja jahu läbi sõela. Valage tainasse munad, taimeõli ja lisage järk-järgult jahu, segades kompositsiooni. pehme, õhuline ja elus tainas jätke pooleks tunniks seisma ja jagage seejärel kaheks ligikaudu võrdseks osaks: üks toimib põhjana ja teine katab täidise ülalt. Kui arvad, et tainast on liiga palju, saad selle eraldada, tehes sellest kuklid. Pange valmis pirukas eelnevalt õliga määritud multikookeri kaussi, valige programm “Küpsetamine” ja küpsetusaeg on 1 tund. Vajadusel keera kook ümber ja küpseta valmis.

Aeglases pliidis pärmitaignast kartuliga piruka retsept

See on rahuldust pakkuv ja odav roog võib saada lauakuningaks, sest kõik, mida vajate aeglases pliidis pärmipõhise kartulipiruka valmistamiseks, leiab iga perenaise köögikapi riiulitelt. Soovi korral võid täidisele lisada küüslauguküüne ja siis on selle roa aroomile lihtsalt võimatu vastu seista.

Koostis:

piim mahus 200 ml, kuigi võib kasutada ka keefirit;
100 grammi tükk võid või tavaline margariin;
kuivpärm - 2,5 tl;
granuleeritud suhkur - 1 spl. l.;
üks või kaks toored munad;
näputäis soola;
umbes 750 g jahu;
neli kuni viis keskmist kartulit;
sool ja pipar maitse järgi;
juust valikuline;
üks pirn;
üks porgand.

Toiduvalmistamise etapid:

Selle pärmitaignapiruka retsepti rakendamiseks aeglases pliidis peate piima soojendama ja selles pärmi lahjendama, lisades suhkrut ja kolm kuni neli supilusikatäit jahu. Andke konsistentsile ühtlus ja asetage tainas pooleks tunniks sooja kohta, kaetud puuvillase lapiga. Sulata või, hõõru munad soolaga ja vala küpsenud tainasse. Osaliselt valades jahu, sõtku tainas ja anna samuti aega kerkida. Keeda kartulid, püreesta kahvliga. Prae sibul ja porgand ning sega kartulitega, lisades soovi korral riivjuustu.

Tee kerkinud tainast 7 võrdset osa. Vormi neist taignarulli abil koogid, pane keskele täidis, mis on samuti jagatud 7 osaks, ja pigista servad kokku, ehk siis peaksid saama kuklid. Tõsta need kummeli kujul määritud kausi põhja ja lülita sisse režiim “Kuumutamine”, et kook veidi kerkiks. Pärast määrige seda toores munakollane, valige programm "Küpsetamine" 1 tund. Kui kook ei ole küpsetatud, keerake see tagurpidi ja lülitage sama režiim sisse, kontrollides valmisolekut noa või kahvliga.

Magus pärmipirukas kodujuustuga aeglases pliidis

Magusad pärmipirukad aeglases pliidis - lemmik maiuspala nii täiskasvanud kui lapsed. Neid valmistatakse moosi, moosi, värskete puuviljade ja marjadega, kohupiima täidis. Uskumatult rahuldavad ja maitsvad, sobivad ideaalselt tee kõrvale. Suvel sobivad hästi kompoti või puuviljajoogiga.

Koostis:

soe vesi või piim ühe klaasi koguses;
taimeõli koguses 2 spl. l.;
üks toores muna täidiseks ja soovi korral üks muna taignaks;
kuiv kiiretoimeline pärm- 1 tl;
½ tl sool;
granuleeritud suhkur - 1 tl;
kaks kuni kolm klaasi jahu;
kodujuust koguses 400 g;
väike hunnik rohelist sibulat;
värsked ürdid- tilli.

Toiduvalmistamise etapid:

Aeglases pliidis kodujuustuga pärmipiruka saamiseks lahustage pärm kuumutatud vees, lisage sool, suhkur, lisage muna ja taimeõli. Anna konsistentsile ühtlus ja lisa järk-järgult jahu, et saada pehme ja elastne tainas. Kata puhta lapiga ja aseta 30-60 minutiks sooja nurka. Järgides seda fotoga aeglases pliidis pärmipõhise piruka valmistamise retsepti, tehke täidis, purustades topsi kohupiima, lisades sellele muna ja peeneks hakitud rohelised, sibulad. Puista peale soola, rulli taignarulliga umbes poole sentimeetri paksune kiht lahti.

Määri sellele ühtlaselt täidis ja keera rulli. Määrige seadme kausi põhi õliga, asetage rull välja, veeretades sellest palliks ja lülitage multikooker umbes 5-10 minutiks sisse "Kuumutamiseks". Seejärel valige programm "Küpsetamine", määrates ajaks 1 tund. Pöörake ümber ja pruunistage veel veerand tundi.

Pärmi-puuviljapirukas: küpsetamine õuntega aeglases pliidis

Uskumatult hea pärmipirukas õuntega aeglases pliidis, valmistatud esimestest mahlastest puuviljadest ja " Valge täidis» annab küpsetistele meeldiva hapukuse.

Koostis:

piim - 250 ml;
tükk võid või tavalist margariini 150 g;
viis grammi kuivpärmi on pool kotti;
kaks toorest muna;
½ tl sool;
näputäis vanilliini;
jahu - 700 g;
täidise jaoks - 3-4 õuna, suhkur ja kaneel - soovi korral.

Toiduvalmistamise etapid:

Nagu eelmistelgi juhtudel, tuleb esmalt valmistada tainas piimast, pärmist, väikesest kogusest suhkrust ja mõnest supilusikatäiest jahust. Seejärel lisa sinna suhkruga lahtiklopitud munad, sulatatud või, vanilliin, sool ja jahu. Saadud tainast jätkub kahele pirukale, nii et saate selle eraldada ja ühe osa sügavkülma panna. Ülejäänud osa jagage kaheks ebavõrdse suurusega tükiks: sõtke kätega või taignarulliga suurem ja asetage õlitatud kausi põhja, tehes väikesed küljed. Puista põhjale riivitud õunad suhkru ja kaneeliga, peale teine taignakiht ja näpi servad kinni.

Pärast kümneminutilise režiimi "Kuumutamine" lõppu seadke programm "Küpsetamine" 35 minutiks. Seejärel keera muffin ümber ja küpseta veel 10-15 minutit. Sellist pärmipirukat aeglases pliidis saab valmistada mis tahes puuviljaga.

Aeglases pliidis lihaga täidetud pärmipirukas

Lihaga küpsetiste valmistamiseks võite võtta mis tahes hakkliha: kana, sea- ja veiseliha, kalkun jne.

Koostis:

Nisujahu koguses 300 g;
piim - 250 ml;
kuuekümnegrammine tükk võid ja veel veidi kausi määrimiseks;
sool koguses 1 tl;
sama kogus kuivpärmi;
tükeldatud liha- 300 g.

Toiduvalmistamise etapid:

Aeglases pliidis lihaga pärmipiruka saamiseks peate sulatama või, segama piimaga ning ühendama eraldi kausis jahu pärmi ja soolaga. Valage piimaseguga jahu, sõtke tainas ja jätke pooleks tunniks seisma. Jagage kaheks ebavõrdseks osaks: üks mängib põhja, teine "kaane" rolli. Lao välja täidis, näpi servad kinni. Küpsetusaeg on ühelt poolt 50 minutit ja teiselt poolt 20 minutit.

Pärmi-lehttaignapirukas aeglases pliidis kirsimoosiga

Pärmi-lehttaignapirukas aeglases pliidis valmib veelgi kiiremini, nagu valmis tainas saab osta poest ja vabastada end vajadusest seda teha.

Koostis:

lehttaigen- 250 g;
Kirsimoos kivideta - 250 g;
tärklis koguses 4 tl;
taimeõli;
tuhksuhkur.

Toiduvalmistamise etapid:

Moosiga pärmipiruka küpsetamiseks aeglases pliidis peate taigna rullima lamedaks ristkülikukujuliseks kihiks. Sega moos tärklisega ja laota diagonaalselt ristkülikukujuliseks. Rulli rulli, näpista servad kokku. Nüüd tuleb see rull “tiguga” keerata ja õlitatud kausi põhja panna. Pärast 10-minutilist kuumutamist seadke 1 tunniks programm "Küpsetamine", mille keskel tuleb kook ümber pöörata.

Kalapärmipirukas multikookeris: paastuaja retsept

Seda aeglase pliidi pärmitaignast kalapirukat saab küpsetada kolmapäeviti ja reedeti - kiired päevad, ja kui asendada täidis taimse vastu, siis kogu postitus enne lihavõtteid.

Koostis:

jahu koguses 2 klaasi;
veidi rohkem kui pool klaasi vett ja 3 spl. l.;
taimeõli - 2 spl. l.;
kuivpärm - 1 tl;
granuleeritud suhkur - 1 tl;
sool - 1,5 tl;
hakkliha - 300 g;
maitseained maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

Lahja pärmikoogi saamiseks aeglases pliidis segage pärm suhkruga ja valage sisse soe vesi koguses 3 spl. l. Lisa ülejäänud veele taimeõli, pärm ja jahu, sõtku tainas ja pane tunniks ajaks sooja kohta seisma. Kata multikeetja kauss õliga, jaga tainas pooleks, rulli üks osa lahti ja pane külgi tõstes kausi põhja. Kaaned hakkliha ja sulgege teise lahtirullitud poolega taignast, näpistades servad. Seadke režiim "Küpsetamine" 60 minutiks ja nautige lõpus maitsev roog. Head isu!

www.lady-i.ru

Pärmipirukas õuntega aeglases pliidis

Pärm ja värske, leht- ja murekook, biskviit ja besee, väikesed ja suured, lahtised ja kinnised - õunakookide mitmekesisus on hämmastav. Õunapirukate täidise valikud on samuti mitmekesised - see on värsked õunad, lõika viiludeks ja riivi ning prae ja õunakaste, millele on lisatud kaneeli, vanilliini, jõhvikaid - valikuid on palju! Ja täna küpsetame taas aeglases pliidis õuntega pärmipirukat retsepti järgi, mida Nadežda meiega jagas. Kook on kohev, pehme, väga lõhnav ja maitsev. Head tee joomist!

Koostis:

250 ml sooja piima
150 g võid või margariini (sulatatud)
0,5 kotikest kuivana kiirpärm(5 g)
150 g suhkrut
2 muna
0,5 tl soola
vanilliin
jahu (umbes 700 g)

õunad - 3-4 tk
suhkur, kaneel - maitse järgi

Pärmipirukas õuntega aeglases pliidis:

Sõtku pehme elastne tainas. Täpsem kirjeldus siin - "või-pärmitainas".

Taigna katmine puhas rätik või toidukile ja pane sooja kohta proovima. Tainas peaks suurenema kaks kuni kolm korda.

Kui tainas on kerkinud, jaga see kaheks osaks. Üks tükk ühe piruka jaoks. Teise võib panna külmkappi (homseks) või sügavkülma (kui te ei plaani seda niipea kasutada).

Ja saate seda teha nagu mina - küpsetage ahjus magusaid kukleid, mooniseemnetega kukleid või kondenspiimaga kukleid Natašenka retseptide järgi. Tõsi, nende arv jääb väiksemaks.

Kuidas küpsetada pärmipirukat õuntega aeglases pliidis:

Jagame ühe osa taignast kaheks osaks, millest üks peaks olema teisest veidi suurem.

Määri multikookeri kauss võiga.

Sõtku kätega (võid kasutada taignarulli) kiht tainast (enamik sellest).

Pane kaussi, vormi küljed ümber ringi (mul on need cm 3 kõrgused).

Saadud nišši pane peeneks hakitud (või riivitud) õunad suhkru ja kaneeliga (valikuline).

Tõsta peale teine taignakiht (väiksem osa) ja jälle kätega ettevaatlikult, et tainas ei rebeneks, kinnita kook ringikujuliselt, servad purusta.

Lase pirukal aeglases pliidis “kuumusel” 20 minutit kerkida.

Määri pärmipirukas õuntega aeglases pliidis lahtiklopitud munaga.

Küpsetage seadel "Küpsetamine" 35 minutit, seejärel keerake auruplaadi abil ümber. Ja küpseta veel 10 minutit. Kauem hoida pole mõtet, sest kook muutub krõbedaks ja kuivaks.

Tainal on aega ideaalselt küpsetada, õunamahl ei voola välja.

Valmis pärm õunapirukas Samuti võtame selle “aurava” korvi abil multikeetjast välja.

Head tee joomist! 🙂

Multikeetja - imeline kaasaegne köögiseade, mis võitis meie perenaiste südamed oma funktsionaalsuse, kompaktsuse ja kasutusmugavusega. Need on mugavad, kuna te ei pea hoidma suurt hulka muid potte ja seadmeid: ühes masinas saate küpsetada palju, absoluutselt erinevaid roogasid: rikastest liha pilaf enne kerge magus jogurt. Selgub, et pirukaid on võimalik küpsetada ka aeglases pliidis. Ainult, nagu iga mittetriviaalne roog, nõuab pirukas teatud detailidega arvestamist. Aeglases pliidis, küpsised, magusad pirukad kerge täidis Ja õrn tainas, vormiroad, mannad, pudingid. Kuid absoluutselt pole keelatud katsetada ja otsida oma viise aeglases pliidis pirukate valmistamise probleemide lahendamiseks.

Reeglina eristatakse selle valmistamismeetodiga kolme tüüpi pirukaid: pirukas multikookeris. kiirustades”, magusad pirukad ja vastavalt soolased pirukad.

Aja säästmiseks mõtlesime välja kiired pirukad, mis valmistatakse kas ilma taignata või "kiirtainast" kasutades. Neid on erinevaid kodujuustu pirukad aeglases pliidis, pirukad keefiril aeglases pliidis, lihtsad pirukad aeglases pliidis, mille retsepte leidub suurtes kogustes igal kulinaarsel saidil, sealhulgas meil. Väga populaarsed on magustamata pirukad, mida saab serveerida pearoana. Nende hulka kuuluvad munapirukas aeglases pliidis, kapsapirukas aeglases pliidis, kartulipirukas aeglases pliidis.

Kuid kõige maitsvamad ja nõutumad, eriti meie sööjate noorema osa seas, on mitmesugused magusad pirukad. Näiteks aeglases pliidis marjadega pirukaid saab valmistada peaaegu kõigi marjadega: aeglases pliidis kirsipirukas, aeglases pliidis vaarikapirukas, aeglases pliidis mustikapirukas. Väga head on näiteks puuviljapirukad: aprikoosipirukas aeglases pliidis, õunapirukas aeglases pliidis jne. IN talveaeg kui hooaeg värsked marjad ja puuviljad on läbi, külmutatud toidupirukad või aeglases pliidis moosipirukas on end suurepäraselt tõestanud. Selle maitse on endiselt sama lõhnav ja vürtsikas, seega soovitame pirukasõpradel talveks moosi varuda.

Õppige kindlasti seda rooga, küpsetage omatehtud pirukaid sageli aeglases pliidis. Nende küpsetiste fotodega retseptid on meie veebisaidil igale maitsele. Fotod valmis pirukad selle delikatessi valmistamiseks väga tugevalt raputada. Vaadake aeglases pliidis oleva piruka illustratsiooni, foto teeb kindlasti oma töö ja te ei kõhkle seda küpsetama. Ärge kiirustage ja ärge jälitage keerulised retseptid, küpseta eelroaks lihtne pirukas kodujuustuga aeglases pliidis või kõige tavalisem õunakook aeglases pliidis. Uskuge mind, teie leibkond on teile väga tänulik.

Mõned meie nõuanded aitavad teid selles küsimuses:

Mõnel seadmel pole "küpsetusprogrammi". Sel juhul biskviittainas saab keeta "suppi" või "pudru" programmiga, kombineerides protsessi perioodiliselt kütterežiimiga;

Ärge avage aeglast pliiti koogi küpsemise ajal, vastasel juhul kukub see temperatuuri languse tagajärjel ka alla ja on kole;

Koogi kausist eemaldamise hõlbustamiseks vooderda kausi põhi küpsetuspaberiga. Samuti kaitseb see kooki põletamise eest;

Ärge eemaldage kooki protsessi lõpus kohe kausist välja. Lase veidi jahtuda, immuta aurudesse, “haara” veidi;

Koogi saad ka nii: keera multikooker taldrikule – kook peaks ise välja kukkuma. Kui see äkki veidi kleepub, koputage põhja millegi mitte raske, puiduga.

valmis seadma tavaline pirukas aeglases pliidis umbes poolteist tundi režiimis “küpsetus” ja seejärel veel umbes 20 minutit “kuumutamise” režiimis.

Kui te pole ikka veel otsustanud pärmitaignapirukat aeglases pliidis küpsetada, aitab minu retsept kindlasti. On eelarvamus, et pärmitaigen on tülikam kui näiteks aspik- või lehttainas. Ma tahan teile öelda ühte asja – see kõik puudutab pärmi. Sa peaksid ostma üks kord hea pärm, ja toidad peret pirukatega! Üksikasjalik retsept pärmipirukas aeglases pliidis REDMOND on toodud allpool. Põhimõtteliselt võib täidisena olla kõik - isegi magus moos. Peamine asi, mida soolase täidisega töötamisel arvestada, on koostisosade mahlasus. Seekord tegin kanatäidisega piruka, keedetud riis, sibulad ja rohelised, tuli väga maitsev ja mõõdukalt mahlane. Proovige seda ja te ei kahetse!

Lihapiruka valmistamiseks aeglases pliidis peate kulutama 2,5 tundi (millest ainult 20 minutit on aktiivsed)

Koostis:

Jahu kõrgeim hinne– 4-5 multiklaasi
Kana muna - 1 tükk
Kuivpärm - 1 tl
Filtreeritud vesi - ½ tassi
Taimeõli - 2 supilusikatäit
Sool - ½ teelusikatäit
Suhkur - 1 tl

Kana liha - 150 grammi
Sibulapead - 1 tk
Peterselli rohelised - 1 väike hunnik
Riis - ½ mitut tassi
Filtreeritud vesi - 2 multiklaasi
Taimeõli - 1 supilusikatäis
Sool, vürtsid - maitse järgi

Aeglases pliidis pärmipiruka valmistamise sammud

Ostame tõestatud värsket pärmi. Üle kõige armastan PAKNAYA pärmi, ostan seda turult. Ja ühest pakist piisab mulle umbes aastaks, need kuidagi ei rikne. Kui aga teed pärmitaignat esimest korda, siis osta väike kott, mille pakendil on värske väljalaskekuupäev.

Valage kaussi soe vesi, purustage muna, lisage pärm, taimeõli, sool ja suhkur. Segage hoolikalt, kuni homogeenne mass. Võite kasutada kahvlit või visplit.

Sõelu jahu kohe kausist välja läbi peene sõela.

Sõtkume elastse, mitte järsu taigna esmalt kahvliga, seejärel õlitatud kätega lauale. Pea meeles! Jahu võib kuluda natuke rohkem või vähem! Kui tainas ei kleepu enam käte külge, lõpetage see kohe. Pärmitaignale ei meeldi palju jahu.

Tainas sõtkutakse, segatakse sügavasse kaussi, katke rätikuga. Lülitame multikookeri 10 minutiks programmis "Küte" sisse. Lülitage välja, pange tainas kaussi, määrige pealt taimeõliga, et see ära ei läheks, ja laske tund aega kerkida.

(Muide, kui sul on mikrolaineahi, võid panna taigna kerkima. Lülitage suvaline programm 2 minutiks sisse, mikrolaineahi + grill on parem. Pärast piiksu pane rätikuga kaetud kauss taignaga sisse see ja jäta tunniks seisma.)

Sel ajal tegeleme täidisega. Kana liha keedetakse, tükeldatakse. Sibul peske, eemaldage kest, lõigake kuubikuteks. Prae hakkliha ja sibulat 10 minutit taimeõlis.