Külmutatud mereandide kokteil - kuidas valmistada: parimad retseptid. Kuidas valmistada maitsvalt külmutatud merekokteili kreemjas kastmes, riisi, spageti, juurviljadega, pannil praadida, suppi, pastat, salatit, pilaffi, pitsat, merekokteili risotot:

Tere, kallid lugejad! Ilmselt teate, et paljude dieetide menüüs on mereannid. Ja see pole juhus, kuna enamik neist on madala kalorsusega ja sisaldavad kergesti seeditavat valku. Keskmiselt sisaldab 100 grammi segu 80-100 kalorit. Aga säästmiseks toitumisomadused mereannid, peate teadma, kuidas külmutatud toitu valmistada mere kokteil. Selle toote valmistamiseks on palju võimalusi, millest mõnda me nüüd vaatleme.

Mereandide segu riisiga praepannil

Ma kutsun seda rooga " merepilaf", kuna see sarnaneb selle järjepidevusega. Valmistamiseks vajate:

200 grammi riisi (kleepumise vältimiseks soovitan kasutada pikateralist riisi);
50 grammi oliiviõli;
mereandide kokteilide pakendamine;
küüslauguküünt;
pirn;
paprika kaun.

Samm-sammult retsept:

Riis pestakse alla külm vesi kuni vedelik voolab teradest läbipaistvas olekus. Soovitan riis kastrulis veega katta ja seejärel terad kätega hästi hõõruda. Nii saate teravilja kiiremini puhastada. Seejärel keedetakse riisi kuni valmimiseni.
Sibul kooritakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Sibulatükid saadetakse praepannile, kus praetakse väheses koguses õlis kergelt kuldseks.
Paprika pestakse, kooritakse, lõigatakse ribadeks ja lisatakse sibulale.
Küüslauk kooritakse, lastakse läbi pressi ja kantakse köögiviljadele.
Kõik köögiviljad segatakse ja praetakse kuni täielik valmisolek. Lisatakse õli.
Seejärel valatakse pannile mereannid. Kõik segatakse ja hautatakse 5-7 minutit.
Riisiga segatud mereannid.

Selle roa lisandina soovitan serveerida köögiviljade viilutamine, mis värskendab pilafi maitset.

Videol on ürtide ja küüslauguga merekokteili retsept:

Köögiviljasalat kokteiliga

Kuidas valmistada külmutatud mereande salatite jaoks? See on väga lihtne, sest kõik, mida pead tegema, on need keema.

Köögiviljade ja mereandidega salati jaoks vajate:

külmutatud mereandide pakendamine;
salat potis;
paprikakaun;
3 küüslauguküünt;
4 supilusikatäit oliiviõli.

Kuidas süüa teha:

Keeda mereandide kokteili ilma seda eelnevalt kergelt soolaga maitsestatud vees sulatamata, kuni see on täielikult keedetud. See protsess võtab mul tavaliselt 5 minutit. Seejärel asetatakse mereannid kurn ja kuivatatakse.
Pipar pestakse, kooritakse, lõigatakse kuubikuteks ja segatakse mereandidega.
Pressist läbi lastud küüslauk lisatakse oliiviõlile.
Salatikausi põhi on vooderdatud salatilehtedega ning nende peale asetatakse keedetud mereannid ja paprika.
Seejärel valatakse salat küüslauguõliga.

See salat osutub kergeks ja maitsvaks ning mis kõige tähtsam – dieetne!

Hapukoorega mereandide segu valmistamine

Selleks vajate:

kilogramm merekokteili;
sidrun;
pool hunnik peterselli;
pool magustoidu lusikas jahvatatud must pipar;
magustoidulusikatäis jahvatatud koriandrit;
300 grammi hapukoort;
3 sibulat;
50 grammi oliiviõli.

Küpsetamine pannil:

Sibul kooritakse, lõigatakse poolrõngasteks ja praetakse õlis sügaval pannil kuldpruuniks.
Külmutatud mereannid valatakse praepannile.
Pärast mereandidest pärit mahla ilmumist tuleb roogi pidevalt segada, et see ei põleks.
Peate keema, kuni peaaegu kogu mahl on aurustunud. Mul kulub selleks umbes 10 minutit.
Seejärel valatakse pannile hapukoor, kõik segatakse, maitsestatakse vürtside ja hakitud ürtidega.
Segu hautatakse veel 5 minutit, maitsestatakse sidrunimahl.
2 minuti pärast on roog valmis.

Meresegu valmistamine ahjus

Fotol valmis mereandide kokteil ürtidega

Tavaliselt valmistan selle eelroa pühadelauale. Kastmes mereandide valmistamiseks vajate:

20 grammi apelsini;
350 grammi meresegu;
20 grammi mozzarellat;
50 grammi kõva juustu;
õhtusöögi lusikas taimeõli;
magustoidulusikas Worcestershire'i kastet;
magustoidulusikas austrikastme;
paar supilusikatäit sojakastet.

Küpsetustehnoloogia:

Pean selle roa valmistamiseks parimaks võimaluseks krevettide, kalmaari, rannakarpide ja kaheksajala segu.
Mereannid sulatatakse.
Kõik kolm kastet segatakse väikeses anumas.
Mereande praetakse pannil taimeõlis paar minutit. Samal ajal tuleks neid pidevalt segada.
Massi valatakse kastmete segu, kõik segatakse ja praetakse 60 sekundit kõrgel kuumusel.
Apelsin puhastatakse kiledest ja seemnetest.
Taldriku põhja asetatakse apelsiniviil ja sellele laotakse keedetud mereannid.
Mozzarella juust lõigatud väikesed tükid mis on laotud mereandidele.
Mozzarella puistatakse üle eelnevalt riivitud kõva juustuga.
Vormid kaetakse fooliumiga ja saadetakse ahju, kus küpsevad 190 kraadi juures 10 minutit. Selle aja jooksul omandab juust kuldse isuäratava kooriku.
Järgmisena eemaldatakse foolium ja rooga küpsetatakse veel paar minutit.

Kui otsustate seda rooga ka pühadelauale serveerida, siis soovitan pealmise kaunistada krevettide ja petersellioksaga.

Peamine reegel, mis võimaldab teil maitsvaid mereande valmistada, on see, et see ei võta kaua aega kuumtöötlus nõud. Vastasel juhul võite sattuda sitkete või kibedate mereandide juurde.

Kui teile meeldisid kirjeldatud retseptid, mis ei vaja pikka ettevalmistust, soovitan teil salvestada selle lehe link oma lehele sotsiaalne võrgustik juhul ootamatuid külalisi, järgides õige toitumine. Seda postitust jagades saad neist ka oma sõpradele rääkida. Ja kui soovite saada huvitav info selle kohta, kuidas õigesti toituda ja enda eest hoolitseda, soovitan tellida blogi uuendused. Hüvasti, kallid lugejad!

Väikesed näpunäited kehakaalu langetamiseks

Vähenda oma portsjoneid kolmandiku võrra – just see aitab sul kaalust alla võtta! Lühike ja asjalik :)

Kas lisada rohkem või peatada? Kui see küsimus tekib, on kindlasti aeg söömine lõpetada. See on keha, mis annab teile signaali, et saate varsti täis, muidu te ei kahtleks.

Kui kipud õhtuti üles sööma, siis käi enne õhtusööki sooja duši all. 5-7 minutit, ja sul on juba hoopis teine tuju ja suhtumine toidusse. Proovige - see töötab.

Toiduvalmistamine külmutatud mereandide kokteiliga.

Ootamatud külalised ilmuvad, kuid külmikus pole midagi? Sel juhul võib merekokteil hõlpsalt välja aidata - see valmib kiiresti, muudab iga roa mitte ainult uskumatult maitsvaks, vaid ka uskumatult tervislikuks. Tänapäeva koduperenaised peavad väga sageli õhtusöögi valmistama kiire lahendus, sest tänapäevane elurütm seda nõuab. Ja just merekokteil muutub päästepaadi sarnaseks.

Kui kaua võtab külmutatud mereandidest valmistatud kokteili valmistamine aega?

Kui me räägime koostisest, võib see erinevatel tootjatel veidi erineda. Kuid üldiselt peetakse elementaarseks selliseid komponente nagu krevetid, kaheksajala kombitsad ja kalmaarirõngad, aga ka rannakarbid. Samuti võite leida kammkarbid või seepia, kuid üliharva.

Nagu kompositsioonist näha, sisaldab see kompositsioon maksimaalselt erinevaid kasulikud elemendid ja mineraalid. Aga mereannitooted toiduvalmistamisel väga nõudlik. Täpsemalt aja järgi.

Külmutatud kokteili peate küpsetama 3-5 minutit, mitte rohkem.
Enne küpsetamist pole vaja sulatada
Peate viskama keevasse ja soolaga maitsestatud vette

Miks nii lühike aeg?

Kui keedad mereandidest kokteili liiga kaua, siis võib näiteks kalmaar muutuda kummiseks. Jah, seda on tõesti raske närida ja see ei maitse absoluutselt mitte midagi.
- Märkus! Kui küpsetate kalmaari ettenähtud ajast üle, peate seda küpsetama 15–20 minutit, et see muutuks uuesti pehmeks.
Samuti tuleb märkida, et toodete kasulikkus kaob pikaajalise kuumtöötlemise mõjul.
Teine põhjus on eeltöötlus tooteid. Enne külmutamist neid mitte lihtsalt ei lõigata ja koorida (krevetid ja rannakarbid), vaid ka keedetakse.

TÄHTIS: Kokteile on kahte tüüpi: toor-külmutatud ja keedetud-külmutatud. Esimesel juhul tuleb toit küpsetada, kuid teisel juhul piisab sulatamisest ja uuesti soojendamisest. Kuid ka siin on lõkse.

Fakt on see, et sulatamisel võib kaunist segust saada puder. Seetõttu tasub seda isegi keedetud toodetega läbi viia kuumtöötlus. Märkisime ülaltoodud aja, kuid keedetud toitude puhul piisab lihtsalt uuesti keetmisest.
Paljud inimesed on segaduses asjaolust, et tooted on erinevad, mis tähendab, et neid tuleb küpsetada erinevad ajad. Nüüd see selgub peamine saladus– tooted on valitud nii, et nende küpsetusaeg oleks ligikaudu sama. Näiteks:
- Kalmaari keedetakse 2-3 minutit.
- rannakarbid - 3-5 min.
- Ka kaheksajalg valmib 3-4 minutiga.
- ja isegi krevettide küpsetamine ei kesta rohkem kui 5 minutit.

Kuidas marineerida külmutatud mereandide kokteili: marinaadi retsept

See roog võimaldab teil omada oma merevarustust, mis on alati käepärast. Ja vajadusel aitab see salati või mõne muu roa kiirelt valmis teha. Marineeritud merekokteili eeliseks on ka see, et võid kindel olla selle kvaliteedis. Poetootjad kasutavad ju sageli kahjulikke maitse- ja lõhnatugevdajaid, mis meie tervisele just kõige paremini ei mõju. Pealegi maksavad need kolm korda rohkem kui omatehtud.

Põhikomponendiks on külmutatud merekokteili pakend. Esmalt tuleb seda 3 minutit keeta. soolaga maitsestatud vees.

Esimene meetod:

sool - 1 spl.
suhkur - 2 spl.
taimeõli - 1 spl.
äädikas - 1 tl.
must pipar - maitse järgi

Segage kõik koostisosad ja valage valmistatud kokteilile.
Jäta 12 tunniks külmkappi seisma (kaetuna, et mitte imada külmikust liigseid lõhnu)
Pane purkidesse ja sule

Teine variant:

sojakaste– olenevalt purkide arvust vala igasse purki 1-2 tl.
sidrun
petersell - teie äranägemisel
taimeõli - 2 spl.
sool - 1 spl.
suhkur - pool lusikatäit
äädikas - 2 spl.
must pipar või segu - maitse järgi

Sega keedetud kokteil hakitud peterselli ja hakitud sidruniga
- Muide, sidrun tuleb kõigepealt keeva veega üle valada, et eemaldada nahalt kibedus.
Jaga purkidesse ja vala igasse sisse sojakaste
Järgmisena valmistame marinaadi. Kõik komponendid lahjendatakse 1,5 liitris vees ja keedetakse. Äädikas lisatakse lõpus
Vala purkidesse ja rulli kokku
Säilitada külmkapis mitte rohkem kui 3 kuud

Kuidas valmistada külmutatud mereandidest kokteili kreemjas kastmes: retsept

Igal perenaisel peaks see retsept olema. märkmik. Või veel parem, oma peas. Ja selle meelespidamine pole keeruline, täpselt nagu selle ettevalmistamine.

Vajame:

merekokteil - pool kilo
koor - 100 ml
hapukoor - 3 spl.
pirn
küüslauk - paar nelki
sojakaste - 2 spl.
sool ja pipar - maitse järgi
võid lisada ka veidi sidrunimahla ja oma lemmikürte (näiteks peterselli)

Kõigepealt tuleb sibul läbipaistvaks praadida ja lisada sellele hakitud küüslauk.
Järgmisena lisa hapukoor ja koor ning hauta 5 minutit.
Viska meie kokteil keevasse kastmesse, hauta veel 2 minutit.
Seejärel lisage vürtsid, ürdid, sojakaste ja sidrunimahl (valikuline)
Hauta ilma kaaneta veel 2-3 minutit. Ja uhke roog serveerimiseks valmis

Kuidas valmistada külmutatud merekokteilist riisiga pilafi: retsept

Põhimõtteliselt ei erine see retsept kuigi palju meile harjumuspärasest pilafist. Välja arvatud küpsetusaeg, mis võtab aega umbes 15 minutit (liha ei jõua alati selle aja jooksul küpseda) ja kalorisisaldus. Seda rooga peetakse dieediliseks, nii et isegi need, kes oma figuuri jälgivad, saavad seda ohutult süüa.

Vajalik:

merekokteil - 450-500 g
pirn
porgand
paprika
küüslauk - paar nelki
kurkum - 0,5 tl.
sool, pipar ja paprika - maitse järgi
muskaatpähkel- noa otsas

Praetud sibul porgandi ja paprikaga. Lõpuks lisa hakitud küüslauk
Järgmisena lisa külmutatud merekokteil ja hauta min. 2-3
Seejärel lisa korralikult pestud (kuni vesi on puhas) riis ja prae kogu segu veel 2-3 minutit. Täida veega nii, et see oleks kaks korda kõrgem kui mereandidega riis
Lisa ülaltoodud maitseained ja küpseta min. 15. Lülitage välja, mähkige sooja teki sisse ja jätke veel minutiks. 20-30
Kaunistada saab ürtide ja sidruniviiluga

Kuidas valmistada külmutatud merekokteilist pastat või spagette: retsept

Saate selle retseptiga katsetada ja koostisosi lisada või eemaldada. Seetõttu on sellel roal palju toiduvalmistamisviise - hapukoorega, koorega, koos tomatipasta või värskeid tomateid. Mereandide ja pasta (spagetid) retseptide valmistamise põhimõtted on sarnased, seega ärge kartke oma panust anda.

Vajalik:

merekokteil - 500 g
spagetid (või mõni muu pasta) – 400 g
hapukoor (või koor) - 1 tass
juust - 100-150 g
küüslauk - paar nelki
pirn
sool, pipar ja ürdid - maitse järgi

Alusta pasta või spagettide keetmisega.
Järgmisena prae sibul kuldpruuniks, lisa küüslauk ja seejärel merekokteil
Prae 2-3 minutit. Vala sisse hapukoor ja hauta sama kaua.
Seejärel lisa riivjuust ja maitseained. Oodake, kuni see sulab, ja lisage kuumust eemaldamata valmis spagetid(ärge unustage neist vett tühjendada)
Sega kõik hoolikalt läbi ja hauta veel 1-2 minutit. ja võid sööma hakata

Kuidas valmistada külmutatud mereandidest kokteili köögiviljadega: retsept

Dieet- ja väga kiire roog, mis võib olla nii iseseisev roog kui ka lisand igale lisandile. Väärib märkimist, et võite võtta absoluutselt kõiki köögivilju, nagu öeldakse, oma äranägemise järgi. Need võivad olla värsked. Või võite kasutada valmis külmutatud köögiviljade segu, näiteks Itaalia või Mehhiko.

Teil on vaja:

merekokteil - 500 g
köögiviljasegud - 450 g
küüslauk - paar nelki
sojakaste - 2 spl.
Sool, pipar ja ürdid - maitse järgi

See roog valmib väga kiiresti – selleks kulub maksimaalselt 15 minutit.
Kõigepealt peate hakitud küüslauku praadima kuldpruuniks ja seejärel tõmmake see välja
Prae samas õlis mereandide kokteili ja 2-3 minuti pärast. lisada köögivilju
Hauta madal kuumus min. 10 (kuni kogu vedelik on aurustunud)
Lõpus lisa maitseained ja enne serveerimist puista üle ürtidega

Kuidas praepannil maitsvalt külmutatud mereandide kokteili praadida: retsept

Väga maitsev on valmistada merekokteili näiteks kreemjas või juustukaste. Saate ka süüa teha tomatikaste. Kuid merekokteil erineb ka selle poolest, et minimaalse kogusega täiendavad koostisosad, võid hulluks minna maitsev roog.

merekokteil - 500 g
küüslauk - paar nelki
basiilik - üks oksake või lusikas kuivatatud
sool ja muud vürtsid - teie äranägemisel
kõva juust - 50-100 g

Kokteili valmistamine pannil

Prae tükeldatud küüslauk võis või oliiviõlis, seejärel lisa külmutatud kokteil
Soola, pipar ja hauta 3-5 minutit keskmisel kuumusel
Tõsta tulelt ja puista peale riivjuust. Lase kaane all paar minutit seista, kuni juust sulab.

Kuidas valmistada suppi külmutatud merekokteilist: retsept

Jah, sellise tootega saab valmistada mitte ainult teist rooga, vaid ka näiteks suppi. Muide, selline roog muudab tavalise argilõuna eriliseks ja unustamatuks eineks.

Vajalik:

merekokteil - 500 g
kartul - 3-4 mugulat
pirn
porgand
paprika
vürtsid ja ürdid - maitse järgi

Loomulikult tuleb esimese asjana kartulid keeta
Ja sel ajal peate tegelema sibula ja porgandiga. Haki sibul nagu tavaliselt, peeneks ja ühtlasteks ruutudeks. Või võite silma paista ja teha sellest poolrõngad
Ka porgandiga – võid neid riivida tavapärasel viisil või lõigata õhukesteks ribadeks. Teisel juhul on roog atraktiivsem
Prae taimeõlis kuldpruuniks
Muide, soovitatav on võtta oliiviõli, kuid selle võib asendada ka päevalilleõliga
Seejärel lisa ribadeks lõigatud pipar ja lisa merekokteil. Hauta min. 2-3 ja raputa kartulitega
Oodake, kuni see uuesti keeb, ja lülitage see välja. Puista peale hakitud ürte ja serveeri

Praadida võib tomatipastaga, lisada praadimise ajal sõna otseses mõttes 1-2 supilusikatäit sibulat ja porgandit.
Kui hooaeg lubab, võite paar julgelt lisada värsked tomatid. Loomulikult tuleb need koorida ja peenele riivile riivida. See tähendab, et värskelt pressitud tomatipasta tuleb välja
Kui te ei ole tomatinootide fänn, võite lisada paar lusikatäit hapukoort või koort. Saad väga õrna maitse

Kuidas valmistada pitsat külmutatud merekokteilist: retsept

Tavaliselt on kõik harjunud nägema pitsat salaami või kanaga, kuid retsepte täiustatakse iga päev. Ja mereandidega pitsa aitab teie majapidamist üllatada ja mitmekesistada teie pere õhtusööki.

Selle protsessi kõige keerulisem ja aeganõudvam osa on taigna ettevalmistamine. Saate valida poest ostetud külmutatud koorikuid, kuid oma pitsapõhja valmistamine pole mitte ainult odavam, vaid ka palju maitsvam.

Testi jaoks vajate:

jahu - 2 tassi
oliiviõli - 4 spl.
soe keedetud vett- 0,5 tassi
sool - 1 tl.
sooda - näputäis

Vala jahu kaussi, lisa sool ja sooda. Sega kõik hästi läbi
Seejärel tehke auk ja valage sisse sooja vett. Seejärel lisa õli
Sõtku tainas. Kui jahu pole piisavalt, lisa. Kuid veenduge, et tainas ei tuleks liiga tihe. Vastasel juhul valmis pitsa muutuda veidi kuivaks

Alustame täidisega:

merekokteil - 500 g
juust (võimalik on igasugune kõva juust, mitut tüüpi) - 70-150 g (mida rohkem juustu, seda maitsvam)
majonees või ketšup (võite neid üldse kombineerida) – 2-3 spl.
küüslauk - valikuline
oliivid või oliivid - ka teie äranägemisel

Keeda kokteili 2 minutit. kergelt soolases vees. Nõruta kurnis, et see täielikult nõrguks
Tee kooke. Olenevalt vormist muidugi, aga sellest saab umbes 2 keskmise suurusega pitsat
- Muide! See retsept ei nõua vormi täiendavat määrimist. Tainas annab vajaliku rasva ise.
Määri koogid majoneesi, ketšupi või mõlema seguga. Võite kasutada mis tahes lemmikkastet. Ärge unustage esmalt lisada hakitud küüslauku, kuid saate ka ilma selleta hakkama
Määrime oma merekokteili ja asetame selle vahele mõned oliivid (pikkupidi lõigatud)
Puista peale ohtralt juustu. Küpseta 15-20 minutit. temperatuuril 175 °C

Kuidas valmistada risotot külmutatud merekokteilist: retsept

Kuulus üle maailma Itaalia roog– risoto nõuab erilisi oskusi ja eritooteid. See roog kuulub õigusega kõrgköök, nii et sellise retseptiga on parem oma kulinaarseid oskusi mitte harjutada. Muide, risoto sisaldab enamasti parmesani. Seda komponenti ei kasutata mereandidega, mis muudab selle roa lihtsamaks.

Mida vajate:

merekokteil - 500 g
riis (eelistatavalt arborio) - 300 g
valge kuiv vein- tass
oliiviõli - 2 spl.
sibul ja paar küüslauguküünt
basiilik või petersell
safran
sool ja pipar - maitse järgi
kalapuljong (eelistatavalt) või köögiviljapuljong - 1 l

Haki sibul peeneks ja prae koos hakitud küüslauguga oliiviõlis
Kuldset värvi pole vaja oodata, piisab 2-3 minutist
Lisa riis ja prae koos sibulaga 2-3 minutit

TÄHTIS: risoto puhul riisi ei pesta! Ja veel enam, see ei märjaks.

Samuti, kui teil pole spetsiaalset riisi, võite kasutada ümarat tavaline riis, tõesti edasi anda tõeline maitse Sellisel juhul ei tule toit välja
Vala juurde vein ja hauta, kuni see aurustub. Seejärel lisa veidi safranit ja sega korralikult läbi
Järgmine on puljong. Aga siin tuleb varuda kannatust, sest valada tuleb see ühe kulbiga korraga. Ja järgmine portsjon lisa alles siis, kui eelmine vedelik on aurustunud

TÄHTIS: See on täpselt peamine saladus - vedelik lisatakse järk-järgult ja väikeste portsjonitena.

Roa valmisoleku kontrollimiseks peaksite pöörama tähelepanu selle konsistentsile. See ei tohiks olla liiga vedel (see pole puder) ega paks (ja mitte pilaf). Ideaalis peaks see olema kreemjas, nagu paks hapukoor.
Kõige lõpus lisa sool ja pipar, sega läbi ja viska sisse sulatatud kokteil. Küpseta veel 2-3 minutit ja saad pliidilt eemaldada.
Enne serveerimist puista peale hakitud basiilikut või peterselli

TÄHTIS: Ärge sulatage kokteili samal ajal toatemperatuur, sest see võib muutuda pudruks. Parem on visata see paariks minutiks keevasse vette.

Kuidas valmistada külmutatud merekokteilist majoneesiga salatit: retsept

Fakt on see, et merekokteil ise on väga maitsev ega vaja täiendavaid võimendajaid. Seetõttu pole sellise komponendiga salati valmistamine keeruline - see võib olla mis tahes retsept. Ja võite kasutada täiesti erinevaid koostisosi - see võib olla kurk, tomat või avokaado. Soovitav on tankida oliiviõli sidrunimahlaga.

Kuid me tahame pakkuda kiiret, lihtsat ja maitsev retsept kasutades majoneesi. Ja mis kõige tähtsam, see ei nõua palju komponente, vajate ainult kahte:

merekokteil - 500 g
kanamunad - 4-5 tk.

Lisaks saate oma äranägemisel lisada:

värske kurk - 2 tk
konserveeritud mais - 1 purk
paprika - 1 tk.

Keeda merekokteili soolaga maitsestatud vees umbes 4-5 minutit. Nõruta ja jahuta
Keeda munad kõvaks ja lõika kuubikuteks
Kurgi (vajadusel koorida) võib lõigata väikesteks tükkideks
Lõika pipar ribadeks
Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga. Vajadusel võid lisada soola ja pipart

Kuidas valmistada külmutatud merekokteili salatit avokaadoga: retsept

See roog täiendab suurepäraselt kõiki pidulik õhtusöök ja sobib suurepäraselt iga lisandiga. Seda saab valmistada nii suvel kui ka talveõhtutel. Avokaado loeb eksootilised puuviljad ja mõnel võib tekkida kahtlus, kuid sellel on mahe maitse. Muide, teeme ettepaneku lisada kerge salatõuna hapukus. Ja soovi korral võib lisada veel näiteks kurki.

Nõutavad koostisosad:

merekokteil - 200-250 g
õun
avokaado
salati lehed
rohelised (mis tahes) - maitse järgi
sibul - valikuline
roheline sibul - kohustuslik

Samuti peate valmistama kastme:

oliivi- või taimeõli - 2 spl.
äädikas (eelistatavalt õun või vein) - 1 spl.
sool ja pipar - maitse järgi

Keeda mereandidest valmistatud kokteil kergelt soolaga maitsestatud vees (mitte rohkem kui 5 minutit)
Lõika õun väikesteks tükkideks, eemalda esmalt nahk
Avokaado tuleks samuti koorida ja lõigata väikesteks ruutudeks.
Haki või rebi sibul, ürdid ja salat tükkideks (nagu süda soovib)
Kui kasutad, lõika sibul poolrõngasteks ja vala üle keeva veega. See on vajalik kibeduse eemaldamiseks
Sega kõik koostisosad ettevalmistatud anumas ja maitsesta ettevalmistatud marinaadiga
Kui kellelgi on küsimusi kastme valmistamise kohta, siis tuleb lihtsalt kõik koostisosad kokku segada

Kuidas valmistada merekokteili salatit krevettide ja kalmaaridega, krabipulgad: retsept

Veel üks salat, millest saab lihtsalt pere lemmikroog. Muide, see on palju maitsvam kui igav salat krabipulgad. Ja väärib märkimist, et iga koduperenaine saab komponente ise juhtida. Näiteks väike õun lisab sellisele salatile koort ja kui lisate maisi, saate täiendava küllastumise ja imelise maitse.

Teil on vaja:

merekokteil - 500 g
kurk
munad - 3 tk.
krabipulgad - 200-240 g
sibul - 1 väike pea
majonees - teie äranägemisel

Kohe väärib märkimist, et lisaks saate lisada krevette ja kalmaari rümba. Kuid reeglina on külmutatud kokteilis kõike piisavalt.
Keeda kokteil ise valmis.
Lõika krabipulgad mitte liiga väikesteks kuubikuteks.
Haki munad samuti väikesteks tükkideks. Kurgi saab lõigata viiludeks või muul viisil tuttaval viisil.
Haki sibul poolrõngasteks ja soovi korral kalla peale keev vesi. Või kasuta salatisibulat.
Sega kõik koostisosad ja maitsesta majoneesiga. Vajadusel lisa soola ja pipart.

Kuidas kaunistada mereandide kokteiliroogasid pidulikule lauale: ideed, fotod

Kui me räägime kaunistusest, siis teie kujutlusvõime tuleb siin kasuks. Salat ise tuleb päris ilus, sest sisaldab näiteks sobivaid koostisosi. Seetõttu piisab selle lihtsalt postitamisest ilus kuju. Muidugi osade kaupa. Kui räägime täiendavatest kaunistustest, võite abi võtta:

sibula või porgandi lilled
võite näiteks redisest, lilla kapsas ja porgandit pannide valmistamiseks
kaunistamiseks kasuta julgelt praetud või marineeritud seeni. Need täiendavad suurepäraselt mereandide kokteili ja võimaldavad teil saavutada hämmastava maitse.
sisse Uus aasta Salati võid panna lumememme kujuliseks. Looge riivitud proteiini abil valge taust ning kasutage muude kaunistuste jaoks oliive ja porgandeid

võite selle välja panna krabi kujul, kasutades jalgadena krevette
või tee kala. Kaalud saab teha porgandirõngastest, silma aga munast ja oliivist. Saba ja uimed võib asendada näiteks rohelise sibulaga
kui teil on redised käepärast, saavad need ilusad ja söödavad kannikesed

Üldiselt kasutage oma fantaasiat ja arvestage oma leibkonna ja külaliste soovidega. Lapsed eelistavad ju loomade või multikategelaste kujulisi salateid, naistele meeldib lilleheinamaa ja mehed saavad teha auto- või paagikujulist salatit. Muide, lisaelementidena võite kasutada musti oliive.

Video: merekokteil. Mereandide toidud

iga hea koduperenaine on töölaual kokaraamat paar lemmikretsepti. Pakume Teile oma kodust retseptikogu täiendada originaalsete ja maitsvate kalmaari- ja mereanniroogadega. Õpetame teile, kuidas valmistada mereande hapukoorekastmes, räägime teile mitu retsepti rannakarpide valmistamiseks, kammkarbid, krevetid ja kalmaar hapukoorekastmega.

Kalmaar hapukoorekastmes - roa ajalugu

Kalmaar sisse hapukoorekaste peetakse delikatessroog, kuna need põhinevad mereandidel. Varem said kalmaari süüa ainult rikkad ja jõukad inimesed. Esimest korda kasutasid kalmaare toiduvalmistamisel Vana-Rooma ja Kreeka kokad. Kuni viimase ajani kasutati kalmaari ainult ühe salati koostisosana. Kuid ühel päeval viis üks kokk läbi katse. Ta tegi süüa täidetud kalmaar hapukoorekastmes. Selle roa maitse oli hämmastav ja kalmaarid ise olid väga õrnad. Räägime lugejale toiduvalmistamise retsepti hautatud kalmaar hapukoorekastmes.

Kalmaari keetmine hapukoorekastmes on lihtne. Selle roa jaoks vajate järgmisi koostisosi:

Kalmaari liha - 500 g
- 70 g
- paar näputäis
(rasvasisaldus 21%) – 200 g
2 keskmise suurusega tükki
Näputäis jahvatatud musta pipart

Olles kõik ette valmistanud vajalikud komponendid, hakkame hapukoorekastmes pehmet kalmaari küpsetama. Kõigepealt peate kalmaari liha hoolikalt ette valmistama. See lõigatakse tükkideks ja praepannil kergelt läbi. Õrn kalmaar hapukoorekastmes õnnestub, kui praepannil karbiliha vaid veidi praadida, vältides ülekuivatamist. Hapukoorekastmega kalmaar algab selle mereandide rümpade puhastamisega kõvadest siseplaatidest ja nahast. Enne hautamist lõigatakse kalmaar ettevaatlikult õhukesteks ribadeks, jälgides, et see ei kahjustaks molluski rõngaid. Järgmises etapis peate peterselli peeneks hakkima, sibula poolrõngasteks hakkima ja ootama, kuni see vabastab veidi mahla.

Praepann määritakse taimeõliga ja kuumutatakse hästi. Seejärel aseta tükeldatud kalmaar kuumale pinnale, vala peale hapukoor ja hauta tasasel tulel 5 minutit. Retsepti järgi tuleb hapukoorekastmes kalmaari keeda rangelt kindlaksmääratud aja järgi, vastasel juhul osutub valmis roog liiga sitkeks. Valmis kalmaaridürtide ja vürtsidega üle puistatud hapukoorekastmes. Seda rooga saab serveerida nii kuumalt kui külmalt ( maitseomadused kalmaarid sellest ei muutu).

Hapukoorekastmes kalmaari saab valmistada ka teiste retseptide järgi, lisades seeni, kreeka pähkli tuuma või männi pähklid, kuivatatud puuviljad, köögiviljad.

Kalmaari rümbad (800 g) või kalmaarifileed (600 g)
Petersell ja sidrun
kalapuljong - 200 g
Sool - maitse järgi
kalapuljong - 200 g
nisujahu - 20 g

Esimene samm on kalmaarirümpade (fileed) sulatamine, asetades need külm vesi. Kui kalmaar sisaldab kitiinplaate või sisikonda, tuleb need eemaldada. Järgmisena kastetakse kalmaar mõneks minutiks keevasse vette (et oleks lihtsam nahka eemaldada). Valmis kalmaare keedetakse soolaga maitsestatud vees 5 minutit (pärast keetmist). Kalmaari ei tohiks pikka aega küpsetada, kuna need muutuvad sitkeks ja maitsetuks. Kastme valmistamiseks kuivatage jahu kergelt praepannil (5 minutit), jahutage ja lisage seejärel. kalapuljong, pidevalt segades kompositsiooni lusikaga. Puljongi võib asendada kalmaari puljongiga. Seejärel lisa hapukoor ja keeda kastet pidevalt segades veel 10 minutit. Kõige lõpus lisatakse hapukoorekaste kalmaari jaoks. Keedetud kalmaar tuleb lõigata ribadeks, valada hapukoorekastmega, panna tulele ja viia keemiseni. Peale pannakse valmis kalmaarid hapukoorekastmes ilus roog, kaunista peterselliga ja sidruni viilud. Selle roa lisandiks sobib suurepäraselt keedukartul.

Teine originaalretsept on kalmaar hapukoorekastmes, Stroganoff stiilis. Selle roa jaoks vajate järgmisi koostisosi:

Kalmaar - 100 g
Hapukoor rasvasisaldusega 15% - 20 g
2 tükki sibulat
Jahu - 2 teelusikatäit
Till ja petersell
Sool ja vürtsid
Taimeõli - 2 teelusikatäit

Valmistame kalmaari spetsiaalse tehnoloogia abil. Esmalt sulatatakse need 3 minutiks vette kastes. kuum vesi. Seejärel eemaldatakse nahad, eemaldatakse kitiinplaadid ja asetatakse sisse soolane vesi. Küpseta kalmaari mitte rohkem kui 5 minutit. Keedetud karbid peaksid vees jahtuma. Kui kalmaar on hästi jahtunud, lõigake need ribadeks, asetage kuumale (taimeõliga kaetud) pannile ja praege kergelt, lisades peeneks hakitud sibulad. Seejärel lisatakse neile hapukoor ja jahu ning kuumutatakse pidevalt segades keemiseni. Serveerida võib valmis kalmaari hapukoorekastmes, kaunistatud ürtide ja sidruniviiludega.

Kalmaar hapukoorekastmes pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Kalmaar sisaldab palju mineraalid, mis aitavad tugevdada südamelihast, vähendada kolesterooli taset veres ning puhastada kogu keha mürkidest ja jääkainetest.

Krevetid hapukoorekastmes pole vähem maitsvad. Me ütleme lugejale mitu retsepti sellise roa valmistamiseks.
Krevettide valmistamiseks hapukoorekastmes vajate järgmisi koostisosi:

Keedetud krevetid - 150 g
Till ja petersell
Suvikõrvits - 200 g
Hapukoor (koor) - 200 ml
Jahu - 1 supilusikatäis
Sibul - 1 tk
Taimeõli - 3 supilusikatäit
Sool - maitse järgi

Sibul kooritakse, hakitakse peeneks ja praetakse pannil taimeõliga. Soovitav on pannile lisada veidi vett. Eraldi pannil, õli lisamata, prae jahu ja seejärel lisa sellele kuumutatud hapukoor või koor. Valmis segu kuumutatakse hästi, lisatakse seejärel praepannile koos praetud sibulaga, kõik komponendid segatakse põhjalikult ja hautatakse 5-7 minutit. Seejärel lisa maitse järgi vürtsid ja sool.

Kuni jahusegu sibulaga hautub, tuleb suvikõrvits tükeldada ja eraldi praadida. Pannil olevale suvikõrvitsale võid kohe lisada keedetud ja tükeldatud krevette.
Serveerimiseks valmis roog kasuta peeneks hakitud ürte ja jahutatud hapukoorekastet. Enne serveerimist praetud krevetid hapukoorekastmes on parem panna see 15-20 minutiks külmkappi. Pärast jahutamist on need palju maitsvamad ja mahlasemad.

Krevetid sobivad väga hästi inimkeha. Regulaarne kasutamine Krevetiliha aitab leevendada närvipinget. Neid lisatakse sageli dieeti.

Teine retsept aitab teil krevette hapukoore ja küüslaugukastmes küpsetada. Selle roa jaoks vajate järgmisi koostisosi:

Hiidkrevetid - 30 tk
Vesi - 200 ml
Sidrunimahl - 3 supilusikatäit
Suhkur - 1 teelusikatäis
Sool 0,5 lusikatäit
Oliiviõli - praadimiseks
Till ja petersell.
Küüslauk - 1-2 pead

Krevetid tuleb sisse keeta soolane vesi(5 minutit), seejärel kurna kurnis, jahuta ja koori. Vala pannile veidi oliiviõli, kuumuta see, lisa krevetid ja prae need kergelt läbi. Hapukoore ja küüslaugu kaste Krevetid valmistatakse sel viisil. Küüslauk kooritakse, küüned purustatakse küüslaugupressis, seejärel segatakse hapukoorega, lisades sellele segule soola, vürtse, suhkrut ja vett. Vala krevettidele valmis hapukoorekaste, sega kõik ained hoolikalt läbi ja hauta mitu minutit.

Pärast seda lisage sidrunimahl ja segage kõik uuesti. Järgmisena hautatakse krevette kastmes kuni paksenemiseni. Hapukoorekastmes küpsetatud krevettide valmistamisel võite kasutada teist retsepti. Selleks kasutatakse samu koostisosi, ainult hautamise asemel pannakse roog ahju ja küpsetatakse mitu minutit, kuni ilus koorik. Roa valmistamise ajal peate rohelised peeneks hakkima. Tõsta valmis krevetid hapukoorekastmes nõudele ning kaunista ürtide ja sidruniviiludega.

Hapukoorekaste sobib hästi maitsvate mereandidega – rannakarbid ja kammkarbid. Rafineeritud maitse mereandide hõrgutised koos hapukoorekastme hapu maitsega muudavad eelroa originaalseks. Räägime lugejale rannakarpide retsepti hapukoorekastmes. Selle ettevalmistamiseks vajate väga vähe aega (umbes 40 minutit) ja järgmisi tooteid:

rannakarbid - 200 g
1 selleri vars
1 sidrun
3 küüslauguküünt
Vürtsid, sool, kuiv basiilik, kuum pipar
Sinep
Taimeõli
Hapukoor 190 ml

Enne küpsetamist tuleb rannakarbi liha üles sulatada, jättes selle mitmeks tunniks toatemperatuurile taldrikule. Pärast sulatamist piserdage neid jämeda soolaga, piserdage sidrunimahlaga ja lisage nendele koostisosadele veidi teravat pipart. Selles marinaadis jäetakse rannakarbid mitmeks tunniks seisma ning vahepeal hakitakse peeneks kooritud küüslauguküüned ja sellerivars. Valage pannile veidi taimeõli ja praege hakitud küüslauk ja seller. Kui need komponendid muutuvad läbipaistvaks, lisage marineeritud rannakarbi liha ja jätkake praadimist veel 7 minutit.

Järgmisena lisatakse rannakarpidele madala rasvasisaldusega hapukoor, jahvatatud muskaatpähkel ja basiilik. Roa maitse pikantsemaks muutmiseks võite veidi lisada vürtsikas sinep. Kõik komponendid segatakse ja hautatakse madalal kuumusel kuni paksenemiseni. Rannakarpe hapukoorekastmes võib serveerida a iseseisev roog või kombineerida erinevate lisanditega (näiteks keedetud riis). Sarnase retsepti abil saate kammkarpe hapukoorekastmes küpsetada. Neid mereande saab kombineerida ühes roas.

Kasutades saate valmistada maitsvat mereannirooga originaal retsept Mereannid Julienne. See nõuab järgmisi komponente:

merekokteil - 400 g
1 sibul
Kõva juust
Hapukoor - 15 g
Sool, vürtsid

Nii valmib merekokteil hapukoorekastmes. Esimesel etapil peate valama merekokteili keeva veega ja seejärel lõikama väikesteks tükkideks.

Sibul hakitakse peeneks ja prae koos merekokteiliga pannil 5-7 minutit. Vala ettevaatlikult sisse hapukoor, seejärel hauta, kuni kaste pakseneb, aeg-ajalt segades. Küpsetamise lõpus lisa sool. Valmis segu valatakse väikestesse kaussidesse ja küpsetatakse ahjus kuldpruuniks.

Kalmaaridest ja mereandidest saate valmistada palju maitsvaid ja maitsvaid roogasid. tervislikud toidud kelleks saab suurepärane täiendus pidulikule lauale.

Kuigi pasta on traditsiooniline roog Itaalias on see venelaste menüüs juba üsna kindlalt kinnistunud ja ausalt öeldes muutunud lihtsaks lisandiks. Seega, kui soovid valmistada kõige ehtsamat itaalia toitu, siis hoolitse kastme eest – näiteks kreemjas, mis sobib ideaalselt pasta kõrvale mereandidega.

Roa kirjeldus ja ajalugu

Pasta krevettide, rannakarpide ja kaheksajala kombitsatega – peen ja samas lihtsalt valmistatav roog. Ei nõua suuri rahalisi kulutusi. Saab tegutseda teisena lõunaroog, ja sellest saab täielik õhtusöök.

Mereandidest saab roogi mitte ainult pikantne, kõhtutäitev ja madala kalorsusega, vaid ka tervislik, kuna need sisaldavad valku ja erinevaid mineraalaineid. Kui aga kõht on nõrk, siis mereandidega koort süüa ei tohi.

Pasta ajalugu sai alguse iidsetest aegadest. Ühe versiooni järgi ilmus see Hiinas, teise järgi - Itaalias. Esmakordselt hakati seda tüüpi pastasid tootma Sitsiilias 12. sajandil ja 19. sajandiks sai pasta populaarseks Itaalia toiduks.

Koostisosade ja toiduvalmistamisvahendite valimine

Mereandidest valmistatud pasta valmistamiseks vajalikud põhikomponendid koorekaste– need on muidugi pasta ja mereannid. Nende toodete valikule tuleks läheneda hoolikalt.

“Mereroomajaid” võib võtta nii värskelt kui ka külmutatult, kas üksikult või kokteilina. Mis tahes retsepti pasta koorekastmes saab valmistada rannakarbid, krevetid, seepia, kaheksajalg, kalmaar või nende kombinatsioon, mis sisaldub mereandide kokteilis. Kontrollige hoolikalt pakendil olevat aegumiskuupäeva!

Saate valida mis tahes pasta, mis teile meeldib - pipe rigate (teod), spagetid või penne rigate (suled). Peaasi, et pasta ei oleks liiga suur ja ribiline. Valige tooted lisatasu(teine nimi on rühm A), mis on saadud kõvad sordid nisu.

Sobib hästi koorekastmeks koor (20 või 10%) ja hapukoor. Maitseaineteks läheb vaja nn itaalia (Provence) ürte - soolaseid, basiilikut, estragonit, pune, rosmariini jne, aga ka musta jahvatatud pipar. Maitse saamiseks võite lisada paar küüslauguküünt või veidi muskaatpähklit.

Kui sulle meeldivad köögiviljad, siis võta tomatid või magus pipar. Mõnest retseptist leiate ka oliive. Muud täiendavad koostisosad võivad sisaldada: kõva juust. Kontrollige kindlasti ka oliivi- või päevalilleõli oma köögis.

Mis puudutab tööriistu, siis vajate konteiner pasta keetmiseks ja paksu seinaga pann kaanega kastme valmistamiseks.

Lühike pasta sobib igale pannile, kusjuures spagettide jaoks on vaja panni, kuhu need vähemalt poolenisti ära mahuvad. Algul jäävad need pannilt välja, kuid siis alumine osa pehmeneb ja järk-järgult sukeldub pasta kogu pikkuses vette.

Ja muidugi on vaja regulaarne köögiriistad – noad ja lõikelauad köögiviljade lõikamiseks; kurn pasta kurnamiseks ja puidust spaatliga mereandide segamiseks.

Toiduvalmistamise võimalused

Kahtlemata, igal perenaisel on oma allkirja retsept pasta mõne salajase koostisosaga. Mõned inimesed asendavad koore hapukoorega, teised aga lisavad juustu või köögivilju. Igal juhul osutub see õrnaks ja peen delikatess.

Spagetid merekokteiliga koore ja juustuga

Teil on vaja:

külmutatud merekokteil - 0,5 kg;
spagetid - 250 g;
koor (20%) – 1 klaas;
juust - 200 g;
või - 1 spl. l.;
kuivade ürtide segu (soolane, pune, basiilik, rosmariin, estragon) - 1 spl. l.;
oliivid - 10-12 tükki;
soola.

Toiduvalmistamise juhised:

Sulatage siis mereandide kokteil keeda paar minutit kergelt soolases vees.
Sulata või ja praadige selles mereandeühe minuti jooksul. Ärge unustage segada.
Soola kokteil ja vala sinna klaas koort. Hauta veel umbes 5–7 minutit.
Kokteili hautamise ajal asetage pasta keevasse vette (iga 100 g kohta - liiter vett), keeda 7 minutit.
Valmis pasta Aseta kurn nõrguma.
Riivi juust (jämedalt) ja lisa kokteilile. Kui juust on sulanud, on kaste valmis.
Pärast seda tõsta pasta pannile, sega mereandidega ja hauta veel paar minutit. Kõik on valmis!

Pasta mereandide ja tomatitega kreemjas kastmes

Teil on vaja:

mereannid (karbid, kalmaar, krevetid, kaheksajalad) - 300 g;
koor (10%) - 200 ml;
pasta - 400 g;
oliiviõli - 30 ml;
tomat - 2 tk;
sool;
küüslauk - 2 nelki;
must pipar

Toiduvalmistamise juhised:

Haki küüslauk jämedalt praadige see oliiviõliga ja eemaldage(küüslauku on vaja ainult lõhna saamiseks).
Aseta pannile mereannid prae neid sageli segades umbes 5 minutit. Tuli peaks olema keskmine.
Eemaldage tomatitelt nahk, lõika need väikesteks kuubikuteks ja lisa panni sisule. Sega läbi ja lase veidi podiseda.
Vala saadud massi hulka koor, lisa soola ja pipart. Hauta veel 3 minutit.
Keeda pasta.
Kurna pasta kurnis, et eemaldada liigne vedelik.
Jaga pasta taldrikutele ja vala peale kastmega. Head isu!

Spagetid mereandidega hapukoorekastmes

Teil on vaja:

spagetid - 200 g;
rannakarbid - 100 g;
krevetid - 150 g;
kalmaar - 200 g;
sibul - 1 tk;
hapukoor - 4 spl;
küüslauk - 3 nelki;
sool;
päevalilleõli - 30 g;
must pipar (jahvatatud);
või - 1 spl.

Toiduvalmistamise juhised:

Haki küüslauk ja sibul peeneks.
Keevasse vette ( ärge unustage seda soolata) koht koorimata mereannid ja küpseta neid 5-7 minutit. Seejärel saab neid puhastada.
Sulata päevalill ja võid, lisage neile sibul ja küüslauk. Prae neid kõrgel kuumusel kuldpruuniks.
Lõika kalmaar õhukesteks ribadeks, lisa sibulale ja küüslaugule, sega korralikult läbi ja hauta 5 minutit(tuli – keskmine).
Lisage kalmaarile krevetid ja rannakarbid, segage hästi, laske 2-3 minutit keskmisel kuumusel seista.
Lisa hapukoor, pipar ja sool, kata pann kaanega ja hauta saadud segu 10–15 minutit.
Sel ajal keeda spagetid. Asetage valmis pasta taldrikule. Kõige peale kaste.

Kui soovite süüa teha nullist, aitab Cook teil tainast suurepärase toote jaoks korralikult ette valmistada.

Teised retseptid videol

Juhime teie tähelepanu veel mõnele huvitavaid retsepte videoformaadis, sh pasta punase kalaga kreemjas kastmes.

Lõhega

Krevettidega kooreses küüslaugukastmes

Krevettidega kooreses tomatikastmes

Hapukoorekastmes kalmaari valmistamine on väga lihtne, kuid selle tõeliselt maitsvaks saamiseks peate teadma, milliste toodetega seda kombineerida ja kuidas seda õigesti valmistada.

Kalmaar hapukoorekastmes – lihtne kui pirukas

Põhiretsept. Kui olete õppinud seda valmistama, saate hõlpsalt katsetada ja roogi maitset muuta.

Nõutavad tooted:

kaks suurt lusikatäit jahu;
maitseained vastavalt soovile;
10 grammi võid;
umbes 500 grammi kalmaari;
väike purk hapukoort.

Küpsetusprotsess:

Alustame kalmaari töötlemisega. Neid tuleb puhastada ja kui olete need juba puhastanud, võite selle sammu vahele jätta.
Kuumutage või pannil, ühendage see jahuga, oodake, kuni see muutub kuldpruuniks.
Järgmisena määri peale hapukoor ja lisa valitud maitseained. Enamasti kasutatakse ainult soola ja jahvatatud pipart. Hoidke seda paar minutit tulel.
Jääb vaid kalmaar rõngasteks või tükkideks hakkida, pannile panna, keema oodata ja kolme minuti pärast pliidilt eemaldada.

Täiendage retsepti sibulaga

Kalmaar hapukoorekastmes sibulaga on veelgi rikkalikum toiduvalmistamisvõimalus. Praetud sibul sobib hästi mereandidega.

Nõutavad koostisosad:

vürtsid teie maitse järgi;
pool kilogrammi kalmaari;
kaks sibulat;
200 grammi hapukoort;
20 grammi jahu.

Küpsetusprotsess:

Peseme mereannid kõigis ülaltoodud retseptides hästi, eemaldame kõik ülejäägid, eemaldame kiled, tükeldame väikesteks tükkideks või rõngasteks.
Prae pannil hakitud sibul kergelt läbi, kombineeri sellega määratud kogus jahu ja vala sisse hapukoor. Selles etapis lisame maitseaineid, tavaliselt pipart ja soola.
Mõne minuti pärast lisage kalmaar kastmele, hoidke seda tulel mitte rohkem kui neli minutit ja serveerige rooga.

Kalmaar hapukoore ja küüslauguga

Selle retsepti järgi valmistatud roog on erinev vürtsikas maitse. Ja see valmib sama kiiresti ja lihtsalt kui teised.

Nõutavad tooted:

100 grammi hapukoort;
300 grammi kalmaari;
maitseained maitse järgi;
kõik rohelised;
kaks küüslauguküünt.