Valmistame kodus naturaalset puuviljajääd. Kuidas kodus popsi valmistada? Puu- ja marjajäätise, puuviljasorbeti, puuviljajää retseptid

Küpsetusprotsess:

Kõigepealt pese muidugi sidrunid ja lõika risti-rästi pooleks.

Kasutades tsitruseliste mahlapressi, pigista mahl välja.

Valage mahl vormidesse ja saatke sügavkülmik.

Kasulik näpunäide:

Kui otsustate sidrunijääd teha, puhastage sidrunist enne mahla pigistamist koor. Miks peaksid head asjad raisku minema? Sidrunikoore saamiseks lõigake see lihtsalt ära. kollane kiht sidrunikoored õhukese noaga. Lihtsaim viis on sidrunikoor lihtsalt peenemale riivile hõõruda.

Sidrunikoort kasutatakse toiduvalmistamisel muffinite, kookide, šarlottide, muffinite, sufleede ja pudingite küpsetamisel. Saate seda lisada kalale, lihatoidud. Näpistage sidruni koor, lisatakse salatikastmele, annab sellele värske, pikantse noodi.

Jäätükkidega alates sidrunimahl Saate selle väga kiiresti küpsetada või lihtsalt vette lisada.

Muud puuviljajää retseptid

Koori kiivid (400 g), lõika tükkideks ja pane blenderi kaussi. Lihvima. Vala kiivipüree väikesesse kastrulisse. Klaasis ühendage tärklis (2 supilusikatäit) ja veidi külm vesi. Segage neid koostisosi ühtlaseks massiks. Seejärel lisa kiivipüreele vedel tärklis. Lisa sinna suhkur (maitse järgi) ja aseta kastrul pliidile. Oodake, kuni kiivi, suhkru ja tärklise segu keeb. Lülitage kuumus välja.

Oranžid popsikesed. Pigista kolmest suurest apelsinist (600 g) mahl välja. Kuumuta väikeses sügavas kastrulis vesi (100 ml) koos suhkruga (75 g). Pärast siirupi keemist lisage kastrulisse apelsinimahl. Eraldi kausis segage tärklis (2 supilusikatäit) ja väike kogus külma vett. Lisa kastrulisse tärklisesegu apelsinisiirup. Oodake, kuni segu keeb. Lülitage kuumus välja.

Maasikajää. Jahvata blenderi kausis puhtad maasikad (400 g) suhkru (50 g) ning tärklise (2 lusikatäit) ja vee seguga. Valage see segu kastrulisse, keetke, lülitage kuumus välja.

Vala kiht maasika-, apelsinisegu või kiivipüreed lamedatesse portsjonivormidesse pulga peal jäätise tegemiseks. Sisestage puidust pulgad. Külmutage kuni täieliku külmumiseni. Kui on vaja teha triibulist mitmevärvilist puuviljajääd, siis lisa iga püree vormi ükshaaval, külmutades esmalt esimene kiht, seejärel lisades teine ​​jne.

Puuvilja jää alates looduslikud koostisosad- see on maitsev ja tervislik! Küpseta seda mõnuga kuumadel päevadel ja naudi jahedust.

Aitäh Vasilisale retsepti eest.

Head isu soovides Märkmik retseptid!

Ja üks oluline näpunäide, mida ei tohiks unustada. Jäätist vormist välja võttes võid seda lõhkudes kogemata hävitada kogu ilu. Seetõttu soovitame teil vorm kaussi langetada sooja vett ja seejärel eemaldage puuviljajää probleemideta.

Puuviljajää marjade ja jogurtiga

Mida me vajame:

200 g maasikaid/vaarikaid
¼ tassi suhkrut
200 g mustikaid
1,5 tassi madala rasvasisaldusega jogurtit

Kuidas valmistada popsipulki marjade ja jogurtiga

1. Pese marjad. Vahusta maasikad 1 sl suhkruga. Seejärel vahusta mustikad eraldi ühe supilusikatäie suhkruga. Ja segage eraldi kausis madala rasvasisaldusega jogurt 2 spl suhkruga.
2. Valmista vormid ja aseta neisse kihiti maasikad ja mustikad ning kalla peale jogurt. Aseta omatehtud jäätis külmkappi ja kui see veidi taheneb, pista sinna pulgad.

Puuviljajää Mojitoga

Mida me vajame:

1 klaas vett
¾ tassi suhkrut
1 klaas rummi
1,5 tassi Sprite'i või soodat
1-2 laimi
piparmündilehed (umbes 20 lehte)

Kuidas valmistada mojitoga popsi

1. Kõigepealt peate tegema suhkrusiirup. Selleks vala kastrulisse vesi, lisa suhkur ja lisa piparmündilehed. Sega aeg-ajalt ja lase keema tõusta. Pärast seda keerake kuumus maksimaalseks ja küpseta piparmünt 1 minut. Alanda kuumust ja hauta piparmünti veel 3 minutit. Lülitage kuumus välja, laske siirupil jahtuda, seejärel kurnake see ja visake piparmündilehed ära.
2. Siirupi jahtumise ajal vala sooda klaasi ja löö lusikaga mullid veidi välja. Seejärel tükelda laimid ja pigista neist mahl välja.
3. Sega kausis jahtunud piparmündi siirup, rumm, sooda ja laimi mahl. Vala mojito vormidesse ja külmuta. Kui Mojito jäätis on veidi tahenenud, pista sellesse pulgad.

Puuviljajää kookose ja vaarikaga

Mida me vajame:

400 ml kookospiima
350 g vaarikaid
4 spl. lusikad mett
1 küps banaan
5 spl. supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla

Kuidas valmistada kookose- ja vaarikamassi

1. Lisage kookospiim 2 supilusikatäit mett, segage. Vala 1/3 piimast eraldi kaussi.
2. Vala suurem osa kookospiimast blenderisse, lisa ülejäänud mesi, lisa tükeldatud banaan ja vaarikad. Löögi kuni homogeenne mass. Vala vormidesse, jättes veidi ruumi, ja kalla peale ülejäänud kookospiim – seda tehakse visuaalse efekti saavutamiseks.
3. Kui kookose-vaarikajäätis on veidi tahenenud, torka sinna pulgad. Soovitav on jätta see ööseks sügavkülma.

Puuviljajää arbuusiga

Mida me vajame:

½ tassi soodat
1 laim
3 spl. lusikad mett
4 tassi arbuusi, tükeldatud

Kuidas teha arbuusipaprikaid

1. Löö lusikaga kergelt sooda seest välja mullid. Lisage sellele värskelt pressitud laimimahl ja mesi. Sega korralikult läbi (võid kasutada blenderit).
2. Lõika arbuus kuubikuteks, püüdes viljalihast eemaldada kõik seemned. Aseta arbuus blenderisse, lisa sooda ja mesi ning blenderda.
3. Vala arbuusisegu vormidesse ja külmuta. Kui see veidi taheneb, torka jäätise sisse pulgad.

Selles retseptis saate sooda asendada kookosvesi- see on väga maitsev.

Puuviljajää virsikuga

Mida me vajame:

50 g ingverijuurt
½ klaasi vett
1/3 tassi suhkrut
2 küpset virsikut

Kuidas valmistada virsikupaprikaid

1. Koori ingverijuur ja tükelda väikesed tükid. Vala pannile vesi, lisa suhkur ja lisa ingverijuur. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta siirupit aeg-ajalt segades umbes 10 minutit. Seejärel tõsta siirup kõrvale jahtuma.
2. Kurna jahtunud siirup läbi sõela, ingver visake ära. Haki virsiku viljaliha, pane blenderisse, lisa vesi ja blenderda. Lisa virsiku segule siirup ja sega.
3. Vala mahl koos ingveriga vormidesse ja külmuta. Mõne aja pärast pista pulgad jäätise sisse.

Klassikaline retsept puuviljajää põhineb mis tahes looduslik mahl, magusaine ja viljaliha. Kõik need koostisosad segatakse põhjalikult, valatakse spetsiaalsesse anumasse ja hoitakse sügavkülmas. Kui sellist delikatessi katta šokolaadi glasuur, või pista lihtsalt tikk sinna sisse – saad ilusa, maitsva ja mis kõige tähtsam tervisliku jäätise.

Popsikute ajalugu

Selle külma magustoidu avastajaks peetakse ameeriklast Frank Eppersonit. Unustusest jättis ta aknale limonaadiklaasi, mis pärast mitut külmas veedetud tundi muutus magusaks jääks. Võttes avastust kui jumalate vihjet, kiirustas ettevõtlik kodanik oma idee kuulsale kondiitrifirmale maha müüma. 1923. aastal alustas selle ettevõtte juhtkond puuviljajää seeriatootmist, mis sai nimeks jäätis.

Sarnane delikatess - ideaalne valik neile, kes jälgivad oma figuuri ja tervist. 100 grammi külma magustoitu sisaldab vaid 100 Kcal. Kuid samal ajal on tal peaaegu kõik olemas kasulikud mineraalid ja vitamiinid, inimesele vajalik ilu ja tervise säilitamiseks.
Igapäevane näo pesemine vaarikatest, maasikatest või murakatest valmistatud jääkuubikutega aitab vabaneda kortsudest ja tursetest ning värskendab ka silmanähtavalt nahka.

Toiduvalmistamise seadmed

Kodus puuviljajää valmistamine pole sugugi keeruline. Peaasi, et käepärast oleks blender, jäätisevormid või tavalised ruudukujulised anumad, mis on igasse sügavkülma sisse ehitatud.

Küpsetusmeetodid

Jäätist saab teha ühes värvitoonis, valgusfoori kujul, vahukoorega, šokolaadiga või karamelline glasuur. Mitmevärviliste jääkuubikute valmistamiseks peate vaheldumisi külmutama punase, rohelise ja kollane mahl. Seda "vikerkaare" saate lahjendada valge kreemiga želatiini või tärklisega.
Parem on teha erineva paksusega kihte. Näiteks külmutage 5 cm õunamahl, ja selle peale lisa 2 cm koort, siis jälle 5 cm kirsipüreed ja 2 cm koort jne. Kaunista kulinaarne meistriteos Võite kasutada puuviljatükke, mis tuleks kinnitada anuma seintele. Kiireks eemaldamiseks valmistoode jäätisemasinast, asetage see üheks minutiks kuuma vette.

Popsikli retseptid

Allpool on kõige maitsvamad ja tervislikud retseptid ihaldatud maiuspala. Niisiis, "maasika" jäätis:

• pool kilo maasikaid pesta hoolikalt;
• lisage sellele 2 tassi suhkrut;
• vala kõik blenderisse ja püreesta korralikult läbi;
• valage spetsiaalsetesse klaasidesse, sisestage pulgad ja asetage sügavkülma.

Kreemjas maasikajäätis tuleb samuti väga maitsev ja toitev. Selle ettevalmistamiseks peate selle lahjendama kuum vesi 15 g želatiini, segage see 3 tassi koore ja 1 tassi suhkruga. Saadud mass tuleks valada kihiti külmutatud maasikapüreele. Näiteks külmutame 5 cm maasikapüree, lisa 2 cm koort ja pane kõik uuesti sügavkülma. Järgmisena lisa uuesti maasikad ja jahuta kuni täieliku külmumiseni. Maasikate asemel võite kasutada vaarikaid, kiivi, aprikoosi või isegi melonit.

Ise valmistatud puuviljajää on palju tervislikum kui poest ostetud, sest kõik selle koostisosad on looduslikud ja isegi armastusega oma kätega valmistatud.

Puuviljajää on külm magustoit külmutatud mahla baasil, mitmesugused puuviljajoogid või teed. Kodus popsi valmistamiseks võite kasutada poest ostetud jäävorme või väikseid plastikust jogurtitopse. IN puuviljajää võid lisada värskeid puuvilju või marju. Sellise jää nägemine on lihtsalt hämmastav. Puuviljajää tegin värskelt pressitud apelsinimahl, kuid suurepäraselt sobivad ka muud looduslikud, eelistatavalt värskelt pressitud puuviljamahlad. Proovige seda jääd kodus valmistada, see osutub mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks, kuna see ei sisalda värvaineid ega säilitusaineid.

Koostisained

Puuviljajää valmistamiseks vajame:

2-3 apelsini;

100 g kirsse (võite ilma nendeta teha või võtta marju maitse järgi).

Toiduvalmistamise etapid

Pese ja kuivata apelsinid. Lõika apelsinid kaheks osaks. Tõmmake mahla mahlapressi abil apelsinist välja. Kui sul mahlapressi pole, võid mahla käsitsi välja pigistada ja seejärel läbi sõela kurnata.

Mina sain 3 vormi marjatükkidega ja 3 vormi apelsinimahlaga.

Asetage vormid koos mahlaga sügavkülma, kuni need on täielikult külmunud. Valmis puuviljajää jätsin ööseks seisma.

Head isu!

Fruit Ice jäätist armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. See toode pole mitte ainult värskendav ja maitsev, vaid ka tervislik. Lõppude lõpuks valmistatakse selline jäätis küpsete puuviljade mahlast ja viljalihast. Kogu selle magustoidu võlu on tunda suvel, kui väljas läheb palavaks ja umbseks.

Poest ostetud puuviljajää – kasu või kahju?

Kahjuks eemalduvad tootjad üha enam looduslikke tooraineid kasutavatest tehnoloogiatest. Seetõttu, nii kummaliselt kui see ka ei kõla, on poejäätis sageli segu sünteesitud puuviljamaitselisest siirupist, kunstlikest värvainetest ja keemilistest maitseainetest. Nii selgub, et ostetud külmutatud mahl toob inimestele mitte ainult kahju, vaid ka tarbetuid kaloreid.

Miks siis maksta kasutu toote eest? Paljud koduperenaised saavad sellest olukorrast edukalt üle. Sest teades, kuidas valmistada omatehtud jäätist (puuviljajääd), saate oma majapidamist rõõmustada vähemalt iga päev. Pealegi valmib selline delikatess üsna kiiresti ja lähteaineteks sobivad absoluutselt kõik marjad.

DIY omatehtud jäätis: mõned kasulikud näpunäited

Palju on räägitud puuviljade kasulikkusest ja nende väärtusest meie kehale. See tähendab, et ravimviljade külmutatud viljalihast valmistatud roog ei aita teil end mitte ainult värskendada. kuum ilm, vaid pakub ka kõiki neis sisalduvaid kasulikke mikro- ja makrotoitaineid. Madala kalorsusega Selline jäätis on veel üks positiivne punkt. Sellise tervisliku ja värskendava maiuse valmistamine võtab väga vähe aega. Vaid paar minutit – ja maitsev magustoit peaaegu valmis. Nüüd jääb üle vaid külmutada.

Tänapäeval on selle magustoidu valmistamiseks palju võimalusi. Need võivad koostise ja keerukuse taseme poolest erineda. Samas toiduvalmistamine omatehtud maiuspalad isegi iseenesest keeruline retsept ei tekita palju probleeme, kui järgite mõnda soovitust ja ei kaldu pakutud retseptidest kõrvale. Kuigi mõningane improvisatsioon, kui see puudutab puuviljade või nende segude valikut, on täiesti vastuvõetav, sest koduse jäätise valmistamiseks on palju võimalusi, kuid standardretsept Sellist magustoitu pole.

Järgida tuleb mitmeid reegleid:

Maitsev mahlamagustoit

Looduslike mahlade kasutamine on üks kõige enam sellel meetodil valmistatud puuviljajäätised säilitavad kõik kasulikud ja toiteomadused puuviljad Maitsva, värskendava ja madala kalorsusega toote valmistamiseks vajate naturaalset mahla ja sobivaid vorme. Soovi korral saate teha värvilise vikerkaare, täites ja külmutades anumaid erinevatega looduslikud joogid alates küpsed marjad ja puuviljad. Ainsaks puuduseks on küpsetusaja pikenemine, kuna... Enne järgmise mahla valamist tuleb oodata, kuni eelmine vedelik külmub.

Kui kaasate lapsed "tootmisprotsessi" ja rakendate ühiselt veidi kujutlusvõimet, saate kõige imelisema jäätise ebatavalised kujundid: värviliste loomade, tähtede või igasuguste kompositsioonide kujul.

Külmutatud marjade segu

Selle magustoidu valmistamiseks võib kasutada mis tahes magustoitu. aia marjad: vaarikad, maasikad, sõstrad, kirsid ja muud puuviljad. Enne toiduvalmistamist peate neid pisut püreestama, nii et mahl ilmuks. Kui marjad tunduvad hapud, võid lisada veidi eelnevalt valmistatud suhkrusiirupit. Saadud mass valatakse vormidesse ja asetatakse sügavkülma. Külmumisaeg võib olla 4 kuni 6 tundi.

Väga sageli sisse puuviljapüree lisa Selleks jahvatatakse osa marju läbi sõela, keeratakse läbi hakklihamasina või purustatakse blenderis, lisatakse mõni tilk sidrunimahla, vesi ja suhkur. Kuumuta puuvilja-suhkru segu keemiseni, keeda kuni suhkur on täielikult lahustunud ja jahuta. Saadud siirup lisatakse marjapüree ja segage hoolikalt. Seejärel asetatakse need vormidesse ja külmutatakse, unustamata 20 minutit pärast külmutamise algust sisestada puidust pulgad. Selle jäätise retseptiga osutub puuviljajää väga maitsev ja aromaatne. Magustoit külmub kiiresti, mis on eriti oluline siis, kui majas on kannatamatud lapsed.

Popsiklipid jogurtiga

Maitsva magustoidu valmistamiseks peate varuma purki looduslik jogurt, eelistatavalt ilma lisanditeta ja mis tahes puuviljamahl- see võib olla õun, virsik, apelsin, viinamari jne. Kõigepealt tuleb jogurt korralikult läbi kloppida. Seejärel valatakse mahl õhulisesse jogurtimassi. Saadud segu laotatakse vormidesse ja jäetakse umbes tunniks sügavkülma, kuni mass taheneb. Pärast seda valatakse külmutatud jogurtimassile jahutatud mahl ja asetatakse uuesti sügavkülma, kuni jäätis täielikult taheneb. Puuviljajääd kodus võib kaunistada riivitud šokolaadi või kookoshelvestega.

Puuviljapüreest valmistatud maius

Külmutatud magustoidu valmistamiseks võite kasutada mõnda järgmistest koostisosadest. värsked puuviljad. Pestud ja kooritud õunad, virsikud, aprikoosid, pirnid või ploomid purustatakse segisti abil ühtlaseks massiks. Vajadusel võid saadud viljalihale lisada veidi suhkrusiirupit või paar tilka sidrunimahla. Segu laotatakse vormidesse ja asetatakse sügavkülma kuni täieliku kõvenemiseni. Muide, saadud isetehtud jäätist - püreest valmistatud puuviljajäät - valmistatakse ja külmutatakse mitte kauem ega raskemini kui muud jahutavad magustoidud erinevatest küpsetest puuviljadest. Selle hämmastav maitse rõõmustab kõiki leibkonnaliikmeid.

Jäätisele lisatud puuviljatükid

Puuviljatükkidega puuviljajää on ebatavaline ja väga maitsev roog. Selle valmistamiseks vajate suhkrusiirupit, mis kiirendab puuvilja kõvenemisprotsessi. Selleks lisa 1 klaasile keevale veele 4 spl suhkrut ja keeda siirupit 5 minutit. Valage kuum lahus puuviljadele ja laske neil jahtuda. Seejärel asetatakse mass vormidesse ja külmutatakse 2-3 tundi.

Vormid koduseks jäätise valmistamiseks

Puuviljajää retsepte on palju, kuid kuidas seda imelist magustoitu valmistada? Siin tulevad nad appi spetsiaalsed vormid, poest ostetud, erinevad vaasid ja kausid. Neid võib leida peaaegu kõigist jaemüügipunktid kes on spetsialiseerunud majapidamistarvete või lauanõude müügile. Nendesse poodidesse minnes ei meenu aga alati selline pisiasi nagu jäätisevorm. Seetõttu kasutatakse nende asemel sageli erinevaid jogurti- ja kohukeste plasttopse ja -aluseid. Paljud on kohanenud spetsiaalsete vormide asemel liivakastis mängimiseks puhtaid lastehelmeid kasutama. Seda on isegi lõbus teha värvilised magustoidud sellistes vormides. Ja lastele on selline protsess tõeline puhkus!