Mida teha hapnemata lehttaignast. Lehttaigna roog "Karjase rahakotid"

Maiustuste maailm on terve galaktika. See sisaldab täheparvesid, suuri ja väikeseid planeete, riike, piirkondi, linnu ja isegi varjatud tänavaid, mis koosnevad nende endi saladustest, saladustest ja julgetest eksperimentidest. Ja vanad head inimesed elavad seal kulinaarsed traditsioonid. Suurtel planeetidel ja vaiksetel tänavatel reisimine on alati põnev. Isegi kui tundub, et olete siin juba käinud, kõike näinud ja kõike proovinud. Alati on midagi uut avastada.

Täna rändame Lehttaina küpsetamise tähesüsteemi. Leiame selles süsteemis planeedi "Magusad saiakesed alates valmis tainas" Ja meie ekskursioon algas!

Meie teekonna põhieesmärk on leida retsepte, et meie lähedased ja sõbrad oleksid meie andekusest üllatunud ja tunnustaksid meid Suure Kokana. Kuid samas kulub meil iga delikatessi valmistamiseks väga vähe aega, sõna otseses mõttes teelusikatäis ja näpuotsatäis vaeva ning et täidise jaoks oleks kõik lihtne ja sageli meie prügikastides.

Vähemalt sina ja mina valmistame oma kulinaarsed meistriteosed valmis testist tahan viiteks selgitada, et on olemas tohutu summa lehttaigna sordid: pärm, prantsuse pärmivaba, taani, hapnemata, sooda jne. Poest ostmine valmis tainas, palun täpsustage. See aitab leida õige retsepti. Ja ma proovin soovitada retsepte erinevat tüüpi katsetada.

Pärmivabast lehttaignast valmistatud küpsetised

Idamaine magusus

Selle retsepti saladus on pähkli-mee täidise ja krõbeda taigna kombinatsioon. Kõik on lihtne, kuid kokkuvõttes meenutab roog eksootilist idamaist maiustust.

Koostis:

• Pärmivaba lehttainas – 1 pakk (500g);
• Pähklid - 400 g (võite oma maitse järgi võtta mis tahes);
• Mesi - 2-3 spl;
• Suhkur - 1 spl;
• Või - ​​50 g;
• Muna (kollane) - 1 tk;
• Kaneel – puistamiseks.

1. Proovi pähklid peeneks hakkida ja veidi praadida. Kui kasutate kreeka pähkleid, on parem neid mitte praadida - need on kibedad. Lihtsalt tükelda.
2. Kuni pähklid on kuumad, sega need mee ja suhkruga. Lisa kaneel. Sega kõik hästi ja lase veidi tõmmata, et pähklid oleksid kaneeli ja mee aroomiga küllastunud.
3. Töötlemise hõlbustamiseks jagage tainas mitmeks osaks.
   Rulli iga osa hästi lahti. Paksus ei tohiks olla suurem kui 5 mm.
4. Enne täidise lisamist pintselda iga kiht sulavõiga.
5. Aseta täidis ja jaota ühtlaselt taignale.
6. Siin on tähelepanu! Taignakihid võib asetada üksteise peale, et moodustada pirukas või koogid, kui pirukas lõigatakse enne küpsetamist tükkideks. Aga rulle saab rullida. Iga koduperenaine otsustab ise, võttes arvesse tema tuju ja perekondlikke eelistusi.
7. Keera rull kokku. Pintselda rulli ülaosa vahustatud munakollasega.
8. Küpseta rulle 250 kraadi juures 20 minutit.

Lehttaignas, pähklid ja mesi muudavad rulli baklava sarnaseks. Baklava valmistamiseks kasutatakse aga teistsugust tainast.

Lehttainakesed õuntega

Need on lahtised kuklid. See tähendab, et peal olevad õunad kaunistavad neid.

Koostis:

• Tainas - 300 g;
• Õunad - 2 tk;
• Moos – aprikoos või moos – 60-70 g;
• Muna - 1 munakollane;
• Vesi - 30 g.

1. Valmista tainas. Sulatage ja rullige lahti. Lõika 4 osaks, millest igaüks on 15 x 10 cm ristkülik.
2. Koori õunad ja eemalda seemned. Lõika õhukesteks (mitte üle 0,5 cm paksusteks) viiludeks.
3. Lahjendage moos veega ja pange 2 minutiks tulele. Seejärel ajame selle läbi sõela.
4. Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja aseta sellele tükid.
5. Me taganeme 1,5 cm igast servast, kattuvad õunad iga tooriku keskel. Määri neid moosiga. Ja määri tainas munakollasega.
6. Pane 10-15 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
7. Määri valmis kuklid moosiga.

Hapnemata tainas (phyllo)

Tšeburekid on meile kõigile tuttavad. Kas teadsite, et seda tüüpi pirukad kuuluvad suurde perekonda - burek või burekas. Ja selles peres on üks "hooletu sugulane". Ja ta on hoolimatu, sest ta on... armas. Jah, jah! Burekid on eranditult magustamata täidisega. Ja ainult kreeka galaktoboureko sai kuidagi magustoiduks.

Koostis:

• Lehttaignas– 450 g (10 lehte);
• Sl. või - 250 g

Kreemi jaoks:

• Manna - 150-170g;
• Piim – 0,5 l;
• Suhkur - 250 g;
• Sl. või - 50 g;
• Munad - 4 tk;
• Vanill.

Siirupi jaoks:

• Vesi – 400-450 g;
• Suhkur - 800 g;
• Sidrunikoor - alates 1 tk;
• Mesi - 2 spl. l.;
• Vanilliin.

1. Kõigepealt keedetakse siirup. Valage roog ainult jahutatud siirupiga.
   Siirupi jaoks segage kõik koostisosad (v.a mesi). Kuumuta segades keemiseni. Kui suhkur on täielikult lahustunud, tõsta kõrvale ja lisa mesi.
2. Nüüd peate kreemi valmistama:
   Eraldage munakollased valgetest.
   Vahusta munavalged (50g) suhkruga tugevaks vahuks.
3. Vahusta 50 g munakollastega paksuks.
4. Lisades munakollastele vähehaaval besee, sega kõik ettevaatlikult läbi.
5. Keeda piim koos ülejäänud suhkruga.
6. Segades lisa vähehaaval manna ja vanill.
7. Alanda panni all kuumust ja küpseta paksu hapukoore konsistentsini.
8. Kui manna on küpsenud, tõsta pliidilt ja lisa õli.
9. Sega manna ja muna segu. Vahu tekkimise vältimiseks segage.
10. Määri küpsetusplaat õliga.
    Laota järk-järgult 5 taignalehte, piserdades neid sulavõiga.

Huvitav! Peensus, nagu lehtede õliga pintseldamine, muudab taigna krõbedamaks.

1. Vala koor taignale. Ja peal on ülejäänud 4-5 lehte. Ja jälle piserdage neid heldelt.
   Kui õli jääb järele, vala see peale, pärast väikeste sisselõigete tegemist taigna ülemistes kihtides.
2. Küpseta 60 minutit. 160 kraadi juures.
3. Vala kuumale pirukale külm siirup ja lase tõmmata
   See on teatud tüüpi galaktoboureko. Kuna tõelises Kreeka magustoidus kasutatakse teistsugust tainast, mitte filot.

Tuubid valgukreemiga

Unistus ja armastus lapsepõlvest peale. Kas teadsite, kui lihtne on neid valmistada? Kui sul on kodus metallkõrred, siis oled oma unistusest poole tunni kaugusel!

Koostis:

Ettevalmistus:

Tähtis! Kui mitte metallist vormid, võite kasutada paksu paberit. Tehke sellest torud ja kinnitage servad klammerdajaga.

Magus pitsa

Pole üllatav, et pitsa on magus. Ei. See on lihtsalt kõik. Milline peaks olema täidis ja kaste, et roog oleks mahlane?

Koostis:

Kastme jaoks:

Täidise jaoks:

Ettevalmistus

Küpsetamine pärmi-lehttaignast

Šokolaadi-lehttaignad

Selle retsepti ilu seisneb selles, et see on täiesti probleemivaba. Peate lihtsalt šokolaadid pakkima, et need ahjus sulades ei lekiks. See on kõik!

Koostis:

Ettevalmistus:

Võib kasutada erinevaid viisešokolaadi "pakkimine".

Peamine! Astuge šokolaadist 0,5 cm võrra tagasi vasakule ja paremale, ülalt ja alla.

On veel üks voltimisvõimalus - nagu on. Selle põhimõtte näitamiseks kopeerin foto kõrvalolevast retseptist. Ainult kirsside asemel on šokolaaditükid. Meetodi lühikirjelduseks käib see nii: rulli tainas ringiks, jaga võrdseteks kolmnurkadeks, pane laiale servale täidis ja rulli laiast servast alustades kokku.

Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri küpsetusplaat rasvaga. Selle peale panime šokolaadirullid. Ja pane 25-30 minutiks ahju.

Neid saab serveerida nii kuumalt kui külmalt.
Šokolaad võib olla täiesti ükskõik milline: piim ja must, täidisega või ilma. Võite isegi kommi kasutada.

Keeled puruga

Lihtne ja ebatavaline retsept. Kus "puru" pole mitte ainult kaunistus, vaid ka suurepärane täiendus maitsta. Muide, võite keeli lihtsalt suhkruga puistata ().

Koostis:

Ettevalmistus

See on lehttaigna ilu. Et see ise on maitsev küpsetatud. Ja kui "kaunistada" originaalse puruga, võib see osutuda delikatessiks.

Teod rosinatega

Koostis:

Valmistame ette:
Ahi – eelsoojendage 200 kraadini;
Tainas – sulatada;
Küpsetusplaat – kata küpsetuspaberiga;
Rosinad - immuta kuum vesi, seejärel kuivatage rätikul.

Rosinatega teod saab valmistada ka muul viisil: küpseta vanillikaste(1/3 portsjonist), määri taignaleht kreemiga ja alles siis laota rosinad välja ja keera rulli, saad õrna täidise.

Kui sulle meeldib rosinatega küpsetamine, siis võta retsept teadmiseks.

Kõik lihtne on geniaalne! Soovitan nende retseptide järgi tõtt kontrollida!

Rulli koore ja moosiga

Koostis:

Kuidas süüa teha:

10 kõige lihtsamat ja uskumatumat maitsvad retseptid Lehttaina maailmast on valmis kaunistama teie pere pühi ja igapäevaelu.

Minu YouTube'i kanalil on samm-sammult retsept lehttainast, millest saab valmistada sarvesaiu, lehttainast moosiga, juustuga, kanaga... Soovitan selle lihtsa meetodi tähele panna ja võrrelda poest ostetud lehttaigna maitset isetehtud omaga .

Loodan, et teile meeldisid lehttaigna retseptid ja mõned ideed juurduvad teie köögis. Soovin teile edukaid katseid ja magusaid teeõhtuid!
Ootan teie tagasisidet, kommentaare, fotosid valmis küpsetistest.

Puff pärmitainas V valmis vorm saab osta igast poest. Ja paljud koduperenaised suutsid hinnata kõiki selle ostmisega seotud eeliseid. Lihtsalt sulata tainas, valmista täidis ja vormi tooted. Ahi teeb ülejäänu. Lehttaignad, pirukad, pirukad, saiakesed, koogid, küpsised, lehttaignad - kes saab kõigist neist hõrgutistest keelduda! Lisaks saad täidiseid vahetades iga päev ilma suurema vaevata oma lähedasi erinevate küpsetistega rõõmustada.

Kodus lehttaigna valmistamine võtab palju aega. Kõigepealt valmistatakse pärmitainas. Seejärel rullitakse see kihtidena lahti ja määritakse või või margariiniga. Siis rullitakse kokku, pannakse pekitükid tagasi, rullitakse kokku ja rullitakse uuesti lahti. Seda korratakse 3-4 korda. Sel viisil kihistatud pärmitaigen saadetakse külmkappi, et seejärel kogu protseduuri uuesti korrata. See osutub väga töömahukaks ja pealegi on protsessis endas palju nüansse, teadmata, mida on raske “õiget” tainast saada.

Koduperenaiste ülesande lihtsustamiseks pakume valmis taignast küpsetusvõimalusi. Kõik, mida pead tegema, on valida sobiv retsept ja valmista täidis.

See retsept osutub maitsvaks lahtine pirukasõrna kohupiimatäidisega. Suurepärane maius tee või hea täiendus hommikusöögiks. Lisaks suhkrustatud puuviljadele võite kodujuustule lisada kuivatatud puuvilju või pähkleid - see muudab magustoidu maitse mitmekesisemaks ja muudab selle rahuldavamaks.

Koostis:

• rasvane kodujuust - 700 g;
• Suhkur - 100 g;
• koor - 100 ml;
• Munad - 4 tk .;
• Või - ​​2 spl;
• Manna - 1 spl;
• Vanillsuhkur - 1 tl;
• Suhkrustatud puuviljad - 50 g.

Küpsetusmeetod:

1. Sulata tainas.
2. Pühime kodujuustu sõela abil. Eraldage munakollased valgetest.
3. Eraldi konteineris segage munakollased koorega, vanillisuhkur. Sega segu riivitud kodujuustuga.
4. Haki suhkrustatud puuviljad peeneks ja sega mannaga.
5. Vahusta valged suhkrulisandiga.
6. Klopi ettevaatlikult sisse valged kohupiima mass. Seejärel kanname suhkrustatud puuviljad üle. Sega kõik läbi.
7. Rulli tainas lahti või venita kätega. Koogi suurus peaks olema suurem kui vormi läbimõõt.
8. Asetage ettevalmistatud tainas vormi nii, et selle servad jääksid veidi alla rippuma.
9. Jaota täidis ühtlaselt laiali ja kata küljed taignaga. Sa peaksid saama omamoodi külje. Teeme sellele noaga lõikeid iga 4 cm järel.
10. Küpseta ahjus (180 0 C) 40 minutit.
11. Sulata või suhkrulisandiga. Vala see segu pirukale 10 minutit enne selle valmimist.

Huvitav võrgust

Selle retsepti järgi valmistatud õunapirukad on suurepärane maius hommikusöögiks või suurepärane maius tee kõrvale. Lisa täidisele kaneeli – see annab küpsetistele uskumatu aroom. Ja kui asendate tavaline suhkur pruunistamiseks omandab pirukate täidis veelgi rikkalikuma värvi.

Koostis:

• Lehttaina tainas - 500 g (pakend);
• Õunad - 4 tk;
• Suhkur - 200 g;
• Tärklis - 1 spl;
• Vanilliin - maitse järgi;
• Või - ​​1 spl;
• Muna - 1 tk;
• Jahu - taigna rullimiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Eemaldage tainas pakendist ja laske sulada.
2. Peseme õunad, koorime, eemaldame seemned ja lõikame kuubikuteks.
3. Lahjendame tärklise väikese koguse veega.
4. Prae tükeldatud puuvilju õlis 5 minutit, lisa suhkur, sega mass ning vala sisse tärklis ja vesi.
5. Küpseta õunu, kuni mahl pakseneb, mass peaks välja nägema paksu moosina.
6. Rulli sulatatud tainas õhukeseks (5 mm) kihiks, mis lõigatakse 10 cm küljega ruutudeks.
7. Pirukate vormimine. Asetage väike kogus täidist igale ruudule, selle ühele nurgale lähemale.
8. Kinnitame tulevase piruka servad tihedalt.
9. Aseta tooted ahjuplaadile ja pintselda lahtiklopitud munaga.

Croissantid on prantsuse päritolu ja on lehttaignast valmistatud väikesed poolkuud. Nende bagelitega on tore hommikusöögiks oma lähedasi rõõmustada. Valige mis tahes täidis: puuviljad, šokolaad või isegi soolased, näiteks seened ja juust. Peamine tingimus on, et täidis ei tohiks olla vedel, muidu hakkab see välja lekkima.

Koostis:

• Lehttaina tainas - 500 g;
• Šokolaad - 100 g;
• Muna - 1 tk;
• Suhkur - 1 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Eemaldage tainas pakendist ja sulatage.
2. Jahvata šokolaad väikesteks tükkideks.
3. Puista laud üle jahuga, rulli taignakihid õhukeseks, lõika kolmnurkadeks.
4. Aseta iga kolmnurga põhjale paar šokolaaditükki. Rullime tooted torudesse.
5. Vahusta muna suhkruga.
6. Aseta sarvesaiad ahjuplaadile. Kõigepealt tuleks seda õliga määrida.
7. Pintselda iga toodet lahtiklopitud munaga.
8. Küpseta ahjus (180 0 C) 20 minutit. Valmis sarvesaiad jahuta veidi.
9. Puista soovi korral pulbriga.

Lehttaina tainas - suurepärane alus pitsa valmistamiseks. Valmistame ette midagi, mida kogu maailm teab Itaalia roog seente, vorsti, köögiviljade ja juustuga. Üldiselt vali täidis oma maitse järgi. Vorsti saab asendada keedetud liha, peekonit, sinki või välistada see üldse.

Koostis:

• Lehttaina tainas - 500 g;
• Juust - 100 g;
• Vorst, frankfurter - 200 g;
• Värsked šampinjonid - 300 g;
• Ketšup - 5 spl;
• Tomat - 2 tk .;
• Paprika - 1 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Majonees - 5 spl;
• Oliivid - 6 tk;
• pitsamaitseaine;
• Oregano, basiilik (kuivatatud).

Küpsetusmeetod:

1. Sulata tainas.
2. Lõika seened viiludeks ja sibul poolrõngasteks. Prae koostisained pannil läbi. Eemaldage liigne õli pabersalvrätikute abil.
3. Lõika tomat poolrõngasteks, pipar - õhukesed tükid, vorst - väikeste kuubikutena, oliivid - rõngastena.
4. Asetage sulatatud tainas eelnevalt määritud ahjuplaadile ja tehke väikesed küljed.
5. Määri pealt ketšupi või muuga tomatikaste, võite võtta tomatipasta. Puista peale maitseaine, pune, basiilik.
6. Jaotage taignale täidise koostisosad: seened, vorst, seejärel paprika, tomatid ja oliivid. Puista peale riivjuust.
7. Peal teeme väikese majoneesivõrgu.
8. Küpseta ahjus (180 0 C) 30 minutit.
9. Enne serveerimist lõika tükkideks.

Kõige maitsvam delikatess alates lihtsad tooted — konserveeritud kirsid ja lehttainast. Maitse järgi võite võtta külmutatud kirsse, värskeid kirsse või kasutada muid marju. Lisa täidisele veidi tumedat šokolaadi – siis on magustoit kindlasti kõigi maiasmokkade poolt hinnatud.

Koostis:

• Lehttaina tainas - 500 g;
• kivideta kirsid - 200 g;
• Jahu - 10 g;
• Suhkur - 100 g;
• Vanillisuhkur - kott;
• Muna - 1 tk;
• tuhksuhkur.

Küpsetusmeetod:

1. Sulata tainas.
2. Eraldi anumas sega kirsid suhkru, jahu, vanillisuhkruga.
3. Rulli tainas lahti ja lõika ruutudeks, mille külg on 10 cm.
4. Klopi lahti muna ja purusta šokolaad väikesteks tükkideks.
5. Aseta iga ruudu servale mõned kirsid (1 spl). Määri taigna servad lahtiklopitud munaga.
6. Voldi ruut kaheks, moodustades ristküliku, sulgedes taigna servad tihedalt.
7. Määri tooted pealt munaga. Teeme väikesed torked, et aur välja pääseks.
8. Küpseta lehtküpsetisi ahjus (180 0 C) 20 minutit.
9. Puista valmistooteid pulbriga.

Teeme süüa maitsvad kuklid peekoni, juustu ja sibulaga, kasutades valmis lehttainast. Täidise saate valida mis tahes, võttes arvesse käepärast olevaid tooteid. Näiteks vorst ja seened, kana ja juust. Sellised kuklid on suurepärane maiuspala ootamatutele külalistele, kui toiduvalmistamiseks pole absoluutselt aega.

Koostis:

• Lehttaina tainas - 500 g (kaks kihti);
• Sibul - 2 tk .;
• Juust - 150 g;
• Pipar, sool;
• Peekon - 150 g;
• Õli määrimiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Sulata tainas.
2. Lõika peekon kuubikuteks ja prae kuival pannil. Koostisosa peaks omandama meeldiva kuldse värvi.
3. Koorige sibul, tükeldage, praege õlis. Riivi juust.
4. Rulli tainas kaheks õhukeseks kihiks, puista tööpind esmalt jahuga.
5. Igale kihile laome valmistoidud: peale esmalt peekon, sibul, juust.
6. Rulli tainas rulliks, mille lõikasime 4 cm paksusteks tükkideks.
7. Asetage tulevased kuklid võiga määritud küpsetusplaadile.
8. Küpseta tooteid ahjus (180 0 C) 25 minutit.
9. Serveeri kuumalt suupistena.

Nüüd teate, kuidas valmistada lehttaigna tainast vastavalt fotoga retseptile. Head isu!

Lehtpärmitaignast valmistatud küpsetised on alati õrnad, õhulised ja krõbedad. Ja pole vahet, mida valmistasite: kuklid, pirukad või lehttaignad. Kõik tooted pühitakse koheselt laualt maha. Kogenud kokad jagavad soovitusi, millele on seda tüüpi taignaga töötamisel oluline tähelepanu pöörata:

• Valige õige tainas. Pöörake tähelepanu poes olevatele kihtidele: neil ei tohiks olla paistetust. Nende olemasolu näitab ladustamishäireid ja toote korduvat sulatamist.
• Kuklite või sarvesaiade täidisvõimalused: mooniseemned meega; šokolaaditükid; ploomid, kreeka pähklid ja suhkur; kaneel suhkruga; juust; moosi marjad; värskete puuviljade tükid meega.
• Sellest taignast saab ka pirukaid teha. soolased täidised. Näiteks liha või kanahakkliha ja kartul; seened ja kartulid; maks ja muna; kala ja sibul; riis ürtidega; kana ja juust.
• Kui soovite anda oma pitsale uskumatu aroomi, tükeldage paar küüslauguküünt, lahjendage väikese koguse veega ja jagage see segu valmis pitsa pinnale.
• Ärge unustage, et lehtpärmitainas on tänu sellele väga kaloririkas suurepärane sisu rasva Sellel taignal põhinevaid küpsetustooteid tuleks tarbida väikestes kogustes.
• Lehttainast on soovitatav rullida ainult ühes suunas. Nii ei riku sa kihtide struktuuri ning küpsetised tulevad õrnad ja kohevad.
• Lehttainatooted tuleks panna ainult hästi kuumutatud ahju. Tavaliselt on retseptis märgitud soovitatav küpsetustemperatuur ja see on keskmiselt 170–200 0 C.
• Lehttainaga töötamisel tuleb kõik seadmed (nuga, lõikelaud, kausid) maha jahutada. Tuba ise peaks ka jahe olema.
• Arvatakse, et lehttainast tuleks õigesti sulatada järgmiselt: kihid tuleb pakendist välja võtta, katta salvrätikuga ja jätta külmkapi alumisele riiulile. See on pikk protsess, mis võtab vähemalt 2 tundi.
• Enne küpsetamist on soovitav jätta kõik tooted 40 minutiks puhkama ja alles siis ahju panna.

Täna pole väljas nii palav kui terve eelmine nädal, mis tähendab, et võid magustoite küpsetama hakata, lülitades korraks ahju sisse. Lehttainast valmistatud magusaid küpsetisi peetakse alati väga maitsvateks.

Minu nimekirjas on lehttaigna maiustuste retsepte, mida saab kiiresti ja odavalt valmistada. Teisest küljest tahan ma kutsuda teid rollis proovile panema kogenud kokad ja avaldage oma lähedastele muljet maitsvamate magustoitudega.

Kuid ärgem ulgugem liiga kaua ja asugem asja kallale. Mõtleme kohe välja, milline lehttaigen olla võib, sest see võib olla nii pärmita kui ka pärmivaba, vaatame nüüd nende retsepte.

Erinevad täidised võimaldavad teil ise valida parim variant, ülejäänu on tehnika küsimus.

Sellised toiduvalmistamise retseptid nõuavad vee, jahu, soola segamist ja peksmist suur kogusõlid Tainast mitu korda voltides ja rullides saad aluse kookidele, lehtküpsetistele, küpsistele ja Napoleonile - paljudele meist lemmikkoogile.

Lehttaignas pärmiga

Pärm võimaldab taignast valmistada õhulisi ja mahukaid küpsetisi. Seda kasutatakse kuklite ja sarvesaiade valmistamiseks.

Igas supermarketis saate osta kahte tüüpi tainast, see säästab teie aega. Kõik, mida pead tegema, on lugeda retsepte ja valida täidis, mis sobib teie ettekujutusega ideaalsest delikatessist.

Isegi algaja kondiiter oskab seda valmistada.

Võtke: 400 g lehttainast ilma pärmita; 2 spl. lusikad kakaod ja suhkrut.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Sulatage tainas ja lülitage ahi sisse, see peaks soojenema 200 kraadini.
2. Kata küpsetusplaat pärgamendiga, et rulle oleks lihtne eemaldada.
3. Rulli tainas kergelt lahti ja kata seguga granuleeritud suhkur ja kakaopulber.
4. Rulli tainas rulli ja jaga see terava noaga umbes 2 cm paksusteks tükkideks Raskuste korral aseta rull mõneks minutiks sügavkülma.
5. Aseta rullid 15 minutiks ahju.

Osta 400 g valmis tainast ja valmista täidis:

2 õuna; pool klaasi pähkleid; supilusikatäis võid; 1,5 spl. lusikad suhkrut; pool tl kaneeli; veerand teelusikatäit muskaatpähklit; näputäis soola.

Toiduvalmistamist alustame lehttaigna sulatamisest. Järgmine:

1. Kuumuta ahi kahesaja kraadini ja kata küpsetusplaat spetsiaalse paberiga.
2. Peske õunad, koorige ja eemaldage südamik, lõigake väikesteks kuubikuteks.
3. Sulata paksupõhjalises potis või, lisa granuleeritud suhkur, sool, kaneel, muskaatpähkel ja õunad.
4. Hoia täidist 5 minutit tulel, seejärel jahuta.
5. Asetage lauale kiht tainast, puistake üle suhkru ja pähklitega, asetage peale õunad, mitte ulatudes äärteni umbes poole sentimeetri võrra.
6. Alusta rulli rullimist kitsast servast.
7. Lõika see sentimeetri laiusteks viiludeks ja aseta ahjuplaadile.
8. Küpsetage rullide retsepte 15 minutit, siis on aega pruunistuda ja hästi küpseda.

Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted:

300 g lehttainast pärmivaba tainas; 2 rohelist õuna; 70 g moosi (virsik või aprikoos, mis iganes sul on); 1 munakollane; 2 spl. lusikad vett.

Pärast taigna sulatamist jätkake toiduvalmistamise protsessiga:

1. Kata küpsetusplaat pärgamendiga ja kuumuta ahi 190 kraadini.
2. Lõika kooritud ja seemnetest puhastatud õunad õhukesteks viiludeks. Nende tumenemise vältimiseks piserdage neid hapendatud veega.
3. Kuumuta potis vesi, lisa moos ja hauta paar minutit. Hõõru saadud mass läbi sõela.
4. Rulli tainas veidi lahti ja lõika 15x10 cm ristkülikuteks.
5. Aseta lehttaignale kattuvalt õunaviilud ja pintselda need poole moosiga, mitte ulatudes taigna äärteni (ääred kata munakollase ja vee seguga).
6. Lehttaigna retseptid peavad enne ülejäänud moosiga pintseldamist ahjus veetma umbes 12 minutit.

Lehttaignas on valmis! Head isu!

Lisa nimekirja vajalikud tooted sisaldab:

400 g lehttainast ilma pärmita; 300 g kodujuustu; 1 muna; 2 spl. lusikad tuhksuhkrut; 100 g marju moosist; oranž või sidruni koor; 2 spl. lusikad mandlilaastud; 50 g tumedat šokolaadi.

Määri pirukas seguga, mis koosneb: üks munakollane; supilusikatäis suhkrut ja 2 supilusikatäit vett.

Toiduvalmistamise retseptid:

1. Lehttaina sulatamiseks looge selleks tingimused – asetage see lauale kl toatemperatuur ja jäta 2 tunniks seisma.
2. Kuni 200 gr. Kuumuta ahi ja vooderda ahjuplaat paberiga.
3. Nüüd valmista täidis. Püreesta kodujuust tavalise kahvliga korralikult läbi muna ja tuhksuhkruga.
4. Aseta moos kurn, et siirup nõrguma, ja kalla marjad kohupiimamassi hulka.
5. Soovi korral lisa tükeldatud šokolaad.
6. Rulli tainas kergelt lahti ja aseta ahjuplaadile.
7. Jaotage täidis ühtlaselt, kuid nii, et see ei ulatuks äärtest 3 cm kaugusele.
8. Tõsta vabad servad üles ja pigista servad kokku.
9. Klopi lahti muna, suhkur ja vesi, kanna saadud segu küpsetiste äärtele.
10. Puista piruka peale mandlilaastud. See veedab ahjus 10 minutit.
11. Pärast retseptis määratud aega vähendage temperatuuri 30 kraadi võrra. ja määrake 20 minutiks.

Valmis küpsetised näevad esinduslikud välja, kui kaunistad need tuhksuhkru ja moosimarjadega. Fotodega retseptid õnnestusid suurepäraselt! Liigume edasi!

Lisaks pärmita lehttaignale läheb vaja: pool klaasi hakitud pähkleid; supilusikatäis võid; 2 spl. lusikad pruun suhkur; ½ lusikatäit kriidiga kaetud kaneeli.

Esmalt sulata tainas. Seejärel lülita ahi 200 kraadini eelsoojendamiseks sisse.

Sellised retseptid valmistatakse järgmiselt:

1. Rulli tainas jahusel laual kergelt lahti ja pintselda sulavõiga.
2. Sega kõik täidise koostisosad ja määri saadud seguga pinnale. Paremaks fikseerimiseks minge taignarulliga üle.
3. Jaga kiht kaheks võrdseks osaks ja ühenda need kokku määritud küljega väljapoole.
4. Lõika see "võileib" 1 cm laiusteks ribadeks ja keerake need spiraalideks.
5. Aseta küpsetised ahjuplaadile, mille põhi peaks olema kaetud küpsetuspaberiga. Hoidke distantsi.
6. 15 minuti pärast, kui spiraalid on pruunistunud, eemaldage need küljest ahju ja lahe. Nüüd saate laua katta!

Tooted: 400 g valmis tainast; 5-6 spl. lusikad moosi ja veidi jahu tolmutamiseks.

Vastavalt retseptile eemaldage tainas koheselt sügavkülmik ja jäta mitmeks tunniks toatemperatuurile. Pärast:

1. Lülitage ahi sisse, see peaks soojenema 220 kraadini.
2. Rulli tainas veidi lahti, puista laud jahuga üle ja pane peale suvaline moos. 3 cm laiused servad peaksid olema puhtad.
3. Kata kiht vihikuga nii, et õmblus oleks peal ja keskel.
4. Lõika raamat pikuti 4 võrdseks ribaks ja rulli igaüks spiraaliks.
5. Ühendage spiraalide otsad kokku, et luua pärg.
6. Küpsetiste valmisoleku tagamiseks jätke need 13-15 minutiks ahju. Saadud kuldpruun koorik on signaal küpsetusplaadi eemaldamiseks.

Garibaldi lehttaigna küpsised

Alustage oma toidukaupade ettevalmistamist enne tähtaega ja ostke:

500 g tainast; 200 g rosinaid; 1 muna (vaja on ainult valget); 100 g suhkrut. Noh, teil on jahu tolmutamiseks.

Ettevalmistus:

1. Kuumuta ahi, temperatuur peaks olema 200 kraadi.
2. Loputage rosinad ja kuivatage paberrätikuga.
3. Rulli sulatatud tainas lahti, kuni kihid on 2-3 mm paksused.
4. Aseta ühele osale rosinad, kata teise osaga ja rulli taignarulliga kergelt üle pinna. Nii jääb täidis paremini kinni ega valgu lõikamisel välja.
5. Jaga kiht terava noaga igas suuruses ja konfiguratsioonis üksikuteks küpsisteks ning kaunista need võrekujuliste sälkudega.
6. Küpseta küpsiseid paberiga kaetud ahjuplaadil kuni kuldpruun koorik. See protsess võtab 15 minutit, mitte rohkem.

Nautige oma teed!

Tainast on lubatud kasutada nii pärmiga kui ka ilma pärmita.

Niisiis, ostke 400 g valmis tainast ja leidke oma prügikastidest mõni sort hapu moos, vajate seda 250 g.

Kreemi valmistamiseks on vaja: 6 muna; 5 klaasi piima; 50 g võid; 100 g suhkrut ja ühe sidruni riivitud koor.

Ettevalmistamise etapid on järgmised:

1. Valmista mannakreem. Selleks keetke piim ja valage õhukese joana manna. Segage segu vispliga kogu aeg, et vältida isuäratavate tükkide teket.
2. Tõsta puder tulelt ja lisa või.
3. Jahuta manna ja alles siis hakka ükshaaval sisse kloppima mune, meeles pidades koort vispliga segamas. Peaksite saama homogeense ühtlase massi.
4. Võta koogivorm ja aseta sinna kiht tainast nii, et servad jääksid veidi alla rippuma.
5. Kõigepealt määri kreem, seejärel moos ja näpi servad kokku, moodustades midagi rullitaolist.
6. Küpseta rulli 45 minutit, pann ahju alles siis, kui see on täielikult soojenenud 180 kraadini.

Pähklitäidisega kuklid

Teil on vaja: 500 g tainast; 300 g kreeka pähklid; 2 munakollast (pluss veel üks kuklite pintseldamiseks enne küpsetamist); 100 g granuleeritud suhkrut; 60 ml piima; pool teelusikatäit vanillisuhkur ja kaneeli.

Glasuuri valmistamiseks tuleb segada supilusikatäis vett ja 50 g suhkrut.

Sulata lehttainas. Valmista täidis:

1. Vahusta munakollased suhkruga ja sega hakitud pähklite, piima, kaneeli ja vanillisuhkruga.
2. Lõika taignakiht nii, et saad 8 ristkülikut mõõtmetega 60x100 mm.
3. Rulli tükid pikuti lahti, muutes need pikemaks.
4. Määri täidis laiali, jättes servad puutumata, ja suru servad kokku. Sul on nüüd 8 vorsti, mis tuleb tigu rullida.
5. Aseta kuklid ahjuplaadile ja lase soojas kohas kerkida. Vahepeal kuumuta ahi 200 gr.
6. Poole tunni pärast küpseta kukleid 25 minutit, määrides neid eelnevalt munakollasega.
7. Küpsetised külmutatakse pärast nende täielikku jahtumist.

Tooted: pool kilogrammi tainast ja sama palju vanillikaste; 200 g rosinaid; 30 ml piima; üks munakollane.
Glasuur koosneb: 50 g tuhksuhkur ja 15 ml vett.

Valmistame täidise kohe ette, unustamata tainast, tuleb see esmalt sulatada. Niisiis:

1. Auruta rosinad kuum vesi ja kuivatage paberrätikul.
2. Asetage taignaleht lauale ja määrige sellele vanillikaste, jättes äärtest paar cm.
3. Puista kreemi pinnale rosinad ja keera rulli.
4. Lõika rullid 2 cm paksuselt, keera lõikepool üles ja vajuta kergelt peopesaga.
5. Tõsta kuklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile üksteisest teatud kaugusele ja lase 30 minutit kerkida.
6. Sega munakollased piimaga ja pintselda küpsetistele, kuid enne ahju minekut. Seal veedab ta korralikult kuumutamisel (200 g) 15 minutit.

Kata valmis kuklid glasuuriga.

Kiire lehttaigna juustukook

Koostis: 1 tl. kaubik. Sahara; 400 gr. sl. tainas ilma pärmita; 250 gr. sl. juust; 150 gr. Sahara; 80 g sl. õlid; piserdamiseks võib vaja minna veel 2-3 spl. Sahara.

Roa valmistamise algoritm:

1. Rullin lehttaigna lahti ja saan 2 kihti. Saadan ühe neist ristkülikukujulisse ahjuvormi. Sobivad ümar kuju. Ma löön sõnu. juust võiga, kahte tüüpi suhkur. Valan segu vormi.
2. Teise osa panin peale. Kindlasti sulgen servad. Kaunistamiseks võtan ülejäänud taigna ja punun patsideks. Küpsetised puistan üle suhkruga. Nendel eesmärkidel sobib ka kaneel ja seetõttu võivad seda kasutada kõik selle vürtsi armastajad.
3. Küpsetan juustukooki 180 kraadi juures. ahjus. Kui küpsetised omandavad kuldpruuni värvi, võite nõude eemaldada. Aseta jahtunud juustukook külmkappi ja lase seista mitu tundi.

Serveerin portsjoniteks lõigatud küpsetisi ja kostitan peret aromaatse teega.

Lehttainast valmistatud kapsapirukas

Koostisosad: 500 gr. sl. test; 7 tk. kanad munad; 3 tl sool; 130 gr. sl. õlid; 1 pea kapsast.

Küpsetusalgoritm on lihtne:

1. Hakin kapsa võimalikult peeneks. Puista peale soola ja jäta 20 minutiks seisma. kõrvale. Kõvaks keedetud kana. Lõikasin munad peeneks.
2. Pigistan kapsa, mis vabastab mahla. Kombineeri hakitud munadega. Ma sulatan sõnad. võid ja lisa täidisele.
3. Rullin lahti küpsetusplaadi kujuliseks. Mul on 2 sama suurusega kihti. Esimese panin ahjuplaadile ja katsin täidisega. Järgmiseks voldin sisse ülejäänud taigna. Kinnitan tükid kokku. Määrin kanapirukale. muna, eelnevalt vispliga lahti klopitud.
4. Panin 180 kraadisesse ahju. umbes pooleks tunniks.

Valmis piruka saab soojalt osadeks lõigata. Küpsetised ei ole kaloririkkad, kuid väga rammusad.

Lehttaignas on geniaalne toode, mida müüakse igas poes. Temaga koos saab igast naisest imeline kuldsete kätega koduperenaine. Lihtsalt tuleb end tihedamini hellitada seitsme valmistaignast valmistatud lehttaignaga.

Valmis taigna paisud - valmistamise üldpõhimõtted

Poes müüakse tavalist ja pärmi-lehttainast. Tooted erinevad oma hiilguse poolest, kuid mõlemad tooted sobivad suurepäraselt omatehtud küpsetised. Tainas on kõige sagedamini külmutatud, see võetakse kõigepealt välja ja lastakse soojas kohas lebada. Seejärel rullitakse kiht vajaliku paksuseni, lõigatakse ja vormitakse tooted erinevate täidistega.

Millest valmistatakse lehttaignaid:

Liha, kana, kala, vorstid;

Köögiviljad, seened;

Värske ja kuivatatud puuviljad, marjad;

Kodujuust, juust, muud piimatooted;

Valmis maiustused: šokolaad, vahukommid, marmelaad.

Lehttaignad on vormitud erinevates vormides: ruudud, ristkülikud, ümbrikud, rullide või bagelide valmistamine. Tüüp sõltub kasutatavast täidisest ja isiklikest eelistustest.

Küpseta lehttaignad temperatuuril 200-220 kraadi. Kuid paljuski sõltub parameetrite valik täidisest. Lihaga toodete küpsemine võtab kauem aega, seetõttu peab temperatuur olema madalam, et tainas ei kõrbeks.

Retsept 1: Valmis taignasaiad juustuga

Juustupahv – lihtne, kiire ja väga maitsvad küpsetised. Täidise valmistamine võtab vaid mõne sekundi. Võite kasutada mis tahes juustu, isegi sulatatud juustu, nagu retseptis näidatud. kõva juust.

Koostisained

0,5 kg tainast;

0,17 kg juustu;

Ettevalmistus

1. Sulata tainas laual toatemperatuuril. Võid ka eelmisel päeval välja võtta, aga siis jäta külmkappi seisma.

2. Rullige kiht lahti ja rullige see 3 millimeetri paksuseks.

3. Lõika ruutudeks, mille küljed on 10 sentimeetrit.

4. Hõõruge kõva juustu suurte laastudega.

5. Sega muna lusikatäie veega ja klopi korralikult läbi.

6. Määri taignaruudud munaga, seda on mugav teha laia pintsliga.

7. Aseta täidis ühele ruudule, kata teisega ja kinnita servad kokku. Ilu ja suurema tugevuse huvides võite kahvliga ümber perimeetri kõndida. Lehttaignad on soonikute servadega.

8. Tõsta tooted küpsetusplaadile.

9. Määrige pealmine osa sama munaga ja saatke see küpsetama.

Retsept 2: Lehttaina lehttaignad õuntega

Võimalus õunapunnid lehttaignast. Retsepti järgi kasutatakse neid täidiseks värsked puuviljad. Aga alati võib reeglist kõrvale kalduda ja kasutada moosi, püreed, kompotiõunu.

Koostisained

0,3 kg tainast;

2 õuna;

0,3 tl. kaneel;

3 supilusikatäit suhkrut.

Ettevalmistus

1. Alustame kohe täidisega. Lõika õunad kuubikuteks, lisa neile suhkur ja kaneel.

2. Tõsta konteinerisse mikrolaineahi ja soojendage 2 minutit maksimaalsel võimsusel. Lase jahtuda.

3. Rulli tainas lahti, kiht ei tohiks olla liiga paks.

4. Jaga tainas suvalise suurusega ruutudeks. Määri servad ümber perimeetri munaga.

5. Jaotage täidis lehttaignate vahel, näpista servad diagonaalselt kolmnurkadeks.

6. Tõsta küpsetusplaadile. Pidage meeles, et tainas on pärm ja küpsetised suurenevad.

7. Määri ja küpseta.

Retsept 3: Lihaga valmis tainas

Tooted on maitselt ja välimuselt väga sarnased Usbeki samsale, kuid valmivad kordades lihtsamalt ja kiiremini. Selliste lehtküpsetiste jaoks võite valmis taignast kasutada mis tahes liha või linnuliha.

Koostisained

2 sibulat;

500 grammi tainast;

300 grammi hakkliha;

3 munakollast;

Vürtsid, küüslauk, ürdid.

Ettevalmistus

1. Võta tainas välja, sulamise ajal valmista hakkliha.

2. Haki sibul peeneks, saatke keerutatud lihale, lisage vürtse, soovi korral veidi küüslauku, hakitud ürte. Kui liha ei ole rasvane, võid lisada veidi seapekki või võid. Lisa kaks munakollast.

3. Rulli tainas võimalikult õhukeseks, lõika suurteks 15-20 sentimeetri suurusteks ruutudeks.

4. Lao välja täidis.

5. Määrige kihtide servad munakollasega ja kujundage kolmnurgad.

6. Aseta küpsetusplaadile, määri pealt munakollasega ja puista üle seesamiseemnetega.

7. Lihapuhvleid küpsetatakse temperatuuril mitte üle 180 kraadi keskmiselt 40 minutit.

Retsept 4: Lehttaina lehttaignad kodujuustu ja rosinatega

Selliste lehtküpsetiste jaoks võib lehttaigna tainast kasutada mitte ainult tavaline kodujuust, th ja juba valmis mass rosinate, suhkrustatud puuviljade, šokolaadi ja muude lisanditega. Sel juhul ei pea te täidisele midagi peale munade lisama.

Koostisained

1 pakk tainast;

0,4 kg kodujuustu;

50 grammi rosinaid;

Ettevalmistus

1. Pese rosinad, lase neil veidi aega vees seista, et viinamarjad paisuksid ja pehmeneksid.

2. Jahvata toorjuust suhkruga, kogus liiva maitse järgi. Lisa vanill, murra täidisesse muna ja lisa rosinad. Sega korralikult läbi.

3. Rulli tainas taignarulli abil kolme millimeetri paksuseks. Lõikame 12-15 sentimeetrised ruudud, lihtsalt lõigake kiht tükkideks, nii et jäätmeid poleks.

4. Klopi lahti üks järelejäänud muna.

5. Määri ruutude servad.

6. Pange see maha kohupiima täidis, voldi pooleks. Ajame saadud ristkülikute servad kahvliga mööda, et tainas kindlalt koos hoida.

7. Pane ahju, küpseta kuldpruuniks (170°C/20 minutit)

Retsept 5: Valmis taignasaiad kirssidega

Selle retsepti järgi saate lehtküpsetisi valmistada mitte ainult kirssidest, vaid ka muudest marjadest, nagu maasikad, kirsid ja vaarikad. Vältimaks mahla lekkimist, kogu küpsetusplaadi ujutamist ja põlemist, kasutame väikseid nippe.

Koostisained

1 taignaleht;

300 grammi marju;

3 supilusikatäit tärklist;

3 supilusikatäit suhkrut;

2-3 valget kreekerit;

Ettevalmistus

1. Eemalda marjadelt seemned ja viska need kohe kaussi.

2. Lisa tärklis ja suhkur, sega läbi.

3. Võtke valged kreekerid, eelistatavalt vanilje või pätsist. Kui midagi sellist pole, siis nad teevad leivapuru. Peksa taignarulliga või tükelda muul viisil.

4. Rulli tainas õhukeseks kihiks. Lõika suvalise suurusega ruutudeks.

5. Piserdage iga ruut kreekeritega, püüdes mitte servi puistata.

6. Asetage pooleks kirsi täidis, katke teise osaga ja näpistage ristkülikud.

7. Tee peale terava noaga mitu sügavat sisselõiget, et marjad välja paistaksid.

8. Tõsta lehttaignad küpsetusplaadile, määri munaga ja küpseta (200°C/15 minutit).

Retsept 6: Lehttaina lehttaignad singi ja juustuga

Juustu ja singiga lehtküpsete retsept, mis sobivad omavahel suurepäraselt. Singi tüüp, rasvasisaldus ja muud näitajad ei oma tähtsust, nagu ka juustu tüüp.

Koostisained

0,5 kg tainast;

0,15 kg juustu;

0,25 kg sinki;

Muna, köömned, jahu.

Ettevalmistus

1. Lõika juust ja sink õhukesteks ristkülikuteks.

2. Puista laud veidi jahuga ja rulli tainas õhukeseks kihiks. Lõika väikesteks ristkülikuteks, veidi suuremateks singi ja juustu tükkideks.

3. Määri ristkülikute servad munaga.

4. Aseta ühele ristkülikule tükk sinki ja peale juust. Kata tühja taignatükiga ja näpi servad kinni.

5. Tõsta ahjuplaadile, määri pealt munaga, puista peale näpuotsatäis köömneid. Küpseta ahjus (200°C/15 minutit).

Retsept 7: Õlle jaoks valmis taignast juustupahvlid

Valik on väga lihtne, kuid maitsvad lehttaignadõlle juurde. Vaja läheb pärmivaba tainas, kõikide koostisosade kogused on suvalised, aga vaja läheb natuke juustu.

Koostisained

Natuke seesamit.

Ettevalmistus

1. Rulli sulatatud tainas võimalikult õhukeseks. Lõika kolmnurkadeks, ristkülikuteks, ribadeks või muudeks kujunditeks.

2. Riivi juust peeneks.

3. Määri taignatükid munaga, võid võtta laia pintsli ja lihtsalt sellest läbi minna.

4. Puista peale soola.

5. Määri peal olevale taignale peeneks riivjuust. Palju pole vaja, muidu kõik lekib. Tahad kerget ja õhukest koorikut.

6. Sees juust tuleb seesam. Võite võtta mis tahes pähkleid, seemneid või jätta selle sammu üldse vahele ja teha lihtsalt juustuga soolaseid lehtküpsetisi.

7. Pane 220 kraadisesse ahju, prae isuäratava värvini.

Retsept 8: Lehttaina lehttaigna vorstiga pannil

Väga lihtsate ja kiirete vorstide võimalus lehttaigen mida praetakse pannil. Suurepärane võimalus neile, kes ei soovi ahju sisse lülitada ega oodata, kuni ahi soojeneb.

Koostisained

Natuke juustu;

Vorstid.

Ettevalmistus

1. Rulli tainas lahti, lõika piklikeks ristkülikuteks.

2. Aseta igale tükile vorst ja väike juusturiba. Saate seda küpsetada lihtsalt vorstiga ilma juustuta.

3. Näpi taigna servad kokku, võid jätta otsad lahti. Teeme seda nii, nagu meile kõige paremini meeldib.

4. Kuumuta kiht õli nii, et vorst oleks poolenisti sellesse mattunud.

5. Lao lahti vormitud lehttaignad ja prae, kuni tainas on mõlemalt poolt kuldpruun.

6. Postitage see valmis lehttaignad paberrätikutele, et eemaldada liigne õli pinnalt.

Retsept 9: Valmis taignapaisud šokolaadiga

Valmis taignast valmistatud maitsva lehttaigna versioon magusasõpradele. Võid võtta tumedat või piimašokolaadi, sobib tahvel pähklite ja rosinatega. Alternatiivina võite kasutada šokolaadimääre nagu Nutella, maitseb see maitsvalt keedetud kondenspiimaga.

Koostisained

Taignaleht;

šokolaaditahvel;

Lusikas vett;

Ettevalmistus

1. Lõika lahtirullitud tainas piklikeks ristkülikuteks.

2. Klopi muna lusikatäie veega lahti. Määri kogu tainas korraga.

3. Ava šokolaad ja purusta see kuubikuteks.

4. Asetage iga kuubik ristkülikule ja keerake see kokku.

5. Tõsta ahjuplaadile, lõika kindlasti pool allapoole, vajuta kergelt käega, et lehttaigen lahti ei rulluks.

6. Määri pealt, küpseta, kuni tainas on valmis, umbes 12 minutit 200 kraadi juures.

7. Võta ahjust välja ja jahuta. Jääme magama šokolaadi pahvid peal pulbriga.

Poest ostetud tainas ei meeldi uuesti külmutamine. Seetõttu peate sügavkülmast teatud koguse toodet välja võtma ja sulatama. Kui ülejääke või jääke jääb, võid need lihtsalt tükkideks lõigata, suhkruga üle puistata ja väikseid kooke küpsetada.

Kas sa tead, kuidas lehttainast valmistada? Seda saab edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada ja külmutada. Alati käepärast omatehtud pooltoode magusate ja soolaste küpsetiste jaoks.

Lehttaignas ise on kuiv ja seda ei ole soovitav pikka aega tuuletõmbuses hoida. Liimimisel erinevad osad, on soovitav liigeseid määrida. Selleks kasuta muna, piima või tavaline vesi.

Tainas ise on maitsetu, kuid seda on lihtne parandada. Kui täidis on liha, vorsti ja muude soolaste lisanditega, siis võib kooriku jaoks lisada vürtse, puista peale juustu. Kui täidis on magus, siis valmistooted puista üle pulbri, kaneeli ja meeglasuuriga.

Terav nuga on lehttaigna lõikamisel peamine abiline. See ei kortsu kihte ega takista servade kohevust.

Kui panete lehttaignasse marja- või puuviljatäidiseid, tuleb pinnale teha lõiked või torked. Neid on vaja auru vabastamiseks ja toodete kuju säilitamiseks.