Vahvlirullide retsept vahvlirauast. Retsept krõbedate vahvlirullide valmistamiseks

• 5 muna;
• 180 g suhkrut;
• 200 g võid;
• 180 g jahu;
• 1 pakk vanilliini;
• 1 tl küpsetuspulbrit.

• 5 muna;
• 160 g suhkrut;
• 200 g võid;
• 130 g jahu;
• 30 g kakaopulbrit;
• 1 spl päevalilleõli;
• 1 pakk vanilliini;
• 1 tl küpsetuspulbrit.

• 5 muna;
• 130 g suhkrut;
• 200 g võid;
• 180 g jahu;
• 2 supilusikatäit;
• 1 spl päevalilleõli;
• 1 tl küpsetuspulbrit.

• 5 muna;
• 160 g suhkrut;
• 180 g võid;
• 180 g jahu;
• 150 g hakitud pähkleid;
• 1 spl päevalilleõli;
• 1 tl küpsetuspulbrit;
• 1 pakk vanilli.

Enne vahvlite valmistamist eemaldage kõik vajalikud tooted külmkapist ja oodake, kuni need muutuvad toatemperatuur. Nii segunevad need paremini ja tainas jääb homogeenne.

Vahusta sügavas kausis mikseriga suhkur. Lisa või ja klopi segu uuesti läbi. Seejärel lisa jahu, sega hoolikalt.

Kui koostisosade loetelus on kakaod, mesi või pähklid, siis lisa ka need. Valage sisse 1 spl päevalilleõli, segage vanilliin (kui retseptis sisaldub) ja küpsetuspulber.

Taigna konsistents peaks olema sarnane keefiriga.

Määri vahvliraua plaadid väikese koguse päevalilleõliga ja kuumuta seade korralikult läbi. Valgusindikaator näitab, et see on kasutusvalmis. See süttib roheliselt.

Kui teil on nõukogude vahvliraud, siis peate kütteastet ise kontrollima. Lihtsalt tilgutage kaanele veidi päevalilleõli. Kui see säriseb, tähendab see, et vahvliraud on hästi soojenenud.

Vala vahvlirauda 1-2 supilusikatäit tainast. Kaane sulgemisel jaotub taigen ühtlaselt plaadi pinnale ning vahvel jääb tõeliselt krõbe ja õhuke.

Sulgege kaas tihedalt ja küpsetage vahvlit, kuni see on valmis. Kui tainas on küpsenud, kustub roheline tuli. Kui indikaatorit pole, kasutage aega suunanäitajana. Keskmiselt kulub vahvli küpsetamiseks 2–3 minutit.

Kuidas küpsetada vahvleid ilma vahvlirauata

Kui vahvlirauda ei ole, tee õhukesed vahvlid praepannil või ahjus. Maitse sellest ei kannata. Kuid vahvlid võivad osutuda paksuks ja tõenäoliselt ei muutu krõbedaks.

Praepannil

Määri pannkoogipann väikese koguse päevalilleõliga ja kuumuta hästi. Vala lusikatäis tainast ja määri ettevaatlikult üle kogu pinna.

Prae vahvleid mõlemalt poolt 15–20 sekundit.

Ahjus

Siin võtab vahvlite küpsetamine veidi kauem aega. Vooderda küpsetusplaat pärgament paber ja mugavuse huvides joonistage sellele ringid. Vala igasse ringi supilusikatäis tainast ja silu spaatliga ühtlaseks. Küpseta vahvleid 200°C-ni eelsoojendatud ahjus 5 minutit.

Kui vahvlid on küpsetatud, keerake need rulli. Kuumana võtavad nad kergesti mis tahes kuju. Jahtunud vahvlid murenevad ja purunevad.

Saate torusid käsitsi keerata.

Või kasutades suvalist sõrme läbimõõduga pulka.

Kuidas vahvlirulle täita

Jäätis

Koostisained

• 3 munavalget;
• 1 tass tuhksuhkrut;
• tilk sidrunimahl;
• näputäis kookoshelbeid, valikuline.

Ettevalmistus

Vahusta valged mikseriga tugevaks vahuks, lisa tuhksuhkur, sidrunimahl ja kookoshelbed. Segage koostisained hoolikalt. Enne tuubidesse lisamist jahuta koor.

Koostisained

• 1 purk keedetud kondenspiima;
• 1 pulk võid;
• 1 tl konjakit ja soovi korral pähkleid.

Ettevalmistus

Lisa kondenspiimale või ja sega mikseriga hoolikalt ühtlaseks ja ilma tükkideta. Soovi korral võid lisada pähkleid ja konjakit.

Koostisained

• 175 ml koort 35% rasva;
• 250 g šokolaadi.

Ettevalmistus

Laske koor madalal kuumusel keema tõusta, lisage purustatud tükid ja oodake, kuni see on täielikult lahustunud. Aseta valmis ganache tunniks ajaks külmkappi. Tunni aja pärast võta kreem külmkapist välja ja klopi mikseriga 3-5 minutit.

Koostisained

• ½ pulka võid;
• 50 g suhkrut;
• 1 tl kondenspiima;
• 5 ml konjakit;
• 100 g.

Ettevalmistus

Vahusta pehmendatud või mikseriga kuni valge. Lisa suhkur ja klopi uuesti läbi. Mikseriga töötades lisa lusikatäis kondenspiima ja konjakit. Aja kohupiim tükide eemaldamiseks läbi sõela. Lisage see järk-järgult õlisegule. Vahusta koor mikseriga ühtlaseks.

Koostisained

• 120 g vaarikaid;
• ½ tassi suhkrut;
• 450 g banaani;
• 140 g kiivi.

Ettevalmistus

Pese ja kuivata. Kata see suhkruga ja jäta 20-25 minutiks. Vahusta pestud ja kooritud banaanid ja kiivid mikseriga. Lisa saadud massile vaarikad, vala juurde saadud mahl. Vahusta mass. Täida torud saadud täidisega. Pealt võid kaunistada tervete marjade ja puuviljatükkidega.

Kuidas muidu vahvlirulle serveerida

Tuube ei pea täitma, vaid puista need üle tuhksuhkruga, vala peale šokolaadi, mee või kattega ning lisa pähkleid, puuvilju ja marju.

Koostisained

• 2 spl jahu;
• 30 g võid;
• 250 g suhkrut;
• 100 ml piima.

Ettevalmistus

Prae paksu põhjaga pannil jahu kuldpruuniks, lisa või ja suhkur. Hoidke segu madalal kuumusel, kuni suhkur lahustub ja muutub kuldpruuniks. Valage piim õhukese joana ja segage hoolikalt. Samuti viige segu madalal kuumusel homogeenseks konsistentsiks ilma tükkideta.

1. MAGUSAD VAHVELID.
Koostis:
munad - 5 tk.
suhkur - 1 klaas
margariin - 200 gr.
jahu - 1 tass
Ettevalmistus:
Vahusta munad suhkruga. Sulata marganriin. Sega muna segu, margariin ja jahu. Tainas peaks olema hapukoore konsistentsiga.

2. MURU VOHVLID.
Kartulijahu - 1 tass
Margariin - 100 g.
Suhkur - 1/2 tassi
Muna - 3 tk.
Sidrun - 1 tk.
Klopi munad suhkruga lahti, vala kergelt jahtunud sulamargariin lahtiklopitud munade hulka, tugevalt segades. Lisa kartulijahu, riivitud sidrunikoor ja segage.

3. ÕRNUD VAHVELID
margariin - 125 g.
Suhkur - 30 g.
Jahu - 100 g.
Muna - 4 tk.
koor - 4 spl. lusikad
Vanilliin - maitse järgi
Vahusta margariin, lisa vähehaaval munad vahuks. Vala jahu vahustatud margariini hulka osade kaupa, vaheldumisi koorega, järk-järgult segades. Vala lahtiklopitud munad hästi segatud tainasse ja sega uuesti korralikult läbi.

4. VÄRSKED VAHVLID
Jahu - 1 tass
Muna - 1 tk.
Vesi - 1 klaas
Sega munakollane, sool ja sooda hästi. Lisage pool klaasi vett, lisage kogu jahu ja segage hoolikalt, lisades järk-järgult ülejäänud vett. Magusate vahvlite saamiseks lisa 2 spl suhkrut.

5. LÜHIKE VAHVLID
Jahu - 2 tassi
Suhkur - 1/2 tassi
Muna - 1 tk.
Või - ​​30 g.
Vesi - 0,5 l.
Sool, sooda - teelusikatäie otsas
Vanilliin - maitse järgi
Jahvata toasoe või suhkruga, lisa muna, sool, sooda, vanilliin ja klopi korralikult läbi. Lisa pool portsjonist vett, lisa jahu ja sega korralikult läbi. Seejärel lisa järk-järgult ülejäänud osa.

6. KEEFIRVAHVELID (mitte magusad)
1 1/2 tassi jahu
1 tl. küpsetuspulber
1 tl. sooda
1/2 tl. soola
2 tassi keefirit
1/3 tassi taimeõli
2 muna

7. VAHVELID PIIMAGA
0,5 l piima
1/2 pakki margariini
1 muna
250 g suhkrut (ma võtan vähem - umbes 200 g)
vanilliin

Sulata margariin.
Lisa muna, suhkur, vanilliin, sega mikseriga. Edasi on nipp: tükkideta taigna tegemiseks lisan esmalt jahu ja segan ning seejärel lisan vähehaaval piima.
Kui tainas muutub vedelaks, lisa veel jahu ja lahjenda piimaga. Ja nii edasi, kuni umbes 0,5 liitrit piima on ära kasutatud.
Tainas peaks välja tulema nagu paks hapukoor (kuid mitte maalähedane hapukoor, kus lusikas toetub).

8. VOHVLID KONDENSPIIMAGA
margariin 200 g;
kondenspiim 1 purk;
munad 2 tk;
tärklis 1 tass;
jahu 1 tass;
sooda (1/3 tl), äädikaga kustutatud.
Sõtku margariin, sega kõik koostisosad, tainas ei tohiks olla vedel. Aseta vahvlirauda põhjale veidi tainast, jälgi, et vahvlid kõrbema ei läheks.
Enne esimest vahvlit tuleb vahvliraud (mõlemad pinnad) määrida, siis pole õli vaja. Et vahvlid oleksid sama värvi, jälgin sekundiosutiga kella. Kohe kui vahvel valmis, rullin selle torusse. Proovisin erinevaid retsepte, aga kõik ei meeldinud, kui korraga ära ei söö, muutuvad vahvlid pehmeks, aga need jäävad kaua krõbedaks.

9. VOHVLID HAPUKOOREGA
Munad - 5 tk.
Suhkur - 5 spl. l
Või - ​​1 spl. l
Hapukoor - 1/2 tassi
Jahu - 1 tass
Eraldage valged munakollastest ja asetage külmkappi. Jahvatage munakollased suhkruga valgeks, lisage sulatatud või (mitte kuum), hapukoor; sega, lisa jahu ja sega hästi kuni homogeenne mass. Lisa sellesse segusse vahustatud paks vaht jahtunud munavalged ja sega õrnalt ülevalt alla.

10. KREEMVAHVELID
või - 125 g
suhkur - 3-4 spl. lusikad
jahu - 1/2 tassi
munad - 4 tk
koor - 4 spl. lusikad
vesi - 1 klaas
vanillisuhkur - maitse järgi
Küpsetusmeetod
Sega pehme või suhkru ja vanillsuhkruga.
Jaga munad valgeteks ja munakollasteks.
Munakollased klopi soolaga homogeenseks massiks ja tõsta pehmele võile ja suhkrule.
Vahusta saadud mass mikseriga, kuni tekib vaht.
Sega sõelutud jahu söögisooda ja väikese koguse veega. Seejärel tõsta muna-või segule ja sega kõik korralikult läbi.
Seejärel vala juurde ülejäänud vesi, koor ja sega ühtlaseks massiks.
Jahutatud munavalged klopi kohevaks vahuks, lisa ettevaatlikult taignale ja sega puulabidaga õrnalt läbi.
Prae vahvleid eelsoojendatud elektrilises vahvlirauas 2-5 minutit.

11. VAHvlid "MOM'S"
2 tassi (250 g) jahu
1 tl. küpsetuspulber
2 spl. l. Sahara
1 tl. soola
2 klaasi piima
2 muna
2 spl. l. taimeõli
Küpsetusmeetod
1. Vahusta suures kausis jahu, küpsetuspulber, sool ja suhkur. Lisa piim, munad ja taimeõli, sega hoolikalt.
2. Määri vahvlirauda kergelt või pihusta õlipihustiga. Vala vajalik kogus tainas kuumal vahvliraudal. Küpseta, kuni vahvlid on kuldpruunid.

12. VOHVLID "ROYAL"
200 g võid
75 g suhkrut (1/3 tassi)
1 kotike vanillisuhkur
näputäis soola
6 muna
300 g jahu (2 tassi)
2 tl. küpsetuspulber
200 ml koort
veidi mullivett
õli vahvlirauda määrimiseks
Küpsetusmeetod
1. Vahusta pehme või, suhkur, vanilje pulber pomp. Lisa ükshaaval munad, jätkates vahustamist.
2. Sega jahu ja küpsetuspulber. Lisa muna-võisegule vaheldumisi koorega, väikeste portsjonitena. Kõige lõpus lisa taigna konsistentsi saamiseks veidi vahustavat mineraalvett paks hapukoor, veidi paksem kui pannkookide puhul.

13. VOHVLID JOGURTIGA
3 muna
1,5 tassi (375 g) vanilli või puuviljajogurt
1,25 tassi (150 g) jahu
2 tl. küpsetuspulber
1 tl. sooda
1/2 tl. soola
100 g võid, sulatatud
Küpsetusmeetod
1. Eelsoojenda vahvliraud vastavalt tootja juhistele. Klopi munad suures kausis lahti, seejärel lisa jogurt, jahu, küpsetuspulber, sooda, sool ja sulavõi, sega ühtlaseks massiks.
2. Ära vala seda välja suur hulk tainas kuumal vahvliraudal. Tainas läheb kaane all veidi laiali. Küpseta, kuni aur enam ei välju, umbes 5 minutit.

14. PÕLSED VAHVELID PÕSEJUUSTUGA
3 muna
0,5 tassi piima
150 g kodujuustu
3 spl. l. Sahara
3 spl. l. võid
1/4 tl. soola
1 tass jahu
1/2 tl. küpsetuspulber
Küpsetusmeetod
1. Eralda valged ja munakollased.
2. Vahusta munavalged, kuni moodustuvad tugevad piigid.
3. Sega jahu soola ja küpsetuspulbriga.
4. Vahusta munakollane suhkruga, lisa sulatatud või, piim ja toorjuust.
5. Sega munakollasegu jahuga.
6. Lisa ettevaatlikult ülevalt alla segades munavalged.

15. VOHVLID HOMMIKUSÖÖGIKS
2 1/2 tassi jahu
200 g võid
3 muna
1/2 tassi suhkrut
1 tl. vanilje ekstrakt
näputäis soola
Küpsetusmeetod
1. Sega jahu soolaga. Vahusta munad kergelt suhkruga. Lisa munadele vanilje ekstrakt.
2. Sulata või. Lisa võile munad ja suhkur ning sega lusikaga korralikult läbi.
3. Lisa vähehaaval jahu. Sega hästi ühtlaseks.
4. Küpseta elektrilises vahvliraudas või pliidil vahvliraudas.

16. BELGIA VAHVLID
Pehme margariin (või) - 125 g
granuleeritud suhkur - 75 g
Vanilje suhkur- 1 pakk.
Kana muna - 3 tk
nisujahu - 250 g
Sool (näputäis)
piim - 250 ml
Mineraalvesi - 125 ml
Küpsetuspulber taigna jaoks - 1/4 tl.

Eraldage valged munakollastest. Vahusta valged korralikult läbi.
Vahusta või, suhkur, vanilliin, munakollased ja sool, kuni suhkur on lahustunud.
Sega taigna jaoks jahu ja küpsetuspulber. Vala piim jahu hulka ning lisa või ja suhkru segu.
Pärast seda lisage mineraalvesi ja vahustatud valged.
Sega kõik hästi läbi
Serveerimisel võid üle puistata kaneeli ja tuhksuhkruga.

17. LIEGE VOHVLID
Jahu - 400 g
Muna - 2 tk
piim - 140 ml
Suhkur (suur) - 180 g
Või - ​​200 g
Pärm (kuiv) - 1,5 tl.
Vanillisuhkur - 1 pakk.
Sool - 0,2 tl.
Kuumuta pool piimast /mikrolaineahjus või pliidil/. Lisa pärm, kata ja jäta 10 minutiks kerkima.
Klopi ülejäänud piima hulka 2 muna, lisa sool, klopi kõik vispliga korralikult läbi.
Püreesta sügavas kausis jahu koos võiga. Lisa suhkur, piim pärmiga ja piim munadega, sega puulusika või mikseriga madalal kiirusel korralikult läbi, kuni tekib kleepuv tainas. Kata ja jäta 30 minutiks kerkima.
Jaga tainas korralikult jahusel tööpinnal 12 tükiks.
Veereta iga osa palliks ja rulli sisse suured tükid Sahara.

18. VEINI VAHVLID.
Suhkur (rohkem, kui soovite magusamat) - 100 g
Jahu - 350 g
Piim - 1 tass.
Või - ​​200 g
Muna - 3 tk
Sidrunimahl - 1 spl. l.
Küpsetuspulber - 2 tl.
Jahvatage või suhkruga, lisage piim ja munad, seejärel lisage jahu, küpsetuspulber ja sidrunimahl, segage kõik.
Tainas on valmis!
Tõsta tainas ettevaatlikult vahvliraudale ja küpseta 3-5 minutit kuldpruuniks.

19. KÜPETA VAHVELID “KULDNE”
Kodujuust (madala rasvasisaldusega) - 125 g
Või (sulatatud) - 60 g
Suhkur - 3 spl. l.
Sidrunikoor (riivitud, 1 sidrun)
Jahu - 150 g
Piim - 1/8 l
Muna - 3 tk
Sega kodujuust sulavõiga, lisa suhkur ja sidrunikoor. Lisa vähehaaval jahu ja piim. Eraldage valged munakollastest ja lisage munakollased tainale.
Vahusta valged väga tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult tainasse. Küpseta vahvleid kuldpruuniks.

20. MAISIVOHVLID
maisijahu - 150 g
Kana muna - 2 tk
Või - ​​50 g
Piim - 200 ml
Vedel mesi - 4 spl. l.
Tükeldatud mandlid (natuke)
Küpsetuspulber - 1 tl.
Rumm (võimalik, et ilma selleta) - 1 tl.
Alates maisijahu, munad, või (sula), piim, küpsetuspulber, mesi ja rumm (kui lisada), sõtku tainas ja lase 10-15 minutit seista.
Lisa mandlid ja sega läbi.
Kuumuta vahvliraud (vajadusel määri määriga) ja vala tainas sisse.
Küpseta kuldkollaseks.

21. TÄRKLISVAHVELID
Või (sula) - 100 g
granuleeritud suhkur - 150 g
Kana muna - 3 tk
nisujahu - 100 g
Tärklis - 100 g
Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.
Sega sulatatud või suhkruga
Lisa munad, klopi mikseriga läbi
Lisa jahu, tärklis ja küpsetuspulber. Tainas osutub paksuks. Laske sellel 30 minutit seista
Aseta 1 spl määritud vahvliraudale. l. test
Küpseta vahvleid kuldpruuniks.
Saagis: umbes 12 vahvlit.

22. KOOKOSVAHvlid
Või (margariin) - 150 g
Jahu - 300 g
Kookoshelbed - 100 g
Suhkur - 100 g
Vanilliin - 1 pakk.
Muna - 3 tk
Küpsetuspulber - 1,5 tl.
Sool (näputäis)
Sulata või, lisa suhkur ja vanilliin, sega mikseriga läbi. Lisa ükshaaval munad. Sega kõik läbi.
Lisage meie segule sool ja kookoshelbed. Sega.
Nüüd lisa küpsetuspulbriga segatud jahu. Sega kõik korralikult läbi.
Kuumutame oma elektrilise vahvliraua ja paneme taigna välja.

23. VOHVLID "Gourmand"
Muna - 4 tk
Hapukoor - 5 spl. l.
Jahu - 4 spl. l.
Tärklis - 2 spl. l.
Suhkur - 0,5 tassi.
Sool (näputäis)
Murra munad kaussi.
Lisa suhkur ja sega, kuni suhkur lahustub.
Lisa hapukoor ja sega vispliga läbi.
Lisa jahu ja tärklis vaheldumisi vispliga ühtlaseks massiks segades.
Kuumuta vahvliraud (võid küpsetada ka ahjus pärgamendil, asetades 1 spl eemale).
Vala 1 spl. l. vormi ja vajuta kohe kaanega.

24. KRÕBEAD VAHVLID.
Kana muna - 4 tk
margariin - 200 g
Suhkur - 1 tass.
tuhksuhkur - 1 tass.
Jahu - 1,5 tassi.
Vanilliin
Sulata margariin, jahuta veidi, lisa suhkur, tuhksuhkur, munad, vanilliin, jahu. Tainas peaks olema nagu hapukoor. Asetage supilusikatäis vahvlirauda ja küpsetage soovitud värvini. Rulli kohe kuumalt, muidu lähevad katki.

25. REINI VAHVELID.
Või - ​​125 g
Suhkur - 0,5 tassi.
Jahu - 1,5 tassi.
Muna - 2 tk
Nelk (jahvatatud) - 2 g
Kaneel (jahvatatud) - 2 g
Sidrunikoor (riivitud, 1 sidrun)
Kõigepealt vahusta või (toasoe), lisa vähehaaval suhkur, munakollased, jahvatatud nelk, kaneel ja sidrunikoor. Vala sõelutud jahu osade kaupa vahustatud või hulka ja sega pidevalt. Vala eraldi vahustatud munavalged hästi segatud tainasse ja sega uuesti korralikult läbi. Küpseta kuni valmis.

26. PAASTAVAHVLID
Granuleeritud suhkur - 0,5 tassi.
päevalilleõli - 1 spl. l.
Nisujahu - 1 tass.
Vesi - 2/3 tassi.
Söögisoodat (noa otsas)
Sega jahu suhkru ja soodaga, vala juurde vesi ja päevalilleõli – saad pannkoogide moodi taigna.
Küpseta nagu tavalisi vahvleid.
Komponentide arv on antud 1 portsjoni kohta (umbes 10 õhukesed vahvlid).
Vahvlid osutuvad magusaks ja maitsvaks.

27. VOHVLID Lehttaignast.
Lehttaignas - 1 pakk.
jahu (natuke)
Sulata tainalehed ja lõika ribadeks, rulli kergelt jahus (et mitte taignarulli külge kinni jääda) ja rulli veidi lahti.
Aseta üks riba vahvlirauda, ​​vajuta kaas peale ja jäta 2 minutiks seisma. praadida.
Aseta taldrikule või lauale (ülejäänud kihid valmista samamoodi).

28. ŠOKOLAADIVAHVELID.
1 spl. l. vahusta piim 2 munakollasega,
2 spl. l. suhkur, 1 spl. l. kakao, 2 spl. l. sl. või, vanill
ja 1,5 spl. jahu. Sisestage 2 lööki. munakollane, sega. Küpseta vahvleid.

29. VOHVLID MAJONEESIGA.
250 gr. majonees, 3 muna, 200 gr. margariin,
1 tass tärklist, 1,5 tassi suhkrut,
1 tl. äädikaga kustutatud sooda, 3 tassi jahu.
Sega kõik läbi ja küpseta vahvlid kuldpruuniks.

30. VOHVLID KANEELIGA.
200g sl. klopi või soolaga lahti,
1/4 spl. suhkur, kaneel, lisa 1 spl. jahu, sega.
Sisestage 3 lööki. orav, aseta vahvlirauda, ​​küpseta kuni kuldpruunini.

Vahvlirullid - hämmastav delikatess, mille maitse meenutab paljudele lapsepõlve. Selle magustoidu valmistamise protsess on lihtne. Kui otsustate vahvlirulle teha, pole retsepti raske leida. Igal perenaisel on selle maitsva ja krõbeda delikatessi valmistamisel oma saladused. Täidiseks kondenspiim, koor, pähklid, sidruni koor, vanilje

Samm-sammult retseptid vahvlirullide valmistamiseks

Vahvlid - lemmik maiuspala enamik lapsi igas vanuses. Kodus valmistatud magustoidul on eriline maitse. Aga kui te pole seda kunagi varem teinud, ja teie retsept vahvlirullid Kui teil seda pole, aitab üksikasjalik teave teid samm-sammult retseptid. Vaadates allolevaid fotosid, saate hinnata, kui õigesti tegite delikatessi valmistamise iga etapi.

Klassikaline retsept krõbedate vahvlirullide valmistamiseks

Krõbedad rullid - maitsev magustoit kelleks saab suurepärane täiendus intiimne vestlus tee- või kohvitassi taga. Selle roa tipphetk on õrn ja toitev vanillikaste, mis sobib suurepäraselt krõbeda taignaga. Kui külmkapis võid pole, võid kasutada margariini. Magustoidule erilise maitse andmiseks lisa kreemile sulašokolaad, apelsini koor või likööri väikestes kogustes. Roa valmistamiseks võta järgmised tooted:

• jahu - 0,3 kg;
• suhkur - 0,2 kg;
• muna - 5 tk. (tainas) ja 4 tk. (koor);
• või – 0,2 (koor) ja 0,2 kg (tainas);
• vesi;
• vanilliin;
• jahu - 2 supilusikatäit.

Küpsetusprotsess:

1. Vanillikreemi valmistamine. Klopi munad eraldi kaussi, lisa suhkur ja vanill. Vahusta mikseri abil kõik ühtlaseks. Lisa jahu, sega hoolikalt.
2. Valage saadud massi hulka piim, segage ja asetage pliidile.
3. Kreemi tuleks keeta madalal kuumusel, kogu aeg segades. Kui kreemjas mass keeb, tõsta kauss pliidilt ja jahuta veidi.
4. Lisa veidi pehmendatud või ja klopi mikseriga läbi.
5. Taigna valmistamine torude jaoks. Sulata või veevannil ja jahuta.
6. Vahusta munad suhkruga, lisa vanill. Lisa munasegule sulavõi, sega ja lisa vähehaaval jahu. Taigna konsistents peaks sarnanema madala rasvasisaldusega hapukoorega.
7. Määri vahvliraud tükikesega võiga ja hakka rulle küpsetama.
8. Valmis hõrgutis tuleks kuumalt torbiks rullida ja seejärel jahutada. Täida tooted vanillikaste, voldi küngasse ja serveeri teeks.

Lihtne retsept pehmete vahvlirullide valmistamiseks elektrilise vahvlirauda jaoks

Valmista pehmeks vahvlitooted ka väga lihtne. Vaja läheb vaid vahvlirauda ja vajalikke koostisosi testi jaoks. Kui teile kreem ei meeldi, võite kasutada tavaline kondenspiim. Täidiseta magustoit pole vähem maitsev. Torude peale tuleb lihtsalt valada siirup, mett või moosi. Selline magustoit pole mitte ainult pehme ja maitsev, vaid ka väga aromaatne. Varuge järgmiste toodetega:

• jahu - 2 tassi;
• margariin - 150 g (tainas);
• või - 200 g;
• muna - 3 tükki;
• tärklis;
• suhkur - 1 klaas:
• vanilliin;
• purk keedetud kondenspiima.

Küpsetusprotsess:

1. Taigna jaoks sulata margariin. See protseduur viiakse läbi mikrolaineahjus või veevannis. Jahutage saadud segu toatemperatuurini.
2. Klopi munad eraldi anumasse ja klopi vahu tekkimiseni. Lisa neile suhkur, jahu, jahutatud margariin. Sega kõik hoolikalt läbi, klopi mikseriga läbi.
3. Eelsoojenda vahvliraud, määri, kasutades rohkelt taimeõli. Vala 1-2 spl tainast põhjaplaadile. Sulgege vahvliraud ja oodake 3 minutit, kuni vahvel omandab kauni kuldse tooni.
4. Eemalda valmistoode vahvliplaadilt, tõsta eraldi taldrikule. Rullige kohe koonuseks ja oodake, kuni toru jahtub.
5. Kreemi valmistamiseks pane anumasse kondenspiim, sulavõi ja vanilliin. Sega kõik mikseriga ühtlaseks.
6. Täida iga toode ettevalmistatud kreemiga. Parem on seda teha spetsiaalse kondiitritoodete süstlaga.
7. Magustoidu andmiseks originaalne maitse, puista peale hakitud pähkleid või riivitud šokolaadi.

Tainas vahvlirauda õhukeste vahvlirullide jaoks

Õhukeste vahvlite valmistamiseks aseta vahvliraudale väike kogus tainast. Kui põletate küpsetamise ajal näppe pidevalt, kastke need kõigepealt sisse külm vesi ja seejärel haarake vahvli kuumast servast. Sest klassikaline retsept kohene toiduvalmistamine võtke järgmised tooted:

• jahu - 0,25 kg;
• või - 0,12 kg;
• küpsetuspulber - 1 väike lusikas;
• muna - 4 tükki;
• vanilliin - 2 väikest lusikatäit;
• veidi soola;
• suhkur - 0,2 kg.

Küpsetusprotsess:

1. Sulata või, klopi eraldi anumas munad suhkru ja vaniljega lahti. Seejärel lisa sulatatud või ja sega kõik korralikult läbi. Sega jahu küpsetuspulbriga, aseta kõik ettevalmistatud võisegusse. Vahusta mikseri abil korralikult ühtlaseks.
2. Kuumuta vahvliraud ja määri selle plaadid õliga. Kasutage esimest vahvlit katsena. Nii saate määrata vahvliraua kuumutamisastme, küpsetusaja ja taigna koguse, mis on vajalik toote soovitud paksuse saamiseks.
3. Kui soovid teha vahvlikonust, võta kohe kuum toode ja hakka seda pakkima. Mida kuumem vahvel, seda lihtsam on seda rullida, vältides murenemist ja purunemist.

Kuidas valmistada vahvlirullide jaoks täidist

Täidis võib olla ükskõik milline. Võtame näiteks hapukoore valmistamise retsepti eelnevalt ettevalmistatud preparaatide täitmiseks. Lisa hapukoorele suhkur, klopi mikseriga kuni täieliku lahustumiseni suhkrupulber. Selles etapis võite lisada paksendaja, segada ja vahustada veel 2 minutit. Hapukoor valmis, saad sellega toppida krõbedaks ja maitsvad ettevalmistused vahvlist.

On veel üks lihtne valmistamisvõimalus: segage hästi sulatatud võid keedetud kondenspiimaga, kuni saadakse homogeenne mass. Täida vahvlitoorikud kondiitrisüstla abil ettevalmistatud kreemiga. Kui sulle meeldivad krõbedad torukesed, siis on parem vahetult enne tee kõrvale serveerimist mitte hapukoorega, vaid vahukoorega täita.

Koduste vahvlirullide videoretsept kondenspiima ja pähklitega

Omatehtud vahvlirullid - suurepärane magustoit igaks puhkuseks ja igapäevaseks teejoomiseks kodus. Maitsvad vahvlid pähklite ja kondenspiimaga ei jäta kedagi ükskõikseks. Eriti jumaldavad seda väikesed leibkonnaliikmed ja täiskasvanud ei ole krõmpsuva hõrgutise näksimisest vastumeelsed. Selle magustoidu pähklite ja koorega ise valmistamiseks vaadake videot, mis selgitab üksikasjalikult iga toiduvalmistamisetappi.

Vahvlirullid on kõige lemmikum delikatess kogu maailmas. Pealegi armastavad seda delikatessi nii lapsed kui ka täiskasvanud. Praegu on suur hulk kõige erinevaid retsepte sellise magusa roa valmistamine. Siiski peetakse vahvlirauas omatehtud vahvlite retsepti kõige levinumaks ja kaua kasutatud meetodiks.

Vahvliraudade tüübid ja omadused

Vahvliraud on seade, millega saab küpsetada krõbedaid vahvleid või vahvlirulle. Omakorda jagunevad sellised köögiseadmed nõukogude (vana mudel) ja kaasaegseks (uus põlvkond), mille tööpõhimõte on praktiliselt sama.

Sellised vahvlirullide küpsetamise seadmed jagunevad elektrilisteks ja mitteelektrilisteks. Neid kahte tüüpi iseloomustab õhukeste vahvlite küpsetamine, kuid tasub arvestada, et sõltuvalt plaatide kinnitusjõust saab küpsiste paksust reguleerida.

Mitteelektriliste seadmete tööpõhimõte põhineb sellel, et hõrgutiste valmistamine toimub vormi kuumutamisel gaasi- või elektripliit. Sel juhul tuleb küpsiseid “praadida” vormi mõlemalt poolt, selleks tuleb see ühelt poolt teisele ümber pöörata.

Mis puudutab elektriseadmeid, siis need on mõeldud peamiselt õhukeste vahvlite küpsetamiseks. Eelised hõlmavad sisseehitatud termostaadi olemasolu, võimalust reguleerida küpsiste paksust ja stabiilset temperatuuri režiim. Puuduste hulka kuuluvad raske kaal tooted (2,2 kilogrammi) ja automaatse klambri puudumine. Seetõttu tuleb praadimisel seadme küttepaneele kätega hoida.

Kaasaegsed seadmed

Kaasaegsete tootjate vahvlirauad on mugavamad, ökonoomsemad ja ohutumad kui kodumasinad nõukogude aeg.

Sellised elektriseadmed jagunevad kolme tüüpi:

1. Õhukeste vahvlite küpsetamiseks (Belgia), mida saab hiljem rullida torbikuks või toruks ja täita mis tahes täidisega. Seda tüüpi peamised omadused on mittenakkuva katte olemasolu, hoolduse lihtsus, minimaalne raku sügavus ja seadme enda väiksus. Lisaks on neil sisse ehitatud spetsiaalne indikaator, mis annab märku, kui magustoit on valmis. Sellised vahvlirauad võivad olenevalt tootjast olla ümmargused, ruudukujulised, ristkülikukujulised või muu ebatavalise kujuga.
2. Lopsaka valmistamiseks klassikalised vahvlid(Viini). Seda magustoitu serveeritakse tavaliselt puuviljade, koore, moosi või muu magusa täidisega. Seda tüüpi Seadet iseloomustavad piisavalt kõrged küljed, mis võimaldavad valamist rohkem test. Mis puudutab küttepindade kuju, siis need võivad olla ka erinevad: standardsest ebatavaliseni.
3. Universaalsed seadmed. Tulenevalt asjaolust, et seda tüüpi vahvliraudadel on teistest funktsionaalsustest köögiseadmed, selle abiga saate valmistada mitte ainult vahvlimagustoite, vaid ka muid roogasid varsti hommikusöök, nagu võileivad, pannkoogid või pirukad. Sageli on sellised multifunktsionaalsed seadmed väikesed ja neil on küttepaneelid roostevaba teras. Selliste paneelide sisemus on kuumakindel ja mittenakkuva kate. Lisaks on enamik koopiaid varustatud valgusindikaatoriga, mis näitab roa valmisolekut.

Tainas magusate torude jaoks

Magusate ja krõbedate vahvlirullide valmistamiseks tuleb kõigepealt korralikult sõtkuda tainas, mis peaks sisaldama järgmisi komponente:

• üks väike pakk margariini;
• muna - kolm tk .;
• ¼ kg suhkrut;
• 0,5 kg jahu;
• üks klaas kahekümneprotsendilist hapukoort;
• üks teelusikatäis soodat.

Kui kõik vajalikud tooted on ette valmistatud, võite hakata tainast ise sõtkuma. Selleks vajate:

1. Klopi munad sügavasse kaussi ja lisa suhkur. Seejärel klopi need tooted mikseri või vispliga läbi.
2. Sulata margariin ja lase veidi jahtuda. Järgmisena valage see eelnevalt vahustatud koostisosade hulka;
3. Lisa samasse anumasse jahu ja klopi koostisosad ühtlaseks.
4. Lisa äädikas lahustatud hapukoor ja sooda. Seejärel löö kõik korralikult läbi.

Saadud tainas sobib torude tegemiseks ainult elektrilise vahvlirauda peal.

Kvaliteetse magustoidu valmistamiseks ja seadme eluea pikendamiseks peate järgima ja järgima järgmisi lihtsaid reegleid:

1. Enne küpsetamist tuleb pann soojendada (umbes kolm kuni neli minutit). Seejärel määrige selle sisemus päevalilleõli lõhnatu, vältides nii vahvlite kleepumist vormi pinnale.
2. Kui tainale on lisatud palju rasva, pole vorme vaja määrida. Vastasel juhul osutub magustoit liiga rasvaseks, mis omakorda mõjutab selle maitset.
3. Suurema õheduse saavutamiseks peate ülemist küttepaneeli kätega alla vajutama. IN antud juhul Põletuste vältimiseks peate kasutama köögikindaid.
4. Vahvlid tuleb keerata torusse, kuni need on kuumad, kohe pärast nende küpsetusvormilt väljavõtmist.
5. Tainas tuleb valada spetsiaalse vahendiga küttepaneelile mõõtelusikas et see ei läheks servadest kaugemale.

Vahvlirullide valmistamise võimalused

Sellise delikatessi valmistamiseks on väga palju võimalusi, millel on olenevalt kasutatava vahvliraua tüübist oma erinevused.

Kaasaegses elektriseadmes

Kaasaegse vahvliraua jaoks on kõige lihtsam ja odavam retsept, mille valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• munad - viis tk;
• üks kahesajagrammine pakk margariini;
• üks artikkel korraga lusikatäis suhkrut ja jahu.

Küpsetusprotsess see retsept koosneb järgmiste toimingute tegemisest:

1. Vahusta suhkur ja munad ühtlaseks ja valgeks vahuks.
2. Saadud konsistentsini lisa sulatatud margariin ja klopi kõik uuesti korralikult läbi.
3. Lisa jahu ja sega saadud mass mikseriga korralikult läbi.
4. Vahvlirauda on hea soojendada ja eelnevalt määrida rafineeritud päevalilleõliga.
5. Valage üks supilusikatäis ettevalmistatud tainast vormi keskele ja katke see teise poolega.
6. Oodake umbes kaks minutit, kuni küpsised küpsevad ja muutuvad kuldpruuniks. Arvestada tuleb sellega, et üleküpsetatud jahutooted muutuvad kõvaks ja on mõrkja järelmaitsega.
7. Tõsta küpsenud vahvel köögilabida abil vormist välja ja rulli see kohe toruks.

Gaasipliidi jõul töötavas vahvlirauas

Sellises seadmes õlgede valmistamise retsept nõuab järgmisi koostisosi:

• 125 g võid;
• kaks muna;
• osaline klaas granuleeritud suhkur;
• kaks spl. lusikad kartulitärklist;
• 150 g sõelutud jahu;
• pool klaasi sooja keedetud vett.

Edasine ettevalmistus jahutooted viiakse läbi järgmiselt:

1. Sulata või veevannil.
2. Vahusta munad ja suhkur vispli või mikseriga, kuni moodustub paks valge vaht.
3. Kui tekib suhkru-munavaht, vala anumasse eelsulatatud või ja jätka vahustamist.
4. Konsistentsi kloppimisel lisa vähehaaval jahu ja tärklis.
5. Kui kõik koostisosad on hästi segunenud, vala saadud taignasse vesi ja sega korralikult läbi.
6. Asetage kauss saadud taignaga kolmekümneks kuni neljakümneks minutiks sooja kohta.
7. Kui kõik taigna ettevalmistamise manipulatsioonid on lõpetatud, peate vahvliraua peale panema gaasipliit soojendamiseks.
8. Seadme tööpinnad tuleb kergelt taimeõliga määrida.
9. Määri kaks supilusikatäit tainast õhukese kihina seadme tööpaneelile, kata seade teise paneeliga ja hoia tulel poolteist minutit mõlemalt poolt.
10. Järgmisena eemaldage saadud kook tavalise kahvli või spaatliga ja mähkige see torusse.

Vanaaegses elektriseadmes

Nende torude ettevalmistamiseks vajate:

• munad - neli tk;
• üks klaas suhkrut;
• väike pakk vanilliini (üks gramm);
• 200 g võid või margariini;
• - poolteist klaasi sõelutud jahu;
• sool teelusikatäie otsas;
• pool tl soodat, äädikaga kustutatud.

1. Klopi munad eraldi lahti.
2. Segamist katkestamata lisage järk-järgult suhkur ja vanilliin.
3. Seejärel vala juurde sulatatud margariin ja lisa väikeste portsjonitena jahu.
4. Kõige lõpus lisa sool ja lahustatud sooda.
5. Eelkuumutage ja määrige vahvliraud.
6. Vala sisse supilusikatäis tainast ja küpseta kuldpruuniks.

Vahvlitordi retsept

Selle magustoidu valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

• koore margariin - kakssada grammi;
• muna - neli tk;
• granuleeritud suhkur - üks klaas;
• üks protsent värske keefir- 0,5 tassi;
• söögisoodat - 0,5 tl (see tuleb kustutada keefiriga);
• jahu lisatasu(selle kogus sõltub taigna struktuurist, mis peaks olema nagu paks hapukoor).

Kreemi jaoks läheb vaja:

• kakskümmend protsenti hapukoort - pool kilo;
• granuleeritud suhkur - üks klaas.

Küpsetusprotsess on järgmine:

1. Valmistatud koostisosadest valmistatakse tainas. Selleks peate kõik ülaltoodud tooted ükshaaval segama ja hästi peksma.
2. Järgmisena küpsetatakse vahvlirauaga õhukesed vahvlilehed.
3. Sega suhkur hapukoorega. Nii saadakse tulevase koogi kreem.
4. Iga vahvlileht määritakse kreemiga ja asetatakse üksteise peale, et tekiks kook. Saate kaunistada koogi ülaosa.

Saadud kook asetatakse paariks tunniks külmkappi, et see jõuaks leotada.

Õlekõrte täidise valmistamise meetodid

Iga koduperenaine püüab muuta oma roa eriliseks ja eelmisest erinevaks. Sama reegel kehtib ka magustoitude kohta. Selle delikatessi mitmekesistamiseks täidetakse see erinevate täidistega.

Vanillikaste

See täidis on kõige populaarsem ja seda valmistatakse järgmistest toodetest:

• munakollased - kaks tk;
• suhkur - üks klaas;
• nisujahu - üks spl. lusikas;
• piim - üks klaas.

Küpsetamise järjekord on järgmine:

1. Jahvatage munakollased koos suhkruga.
2. Saadud konsistentsini lisa jahu ja piim.
3. Tükkide tekke vältimiseks tuleb koostisained põhjalikult kokku hõõruda.
4. Segatud mass asetatakse peale aeglane tuli ja küpseta kuni paksenemiseni. Samal ajal tuleb seda pidevalt segada.
5. Jahuta keedetud ja jahtunud koor ning klopi mikseriga läbi.

Kohupiima täidis

Selle ettevalmistamiseks vajate:

• pool pulka võid;
• 100 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
• 50 g suhkrut;
• teelusikatäis kondenspiima;
• teelusikatäis konjakit.

Sellise kreemi valmistamise protseduur hõlmab või vahustamist, mille järel lisatakse sellele ükshaaval läbi sõela hõõrutud kondenspiim, konjak, kodujuust ja suhkur. Mikser peaks kõigi koostisosade lisamise ajal pidevalt töötama.

Šokolaadikreem

• kolm munakollast;
• 100 g šokolaaditahvlit;
• 50 g võid;
• 100 g suhkrut.

Asetage munakollased ja suhkur väikesesse kastrulisse. Sega need hästi läbi. Eraldi sulatage šokolaad ja või veevannil. Seejärel valatakse sulatatud mass munakollaste hulka ja segatakse hästi.

Lihatäidis

Selle täidise retsept nõuab järgmisi komponente:

• sealiha viljaliha - 0,5 kg;
• sibul - 2 tk;
• või - praadimiseks.

Asetage liha kastrulisse koos külm vesi ja pane põlema. Pärast keetmist eemaldage katlakivi ja hautage madal kuumus umbes kaks tundi. Liha küpsemise ajal tuleb sibul lõigata väikesteks kuubikuteks ja praadida võis kuldpruuniks. Kui liha on keenud, aja see läbi hakklihamasina, lisa praetud sibul, sool ja sega läbi.

Puuviljatäidis

Kasutatud komponendid:

• 0,5 kg banaane;
• 100 g vaarikaid;
• 100 g kiivi;
• pool klaasi suhkrut.

Valmistamiseks peate panema kõik puuviljad segistisse, lisama suhkrut ja peksma hästi.

Krabipulgade täidis

Selle täidise jaoks vajate:

• krabipulgad- 200 g;
• muna - 2 tk;
• majonees.

Sel juhul tuleb krabipulgad ja munad noaga hakkida ja majoneesiga segada.

Järeldus

Vahvlirullide valmistamiseks on ka väga suur hulk erinevaid retsepte, mis võimaldavad valmistada neist mitte ainult magustoite, vaid ka muid külmi suupisteid. Seega võime järeldada, et vahvliraud on universaalne seade, millega saab iga päev valmistada erinevaid hõrgutisi nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Kodused vahvlid on õrn, krõbe delikatess, mis võidab iga magusasõbra südame. Nendest võib saada kas iseseisev magustoit või osa a keeruline roog. Vahvlitaigna saab valmistada kõige järgi erinevad retseptid. Jääb vaid valida enda jaoks sobiv variant, võttes arvesse käepärast olevaid tooteid.

Vahvlitaigen vahvliraudas - lihtne ja kiire retsept

Kõige lihtsam ja kiire retsept Kõnealune maius on margariini baasil.

Parem on võtta kvaliteetne kreemjas toode küpsetamiseks (standardpakend). Ja peale selle: 220 g jahu, sama palju suhkrut, 3 muna ja vanilliin noa otsas.

1. Margariin (200 g) hakitud suurtes tükkides ja sulatati veevannis.
2. Vahusta munad granuleeritud suhkruga, kuni viimane on täielikult lahustunud.
3. Magusale munamassile lisatakse jahtunud margariin ja tooted segatakse korralikult läbi.
4. Koostisainetele lisatakse väikeste portsjonitena jahu ja vanill.
5. Sõtkutakse homogeenne tainas. See osutub siledaks ja painduvaks.

Taignast saab küpsetada kohe krõbedad vahvlid.

Viini vahvlite õige retsept

Et proovida Viini vahvlid, pole üldse vaja välismaale minna. Neid on täiesti võimalik ise kodus valmistada. Selleks läheb vaja lihtsamaid tooteid: 3 muna, 120 g suhkrut, 250 ml piima, pakk rasvast võid, 330 g jahu, 1 spl. sidrunimahl ja sama kogus küpsetuspulbrit.

1. Pehmendatud või jahvatatakse suhkruga. Seda saate teha segistiga minimaalse kiirusega.
2. Saadud paksu koheva massi sisse lüüakse munad.
3. Tainas vahustatakse uuesti seadme madalal kiirusel.
4. Vala koostisosade hulka sooja piima ja sidrunimahla.
5. Pärast segamist valatakse taignasse sõelutud jahu küpsetuspulbriga. Mass segatakse lusikaga.
6. Tulemuseks peaks olema keefiripannkookidele sarnane tainas.

Saate valmistada selliseid vahvleid nagu spetsiaalne vahvliraud, ja ahjus sobivates vormides.

Taigna ettevalmistamine krõbedaks maiuseks

Et magustoit oleks õhuke ja krõbe, tuleb see tainasse lisada. kartulitärklis. Vaja läheb 40 g seda toodet, samuti: 140 g jahu, 120 ml piima, pool pakki margariini, 130 g suhkrut. Üksikasjalik retsept Testi kirjeldatakse allpool:

1. Jahu sõelutakse koos tärklisega läbi sõela.
2. Vahusta munad suhkruga kergelt lahti, kuni viimane lahustub.
3. Magusa munamassi hulka valatakse soe piim.
4. Margariin sulatatakse mikrolaineahjus, jahutatakse veidi ja lisatakse vedelale segule.
5. Pidevalt segades lisatakse tainale jahu ja tärklis. Mass peaks olema poolvedel.

Sellest taignast valmistatud vahvlid sobivad suurepäraselt keedetud kondenspiima sisse mähkimiseks.

Pärm pehmete Liege vahvlite jaoks

Selle retsepti järgi valmistatakse paksud vahvlid. Nende jaoks on vaja spetsiaalset sügavate rakkudega seadet või ahjus küpsetusnõusid. Toodetest, mida peate kasutama: 2 spl. sõelutud jahu, 2 muna, 1 tl. kuivpärm, näputäis vanilliini ja soola, 170 g suhkrut, pakk võid, 170 ml rasvast piima.

1. Pool piimast kuumutatakse, pärm lahustatakse soojas vedelikus ja jäetakse 20 minutiks seisma.
2. Ülejäänud piim klopitakse mikseriga lahti soola ja munadega.
3. Pehmendatud või jahvatatakse jahuga.
4. Kõik kolm osa ühendatakse ja segatakse põhjalikult.
5. Lõpptulemus peaks olema pehme kleepuv tainas. See on kaetud puhas rätik ja jäta umbes pooleks tunniks sooja kohta seisma.

Valmis mass jagatakse 12 osaks, millest igaüks veeretatakse enne küpsetamist suhkrus.

Vahvlirullide tainas elektrilises vahvliraudas

See lihtsaim retsept minimaalse arvu komponentidega. Magustoidu valmistamiseks on vaja kasutada: 5 muna, tavaline pakk margariini, 1 spl. jahu ja suhkur.

1. Vahusta munad granuleeritud suhkruga lumivalgeks.
2. Järgmisena jätkatakse massi vahustamist margariiniga.
3. Protsess ei peatu ka pärast jahu lisamist.
4. Tulemuseks on vedel tainas.

See vahvliraudas vahvlitaigen sobib magustoidu küpsetamiseks nii elektri- kui ka manuaalseadmetes.

Hongkongi vahvlitainas

Hongkongi vahvlitel on ka teine ​​nimi - "muna". See sai oma nime oma spetsiaalse "mulli" struktuuri tõttu. See tainas säilib külmas kuni 2 päeva ja see rõõmustab teie peret. värske magustoit. Selle valmistamiseks läheb vaja: 160 g jahu, 140 g sooja keedetud vett ja küpsetuspulbrit, 280 ml kondenspiima ja taimeõli, 2 muna, 7 g küpsetuspulbrit, 1 spl. pudingipulber, vedel vaniljekontsentraat.

1. Kõik kuivained segatakse sõelale ja sõelutakse kohe läbi. Need on: jahu, küpsetuspulber ja pudingipulber.
2. Vahusta munad ja suhkur, kuni viimane on täielikult lahustunud. Saadud segusse valatakse soojad vedelikud: piim ja vesi.
3. Vedel ja kuiv osa ühendatakse ja sõtkutakse ühtlaseks massiks.
4. Kõige lõpus lisatakse segule 3 tilka vaniljekontsentraati.
5. Jääb vaid valada tulevasse tainasse õli ja jätta see 60 minutiks külma.

Määratud aja jooksul gluteen massis paisub. Tainast ei soovitata kohe maiuste küpsetamiseks kasutada.

Magustoiduks Belgia stiilis

See õrn delikatess tänapäeval tuntud ja armastatud kogu maailmas. Selleks, et see oleks tõeliselt pehme ja maitsev, peate tainas selliste vahvlite jaoks korralikult ette valmistama. Toodetest peate võtma: 110 g granuleeritud suhkrut ja võid, 2 muna, 130 g jahu, näputäis soola ja küpsetuspulbrit.

1. Sulatatud või jahvatatakse suhkru ja soolaga ühtlaseks.
2. Sega kätega ükshaaval segusse munad, lisa küpsetuspulber, misjärel see blenderiga korralikult läbi klopi.
3. Seadet välja lülitamata valatakse tulevasse tainasse väikeste portsjonitena jahu.
4. Mass peaks olema pehme ja homogeenne.

Taignast saad koheselt valmistada pehmed paksud vahvlid spetsiaalsed vormid. Peaasi, et ärge unustage neid rasva või õliga määrida.

Šokolaadi vahvlitainas

Spetsiaalselt Prantsuse retsept igaüks oskab süüa teha šokolaadi vahvlid. Taigna jaoks peate kasutama: 4 spl. kvaliteetne kakaopulber, 7 spl. piim, 130 g võid, 110 g suhkrut, 2 suurt kana munad, 130 g jahu, vanilliin noa otsas, näpuotsaga soola.

1. Sulatatud või segatakse kakaoga.
2. Munad jagatakse komponentideks, mille järel lisatakse taignale munakollased koos suhkruga.
3. Segusse sõelutakse jahu ja valatakse leige piim.
4. Vahusta valged näpuotsatäie soolaga tugevaks valgeks vahuks. Need lisatakse tainale väga ettevaatlikult laia spaatliga.

Saadud massist küpsetatakse paksud pehmed vahvlid.

Õhukeste vahvlite jaoks

Selle retsepti järgi valmistatud vahvlid võivad saada ka koogi aluseks. Nende jaoks peate kasutama järgmisi tooteid: 230 ml madala rasvasisaldusega koort, 2 spl. jahu, 160 g võid, 1 spl. suhkur, 4 muna.

1. Või sulatatakse mikrolaineahjus ja jahutatakse.
2. Munad vahustatakse suhkruga. Mikseri või blenderi töötamise ajal lisatakse järk-järgult koor ja või. Kõik komponendid tuleb hoolikalt segada.
3. Mass tuleb homogeenne ja vedel.

See on optimaalne tainas täidetud vahvlirullide jaoks.